博多ラーメンの友ピンチ　からし高菜、原料品薄

　福岡名物「博多ラーメン」にトッピングする代表的な具材といえば、からし高菜。
　多くのラーメン店に常備され、無料提供されている。
　ところが近い将来、テーブルから姿を消すかもしれないという。
　深刻な高菜不足のためだ。名物の味に何が起きているのか。

　「このまま無料提供を続けるなら、ラーメンを値上げせざるを得ないかも」。
　ラーメン店「長浜将軍」（本社・福岡市早良区）の担当者は困惑している。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

西日本新聞　2018年6月21日 17時0分
http://news.livedoor.com/article/detail/14898919/