https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180801-00000002-san-l13
戦中戦後の食糧難の時代を支えた「すいとん」を食べて平和の尊さを考える恒例のイベントが３１日、
北区王子の北とぴあで開かれ、来場者が舌鼓を打っていた。
戦中戦後のすいとんは具がほとんど入っていない汁に、水で溶いた小麦粉を入れただけで、おいしいものではなかったという。
しかし、このイベントで提供されたのは、鶏肉や大根の入った具だくさんのもの。用意した３００食は約１時間でなくなった。
来場した区内に住む９０代の女性は「昔はこんなにおいしくなかったけれど、文句など言っていられなかった。
今は平和で、こんなおいしいすいとんを食べることができて幸せ」と話していた。
イベントは区内の飲食店で働く女性の有志団体「北区おかみさん元気クラブ」が主催。会長の田中容子さんは
「平和の大切さを皆さまとかみしめながら継続していきたい」としている。 >>245
すいとんスレには挽肉入れると美味しいってレスがあった
ちなみに私の母のすいとんは、けんちん汁
団子状じゃなく、指でランダムにムニムニして不均等な厚さに伸ばしてあったせいか味が染みて美味しかったです >>229
へー、なんか美味しそう。
遅くなったけどサンクスです >>288
どういたしまして。
冷蔵庫の総ざらえでさ、有る物でやっていいんですよ
今夜はすいとんだ！と、買い物に行くおかずじゃないしw
何でも入れて下さい w 晩秋から真冬に食べると旨いですよ 0290名無しさん＠１周年2018/08/02(木) 04:49:23.07ID:KCIfjyZn0
すいとんってなんだ？
0291名無しさん＠１周年2018/08/02(木) 04:53:42.53ID:SRJNTbGa0
すいとん美味いよ。
家の母ちゃんのは少しガッチリめのすいとんだったけど味噌汁によく合って美味かった
粉を水で溶くと言うけど、お好み焼き生地より固めくらい？もっと麺生地寄り？
薄いと汁全体にとろみがつくだけだよな
＞薄いと汁全体にとろみがつくだけ
それは薄すぎｗ
生地のかたさはレシピによってかなり差がありそう
耳たぶくらいの固さて言ってる人のは結構硬め
ゆるめの場合、スプーンで落として固まるならおｋでは
>>293
スプーンで落とせるということはやっぱり結構ゆる目なんだな
でも好きにやればいいんだね 肝腎なのは「すいとん」ではなく「具」、つまり実態なのだ。
終戦直後の何年間かを日本の都会の住民は餓死者が出るほどの食糧難
に見舞われ非常につらい思いをした。しかし、実はこれはGHQの占領政策
によるものといわれている。
戦争が終わってやれやれとはならなかった。そうはさせじと、占領軍は追い
討ちかけるように、国民を食うや食わず状態に追い込んで、そこへ無理難題
の絶対命令を発してきた。大会社を解体し、工場設備を潰し、何十万人もの
官職者を追放して無職にし、軍人や政治家を次々と逮捕して、獄中にいた
犯罪者を野に放ち、極めつけは憲法を押し付けてきたことだ。
この後遺症に現在の日本はまだ苦しめられている。
「すいとん」の話も、こういう歴史を考えるきっかけになればと思う。
0296名無しさん＠１周年2018/08/02(木) 17:33:08.07ID:xKXqvgtd0
0297名無しさん＠１周年2018/08/02(木) 17:35:44.77ID:0Zu7aovV0
すいとんはゆるいタネが作ってもうまいよ
まずいのは出汁を取ってないもしくは薄かったからだろ
0298名無しさん＠１周年2018/08/02(木) 17:35:53.06ID:+Q7j2wW30
ほぼ豚汁だよな
0299名無しさん＠１周年2018/08/02(木) 17:49:50.55ID:oKer3m0t0
具だくさんのすいとん抜きが上手いはず
0304名無しさん＠１周年2018/08/02(木) 22:31:37.54ID:Q5s17zS60
次は「オリジナル・ヴァージョン」と「アレンジ・ヴァージョン」を両方用意すべし
0306名無しさん＠１周年2018/08/02(木) 23:50:44.36ID:9LoFU0bt0
ふかひれスイートンはGOODだったけど
0307名無しさん＠１周年2018/08/03(金) 00:04:10.01ID:BbdNP7lb0
>>228
そのうちに、戦中戦後の食糧難なんて捏造ですと言い出しそう。 0309名無しさん＠１周年2018/08/03(金) 00:10:37.95ID:kGQX9kfm0
具だくさんなど邪道
こういうマイナスイメージで
すいとんの話する人、見た事ないんだけど
雁屋哲の妄想だと思う
0312名無しさん＠１周年2018/08/03(金) 04:42:27.53ID:gvWPPnai0
>>287
ひき肉美味しいよ 合挽きなら尚美味しい 0313名無しさん＠１周年2018/08/03(金) 15:15:04.72ID:s022dmotO
0314名無しさん＠１周年2018/08/03(金) 20:57:21.94ID:jKo1Vb//0
>>302
うん！具だくさん味噌汁によく合うよ。すいとんの味噌汁には玉ねぎ入ってたなぁ〜
母ちゃんの味噌汁食べたい(´；ω；｀) ここで問題なのは「すいとん」ではなくくて、終戦直後の日本人が
米の飯を食えなかったことなんだよ。それがどんなに辛かったかが
現在人にはわからない。ここに大きな認識のずれがある。
そして、なぜ米の飯が食えなかったか、そこが大事な点。
ＧＨＱによる農地解放、これが現在日本の諸問題の出発点になる。
0319名無しさん＠１周年2018/08/04(土) 18:56:47.40ID:U1NfpHmVO
東京はオサレ()すいとんでも食って戦時中でも思い出してろよｗ
もしかしたらたとえ戦争があっても東京はモノが集められまくるんだろうなぁ よかったな、おまえらｗ
カーチャン田舎住みで食料にはあまり困らなかったらしく
家庭では食べたことないけど、
給食では出たことあるな。小麦粉ちぎったやつが餅みたいでおいしかった思い出
0321名無しさん＠１周年2018/08/04(土) 19:04:02.99ID:q+FYKuTX0
出汁が旨けりゃなんでも旨いだろうに
戦時中〜戦後はどんな出汁だったんだろう？薄そうなイメージだが
>>69
お団子を作ろうとしないで、セブンのカスタードシューくらいの固さの小麦粉をとろーん、と注ぐ感じでどうでしょう。ふわふわくにゅくにゅで美味しいよ。 >>319
これだから携帯の奴は…
戦争どころか地震で食い物ガソリンが無くなって大変な思いをしたのを忘れてるのか？
電車が止まって通勤すら困難な毎日… 0326名無しさん＠１周年2018/08/05(日) 10:17:25.60ID:VLRtIvdZ0
暑いけど食べたい
>>324
どーせ普段もトンキンだ大阪民国だ土人だ言ってる地域対立煽りたい工作員か無職の引きニートだろ。相手すんな。 0328名無しさん＠１周年2018/08/05(日) 10:23:29.92ID:zH30lu8h0
当時の人の気持ちを思いやるなら、当時と同じもの食わないと
具だくさんのおいしいすいとん食っても意味ないだろ
もっとも戦後の食糧難って、あくまで都市部での話だけどね
農村部は普通に食料あったしな
>>321
出汁もまともにとれない状態の家が大半だったんじゃねーの？わざわざ鰹節作るなら鰹食わせろってなるだろうし。
それにいくら出汁が美味くても毎日小麦粉団子と野菜くずが僅かに浮いた汁物じゃキツくないか？
俺等やお前が思ってるのとガチ戦時中の人の言ってるのは別物だと思うぞ。 戦時中のすいとんは
小麦粉ではない色んな粉を代用した。
調味料も、何かしら味がする色んなモノで代用した。
という、忠実に再現したら
死者が出てもおかしくない食べ物。
0331名無しさん＠１周年2018/08/05(日) 11:46:26.90ID:cVW5ITbx0
出汁の代わりにヒロポンみたいな食い物か
0332名無しさん＠１周年2018/08/05(日) 12:03:03.01ID:0WDrkFu40
>>111
何を言ってるんだこいつは σ(´・д・｀) 0333名無しさん＠１周年2018/08/05(日) 12:04:06.36ID:dh+j/ryU0
すいとん何気に好き
すいとんが好きじゃないなら、蕎麦湯を食べればいいじゃないか。
あれなら珍重するだろう。
>>10
ほんに。 戦中の芋がいやだったって書き込みあるけど、そんな、ただの好き嫌いだよ。米は毎日でもいいのかと。
芋が好きだけど、ジャイアンみたいなのが一人で、芋は嫌いだぁぁぁって騒ぐから、
嫌々食べてるふりしてたって聞いたわw
銀シャリをたんと食っても戦中をあまり思い出さないのに
すいとんだけ貶められていてションボリだよ…