http://www.yomiuri.co.jp/local/saitama/news/20171115-OYTNT50080.html

県内に拠点を置く食品関連企業６社が協力し、スープや麺、具材まで全て県産の食材を使った「オール埼玉ラーメン」を開発。
「県民の日」の１４日、一般開放された県庁で提供された。

具材に入間ポーク（入間市）のチャーシュー、紫水菜（さいたま市岩槻区）、深谷ネギ（深谷市）、
ブランド卵「彩たまご」（熊谷市）を使用。彩たまごを産んだ親鶏からだしを取り、
タレには川島町のしょうゆ、麺には県産小麦をブレンドした細麺を採用した。

ラーメンは業務用食材を販売する「関東食糧」（桶川市）が「県内には良い食材がたくさんあるのに、
県民に知られていない」として発案。交流のあった食品関連企業に声をかけ、１年以上会議や試作を重ねて完成させた。
同社の臼田真一朗社長は「びっくりするくらいおいしいラーメンができた」と話していた。

１４日、キッチンカーで提供されたラーメンは行列ができるほどの人気ぶり。
今後は、１７日に県庁の食堂で１杯７００円で販売されるほか、
入間市豊岡のラーメン店「月形」でも１５日から提供される。問い合わせは同社。

県産食材のみを使用して開発された「オール埼玉ラーメン」
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