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【グルメ】豪州で空前のラーメンブーム 日本人フレンチシェフがA5和牛の豪華版を提供
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0001砂漠のマスカレード ★
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2019/05/29(水) 09:13:40.03ID:5FrhW2nY9
世界的なラーメンブームの中、オーストラリア・シドニーでは近年ラーメン大ブームが巻き起こっている。
日本から上陸した有名な豚骨やしょうゆの定番ラーメンだけでなく、今やつけ麺や味噌ラーメンまでオーストラリア人に食されているのだ。

中にはA5ランクの高級和牛をトッピングした豪華なラーメンまで登場。
百花繚乱(りょうらん)のシドニー・ラーメン、最新事情をリポートしよう。

まずはシドニーにある「Gaku Robata Grill(楽ろばたグリル)」を訪問。
街の中心部から徒歩約15分もかかるにもかかわらず、いつも行列のできる話題の店だ。
定番の「Chicken-Tonkotsu(チキン-豚骨)」(15豪ドル/約1170円)や、「Asari Soy(アサリ塩)」(17豪ドル/約1326円) ・「Duck”Yuzu”(カモユズ)」 (19豪ドル/約1482円)といった和風テイストなど、
ランチは40杯限定で5種類のラーメンを提供し、夜は炭火炉端焼きを楽しませる。地元の常連客が多く、中には週5ペースで通う熱狂的なラーメン・ファンまでいるという。
特筆すべきは、同店では「日本産の和牛」を使った「A5 WAGYU BEEF RAMEN」(30豪ドル/約2340円)を提供していること。
高級プレミアム商品ながら、日本で和牛を食べたことがあるオーストラリア人や、和食好きな客に大人気。
「オーストラリアでは非常に珍しい鹿児島産のA5ランクの和牛を輸入して使っています」と説明するのはオーナーの犬飼春信さん。
オーストラリアには地元のオージービーフや地元産のWAGYU(和牛)が出回っているが、日本産和牛を輸入して使っているのはとても珍しいという。

https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/13/ac/31/7f/ramen-lunch-only.jpg
https://article-image-ix.nikkei.com/https%3A%2F%2Fimgix-proxy.n8s.jp%2Fcontent%2Fpic%2F20190526%2F96958A9F889DE6E6EAE4E5E3EAE2E3E4E2E7E0E2E3EBE2E2E2E2E2E2-DSXZZO3648992015102018000031-PN1-2.jpg

さっそく注文してみると、しょうゆベースのスープには麺が見えないほど和牛のスライスがのせてある。
和牛は熱々のラーメンにのせる前に生のものを薄くスライスしたもので、軽くしゃぶしゃぶしたような食感。
口に含むとほのかに甘いうま味が押し寄せ、それほどかまなくとも溶けてなくなる。日本人なら焼き肉で味わいたくなる濃厚なうま味。ブラックペッパーが効いているので食べ飽きない。
日本産和牛はオーストラリア産の和牛とはうま味も肉質も全く異なるので、そのおいしさを味わってもらうために、わざわざ輸入しているのだという。
「日本産和牛ってこんなに軟らかくて濃厚なの?と地元の方はとても驚かれます」と犬飼さん。

ちなみに犬飼さんはもともとはフレンチのシェフ。
1994年、東京・恵比寿の有名フレンチ「タイユバン・ロブション」の立ち上げメンバーとして入り、
97年シドニーに渡ってからは「The Observatory Hotel(ザ オブザバットリー ホテル)」の五つ星フレンチ「Galileo(ガリレオ)」で調理長を5年務め
、米国ビル・クリントン元大統領に料理を提供したこともあるスゴ腕シェフ。料理の鉄人のフレンチ・坂井宏行シェフとコラボしたこともある。
なぜ彼はフレンチからわざわざラーメンに転身したのか? 「実は調理技法が少し似ているんですよ」と犬飼さん。
例えばフレンチではソースを作る時に、肉の骨に香味野菜などを加えて焼くが、その時に出るうま味エキスは、ほかのいろいろなソースにも加えることでうま味を高める。
ラーメンでも肉骨や香味野菜を煮込んでクリアなスープを作るが、その途中で取り除く肉脂エキスは、
様々なラーメンに加えることでうま味を強化するのだ。フレンチの技法が同店のラーメンには生かされている。
もともと麺やラビオリなど麺類を作るのが好きだった犬飼さんによると、「むしろラーメンの方がフレンチより難しい」のだとか。
「フレンチは後からソースに赤ワインを加えて味の調整をすることもできますが、ラーメンはレードルでタレを計り入れ、スープを注いだらそこで味が決まってしまう。後からやり直しがきかない。一発勝負!」。
犬飼さんは今、ラーメンの可能性は無限大だと感じている。「80代の年配のお客様までわざわざラーメンを食べに来てくれます。これは日本でも見ない光景。すごいことです!」と犬飼さん。
ちなみにとても研究熱心な彼は、これまでXO醤ラーメンなども提供したことがある。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190527-00000002-nikkeisty-life
5/27(月) 7:47配信
0002名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:14:05.42ID:5FrhW2nY0
「Gaku Robata Grill」では注文の約6割を豚骨ラーメンが占める。

犬飼さんによると、昔は豚骨ラーメンはあまりなく、シドニーに登場し始めたのは7〜8年前からだという。
ちなみに博多豚骨の「一風堂」がオーストラリア・シドニーに初上陸したのは2012年のこと。
現在はシドニー4店舗、メルボルン、パースと豪州7店舗を展開している。
「シドニーに一風堂が上陸したのが大きな波でした」と当時を振り返るのは、日豪プレス(Nichigo Press Australia Pty.Ltd.)の池口アイク社長。
「シドニー在住の日本人がまずびっくりしました。『ラーメンが1杯17豪ドル(約1326円)もするの!?』と。でも納得。
街場のラーメン店という感じではなく、おしゃれなダイニングスタイルで、ワイングラスなど取りそろえたゴージャスな店構えだったから。
一風堂がラーメンの価値を上げたのだと思います」。(池口さん)
同社は77年創業のメディア企業で、オーストラリア在住日本人向けメディア「NICHIGO PRESS」や、訪日オーストリア人のための英字媒体「jStyle」などを発行している。
2年前には、これまでの日豪両国の関係促進の功績がたたえられ「平成29年度外務大臣表彰」を受賞した。
日豪に関係するあらゆる情報を発信している同社だが、ラーメンに関しては2013年7月から定期的に特集を組み、ラーメンブームの最新情報を届けてきた。
オーストラリアに約30年間も滞在し続けている池口社長によると、「一風堂が初上陸した翌年くらいからラーメン人気はずっと右肩上がり」。
その要因はいくつか考えられるが、オーストラリア在住の中華系の人々の存在が欠かせないと説明する。


https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/13/ac/31/7f/ramen-lunch-only.jpg
https://b.zmtcdn.com/data/pictures/3/18679413/55a8e6d85d2ea670272fd5cfd9ec08dc.jpg


日豪プレスではシドニー市内でラーメン・ツアーを毎年実施している。
ラーメン店リストを冊子やWEBで見られるようにして、一般ユーザーに来店コメントを投稿してもらい、約1カ月間で全店を制覇した人の中から優勝者を決めていくというものだ。
優勝者には日本行きの航空チケットも贈呈されるので、毎年多くの人が参加する。
池口社長は「コメントを投稿するのは日本人よりも、オーストラリア人よりも、実は中華圏の人々の方が多いのです。
0003名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:14:21.51ID:qy4jhCXe0
ブーメランの国
0006名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:15:46.85ID:rEI5YfUL0
すぐ廃れるだろ
0007名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:15:50.74ID:5FrhW2nY0
ラーメンはシドニー在住の20代中国人のカルチャーになっているようです」と話す。
「白人だけの社会ではこんなにラーメンが流行らないのでは?」と池口さん。
もともと麺料理になじみがある中国人が、高級なすしや天ぷらとは違った、カジュアルな和食としてラーメンを楽しんでいるという。
すしなら日本で食べた方がおいしいが、ラーメンはシドニーでも日本と同じクオリティーが楽しめる、というのも要因だという。

豚骨を主流とした10〜15豪ドル(約780〜1170円)のラーメンはもう出つくした感があり、最近では「Gaku Robata Grill」のような昼はラーメン&夜は居酒屋の二毛作業態が増えてきている。
シドニーで有名な日系の飲食企業といえばMASUYA INTERNATIONAL (鱒屋インターナショナル/Masuya International Consulting Pty. Ltd.)だが、
今年3月12日にオープンした同社の新店舗「満」もラーメンと居酒屋の二毛作業態となっている。

シドニーには和牛ラーメンだけでなく、1杯約2000円もするロブスター・ラーメンもあれば、「Gaku Robata Grill」のカモユズ・ラーメンのような個性的な和風ラーメンも存在する。
さらに、オーストラリアでは珍しいつけ麺や味噌ラーメンなども登場してきており、「今後はラーメン人気がさらに細分化されてくるだろう」と池口社長。
パスタのような日常食の一つとして浸透してきているようだ。
また、健康志向の強いシドニーでは、「ベジタリアン・ラーメン」というニューウェーブも出てきている。
「Gaku Robata Grill」の犬飼さんも、現在、コンブをベースにオリーブやトマトを加えた、肉・魚を一切使わないベジタリアン・ラーメンを開発中。
煮卵のトッピングをしなければ、ビーガンも楽しめるラーメンだ。
すしは和食の代表格だが、オーストラリアのすし店の多くは韓国企業が経営しているという。
「現在は日本企業が経営しているラーメン店が多いが、資本力のある中国などのアジア系の企業が今後、ラーメン店を展開することもあるかもしれない」と池口社長。
もはやRAMEN(ラーメン)は世界共通語。日本ではラーメン・イベントが頻繁に開催され、日本のラーメン・ファンはいつも熱いが、シドニーのラーメン・ファンも負けないくらい熱いのかもしれない。
いつか海外から人気のラーメンが逆輸入される日がくるかも。世界のラーメン動向から目が話せない。
*1豪ドル78円で換算
0008名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:16:06.48ID:erIH4fOo0
A五等級の肉です 五等ですよ 五等
0009名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:16:17.31ID:TyPeGeov0
糞食いジャップなんかに生まれなくて良かった
0010名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:16:25.33ID:ukQVZrYu0
和食のレベルが世界の方が高くなりつつあるんだな
日本の衰退だな
0011砂漠のマスカレード ★
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2019/05/29(水) 09:17:20.89ID:5FrhW2nY9
https://gate-world-information.com/wp-content/uploads/2015/06/IMG_7368-1.jpg
https://tabelog.com/restaurant/images/Rvw/53780/640x640_rect_53780390.jpg
http://horitoku.net/wp-content/uploads/2017/01/1484609764769.jpg
http://horitoku.net/wp-content/uploads/2017/01/1484611362623-1024x768.jpg
https://d2l930y2yx77uc.cloudfront.net/production/uploads/images/7796074/picture_pc_e19ecf28727b84f9120fc7cdbac1015c.jpg
https://www.livingincairns.com.au/wp-content/uploads/2016/07/fe7d9785c40374d083b92bd6ccfc12a5.jpg
0013名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:18:54.37ID:CtmWAO/g0
まぁ 好きにやってくれw
0014名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:18:57.09ID:V08OvV5m0
>>9
同意ニダ
0016名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:19:35.48ID:JSLce8rW0
アホだろ
ラーメンが美味いんじゃなく肉が美味いんだろw
実力ない奴だww
0017名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:20:08.40ID:afaDyXcK0
"asari soy"でアサリ…塩?しょうゆやろ…
0018名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:20:35.00ID:nlVjbHax0
ラーメンにA5和牛使っちゃう時点でラーメン失格だろ常考
0019名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:21:38.52ID:PiKzLVze0
オーストラリアは中国移民のせいでクソ物価高いらしいな
0021名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:22:09.17ID:FsJ8G4Wc0
ニューヨーク、パリ、ロンドン…
欧米の大都市ではすでにラーメンが普及してる
次はオーストラリアか?
0022名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:22:16.99ID:3AeGNpzY0
ラーメンばかり食ってると早死にするぞ。月一くらいで止めとけ。
0024名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:22:44.90ID:3kS5hpcT0
民主党時代なら、1ドル70円で日本人は裕福だった
今は外国旅行が5割増で高く感じるわ
0025名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:23:14.97ID:1X9drpFD0
A5ランクの和牛なら絶対に普通に焼いた方が美味いって
0026名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:23:25.91ID:NsfeTmaY0
本来のラーメンじゃない
ごちゃまぜラーメンでしか勝負出来ないんだろ
0028名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:24:31.20ID:uiv7w88d0
オーストラリーでラーメン、高級和牛にフレンチシェフ。
もう、何がなんだか分からないことになってるなぁ。
0029名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:24:40.02ID:1FW17vP00
>>2
これは旨そう
0033名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:27:27.64ID:Gy2owvGM0
オーストラリアの最低賃金 時給1514円
1杯1482円も高かねーわな
0034名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:27:36.37ID:L/fyDOLT0
和食?
中華料理だろ
0036名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:28:11.05ID:CiOwLoAU0
ベトナムのフォーとどっちが人気なんやろ
0037名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:29:21.63ID:uShuUYhQ0
地元産のWAGYU(和牛)って何だ?
精子でも持っていったのか?
0038名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:30:01.02ID:5kzl0W9s0
オーストラリアは高校の第2言語で日本語習えるというのが意外だった。
0040名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:30:36.80ID:NOHjvnr80
ラーメン警察が出動(笑)
0041名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:31:07.48ID:IFkFT0Bz0
>>1
A5の肉使ってフレンチシェフが?

なんか色々間違ってねーか?
0042名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:31:35.42ID:jjWMlJkH0
こう言うの見ると
商売の基本は古今東西問わずバカをだます事なんだとほんと思う
0043名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:31:44.76ID:IFkFT0Bz0
>>38
オーストコリアなんだからハングルじゃねーの?
0044名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:31:53.79ID:d5jhiMKy0
ラーメンの起源はウリナラ2ダ。
0045名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:32:22.41ID:+N1SNo760
白人様の国でラーメン屋や和食の商売始めるの朝鮮人がほとんどでんがな(´・ω・`)
料理作るのはアメリカじゃ現地調達のメキシコ人かベトナム人。ヨーロッパじゃ中東人やで。
0048名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:34:16.81ID:sv90CnBu0
>「むしろラーメンの方がフレンチより難しい」のだとか。

ねーよ
0051名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:40:08.73ID:ByVuqnAi0
空前のザーメンブームに見えた 疲れてるかも
0053名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:43:22.04ID:r8QLeFse0
すり鉢にラーメン入れてるw
0055名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:45:28.64ID:P3O7WyJQ0
ラーメン通が最後に行き着くところはラーメン二郎よw
0057名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:48:28.38ID:GXXv2FE10
思ったよりぜんぜん安かった
0058名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:48:56.04ID:KFnUDcsh0
来日客が増えて本場のものを知ってるやつが増えたのだからブームは起きやすいだろうな。
来日客が少なかったらラーメンは単なるマニアックな食べ物だ。
0059名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:51:37.97ID:ENHaMow80
OZには二郎が絶対受ける
0061名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:52:38.59ID:lcuT7u4z0
なんだかんだちゃんぽんが一番うまいけどね
0062名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:53:21.24ID:zgEgi1140
>>56
行くとわかるけどアジア系の客が半分以上しめてるけどな
0063名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:53:25.42ID:KFnUDcsh0
>>56
汁物料理がすくないし、あっても伝統的なものしかない。
そこに豚骨の型破りなやつとしてラーメンが登場してきたから、珍しいスープ料理として受けている。
0064名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:55:52.19ID:1Gtd+Z2F0
魚系スープの醤油ラーメンが主流だった時代は
欧米人は見向きもしなかったよな
0065名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:55:58.22ID:1FW17vP00
オーストラリアWAGYUはアンガス牛と和牛の掛け合いだから本物の黒毛和牛にかなわないだろうな
0066名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:56:13.96ID:IH0Mkb1o0
ラーメンには豚肉が一番合うだろ鶏肉もありだけど牛肉はない
0067名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:57:17.38ID:kRWIOqtr0
Asari Soy

あっさりしょうゆ味
0068名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:57:22.27ID:1FW17vP00
>>66
もともとスープは牛骨だぞ
0069名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 09:57:25.54ID:CiOwLoAU0
原始のDNAが目覚めるんかな
狩猟民族としての本能みたいなものが
0073名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:00:11.48ID:vMkw4TRa0
白人がナイフとフォークでラーメン食ってる姿が想像できん。あんなもんハシで掴んでずぞぞっとすすらなきゃ旨くも何ともないだろうに(´・ω・`)
0074名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:00:18.45ID:qWlu/9WR0
ラーメンは金持ちが貧乏人の感覚を味わえるから人気なんだよね
世界的に金持ちが貧乏人の生活を体験する娯楽が流行っている
0075名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:02:35.54ID:1Gtd+Z2F0
欧米ではスープだけ飲んで麺残すんだよな
満腹感のためにラーメン食う日本人とは違う
0077名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:04:22.54ID:Q2moLQUx0
>中には週5ペースで通う熱狂的なラーメン・ファンまでいるという。

1年後には死んでるなw
0078名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:05:56.04ID:0dwHF0rx0
>>53
すり鉢に入れるラーメン屋結構あるぞ
味噌系には多い
0080名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:07:10.23ID:9jdbWCiX0
オージーはバイトでも時給とかかなりいいらしいな
知り合いがワーホリでかなり貯まったと言ってた
それでも田舎で働いてたんで安い時給だったらしいが
1000円台前半ならもしかしたらリーズナブルな感覚なのか
日本の外食は先進国大都市なら安すぎるけどな
0081名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:07:33.85ID:79mVuvpR0
向こうは寒い季節に入るのか、今は冷凍でも、うまいラーメンはあるけど
海外で売ってるのかな
0082名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:09:46.63ID:RP55/5Lq0
>>1
>空前のラーメンブーム
>日本人フレンチシェフが
>A5和牛の豪華版を提供

スレタイがさっぱり意味分からん
0083名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:11:14.23ID:xpcdDMiZ0
チャンスだな、クジララーメンの美味しさを布教しよう。
0084名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:11:23.34ID:Cp5eRgPm0
でも猫舌白人に合わせてスープぬるいんだろ
熱々の脂膜をフロートさせた札幌味噌ラーメンなんかは進出出来ないな
0088名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:15:12.52ID:2cq62rRy0
客はアジア人ばかり
そのうち現地人からは嫌われるよ、この流れ
0089名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:16:59.81ID:Q46whWTl0
醤油味噌は外人からしたらしょっぱすぎるんだよな
だから豚骨が流行ってる
0091名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:18:03.43ID:X5go9zEq0
日本人フルチンシェフ・・・
0092名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:19:46.84ID:VSSoqh4h0
ニューヨークでTonkotsuラーメンをTonkatsuラーメンと読んでしまって、
万世の拝骨麺みたいなもの期待してたら、出てきたのはマルタイの棒麺
そのまま茹でて粉末豚骨スープそのものが出てきて10ドルだった。
0093名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:20:13.45ID:KFnUDcsh0
>>76
牛は価格が高いから、日本のラーメン屋ははじめから食材として選ばなかっただけだろ。
豪州で破格で牛が手に入るのなら、牛によるラーメンが生まれるかもしれん。
0095名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:22:10.42ID:m1i1OHnH0
まーたホルホルか
オーストラリア人は脂っこいもの好きじゃないよ
0096名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:22:47.70ID:/vTflCT90
オーナーの多くは日本人じゃないだろ
0097名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:24:12.06ID:F+dpsZ9M0
ブームラーメン

ブーメラン
0098名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:25:14.79ID:K1KyHpuR0
鯨の肉も入れとけ
0100名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:26:01.41ID:n9Z7yaL80
なんだタイユバン・ロブションの犬飼さんかよwww
ぶっちぎりでヤバいお方じゃねいかおまえら頭が高い、控えおろう
0101名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:26:55.20ID:OPkPeTKi0
ラーメンは所詮俺たちイタリアンのゲティに勝てない二流料理。
ラーメンはゲティの二軍に過ぎん。異論は受け付けない
0102名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 10:27:21.32ID:Wk5aVI+P0
日本では通用しないな
0104名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:29:16.54ID:OoR2pm2F0
超一流料理人の選択で、現に人気があるものに対して>>85みたいな素人で無能のクソニートが偉そうに講釈出きるのが面白いよね
0105名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:31:43.66ID:qVVEr1st0
ご当地テイスト化して頑張れば売れそうだよね
売れるのは良い事さ
0106名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:34:59.53ID:BtBkT8UE0
>>96
日本人は英語できないから世界に出る人は少ない
0107名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:35:05.43ID:b11wI+I60
現地の中国人に人気

パクられますな
0108名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:36:56.83ID:V7MfQjnSO
>>101
つまんな
0109名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:37:03.08ID:JyvO0Nbr0
>>10
まあ記事の「日本人フレンチシェフ」ってのも、
フランス人からしたら半笑いになると思うよ。
0111名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:39:19.01ID:4MiUKQu00
すぐに和牛だのA5だの馬鹿の一つ覚えだなw
もっと工夫しろよw
0112名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:41:12.95ID:BBUsIhLd0
実はA5より通はA3
食べたことないけど
0113名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:44:07.05ID:3JM3pSur0
イタリアのパスタが日本でデタラメになってるようにラーメンもヘンテコなんだろうな。でもそれが海外に広まるってことだよなあ。
0114名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:48:10.47ID:wTNQfVbH0
オージーどもにはクジラ肉を使って差し上げろ
0116名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:51:08.11ID:48yA+GjH0
ラーメンには何故か豚肉のほうが合うな・・・
0118名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 10:56:03.98ID:ZszAr3Df0
>実は調理技法が少し似ているんですよ

フレンチより回転率いいから儲かる、とは言えんわな
0119名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 11:00:11.00ID:OPU8Dv9a0
>>113
『これはピザじゃない』
「じゃあいらない?」
『食うよ、うまいよ』
「うまいよなーピザ」
『これはピザじゃない!』
0120名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 11:00:40.49ID:WZ0bayNd0
そして中華がすぐパクってチャイナタウンで出店するだろw
そういやシドニーのチャイナタウンにあった回転寿司屋がクソまずかったのを覚えてるww
0121名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 11:04:00.32ID:ViiyYVZt0
日本式ラーメンは超不健康になるから有害指定でいいよ。本場中華料理のラーメンは許せる。
0123名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 11:08:49.55ID:6FawYU6B0
日本でも1,000円肥えるラーメンは普通にあるから
ましてや肉をふんだんに盛ったラーメンならそのぐらいするだろ
0124名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 11:11:50.37ID:qT9xzGR20
倭牛は韓牛のコピー、ラーメンの起源はラーミョンニダ
0125名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 11:13:49.21ID:kxo4ZNJM0
シドニーのタイムズスクウェアにあるZUNDOの
濃厚魚貝豚骨ラーメンはめちゃうま!
3回も食べにいっちまってい
0126ドクターEX
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2019/05/29(水) 11:14:30.42ID:LywOH2Z50
>>100
ロブションを知っているのは、あなたと私だけ。
0127名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 11:15:27.04ID:aG71Ausn0
味噌ラーメンも受け入れられてるのか
動物系ダシの濃厚なやつかな?味噌が強い系でも大丈夫なのか?
0128名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 11:18:09.01ID:Pedzl7SZ0
高くね?
0131名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 11:30:28.22ID:o4+4NRoi0
そのうち危険度がわかるだろ
ラーメンは塩分がやばい
1杯で10グラム
0132名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 11:35:28.96ID:3JM3pSur0
>>131
日本にいる外国人がラーメン食べてよく言う感想がしょっぱいだからなw
0135名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 11:43:28.64ID:vaJboN9k0
>>128
オーストラリアはハンバーガーが1000円くらいする
ドリンクとポテトも合わせたら1800円とか
そこから考えればラーメン1170円は安すぎるかも
0136名無しさん@1周年
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2019/05/29(水) 11:49:57.05ID:LGBtfqSw0
美食倶楽部の料理人がハンバーガー屋に転身する回を読め、と。
0137名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 11:50:05.47ID:YnIeB3ZJ0
そんなこと言ってどうせ大したことないやつ
現地人に実際聞いてみる誰も知らないんだろ?
0138名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 11:58:19.06ID:kALNLOOU0
違う、そうじゃない
0140名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:15:32.49ID:FqgW8GQ90
せっかくの和牛が台無し
0141名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:16:31.74ID:97wsw0is0
オーストラリアは中国大好きだからラーメンを中華料理として認識してるんじゃないのかな
0142名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:17:30.74ID:HcMnoaeR0
>>112
通ならAは気にしないだろ、歩留まりのことで味は関係ないぞ
0143名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:17:42.01ID:uZ246xh+0
日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳。
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×100話なので気軽に読めます。

法窓夜話私家版 http://pesc.pw/HFPRH
(続)法窓夜話私家版 http://pesc.pw/H7DJW
lhg
0144名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:19:31.26ID:yecHWZPM0
>>80
夜間や週末は上乗せするように厳しく定められているから、週末の夜に働くと時給4000円ぐらいになる
0145名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:19:47.92ID:jsH1Vxod0
>>135
外国から来たものでこれは良心的だな
日本のイタメシのパスタやピザも良心的だったらいいのに
0146名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:21:59.11ID:HcMnoaeR0
>>145
ナポリだとピザ屋が日本のラーメン屋的な存在だからな
0147名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:23:16.68ID:GssYU9sC0
インド パキスタン ネパール スリランカ タイと世界中のラーメンを食い歩いたが総じて高くて不味い
0148名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:24:00.22ID:vHXBddJh0
画像の顔色の悪いラーメンにカブが乗ってるようだが
いや・・・いいんだよ別にラーメンの神様は寛容だから。
だがなぁ謙虚になれよと
0149名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:25:44.72ID:vHXBddJh0
>>147
nyで食ったラーメンはうまかった
こち亀全巻が置いてあったし
店主がガチで日本人かその時点で察した
0151名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:30:38.85ID:gRHmugsl0
ラーメンに和牛のA5とか、勿体ない
豚肉のチャーシューじゃないとコスパ悪くなるんじゃね
0153名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:32:41.63ID:JKONqWEb0
フツーの 昔からあるほんとにフツーの鶏ガラ醤油ラーメンが一番美味しい
適度に薄いチャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、ナルト…
豚骨醤油?家系?創作系?
全部いらない
0154名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:35:36.31ID:nf0enrHB0
京都駅近くの早朝から並んでいる
旭何とかってラーメン屋
あれどこが美味しいんだ?
両隣の二軒とも人気だからと食べたが
どこにでもある醤油ラーメンぐらいにしか感じなかった
博多の人気ラーメン屋を回ったが最高だったのに
京都で人気のラーメン屋はどこも大して美味くなかった
まだ醤油なら尾道ラーメンの方が美味かったな
0158名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:42:32.34ID:HcMnoaeR0
>>153
役割が違う、
飲みのシメならそうだが夕食の一杯なら昔ながらのラーメンだけだと物足りない
0159名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:46:36.59ID:EHPoOb6F0
なになに、朝日新聞ブームとな?
0160名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:48:14.37ID:9DRUR8t40
外国人の豚骨ラーメン好き率はやたらと高いな
0162名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 12:59:46.96ID:XwLBWXmy0
日本人のフレンチシェフがオーストラリアで
赤ワインソースのステーキなラーメンをつくったよ
ってことかな
0163名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 13:04:21.04ID:9tRP4c6PO
我々も行くニダ
0164名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 13:04:24.31ID:HcMnoaeR0
オーストラリア産の和牛もたまに見かけるな、
いしがまやってハンバーグチェーンも使ってる
0166名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 13:19:47.23ID:vlvJNY8A0
オーストラリアの物価が(そして転じて賃金も)高いのは多様性のなせる技な気がするな
選択肢が広がりにくいもん
ラーメンもあればパスタもあればナシゴレンもあるわけでしょ?
んでこれらどれも同じ位日常的に食う、って奴は少ないはずだ
するとそれぞれで競争が起こりにくい
結局日常使いする店は選択肢少ないんだと思うよ
また白人共は何だかんだいって差別的だから白人しか入れない雰囲気の店を作るだろう
するとそこもあまり競争には晒されない
高くても白人がやってくる
0167名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 13:39:58.20ID:EmJNPqHi0
世界中にいる中国人がバカみたいに食べてるだけ
0168名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 14:07:30.21ID:tmUBGrMf0
>>77
尻からラードが出るぜ。
0169名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 14:10:20.05ID:b458ers20
すすりながら
食うのかい?
0170名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 14:10:54.69ID:oFWZn8yl0
「日本人の知らない日本語」って本
超絶面白いな!!
全巻買うわこれ!
0171名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 14:13:05.71ID:r+wE46yA0
oh!ジャパニーズヘルシートンコツラーメン!
0172名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 14:13:28.87ID:tmUBGrMf0
牛骨スープのラーメン屋が近くにあるが、肉だとあんなに癖がないのに骨だとなんともいえん癖(ジンギスカンより強烈)が出て、客を選ぶんよな。
鹿撃ちしまくってる店主がやってるラーメン屋もあって、鹿の骨使えないんですかって聞いたが脂がくどくて合わないって言ってたな。
0173名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 14:19:20.11ID:YBkeWI+20
フレンチシェフがA5使ってラーメンとか
0174名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 14:20:01.39ID:X+IkfUCh0
>>48
単純だからこそ難しいんだよ、麺とスープだけで違いつけないといけない。出汁と調味料だけの世界は難しいぞ、素材の味に頼れないからな
0175名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 14:24:44.96ID:QlhNZSpT0
>>6
廃れると言われながら寿司はすっかり欧米に根づいた
ロンドンのラーメン屋はいまだに行列が出来ている
0177名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 14:40:08.18ID:AqTs3fg80
>>135
それオーストラリアやスイスやノルウェーが大げさに語られるが
間違ってる
まずマクドナルドの価格じゃないし

ハンバーガーやbザや以外に定食屋の文化が無い地域だろ

日本でも都心なら1480円とか1780円の
銀座ランチあるけどその感覚だぞ

1500円分で自炊したらコスパ全然違うし
同様に15豪ドルで自炊したら違う
0178名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 14:41:30.17ID:08l1t/+N0
トランプ夫人が炉端焼きをリクエストした理由はコレか
イーロンマスクもお忍びで東京までラーメン食いに来たらしいな
0181名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 14:48:20.69ID:LGBtfqSw0
>>177
オーストラリアの物価が高いって話してんのに何で自炊の話が出てくんのwww
0182名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 14:52:32.42ID:m+6KrDM80
ラーメンの元祖と言われる蘭州拉麺だが
牛骨スープに牛肉が乗ってる
0185名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 15:12:49.18ID:1NeK5Gep0
まさかこいつら日本食だからヘルシー健康とか思ってねえよな
ラーメンの塩分とか分かってんのかな
0186名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 15:15:03.87ID:7X2dd7ty0
>>180
焼肉屋で食うカルビラーメンみたいなもんだろ
0188名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 16:56:30.47ID:N5Gn+g+20
あんな体に悪いもんばかり喰っていると
中性脂肪が800超えるど(ソースは俺)
0189名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 17:05:43.60ID:7ILhMS6r0
>>5
イーストコリア

>>1

【在日外国人国籍別ランキング/2018】(帰化は除く)
https://www.gaikokujin-saiyou.net/kunibetsu-zairyuu

1 位 中国 ・・・・・・901,200
2 位 韓国 ・・・・・・548,899
3 位 フィリピン ・・・292,150
4 位 ベトナム ・・・・267,984
5 位 ブラジル ・・・・193,798
6 位 台湾 ・・・・・・117,194
7 位 米国 ・・・・・・101,873
8 位 タイ ・・・・・・88,614
9 位 ネパール ・・・・81,144
10位 インドネシア・・75,580
11位 ペルー・・・・・48,388
12位 オーストラリア・42,067
13位 インド・・・・・34,348
14位 朝鮮・・・・・・30,859
15位 英国・・・・・・27,296
16位 スリランカ・・・24,272
17位 ミャンマー・・・23,044
18位 マレーシア・・・22,912
19位 フランス・・・・20,327
20位 カナダ・・・・・19,347

 
0190名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 17:06:41.55ID:7ILhMS6r0
>>43

イーストコリア
https://j-town.net/images/2016/town/town20161111192856.jpg

>>1

【在日外国人国籍別ランキング/2018】(帰化は除く)
https://www.gaikokujin-saiyou.net/kunibetsu-zairyuu

1 位 中国 ・・・・・・901,200
2 位 韓国 ・・・・・・548,899
3 位 フィリピン ・・・292,150
4 位 ベトナム ・・・・267,984
5 位 ブラジル ・・・・193,798
6 位 台湾 ・・・・・・117,194
7 位 米国 ・・・・・・101,873
8 位 タイ ・・・・・・88,614
9 位 ネパール ・・・・81,144
10位 インドネシア・・75,580
11位 ペルー・・・・・48,388
12位 オーストラリア・42,067
13位 インド・・・・・34,348
14位 朝鮮・・・・・・30,859
15位 英国・・・・・・27,296
16位 スリランカ・・・24,272
17位 ミャンマー・・・23,044
18位 マレーシア・・・22,912
19位 フランス・・・・20,327
20位 カナダ・・・・・19,347

 
0191名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 19:10:03.13ID:sv90CnBu0
>>174
ないないw
漫画の見過ぎだよラーメン食べるのは自分も好きだがそこまで奥深いもんじゃない
ましてや外国で出してるもんだしな
0193名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/29(水) 20:48:11.20ID:n+0d4U9c0
オーストラリアには和牛の精子が盗まれたんだっけ?
和牛じゃなくて、WAGYU
0194名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/30(木) 00:16:28.94ID:U5fD5aqV0
>>187
それはたぶん豚スペアリブあるいはトンカツが乗ってるラーメンかな
いわゆる排骨拉麺
0195名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/30(木) 00:18:11.61ID:hXxbEvNC0
まだブームとか何十年も言ってんなよ。
日本食が世界のスタンダードなの。
0196名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/30(木) 03:35:21.75ID:y45+FEeI0

0197名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/30(木) 03:41:56.63ID:pmbjcpBp0
>>1
どうせまたチョンが便乗してくる
0198名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/30(木) 03:50:17.60ID:SKtV5mDh0
焼き豚がうっすい。。ままこのあたりは日本人のラーメン屋でもよくあるケチくささ
ラーメンにカブいれるか?経営者の国籍が知りたいなぁ
煮卵は・・・・茹で時間何分だよwwwww
数日前に茹で切った卵の残りつかってるだろ血色悪すぎ
でさ・・・やっぱりもやしを使ってないから
土台がないからトッピングがスープに全部沈没して栄えないんだよ
次郎だとかのもやしはまた別だが
上に乗った具を魅せるにはもやしか白菜、ホウレンソウあたりで
埋め立てしないと全部スープに水没だからね??トッピング

ふざけてんのか?この画像
小便してやりたいよ丼に
0199名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/30(木) 03:58:13.36ID:MGigVOJ10
外モノレシピのメニューは高く売れる
最初から適正相応の提供されてたケバブサンドは素晴らしい
0200名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/30(木) 04:21:23.16ID:lskIQbPV0
>>193
ジャップが売ったんだよな
向こうは正式に買っただけ
お前、チョンだろ
0201名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/30(木) 10:44:03.72ID:1MraWOek0
>>187
蘭州牛肉麺な
カップヌードルの蘭州牛肉麺が判り易いんだけど
美味いは旨いが牛骨スープにやや癖がある
0202名無しさん@1周年
垢版 |
2019/05/30(木) 17:36:14.46ID:1EVY261J0
マズそうだボッタクリとイチャモンつけてるお前ら
逆に言えば日本でまあ普通に食えるレベルでオーストラリアじゃ天下取れるってことだぜ
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