【全席禁煙化】居酒屋チェーン「串カツ田中」 想定外の来客2・2%増 売上高は2・9%減 子どもや未成年の客が増えて酒の注文が減る
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居酒屋チェーンの串カツ田中ホールディングスは5日、全席禁煙を始めた6月の既存店の売上高が、前年同月より2・9%減ったものの、来客数は2・2%増えたと発表した。会社員や男性グループが減る一方、家族連れが増えたという。
来客数が前年同月を上回るのは2カ月ぶり。売り上げが減ったのは、子どもや未成年の客が増えて酒の注文が減り、客単価が前年より5%減ったためだ。同社は「短期的には客数の減少を想定していたので、いい結果だ」と分析。「禁煙化が認知され、来客数はさらに増えるのでは」と今後に期待を寄せる。
全席禁煙化について、来店客からは「子どもを連れて来られる」「酒が飲める場で、たばこが吸えないのはありえない」と賛否が分かれた。店頭での喫煙や吸い殻のポイ捨てが増えた店もあり、清掃を強化するという。一方、従業員からは「働く上で快適」「回転率が上がった」「喫煙の常連客が来なくなり残念」との声が上がった。
受動喫煙対策の強化を受けて、同社は6月から約190店舗の大半にあたる約180店舗で全席を禁煙化。約10店舗は階数によって喫煙と禁煙に分ける「フロア分煙」を始めた。(長橋亮文)
2018年7月5日16時34分
朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASL754JJJL75ULFA01C.html >>247
お酒飲まない店員に手土産買ってきたりするからね。 子供はソフトドリンクを何杯も飲まないが、大人はビールをじゃんじゃん飲む。
喫煙者(大人)を締め出して子供が増えても利益が増えないのは当たり前。 >>1
面白いね。そうなるんだ。いっそ串カツ茶屋とかやればいいに。 ファミレスではなく居酒屋に家族連れできてつまみで腹を満たす貧乏臭さw >>271
客数が二%増えてもファミリーじゃ
席数は増えてないから減益で間違いないよ。 客数増えてるならいいよね
でもここで値上げとかすると一気に終了するけど 東京にそこそこの店舗数があるから
少し先取りした形かね
埼玉も独自条例がーって言い出したし 禁煙にしても業績は悪化しない
が
厚生労働省の主張だったが、
結果は違った。
禁煙だぞの周知徹底がされず、禁煙歓迎客を集客できなかっただけなのか?
今後、禁煙と月単位の八百長なしの業績データを厚生労働省が収集し国民に公表すべきだろう。
くれぐれも不都合だからといって操作をしないように。 普通に計算違いやったな
飲み屋は喫煙でも喫茶店やカフェはどうすれば良いかな?
って話ししろや嫌煙バカが
だからバカやねん 手間のかかる料理の注文が増えて酒と売り上げが減るって最悪じゃんw コミュニケーション障害の方が多いので,
なぜおかしいのか説明しますよ。
居酒屋の話なのに,何でファミリーレストランやファストフード店で比較するの?
いっそのこと「ディズニーランドは禁煙で女子供が多い」ぐらい言えば?w >>281
そらそれが一番儲かるからな
居酒屋なんてどこも酒飲ませるためにメニューつくってんだぞ まあタバコも吸えない居酒屋で飲むくらいなら家で飲むよな >>281
居酒屋ってそういう店が多いんじゃないの?
焼き鳥屋だって串モノでの利益なんか殆ど無いって店だってある。 ほらほらほらほら〜〜〜wwwwwwwwwwwwwwwww
嫌煙厨やネトウヨは、どー言い訳すんのwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww 売上が2.9%減って、酒の注文も減っているって、
利益で言ったら大変なことになっているのでは…?
利率のいいドリンクが頼まれないってヤバくない…? 後悔してももう遅い
こんなのに追随するようなバカはいないだろな >>277
店長クラスじゃないかな?
やってられんと思う。 売上減った分は嫌煙家が行ってやらんと可哀想じゃね? >>281
ファミレスから出てくるんじゃないよ坊や 喫煙者追い出すのはまだしも
ファミリー増える、子連れ依存ってのが終わってるな
子供だらけの場所で酒がおいしく飲めるわけもなく
うざい餓鬼がいれば飲み屋として認識しなくなる >>274
俺非喫煙者(10年くらいお休み中)だよw
憎しみで目が曇ってるな、一服してリラックスした方がいいんじゃねえの?
1mmくらいのメンソールでも吸っとけw >>298
上の指示で禁煙にされたのに、売り上げ減って詰められるの店長だからな
本当理不尽だよ 禁煙にしても税収は減らない
が
厚生労働省の主張だった。
税収のガチンコ推移データも公表すべきだろう。 はやく法改正&都条例改正で、悪臭にまみれた
存在自体がクサイ喫煙者を街から排除して欲しい・・ まあ後に嫌でも全面禁煙化されるにしても率先して追い出した所とそうでない所じゃ心象がまるで違うよねw >>270
で、結果、自分たちの収入も世帯減って外食もできなくなる 売上減っても国民が健康になるんだから何の問題もないだろw >>255
開店して6年くらいやってた店だよ。それが全面禁煙にしたら二ヶ月で潰れた。 飲む人は飲み屋さんは飲み物で利益出てるの知ってるからな
前に旅行先の居酒屋さんで名物料理を頼んでお酒飲んで楽しんでいたら隣のカップルが名物料理を頼んで飲み物は水をもらってて唖然としたわ
アルコールダメならせめてウーロン茶だろうと
こっちが動揺したけど空気をよんだのか女の方が後でビール頼んでたわ >>285
そうだね。
出口はないと思う。
この店は遅かれ早かれ潰れる ガンガン飲む奴はだいたい喫煙者だ。嫌煙者は体に悪いとか言って少ししか飲まないから。 家でタバコ吸えないから外で飲むって人もかなりいるんだろう 良かったやんか。。。。
と思ったら、売り上げ落ちてんのか 別に、下々の会社が潰れようとも別に省庁は痛くもなんともないからな
それよりはWTOとか欧米とかそっちを見てる 嫌煙厨火病脱糞食糞!ネトウヨ火病脱糞食糞!嫌煙厨火病脱糞食糞!ネトウヨ火病脱糞食糞!嫌煙厨火病脱糞食糞!ネトウヨ火病脱糞食糞!嫌煙厨火病脱糞食糞!ネトウヨ火病脱糞食糞!嫌煙厨火病脱糞食糞!ネトウヨ火病脱糞食糞!嫌煙厨火病脱糞食糞!ネトウヨ火病脱糞食糞!嫌煙厨火病脱糞食糞!ネトウヨ火病脱糞食糞! >>281
居酒屋は基本そうだよ
酒抜きでやるなら飯の単価を3割増しにするとか
セントラルキッチンで出来合いを簡易加工で出すかしかないか
1本100円くらいの串とか何本売れてもキツいな >>1
禁煙化で客が減るとか言ってる奴は知的障害者
あとは、メニューやその構成を考えれば売り上げも上がる可能性大 >>306
感覚過敏の発達障害じゃない?
診察受けてみたら >>297
追随もなにも、あと1年半くらいで
パチンコ屋、居酒屋、病院、学校、その他全ての公共施設で完全に禁煙化されるで。 >>295
言い訳どころか「それで潰れるならその程度なんだ!(キリッ」だってさ
>>291
嫌煙厨はもともとコミュ障なので聞いちゃいないって
すごいよな。こんな分かりやすい結果出たのに、無理矢理居酒屋を完全禁煙化する東京都って
居酒屋潰しまくってクリーンで失業者だらけの世界がお望みらしい小池と嫌煙厨は >>303
アホかテメーは元喫煙者や
おまえの脳みそが曇ってんや
人様に偉そうに言わんと反省しろ 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイの古典的名著が短編×100話で気軽に読めます
リライト本です。「なか見検索」で立ち読み頂けます。
法窓夜話私家版 (原版初版1916.1.25)
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BT473FB
(続)法窓夜話私家版 (原版初版1936.3.10)
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BP9CP5V
aqw >>49
全部無料にすれば客は増えるよね(ニッコリ いい傾向だな
客数が増えたなら後は客単価を上げればよいだけ
子供連れが増えたなら子供向けメニューを追加するとかね >>314
まぁオーダー増やす方法は何らかあるとおもうよ
潰れることはないんじゃない? 子供は少食で女はケチだし、ガキは金に余裕ないし
結局金使わん客増え、忙しくなっただけで利益減ってことか 嫌煙厨≒ネトウヨ
ネトウヨは、責任とっ毎日いけよwwww >>248
本当に美味いイタリアは大体が禁煙じゃね? >>19>>62
メニュー見直したら売り上げも上がる うずらの卵ウマイよね。ただ注文が難しいw適量がわからん これ、やばい兆候だよ。
人数増えて売上減るのは、
お子様歓迎やった飲み屋の典型。www
客数増えて居る時間だけ長くなり、子供や奥様が騒ぐ。
これに愛想つかした常連が去る。
で、ジエンド。
気に入ってた店もこれで潰れ、
それ以外にも何軒か知ってる。 >>336
大食いの中高生とか連れて行かないしな
串で3000円食えそうなら最初から食べ放題行くし
焼肉のが喜ぶ、ファミリー向けもともと多いし 回転率が上がって売り上げが下がったって最悪だろ
バイトがみんな逃げる 100円串で3000円売り上げるには1人30本食わせないといけないしな タバコ関係なく、子連れがワーキャーしてる場で落ち着いて酒飲めんよ
このチェーン、来年には居酒屋じゃなくファミレスになってたりしてなw 酒はボッタクリ価格だからw
酒が売れないと儲けがねw
飲酒運転の厳格も厳しいよねぇw >>322
何とも言えん
今は全面禁煙の物珍しさで来てる可能性もあるからなあ
他にないってのもあるだろうし
1,2年様子見じゃねーのかな
結果として、売り上げが上がるなら良いことだ 都内はほとんど禁煙になるんだろ?
喫煙者の方が少ないんだし、良いことじゃないか。 プライムニュースに良く出る
厚生労働副大臣の橋本?だっけが
自信満々に禁煙にしても
業績は悪化しない
税収は減らない
と言っていた。
禁煙にして何がどう変わったのか
全データを公表すべきだろう。
働き方改革のようにインチキデータを出さないように。 >>1
>売上高が、前年同月より2・9%減ったものの、来客数は2・2%増えた
忙しくなっただけで最悪じゃん タバコ吸わない奴は金落とさないもんな
商売相手としては鬱陶しい存在 >>341
女子供なんてメニュー見直して値段が高くなったら真っ先に離れる候補じゃね? 結局カネ払いが良くて大雑把な客が最強ということ。
しみったれは本当に歓迎されてないと知るべき。
料理なんか大量に頼まれても迷惑。
鶏唐だけで三杯飲む奴になるべき。 酒が売れないと利益率がなぁ
客単価上げなきゃ現場疲弊するぞ >>7
ソースが甘い。
四国、九州ならいいけど、関東から東北方面の人だとキツいな。 >>329
おーおー、すっかりケンカっぱやくなって
その辺のタバコ切らしたニコ中のオッサンより怒りっぽいんじゃねえのwww
ニコチンよりマズい物質が脳内分泌してそうだな
頼むから喫煙者襲撃とかしないでくれよなww >>333
東京に店舗数の多い店は居酒屋に限らず
次の手を早く考えないとマズいので
シラネという訳にもいかず対応をどうするのか
時間もあまりないし >>334
厨房がパンクするだろ分かれよ。
酒はすぐ出せる ガキ連れはファミリーレストランに池。ファミリーの為の店だぞ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています