【衝撃】桜餅の葉っぱ「食べる？食べない？」論争、全国和菓子協会の見解は「食べないで！」★2

**記憶たどり。 ★** · 2019/04/21(日) 10:55:07.34

http://news.livedoor.com/article/detail/16348389/

[となりのテレ金ちゃん－テレビ金沢]2019年4月9日の放送では、「桜餅の葉っぱは食べるのか」というテーマについて調べていました。

関東風と関西風では全く別の食べ物なのですが、お餅をくるんでいる葉っぱを食べるかどうかについて、地域差はあるのでしょうか？

■食べるのは大人の証拠？

花見の季節になると食べたくなる和菓子が「桜餅」。桜餅には、皮を小麦粉で作ったクレープのような関東風と、
もち米を原料にして作った関西風があるのは有名です。

インタビューでは、食べる派と食べない派に分かれましたが、特に地域によって差はなく、「子どもの頃には避けていたが、
大人になってから食べる」「独特の味の葉っぱを食べられるのは大人になった証拠」だという話もありました。

全国和菓子協会の方のお話によると、桜餅の葉っぱは、伊豆地方に生息する大島桜の葉を塩漬けにしたものを使っているそうです。
葉っぱでくるむ理由は、乾燥を防ぐためと香りをつけるため。

塩漬けにする理由は、より香りを出すためだそうです。過去にはしょうゆ漬けにしたこともあったのだそうですが、
試行錯誤の末に塩漬けになりました。

そして、本題の葉を食べるかどうかについては「食べないことを推奨」しているそうです。

理由は、外したほうが本来のお菓子の味を感じられるため、より風味がするため、なのだそうです。

とはいえ、一緒に食べるとおいしいと感じていたのは、自分だけではないと思います。

あなたはどうしてた？
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/e/a/ea185_1460_848afe9233a68d8d066bdc852a0de454.jpg

前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1555802754/
1が建った時刻：2019/04/21(日) 08:25:54.44

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:26:17.64

では笹巻きの笹を食べよう

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:26:32.32

>>935
そもそも小麦粉使用している時点で餅じゃない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:26:46.10

>>949
タンポポは飾りだけどパセリは食いもんだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:27:02.25

葉を残すことにちょっと気が引けてたが
これで残せるな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:28:07.39

食べる派なんだけど…。
公式がこんなこと言ったら複雑だ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:29:00.93

いや、言われなくても食わないだろあんなのｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:29:59.16

柿の葉寿司

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:30:12.81

皮が小麦粉でクレープ状？
関東だけどわからんわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:30:32.09

赤飯の豆は食べない派

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:31:25.73

サン「食べちゃダメ」

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:32:32.48

タンポポなんて無いだろ
アレは食用菊だぞ。花の部分だけ千切って醤油のとこに入れるんだぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:32:57.08

>>949
いや、パセリは食ってもいいだろ。俺は食わんけど。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:33:07.46

食う食わない以前に子供の頃からあの匂い嫌いで
桜餅もあんま好きじゃない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:40:17.79

>>767
話そらしてやがるｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:41:37.14

旨いから食う
これで問題ない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:42:08.38

>>949
マジレスすると
タンポポじゃなくて食用菊だから

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:43:31.62

>>726
> 食べるよ
> http://img.erogif-ch.com/oMdILwXaMG/11.gif

夢を壊して悪いんだけど
それはスーパーで売ってるホットケーキの素を加熱して糊化させ、
チョコレートで色をつけて食用固形油脂で質感を整えた
イミテーションなんだ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:44:03.31

柏餅の葉っぱ食べてたけど、今度から食べないようにするよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:45:15.19

>>966
それは、庭に生えてるスイセンの葉がうまいから食うってのと同じでこの場合は毒があるから問題あり
まあ桜の葉の毒性は知らないけどな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:47:45.04

>>960
豆ご飯の豆やオムライスのグリーンピースやピラフのレーズンもだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:50:05.18

桜餅の葉っぱは食べるものって親が言ってたから
プラスチックの葉っぱも喰ったら親に怒られた5歳の春

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:50:25.56

桜の木は虫がつきやすい
なのに桜餅の葉は虫食い穴はひとつもない
結果、桜餅の葉は農薬まみれだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:50:45.13

関係ないけどぱっぱ隊の歌って泣ける

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:51:07.07

えー食べちゃダメなの？？食べてたわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:51:07.36

>>523
ハイソなんて言葉を使うのはもう団塊の世代だけだぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:51:44.57

>>972
柏餅も

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:53:54.00

>>975
ダメではないで
推奨してるだけだから食べた方がうまいと思うなら一緒に食べればええだけや
すきにしいや

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:55:32.13

柏餅は食えないが桜餅は食える認識

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:55:57.94

関西風のほうをよく食べてるが
外さないで食べてる。関東風は
不味いわ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:57:03.00

道明寺は食べるだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:57:27.29

桜餅の匂い素敵だけどなあ
柏餅より好き

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:58:33.92

沖縄では柏餅は葉を食うけど桜餅は食わない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:59:28.90

関東だけど、つぶつぶじゃない桜餅って
意外とスーパーで売られていないから
おもしろくない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:59:29.23

食べちったよ！
明記しとけや！

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:00:19.66

お好きにどうぞじゃなく、
「食べないことを推奨」　だからな
食べるのは邪道と

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:01:06.81

葉っぱとお餅が口の中で溶け合わないでケンカしてる

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:01:12.63

食べると消化を助ける効果もある

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:02:34.06

食べる派は味覚オンチだということを自覚せよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:03:34.81

食べたことないが体に悪いのかね

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:04:04.95

苦味があるしな
外して食べて気分で葉っぱかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:04:14.15

桜餅は一定の理解が出来るが柏餅は擁護できない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:06:13.29

たしかにたまに葉っぱの主張が強すぎることがあるね

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:06:21.33

桜の葉っぱ塩漬けのおにぎりや寿司も
うまい

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:06:56.51

>>21
昔インド人がやってるカレー屋に入って、
カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、
半分くらい食ったときにインド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:07:54.10

食べて問題ないなら推奨せんでもええやん

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:12:03.88

むしろ桜の葉を美味しく食べるために桜餅食ってんだよ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:14:21.44

ステーキやハンバーグのパセリは飾り

桜餅の葉っぱも飾り

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:14:33.42

原材料に表示されていないものは食用に非ず
そんな事も知らずに食ってる奴は原人くらいだろ
食べられるか否かの問題じゃない
言葉を理解しているかどうかが問題なんだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:14:34.83

http://www.kotokikichaya.co.jp/sakuramochi.html
道明寺を塩漬けの櫻の葉で包んだものと、こし餡で道明寺を包んだものの二種類を用意しております。
櫻の葉で包んだ桜もちは、葉っぱごとお召し上がりください。
櫻の葉の香とともに、お餅の甘さと葉の塩からさのコントラストをお楽しみいただけます。

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