【土用の丑】記録的不漁、絶滅危惧種 それでもウナギを食べますか?★3
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減るウナギ
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180627005401_comm.jpg
土用の丑(うし)の日が近づき、ウナギのかば焼きが恋しい季節です。が、近年、養殖用の稚魚、シラスウナギは記録的な不漁で、半世紀前の約10分の1にまで減少。取りすぎによる資源枯渇が心配されています。そもそもニホンウナギは絶滅危惧種。おいしく食べ続けるために、私たち消費者にできることは?
■取れた稚魚 たった3匹
「この冬は不漁すぎて、シラスウナギをヤミに流す人もいなかった」
鹿児島県のある漁協組合長はそう語りました。
昨年から今年にかけての漁期で…残り:4421文字/全文:4632文字
2018年7月2日05時20分
朝日新聞デジタル ※全文は会員登録をしてお読みいただけます
https://www.asahi.com/articles/ASL6T65HQL6TULZU00Q.html
関連スレ
【社会】日本人の4割、うなぎが絶滅危惧種だと知らない
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1516270745/
【絶滅危惧種】ウナギ、食べないで欲しい 「安いものは密漁された可能性が高い」と保護団体呼びかけ★4
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1501139551/
★1が立った時間 2018/07/03(火) 10:10:40.09
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1530591045/ 食べるべきではないという人は食べなきゃいい
売りたい・食べたい人の自由まで奪うものじゃない
消費が減れば売る方も来年から考えるだろ 政府がウナギの広告を自粛させれば済む話だと思うが
官僚とマスコミがそれを許さないんだろうな 反日活動と構図が同じ
「我/ウリは悪くないアル/ニダ!ニポンジンが悪いアル/ニダ!」
中国で養殖したウナギをニポンに輸出してくれてるチュゴク様に感謝しろアル/ニダ!
隷属する権利を与えてやるアル/ニダ!」
ありもしない罪悪感を植え付けてはゆすりタカリの寄生虫ども乙 こういう時に国産和牛とか売ったらダメなの?
牛の肉とか良いと思うんだけどなぁ >>335
なんで政府がそんなことに口挟むんだよ
マスコミとうなぎ業者が結託して宣伝してるだけやろ 老舗鰻屋 週末は行列出来てるもんな、、もう絶滅でいいんじゃね ウナギの養殖場につながってる用水路に塩ビパイプ浸けとけば
逃げ出したウナギがよく入るから
食いたくてyoutubeでウナギのさばきかた見てそこそこ練習して
自分で出来るようになったぞ
ウナギを金出して食おうなんてもう思わない >>313
シラスウナギを買い取ってるのは半分は川魚問屋で半分は893だわな
漁師以外で獲ってるのも893が多いし漁期漁区以外の密漁も多い
もう一つ言うと売買は深夜〜早朝に行われる現金取引で
完全な脱・・・おっと誰か来たようだ イオンでなまずの蒲焼見たけど値段が1000円だったし誰が買うんだ 海外だとSNSで不買運動が拡散して各地同時デモが起きてる案件だよな 自分で釣って食べてる人、またこれから自分でさばいて食べようとしてる人は
血に含まれる毒に気を付けてね
イクシオトキシン、ウナギ科が持ってるタンパク質性の毒素
既にご存知の方も多いかと思う 客単価アップ狙いでメニューに取り入れた外食産業が一番責任あると思うんだが。 100円で売ってるウナギタレがあるだろ
あれで豚肉スライス炒めたらメチャウマイよ >>1
それでも売りますか?って言えないの?
広告出して貰ってるから? 夏の鰻は美味く無いからなぁ
捌きも焼きも質が落ちる土用の丑に食べる奴はアホ スーパー店員に対するノルマやめてほしいわ
去年1980円だったうなぎ弁当が今年2980円だぜ… >>67
イオンはインドネシアの鰻で蒲焼き作り始めたぞ >>355
こういうアホってなんでドヤ顔で沸いてくるんだろ
天然ものしか食わないようなのがこんな貧相なインターネットに出入りするわけないし >>1
国産高級鰻は政治家の皆さんが日々食べているので、庶民に向けて発するトピックでもあるまい。 >>359
冬の鰻の話が何で天然ものにすり替わる? >>353
豚バラとよく合いそうだな
むしろウナギよりうまそう 広島で食ったアナゴメシが思いのほかうまくて驚いた。
あっさりしてるがうまみが濃かった。
アナゴも不漁だが、結構いける 日本橋の「いずもや」の鰻弁当が好きだったが、もうやめだな。 煽ってるのテレビじゃんよ、ニュースで土用の丑って言わなきゃ割りと気づかず過ぎるじゃん >>8
消費の減少が続けば、仕入れ量が減る。この先も説明しないとわからない?
予測とか出来ないの知性なの?w >>1
『絶滅丼』と名付ければ食うのも躊躇するだろ。 禁輸にしたら全て解決!
特亜供が日本向けに乱獲してるだけ。
薬まみれの鰻売って外貨獲得しているぼったくり商法を潰せ! 「ゴム草履」みたいなのばかりになって食べなくなった。
二十年くらい経つかな?
行く所へ行けば本物が食べられるのだろうけど、
そこまでの執着は無いし。 あのさぁ
世界中で密漁して送ってる先の大半はジャップランドなの
蛮人かよジャップ 買うから売るっていうが
うなぎってどこにでも売ってる割に高いからそこまで供給過多で廃棄多いんだよね…
供給ってもないものを無理に生産してるんだけど
うなぎ屋、スーパー、回転すし、コンビニ
ほんとどこにでもある
買い側の責任じゃなくて売り側の責任だわ >>8
こんとこれ。
やるべきことはシナチョンによる乱獲を禁止すること。 安いのは不味いし高いのは高い
接待でたまに高いの食うくらいだな 記事のタイトルが気に入らん
食う人間より客が求めてないのにアホみたいにうなぎを売り出す事をとがめろよ
コンビニやスーパーのクッソまずいぼったくりうなぎなんか食えるかよ >>378
買わなきゃ売らなくなる
俺らが買わなくても安定して買う奴がいるから商売になる
中国産うなぎだって買う奴がいるんだよ うなぎはデパートで売っているものしか食べたことないから中国産を口にしたことがない
肝とか怖すぎね? あのスーパーの量を見てみろよ、どれだけ売れ残るんだよ。
それも全国なんだぜ >>369
コンビニとかスーパーが販売機会の創出といって無理やり「ブーム」を作り出そうとしている
のが問題でしょ
うなぎはもちろん江戸時代の元祖だけど、恵方巻きに、この2〜3年で「夏越ごはん」も
はじまったな
うなぎに関してはこんだけ危機なのに、ステーキチェーン店が今年はひつまぶし食べ放題を実施したりする
もう提供側の規制を考えないといけない時期だろ 値が高い程有難がって食うのが居るって聞いたな
ドンフアン爺さんなんかはそうだったかも・・・
ああ、あの爺さん食いもんはうどんで良かったんだっけw >>376
日本が食わんかったらええ話やぞ
日本企業が日本に輸出する為に中国に進出しとるから無理やろうけど 土用の丑の日とか散々煽っておいて買うほうが悪いはないわwww >>373
近くにいつも行列ができてる自称国産ニホンウナギを出してる鰻屋があるんだけど気になって行ってみたらくそマズだった
店は汚いし、うなぎは臭いし痩せてるし、焼きは下手くそだし、値段は安かった
メニューはうな丼だけ
なぜこの味で県内外から客が来て行列を作るのかわからない
いつも行く店はめちゃウマなんだがニホンウナギ手配できなかったとかで品切れしてる時が増えた ウナギなんて食わなくても問題ないのにな
もう10年は食べてない
子供の頃よく食べてた鯨も同じような感じ >>369
どの時点で消費として考えてるのだろうな
加工した時点なのか加工食品を買って食べる時なのか
生産した分のほとんどが廃棄なんだぞ、需要なんてとうに落ちまくってるわ
話題性作りたい業者の問題だわ >>4
地元のあるスーパーに、アホみたいに安い鰻の蒲焼き売ってたな
真空パックの冷凍もので、裏見たら加工も中国。輸入元も中国系とおぼしき会社名
あんな怪しげなのよく仕入れたな、と。案の定売れてなかったけど >>11
イオンですら今の時期に陳列絞ってるしな
他のスーパーも少しは考えろよと 近畿大学ならウナギ完全養殖もきっと実現してくれる!!! >>373
調理の仕方が変わったんやと思うぞ
基本的に関西の料理は関東より美味しいが鰻だけは関東がめちゃくちゃ美味しく、関西の鰻はクソ不味い
関西は蒸さないからどうしても皮がゴム草履みたいに硬くて不味い
天然鰻だとさらに皮が分厚い分、焼いただけではとても食えたモンじゃない >>395
関東はウナギを背中から切り開くのに対して、関西は腹から切り開くんだよな。
それで味が大きく変わってくるとか。 >>28
ゼンショーなんて通販でも鰻売ってるもんな 流通チェーンはクズいことをやってるんだから
いっそ開き直って
「絶滅直前の今がウナギを味わえる最後のチャンスかも!」
という宣伝コピーを打って見てはどうか。 >「この冬は不漁すぎて、シラスウナギをヤミに流す人もいなかった」
鹿児島県警は何してんの?
もう全国紙に掲載されたんだから忖度無しで堂々と取り締まれるぞ
それともグルなのかい? >>397
俺のはニシキアナゴだ!勘違いすんなや! >>384
提供する側が規制されるまで、ただ待っているだけ?
消費者が自ら考えて行動する事はしないの?
鰻が子供の頃から好物だが、絶滅の危惧が報道されるようになってからは、スーパーでは絶対に買わない。
年に一回(もあれば良いが…)専門店で食べる特別な物としての位置付けにした。 つか、「養殖」って言うから「いくら取っても平気」ってイメージが付くだろ。
ちゃんと、「畜養」って言わないと。 >>386
大量に余って、大量に捨てられている状態です 俺は幼い頃は鰻が嫌いだったんだ
ただ油っぽいだけで何が旨いんだろうと思ってた
出前で頼んでた事が多かったんだけどね
でも、二十歳を過ぎた位かな?
軒先で炭火で焼いてる、焼き鳥屋みたいな個人店で喰ったら、凄い旨くて驚いたな
千円出して御釣りが来てたよ、八〜九百円程だった、今は潰れちゃったけどね
やっぱり、さばきたて・焼きたてに尽きると思う
近年ではガスの嫌な臭いが付かない、
上部からトースターのヒーターを降ろすような調理器具もある
ちゃんとした鰻屋で行列が出来るのも分かるよ
外食チェーンやスーパー・デパートはそれに乗りたいみたいだけどね >>406
ガスで焼くと燃焼する時に出来る水分で水っぽくなるしねぇ・・・ うなぎが旨いのではなくタレが旨いって言ってるヤツ
うなぎのタレはうなぎを直接漬けることでうなぎの旨味がタレに溶け出してるから旨いんだぞ
要はうなぎが旨いんだよ 調味料煮込んだだけでは作れない
鰻屋は火事になったらタレの壺持って飛び出すってのは、そのタレを作るのに莫大な時間が掛かる大切な財産だから 中国産を見かけなくなったね。
あちらで消費してんだね うな次郎っていううなぎっぽい練り物が割とそれっぽくて美味い >>1
イオンとマスコミが悪いだろ!
なんで土用の丑の日は、絶対にうなぎを食べなければいけない決まりになったんだよ!
頭にうのつく物、黒いものを食べる風習が異端、間違ってるみたいな感じになってるぞ! 海外漁師:どんだけとっても日本の輸入業者と話しつけて売れたら売れた分金に、絶滅?輸入する日本が悪いっていっとけば安心
輸入業者:加工先に売れれば勝ち、
加工生産業者:小売りに売れれば勝ち、小売りの大本本部に話付けときゃ売れる
販売業者本部:下の小売りに仕入れさせれば勝ち、廃棄とか小売りの責任だしー、土用丑の日とか大々的にキャンペ打ってマスコミに宣伝させとけ
小売り:上からの指示でいっぱい仕入れてキャンペ展開しなきゃ、廃棄ばっかで痛い
消費者:最近のウナギまずいし高い、売りすぎそんな買わないって。絶滅?しらんがな、買ってねぇよ、絶滅危惧の悪者扱いされる
偏ってる意識はあるけど俺の中のイメージではこう、俺の中ではな >>413
鹿児島産やインドネシア産にすりかわってるだけだ
そもそも中国産は普通に見るし
見ないことにして何かを主張したいだけじゃないだろうか 肉屋が「丑の日には牛を食べてください」ってキャンペーンを大々的にやって定着するまでやれば良い 供給側の問題だよ
売られているものを買わずに捨てる方がバチ当たりだろ 商品が売れない→在庫がごみに→二度と仕入れせず→誰も養殖せず→誰も漁獲せず
売れるから捕獲するのです。ゴキブリを仕入れる店はありません。
絶滅危惧種を買ってはいけません。泥棒から物を買ってはいけません。
一人一人できる事から始めましょう。 あまり「絶滅の恐れがある」と喧伝すると、駆け込み需要が増えるだけだと思うが…… 国が強い規制かければいいのに
別にだれも怒らないだろう 祇園祭天神祭の時期になると鱧が高騰するな。旬からずれてるのに
鰻も土用に値上がり
先月食べた鱧はおいしかった >>4
日本がわざわざ買うから無計画にとるんだよ。
「土用の丑はうなぎ以外で」が合言葉になればいい。 >>425
小売と団塊は怒るだろうな
手に入りにくいものを手に入れて自慢したがる世代と、そいつらでひと儲け企む輩 美味しんぼで、炭火焼きにして換気扇止めて客足を増やすって話あったけどさ、あれデパートの中なんだよね
飲食階が煙に包まれて消防出動するよなあれ >>374
おいクソチョン、お前何を生意気に日本語使ってるんだ?
日本が嫌なら今すぐ半島の巣へ帰れ、この寄生虫。
韓国人にも差別される身分のくせに。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています