【奈良】“バカマツタケ”人工栽培に成功 「食べてみると非常においしいく、ほとんどの人はマツタケと区別がつかないと思う。」
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“バカマツタケ”人工栽培に成功
03月02日 17時05分
http://www3.nhk.or.jp/lnews/nara/2055618001.html
秋の味覚、マツタケに味も香りもよく似たキノコ、「バカマツタケ」を人工的に栽培することに、奈良県森林技術センターなどが初めて成功しました。
バカマツタケはマツタケと同じ、キシメジ科のきのこですが、松林ではなく広葉樹林で育ち、やや早い時期に生えることから、場所や時期を間違えたマツタケとしてこの名前が付けられたとされています。
見た目に加え、味や香りもマツタケに似ていますが、特に香りの強さは、マツタケ以上とも言われます。
奈良県森林技術センターは、３年前から、国の森林総合研究所と共同で人工栽培に取り組んできましたが、おととし、培養したバカマツタケの菌糸を植え付けた苗木１０本を林に移植したところ、去年１０月、１０センチほどに育ったバカマツタケが１本確認されたということです。
バカマツタケが、人工栽培されるのは初めてで、奈良県森林技術センターは、キノコの成長を妨げるカビなどが繁殖するのを抑える技術を確立できたことが大きかったのではないかとしています。
奈良県森林技術センターの河合昌孝森林資源課長は、「もっと時間がかかると思っていたが、翌年に生えてきたので非常に驚いた。ネームバリューはないが、食べてみると非常においしいく、ほとんどの人はマツタケと区別がつかないと思う。今後、有望な商品になる可能性がある」と話しています。 景品表示法とかの関係で
マツタケって名前を維持するためにはこのままでいくしかないんかな 名前が価値を損ねているな
安価にほぼ松茸を作れるならもっといい名前にすればいいのに ＿＿＿＿＿
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旨いきのこは「ハエトリ」なんて呼ばれてるぞ。
いやまぁ、毒キノコだけど。
一本食ったら死ぬと言われるきのこも、味は凄く良いらしい。
いっそテングダケ科を量産しよう。 バカ呼ばわりされる理由しりたいな
何かが本物より劣るんじゃないか そんなに旨いならバカはひどい
バカニスルナマツタケにしよう
でもマツタケ名乗ってるからやっぱり似非なのか でも松茸ってそんなに美味しくな…
エリンギの方が旨いわ 松茸は赤松とか探せばあるけどバカマツは生える木が色んな種類があるから逆に見つけにくい
開いてるやつは確かに松茸より香りが強い 雑木林に生えるのに松茸なんだよな
何回か採った事あるけど松茸より旨いぞ 松茸ごはんなら松茸風味の調味料でおｋエリンギ入れてキノコご飯で出すと分からんと栄養士が言っとった >>111
単にマツタケと違ってあちこちに生えてるからでしょ。
場所をわきまえない馬鹿なマツタケって事だよ。 朝掘りの本当のマツタケ食った奴ならわかる。
マツタケはやっぱりきのこのチャンピョンだよ。
香りだけじゃないよ、旨いんだよ。 俺の股間の松茸も
ほとんど本物のような味と香りなんだけどなぁ 10株移植して1本かよ。ぬか喜びになりそうだね。
本物も、その昔、1本成功した後、どうしてもできないからね・・・ なぜ成功したか
掘り下げれば突破口になるだろ。
成功種を増殖させるとか、いろいろできるだろ。
今にエリンギ価格になるんじゃないか？ さすが食にこだわる日本人
このまま韓国北朝鮮産のマツタケ（水入り）を駆逐してくれ 魚の世界でも代用魚の方が価値が上がったった話もあるからなあ 韓国からの見学は受け付けるなよ。
朝鮮人が絶対に盗みに来るから。 カニに対するカニカマみたいなポジションになるのかな。 浜ちゃんの格付けなんちゃら見てれば世の中バカ舌なやつばかりだってことがわかるわ バカじゃ直接的すぎるから
チョンマツタケとかシナマツタケでよかったんじゃないか？ 名付けやっちまったな。
馬鹿が松茸と勘違いするキノコって事なんだろうか。 ＞カニに対するカニカマみたいなポジション
これだな
安くて栄養価あるなら歓迎 区別がつくほど食べなれてないから、味が似てるならわからんわ。 三代珍味は珍味なだけでうまくわないみたいたことか？ 匂い松茸味しめじ
松茸の味って大した要素じゃないし 名前がひどいwww
ソラニマツタケとか、マツタケモドキとか他になかったのか… >>167
人工栽培確率前はしいたけが珍重されてたのは理解できる マツタケは栽培出来ない
バカマツタケは栽培出来る
で、
サイバー・マツタケで決まり！ サマツ？松茸みたいに実が締まってない隙間が多い
松茸で通用してしまうんだが マツタケの名前で売り出す詐欺をしなければ
問題ない
魚でもその種の詐欺商法が
多すぎる 考えてみればバカチョンって言葉はヘンだ
危険が危ない に近い ドリフの八百屋では、このバカ松茸を買っても、
メロンのオマケは貰えますよね！？ 名前が悪い、改名しよう！！
オイシイマツタケって名前にしよ 実は俺もバカマツタケの人工栽培は考えていたんだが
実物が手に入らなかったんで研究が進まなかった 香りがマツタケ以上なら
こっちのほうが格上にされて良さそうだけど何で偽物扱いになっちゃったんだ？ バカ貝→青柳
バカマツタケ→栗茸
この位の言い換えをしないと売り物にならない。 名前を変えろよ
マツタケを使うと安物のマツタケ感がでるだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
