【食】好きな「魚料理」 調査、2位はカレイの煮付け、1位はやっぱり！★３
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CanCam 2017年11月27日 11時35分
http://news.livedoor.com/article/detail/13946723/
デートでもおうちごはんが注目されているいま、女性のもっぱらの悩みは何料理を作るか！ 作るからには美味しいものを作ってあげたいし、意外と料理の技術をチェックされているので油断はできません。
そこで今回は、「好感度が上がる料理」について調査。男性はボリューム満点な肉料理が好きというイメージですが、最近は魚料理を好む男性が増えているというので、今回は家庭料理の定番である魚料理に注目。恋活に効くポイントをまとめてみました。
マルハニチロ株式会社が、月に1回以上魚を食べる全国の20歳～59歳の男女1,000名を対象に行った調査によると、「好きな人に作ってほしい魚料理」は、男女ともに1位～3位は同じ。食べたらほっと落ち着く家庭料理の定番が続々ランクインしました。
◆この魚で作った手料理が食べたい！ランキング◆
・男性が作ってほしい魚料理ランキング（男性500人中）
［1位］ サバのみそ煮（31人）
［2位］ カレイの煮付け（22人）
［3位］ サンマの塩焼き（16人）
［4位］ ブリの照り焼き（11人）
［5位］ サケのムニエル（8人）
・女性が作ってほしい魚料理ランキング（女性500人中）
［1位］ サバのみそ煮（12人）
［2位］ カレイの煮付け（10人）
［3位］ サンマの塩焼き（8人）
［4位］ サケのムニエル（7人）
［4位］ ブリ大根（7人）
［4位］ サケのホイル焼き（7人）
（写真など全文は配信先で読んでください）
１がたった日時 2017/11/27(月) 22:13:51.61
前スレ 【食】好きな「魚料理」 調査、2位はカレイの煮付け、1位はやっぱり！★２
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1511793166/ >>4
まぁ｢好きな人に作って欲しい料理｣と聞かれて刺身を答えるヤツは少ないだろうな すべて火を通した料理だな。
おれはやっぱしめ鯖だな。
バッテラならなおよし。 意外と煮付け好きだねぇ。カレイの煮付け食べすぎて飽きているんだが（笑） 銀鱈の煮付けとか西京焼きはヤバいくらい旨いよな
鮭の粕漬け塩鮭も旨いな カレイは煮付けも悪くないが干物のほうが好きだなあ。 来週ここに来い、最高に美味いサバのみそ煮を食わせてやる 鮭のカマ焼きだな
素敵な経済観念をお持ちだと惚れ直すね 鮭の焼き漬けが入ってないな
あれ美味いのにみんな知らないのかね サケは普通に切り身を焼くだけでいいだろ何がムニエルだ気取ってんじゃねーや ホッケの開き焼きサイコ。
煮付け…歳食ってから好きになったが、やはり、しんぷるな干物焼きが好きです。 煮付けなら鯛の頭やメバルがおいしい。
鯖味噌煮も好きだが、鯖と味噌の出来次第で雲泥の差がある。豆味噌の濃厚なのがいい。
また味噌焼きにしてもうまい。 真鯛のあら煮
安いのに美味い身がたくさんついてるからお買い得
頭もいいけどヒレの周りも美味い サバは煮つけも美味いけど塩焼きでも美味い
ノルウェー産に限るけどな。 煮魚は素材で外れになることがあるかた嫌いだったなあ
鮭焼いて食うのが一番旨い >>27
シャケは激辛塩(辛いってのは塩分ね)と白飯との組み合わせサイコ。
ムニエルも美味いぞw
別に気取ったもんじゃないぜ。 >>44
ブリが手に入りにくい土地もあんだよ
察しろ 9割以上の人が火を通した料理がいいみたいだな。
生の料理にの気になさにちょっと驚いてる。 9割以上の人が火を通した料理がいいみたいだな。
生の料理の人気の無さにちょっと驚いてる。 >>49ホッケなんか小骨多くてめんどくせー魚ナンバーワン 【炎の体育会ＴＶ】陸上選手の奥村ユリさん、ルックスがもはやモデル並みと話題に
https://t.co/QFMntQ3BeP
でー 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01) >>34
口の中に骨が刺ささりそうな危なっかしさも醍醐味。 >>32
土地柄なとこ、あるんです
僕もなんばわんにしたい。
チカの天ぷらは？
ってのってくれる人偏るっしょw サバのみそ煮ってほんとかね
油の乗ったサバは焼いた方が絶対うまいと思うけどな >>56
ネタにマジレス
小骨？w
〆に骨まで食えるし。 鮮度のいい鰹の生が手に入った時の簡単鍋。
鰹をぶつ切りし、大根を千切りにし醤油と砂糖のみで味付け。
加える水は少量でOK、大根から水がでるから。
一度やってみ。 >>64
無粋だな。
刺身話するやつもどうかと思うが。 まあ美味しいもんな
大根の煮物と一緒に食べたらたまらない
個人的にはタラ、銀鮭が1位 キンメは旨かったなぁ
ネットでレシピ見ながらの素人の煮付けでも抜群に旨かった 今んとこアジの塩焼きが一番好きだなぁ
サバの味噌煮は2番手だわ 鮭って価格の差が味の差なんだなと思う、無論ハズレもあるが ノドグロの煮付けがでないな。
錦織人気のかげりのせいか？ >>89
僕は含めたいとこですが、調理課程含む意味のスレタイかと思うます 骨の有無、食いやすさも人気に関係あるんじゃなかろうか
タイが上位に来ないのは値段もあるけど骨が怖すぎる
喉に引っかかって死ぬ 月に一回以上魚食うってすごいな
おれもう一年はくってねえかもｗ >>65
1回料亭でプロの料理食ってみろ。かなり美味しい。
だけど家庭では無理だし、普通の家庭なら焼いた方がうまいw ブリ大根が女性4位てのが解せないわ
で、2位カレイの煮付け？そんなうめえかなあ サケのホイル焼き、アジフライ、カレイの煮つけ、カレイの唐揚げ、銀ダラ西京焼き >>97
骨に関してはタイは扱いやすいっしょ
品種にもよるが価格じゃないですか。 >>97
それは魚の食べ方がわかってないだけ。
まず箸を水平にして身全体を順に押さえて行く。
その後に、骨のところに箸を当てて両側に開くときれいに身がはがれる。
それだけで骨なんて気にしないで食べられるよ。 サンフランシスコの慰安婦像の件、絶対に許さねーぞ！
反日都市サンフランシスコを有するカリフォルニア州の柱はハリウッド等のコンテンツ産業です
日本からアメ豚のコンテンツや製品を追い出そう
サンフランシスコ市長「交渉の余地ない」 慰安婦像問題で面会拒否
http://www.sankei.com/photo/daily/news/171124/dly1711240012-n1.html
慰安婦は「性奴隷」 米教育指針に明記 カリフォルニア州
http://www.sankei.com/world/news/160715/wor1607150048-n1.html
下院慰安婦決議１０年で集会＝外交委員長、竹島は「韓国領」－米
http://news.livedoor.com/article/detail/13397269/
↑
河野談話の見直しできないのはアメリカの圧力のせい。ハリウッドはもう政治的に完全に日本の敵
中国に批判的な俳優を干したりする一方で平然と反日映画を作る恥知らずハリウッド
反日媚中のハリウッドの映画などアメ豚のコンテンツに金払う売国奴を徹底的に苛め抜いて地獄に叩き落としていきましょう
反日ハリウッドと組んで、日本に文化的テロ攻撃を仕掛けてきている売国東宝＝映画館といった反日企業も国の政策で叩き潰す事が必須
パチンコより日本に害を与えている。売国映画館がアメ豚のコンテンツを受け入れる土壌になってしまっている
映画館ほど売国的なチャンネルは他にない。反日ハリウッドと組んでいる売国東宝＝映画館自体を国の政策で叩き潰さないと
映画なんてもうネットで見られる。映画館なんてもう日本に必要ない
日本の政府とコンテンツ業界と官僚と国民が結託して、反日ハリウッドと組んでいる売国東宝＝映画館を叩き潰していきましょう
リチャード・ギア、反中国発言でハリウッド追放
https://www.cinematoday.jp/page/N0091201
中国と一体化しつつあるハリウッド
http://www.cinematoday.jp/page/N0086881
ハリウッドに異変 大作に不自然な「中国ヨイショ」盛り込み
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160216-00000012-pseven-int&;p=1
【中国という猛毒】映画の「洗脳力」注視… ハリウッドの紅化、習主席の意向も
http://www.zakzak.co.jp/society/foreign/news/20161119/frn1611191530002-n1.htm
夏休み映画の主役は“異星人”や“お化け”ではなく中国？ ハリウッドの「媚中」に日本の観客もあきれ気味
http://www.sankei.com/smp/premium/news/160820/prm1608200021-s1.html
中国がハリウッド作品への影響力拡大！何から何まで中国色、業界ルール変える例も
http://www.recordchina.co.jp/a145063.html
「尖閣は中国領」主張の＜ハリウッド映画＞を各地で上映…
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1395920751/
日本人を貶める為になんでもやるのが反日ハリウッド。アンブロークンは反日映画ではないとかバカなこと言ってる奴がいるけど、
原作は日本人は人食いの風習があるとか書いてる捏造小説なんだから映画がヒットして (アンブロークンは米では一億ドル以上の大ヒット) この捏造だらけの反日原作も売れるんだから同じこと
映画アンプロークンは反日映画ではないとか言ってる奴は映画化の際にあまりにも過激な所が原作からカットされたからそれを利用して反日ではないとかデマを流しているんだよ
アンブロークンを作った反日ユニバーサルの映画を日本で配給しているのが売国東宝の100%子会社の東宝東和
反日ユニバーサルと売国東宝は結託・提携している。「アンブロークンは反日映画ではない」というデマを流したのは売国東宝
↓
「日本は人食いの風習」「戦時中は…」実話と称する仰天小説(NYタイムズ14週1位)をアンジーが監督・映画化
http://doumin.exblog.jp/17543165/
シーシェパードの過激行動の切っ掛けになったハリウッド映画ザ・コーヴ
↓
イルカ漁断罪映画 残酷さ強調のため血の赤みをCG処理し脚色
http://www.news-postseven.com/archives/20150606_326123.html
オーストラリアって反日映画も酷い
↓
＞ ２月２８日から日本でも公開される映画「オーストラリア」に仰天シーンがある。
＞ナント、日本軍がオーストラリアに上陸してアボリジニを虐殺するのだ。
＞史実では、「日本軍によるアボリジニ虐殺」など存在しない。 それどころか、そもそも日本軍はオーストラリアに上陸していない。
＞完全なプロパガンダである。世界の大多数の人々は、正確な世界史、 それも詳細な部分は知らない。そのような人はイメージだけで判断する。
＞「アボリジニ虐殺」と「日本軍」を結びつける情報工作が行われている87 >>97
鯛って縁起物だからたまーに食べる機会もあるけど、
そんなに美味いものじゃないだろ。
まー俺の舌には全然合わない。安くても買わない。 徹底検証「森友・加計事件」――朝日新聞による戦後最大級の報道犯罪 小川榮太郎(著)
https://goo.gl/QVecbi
偏向報道にうんざり！マスコミの安倍総理批判に国民から大ブーイング
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1499593879/
http://b.hatena.ne.jp/entry/twitter.com/aritayoshifu/status/881045139640143872
有田芳生さんのツイート: "「聖地」が「墓標」に変わる画期的な街頭演説会がはじまります。"
↑
民進党の有田芳生の事前のツイートとかみると民進党と共闘している共産党としばき隊と左翼マスコミが結託して最初から安倍さんの選挙演説をヤジで妨害する計画をたてていたんだろうね
安倍さんの演説妨害した、しばき隊一派はマスコミだけが入るの許されていた一等席に朝から陣取っていた
これって犯罪だよ、明らかに。この件は売国サヨク側にとって致命的な問題に発展する可能性がある
安倍さんの演説妨害していたのはしばき隊だと大量に証拠が残っているのに、
自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように報道する売国サヨクマスコミの程度の低さに驚く
日本のマスコミは在日の暴力集団のしばき隊と連携して捏造報道するまで落ちているのだ
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881872300726829056
報ステ。しばき隊の意図的な演説妨害を自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、
安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように殊更に問題視。
仕上げはイソ子の嫌がらせ質問。我々は詐欺報道の時代に生きている。
元都知事の猪瀬さんもこう言ってる
↓
猪瀬直樹
https://twitter.com/inosenaoki/status/881370560105660416
テレビで見たけれど、あの「安倍辞めろ」コールはプラカードなどから、共産党の組織的な行動ですね。
ところがふつうの視聴者には、「辞めろ」はあたかも都民の声と聞こえてしまう。
http://netgeek.biz/archives/99004
安倍やめろの巨大横断幕、しばき隊が2015年につくったものと一致。集団の正体が明らかに
500円
https://twitter.com/_500yen/status/882396914074779648
【計画的選挙妨害】大阪市民の籠池夫妻は都議選の選挙権がないのに上京して、TBS記者と横川圭季がタクシーに同乗。
秋葉原演説会場では、籠池泰典を謎のメガネ男が、籠池諄子を青木まり子が、しばき隊の野間易通たちが陣取る場所まで案内してる。
籠池泰典の掌には、事前にセリフまで書かれている
500円
https://twitter.com/_500yen/status/882401676233015296
【公務執行妨害動画】秋葉原演説会場でしばき隊が横断幕を掲げていた下では、
暴れるしばき隊を取り押さえる警察官の耳元に大声で罵声を浴びせるしばき隊メンバーと、
警察官の肩に腕をまわして警官の制服を掴む野間易通の姿が写ってる。
民主党政権で官邸に出入りしてた平野太一らしき人物も確認できる
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881834647646126080
秋葉原騒動に参加したしばき隊の中で、画像から確認できる中心メンバー：野間易通、日下部将之、無量光（韓国系？）、井手実。
その他、籠池夫婦を連れて来たと思われる横川圭希と青木まり子。
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/882414630915653634
のりこえねっとで野間が秋葉原での選挙妨害を弁解。
「在特会が先にやった」という論理。妨害された共産党候補は「卑劣な集団には負けない」と、安倍総理と同じようなことを演説している。
自民は在特会と共闘してないが、しばき隊と共産党は共闘関係。
https://anonymous-post.com/archives/16299
「娘さんは慰み者になります」 沖縄タイムス記者を名指しで批判した百田尚樹氏に沖縄マスコミ労が抗議声明←「中国が沖縄を乗っ取ったら」をわざと省いて報道～ネットの反応「自衛隊が来たら絶対レイプされる、はいいの？二枚舌さんww」
↑
「中国が沖縄を乗っ取ったら」をわざと省いて報道って酷すぎる！
この沖縄タイムズの捏造報道は明らかな名誉毀損であり、損害賠償モノだろ！沖縄タイムズ絶対に許せない！卑怯過ぎる！醜すぎる！987 >>102
九州ではうまいタラに巡りあわない
キューピー３分クッキングが東と西で内容が違うのは仕方ないな 左翼マスゴミに好き勝手にやらせたら民主党政権時代の円高デフレ政策の二の舞になって日本の輸出産業は壊滅状態になって韓国の輸出産業が絶好調になるわけだが
神戸製鋼や日産のスキャンダルも仕掛けたのは左翼マスコミに巣食う在日チョン。彼らは日本の産業を叩き潰して韓国が利する展開にしたいんだよ
売国サヨクマスコミから一番被害受けるはずの企業が左翼マスコミに金を流し続けるのが悪い。もうテレビや新聞に広告出すのやめろよ！企業がテレビや新聞に広告出し続けるのならそれはもう売国であり反日だよ！
ひたすらに倒閣運動にいそしむメディアの自殺行為
http://www.sankei.com/politics/news/170724/plt1707240004-n1.html
憲法改正を恐れ、ひるみ、印象操作か メディアは「言論の自由」と「風説の流布」をはき違えるな
http://www.sankei.com/premium/news/170728/prm1707280007-n1.html
最低最悪の左翼偏向番組のTBS『ひるおび』スポンサーのP&G製品を不買しよう！P&Gはアメ豚企業だから倒産しても日本人としては全く心が痛まないしねｗ
容赦なく不買していきましょう！このP&Gって反日アメ豚企業、前々から反日姿勢が強くて気になっていました。P&Gって反日アメ豚企業は反日左翼番組の大半のスポンサーになってる。悪質すぎる
http://damedia1.blog.jp/archives/2758750.html
TBS『ひるおび』提供スポンサー「P＆G」のクレーム対応がテンプレ丸出しで視聴者の怒りを買う
安倍政権の恩恵を受けていながら、安倍政権を倒そうとしている売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業を叩き潰そう！中韓や在日利権の尖兵と化している売国サヨクマスコミを叩き潰す事は国として急務！
広告宣伝費が多い＝売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業のトップ15です
これらの企業の商品は絶対に買わないでください。これらの売国企業の商品について常に悪い噂を流し続けましょう。安倍さんより下の年代はもっと右なわけで、そういうこれからの日本を引っ張っていく層を企業は敵に回す気か？
↓
広告宣伝費が多い＝売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業トップ15
1位トヨタ
2位ソニー
3位日産自動車
4イオン
5セブン&アイ
6ブリヂストン
7マツダ
8武田製薬
9パナソニック
10リクルート
11NTT
12花王
13三菱自動車
14富士重工業
15キャノン
↑
この中で一番悪質なのはトヨタです。「日本死ね！」の史上最低のクズ売国奴の山尾志桜里を当選させたのはトヨタ労組の力です。
そして反日売国新聞の中日新聞に対してもトヨタは影響力を持っています。山尾を支援した売国企業のトヨタを倒産に追い込みましょう
愛国者が1人、売国トヨタの内部告発すれば売国トヨタを倒産に追い込めます。山尾を支援した事を売国トヨタに後悔させましょう
一部メディアのすさまじい偏向の狙いは「倒閣」にある！ 安倍首相は本気で対抗策を打ち出してはどうか？
http://www.sankei.com/politics/news/170714/plt1707140017-n1.html
共同通信が北朝鮮制裁の「抜け穴」!? ――平壌支局運営費として多額の送金
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170616-00010000-sentaku-soci
安倍首相もハマった、マスコミが疑惑だけで罪人を作る3つの方法
http://diamond.jp/articles/-/136478
加計問題、一部メディア「大本営発表」の正体 嘘も１００回繰り返されれば真実となる
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290001-n2.html
.加計問題で「悪魔の証明」求めるメディア 筋違いの首相会食批判も懲りずに「１月２０日問題」追及
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290002-n2.html
加計学園問題の偏向報道に北村弁護士がド正論！「日本のマスコミは終わっている！加戸さんを報道しないのはありえない！両方の論拠を出し国民に判断させるのが本来の報道！」
https://www.youtube.com/watch?v=1wcEQNvH8B8
「安倍総理は無罪って分かってるけど視聴率がとれるからやめられない」夏野剛がテレビ局ディレクターに聞いた話を暴露
http://netgeek.biz/archives/100699
.加計問題は「朝日新聞のフェイク（ニュース）」 夏野剛氏が指摘したメディアの「マインド」
https://www.j-cast.com/2017/08/07305336.html?p=all
前川氏答弁が加戸氏発言の２５倍超だった！加計問題でテレビ報道に異議アリ 民間団体がＢＰＯへ告発検討
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170821/soc1708210002-n1.html
・779+5 １位ってこれ？
https://m.youtube.com/watch?v=eEbCi6_GEhI&;feature=youtu.be&has_verified=1&layout=tablet&client=mv-google サバの味噌煮とかぶり大根とかぜんぜん信じられんw
鯛の刺身とか鯛の塩焼きでしょ。
あとメバルの煮つけとか。 タイは上質なもの以外はあんがい最近は人気ないから
そこほど高くもないんだな。安い時に旨いもん食っとけよ。 >>103
カレイの煮付けこそ、食いずらいし手間かかるし、クセあるし。
とおもっあたからびくりしたょ。
おっさん率高いのかね。 >>110
うまい鯛に会えないのでは？
地域的に
鯛は煮て良し焼いて良し、アラまで捨てるとこがないよ ムニエルって舌平目じゃなくてもヒラメだったよなあらふぃふのオッサンだけどおれ
こういうところでも魚が高いんだなってわかる
おれがきのころ、飽きるほどマナガツオの塩焼き食卓出されてたけど
最近ネットで調べる機会があったが高級魚扱いかよってびっくりしたわ 味が淡泊だから刺身や煮つけでは美味いけど
姿焼きにしちゃうと見た目だけになっちゃうんだよね。
とくに形を重視するから塩で焼しめちゃうし 鯛の切り身は安いときに買っといて味噌漬けにして
冷凍しといたら半年くらいもつ。 サバは余計な事しないで塩焼きがいいや
生臭さが残る皮が分厚いやつは煮物がいいけど >>122
ヒラメはムニエルにはしなかったな、
刺し身でよく食べてた、最近高すぎる。 さばの味噌煮は、好きだから缶詰ストックしてる
でも開けると缶を捨てるまで、臭いの強いのが残念 サバはムリサバはムリ
ブリ大根もよくわからん、あれ食べるなら豚肉でもいいんじゃないかと。 というか、このスレタイで勢い良いのが驚きですよ。
北の国の29歳。
ばーちゃんに教わった俺の煮付けをディスった嫁のムニエルは美味w ムラゾイの塩焼き又は煮付け。
最近、つぼだい売ってない。なんで？ これはトンキン圏の結果ですね
西日本で鯖の煮つけと言えば味噌煮より醤油煮 >>132
セブンでも売ってるよ。子持ちカレイの煮つけ
食いにくいとは思ったことはない ヒラメやカレイみたいなのはスーパーじゃまず売らないからね >>132
そう？
メイタカレイとか赤カレイとか水カレイとか おまえら、ツボダイ焼…
美味いぞ。
うちの漁師だった仏なじーさまに魚好きがいぱい居たって言っとくおやすめー カレイはから揚げにしてヒレをバリバリ食うのが好きだったな子供の頃 東京には魚食わない子とかいるらしいね
将来うつ病になるぞ >>103
カレイは種類多いからカレイによるな
煮付けに良いのと焼きがいいのと カレイも雑魚なイメージあったけど、いまはすごく高いですね(´・ω・｀) ツボダイはうちの地域ではあめたって呼ぶわ
揚げたのなら好き 昔はオコゼの煮付けとか作ってもらってたんだが
最近はオコゼなんか売ってねーｗ 刺身も立派な料理じゃい
切り方一つで舌触り変わっちゃうんだぞ
よーしパパ今日はマグロのアラからネギトロ作っちゃうぞ～ 鰤は脂がキツイから普通に煮たんじゃ味が染みないしな カレイは、淡白過ぎてなぁ。
真カレイ黒かしら宗八石ガレイ
すぐなくなってしまって物足りない。 >>130
うちは豚肉ブロックと大根 ねぎ味噌付けて食べれば御飯もすすむすすむ あまえんなよ自分でつくれよ
そもそも砂糖と醤油ぶっこみゃできるようなものばかりだろ さば味噌煮はフライパン料理だから和食の風情がないなｗ
いつ頃どこでやり始めたのか知らんけど イトヨリの塩焼きも美味しかったなぁ
昔たまに母ちゃんが焼いてくれて好きだった >>154
惣菜というよりは酒肴だな。
カレイは干物だと炊きたての白米に合うよ。 >>163
イクラ、数の子、タラコなどの魚卵好きだけどカレイの卵はなんか臭くないのと食感がプチプチしないのが 今の時期ならクエのフルコース一択
初夏から秋にかけては
ハモしゃぶ >>160
テフロンのフライパンが一般的になってから。
鉄のフライパンでは煮炊きできない。
通常は雪平で作るが、家庭ではより焦げ付きにくいテフロン素材の鍋で作るようになった。 サバの味噌煮は下手につくるより
ニッすいの108円缶詰のほうがうまい 人間の本能に「あぶなそうなものは食うな」ってのはあるから
好き嫌いはＤＮＡに組み込まれてるんだとおもうけど、うまいもの
食うときには悪食のＤＮＡもってて良かったと思う(｀・ω・´) ほうぼうの刺身とヒラメの刺身飲み屋で頼んで失敗した。
旨いんだけど、同系過ぎてw
ほうぼうの方が味濃いからほうぼうの勝ち。 今は関東民だけど関東民の魚の好みなんざ聞くだけ無駄ですよと 「作って欲しい」で「好きな」じゃないじゃん
肉じゃが作って欲しいと定番だけど好きなランキングには入らない >>154
日本一の城下カレイを煮付けにしてみ？？
びっくりするほど美味しくないから。 >>159
秋かはしらんけど子持ちのカレイの煮つけならある
たいして卵もうまいとおもわんかったし、なにより煮つけってその由来どおり
魚自体にはあんま味は染みてないので子供時分にはつまらんなあと思ったんだろう
で、今もそれを引きずってるが
それと魚は青魚とかの個性ある味のほうが好きですね基本
カツオみたいな生の血の匂いが強いのがなぜか大好きな変態です >>175
なまずいがいとうまかったな。臭いイメージあったが
全く臭みはなくほろほろとける食感 サバ味噌が一位？
同じサバ食うなら絶対塩焼きだろう
カレイの煮付けも別に不味いとは思わんが二位になるほどか？
煮付けなら金目のほうが旨いよ あ、ナマズはちょっと食べてみたいかも
たしか埼玉のどこかの名物なんだよね >>167
玉ねぎと豆腐を醤油とみりんと生姜で汁っぽく煮立てたのが自分的にいいなぁ。
宗八はつまみ限定な感じです。 >>181
煮付けはおっしゃる通り魚に味を染ませる料理じゃなくて
むしった身を煮汁に付けながら食べる料理だから、煮汁の濃さの絶妙さが問われる。
煮汁だけを味見して薄味で仕上げると、とんでもなく不味い煮付けが出来上がるんだよね・・・
だから淡白な魚の煮付けは本当に難しい。 これ魚限定してあるだろ。
鰯、鯵が入ってねーじゃん。 ごはんに合うのはやっぱフライもんだわ >>185
煮付けが2位というのは理解できるが、カレイが2位というのはおかしいよな。
金目ももちろん美味いし、アカッポ、のどぐろ、キンキ、虎魚の方が遥かに美味い。 煮つけに豆腐あわせるのは家庭ではまずやらないね
あれはすごい感性。やすいんだからやればいいのにね >>185
塩焼きなら切り身買ってきて焼くだけだから作って欲しいとまで
思わないかもしれない
金目の煮つけも家庭で作るには高いしハードルがちょっと高い
ちゃんとした料理ならプロが作ったものを食べたい
あくまで恋人などが作ってくれたら嬉しい程度の家庭料理 >>174
まずは酒で煮てそれから味噌入れるんだぞ
赤味噌な赤味噌 >>194
そこら辺は簡単にてがでない魚なんだろね 塩鯖が一位
二位はカレイの煮付けでいい
三位は同格で全ての魚料理
魚はうまい お前ら、ブラックバスはほんまは美味やねんぞ、ブルーギルも >>201
「作って欲しい」ランキングなのに現実的なんだねｗ
願望ぐらいコスト無視すりゃいいのにｗｗ ワカサギは正直美味くはないけど寒くなると食べたくなるよね 明石家さんまは自身の芸名でもある秋刀魚を食べない
縁起が悪いのでね
これ豆な！ 鯖は脂の乗ったのを焼くのがうまいのに
なんで煮付け？ >>206
青森いたときめっちゃ安いので死ぬほど揚げて食いきれなかった >>149
高級だから、料理屋くらいしかないだろな。 鯖のみそ煮は東日本だけのみそ料理
西はみそに漬け込む西京焼き 1塩サバを焼いたの
2塩鮭を焼いたの
3秋刀魚を焼いたの
4太刀魚を焼いたの
5シーチキン
かな
ご飯に合うものをどうしても選んじゃう 500円クラスのサバ缶は一品料理
200円クラスは炊き込みご飯すると良い
100円はスパゲッティの具 金目煮付け
鱈の西京焼き
ぶりの照り焼き
これが三種の神器だわ >>210
冷凍赤魚と金目やのどぐろを同列に語るとか控えめに言っても頭おかしい 霞ヶ浦でアオコの腐った水の匂い嗅ぎながら爆釣したワカサギがトラウマで苦手 こんなランキングはどうでもいいんだけど
おまえらの大好きアピールに西京焼きが無いんだも嫌になっちゃう
扱う題材よりおまえらのレスに出て来ることが重要
そこで多数なら本物 のどぐろとか
身にしまりがなくて
昔は捨てられてた不味いやつだぞ >>221
げんげのゼリー加工って中国でされているんだよね その魚によってベストな調理方法考えた昔の人ってすごいよね
鯖なんて素材が悪いのに、調理法や調味料の魔法で
美味くなる >>216
鯖で西京漬けなんかやらないだろ痛みやすいのに。
サワラのまちがいでは？ 喉ぐろや吉次は高くなりすぎ。
メバル、メヌケ、赤魚が現実路線 川魚好きな人は少ないだろうがモロコやアブラハヤは南蛮漬けにすると最高の酒肴だぞ
フナやオイカワなんかも甘露煮にすると実に美味い >>227
ねえよ。
嫁はよ探せ。
スレタイだけみて>>1読みなおしたら俺含めアホだらけだな >>234
昔は一夜干が安く売ってたもんだが
それすらみなくなった >>238
鮎は美味いがメシのおかずにはならんから家庭向きじゃないな～
カマスは同意。 サバのみそ煮込みは西日本にはない
逆に東日本には西京焼きはあまり見ない >>198
金目の煮付けとカレイの煮付けでそんなに作成難度に差があるかなあ
むしろカレイのほうが面倒だと思うんだが
>>216
西日本は醤油煮だろ
サバの西京味噌漬けなんか見たことないわw >>238
鮎は脂っぽいし変な臭がするからあまり好きじゃないな。
小鮎の甘露煮のほうがいいｗ >>243
山口の日本海側では今でもあちこちで売ってるな。 >>204
ブラックバス1回食ってみたいなぁ
お腹の脂身を取れば結構いけるんだってね >>237
そうそうw 鯖の西京焼きは見たことないわ 鯖の味噌漬けなら好きだけど鯖の味噌煮はうまいか？
特別食べたいとも思わない料理だと思う俺は異端なのか？ｗ
煮込むぐらいなら塩焼きでいいや >>248
醤油で煮付けもやらないな。
味噌煮か塩サバを焼くだけだｗ 味噌で煮けたのもうまいけど
味噌の圧倒的存在感が…ｗ >>250
昔はマルナカでも安く売ってたんだが
誰がノドグロ人気に拍車をかけたか・・・ >>247
おまえが男か女かどうでもよいが
既婚なのでごめんなさい
明日鮨食いに行くけど北の国なら待ってる うちの母は赤い魚が気持ち悪いと言って
イトヨリ、金目鯛、グジとか煮てくれなかったｗ 今まで食べた美味い魚の料理は鰹の刺身と骨まで食える岩魚の唐揚げ 鯖は鮮度が落ちやすいから醤油や味噌煮が広まったんでしょ
どっちも美味い ブラックバス俺も一度、泥抜きしてカレー粉まぶしてムニエルにしたけど臭みがあかんかった。
下処理技術要求度高し ニシンの塩焼き
シンプルでうめえ
ほかの魚にはないうまみがある >>260
甘鯛とか煮付けても大して美味くないだろ。
どうしてもやるなら白や赤よりもむしろ黄の方が向いてる。 >>266
ニシン科は好きだな
ヒラの刺身なんて絶品
刺身は料理じゃなかったな・・・ 人生でうますぎてやばいと思ったのは
氷見の寒ブリのぶりしゃぶ
北海道の海鮮親子丼
伊勢のカキフライだな
知多で食べた焼き河豚も次点にはいるわ ランキングの中だとレシピ無しで作れるのブリ大根だけだな ニシンの生は見たことない。
関西は案外魚種が少ない。 >>265
そんなに臭いのｗ
琵琶湖のも臭いのかな。 >>278
太刀魚美味しいな骨多いけど
ついでにマンボウ焼きもどうぞ 青背の煮物って好きになれない
鯖とかムリ
焼き物ならいけるんだが >>276
愛媛で飲んだ鮎を干したのをいれた酒もうまかった 田舎の山奥で食ったがサメは不味い
いくら魚の取れない山奥とは言え、あんなもんわざわざ食わなくていいと思う >>286
うん、寿司屋行きたい。
見たことない貝もいっぱいあるみたいで。 >>273
氷見でニシン食べたが大して美味くなかったわ。
北海道で食べたが一番美味かった。 焼いたマンボウは
焼き河豚よりは味はないけど弾力があり
上ミノを遥かに越える歯応え
尾鷲周辺で食える地域限定 >>266
秋刀魚と鮭と同じく余計な事しないで焼いただけで美味いよな
料理人不要な魚だわ
小骨が多いからあまり食べられてないのかな >>289
サメすくめっていう酢の物はおいしかったよ。 >>297
昔は大衆食で肉のほうが高かったのにな(´・ω・｀) ぶっちゃけ、王子サーモン使った絶妙な味付けのばーさま→はは→俺直伝の嫁のマリネが最高。
魚嫌いだった嫁、今は俺以上になんでもいけるようになったのびっくりしたw
刺身は生ものダメな土地柄で育ったので未だにダメですが、
鮨でかっぱたまごで安あがりw >>299
屑肉を固めた唐揚や、ピンクスライムなどの
なんちゃって肉が幅効かせてるからな... ホッケの醤油漬けが美味くて函館から送ってもらってる 利尻のお化けハモの切り身安く売ってたから食ったらなまら旨かった。
道民じゃないけどw >>299
まるは食堂は無視なんか？死んどけレス乞食 >>300
鱧は吸い物にするなら葛叩きにしないと美味くないからなぁ。
土瓶蒸しで入れるけど、あれは出汁の為に入れるから葛打ちしないので身がカスカスになって不味い。 >>300
涎
でもね、それできる彼女or嫁
稀。 地元の水産高校が鯖味噌缶つくるのがニュースになってて、
食べてみたら骨まで柔らかくて、普通に美味しくて、手軽で安くて、
いままで圧力鍋だ臭みとりだってやってたの
なんだったのって感じ… >>309
そうね
塩が素材の味をひきたたせるのよ >>306
何をピリピリしてんだ。カルシウム不足。
魚食え >>302
寿司でカッパとかかわいそうだな
カッパくそマズイじゃん
あれは寿司じゃない ここまで氷下魚無しだな
肴に焼いてもらうけど、嫁ちゃんよりスナックママの焼き加減がさいこ。
レスで地方わかる人もいて面白いね。
いい加減寝るw
興味深いスレだったw コチは小学生の頃旨いって知らず外道で釣れたら捨ててたw
実は、ハゼもw
もったいない。 なんでフライが入ってないんだよアホか
タラとかシイラとかクソうまいぞ
ノリ弁に入ってるやつなんてゴミだわ >>318
コチは昔鍋にしてた美味しかった記憶、最近は売ってない。 女性1位が500人中12票って
選択肢広すぎなんじゃないですかね 以下、好きな天ぷらのネタ３つ
俺は
キス
ししとう
カボチャ
因みに参考資料
■みんな大好き！天ぷらネタのランキング
好きな天ぷら１位「えび（５８％）」
好きな天ぷら２位「かぼちゃ（４５％）」
好きな天ぷら３位「キス（４２％）」
好きな天ぷら４位「さつまいも（４１％）」
好きな天ぷら５位「かき揚げ（３９％）」
好きな天ぷら６位「なす（３５％）」
好きな天ぷら７位「舞茸（２９％）」
好きな天ぷら８位「かしわ、鶏肉（２５％）」
好きな天ぷら９位「ちくわ、いそべ揚げ（２３％）」
好きな天ぷら１０位「あなご（２１％）」 刺身なら白甘鯛の昆布締めが最高。
赤や黄甘鯛なら若狭焼きだな。 博多で食べた40センチのノドグロの煮付けが最高に美味かった。
そのサイズのノドグロって年に数枚しか上がらないぐらい貴重らしい。
ノドグロは小さいサイズだと大して美味くないただの身がグズグズの魚なんだけど、
大きいサイズのは別格。
煮付けだけで3万円取られたけど 実はみんなそんなにサバのみそ煮は好きじゃない
ただ真っ先に思い浮かんだだけ いかめしといずしと酢イカは旨い
いかめし以外内地の人はあまり食べないかもしれんけど >>341
島根でのどぐろの煮付け頼んだらカレイしたほうがいいのでは
って言われた。貧乏臭かったんだろうなｗ 身欠鰊
ガスバーナーで炙って味噌ちょい付けて酒のあて 甘いの好きなんだなｗ
おれはもう塩麹漬け、西京漬け、幽庵のどれかだ
冷凍しておけるので楽というのもある >>345
多分その日は小さい型しかなかったんじゃない？
山口や島根はノドグロの本場だから魚の事をよく知ってる人が多いからねぇ。 >>349
いや、中洲の割烹。
磯貝って居酒屋だろ？
40センチのノドグロとか出さないだろｗ 味噌煮と煮付けってw
どちらも甘い醤油と味噌だらけの味だろ
どの魚でも大して変わらないし肉でも豆腐でも問題ない味付けw 釜山で食べたサバの味噌煮にはコチュジャンがこれでもかと言うほど入っていて
サバの味よりもコチュジャンの味の方が強烈だったな 台所やコンロが臭くなるから家では魚料理しないな
せいぜい切り身をフライパンで焼くだけ >>357
老舗の日本料理屋の親方が話してたんだけど、
「煮付けは温かい刺身」なんだと。
熱い煮汁でさっと煮る事によって刺身で味わえない脂と身質を楽しむ。
煮汁はしみ込ませるのではなく、刺身醤油の役割に近い、と。 >>344
イルカは魚のような下等生物ではない。人間と同じ哺乳類であり、
知的レベルでは人間をも超える部分も持ち合わせていて
さらに人間に対して友好的な動物だ。
殺して食うこと自体がありえないこと。
まー、クジラはどーでもいいけど、イルカを殺すのは許せん。 >>329
ラスト一行は同意しかねるが、フライが最高レス。
なかったようなw
今起きた嫁にこのスレの話して、魚料理何が一番好きと聞いたら、ムニエルとのこと。
フライ、後片付けめんどくせーから嫌だってさw
俺が揚げても、油ハネ掃除が…
諦めたw カレイの煮付けを美味しいと思った事が一度も無い
煮付けよりも刺身、塩焼き、空揚げのほうが好きだわ アジの塩焼きや南蛮漬けが入ってないのはおかしい
滅多に食えんけど味だけでいうなら30から40センチ級のノドグロの塩焼きが最高 >>363
貴方と飯食いに行きたいw
全レスみたけどめっさわかってらっしゃるです。
北海道来ません？w >>375
いるかって結構残酷だよ。ナショナルジオグラフィーでみたわ
男のイルカの団体は若者のチンコをいじっていじめるとか
人間でいう90歳にもなるかあちゃんのおっぱいを吸うとかｗ >>375
イルカとクジラは、鯨類(げいるい)の動物で、クジラ目ハクジラ亜目に分類され、生物分類上は差がない。
体長3ｍ以上をクジラ（ホエール）、3ｍ以下はイルカ（ドルフィン）と呼ぶことが多い。 塩鮭が1番好きだが、焼くだけなので魚料理と思われてないのか >>374
クジラだと信じてイルカ食ってる人にマジレスしちゃダメっすw >>1
アジの干物が無いとか嘘だろ
イワシのバター焼きが無いのも納得出来ない
カマスの塩焼きが無いとか不愉快 >>384
さんまの塩焼きが入ってるしいいんじゃね？ >>371
脂がのってない時期は煮付けにしてもあまり美味しくない気もする。 >>379
何かありがとうｗ
北海道か・・・
遠いなぁ。5年前に行ったきりだわ。 >>388
鰤しゃぶいいね。めんどうだから鍋にしちゃうけど あーこれは好きな魚料理じゃないんだな
スレタイ間違ってるじゃん馬鹿アホ
煮物で肉じゃがが1位になるあれと同じアンケートだろ >>375
なるほど！
猿食う人間いるもんな
って思ったけど、猿食う民族は人間も食ってたわｗ >>381
遊び好きのイルカにしてみればコミュニケーションの一環なんだろ。
基本的にイルカは人間に対してフレンドリーだ。
イルカを殺して食うのが日本の文化とか言ってる地域もあるが、
そんなものは極めてレアなケースであって、日本政府は認めるべきはない。
イルカなんて食ったことすらない日本人は、主観だが、99％以上だろう。 >>401
痛いらしいよ。ちんここうげきされると
後雌を数匹のオスが拉致してレイプするらしいｗ
かわいいっていうにはほど遠い ロシア人が、和食レストランで「鯛の兜煮定食？荒煮定食？」を注文して「美味い美味い」と食べていた。日本人でもそんなの注文するの余程の魚好き以外いないよな。
https://youtu.be/lar-5_h-YnM >>339
紫蘇の葉が無い
海苔も無い
牛蒡が無い
天婦羅は何でも旨い >>399
これなんか意味あんのかね？
男だけじゃなく女にも一応聞いたんだな 先週、鰤を食べたけど脂がのって超ウマかった。季節だねー 1位はやっぱりてタイトルにするほど、そんなにサバの味噌煮ってみんな好きなのか
鯵も鯖も秋刀魚もシンプルな塩焼きが一番良いと思うのは少数派なのか 料理が得意！と猛アピールしてきた女に
釣ってきたハマチとアオリイカ渡したら
切り身になってないと料理できないと言われた
元嫁は鶏も絞めてたから、女なら魚ぐらい平気で捌くもんだと思いこんでた >>413
味噌と絡める魚介料理って家では牡蠣の土手煮ぐらいかな >>413
作って貰えば好感度が上がる料理のアンケートだから
手間隙かけて欲しいんじゃないの
自分で作るなら塩焼き一択と言う事なんだろう >>401
クジラベーコンの殆どがイルカベーコンなの知ってます？
ネタで煽ってるだけですよねw >>406
誤送信した
敬遠されるのは調理方法とゴミ処理でしょ ＞＞416
両方出されてどっちが良いと訊かれたらフォワグラだす >>409
釣りが趣味の男は普通に調理するから何の疑問も持たなかった >>427
そんなわけないだろ。鯨肉のほとんどは調査捕鯨で取れたものだよ。
イルカなんて食ってるのは土人文化の一部の地域だけ。 マルハニチロは魚の缶詰売りたいんだから上位は自社商品だわな 揚げ物、焼き物皆無w 俺の1位は「塩サバ」だよ
最近は値段が高くなってめったに買えないけどもの凄く美味い 今だに解毒の原理が解明されてないないのにつけて漬けてフグの卵巣まで食う
日本人の執念はすごい… >>4
刺身って年齢が若い世代ほど意外と人気ないよ
嫌いじゃないけど好きでもないって感じの人多い >>431
肉じゃがとかのやつは男にしか聞いてないからさ >>383、>>393
カレイは好きなんだけど、煮付けや西京焼きのような味付けが甘めの料理は苦手なんだよね
そういった料理(煮付けや西京焼き)があまり出なかったから食わず嫌いをしているだけなのかもしれないけど きんきの煮付けが最高。そいの味噌汁最高。そうはちの煮付け最高 サバの味噌煮なら缶詰で100円とかでいいじゃん。
まあ雰囲気はないけど、こなれた関係ならいいだろう。 俺が外国人に教えたくないものは「天然アユの塩焼き」
落ち鮎になる前の30㎝クラスはメチャクチャ旨い
中学生の頃自分でたくって串うって塩振って焼いてた時分は3，4匹食うのが当たり前だったけど、
今から思うと凄い贅沢なことしてたな サバのみそ煮だけは、大人になっても理解できない味のひとつだわ。
食べれなくもないけど、特別美味しいとも思わない。
そもそも、サバと味噌って合うか？ 醤油煮の方が美味しいと思う。 >>436
バカにするつもりはありません、ちゃんと調べてくだされ。
熱いレスの応酬するつもりはないので失礼。 鯖サンドをササッと作って出してくれたら惚れてしまうかもしれない 魚は北海道に限る。脂がのって最高！本州の魚はまずい！ エビフライに勝てる魚料理なんかあるわけないだろうがｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ∧＿∧
O､（ ´∀｀）O ダイオウイカの活き作り！
ﾉ, ） ノ ヽ
ん､/ っ ヽ_､_,ゝ
（＿ノ ヽ＿） 漁師町のやつらは魚は刺身が一番新鮮でうまいと信じて疑わない
まあすぐに食べられるしな
ちょっと時間がたつとさすがに生と言うわけにはいかないので焼く
さらに時間がたって最後の手段として煮物にする
よって漁師町は煮魚は古い魚として嫌い >>456
「鯨肉ベーコン」でググったら
https://store.shopping.yahoo.co.jp/hakodate-kujiraya/46438101.html?sc_e=afvc_shp_2327384
＞南氷洋で調査捕鯨されたミンククジラを使用しています。
イルカ肉が使われているってのはまったくの捏造だろ。
イルカなんて食ってるのは、日本の極一部、土人文化の土人地域だけ。 >>461
北海道だけど、そんなことないっすよ。
それぞれの地域の旬。 >>465
カキフライこれから旬やな
でも魚介では頻度的にもエビが最強と思われる
冬限定なら毛ガニの鍋が最強 >>454
鮎好きは塩焼きの好みが稚鮎派と分かれるね。
落ち鮎になったら煮浸しが美味い。 >>409
捏造アンケートじゃね
女が男にサバ味噌とかカレイの煮付けなんて要求しないだろ
イカソーメンくらいならなんとかできそう 鮎の塩焼きは料理ではないｗ
料理ってのは手を加えたもののことだろ
秋刀魚も然り イルカヒスの人
無知過ぎ笑
やっばりバカにしとくwww
小僧より。 >>467
全く的外れもいいところだ
何も知らないのなら何も言わない方がいい 焼き魚が一番上手いと思うけど好きな人に作って貰いたいとは思わないな
焼くだけだし >>481
うちの親父がそれなんだが
すまんな尾鷲出身で 【食】若者のさかな離れ ４０代以下の約８割が「魚をさばいた経験がない」 >>477
(´-`).oO(岩魚の骨酒も味わい深い) >>467
素材原理主義が行き過ぎて調理というものを蔑ろにする人間は確かに多い。
素材しか見ないで料理というものを理解しないからそういう考えになるんだろうね。 一人の例を一般化されてもとても困るな
どこにも例外的な馬鹿はいる >>455
鯖の生臭さを誤魔化す料理やね
鰤も同じ生臭さを持つから
照焼きみたいな濃い味付けになる
鯛や河豚や皮剥などの上品な白身派には判る ホッケが北海道、東北以外で入手できるようになったのは
最近10年ぐらいの事だろう。
それまでは札幌出張の時しか食べられなかった。
一番食いたいのはサンマの開きを焼いたヤツ。
造血作用のあるビタミンB12が豊富だから貧血や糖尿病に良い。
明石焼き発祥の地ではサイラと呼ぶ。
サンマや鮭の刺身は食いたくない。 ノルウェー産？の小ぶりな鯖。半身で骨とか抜いてくれてる冷凍のやつ売ってるでしょ。あれいいよね。安いし使いやすい。焼いて、ご飯と一緒に焼きにし魚として食べたり、焼き鯖サンドイッチにしたり大好きだわ。 塩焼きで美味しい魚
サバ
タチウオ
アジ
サンマ
ブリのかま
天ぷらでうまいのが
イワシ 魚を捌ける女が増えるように願って、俺はスレを閉じた サンマよりイワシの塩焼きのほうがコスパも味も上だろう >>488
よくわからんのが魚に食い飽きたのか
刺身に醤油じゃなくてマヨネーズつけて食べ始めるしな
鰹の叩きとか最高にマヨネーズがあうらしい ムツが高くなってしまってからは
カラスカレイを食べるようになった
あれは安くて美味しい 漁師町の魚料理ってのは過去何百年、いやたぶん何千年もな経験が蓄積されてんの
それをたかが俺の親父がどうとか抜かしてんじゃねえよ 旬のマイワシの塩焼きはサンマより美味い
トビウオも捨てがたい >>513
はあ
ではどうぞ
美味しい漁師町の料理教えて
ただ漁師は気が短くてすぐに食べれないと怒るぞ 煮付けでうまいのが
カレイ
ブリ
タイ
イワシ
刺身でうまいのが
サバ
イワシ
フグ
ハマチ
タイ >>488
やはり、このスレ一番魚わかってらっしゃるw
鰤と鰆と鯵。
道民の憧れw 北海道産に限って言えば
煮付けだとホッケとキンキかな
焼きだと宗八つぼだい糠にしん辺りが同率
なんせ全国美味しい魚有るからなんともね >>513
例えばどんな料理なの？
気になるから教えて >>509
イワシ 100g 90～120円
サンマ 100g 60～140円
言うほどコスパいいか？ >>516
さぁ知らんな
なんで三重のド田舎のケアしなくちゃいけねえんだよ勝手にやってろ 魚は北海道に限る、本州以南のものは脂がのっていないし、小さくて不味い。
きんき、そうはち、そい、銀ダラ、紅鮭、ししゃも、ウニ、かすべ・・・数えきれない。 >>527
せびれの小骨がかなりうざったいから
結構大変だよね 缶詰のサバの味噌煮でいいんじゃねぇ～の ？
骨まで柔らかいし、骨まで愛してねって、メーッセージも伝わる。 こういうランキングって大体嘘なんだな
ムニエルなんて答えるかよｗ >>518
勘弁してください・・・ｗ
漁師料理って基本的に船上での調理を想定したものが多いから鯵の冷汁とか
火を使わない、その場で食べられる料理ばかりなんだよね。
新鮮というのが一番の要素だから、一般に置き換えてもあまり参考にならない・・・
漁師は熟成した白身の味とかをあまり知らなかったりするｗ >>530
スーパーじゃまず見かけない
切り身以外は 煮付けとか照り焼きとか甘い系で白いご飯食べられない
酒の肴なら大歓迎 >>538
普通にスーパーで色んな種類のカレイ売ってるし煮付けもよく食べるけどなあ
地域差かな？ 社食見てるとカレイ人気なくて俺くらいしか注文してないイメージ
もっとも魚自体不人気かも
そしてムニエルは鮭や平目より鱈が美味い 好きな、と、作って欲しい、は違うだろ
ちな好きなのはアジの開き、マグロ赤身の刺身、鯖塩焼き >>540
あー！いいねえ
きのこ類たっぷり入れたの作ろうかな この時期はブリの照焼だなあ
さんまは今年は不漁のせいか美味しいのにありつけなかったわ おそらく選択肢から選んだんだと思うけど、誰でも知っている家庭料理が並んでいる感じだね。
あと、刺身とか単純な塩焼きとか素人がやると「料理」とは言いにくいものになるのは外れているのかな。
その点で言うと「サンマの塩焼き」が男女とも入っているのは別格なのかもね。
個人的にはサンマなら生のものの塩焼きより開きの方がハズレが少なくて好き。
サバも味噌煮や塩焼きより塩サバを焼いたもの（これを塩焼きと呼んではいけない）の方が好き。
カレイは種類が多いからどのカレイかで変わってくるなあ（イカもそう）。 >>547
北海道は美味しいものたくさんあるよね
デパートで物産展やってると必ず覗くわ シメサバとご飯の相性も最高に良いんや
ざ、めしや に行ったら100%取るで 刺身って白いご飯より薄めにすし太郎まぜたご飯のほうが合うのな 色んな魚を皆さん食べてるんだ。今日買い物行くから参考になるわ。
自分は釣果の貰い物の鯛一匹とか、鮎何匹かもらった時に作ってくれた
鯛ご飯、鮎ご飯が久々に食べたい。。でも最近貰えない >>455
味噌は関西風、醤油は関東東北風
西京焼きは
日本語Wikiによると
通常味噌汁用の味噌が12%前後の塩分であるのに対し5%前後と低いのが特徴
株式会社 西京味噌のHPから
今からおよそ200年前、当家初代・丹波屋茂助が禁裏御所（今の京都御所）のご用命を受け、
宮中の料理用味噌を吟醸し、献上したのが始まりです。 ホッケなんて昔は関西で安物の魚の代表だったけどな
ただ大きくて身がポロッととれやすいだけの大味な魚
腹膨らますために買うだけで味をうんぬんするような魚じゃなかった
それが居酒屋に出回るようになってからなぜか珍重され始めた >>546
船上で味わえるのは、極論すれば「新鮮さ」だけ。
温度を上げる事によって香りが立ったり脂が溶け甘さが引き立ったり、身質が変化したり、
他の素材に旨味を移したり、また相乗効果による旨味の変化、
熟成による凝縮したアミノ酸の旨味など・・・
船上で味わえない事の方がおおいよ。 さんまは個人的に丸干しの方が好きだな
旨味が凝縮してる感じで
九州のイワシ明太も脂乗っていて旨い 魚離れというが、こうしてみるとまだまだ日本人は魚をよく食べてるんだな。 >>563
食ってから物言えって言われるぞ頭でっかちw >>536
こんなところで食通な方々と話をすることに意味はない
熟成が美味いと思ってればそれはそれで平和ではないか
長いとっても長い経験で積み重ねられた食い方を堂々と否定できると、偉いなあ凄いな >>497
なるほどね。
でもそれは調理の仕方によって回避できるよ。
下処理と下茹でをきちんとすることによってサバの生臭みは気にならなくなる。
酒の醤油で煮た方がサバの脂との相性も良いから美味しい。
要するに料理の下手な人間のせいで味噌煮が根付いたってわけだね。 なんかコレではっきりしたわ
日本人は寿司を料理だと思ってないんだな >>563
丁寧に血抜きして熟成させたやつのうまさもあるよね
料理の腕ってのは工夫しないと食うものがない極限状態も必要だと思うわ
なにさばいてもうまいとかなったら
考える必要がない >>565
マルハニチロの月花サバの水煮でいいな
おれはｗ 生から調理したやつじゃなきゃ駄目なのか
ツナサンドとツナパスタが好きなんだが なお今一番うまい魚が食えるところは
成田空港である >>44
鰤大根は野菜（大根）料理だよ。鰤は出し殻だから食べないだろ。 サバは干物の方が好きだけどな
味噌煮は自分だと上手く作れない >>567
一応色々食ってから言ってるんだけど。
船上での冷汁なんかはその環境も相まって美味かった。
しかし、それが最上かというと、大いに疑問が残る。
調理技法を蔑ろにして素材原理主義に走るとロクな事ないよ。 >>571
「好きな人に作って欲しい料理」だから家庭料理中心になるだろう
寿司はプロの料理ってイメージだから アジの干物も作り方なんやろな
無茶苦茶うまい時がある >>536
漁師さん、寝かせるのは勧めるんですが、
忙しくて自分で食えないと愚痴ってますたw
ズレますが、釣りたての船上鱚天。
ふわふわ感動でしたw >>572
実際、アミノ酸の量は獲れ立てよりも少し寝かした方が多いんだよね。
船上で神経締めしてうまく熟成させると、驚くほどの美味さになる。 脂乗ったブリの刺し身が好きだな
銀だらの西京焼きも良い
買ってきたのを焼くだけで概ね外れないし何よりも旨い 白子の天ぷらとか12月に入ったら食えるな
これを恋人がつくったら
胃袋をわしづかみにされちゃうね >>54
魚種と調理法のコンボで選択だから、マグロの刺し身、カワハギの刺し身、と票が分散しすぎたんじゃなかろうか。 >>228
浅はかすぎる…
京都で生サバが手に入るようになったのは最近だぞ いろんなところで漁師料理なるものを食ったが決してうまくない。
潮風に吹かれて体が冷えるから刺身などはあまり食べない。
あわただしく口にぶっこむように飯を食うから味も何もない。
たいてい味噌汁やごった煮にするんだよ。 カレイの煮付けはあまり好きじゃないな
パサパサしてるし
だからぶり大根も嫌い >>16>>576
ブリしゃぶも美味しいな
ぶり大根も どれも食いたくない。魚みたいな臭いモノを、よく食う気になるなあ。 >>592
最近の若い漁師さんは博識な人も多いよね。
金沢の「鮨めくみ」に行った時に大将が行ってたけど、
最近の氷見や七尾あたりの若い漁師は魚の知識だけじゃなく熟成法や調理法まで
勉強してるんだと。
分子ガストロノミーまで色々試してる人もいるんだとか。
そういう漁師は本当に尊敬できるわ。 >>568
ナマズは美味いぞw
アメリカの南部で色々な調理法の食ったけど、どれも美味い。
ワニも美味w マルハニチロ的にはシーチキン使った料理は除いてるのか？ >>614
ナマズ美味しいな
うなぎより上品
ワニは食べた部位のせいかぱさぱさの鶏肉みたいでいまいちだった >>619
ニシンのパイは好きな人を探すほうが難しいかと >>604
それに漁師は肉体労働者なので塩分や砂糖を多く使うみたい
なので都会の食文化に慣れてると、うーーん、、、てなる 近所のスーパーで頭や中骨やらがセットになった鯛のアラを２００円で売ってるんだけど
それをホイルに包んで蒸し焼きにしてポン酢付けて食ったら美味いんですわ アジの南蛮漬けと麻婆豆腐つくらせたら
料理のうでと味の好みわかる 諸々の干物焼いて食うのが美味いんじゃね？
味噌煮とか大して美味いと思ったことはないな 俺はアジの塩焼だなぁ、ホッケは食べるところ多いけどアジに比べたら雑魚もいいとこ 鯖の味噌煮は、地方によって味が全く違うから、一概に好き嫌いが言えない
味噌を使うんだから当たり前なんだけど >>625
そしてそれに酸味料アミノ酸糖類が入った「まるっ」なんかを飲むわけだ >>604
過剰な磯臭さが際立った料理なんかも「これが美味いんやぞ」みたいに押し付けたりするからなぁ。 >>629
ホッケは任せてくれ
日本で一番食べるのが上手い
猫が泣くくらい 世界の世論調査
好きな料理
1位 イタリア料理（32%）
2位 フランス料理（24%）
3位 日本料理（18%）
4位 中華料理（13%）
5位 スペイン料理（11%）
6位 アメリカ料理（10%）
7位 メキシコ料理（8%）
7位 タイ料理（8%）
9位 インド料理（5%）
9位 台湾料理（5%）
http://travel.cnn.com/explorations/eat/what-global-cuisine-do-travelers-love-most-215534/ >>631
今日はシャケのちゃんちゃん焼きだぞー！
ってあんな面倒くさいものを本当に食べてるんだろかね？ >>612
刺青だらけ(魚愛モチーフ)のチンピラにしか見えない漁師のにーちゃんが、それですw
魚の扱いの愛について凄く勉強させていただいてます。
飲み過ぎるとただのチンピラですがw >>630
豆味噌、赤味噌のさばの味噌煮とかも存在しちゃったりするわけ？
・・・それはちょっと食べたくないなあ。 >>639
じゃあアジの塩焼きはおまえに任せた
あの側面尻尾ちかくにある甲冑のようなトゲトゲの扱いに気をつけろよ 魚は煮るより焼いたほうがうまいと思うんだが
全般的に アジの塩焼き、アジの開き、鯛の塩焼きぐらい入ってるだろ。 >>625
それもある。
漁師の羨ましいところは珍しい魚が食えること。
稀少で市場性がない魚はいかにうまくても売れないので自分で食べるらしい。
稀に魚にこだわる料理屋や鮨屋が前もって予約して買いにくるらしいが。 うちのオカンのカレイの煮付けは薄めた醤油で煮るだけ
ほんとにただの煮たカレイの味しかしない
なので俺はカレイの煮付けを旨くない物、嫌いな物に分類してる 料理と言うならば、魚の種類で別けてんなよ
調理方法別でやれよ >>637
随分と日本料理の格上がっちゃったな
世界の人らに興味持たれないくらいで幸せだったのに ［1位］ さしみ
［2位］ うなぎのかば焼き
［3位］ 塩焼き
［4位］ 煮魚 >>653
魚は煮ても焼いても旨いけど
作ってほしいもののランキングだから(´・ω・｀) >>1は妄想だろ？
味噌煮とか煮付けが上位とかあり得ない >>657
それはそれでまずくはないと思うぞ。魚から出汁が出るからな。
ふつうは味醂や酒を入れて牛蒡か焼き豆腐など添えるとは思うが。 漁船じゃ刺身ばっかり食べるから調味料でマヨネーズも使うようになったってマンガでやってた 小アジ袋いっぱいに貰って南蛮漬けにした時に
下処理で小アジ地獄になったの思い出したわ
エラとゼイゴ、ワタをひたすらとる… >>497
鯖の生臭さを消すのに青ネギと一緒に煮るのが関西の家庭料理の智惠
お前のローカルではそんな知恵もないのかｗ 男と女なんてすごく違うようなこというけど
１位から３位までいろんな魚料理ある中でまったく同じなんて
結構感覚がおなじだな 煮ても上手くないだろ 基本淡白な白身魚に無理やり味染み込ませてるだけだし食感もボソボソ
鮭とか鰤みたいな味が確立してるのはいいけど 鱸やら鰈なんか無理矢理味付けしなきゃならんなら食わない方がいい ウソだろー？サバなんて好き嫌いが別れるから、全く人気ないぞ。 >>661
なんで蒲焼きが入ってないのかと思ったら
作ってほしい料理だからか 男に料理を作ってほしいとか、最近の女は厚かましいにも程があるな 皮とか血合いが苦手なんで
皮が表で出てくるとイラっとくるから基本、開きしか食べないな
鯖の味噌煮なんてノーセンキューですよ >>676
うーん
自分基準でしか物事が見れない障害の方だと思うけど
好き嫌いが別れる、と
全く人気ない、は
関係ないよね？
好きな人がいるから好き嫌いが別れるわけで
好きな人がいるから全く人気ない訳がないよね？
わかる？ >>667
魚の煮物には添え物が欲しいね。
うちはほとんど焼き豆腐だったけど、牛蒡も食べたらおいしいというか
牛蒡の食べ方の中でも上位に入ると思った。 >>676
昔、料理漫画で至高の刺身がどっかのサバだった >>7
>>8
めちゃうまいよね。
三年くらい前新潟で初めて食べてうまくてびっくりした。 こういうアンケートはキチンとしたエビデンスが欲しいね
それが出ないようなら詐欺罪で刑事告訴で頼む サワラの刺身が美味いんじゃ。マナガツオの刺身も美味いんじゃ。 >>675
煮付けで味を染みこませたり食感がぼそぼそなのは調理法が悪いからだよ。
淡白な白身魚でも基本はさっと炊いて身をふっくらさせるだけ。
魚の旨味を映した煮汁に付けながら食べるのが本物の煮付け。 全国出張してる京都人だが、魚料理は『ハタ類の酒蒸し』が一番旨い
…というレスでマウントを取りに行ける？ はぁ
朝から魚でガッツリ銀シャリ食いたくなってきたわ 自分がやるには面倒臭いが、男に作らせるんならいいかー？って下心が見える内容。 アジフライとかのフィッシュフライ系もないのか 一体どんな層にアンケートとってんだよ イワシを使って5品 これを直ぐに作れない女は
嫁として失格 ウチのおふくろなんて
おやじの好みの魚しかせんから
子供のころは、魚が嫌いやったわ >>684
山岡が出したのがサバの刺身
うまいわけないだろと雄山が食べたらうまかったので
こんな皿で食わせるとはとぶちぎれた サバは好き嫌いの分かれる魚だと思ってたのに１位とは意外 >>462
ギリシャだかスペインだかの南欧にそんな料理があった気がする サバ嫌いって多いよ？実際。脂が嫌いとか青魚臭いとか。 >>692
おいしいけど、それって好きな人に作ってもらう料理？ってことになりそうだから
あえて言えば間接決めた感じかな。 >>690
そんな本物の煮付とか言われても普通の大衆食堂でもそのレベルなのに、家庭でしっかりしたものでないだろ >>32
油とか衣の用意する手間考えると安易に他人に「作って!!」って言えないな。>フライ系
惣菜屋で買ってきたほうが手間無い。 >>704
タコはそもそも魚類じゃなくて軟体動物だろｗ 素直な感想を書いただけで障害者とか言い出すヤツの方が被害妄想酷い。 >>688
サワラはあぶってタタキにしたいね
どんな魚とも違う異質なうまさ >>707
逆。
ちゃんとした煮付けの方が遥かに簡単で短時間。
知識があるかないかだけの差やで。 >>696
バター焼き、塩焼き、醤油焼き、天ぷら、揚げ物
簡単やん >>721
じゃああんたの舌にあってんだよ 鱸、鰈なんか美味しくない >>9
魚料理の中では片付けまで考えると楽な部類だろ >>1
味覚障害、貧乏人ばっかで笑えるｗ
俺だったら南仏風ブイヤベースだな♪ >>725
かもな。
味覚はあくまで主観のものだからね。
まぁ、機会あれば一度やってみて。 アコウの水炊き
子供の頃父親と釣って食べた
未だかつてこれほど旨い魚に出会ってない ノドグロなんてただ脂っこいだけ。大量に獲れれば飽きられる。 ノドグロは脂っこすぎて品がない
やっぱり鯛の煮付けがいい >>725
単にお前が鱸や鰈の煮付けの美味いの食ったことないだけだろ >>722
焼いてばっかりやなｗ
つみれ汁、塩焼き、なめろう、しそ揚げ、梅煮でどうか。 >>203
麦飯石敷いて魚焼いたら、いったい今までの苦労は何だったんだろうと思った。 おまえらが日常的に食う魚料理
・白飯にシーチキン乗せてマヨネーズかけ
・スーパーのアジフライや魚フライ
・スーパーの割引された刺身
・タラ入りの一人鍋 2ちゃん名物
食べ物スレで他人を味音痴だの育ちがどうのと叩く >>736
鶏胸肉うまいって言う口だろ
そういう人とは分かり合えない 魚とかノーサンキュー、魚料理なんか出てきたら帰宅するわ >>747
調理の仕方によるだろｗ
てか、そこまで偏狭なら確かに他人と分かりあって生きていくのが難しいタイプなんだろうなｗ >>704
タコ飯簡単で良いよね。たまに作ると簡単なのに喜んでくれる
適当に切った煮だこ、白だし、醤油、みりん、千切り生姜炊くだけ～ 生クリームとかバターとかを飯のオカズに使うな
でも何より許せないのは刺身の砂糖醤油漬け
気持ち悪い ニシンとかホッケみたいな北の魚は焼くと脂がジュワっと染み出て最高。 銀鱈西京焼き
サバみりん
ブリ照り
カレイの煮付け
鮭のホイル焼き
サンマの塩焼き
カワハギの刺し身
アラ鍋 >>747
鶏の胸肉うまいじゃん。癖がなくていい。
アメリカじゃKFCで部位を注文できるが、俺はbreastつまり胸肉専門だった。 >>699
漫画ってなんでこんなに記憶に残るんだろ、って思ってしまうほど憶えてる 甘い味付けの煮付けとか大嫌い
だったんだけど歳のせいか最近好んで食べる様になった サバ塩上手いのに・・・
焼き具合が意外と難しい・・・ メカジキを買ってきて醤油とみりんで1日漬けて
魚焼きグリルで弱火でカリカリに焼いたのクッソ上手い
真似していいぞ 鯖味噌煮って自分で作ると芯まで染みないしあまり美味しくない
あれ相当砂糖使ってるだろ >>752
>>調理の仕方によるだろ
これが鱸や鰈に言えるわけ 手間かけて美味しく料理をしないといけない時点で家庭料理の美味しい食材ではない
そりゃあ店に行けば素材を活かしたそれなりのもの出るだろうがな >>755
夏前の小さいサイズのカレイの唐揚げ、
最高に美味しいなぁ、確かに。 老害にすると嗅覚味覚全般鈍るから、
臭いものややたらと甘いものが平気になる。
味の深さが分かるようになったと勘違いしてる奴多過ぎ。 ボンジュール、サバ？
魚と言えばスープ・ド・ポワッソンざましょ、オホホホホ こういう手をかけた料理も美味いけど
焼いただけの魚はなんであんなに白米に合うんだろうな >>773
マグロやカジキは嫌いではないが、大型魚は有機水銀が多いのでなるべく避けるようにしている。
アメリカ人のシーフード好きはマグロやカジキのステーキを好んで食う。 >>766
鰻を釣るところから初めて血抜きを想像したら
暴れる鰻から毒の血飛沫ぶしゅー…が浮かぶ。素人はやめた方が良さそうだわ 鯖のみそ煮と肉じゃがの人気がいまいち良く分からない。
魚だったら刺身の一択なんだけどな。 その日に獲れた天然の鮎を、遠火でじっくり焼き上げた塩焼きに勝る物無し
最上川水系が良し >>778
秋刀魚のワタやサザエのワタも苦味が強すぎる部位だから
子供なんかだと吐き出すレベルで食べない。
が、味覚の中でも苦味は特に鈍化しやすいので歳を取るとだいたい食べられるようになる。
ピーマンやホウレン草も同じ原理。
秋刀魚のワタが美味いというのは経年劣化を自慢してるだけなんだよな。 カレイの煮付けなんて滅多に食わないが、そんなに人気あるのか？？？ >>789
秋刀魚のワタ好きはブラックコーヒー好きだな >>778
お前みたいな事ドヤ語りする奴いるけど
実際味覚って経験もかなり大事だと思うがな 干物は晴天の日の午前中に買って
天日に干す
身がしまってビタミンDをたっぷり含ませてから
食べる いろいろ読んだ結果
サバの塩焼き
イワシの天ぷら
アジの干物
シメサバ
ブリのかまの塩焼き
塩が好きなんかも知れんと気づいた >>791
魚の匂い移った大根美味いって言うやつの意味が分からない
ぶりは塩焼きにして >>1
ほっけもないし
銀鱈もないし
舌平目もないし
なんか味濃そうなのばっかり >>789
子供の頃から苦い物をまったく食べずに育ったらあらびっくり偏食大人のできあがり。 >>789
それは違う。サンマのワタはごく新鮮なら苦味をあまり感じずにうまい。
都市部ではやはり苦味が強く出てくるので一人や家族と一緒ではあまり食べないが。
それでもサンマ好きの奴はきれいに食う。
そういう奴と一緒に食うと、おれの皿は汚い感じで恥ずかしいから無理して食う。 煮魚ならキンメが１番だけど、庶民には手が届かない
ごちそうの部類だな >>799
舌平目なんか美味い？
身は水っぽいだけだし・・・ 鯖味噌缶詰より美味しいサバのみそ煮を作れる女性てそんなに居ないと思う 秋刀魚のワタの苦味はメザシとかに似てると思う
メザシが美味いと思えるなら食えるだろ
メザシが駄目なのはカペリンでも食っとけ >>755
たまには、オコゼのことを思い出してください。 俺のランキング
1位・・・銀ダラの西京漬け、アコウの煮つけ、カレイの煮つけ
2位・・・焼きサンマのおろし醤油、カサゴの煮つけ、ヒラメのお造り
3位・・・メバルの煮つけ、焼き鮭、マナガツオの塩焼き 塩味のサケの切り身を焼いたの。ご飯とこれで朝食が基本やね。 >>802
朝獲れの秋刀魚ぐらいなら市場で食べたことあるが、獲れ立てという訳ではないもんな。
秋刀魚のワタの苦味ってなんかバランス悪いと感じるんだよなぁ。
胆嚢の苦味っぽいのが強すぎる。
かといって旨味成分が強いかというとそうでもないしな。
まぁ、好みはそれぞれだなｗ >>792
ないよ
ムニエルなんかも夕食に出したらがっかりするよ
まだ魚の寄せ鍋のほうがいい 食べるの下手だから煮付けはすぐ崩れちゃうわ
味的にも焼き物の方が好きだ 集計してないけどこのスレの総意は当然アジフライでしょ？ 鮭はフライだろ。しかも脂の乗ったキングサーモンに限る。 キンメなんてグロテスクな深海魚を有り難がってるの関東人だけだろ
関西では見た目もカッコイイし味も最高の真鯛が魚の王者だから アジはいいぞー五島列島で船から釣りした時いったい何匹釣れるのか分からないレベルだった
食うのに困らない >>813
ワタをまるごとだと苦い。
内臓の前の三分の一だけはずして食べると本当の味がわかる。 福井で食べる焼き鯖はうまい
だけどほとんど福井産の鯖ではないというw >>820
ミニエルやホイル焼きよりフライが好きな人が絶対に多いはず
他の魚も南蛮漬けや唐揚げやフライ天ぷらのほうが人気がある まあ干物は死語になったよね
干物はほとんど食卓に登らないでしょう >>823
鯛だって実際そんな美味い魚でもないだろ
関西人ってすぐ俺ルールでよそを馬鹿にしてドヤるよな カレイの煮付けはスーパーでいつも半額の札が貼ってある 日本人の幸せなことのひとつは近海の新鮮な大衆魚が豊富なことだろう。
なかでもアジは癖がなくて旨いし栄養も豊富にある。
刺身、タタキ、塩焼き、干物、フライ、唐揚げと何にでもできる。 >>832
味は嫌いじゃないんだけど干さずに食べるのに比べて身が小さくなった分だけ満足感が無いのよね。 >>1
1位はフィレオフィッシュだろうがインチキ野郎 塩鯖とか塩鮭みたいなのや秋刀魚も太刀魚も好き
基本的にどの魚も美味しいから優劣付けられん くさやの干物は定番のムロアジよりトビウオのほうが好きだな。 鰈は煮つけより唐揚げが好き。淡泊な白身だから油を補ってやると
美味くなる。縁側もカリカリして骨が気にならずに食べられる。 アジフライと鮭のちゃんちゃん焼きがない(´・ω・`) サバの干物をサッと焼いて、レタスとオニオンスライスとレモンスライスと共に切れ込み入れたフランスパンに挟んでマヨネーズ >>839>>840
干物自体は嫌いではないし昔は毎日のように食事に出てたけど今の子供の多くには受けがよくないよ多分だけど
固いのもあるしフライや唐揚げ、マリネのほうが絶対受ける なんで鯖なんかがこんな人気あんだよ
東京では鯖を美味いと思ったことは一度もないな
屋久島で食った鯖はクッソ美味かったけど >>21
晩酌にビール飲んでてししゃもとかタタミイワシがさりげなく出てきたら
「こいつデキるな」と思うかもしれない サバはしぐれ煮も美味いでよ。モウカザメの煮付けも良いよな。 海苔弁の謎魚が入ってないな
確かソイとかいう魚だった気がするが キンメは鯛が食べられない家庭のための偽物の鯛
「鯛」と名前つけることで騙してるけど鯛と全然関係ない魚種だから 鯖は安いから買うけど、人に作ってもらうなら違うもんが食べたい
アジフライかな 俺ならオイルサーディンを焼いて出してくれたらけっこんしてやってもいいよ。
付け合わせは玉ねぎだけで
オイルサーディンを発明した人は天才
>>848
一票
>>853
東京でおいしい魚が食べられないのはしかたないね。
嫌なら引っ越すしかない。 カレイとか平目は捌くのがめんどくせぇ
ウロコ硬いし五枚卸しなんてやってられるかよ
タコとかイカでいいだろ >>859
昔は見向きもされなかったが最近妙に高級扱いされてるなｗ >>333
「魚料理は嫌い」「刺身がいい」といった無効票がダントツで多かったのでは >>637
日本料理マイナーだと思ってたけど結構上位だなｗ
ゲームやアニメで広がったんか 女ってほんとホイル焼きが好きだよなｗ
なんでだろ？ 鯛が魚の王様と言われてたのは、鮮魚流通が今ほど発達していなくて
鮮度を保ったまま都市部に流通させることが難しかった時代において
鯛は比較的劣化に強い魚だったから。
新鮮でないと流通できない魚はあまり都市部に入ってこないか、入ったとしてもあまり美味しくなかった。
新鮮さを保ったまま地方のあらゆる魚が流通し、美味い魚が色々と食べられる現代においては王様の名は
過去のものだと思う。
まぁ、美味いのは間違いないんだけどね。 真鯛の焼いた直ぐなんて
もう、びっくりするぐらいウマイよ
マジで
固くなった売り物の真鯛の塩焼きが
本物と思ったらあかんで >>869
いわゆるスシテンプラ的な｢和食｣以外のも強いんだと思う
ラーメンとかトンカツとかみたいなの >>869
日本料理って意外と代替え品があまりないからな、あと油をあまり使わないのが珍しいんだろう
陸続きヨーロッパアジアのユーラシア大陸って結構似たような料理多い >>873
刺身用の短冊とか全然高い方じゃないしな 自分は肉より断然魚の方が好き。
煮る、焼く、刺身・・どれでも飯が食えるし酒が飲める。
まあ今の住宅事情だと焼くができないマンションとかも
多いらしいけど。旬の魚を食べたらやめられません！ まるはげでもうまづらでもどっちでもいいから
はげ食べたい
それかまながつおがいい 肉類、脂肪分が少ない日本料理より韓国料理の方が
欧米人の口に合いそうだけどな。 サバミソうまいよな
今日の昼はサバミソ定食にしよう >>882
あんまり｢知られる｣と危ないな魚の美味さは きんきの煮付け、なめろう、あんこうの味噌和えが好き 鯖の味噌煮って家でつくるより、缶詰のが味が染みていて好き。
カレイの煮付けが２位とか意外。味付けが繊細だと美味しい。濃いと苦手。
サンマは素材の当たり外れが大きい
ブリの照り焼きはまぁまぁ好き
サケは塩焼きが好き
ブリ大根はたまに作る。旨いけど魚の脂でこってりしてるからしょっちゅ食べたいものではない。
味は男性のが好きそうだけど、食べづらいのでマイナス票、野菜（大根）で女性人気のがあるのかも
鯖鮨、鰯料理全般、干したほっけを焼いたやつ、粕漬け全般、白身魚のムニエルあたりが好き
若い頃は鮎とか川魚好きだったけど年取ったら何故か独特の風味が少し苦手になった >>880
光り物以外は大抵すこし寝かしたほうが美味いだろ
光り物は干したのが美味い やっぱ塩焼き 太刀魚！
ホッケの開きもいいけど、高くなった＞＜ >>861
そんなことはない
商店街とかスーパーで、ちゃんと選べば普通の値段で美味い魚を買える
だが鯖は別
どんな高い寿司屋の鯖も美味くない ししゃも は中国産かノルウェー、タイ産 ばかりになってしまった。 >>894
北海道のシシャモ食ってみ騙されたと思って 肉じゃががあるんだからサバじゃががあってもいいじゃまい 魚なんて調理しないだろ
めんどくさがってよ
知らない間に外人に喰われ乱獲されて
日本人には高くて買えない社会に成ってしまった。
これも在日と創価による工作かね >>896
そもそも市場に回ってこないだろ
地元行くしかない >>893
東京にいた頃は根津松本で松輪鯖でシメ鯖作って貰ってたわ。
あそこの鯖は銀座のどんな寿司屋よりも美味かった。
漁港で食べる鯖は更に美味いんだろうか。 汁で食うと旨いのもあるよな
メバルとかグレ(関東系は違う名前らしいが)とか >>899
今は普通に北海道産の本ししゃもが流通してるよ >>894
たまに代替のカペリン食うぐらいでししゃもの味、忘れてもうた >>893
東京でもおいしい魚は買えるね。
でも東京のおいしい魚と本場のおいしい魚とは違う魚なのよ…… アホみたいに塩辛い鮭の塩焼きが好きなんだが、最近は滅多にお目にかからない >>912
減塩ブーム以降、甘塩だらけになったな
梅干しと鮭は減塩ブームの被害者だわ 久しぶりに書いたらシシャモ食いたくなったから注文した
丁度正月に間に合う感じだな 漁師さんはシシャモのオスとメスってどうやって選別するんですか？ >>918
どんな食い方をしても美味い鯵を殺す、唯一の調理方法だろ >>764
自分も胸肉の方が好きだなあ
身が締まっていて唐揚げでも胸肉より美味しい
まるで逆になっちゃうけどツナのようで実に良い ポテトサラダに砂糖を入れたことで口論になり、別れたのはいい思い出・・・ >>925
お好み焼きの焼き方で口論になり、それ以降食べなくなったｗ >>925
無関係な料理の自分語りする奴だから誰ともうまく行かねえんだよ 鯛のカルパッチョ作ってくれた時も綺麗で嬉しかったわ
お皿にニンニク擦り付けて薄切りした鯛をもって
絞った檸檬汁と刻みパセリ、オリーブオイル醤油胡椒少々を合わせて振りかける サバの塩焼き人気無さすぎ。
まぁ1切れ100円とかのを
普通に焼いても不味いもんな。 鯖の塩焼きは大好きですけれどベスト10には入りません
22番くらい サバの味噌煮って家庭で出なかったせいか自分も作らないし食べたいと思ったことないな
カレイは唐揚げが良い 料理は喧嘩のモトだわホントに、船頭1人で十分
胡椒の入れる量にせよ段取りにせよ他人に口出しされようものなら「はぁ？」ってなりがち 刺身の旨さは素材よりも薬味じゃないかと最近思ってる
葱玉ねぎシソ生姜すりごま＋ポン酢 ほんま、かなわんな
ウマイ魚が食いたなったわ
ラーメン、炒飯にしようと思ってたのに しゃけの塩焼き
鰤カマ塩焼き
甘鯛の煮付け
マナガツオの煮付け
国産太刀魚塩焼き 俺の一番は鮭の塩焼きだろうな、青魚の塩焼きとか、
サバの味噌煮は、旨く作るにはサバの鮮度が大切か?
古いとかなり工夫が必要だろうし、無理にしなくて良い。 >>928
なにも午前中から噛みつかなくても・・・
(´・ω・｀) サバとじゃが芋のキムチ煮
ttp://www.orangepage.net/recipes/detail_138265 >>1
女は500人中12人で1位とは、バラケ過ぎだろ
そして、「好きな男に作って欲しい」なら
「自分が作るから作らなくていい」がダントツ1位では？ 粕漬けが好きなんだよなぁ
もう何年も食ってないや
母ちゃん… ゴデュンオチョリム(고등어조림) －－ 国民的な魚おかずサバ煮込み
2人前
鯖 －－ １匹
大根 －－ 120ｇ
じゃがいも －－ 大１個
長ネギ －...
ゴデュンオチョリムについて
ゴデュンオ－－ さば
チョリム －－ 煮込み
ゴデュンオチョリムは歌にも出るほど国民的なおかずです。
サバや秋刀魚で作るこのチョリムはご飯がすすむ、、すすむ、、
ttp://kankoku-ryouri.jp/sabanikomi/
ttp://kankoku-ryouri.jp/wp-content/uploads/2011/07/aaaa4143.jpg さばの味噌煮って関東の人が愛着あるんじゃないの？九州はそこまでさばの味噌煮身近な感じしない。 >>32
もはや定番すぎて舐められてる感あるが、俺は大好物 >>936
美味しい組み合わせだね。鰹のたたき、馬刺しにも良さそう。
玉ねぎをネギに変えたらタコしゃぶにも良さそうだわ
タレでより刺身が美味しくなるし、ちょっと微妙な鮮度のも誤魔化せるよね やっぱりキムチのほうが受けるよな
辛いのと薬味で食も進む 年中提供してるのが１位か。好き嫌いというより生産者都合だな。 >>973
缶詰を突っ込んで飯を炊いて
ネギや大葉を刻んだ奴を炊き上がった飯に大量に混ぜ込んで食うの好き 「さばを読む」という言葉がある。さばは，いたみやすいので，数えるとき，急いで飛ばして数える。
定数をごまかすことが多いからそう言われる。数をごまかすこと。
鯖の味噌煮が定番なのは、冷凍技術がなかった大昔から食べられていたからだろうな。 自宅で魚を焼くこともできない住宅事情
魚売り場がアイスクリーム売り場に
魚離れは進むね これからの季節はやっぱり鍋だね
白子入りの鱈ちりが最高 見てたら色々作りたくなってきた。材料売ってたら今晩は
鯛のあら煮とつみれ汁挑戦してみよう 近所のスーパーで金目鯛フェアやってたから
アラだけ買ってきて煮たけど馬すぎる
いつか一本まるごと買えるようになりたい このスレッドは１０００を超えました。
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