【全席禁煙化】居酒屋チェーン「串カツ田中」 想定外の来客２・２％増 売上高は２・９％減 子どもや未成年の客が増えて酒の注文が減る
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https://www.asahicom.jp/articles/images/c_AS20180705003407_comm.jpg
居酒屋チェーンの串カツ田中ホールディングスは５日、全席禁煙を始めた６月の既存店の売上高が、前年同月より２・９％減ったものの、来客数は２・２％増えたと発表した。会社員や男性グループが減る一方、家族連れが増えたという。
来客数が前年同月を上回るのは２カ月ぶり。売り上げが減ったのは、子どもや未成年の客が増えて酒の注文が減り、客単価が前年より５％減ったためだ。同社は「短期的には客数の減少を想定していたので、いい結果だ」と分析。「禁煙化が認知され、来客数はさらに増えるのでは」と今後に期待を寄せる。
全席禁煙化について、来店客からは「子どもを連れて来られる」「酒が飲める場で、たばこが吸えないのはありえない」と賛否が分かれた。店頭での喫煙や吸い殻のポイ捨てが増えた店もあり、清掃を強化するという。一方、従業員からは「働く上で快適」「回転率が上がった」「喫煙の常連客が来なくなり残念」との声が上がった。
受動喫煙対策の強化を受けて、同社は６月から約１９０店舗の大半にあたる約１８０店舗で全席を禁煙化。約１０店舗は階数によって喫煙と禁煙に分ける「フロア分煙」を始めた。（長橋亮文）
2018年7月5日16時34分
朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASL754JJJL75ULFA01C.html >>536
置いて赤になることのまずないノーリスク商品だからね >>475
ヨーロッパは外でも吸えるし、
灰皿とか道路に置いてあったりするよ？
仕事で日本に来たドイツ人にどこで吸えばいいのか？って、
マジに聞かれた。
海外から人が来る時は、喫煙所も頭に入れとかないと、
都心では人を呼べない。 >>1
売上下がってる、来客数増えてるって最悪。
酒ってロスがないから粗利益率低くても良いんだよ。
厨房の作業増えて総利益減るって辛いな。 ２０年くらい前の上司が嫌煙キチガイだった
自分が苦しい思いをして辞めたので許せんらしい >>521
居酒屋で500円でドリンクバーすんの？
それならソフトドリンク二杯飲んでもらったほうがよくね？ 客が増えてるなら まだなんとかなる
これで値上げでもして客減ったら終わり 株価暴騰の飛ぶ鳥を落とす勢い
だった
あの串カツ田中
が
禁煙問題
で
どうなってしまうのか？
インパクトでかすぎ。 >>552
確実にトラブル起きるよな
中国人はわりと好き勝手やるだろうけど
欧州人で質のいい人間こそ苦しみそう 売り上げが、わずか２・９％減っただけなのに
大失敗、潰れる、
とか、この掲示板は知的障害者ばっかりなのか？ 煙草がどうとかは置いといて
串カツ田中にわざわざ子供連れていくのかね
今はファミレスでもビールとか飲めるし
子供はファミレスの方が喜ぶんでないか
ていうか家族連れとか呼びたいなら土日の昼間に営業したらどうだｗ >>540
そもそも居酒屋なんてぼっちで行くわけじゃないからね。みんなで行くから誰か喫煙者がいるとそうなるよね。 タバコ云々より居酒屋でソフトドリンクすら頼まないとんでもない人たちが増えたのが問題だろうさ。
ドリンク頼まないのになんで居酒屋入るんだ？
酒飲めない孤独のグルメのドラマのおっさんでも烏龍茶数杯は頼むのにな お前らが望んでた完全禁煙やってくれたんだからちょっとは金落とせよ >>539
スペインの呑み屋も煙草吸いに行くと出ていった客が戻ってこない事多いみたい
食い逃げが凄いらしいな >>379
この前、座敷でウンコしたオムツ交換してた 元々は全席喫煙可だったの？
せめて分煙にすればよかったのに >>561
いや行くでしょ
外で揚げ物を買ってくるとしんなりするし、温めなおさないと駄目だし
家で作るとまた大変だし
店にいけば、串かつ以外にもいろんなものあるだろうし
子供は揚げ物好きでしょ よく読めよ！
わずか２・９％だぞ
２９％減じゃねーぞ！
殺すぞ！バカども！ てか禁煙じゃない飲食店しか行かないわ
今時喫煙者なんてお金持っててもイメージ底辺じゃん
サイゼモンテでわかるじゃん え？予想通りだろ、こうなるわな。
子供が来る量は食べないし、健康志向でタバコ吸わないなら酒も飲まないのが普通。 むしろ今の今まで喫煙客で稼いでる認識なかったのか経営者は >>567
ほんと嫌煙は
全面禁煙取った店を応援に行けばいいのにな
でも喫煙可能な店に押し掛けて食事して禁煙禁煙騒ぐ実態ｗｗｗｗ
全店舗同時に禁煙じゃないと利益あがらないんだってさ >>527
売上の2.9%は、大きいよ？
利益はもっと減少してるはず。
しかも、新規店舗3つ増やしての結果。 >>560
他人様の売り上げ減をわずかってなんやねん
おまえはわずかに死ね これはグッドニュース
株価も爆上げ間違いなし
ヤニカスは頭パーンして死亡 酒も早く禁止にしてほしいわ
タバコより人的害大きいでしょ間違いなく 嫌煙者は店員さんが心を込めてレンチンしてくれた料理を思う存分味わえて良かったねw
経営者は嫌煙が貧乏だって気付いてしまったかな〜
嫌煙は自分のことしか考えてないから酷い目に遭うよ ライバル店で追い上げている串猿は原則喫煙で常連客引きつけているから、田中とは棲み分けできていい感じになる
あと1年経てば答えが出るだろう アマゾンプライム非会員が
アマゾンで月一万円を使う
なら
アマゾンプライム会員は
アマゾンで月二万円は使う
位の違いがタバコにもあるのか？
タバコぱわーを安倍政権は読み間違えたか？ タバコが吸える店だとわかっていながらわざわざその店に行って、
飯食ってる横でタバコ吸いやがって、と文句言ってる人いるよね。 >>1
てか居酒屋じゃないじゃん
回転すし屋もそうだがみんなファミレス化してるだけでしょう
みんな個性を失ってファミレス化するから伸びは一時的でファミレス土壌で互いに食い合いになるんじゃないの？ 外食は一切やめたな。
ルールの押し付けはめんどくさいわな。 タバコなんぞ２千円にすりゃあいいのに自民の爺どもと官僚が愛煙家が多いからしないんだろうな 売り上げが２・９％減ったというのは、
影響なしって事だぞ
経営は極めて順調 客増で回転率も上がってりゃいいじゃん
集客の大変さに比べりゃ客単価なんかすぐ上げられる >>573
分煙店もある
分煙無理な小さい店舗もあるし >>37
オナニーのし過ぎは寿命を縮める危険があるという研究結果もあるでよ >>542
厨房なんかでは昼間仕込みやってたりするから難しいでしょ
それと、カレーやラーメンは臭いの面で悪い例だと思うぞｗ 増加した客層に合わせた高単価商品をラインナップできてなかったとか、いろいろ企業努力で改善できそうな数値だね。これが5％を超えると努力だけでは厳しい。 >>552
東京23区は路上喫煙も全面禁止の流れなんで
実は世界でもかなりキツい方になりそうなんだよね 次は酒の規制だろうし。
酒を提供する店に子供連れて行くのは禁止してほしいわな。
おかしいでしょ。酒飲んでる場に子供がいるの。 売り上げベースで2.9%だけど、客層の変化を考えたら利益ベースだと多分目も当てられない数字になってるからな
まあ推測といえば推測だから信じる信じないは好きにすればいいが 家族連れや女子供より利益に繋がるコスト意識の薄いヤニカスと酒飲み
前から言われてたじゃないか >>585
だよねー。
これ、タバコ関係なく、そう思うわな。
上にかいたが、お子様歓迎で潰れた飲み屋は多い。
嫌だもんなー。
飲んでるときに、子供がーの親に絡まれたり、
隣に子供いたら気を使うし。 >>567
酒飲みは金落とすということを知ってるが酒を飲まない人は金を落とすという概念を持ってない。 >>560
禁煙店全体で見れば金額も大きくなるよん。
コラー、それがわからんのか？ >>520
飲み屋にそんなに清掃業者なんか入らんだろ……入るの？ >>564
みんなで色々頼んで、ちょっとづつ
シェアしてあれこれ楽しむ。って
レストランなんかとはちょっと違った
飲食形態が出来るってことなのかもと
思うこともあるかもだ。 どっちにしろ存在自体がクサイ喫煙者は、
法案可決と東京都条例によって、街から排除されるからね。
もちろんチェーン店の串カツ田中も規制対象だから、早い動きは歓迎したい。
あと1年9ヶ月「も」あると余裕こいてたら、様々な対応（客層変化等）にも対応出来ないし。
喫茶店のコメダ珈琲とかも、既に禁煙化へ動いてるし、
この流れに乗り遅れた飲食店は、それこそ潰れてしまうだろうな。 ガキのいる居酒屋なんて最悪
親も飲んでて目離してるし
事故って子連れ居酒屋禁止になってほしい ２・９％の意味がわかってる？
２・９％だよ
こんなの何の影響もないよ
誤差だよ！誤差！ >>13
寿命を縮めるという意味では酒の方が圧倒的に害が大きい
健康に悪いからとタバコやらないのに、酒は飲んでるやつは頭が悪い
健康気にするなら両方やるべきじゃない >>163
すまん。
焼き肉の食べ放題はお冷やですわ。
単品注文以上までは食う。
ライスとかサラダやキムチは高いから。 >>594
喫煙可なら問答無用で周りに迷惑をかけていいって考えるタバコ脳が嫌われて
こんな事になってるんだよ
”タバコ吸ってもいいですか？”の一言の積み重ねがありゃここまで排除されなかった このスレにいる嫌煙家見てみ。
どう考えても居酒屋には行かないだろ。ｗ
馬鹿な選択したもんだ。
常連は最低でも一人１５００円は使う。
ちょっと食べば２５００円だ。
その客が、子供に変わってみ。
どう考えても売上減るだろうし、酒も出ない。
外食チェーンのジョイフル路線行くしかないわな。ｗｗｗ >>581
長い目で見たら客が戻ってくるから頑張れとか偉そうにいっておきながら、潰れたら企業努力が足りないだもんな
ホント糞みたいな奴らだよ >>612
大丈夫。
日本人の大半（83%)も、凄まじい悪臭を放つ喫煙者のいる店には行きたくないと思ってる。 >>570
スペイン行ったことないんだよなあ
闘牛見てみてえ・・・
ちなイタリアも、外はOK中はNGだったな
あ、変な意味じゃないよｗ 日本人で酒飲める体質の奴ってそんな多くないと思うけどな
女さんとか明らかに無理してると思う奴多い。 ま、前年同月比なんて誤差だわさ。
ワールドカップサッカーの日は客少なかったろうし
とんでもなくあつい日が続いたし
あ、雨の日は少なかったっけ、前年同月と比較するなら補正せな。 >>621
2.9%って利益だと
20%減とかじゃね
材料費や人件費がゼロなら2.9%は知れてるけど
それら抜いたうえで利益だけみるととんでもねえぞ >>597
一気に売れなくなると税収減るからだろ
それがなきゃ販売禁止にした方が早い >>620
メシの味をブッ壊すヤニカス居るほうが遙かに最悪だよｗ そもそも、馬鹿な都民が選んだ人間だろ？
自業自得じゃん。 月の売り上げが2000万円として2.9％だといくらになるとか
簡単な計算も出来ない奴は、たったこれっぽちとか影響無いとか言っちゃうんだろうな >>626-627
オリンピックでちょっと旅行するだけの外国人様(笑)や
小池やキチガイ嫌煙厨に媚びて店潰す東京都の居酒屋経営者は大変だな
埼玉か千葉に拠点移すしかないな >>600
回転率良いのは今だけだろ
ヤニカスの代わりに奥様方がソフトドリンクで優雅に過ごすようになる 飲食店なんて結果潰れても誰も困らんからテストするにはちょうど良い 要は嫌煙の酒飲みカモンって言いたいんだろ
行かねーけどｗ 株価の推移を見てごらん。
きっと誤差なんて言えなくなるよ。 家族連れが来るようになると常連は離れていくからね
居酒屋にとっちゃあまり良くないわな >>628
お前、野党みたいだな。
タバコの話してねえのに、タバコが頭から離れず、
しかも絡まずにはいられないとか。www >>633
煙草や酒に税金掛けるのが可能なんだから
パチンコにも税金掛ければいいのになぜしないのだろうという疑問 >>626
食うだけの人間なら3000円は行くよ。 1年前と比較って誤差レベルじゃん
毎月落ちてるならわかるけど タバコは吸わないからありがたいが、女子供が臨席の時は盛り上がれる話題を選ぶ事になるんで
早々と席を立つ事もある
頻発するようだとその店には行かない
痛し痒しなルートに入ってると思うよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
