【食料】昆虫食はすでに日常…カナダの大手スーパー「コオロギ粉」全国販売開始
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
◆昆虫食はすでに日常 カナダの大手スーパー「コオロギ粉」全国販売開始
＜カナダの食品流通最大手で、コオロギの粉末を全国の店舗で販売開始。すでにコオロギは日常的食材として浸透している＞
カナダの食品流通最大手のロブロウズがこのほど、コオロギを砕いた粉末を自社ブランドに加え、全国の店舗での販売を開始した。
全国に2000以上あるロブロウズではこれまで、トロントの１店舗の小さな「代替プロテインコーナー」でのみ昆虫の取り扱いがあったが、自社ブランドでの昆虫製品はこれが初めて。
■昆虫食の土壌はすでにできていた
カナダはオンタリオを本拠地とするロブロウズは、比較的廉価な自社ブランド「プレジデント・チョイス」でよく知られている。
これまでもカナダではミールワーム（甲虫の幼虫の総称）やコオロギのミートソースや、ハニーマスタード味のコオロギの丸焼きスナックなどが商品化されているが、全国レベルのスーパーでコオロギ製品が常備されるのは初めてという。
外食産業でも、数年前にすでにバンクーバーでコオロギピザや、トロントでタランチュラのてんぷらやコオロギの串焼きを供する店が登場している(globalnews)。
そのような動きを踏まえてロブロウズは、自宅で日常的に使うほど、コオロギはカナダ人のあいだに浸透したと判断したようだ。
「業界のリーダーとして、コオロギ粉を簡単でアクセスしやすい形でカナダ人に届ける先駆者になりたかった」と、スポークスウーマンのキャサリン・トーマスは語る（CBC）。
■どんな料理にも使える
プレジデント・チョイスのためのコオロギを生産するのはオンタリオ州を拠点とするエントモ・ファームで、コオロギやミールワームを使用したオリジナル製品も生産している。
コオロギ100%のコオロギ粉は、単純に小麦粉の代用品として、どんな料理に使っても相性がいいようだ。
プレジデント・チョイスのウェブサイトでは、コオロギ粉を使ったカレーやチョコレートバーなどのレシピも紹介している。
エントモ・ファームの共同創始者ジャロッド・ゴールディンは、ヨーグルトに振りかけて食べるという。
少量ならほとんど邪魔をしない味だが、多めに使うと「とても素敵な、土のような、ナッツのような、マッシュルームのようなフレーバーがある」そうだ。
■単なる代用プロテインではない
Entomophagy「昆虫食」はこの２、３年で急激に注目されるようになった。
ヨーロッパでも、何ともいえない表情でコオロギを試食する市民の様子がニュースで紹介されるようになってきた。
本誌米国版でも昨年、フィンランドの食品大手が売り出したコオロギパンを紹介している。
カルシウム、鉄分、ビタミンB12などが豊富といわれるコオロギ、ひいては昆虫全般だが、単なる代替プロテインとして注目されているわけではない。
食肉用家畜に比べ、その飼育には必要とされる水、餌、土地が少なく、また温室効果ガスの放出が少ない。
また、国際連合世界食糧計画(WFP)の2015年のレポートスによると、世界の約8億人が、健康で活動的な生活を維持するのに必要な栄養を補える食料を得られていない。
一方で世界の人口は2050年までに90億人にまで膨れ上がると予想されている。
食料問題の解決策としても、昆虫食は注目を浴び、研究され始めている。
2013年の国連食糧農業機関（FAO）の報告書によると、人類はこれまで1900種類以上の昆虫を食してきたという。
たとえば、日本も含め、イナゴやその他の昆虫類は世界の多くの地域で古くから食されてきた。
昆虫食というとまだ抵抗を感じてしまう場合もあるだろうが、姿形はエビなどの甲殻類と大差ない。
ここまで実際に浸透してきた以上、マインドセッティングを変える必要があるのかもしれない。
写真：https://www.newsweekjapan.jp/stories/assets_c/2018/03/iStock-134999842-thumb-720xauto.jpg
ニューズウイーク 2018年3月13日（火）17時40分
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/03/post-9727.php
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/03/post-9727_2.php ウーパールーパーも今は食用が出回っているんだろ
ザリガニも食う国あったと思うし
カエルもウサギも食用があっただろ 毎朝トカゲに練り餌を作ってるから、粉末コオロギあると便利だな
（いまは乾燥コオロギをスリコギで潰してる）
通販あるのか？ 習慣として慣れてしまえば、昆虫もエビカニと同じく
うまそうに見えてくるよ。
20年後は蜘蛛とバッタの唐揚げ、蝉コロッケ、
芋虫のスープ、蛆リゾットなどが
普通に食卓に並ぶようになる。 日本には92万人の在日中国人がいるからすぐ追いつく
一年に10万人単位で増えてる 長野県では既にザザムシの唐揚げやハチノコのドライフード、カブトムシパウダーが商品化され家庭の食卓に上っている
食べ慣れてしまえば虫も立派なおかずや調味料になるということだろう >>452
値段は鶏肉より安い？
それが最大のメリットなんだけど コオロギとか素揚げして塩ふって食べたら美味いと思うけど
俺は甲殻類アレルギーだから無理だな・・・ >>445
お宅も大変ねえ・・・。
ウチも下の子はザザムシアレルギーで
上の子はバッタアレルギーなのよォ。 うんこ食べる韓国人に後進国のカナダ人はもっと学ぶ必要がある 日本の子供は脆弱だからアレルゲンになるだけでは？(´・ω・`) そのままの形のちっさいエビが普通に食べられるんだから
虫もいけると思うわ(´・ω・｀)
慣れたら しかし人類は今までなぜ虫を主食にしてこなかったんだろな(´・ω・｀)
どこにでもいるし、飢餓とは無縁だろうに 長野県住んでたけど日常だろ
生のイナゴがぎゅうぎゅうにビニールに詰められたのがスーパーで売ってるし 見た目は抜きにしても昆虫は単純に不味いんだよな
概ね餌にしてる植物を干したような臭いするし >>1
「なんとも言えない表情」ってどんな表情だよ？
文屋なら説明しろよ。 >>465
安い？
鶏肉より安くなるってのがポイントなんだけど これが売れたら、コオロギの生産が追いつかなかくなって、そのうち変な虫入れる業者が絶対出てくるよね >>467
間違って料理に入った虫を食ったことが多分あるけどマズかったなあ >>445
じゃあデュビア（ゴキの仲間）粉をどうじょ >>389
爬虫類や両生類の餌としてはかなり優秀。
・繁殖や飼育管理が楽チン
・丈夫
・美味いのかペットが喜ぶ
慣れてしまうとコオロギよりデュビアやレッドローチの方がいいなと思った。 >>311
実際うまそうだよね
調理法が確立したら、どのコンビニやスーパーに行ってもウジのコーナーができそうなくらいにｗ 代用プロテインって・・・・・
プロテインなんかより、はるかに栄養価たかいだろ 大豆の粉でいいでしょ。
無理してコーロギなんか食えるかよ。 >>488
甘エビパウダー
干しエビ（粉）
焼きエビパウダー
エビパウダー
・・・・・・業務用でたくさんあるな
海老せんべいとか、ちょっと前に有名になった濃厚な海老ラーメンみたいのにも使われてそうだね 安曇野ではイナゴの佃煮にアクセントとしてコオロギ入れてたりする
土人オソロシス 南アジアでは食用の昆虫が養殖されてるらしいけど
飢えても虫は食えないな
蜂の幼虫くらいなら何とか食べられるかもしれないけど
カメムシみたいのは絶対無理 食べても吐く うーん、代用じゃダメだと思うんだけどなぁ。
コオロギ粉をフムスみたいにして食うとかじゃないと。
小麦粉作るコストと、コオロギを養殖するコストはどっちが安いんだろう。 「テメエはさなぎ粉でも食ってろw」
という煽り文句が使えなくなる日が来ようとは >>18
確かにその通りだよな
腐った豆や生卵やイカやタコ食ってあたまおかしいわ 栄養じゃないんだよ。
人間は味覚と視覚と嗅覚で食事をするんだよ。
そうすると脳内に幸せ物質が出て来て、呆け防止にもなるし、ストレス解消にもなるし、健康にもなれる。
わかってんのか？ >>197
他の昆虫でもええんとちゃう？という意味では？ >>1
■Overall Best Countries Ranking
[Canada]
#2 in Best Countries Overall
No Change in Rank from 2017
$1.5 trillion GDP
36.3 million POPULATION
$46,441 GDP PER CAPITA, PPP
https://www.usnews.com/news/best-countries/overall-full-list 食用に養殖された昆虫なんて、衛生管理された家畜と何ら変わらんし >>493
今が一番いい時代ですよ。
世界中が豊かになり、食料危機まっしぐらです。
間違いなく魚、豚、牛は超高級品になる。 >>507
魚は養殖や小魚以外はほとんど居なくなりますよ。 大きくて生産効率考えたらカブトムシの幼虫とかいいかも >>514
白くて、大きくて、ぷりぷり太ってて、やわらかそうで、食べやすそう
なのに食欲をそそらないのはなぜだろう？ｗ >>497
昆虫とエビカニは節足動物門で同じだが
この比較よりも遥かに近縁なソバと小麦でアレルギーが個別に起きるのを考えたら多分大丈夫だろう 個人的には蛆粉末を薬品処理したやつが
いずれ合成たんぱく質って名前で使われるようになると思う 人口増加による食糧難で俺ら平民は昆虫しか食えなくなるから今の内に慣れておけ のうち5.0昆虫を食べてみたくて購入
2017年12月26日
Amazonで購入
最近何かと目にする昆虫食を試してみたくて購入。
いろいろ検討した結果、オーガニック認証と非遺伝子組み換えの認証のあるのが「安心かつ新しい！」と思いこちらにしました。
普通のクッキーのレシピの小麦粉の部分を10％ほどこちらの商品に置き換えたところ、香ばしさが増して大好評。
早速2回目にチャレンジ。すでに抵抗感は消え、物足りなくなったので、上に、同じメーカーの丸ごとローストをトッピングしました。
意外と女性や子供がキャーキャー言いながらも、パクパク食べるので面白かったです♪
パンやクッキーのレシピの小麦粉を10％〜20％ぐらいこちらで代用すると香ばしさが増して美味しいです。 >>513
殺生は悪なので、肉食については
単位重量あたりの殺害個体数を問題にすべき
つまり人類はすべからくクジラを食べるべき
昆虫なんてもってのほか
昆虫は魚に食わせ、魚はクジラに食わせ、クジラを人間が食う
それが理想 ナイトスクープでよく昆虫食ってるけど毎回美味そうにしてるな ●オーストラリア居住民とその祖先に起因する、放棄・放浪猫の200万匹ホロコースト政策に強い決意で言論により厳重に抗議する
●その内容がナチスのガス室と質的に差異がない、日本の動物窒息または薬殺焼却処刑施設の保護施設への転用を言論により強く求める
●熊本県動物管理センターでの委託管理会社による秘密裏の３件の殺処分に、決して暴力に訴えず厳重に抗議する
●非人道的な犬猫ガス室(注射)抹殺・白骨量産施設は即時全廃
●奄美大島・猫ナチス(※注射)政策に断固として反対の立場を貫く！！
急に、かねてより、いわゆる屋外で、偶然、コオロギの太もも(後肢)を発見するたびに、貴重な太もも(後肢)を失ったコオロギの身を案じて仕方がないタイプで、
〔こんな物を読んでいる暇があったら【猫ナチス政策(※特に罪悪感が麻痺して、中毒に陥り易い注射猫ナチス政策)廃絶運動】に参加しなさい、社会不適応者の好色変質者で基地外の諸君〕
【凄惨な日本および世界の猫ナチス政策・猫ナチス行為】を、偶然、コオロギの太もも(後肢)を発見した経験を有する世界の総ての人々に、見て見ぬフリをしない建設的で前向きな精神で、
直ちに廃絶させてもらいたくて仕方がないタイプの俺も気になるニュースだぜ
●奄美大島・猫ナチス(※注射)政策に断固として反対の立場を貫く！！
●非人道的な犬猫ガス室(注射)抹殺・白骨量産施設は即時全廃
【北川直人】
【大矢誠】
【丸山朋成】
【(残酷で無責任な)人を憎んで、猫を憎まず】
【一匹でも犬・ねこを救う会 http://inuneko-sukuukai.com/share-cat/6160/】
【上田市・所轄警察署の薄情で全く腰が退けた、ヤル気皆無で、社会正義の実現に挑戦状を叩き付ける態度は、この世の地獄か！！】 父方の実家に行くとイナゴの乾煎りが必ずインスタントコーヒーの空き瓶に入ってた
だから子供のころはふつうにポリポリ食べてたのでコオロギ粉も平気で食えると思う タイ料理屋行くと小さなセミの唐揚げとか
有るね、俺は食べないけど ハニーワームうまうま ttp://i.imgur.com/87XyFbs.jpg
ミルワームうまうま ttp://i.imgur.com/i0Wb4ln.jpg
コオロギうまうま ttp://i.imgur.com/95r4Xnj.jpg 岐阜の一部の地域ではゴキブリやカマドウマの事をコオロギと呼んでいる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
