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米国で販売中のコメから高濃度のヒ素検出、新たな調査で発覚
カドミウムや鉛などの有害金属も検出された。
2025/06/02
有害な化学物質から赤ちゃんを守るためのポータルサイト『Healthy Babies, Bright Futures』の報告書によると、米国の食料品店で検査された105種類のコメ商品全てに、検出可能なレベルのヒ素が含まれていた。大手スーパーマーケットチェーンのトレーダー・ジョーズやウォルマートで販売中の商品も例外ではない。また、乳児用ライスシリアルに関しては、サンプルの4分の1以上に米国食品医薬品局（FDA）の上限を超えるヒ素（100ppb）が入っていた。

さらに、一部のコメ商品からは微量の無機ヒ素、カドミウム、鉛、水銀も検出された。重金属の含有量はコメの産地によって異なる。例えば、カリフォルニア産の白米やタイ産のジャスミン米は、米国南東部産の玄米や白米よりも重金属の含有量が低かった。

乳幼児はコメ摂取量を控えめに
https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a64866018/arsenic-in-rice-new-study-20250602/