沖縄でもケンサキイカ水揚げ

http://www3.nhk.or.jp/lnews/okinawa/20180822/5090004109.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

高級なイカとして知られるケンサキイカの漁が、ことしから沖縄県内でも本格的に行われていて、
２２日朝那覇市の漁港でせりが行われました。

佐賀県唐津市の「呼子のイカ」などで知られるケンサキイカは、
こりこりとした食感と強い甘みが特徴です。
沖縄県では尖閣諸島の近くで捕れるものの、本島からは漁船で片道およそ３０時間かかるため、
これまではほとんど漁が行われてきませんでしたが、ことしから若手の漁業者が本格的に取り組んでいます。

２２日朝は５時から那覇市の漁港でせりが行われ、仲卸業者らが、
県内でよく食べられるソデイカの倍以上の値段で買い求めていました。
ケンサキイカは、那覇や糸満市の割烹料理店などに卸される予定だということです。

漁業者の比嘉良尚さんは
「沖縄の新しい漁業にならないかと思い取り組みました。
今後県民の間でも定着していけばうれしいです」
と話していました。

08/22 11:41