【全席禁煙化】居酒屋チェーン「串カツ田中」 想定外の来客2.2％増 売上高は2.9％減 子どもや未成年の客が増えて酒の注文が減る★2
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https://www.asahicom.jp/articles/images/c_AS20180705003407_comm.jpg
居酒屋チェーンの串カツ田中ホールディングスは５日、全席禁煙を始めた６月の既存店の売上高が、前年同月より２・９％減ったものの、来客数は２・２％増えたと発表した。会社員や男性グループが減る一方、家族連れが増えたという。
来客数が前年同月を上回るのは２カ月ぶり。売り上げが減ったのは、子どもや未成年の客が増えて酒の注文が減り、客単価が前年より５％減ったためだ。同社は「短期的には客数の減少を想定していたので、いい結果だ」と分析。「禁煙化が認知され、来客数はさらに増えるのでは」と今後に期待を寄せる。
全席禁煙化について、来店客からは「子どもを連れて来られる」「酒が飲める場で、たばこが吸えないのはありえない」と賛否が分かれた。店頭での喫煙や吸い殻のポイ捨てが増えた店もあり、清掃を強化するという。一方、従業員からは「働く上で快適」「回転率が上がった」「喫煙の常連客が来なくなり残念」との声が上がった。
受動喫煙対策の強化を受けて、同社は６月から約１９０店舗の大半にあたる約１８０店舗で全席を禁煙化。約１０店舗は階数によって喫煙と禁煙に分ける「フロア分煙」を始めた。（長橋亮文）
2018年7月5日16時34分
朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASL754JJJL75ULFA01C.html
★1が立った時間 2018/07/05(木) 19:26:19.71
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1530786379/ >>45
酒が断トツで利益率高いからな。
生ビール以外廃棄も基本無いしマジで助かる。
ソフトドリンクもそりゃ利益率高めだけど、気を使って頼んでくれる客でもせいぜいウーロン茶一杯程度。
(そんな飲めるもんでもないしw)
家族連れなんかそもそも全員分のソフトドリンク頼んでくれるわけないしなw
飲まない客がソフトドリンク一杯飲んで食べる間に酒飲む客は普通に二三倍は飲んでくからな。 焼き鳥と同等の値段で、焼き鳥よりも脂っこくて味が濃いから
ツマミ代を節約して酒が飲めるのが串カツの売り、だからドケチの関西生まれなんじゃねえの
マックやファミレスみたいに酒じゃなくて食い物だけで頑張れってむちゃ振りでしょ 小奇麗なチェーン店みたいにしてるから駄目なんだろ
オッサンしか入れない空気出さないと これから喫煙者は減る一方なので全面禁煙のほうが利益が出るようになる 逆に個人店舗は「タバコが吸える店」として営業していけば来客が増える可能性がある
大きなチャンスだ 客単価上げて回転率高めるのが理想なのに客増えて売上減て最悪だな 麻薬中毒患者お断りの店か・・・こういうのも良いんじゃね？ 全体が禁煙になったら喫煙者の家飲みが増えて居酒屋自体に行く回数が減るかもな
今でも家飲み増えてるんでしょ >>837
喫煙者が迷惑かけてなかったら嫌われない
一方的に迷惑かけて開き直る態度がさらに嫌われる
これは当たり前の心理 食料品は廃棄する事があるが、アルコールは廃棄しない
これが全て 甘ったるくてシャバシャバなソースおいしくない。醤油かけた方がうまいわ。ブルドッグソース持参したくなる。 この数字を見てポジティブな評価をしちゃう
オツムの嫌煙厨に何を言っても通じないだろ
馬の耳に念仏 >>856
おい、串カツ田中は俺から見るとそんな店だけど、お前らから見たら違うのか？ >>807
いまどきのじゃりんこ千恵の話は、全面禁煙禁酒のホルモンややろな。 ぎゃあぎゃあ騒ぐだけの客が増えて店が忙しくなって売り上げ伸びないとか悪循環すぎるだろ
やっぱ酒とたばこは切り離せないな >>842
そこまで税金払って
毛嫌いされるいわれはないね
なら全面禁止とかいわないで
禁止にすればいい。
別に構わんよ。ニコチンが禁止って訳じゃないし。 >>853
車乗りだけで宴会した時はいつものビールの量よりもたくさんノンアルビール飲んで頑張ったw >>846
東京でさえ年収300万以下の世帯が30％くらいいるからね >>863
焼肉や揚げ物みたいな、家でやりにくいものが外食で生きのこるのかもしれんね >>829
おでん屋台なら持ち帰りできると思うが。 >>864
喫煙者って、「加害者」なのに、なぜか被害者ぶるのは何でなんだろうな・・・ >>812
家庭のガスって周囲に撒き散らしているのかい？
全然問題の本質がわかってない、ほんとバカだわ 居酒屋をめぐる番組のおっさんは、副流煙で癌で早死にすんのかな？ 俺は煙草の煙よりキッズの喚く声のほうが1000倍嫌だしそんな居酒屋なんて間違っても入らないよｗｗｗ >>820
酒を出す店でも、禁煙が半数を超えたら「禁煙が当たり前」にひっくり返る気がするね
飛行機や電車みたいに >>868
なんか清潔感漂ってて
串カツ屋を模した若者向けの店に見えるわ >>794
喫煙者も自分が食べてる間は吸わないよ
喫煙者なのに他人の煙は嫌がる奴も結構いる
そのくせ自分が食べ始める前と食べた後は周りに人がいても吸う タバコっていくら高くしてもヤニ厨がホイホイ買うから儲かる一方だよなぁ 居酒屋は
喫煙者排除よりも
ファミリー層を取り込もうとするのが問題 バスも禁煙化されたでしょ。
駅のホームも禁煙化されたでしょ。
競馬場とかも禁煙化されたでしょ。
飲食チェーンも禁煙化されたでしょ。
そして2020年、百害あって一利無しの喫煙者は日本社会から排除される。
全ては……時代の流れ。 たばこの匂いが嫌で仕方ないのは判ったから
早くこの店に行って売り上げに貢献してやりなさいよｗ
この店がつぶれたら悪い見本になっちゃうぞ？ >>882
日本の世帯平均540万
中央値430くらいだよ
普通にいるよ >>879
JTの調査した喫煙率で男性28%女性9% 男女合わせて喫煙率は20%未満
昔からずっとずっているときが付きにくいけれどもう喫煙者は圧倒的少数派 孤独のグルメっていうドラマがあるんだけど、主人公が食後に旨そうに一服するの
あのドラマももうすぐ放送禁止になるんだろうな 居酒屋に家族連れとか全員成人してるならともかくガキ連れとかDQNかよｗ 立ち食いハンバーグの店なんてこういうのに真っ向から対決してて潔い タバコ云々より、ガキがギャンギャンしてるトコのが行きたくない。 >>886
まじで？
清潔感漂ってるか？
捉え方は人それぞれだわ。
椅子は座り辛えし、俺は煙草関係なく2度と行かんわ。ただ、若者向けの（お金がない）ってのは同意。 まぁこの調子じゃ来年には２０％くらい売り上げ下がってそうだな 「忙しくなったのに！忙しくなったのに！」
って騒いでる馬鹿が喫煙側に多いが
客が多くなっただけで、細かいオーダーが増えて忙しい！なんてただの一言だって書いてないぞ
ほんと喫煙脳って思考能力が劣ってるな >>878
ニコチン依存症っていう脳の病気だからね
ニコチンに思考がコントロールされているので
ニコチン摂取を正当化しようとする思考になってしまう >>898
孤独のグルメは、もう漫画を超えて別物になってるぞ。 このグラフ見たら分かるが、普通の日本人はもう大半がタバコやめてる。
未だに吸ってるのはよほどのDQNか、低地脳くらい。
https://s-i.huffpost.com/gen/1940054/thumbs/o-TABAKO-570.jpg 串カツ田中<3547> 本日-7%株価下げて年初来安値更新したね！
売上はどんどん下がるわ客は増えるわ客単価下がるわ全くいいところが無いwwwww >>908
飲酒が減って売り上げ落ちてるんだぞ？
そりゃ飯作るより酒入れるほうが楽だって常識で考えりゃわかんだろ？
ば〜かｗｗｗ 昔からファミリー居酒屋はあるけどな
鳥貴族もファミリー居酒屋みたいなもんだし >>880
バカはお前だろ
びっくりするほど頭が悪いな
自殺できる＝急性一酸化炭素中毒になるかどうかの話だと理解出来てないだろ？
撒き散らすとか全く関係ない
車道の排気ガスで自殺する奴がいるのか？
ほんと知恵遅れだなお前… 俺夫婦は2人とも全くお酒を飲まないけど、居酒屋の雰囲気がすきだから週1くらいで通ってるよ
焼き鳥とたこわさうまー 一生懸命嫌煙書いてるやつらって
結局は自分の好き嫌いだけなんだよね
この店の理想と現実なんて最初からどうでもいい 全面禁煙化に向けていち早く集客出来てるんだから、有能じゃん。 串カツ田中屋さんは、英断だったが、投資家は不安視して
株価は下がったな、今日。というか昨日か。 >>837
百害あって一利なしのタバコと、利便性で相殺できるクルマ
百害あって一利なしのクルマ…？ >>894
バスも禁煙化されたでしょ。 ←危ないから
駅のホームも禁煙化されたでしょ。 ←危ない上に過去にゴミ箱に入れたバカがいたから
競馬場とかも禁煙化されたでしょ。 ←分煙な あと消防の指導
飲食チェーンも禁煙化されたでしょ。 ←分煙な >>878
そりゃ一方的に迷惑かけてる側がそれを改められないのだから
もう逆ギレするしか道が残されていない 俺もドトールの分煙は中途半場で煙が漏れるから
スタバに通ってる。 小池百合子が望んだのってこういうのだろ？ガキがスマホアプリ弄りながらたまってる居酒屋wwwww >>913
これは朗報
この調子で居酒屋がボンボン潰ればいい やっぱり俺は池袋のでかんしょか、新小岩のくらでいいや >>902
うん、そりゃそうなんだけど客単価低いとどうにもならん
やっぱ酒飲みのお客さんが来てくれないと 俺は嫌な思いしてないから
それにお前らが喫煙で嫌な思いをしようが俺の知った事ではないわ
だって全員どうでもいい人間だし
大袈裟に言おうが俺の副流煙でお前らが死んでもなんとも思わん
つまりお前らに対しての情などない >>926
スタバってそうとう店舗数減っちゃったな >>1
そのうち違法になるタバコに依存してる店なんかいずれ淘汰される
今は苦しいかもしれないごそのまま頑張れ >>914
水商売ってそういう事だから
キチガイが理解できないんだろうね。
水モノ売ってナンボだから。 >>914
だからな、忙しくなったなんて一言も書いてないし
売上がわずか数パーセント誤差程度で落ちてるだけ
マックのV字回復を踏まえたら経営サイドも余裕綽々ってニュースなんだろうがよ
バカだなあ >>835
海外なら底辺が一本からタバコを買ってる国があるよ >>927
小池閣下は、子供ものいる家庭は室内も禁煙にしたが、罰則が無いから
実効性が無いらしいあ。 >>914
だから居酒屋チェーンが終了だっての
なんか読んでるとファミレス化してるみたいだし >>930
さすがクルマガーと騒いでる真性のガイジくんだな
本質も表面も両方把握出来てないｗ 消費税が上がって軽減税率でも始まれば外食産業は真っ先に縮小していくから
今のうちに稼いどけって じゃあ新しい客層に合わせたメニュー準備すればいいだけの話
新しい客層来ました、メニューそのままでした、ギャップがありました、売上下がりました。。。
だよね？バカなんじゃね？ 普通に料理３品も食ったら３０００円だろ
食いきれねえのに
コース４０００円＋飲み放題１５００円
飲み屋死ね 飲食店は全席禁煙でいいけど喫煙室みたいなスペースはほしいわ >>911
喫煙者が早死にするからか
６０台になってやっと禁煙できたからはわからないけど
６０台が一番タバコ吸ってないのが面白い 居酒屋に家族連れが増えると常連客は離れそう
今の子供は絶叫しながら店内を走り回るから、静かに飲みたい人には無理 レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
