【鰻】「ウナギ、なぜ安い？」いきなり急増「鰻の成瀬」に専門家が警告…安さの《カラクリ》と味の《落とし穴》★2 [ぐれ★]

**ぐれ ★** · 2024/07/05(金) 13:57:39.66

※7/3(水) 10:04配信
現代ビジネス

全国150店舗、香港にも出店

うだるような暑さが続くと、食べたくなってくるのがウナギ。しかし、今年の土用の丑の日は、例年以上に財布に厳しくなりそうだ。

'24年度('23年12月~'24年4月頃)における日本や中国など東アジアで獲れた二ホンウナギの稚魚は約33トン。前年度比で3割減と低水準にとどまった。稚魚相場は1kgあたり約250万円ほどに高止まり、さらに円安や光熱費の高騰も相まって、ウナギのかば焼きの輸入価格は、去年より2~3割値上げとなる見込みだ。

今や「うな重は5000円以上」もすっかり当たり前、庶民からはどんどん遠のいていく――。そんなご時世に、創業からわずか約1年半で全国に約150店舗を展開するまでに急成長を遂げるウナギ専門店がある。「鰻の成瀬」だ。

その勢いを示すように、今年6月6日には海外一号店となる香港店もオープンしている。既にリピート客も出てくるなど、日本人のみならず外国人からの支持も集めているようだ。

そんな「鰻の成瀬」の人気の秘訣は、何と言っても、〈手が届きやすい価格〉でウナギを〈お腹いっぱい食べられる〉点だろう。

価格は半額程度で量は1.5倍

同チェーンを運営するフランチャイズビジネスインキュベーション(株)の山本昌弘代表取締役社長は雑誌の取材で、成功要因をこう語っている。

「ウナギ専門店の市場は客単価5000円前後の老舗ウナギ店と、ワンコインでうな丼を提供するチェーン店にはっきり分かれており、その中間ゾーンがぽっかりと空いています。そこを突くべく客単価2500円を設定しました」(『月刊食堂 2024年5月号』より引用)

メニューを見ると、ウナギの分量が違う「うな重」松竹梅と、ご飯大盛り(100円)だけと実にシンプルな構成だ。真ん中の価格帯である「うな重竹」は、ウナギ4分の3尾分がのって2200円。老舗ウナギ店の相場と比べると「価格は半額程度で、量は1.5倍」というおトク感が際立つ。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/b93198cffa0ffff34ef2cca7374d604571502bf1
※前スレ
【鰻】「ウナギ、なぜ安い？」いきなり急増「鰻の成瀬」に専門家が警告…安さの《カラクリ》と味の《落とし穴》 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1720134543/

★ 2024/07/05(金) 08:09:03.71

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 13:58:48.99

2なら俺のシラスも大鰻に昇格

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 13:59:31.34

中国産だっけ？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 13:59:42.98

俺の天然鰻食ってみろよ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:00:35.23

成瀬は天下を取りにいく

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:00:43.81

この手の中国産ニホンウナギの専門店って他にもあったよな
持ち帰り専門店もあったはず
チェーン店のはずだけど思い出せん

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:01:53.30

>>6
うなととのことか！？
地元のはつぶれた

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:02:17.54

爺婆の食べ物か

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:03:31.99

アホみたいに値上げして食わなくなって久しいが、よく考えればウナギ食いたいときに食えるくらいの昇給してない方がおかしい

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:03:46.63

糞田舎出身の俺は子供の頃清流とやらで取れた鰻がおかずになるのがたまらなく嫌だったな
ゴムみたいに硬くてまずかったし、今の何を食って育ってるか分からないような鰻の方が全然美味しい

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:03:55.92

ウナギが本体じゃなくてたれご飯が本体だろ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:04:43.60

>>4
佃煮ですね

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:05:01.34

>>9

鰻が高くなり過ぎただけなんじゃねえの？
俺が子供の頃は祭りの出店で200円くらいで釣りができたわ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:05:08.56

ナマズでよくね

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:05:21.39

>>3
日本国内の生簀にちょっと入れておけば”中”の字が取れるんだわ。

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:06:40.65

大事なのはタレ
タレさえ美味しければ鶏肉でもナスでも美味しい

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:07:10.58

うなぎに関しては高くても美味しいのを選びたい
不味いうなぎを食った時のショックは半端ない

警備員[Lv.20]:0.03322249 · 2024/07/05(金) 14:07:51.20

碧いうなぎずっと待ってる独りきりで震えながら淋しすぎて死んでしまうわ早く暖めて欲しい

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:07:57.86

>>4
プランクトンやないか

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:08:54.63

>>16

身の部分はそこまで重要ではないけど皮のちょっと焦げた感じとか脂が焼けた風味みたいなのが無いとタレだけではイマイチな気がする

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:09:09.14

>>17
せやな
特に夏場の天然ウナギは食えたものではないからな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:09:58.41

どうせ中国産現地加工冷凍したものを店舗のスチコンで蒸して焼いて出してるだけでしょ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:10:37.45

子供の頃に食わされた川で取れた鰻はゴムみたいで不味かったけど
今出回ってる業スーの冷凍ものとかでも不味いと思ったことはないな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:11:45.80

シナにある世界最大のウナギ養殖池のすぐ近くの原発で重大トラブル疑惑あったよな
結局隠し通されたけど

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:11:56.49

この成瀬とかいうののフランチャイズ店
フランチャイズ料を搾取されるだけで終わる店がありそう

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:12:43.14

鰻に限らず中国産は極力避けたい
まあ外食すると知らずに混じってるだろうが

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:14:06.65

うなぎは魚屋に買いに行くよ

警備員[Lv.6][芽] · 2024/07/05(金) 14:14:24.60

>>1
　安かろう不味かろう戦略か
不味いうなぎなんか売れんわｗ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:15:11.94

>>24
フランスなんか川の上流に原発あって
下流にぶどう畑が広がってるのにw

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:15:52.62

フランチャイズを独立だと勘違いするアホな人が
飛びつきそうだな

急成長の裏には
きちんとある事情があるものだよ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:17:10.92

鰻ってそもそも良さが分からんなあ
何千円もする有名専門店のを食べても、どこがいいんだ？と思ってしまう
何故かオレの周りの親や仲の良い友達、彼女とみんな好きと言うのもあり
栄養あるって事で偶に食べるけど、値段の割には・・・の典型的な食べ物

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:17:27.46

鰻は1年に何回も食べないし丑の日イベントもありまだ納得出来るけど寿司が高い
薄いネタと米のシャリでチェーン店は特に儲かり過ぎだろ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:18:07.19

ウチの近所は新しく鰻屋ができまくり

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:19:09.29

ダンジョン飯の巨大寄生虫

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:19:21.81

うなぎはふるさと納税で食べきれないぐらい届くから冷凍室にいっぱい詰まってる
わざわざ外食で食べようとは思わない

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:19:45.18

>>31
好きでもないのに何千円もするようなのを食うからだよ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:19:45.75

老舗はタレが旨いしな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:20:30.26

鰻なんて牛丼屋でもやってるじゃん
吉野家はレギュラーメニューやし

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:20:55.05

フランチャイジーから稼ぐ系か

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:21:07.82

>>18
青いウナギディルドとかなかなかないし
肌色とか黒で妥協すればいいのに

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:21:33.31

うなぎって食べた後に気持ち悪さがこみあげてくる。
うなぎの蒲焼風のかまぼこでさえ味付けが気持ち悪かったってことは
完全に自分に合ってないんだろうな。

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:21:41.14

価格が高くなった事もあるけど、そんなにウナギを食べたいとも思わんけどな・・・

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:21:59.92

うなととで満足してるわ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:22:49.56

実際のとこ中国の鰻って味はどうなんだ？
近くのスーパーは国産が2000円で中国産が1200円くらい

警備員[Lv.13][芽] · 2024/07/05(金) 14:22:50.96

ウナギは旬の時期に食べてるよ
夏のウナギは脂がのってないし身も痩せてるよ
今の時期にウナギ食べて食通気取ってるやつは最高にアホ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:23:29.94

鰻の成瀬社長
↓↓
Q: 飲食業の経験もなければ、飲食への愛も感じない。鰻にもあまり興味ないですよね？

A: はい。厨房もわからないし、鰻に触ったこともない。正確に言えば、究極的においしい食を出そうという意識がない

https://nikkan-spa.jp/2005745

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:23:57.66

二千円程度であのレベルの鰻が食えるのは
ありがたいわ。
流石に専門店で一万弱、となると気軽に食えん。
牛丼屋の鰻っぽい何かは論外、というか
牛丼屋は牛丼が美味ければいい。

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:23:57.87

いつの間にか近所にできてたわ
まだ入ったことないけどレビュー見ると骨がバリバリ入ってるらしいな
数年前に魚の骨が刺さってどうしても取れなくて耳鼻咽喉科で1万弱だかかかって胃カメラより高いんかい！てなったことあるから躊躇するわ

警備員[Lv.13][芽] · 2024/07/05(金) 14:24:19.43

>>21
その通り
夏にウナギ食べるのは旬を知らないアホ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:26:54.65

中日の山本昌の会社なの？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:28:16.79

5ちゃんのていへんみじめｗ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:29:00.03

>>47
こういうレスを見るたびに牛丼屋の鰻で満足できる馬鹿舌で良かったって思えるわ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:29:06.51

薄塩で焼いて旨いと言えるならそうなんだろうが

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:30:58.51

高い鰻は高くて食えないけど牛丼屋の鰻は嫌だって層をピンポイントに狙ってるな
レビュー見ると偉そうな客が多いけど

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:31:14.14

>>52
よかったねぇ～

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:32:06.38

何だ何だ既得権が反発してんのか？
きっと今までこの分野で効率化してるとこが無かっただけだろ
俺が子供の頃父親が作ってたメガネとか平気で10万近くしてたし
どの分野もいつか誰かがそこを壊して行くもんだ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:32:21.59

俺くらいのプロのウナギ好きになると
別にウナギ本体がなくてもウナギのタレだけでメシが食える
もっと言えばウナギを焼いてる匂いだけでもメシが食える
もっと言えば今日晩飯ウナギかって想像しただけでメシが食える

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:34:16.79

>>57

プロのウナギ好きなのにウナギは食わないんだｗ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:34:30.77

何年か前にすき家でうな牛を食べたはずだが全然味の記憶がない

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:34:31.75

マラカイトグリーンは？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:36:09.87

https://i.imgur.com/RZpoCBG.jpeg
https://i.imgur.com/alLbF1G.jpeg

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:37:53.32

うなぎはスーパーで半額のしか食えねぇ
土用の丑の日とかは半額以下まで下がったりするし

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:38:14.57

>>57
ちょ、言ってることわからない

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:39:03.92

なんでこうまでうなぎ食いたがるのかの方が不思議

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:39:56.29

先祖代々からの鰻のたれを継ぎ足しでやっております、ってのは意味が無いんだよ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:40:53.97

津市なら2000円あればちゃんとした店でウナギ食えるしな…昔は1000円だったけどそれでも安い
今更チェーン店で2000円も払いたくないわ

警備員[Lv.5][新芽] · 2024/07/05(金) 14:41:56.83

鰻のタレを白ごはんにかけるだけで十分なんじゃない？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:42:37.74

値段の上がりっぷりがグラボ並み

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:42:42.63

関東大震災の時に鰻屋がタレの入った壷を持って逃げた、ってのは作り話

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:44:55.18

成瀬て関東風やろ
関西に店だして一周りしたらがらがらやで

警備員[Lv.2][苗警] · 2024/07/05(金) 14:45:31.02

うなぎはやはり炭火で焼きたてがうまい

警備員[Lv.5][新芽] · 2024/07/05(金) 14:46:28.58

本当の日本人なら新鮮な生の鰻を食すはず

警備員[Lv.4] · 2024/07/05(金) 14:47:14.06

子供の頃は大好物だったな
今は脂質多過ぎて好かない…

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:48:23.92

先祖代々の秘伝のたれ　あほらし

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:48:53.67

貧乏人は鰻のタレご飯に山椒かけとけば
鰻食った気にはなるよ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:50:53.40

美味い鰻屋は山椒も美味い

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:51:27.71

この世から鰻が無くなっても困らんな
焼肉や寿司が無くなるのは困る

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:51:47.07

安いのはアンギラ種毒蛇の仲間な

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:53:59.03

すき家のウナギは薬くさくて食えたもんじゃなかった。千円で食えるけど。

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:54:43.01

>>77
この世からお前がいなくなってもだれも困らないのと同じ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:55:43.11

イオンがめちゃうまいうなぎ大量仕入れたらしく
今予約販売うけつけとる

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:56:08.12

そもそもこの世からいなくなって困る人はいない

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 14:57:07.75

銀座でもうな重5000円以上は普通じゃないけど
どこの話だろう

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:00:53.15

浜松に住んでるが高くて食べられない🥺

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:01:38.00

誰さえあればうなぎの代わりに魚肉ソーセージでもかわらん

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:02:47.09

結局、効率最優先に徹底したから安いって訳か
使うのも成長しきったでかい鰻で

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:03:20.95

>>45
土用の丑に鰻食べるのは
売り上げが落ちる夏に、江戸時代に平賀源内が考案したもの
土用の丑の日は休業日にする鰻屋も多いよ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:03:48.69

>>57
去年の土用前後にスーパーで試食販売かと思いきや
アルミホイルでタレだけ焼いてウチワで扇いで
まさにシズルを売ってやがった。
いくらなんでも阿漕というかエゲツナイというか
ムカついたけど買っといた

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:04:02.63

回転寿司もいまはもう完全に主流になってるし、うな丼もファーストフードに戻っていくんじゃないかな。

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:04:52.88

鰻っておいしくないじゃん

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:04:53.79

鰻は産地偽装の代表格
味もわからないバカ舌、宣伝に流されるアホにうなぎ好きが多い証左

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:05:21.68

スーパーでたまに見る、国産ウナギの価格は半額で、大きさは３倍くらいある中国産ウナギって、どんな成長ホルモンを使ったらあそこまで大きくなるんだよって、ちょっと怖くなるw

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:05:33.79

スーパーに売ってる国産鰻は泥くささが気になる
中国産の方が満足感高いかも
近くにあるんだよな成瀬

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:05:36.72

>>88
焼き鳥の屋台がコンロに醤油スプレーしとるで

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:05:39.09

中国産は食べたくないな
わざわざ食べなくても何の問題もない

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:06:25.27

ふるさと納税で国産鰻買ったけど、小骨が多いのと硬くてイマイチだった

ショップチャンネルの国産冷凍鰻はそこそこの値段で、ふわっとしていて美味かった

ここの鰻はどうなんだろう？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:06:55.60

>>1
専門家って普段なにしてる人？
で、なにを警告してんの？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:07:37.29

>>96
ハードル越えてこないよなw国産

老舗とか高い所はうまいだろうが

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:07:57.68

養殖技術がそろそろ完成するからもっと安くなりそう

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:08:26.96

まーーーーーーたこれもいつものトンキン詐欺FC商法？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:08:39.74

かまぼこの鰻でいいよ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:10:00.26

>>81
いきなりステマぶっこむな
食ったんじゃなくて予約の話って

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:10:21.08

うなぎの仕入れ先か、、、、

警備員[Lv.12] · 2024/07/05(金) 15:10:43.68

養殖うなぎ　価格が1/20までさがる
https://i.imgur.com/v7y41l6.jpeg
2016年　4万円
2024年　1800円

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:10:47.25

>>35
いーなー
イデコで節税したらふるさと納税額も激減したわ

警備員[Lv.1][新芽] · 2024/07/05(金) 15:11:53.59

チェーン店で2500なら別のモン食うわ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:12:40.63

>>96
地元では有名店でふるさと納税の返礼品にもつかわれていた鰻が、
国産だといっていたのに実は中国産だったって数か月前にもニュースがあったなあ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:12:43.72

>>57
落語に出てきそう

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:13:20.60

ウナギはそこまで食いたいもんじゃないしな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:13:27.40

価格相応やろ
品質と価格は相関する

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:15:17.14

>>104
生産コスト

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:16:16.46

ロピアの安い鰻丼が意外と美味しかった

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:16:38.57

俺鰻の食い方汚いから家で食いたい

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:16:49.03

鰻嫌いじゃないけど同じ値段払うなら
他のもん食べた方が満足出来るからなぁ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:17:06.99

高くてまずかったり実は中国産だとショッキングだからはなから安い鰻を食べてる

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:19:42.86

>>56
成瀬はコストカットでフランチャイズ回って味や店舗が成瀬として一定のレベルにあるか定期チェックする手間を省いてる
つまり器とメニューと材料とレシピを売ってフランチャイズ料取って終わりで、あとは全くの店長次第
成瀬としての味や品質が保たれないシステムだから、今は急拡大してるけどバタバタ閉店するかもって話かも

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:20:26.95

鮮魚店のしか買わないから大丈夫

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:20:29.55

>>15
マジかよw

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:21:31.20

うなぎなんて土用の丑が近づかないと話題にならない

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:21:46.09

>>29
で、そのフランスの原発で他国が疑念を抱くほどの重大事故疑惑ってあったの？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:22:25.10

>>96
近所にあるけど、
柔らかくて美味しいよ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:23:49.76

国産と言われてる鰻の何割が産地偽装なんだろうな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:24:13.70

>>9
よく考えてその程度かよwww

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:24:53.08

そこそこ食えれば別に養殖だろうがどうでも良いけどな
天然は貴重だというのなら尚更養殖でいい

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:25:39.77

>>96
大してうまくない。
焼きがあまいというか生焼けじゃないけどふにゃふにゃというか…
安けりゃいいという人にはいいんじゃないかな、自分は他の店に行くけど

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:26:00.94

実は鰻で大事なのは焼き
スーパーの国産ウナギのかば焼き、冷凍かば焼きなんて論外
のびたラーメンと同じ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:26:46.44

>>15
貝類も日本の浜に一度ばら撒いて拾えば国産

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:27:09.37

いいかい学生さん、うなぎをな、うなぎをいつでも食えるくらいになりなよ
それが人間、えら過ぎもしない貧乏過ぎもしない、ちょうどいいくらいってとこなんだ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:27:35.89

>>126
そらそうやろ

でもフライパンで上手にカリフワにできるで
関西は表面カリっとさすねん

警備員[Lv.5][新芽] · 2024/07/05(金) 15:27:36.98

3474

まだ間に合うそ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:29:27.14

>>126
びっくりするくらい不味いよなアレ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:31:02.81

難波の大阪屋なら竿代1000円+焼代200円でできたての鰻の蒲焼きが食べられます。

うまく釣れればの話ですが…

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:31:38.76

「鰻の成瀬」スレなのに話題無しｗ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:32:05.35

鰻なんてタレが全てだろ
食感がいいわけでもないし

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:33:07.95

ウナギ、なぜ安い
ウナギの勝手でしょ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:34:00.49

このお店は田舎というか地方の方で上手くいきやすいようだね

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:34:57.25

ほとんど人件費だよね
そりゃ注文受けてから捌いて焼いてたんじゃ高いよ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:35:59.98

賢いボクは、鰻の代わりに豚バラ肉で代用した

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:36:48.04

>>23
そら調理方法が悪かったんだろうw

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:37:22.53

すき家の鰻は10年前くらいに劇的に改善されたよな
昔はマジでゴム草履だった
今は一応食べ物らしい感じにはなった
美味しいわけじゃないけどな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:37:59.61

>>44
うちの駅前で中国の鰻を国産って言って出してた店があったけどみんな美味しそうに食べてたよ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:39:23.79

>>56
メガネが安くなったのはパンダに釣られて技術をシナチョンに渡したせいだろ
代わりに来たのはレッサーパンダだったけど

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:40:18.94

タイトル詐欺じゃん
「ボタンひとつでウナギの蒲焼きが出来るわけですが、素人が扱う以上どうしても、焼きムラがあったり、ご飯の炊き方がイマイチだったり、店ごとにバラツキが出てしまっている現状です」

焼きムラやご飯の炊き加減のどこが「カラクリ」「落とし穴」なんだよ

**右でも左でもない普通の部落民たち☆彡** · 2024/07/05(金) 15:40:33.56

検索童話→「愛知　田嶋　畜産」「愛知　神谷　畜産」「愛知　黒野　畜産」(千葉県副知事総務省)
「兵庫　奥野　畜産」「長岡　青柳　精肉　畜産」(青柳太千葉市副市長　国土交通省)

報じられた🏺疑惑記事検索
　↓
「田嶋要　統一教会」「神谷俊一　統一教会」「奥野総一郎　統一教会」
「熊谷俊人　統一教会」で
◆童話と🏺が繋がる
立憲の田嶋要さん　本庄さとしさん　奥野総一郎さん四街道市鈴木陽介市長etc
親のエピソードや幼少のそれがないですね
柏の本庄さとしさんの要請で泉健太代表が極右の核のモラロジーで記念講演。5/18 10時
同和でも構いませんが同志でコソコソと

被差別部落の方に暴力団やカルト宗教や政治にすすむ人が多いのはなぜ？

Copilot

被差別部落の方々が暴力団やカルト宗教に進む人が多いとされる理由は、
歴史的な背景や社会的な状況によるものです。

歴史的な背景：被差別部落の人々は、歴史的に経済的・社会的な差別を受けてきました。
これにより、貧困や教育の機会不足などの問題が生じ、
社会的な立場を改善するための選択肢が限られてしまうことがあります。

それが暴力団や宗教や政治に進む理由として考えられます
https://imgur.com/vmtI1W7.png
http://imgur.com/QP5GWtQ.png

カルト問題SNS対策室@SNSCULTyobo

【定期】破壊的カルトの偽装勧誘に「利用される」もしくは「カルト化する」政治運動も
右派、左派、保守、リベラル、関係なく存在します。
どんな主義や主張や立場の者にも、カルトのメンバーは潜んでいます。
多様化している詐欺の手口と同様、カルトの入り口も多様化しているのです。

(※左派？リベラルも？　いったい誰？上に書いてありますよ？)
平木大作議員(ああ　池田大作さん二世か)
警察庁から呼んだ宮沢忠孝千葉県県警本部長(真の父母への忠孝？朝鮮儒教風キリストですか？)
あの方たちはこういう隠れ私物化ばかりするから差別がなくならない
気持ち悪すぎる

xcvb

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:40:49.25

>>49
夏は鰻売れないからどうにかしてくれと平賀源内に泣きついたのが丑の日だからな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:40:55.56

実は鰻屋のうなぎはほとんどが中国産や養殖もの
とくに近年うなぎの価格が高騰してからは
国内天然うなぎをつかう店なんてサラリーマンでは入れないような店だけ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:41:57.17

スーパーのウナギは卵とじ丼にして食べてるよ
蒲焼だと上と比較して純粋に楽しめないし

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:41:57.59

鰻は国産も養殖
中国産も養殖
天然物はろくに流通しない
稚魚を海から取った後の養殖でそんなに差が出るかなあ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:41:58.78

鰻ぐらいは多少値が張ってても専門店でまともなやつを食べたいな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:42:18.36

>>26
別に中国人は元気に世界2位の人口で生きてるけどな
インドも大気汚染ひどいが世界一だし

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:42:18.99

あまり味とかには頓着しないほうだけど
うなぎはカビ臭くて食えないやつとうまいやつの二極なんだよな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:43:01.40

うさぎに見えた

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:43:38.08

うなぎは焼きが9割

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:45:23.10

大阪に魚伊っていううなぎの有名な店があるんやけど、あそこでたべたうなぎのハム、めちゃくちゃうまかったわ
うな重はもちろんカリフワ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:46:19.66

>>146
まじっすか？
そんなこと言い切っちゃっていいの？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:47:49.98

>>116
性善説でやるなら不正で生きてる東京は必ず除外しとけっての

コワコワ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:48:09.16

中国産でもちゃんと安全性確認出来てるならいいよ、そこはどうなってんの？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:49:34.30

寿司も実は大事なのはシャリ
新鮮でいいネタ仕入れるだけなら誰でもできる

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:50:48.75

>>155
元々天然うなぎなんて市場には流通してないんだからいいんじゃね

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:51:02.82

最近スクリプト来ないね

5ちゃんの勝利宣言か

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:51:38.83

biz+みたいなスレ
店の宣伝どころかフランチャイズの宣伝やん

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:52:26.25

>>109
いやいや値段とクオリティがよければ喰いたいだろ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:52:59.09

>>155
天然鰻は激レアだよ
高級店でも国産だろうけど養殖が多いよ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:53:20.50

俺は普通の魚を食った方が良い派なんだが、姉貴なんかは高い金出して定期的にウナギを食ってるな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:55:25.79

>>155
誰かも言っていたけど、中国産でもちょっと日本のいけすに入れておけば国産、○○産って言えるからね

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:55:55.29

なか卯で十分うまい
骨もないし

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:56:45.60

そもそもなぜ日本は中国の水産物を輸入できるわけだ
中国は日本の水産物を輸入禁止にしてるのに

警備員[Lv.8] · 2024/07/05(金) 15:56:51.35

スーパーの1500円の中国産と同じくらいだろw

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:57:11.67

>>163
品質が低いから流通しないだけでレアな訳じゃないけどな

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:58:08.70

あのー
ファンタジーって言葉、
みんな知ってるかな？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 15:58:23.16

野食系YouTubeで鰻とって食ってたりしてるけどやっぱり超うまいのかな

とりたてってうまいよな
海に面してる水族園でアジ釣ってすぐフライにしてくれるんだけどすげーうまい

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:00:16.20

>>149
そう
年に二回も食べれば満足するし

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:01:45.20

∈(ﾟ◎ﾟ)∋ｳﾅｰ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:03:54.93

同じ値段なら夏ではなく、旬の冬に食べたい
たまにしか食べないからこそ

(地図に無い島) · 2024/07/05(金) 16:04:59.33

スーパーに並んでるの中共産ばかりだから食べる気がしない。

近畿大学が完全養殖に成功したらしいけど、いつ頃に流通するのだろうか。

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:06:22.02

>>174
どうせ天然なんか食べんやろ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:06:43.69

ウナギよりアナゴの方が美味しくないか？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:07:08.91

>>175
数年かかるんじゃない
一般市場に出てくるのは4～5年後かね

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:08:59.90

うなぎは焼きがすべてといってもいいほど
素人の焼きと職人の焼きは別物

それに比べたら国産か中国産か、天然物か養殖かなんて吹き飛ぶよ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:09:19.70

タレと山椒がうまいだけだろ
今度豆腐で試してみるわ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:11:51.71

>>123
引きこもりジジイは黙れ！

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:12:16.90

>>176
まともな鰻屋は出所を明かさないからね

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:13:12.56

スミダ川で獲ったやつだろ

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:13:14.62

>>18
それ誰が歌ってた…？

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:14:25.31

鰻屋には産地表示義務は無いからね

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:14:46.59

>>44
外れは生臭い

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:15:04.71

>>31
関西のウナギは焼き方が違うから良いぞ！

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:17:00.18

>>186
焼き直せばいい
スーパーのうなぎは皮の厚さに合わせた焼き具合の調整をしてないので
焼き直せば臭みもゴムっぽさもなくなって美味しくなる

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:17:53.15

>>182
つーか下手な天然より管理された養殖のほうが脂のってて美味しと思うわ
今どき手に入る天然は細くて脂のってないのばかり
しかも取って泥抜きに暫く生簀で育てるから脂も抜けてる
天然だからうまいわけでもない

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:18:45.66

>>186
それは中国産の問題ではなく締め方や焼き方の問題

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:18:46.24

>>187
そうなんよ！表面カリッとさすのがええんよな！

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:19:24.26

ついさっき食べてきた。
こういう鰻店もまぁアリかなというのが率直な感想。

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:19:55.16

>>187
うなぎなんて高いからそこに価値を感じて食べるだけ
本当にうまいのなら季節問わず食うはず
逆に安かったらわざわざ食べない

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:21:06.47

>>150
バカ発見

警備員[Lv.13][芽] · 2024/07/05(金) 16:23:23.82

美味けりゃなんでも良いや
うなぎ食べたい熱冷ますならうなとと辺りで満足する舌だし

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:23:59.01

ウナギはスーパーの奴も店のも大差を感じない。

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:24:36.02

オオウナギなら身が多そうだよ！

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:24:39.47

専門家が警告ww

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:25:26.99

肩書に弱い日本人
国産、天然モノ、高価、希少、限定に弱い

もしうな重が1,000円で食べられるようになったら、逆にみんな食べなくなると思う

**名無しどんぶらこ** · 2024/07/05(金) 16:27:36.89

メディアだって鰻なんか土用の丑あたりしか取り上げない
寿司、焼肉、ラーメン、スイーツなどは年中取り上げるのに