【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★3
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九州人とそうでない人のラーメンに対する認識には違いがある――。そんなツイートが2019年9月18日に投稿され、話題を呼んでいる。
「九州人とそうじゃない人の「ラーメン」に対する認識にはこれくらい違いがあると思ってます。※個人の偏見です。」
こちらは、熊本出身というツイッターユーザー・ぽるす（＠Einpolster）さんの投稿。九州に住む人と他の地域に住む人では、ラーメンに対するイメージに違いがあるとする意見をイラストで表現している。
一般的にラーメンというと、「醤油」「味噌」「塩」など様々なバリエーションがあることが想定されるが、九州人の場合はまったく違うらしい。ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。
■九州人に話を聞くと...
九州人のラーメン観を表したこのツイートには、次のような反応が。
「わかる。ラーメンって言われたら真っ先に豚骨が出てくる」
「ラーメンはイコール豚骨だと思っていたのに大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」
北関東出身の筆者にとって、いくらなんでも極端な意見のように思えてしまう。
しかし、九州出身と見られるユーザーからは共感の声が相次いでいる。他の地域に移り住んだ際に違和感を覚えたとの声も見られ、九州の根強い豚骨人気ぶりがうかがえる。
編集部の九州出身者にも聞いてみた。地元愛の強さで知られる福岡出身のKは、「ちょっとやりすぎな気もするけど、分かる」と納得した様子。また、数十年前に九州を転々としていたFは、
「かつては本当にそうだった。でも、今は色んなラーメン店が増えてきたイメージがあるなあ」
としていた。
さらにFは、九州で味噌ラーメンを注文した際、ベースが豚骨であるためいわゆる味噌ラーメンとは似て非なるもの出てきた――という知人のエピソードも教えてくれた。
長崎出身のEからは「（豚骨以外の）ほかの選択肢がない」との声も上がり、聞けば聞くほどに九州人の豚骨愛が感じられる。
2019年9月20日 20時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17113656/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/f/df31e_1460_a95e6589350fb0cf56892365c641b556.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/0/50d4b_1460_5018d680e58add5e91ca51d05b712ee1.jpg
★1：2019/09/22(日) 14:14:14.16
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1569134451/ 大阪はソース文化圏だから美味いラーメン無いんだよな
ソースラーメンでも作ったらどうだｗ 福岡のラーメン屋で「しょうゆラーメンひとつ」とか頼んだら殺されるから気をつけろよ 豚骨味以外を食いたかったら、うどんやそばを食うしな 塩と醤油が一番だな
味噌と豚骨は嫌いじゃないが好きになれない
あっさり目が好きだとこの順番になる ちなみに中国の拉麺を、
日本のラーメンの起源とするなら、それは間違いな。
中国の拉麺は、鹹水を使用しない、うどんの様な麺で、
日本のうどんと同じ料理であり、実際にうどんの方のルーツ。日本のラーメンのルーツでないぞ。
日本のラーメンに使われる鹹水小麦粉麺は、
モンゴル方面のアルカリ性の高い湖の水を使用して偶然生まれた麺で、中国でもマイナー麺。
有名な料理は19世紀に四川で生まれたの坦々麺に使用された程度。
最初に鹹水麺が日本で食されたのは1488年。
室町時代の僧侶が中国でのレシピを使いふるまった記述が見つかってる。
しかし名前は経帯麺といい、
ただそれはあくまで鹹水麺を使っただけに過ぎず、
僧侶なので、動物性のスープだったとは見られてはいなく、
今の日本のラーメンの原型となるかとなると、それは怪しい。
、 やはり熊本ラーメンと
吉村家直系ラーメンが至高。
博多ラーメン🍜？
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ 今の日本ラーメン原型は、幕末～明治の横浜。中国人船舶労働者に向けに、夜鳴きの蕎麦屋が、南京町（当時の中華街）の台湾人店主と相談して、
日本蕎麦の麺とスープを中国人の好みにも合うように改良して、横浜の中国人に販売した料理がルーツ。支那蕎麦。
とりあえず蕎麦が原型なものの、改良したら
日本の蕎麦とはだいぶ仕上がりが異なったので、
差別化する為に支那蕎麦と呼んだ。
なんで、そもそも最初はラーメンという名前ですらない。 熊本ラーメン食べたら博多ラーメンは食べられなくなる
マジ >>2
伊那市にローメンっていうのがあって、汁のある方はまんまソース味のラーメン 九州といっても大分宮崎はもともととんこつ圏じゃなくね？ 鶏ガラや豚骨は一般的なのに
牛は全くないわけではないけど
かなり例外的なのは何でなんだろうな
牛テールスープとか冷麺はあるんだから
味やコスト的に無理ってことはないはずなのに 後に、それ教わった尾崎貫一が、中華街の料理人を12人引き連れて、東京で開いた店が、有名な「来々軒」。
さらにそこでラーメンを覚えた人が新たに店をだし、
すでに第二次世界大戦前には、ほぼ全国に広まった。
「日本のうどん」を中国料理と言わないように、
ラーメンも中国料理とは言えないだろう。
しかし中国的センスを借りたのは事実で、
まぁ中国的センスを借りた日本発祥の日本料理ってとこだろう。
途中でラーメンと呼ばれるようになった為に、
中国の拉麺とルーツなど色々、混同してしまう弊害が起きてる。 ちなみに外人が言うところの上手いラーメンは豚骨なんだよな
クリーミーとかなんとか >>11
拉麺っていうのは直訳したら手で伸ばした麺な
日本の拉麺の原型は在日華僑が日本の屋台のそばを手本に中華風の夜泣きそばを作ったもの >>3
味噌ラーメンなら大丈夫。豚骨ラーメンに味噌を入れたものだけどな。 転勤で福岡行った時に天下一品のラーメン食べたくなって検索したんだけど
店舗があまりなくて、豚骨に駆逐されたんだと感じたわ >>19
最初のスレに書いたけど、スープ取るのに
えらく手間と時間が掛かるんだって。
個人店ではそれが重荷。 正直インスタントより上手いラーメン食ったことないわ 熊本の黒いマー油入りのラーメンはダメだ。美味しくない！ いやいや、醤油、味噌、塩はタレで豚骨はダシだろ
豚骨や鶏ガラ、煮干しや貝などでとったダシをタレに合わせて作るのがラーメンスープ
豚骨を醤油や味噌に対抗するものと思ってるのはさすがにラーメンの知識無さすぎでしょ >>1
何だその九州人という雑な括り
九州と言っても
熊本大分佐賀長崎宮崎沖縄なんかラーメンに拘りなんかねえよヴァカ
ラーメンに拘ってるのは福岡と鹿児島だけだ
何にも知らんアホがほざくなクズ
ちなみに関西地方でたこ焼きに拘ってるのは大阪人だけな（爆笑 >>23
なんか見た目がクラムチャウダーに似てるからって外国人は豚骨白醤油ラーメン好きらしいよ。 http://imgur.com/xy6b3Fy.jpg
はじめての方限定！
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ゲットした1300Pは残高扱い
そのままコンビニやスーパーで、タバコも酒も本も買えます ∩∩
（ﾟωﾟ） 鹹水小麦粉麺は、中国を経由して日本に伝わったが、
│ │ 別に中国の麺という訳ではなく、モンゴル発祥のモンゴルの麺。
│ └─┐○
ヽ 丿
∥￣∥ >>2
ちょっと気になってググったらペヤングからソースラーメンが出たそうな 厚木屋、いたって普通の醤油が効いたニセ豚骨ラーメン！だったよ？
あれで豚骨を「騙る」のかーって感じだった
期待して行ったから とても残念なお店
正味な感想で気に障ったらｽﾏﾝ、地元民にとっては思い入れのある味だったんだろうな すまん、俺とんこつラーメンはちょっと生臭くてあまり好きじゃない >>2
>>4
>>17
千葉県船橋市に既にあるよな 三田（「さんだ」じゃなくて「みた」の方）のチェーン系ラーメン屋（確か東北系）で
何もオプション指定せず豚骨を頼んだら中太麺で出てきたので
次に行ったとき「細麺で」とオーダーしたら
前とは別の店員さんが「豚骨は最初から細麺ですよ」
店員によって認識が違いすぎる(´Д｀) 醤油ばっかり食ってるとシーフード食いたくなるし
シーフードばっか食ってるとカレー食いたくなる
カップヌードルの話な 普通の豚骨だって醤油タレのはずなのに
豚骨醤油とか言う謎の存在 >>10
嘘を吐け！福岡のラーメンはたいして旨くないぞ！ >>52
和歌山ラーメンを指した言い方なイメージだな
普通の豚骨ラーメンよりもうちょっと醤油が主張してる的な >>33
ワザと煽りで言ってるんだよ。
昨日も厚木家食ってきました(^o^)v
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ラーメンと言えばって聞いたら出身がどこか大体分かる 豚骨は美味いと思うけど豚骨ばっか食ってて飽きないんかな 九州人だけど一番好きなラーメン屋は塩ラーメン屋だし
一番好きなラーメンの味は醤油だわ 博多ラーメンはスープも臭いがあの細いストレート麺も口に合わない >>12
熊本人の福岡コンプレックス丸出しだなｗおいｗｗ
ところで地元民の北熊の評価ってどーなん？
数年前一度喰って 結構おいしいと思ったんだけど >>46
あーテメー死んだぞ 明日開店シャッターで並んでるから
「とくさんか？」て言え >>46
厚木家より美味い博多ラーメンを
ぜひとも教えてほしい。 昔流行った京風らーめんが好きだったな
アルタにあったあかさたなは新宿に遊びに行った時はいつも行ってたわ 大分ラーメンってチキンベースの醤油じゃん
大分ってうどん屋ばっかでラーメン屋はあんまないけど >>1
ドシロウト過ぎて困る
タレ：醤油／味噌／塩／他
出汁：豚骨／魚介／鶏／他
つまり豚骨醤油／豚骨塩／豚骨味噌があるワケだ
全く別の系列で比較するなと何回言ったら･･･ >>18
大分や宮崎にラーメン屋が出来たの相当遅くないかな？
九州だと久留米付近から始まったみたいだからな。 >>62
あ、すいませんワタシ関西人です。
ターローメン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ >>42
大体外国人がラーメンについて語るコミュニティでは豚骨ラーメンが語られてるな
海外のラーメンマニアは日本人以上に全国のいろんなラーメン知ってるけど ラーメンも良いが
牧のうどんが博多のソウルフードだと思うぞ 宮崎では、同様に酒=焼酎となる
古いラーメン屋で「ラーメン」と書いてあるものは豚骨で、豚骨がスタンダードだけど
豚骨・醤油・味噌・(塩)で4大ラーメンという認識
あんまり塩ラーメンは無いかな スープじゃなくて、麺に対する感覚が違うのよ。
市場のオッサン向けに手早くサッと作れるよう、
極細麺ってところが九州ラーメンなんだわ。
トンコツ出汁のラーメンってだけなら、
昔から全国にあるからね。九州がトンコツしかないだけ。 基本的に豚骨は好きだけど、たまに臭くて不味いときが有るのが残念
これは豚肉も同じで、たまに臭いのがある
食い物が臭いのか、体調で臭く感じるのか分からないから、豚骨を食うのはギャンブルに近い
鶏ガラの醤油とか塩が臭いことは絶対に無いから安心感はある 豚骨ラーメンの弱点は他の出汁加えた時点で豚骨ラーメンじゃなくなるとこかな 大阪行って驚いたわ
どこもかしこも博多ラーメンだよ
一蘭だけで大阪に何店舗あるか知ってるか？11店舗あんだぜ
それに対して九州に大阪たこ焼きなんか一店舗もねーよ
大阪ラーメンなんかさらにねえよｗ
参るぜ全く┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ >>1
九州博多久留米で誕生後九州全土から全国区に広がり日本三大ラーメンの一つ
となった、九州豚骨ラーメン。
それは北米・アジア・豪州中国・ユーロ等海外にも有名チェーン店が進出し
大盛況となっている。日本のラーメンの代名詞的ポジションを
獲得しました。インスタント製品も豊富です
https://www.ippudo.com
。 長崎出身のヤツは
何といってもちゃんぽんが一番だと
ちゃんぽんがなければラーメンにする
味噌ラーメンがいいみたい ラーメン＝豚骨、の選択肢以外ないのは逆に辛い
味噌ラーメンの旨さがわからないってのは残念 ドラえもんの小池さんが食ってるラーメンは、無意識に豚骨の細麺ラーメンに脳内変換されてたなww なんでこんなどうでもいいスレが伸びてるのか謎
平和でなによりだが >>12
熊本ラーメンという名前はあるが
全国区じゃねえからｗ
下がってろ三下 >>25
九州ではラーメンよりもチャンポンの方が歴史が古いからな。 >>2
そもそも店舗数自体、東京の1/3で愛知神奈川より少ないからね。
でも金久右衛門の金醤油味はうまかったよ 元祖長浜屋ってラーメン500円から550円に、替え玉は100円から200円に値上げしたんだろ。繁盛してるの？
常連だった頃はラーメン400円、替玉50円の頃からずいぶん高くなった。 >>77
大阪の中心でラーメンは需要ないんだと思う
郊外行け割とあるから ∩∩
（ﾟωﾟ） チャンポンとラーメンは、ルーツや歴史が別な。
│ │ チャンポンからラーメンになった訳ではないし、ラーメンからチャンポンになった訳でない。
│ └─┐○ これ豆な。
ヽ 丿 もう九州と横浜がルーツで争った時代は黒歴史。
∥￣∥ 長浜ラーメンが美味いって言うからわざわざ行ったけど、
この程度なら東京で充分だと思った ξ´･ω･｀ξ 九州人は、「九州全体の経済政策に味覚を合わせる。昔から偉い人達がそれなりの
レシピを逐一作る地域だし、男の調理レベルが鎌倉時代からずっと日本最強だから、味よりも
変な食材を見た時の方がテンションが上がる。"くっさいマンコ"等、臭い物が好きなド変態の
多さも多分日本一」だったりしてシンプルな味付けの料理だったら何でも頂くけど、
雑 煮 だ け は 妥 協 し な い し 譲 ら な い 。 >>53
全国区にした功労者なのにな。
秋葉原駅構内にあるのは、JREと組んだ東京じゃんがら。 九州ラーメンとか味が無い
って、前スレでも言ったけど、ムテ信者からしたらどう？ 九州出身者に聞くと、味噌や醤油はインスタントラーメンしかないと思っていたらしい 醤油、味噌、塩バターあたりは塩辛すぎて食えない
流行りの家系ラーメンとかも同じ
結局豚骨しかリピートしてない >>64
博多ではないけど、魁龍を推したい！
まぁ食べる人を選ぶタイプのラーメンなので・・・
本州の御方ならムリだろなｗ >>92
お前梅田に博多ラーメンどんだけあると思ってんだヴァカ
対して福岡に大阪ラーメンだの梅田ラーメンなんか一店舗もねえよクズ
現実見てもの言え
このたこ焼き脳が >>1乙
大阪住みでラーメン大好きだから九州ラーメンにはめちゃくちゃ憧れがある
ずんどう屋とか食べてるけど本場はどんなに美味しいんだろうなーとか
近いかな？って言うラーメン屋さんは個人で頑張ってる人なんだけどめちゃくちゃ豚骨臭い、チャーハンとか唐揚げとかもなくてラーメンとご飯だけだけどめちゃくちゃ美味しい 九州(福岡)の豚骨ラーメンと
豚骨ベースのラーメン
じゃまた話が違うけどな
外人が好きなのは東京ナイズドされた豚骨ベースのラーメンであって
九州地元民が好むようなラーメンは人気がない
また今のラーメン界は豚骨が大勢を占めてるといっても
豚骨ベースのラーメンが人気であって九州地元民風ラーメンが人気なわけではない
むしろ九州地元民風ラーメンは斜陽 >>81
味噌ラーメン美味しいよねえ
どこで食べても大体美味しいしハズさない 長崎出身だけど、そうだったわ
え？選ぶの？みたいな感じ
そもそもチャンポンも豚骨だしね… 博多：うどん
久留米：豚骨
熊本：たいぴーえん
大分：からあげ
長崎：ちゃんぽん
佐賀：烏賊
鹿児島：鰹 >>108
ごめん、「ちゃんとした」ラーメンって意味な 長崎はラーメン不毛の地だったけど
最近は博多のラーメン屋をちらほら見るようになってきたな 九州人はあっさりしたラーメンが食いたい時はどうすんだ
飲んだ後のシメに豚骨とかキツイだろ >>10
ほんとそれ
熊本のパクリ品がギリギリ合格程度
長崎とか平成１０年代後半まで中華料理店のメニューの一品だったし
鹿児島ｗあれラーメンかよｗ名前変えろよ？ってレベルの何か。
九州以外にはさ、味噌も醤油も塩もたくさん美味しいのあるのに、とんこつラーメンは福岡一択 >>97
水戸のじゃんがらうまいけど、
秋葉原のはいまいちだったな >>36
本場久留米ラーメンを台湾人経営者が勝手にアレンジして熊本でチェーン店化したんだよな。
それがいつの間にか熊本ラーメンとして定着してしまった。
自分は博多生まれだけど、あれは正直ない。
ちなみに至高は味噌ラーメン。 長崎市内はラーメンは主流じゃなかったなぁ
やっぱりちゃんぽんだった >>107
魁龍とか西谷家とか激濃厚油豚骨はなぁ。。。
胃にもたれるんだよ。 豚骨屋の何がめんどくさいって
「麺はどうします？」
「・・・え？」
「細めん、チジレ、普通、どれにします？」
「？？？ じゃ普通で」
「・・・・・で、硬さは？」
「？？？」
「あー、バリカタ、カタメとかあるんですけど、普通でいいですぅ？」
「あ、・・・はい 普通で」
っていう手順を踏まなきゃ 注文が終らないこと >>77
おおさかに一蘭以外の博多ラーメンってあんまりない気がするけどな。
うちの近所の豚骨って横綱(京都)とずんどう屋(播磨)。それ以外には
天一と来来亭と魁力屋くらい？ >>121
そういうときはうどん食べるんじゃないの >>87
ターローメン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 長崎ちゃんぽんは野菜や魚介類も入っていて健康に良さそう >>104
鹿児島なんかクソ雑魚いが
一応なんか拘り持って頑張って作ってるらしいから
拘りはありそうだと言ってやったのさ
九州という括りで言えばラーメンに拘り持ってるのは
福岡と鹿児島くらいのもんだ後は熊本か？
雑な括りしてんじゃねーよクズ死んどけ >>67
宮崎もうどんが多いね
コシが全く無い麵にかなり甘めのつゆ
釜揚げうどんも名物
>>121
宮崎ならそういう時はうどん >>11
そういう必死なのはどうでもいいよ
美味けりゃラーメンだろうがそばだろうがうどんでも構わんよ >>110
なんとなく腑に落ちてしまったわ
地元民風・・かぁ・・・ でもこれ北海道でもそうだろ
みそ以外だとしっくりこないのと同じ感覚 >>133
うどんはラーメンの代替にはならない(´・ω・`) 長浜ラーメンの靴下みたいな匂いがどうしても受け付けない。 ラーメン大国山形のラーメンにはどこもかなわないよ、まじで。 ほんと九州に出張やらでちょっと行っただけのやつらでも五月蠅くなって帰ってくるよな
ここまで洗脳されるとか現地はよほどなんだろうと思う >>39
鹿児島ラーメンって聞いた事ないけど
何それ？ >>91
替え玉200円って、東京でも見たことないな。
俺の知る中で一番高い店でも150円なのに。 >>111
むしろ味噌ラーメンは不味く作る方が難しい
明らかにハズレの店で食べなくてはならなくなった時に消去法で食べるもの 何のジャンルにも当てはまるけど九州で一括りにしたら必ずスレが荒れる
九州は多様なので >>86
日曜の夕方だからな
平和にワイワイガヤガヤでいいじゃん
安倍叩きとか野党叩きとか、韓国中国千葉の話は疲れた >>39
うどんを馬鹿にされると怒るのも福岡
うどんは福岡の隠れたソウルフード >>121
ξ´･ω･｀ξ ごぼ天うどんやざるうどんがあるっ。 最下位は醤油ラーメンだろうな。
一番不勉強で成長していないと思う。 >>135
全国区ではないってところに反論しろよｗ ＞10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。
脂ギトギトの臭いラーメンしか美味しくないってのは可哀そうだなｗ
俺は 塩＞スガキヤ＞醤油＞とんこつ＝たんたん＝カレー だな
下位3つはインスタントだと部屋がしばらく臭うから慎重にならざるを得ない
店でもカレーとたんたんは服にダメージが及ぶから慎重にならざるを・・・ >>46
地元民と同じものじゃないと認めない典型的なアホ福岡人だな
別に厚木家や家系は福岡風ラーメンなどと謳ってねえしな
こいつが豚の脳みそ炊き込む系が好きなだけであって
よほどそこらの店より豚骨ガラ炊きこんでるからな >>145
いや、ほんとに近所にチジレがあるがｗ
ド田舎？ 塩ラーメンは水餃子
醤油ラーメンは蕎麦
味噌ラーメンは味噌汁
所詮は代用品
豚骨ラーメンこそ逃れようのない本物のラーメン >>121
うどんだな、梅干しを浮かべたウドンが名物の 夜のみ営業のうどん屋が何十年も繁盛してるくらいだもの 家系はいい脂使ってるの減ったな
悪い脂は腹に来るからバレる
下痢った家系は脂に血が混ざってたりする >>151 昔はさつまラーメンと読んでいた
具体的にどんなものなのかは知らんが豪勢なラーメンのイメージ 博多ラーメンは余り食べないがチャンポンはたまに食べたくなる
でもチャンポン食べに行ったのに店入ると皿うどん注文してしまう
なんでだろ？ >>154
一概にどれとは言えない
豚骨でも色々ある。こってりからあっさりまで
久留米ラーメンは初心者におすすめだ >>126
長崎ちゃんぽん美味いよねえ
長崎出身者のちゃんぽん屋さんが近くにあってたまに行くけど、
割といつも順番待ちしてるくらい混んでる
それまでお店で長崎ちゃんぽん食べたことなかったけど
野菜もりもりでめちゃくちゃ美味い
長崎に行ったらあんなお店がごろごろあるんだろうか >>39
沖縄は九州か？
文化圏的には中国が近いだろ
琉球チャイニーズとか
知らんのか？ 最近、山形・京都・神奈川がやたら地元ラーメンを推してるのは何なんだ？ >>95
長浜ラーメンって、由来からして駅の立ち食いそばみたいなもんだろ 豚骨はたまに食べるなら
普段はそれほど選択肢に入ってこないなぁ >>164
「こっさり」が多いけどたまにあるよな「こてあさ」 テレビもネットもある時代にラーメンはトンコツしか知らないって知的障害者以下だろ。 >>121
バカかド素人
てめえのチンケな思い込みでさもわかったような口を叩くな
お前博多ラーメンって全部一緒だと思ってんのか
全部一緒なのはお好み焼き焼きそばたこ焼きのソースにマヨネーズという味付けしか
思い付かない大阪人くらいのもんだ┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ >>112
他県はともかく長崎ちゃんぽんは発祥と言われてる四海樓が豚骨ベースに鶏ガラスープブレンドしてるんだし豚骨ベースでしょー 豚骨はあくまでもスープのベースになるもの、豚骨ベースで醤油ラーメンもあるし、味噌や塩もあります
鶏ガラって聞くと醤油が一般的ですが、当然味噌も塩もあるのと一緒です あっちはバリ硬とかいう乾麺そのまま食う変なとこなんでしょ？そりゃ認識の違いあるわ、乾麺なんて普通食わないもん 豚骨文化圏の人間からすると毎回味噌とか醤油、塩はきつい
てか、ラーメンは地方へ行くほど地域色が特に強いから
慣れた味がベースとなる
地方は都会ほど多種多様なラーメン食べれないからね 熊本ラーメンはオリジナリティがあって九州ラーメンの中でも評価できる
他は有象無象だな >>186
うるせーな
一応沖縄も入れてやるんだよ
ややこしいだろが
細かいこと気にするんじゃねえ
お前大阪人か 京都は観光やろ
昔ながらのは2.3店しかないだろう
もともとラーメン文化ないし >>136
豚骨に海鮮を合わせて調和した唯一の食べ物だと思うw 福岡市民「ラーメンはあんまり食べないあれは観光客用福岡市民が食べるのはうどん」 豚骨ベース以外はほぼほぼすぐに閉店撤退してるラーメン食べた気がしないからな >>186
沖縄はもう九州みたいなもん
出稼ぎやらで人の繋がりも密だし >>195
なら博多ラーメンはとんこつベースの何なんだよ。 >>183
長崎の人におすすめのチャンポン屋きいたら
リンガーハットって言ってたよｗ >>187
京都は昔からじゃね？背脂系の本場だし、天一や第一旭も有名だし。 >>183
個人のこじんまりとした中華料理屋がたくさんあって、
ちゃんぽん、皿うどん、唐揚げとかを出前してくれてた
もう自分は長崎を離れちゃったけど最近は個人店は淘汰されてきてるだろうなぁ 鹿児島のこむらさき1000円か
なんであんなに高いのか >>187
いいじゃん
地方が元気になれば競争激化して楽しいし まじであの臭さの原因を教えてもらわないと食べにくいわ
豚の骨を煮る時にやっぱ豚のウンコも入ってるんじゃないの？ >>137
福岡は兎も角として鹿児島のラーメン評判とか聞いたことないんだが？ >>201
いや
東京生まれ、東京育ち
でも江戸ッ子とも違う
世田谷民 とんこつラーメン好きだけど替え玉ってシステムだけは理解できない >>153
> ハズレの店で食べなくてはならなくなった時に消去法で食べる
それは他のラーメンの味が味噌より好きな人がやることだろｗ
味噌好きがわざわざ醤油とか塩は選ばないんよ >>107
個人的には好き。
あとは丸和前とかも。
二日は食傷気味になるが、飲み会の後に無性に食べたくなる。
今の職場の同僚はつれていけないけど。。。 >>204
豚骨に魚粉入れた悲惨な豚骨ラーメン喰った事ないのか？ >>216
サッポロ一番に醤油は要らん
金ちゃんラーメン買うわ 長崎は皿うどんを焼きうどんって言って焼きうどんを皿うどんって言うから混乱すんだよ
いい加減にしろ！！！！！！！！！！！！！ >>165
クチは悪いけど、言いたいことは伝わった
要はベツモノなんだよな？
こっちくらいのラーメンをを期待して行った自分が悪かったわ >>223
麺が細いから大盛りにしたらのびるんだよ 転勤で博多から東京、横浜、名古屋に数年づつ行った。
豚骨ラーメンが食べたくてラーメン店にたくさん行ったけど
旨いなぁと思う豚骨ラーメンには出会わなかった。
逆に言ったらさ、それらの地域の人達はまともな豚骨ラーメンを食う機会も無いんだろうね。
旨い豚骨ラーメンを食べたことがない人が多すぎ。 【福岡人が手榴弾を投げつけたくなるラーメン】
・天下一品
・家系
・喜多方ラーメン
これで合ってる？ >>187
既存の有名どころのラーメンだけじゃ飽きてくるからだろうね
個人的に九州のラーメンは麺が明らかに違う
あの麺ばかりだと飽きがくる >>234
替え玉入れたらスープが冷めるだろ(´・ω・｀) 横浜のトンコツ多いけど九州トンコツとはまったく別物。 >>214
50年以上京都で暮らしてる俺からしたら京都が背脂と言われるとはぁ?としか・・・
背脂は尾道ラーメンで初めて知ったわw
天一はただの1チェーンだし鶏ガラ野菜スムージースープで背脂とか入ってないし >>178
一蘭なんて大して旨くもないのに有難がってさあ
大阪に11店舗もありあがるんだぜ？
なにがそんなにありがたがってんだヴァカが
大阪ラーメンなんか全国探してもどこにもねえよｗ
話にならんわ┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ それでも替え玉をして欲しい
スゲーうぜー話、美味しんぼ読まなくなるきっかけだった >>236
かなり同意。今は横浜市住んでるけどラーメンもうどんも論外だわ >>209
薩摩ラーメンは沖縄由来みたいだな
とすると豚骨ラーメンは沖縄経由で九州来たということか？
海沿い
南方由来系とか縄文コースだな 中国人経営の中華だと
スープだしとたれを使ってない
九州ラーメンはスープだしと
たれを使ってない遅れたラーメン 美味いラーメンと聞いて行って豚骨じゃ無かったら
不味いと言う九州人（俺） >>202
マジレスすると大学生が多いからラーメン屋は多い >>213
リンガーハットも近くにあるわ
一回冷やしの食べたけど割と美味しかったよ
>>215
本場なのに個人店のちゃんぽん屋さん減ってたら
今行ってるとこはガチで大事にしなくちゃなんだなあ
県外なのに個人店でめちゃくちゃ美味しいもの >>237
家系に手榴弾投げつけたのは熊本民
北九州の山岡家はまだ生きてるが熊本のは1年で死んだ 前スレ
414さん
444さん
大阪に行ったら必ず食べたくなるのが
自由軒
インデアンカレー本店
マドラス日本橋本店
自由軒はライスとルーがあらかじめぐちゃぐちゃに混ざっていて（ドライカレーではない）真ん中に生卵!
ちょっと気分悪くなったけど一度食べたらハマった
インデアンとマドラスはいま東京でも食べられるね
ラーメン屋に関してはそこまでの店が大阪にない
というか自分が知らないだけかも >>212
豚骨ラーメンは豚骨スープで勝負してるんだよ
醤油とか味噌、塩で誤魔化さない。 >>228
東京なんて水飲めないぐらいの水道だし
巨大ネズミうろちょろしてる都心部とか
うんこ水の東京より、福岡のが飯うまくて女抱けていい街よ >>226
美味いじゃん
和歌山のうらしまとか
>>246
おいおい観光客の皆さんに失礼なこと言うなよ >>100
ちなみに九州のスーパーやドラッグストアなどでサッポロ一番の醤油はめったに置いてないよ
置いてあるとこもあるけど圧倒的に少ない
同じサッポロ一番で味噌や塩などは置いてるが醤油がない >>201
大阪人はたこ焼きなんておススメ店は隠すんだけどな トンコツラーメンは北海道の旭川ラーメンは最高に美味しいと思うけど、
一蘭とかの九州系のトンコツラーメンは理解できないわ
あれが好きだと言う人がいるんだから、味覚って人それぞれなんだとつくづく思い知らされる。 >>157
今はラーメンが逆転したけど、1980年代まで福岡はうどんでした >>251
とんこつラーメンが沖縄由来とか言ったらちかっぱぼてくり回されるが
とりあえず沖縄人はさつまいもの事は根に持ってるって言ってたｗ >>236
まず博多ラーメンがそれほど旨くないこと自覚しろ
醤油は甘いし、うどんは絡まってるところ持ち上げると自重で切れるほどクタクタだし
東京来てマトモなもの食べた方がいいぞ 俺の知っている限り九州人(福岡・佐賀・長崎)はラーメン=豚骨の認識
そのほとんどが東京の豚骨は豚骨じゃないと言うのだが、ではどれが本物なのかと尋ねると個人によって意見はバラバラ
また、彼等に醤油・塩・味噌だとどれが好きかと尋ねると、ほぼ味噌と答える
豚骨味に味噌が一番近いからだろう
ちなみに俺は東京出身で鶏ガラの醤油ラーメンが一番美味いと思っている 京都ラーメン（Wikipedia）
左京区一乗寺・東大路通界隈[10]は「ラーメン激戦区」、「ラーメン街道」、「ラーメンストリート」などと言われ、多くの店舗が競合している[11][12][13][14][15][16]。『Leaf』では、伏見区も激戦区であるとしている[17]。
昔ながらの独立店
2.1 新福菜館
2.2 本家第一旭
2.3 ますたに
チェーン店
2.4 天下一品
2.5 ラーメン横綱
2.6 ラーメン魁力屋
京風ラーメンとかインチキ臭かったんよ >>121
うどん、お茶漬け、ハンバーガー
長崎だけかな
お茶漬け屋さんあるよ >>222
うるせーお前は大阪人だ
ソース二度漬け禁止とかチマチマチマチマしたことに拘る
大阪人だ
ソースぐらい人数分用意しろ
何が二度漬け禁止だ不衛生極まりない
保健所に通報するぞコノ野郎 >>75
言いたいことはわかる。
くせぇのはくせぇ。
それを越える何かに期待するのが福岡県民。
ラーメンに関してはリスクヘッジしない県民性。 九州でひとくくりにされてもなぁ
鹿児島のラーメンはトンコツじゃないほうが多い気がするが 福岡で衝撃を受けるのは飲み屋のラーメンサラダすら細麺なこと
まぁそれ以上に焼き鳥屋で無言で出てくる山盛りキャベツがビビるんだが >>253
ｽﾏﾝそれ自分だわ・・・正直ｽﾏﾝ・・・ >>276
桂花がもっとも標準的な九州ラーメンだぞ >>273
サツマイモは沖縄ルーツなのに、薩摩の名前が付いてるからねｗ >>243
いや、それこそ数十年前のラーメンブームの頃は京都ラーメンって言ったら背脂系
がクローズアップされてたと思うけど。 >>267
あ、それ全国的にそうだから
それどころかサッポロ一番のサンヨー食品自体が今年の8月に「「サッポロ一番 みそ派塩派大論争」 キャンペーン開始！」
って味噌と塩しか眼中にないイベントしたくらいw とんこつラーメン好きだけど、ラーメン食べて一番美味しいと感じたのは北海道のすみれだった >>236
こんど東京きたら東陽町の｢まるむら｣と
六町の田中商店たべにきて。
前者は｢関東もん向けには作っとらんたい。｣というなかなか関東民には挑発的文言が入ったトンコツラーメン屋。
後者は福岡民がこれほぼ福岡のトンコツラーメンと言ってた味(店にトンコツの香り漂う)な店だから。 >>245
家系
小田原系
湯河原担々麺
の事じゃねぇの？ >>279←出ました朝鮮人
発祥に拘るしか能がねえの
┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚだぜ全く 臭い豚骨ラーメンは手抜きで灰汁取ってないだけ
本場の豚骨は臭いんだとか言ってるバカ多いけど、有難がるようなもんじゃないぞ ちゃんぽんは長崎と佐賀の井手ちゃんぽんは他県に展開してるのに
熊本の天草は何故外に出ようとしないんだろ？
井手ちゃんぽん受けるんなら受けると思うんだがなあ >>121
飲み屋街にある、夜から深夜しか営業してないラーメン屋でも
バリバリ豚骨だよ
飲んだ後に欲しくなる超しょっぱい味付けだったりする
素面で行くとキツイ >>258
大阪に出張行くと
金龍ラーメンが目につく
行列っていうか路上で立ち食いしてて
アレ美味いのか？って思ってて
マダ食ってない
いつも日航ホテルでディナーだから、、、 >>282
九州ってそのままイコールで福岡県で、それ以外の県は九州を考えるときにほぼ意識しないらしいけど 福岡出身の男って、こっち来ても必ず粉落としか湯気とおしばっか、頼むよな
関東人にはあれが信じられない やっぱり総合的に考えると
東京が一番ラーメンおいしい。
全部のジャンルあるし。
ラーメン首都東京。 >>1
ラーメンの起源は韓国ニダ
ラーメンと言えばトンコツ系ではなくトンスル系
日本人は本来は特許である韓国にラーメンの使用料を支払う必要があるニダ！ とりあえず九州人は日本人じゃないから
特に福岡の奴は2ちゃんねる的に言う朝鮮人みたいなメンタリティだからね
あいつらの意見とか嗜好とか論じなくていいよって思う >>197
入らない。
九州のとんこつは、白濁と乳化を前提に作ったスープ。
豚頭を入れるのも普通。
関東のとんこつは、ただ煮て白濁したスープ。
ほぼほぼ豚頭は入れない。
店によって、豚足やゲンコツを使う。
二郎はというと、関東スタイルを基本に、背脂と鶏ガラを入れてると思う。
鶏白湯だと、丸鶏、鶏ガラ、モミジで構成されてる。 メニューにラーメンとしか書いてなくて普通に豚骨だもんな
福岡県民はうどんも大好きだよね
ふわふわした柔らかめのうどん 和歌山の醤油とんこつが香りも味もよくて最高。お供のはや寿司もグッド。 福岡の豚骨ラーメンってのは豚の脳みそを煮込んでる
他県では大腿骨や背ガラをメインとして豚頭は使わない
これが福岡人が他県の豚骨ラーメンに違和感を覚える理由
中国料理で八角なんかが日本人の口に合わないから入れないみたいなもんだな
そもそも自分達を基準にしすぎ >>242
元々は創業者がトラック運転手で福岡で食べた旨い豚骨ラーメンと日本全国で食べられてる醤油ラーメンを合わせたら最強なんでは?と作られたもんだけどな 鹿児島ラーメンといえる店ってあんましないね
色んな店が増えてフリーダムすぎるわ >>277
チェーンか知らんけど、祇園らぁ～めん京っていう京都ラーメンは美味しかった
鶏白湯スープがクリーミーながらあっさりもしてる 寒いときは味噌ラーメンしか食わない
11月～3月は、ほとんど味噌ラーメンだ >>287
クッソマイナー出して得意がってどうした
ボクマニアックな変態なんですうってか
わかったわかったお前の”黄金好き”はわかった┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ たまにすっごい天下一品食べたくなる
でも一回食べたら「もう当分いいや」てなる >>187
昔は京風ラーメンといえばあっさり醤油の細麺だったんだよな >>2
日清食品は大阪生まれの企業やで。トンキンのラーメンなんてカップヌードル以下の味だろう。 県外に出たことない福岡っ子はマジ頑固
煮干の醤油ラーメンを不味いって言うヤツもいるしさぁ 博多んもんばってん、たまに函館の味噌ラーメンとかお取り寄せして食いよるぜ。 あー、美味い豚骨ラーメンが食いたい
都内で一番九州ラーメンの味に忠実な豚骨ラーメン出してくれるとこどこよ？ >>280
よく分からんが笑
大阪は出張でしか行かない
未だに梅田駅地下で迷子になるw >>308
朝鮮人が多いのは関西と東京とその近隣都市な
100人あたりの人口比率も福岡の倍以上ある >>2
ソースラーメンの汁なしとしてソースヤキソバが人気 >>1
むしろ豚骨細麺硬めが口に合わない
生ゆでのそうめん食べてるみたい >>290
数十年前ってザックリし過ぎだけど背油系って言ったらホープ軒の系統でしょ
弁慶とか土佐っ子あたりがメインストリームで京都はイロモノだよ はいどうもこんにちは
えー、九州人、そもそもラーメンの前に一般常識ズレてるから話にならない
よろしくお願いします 札幌出身が福岡のラーメンで
違和感を感じるのは
味ではなく、麺の細さ。
ラーメン味のそうめんを食べている感じ。
味は美味しいよ。 >>257
熊本はとら家てのもあったが夜逃げしちゃったな >>319
わかる
寒い地域は味噌ラーメン好き多いよね >>253
ラーメン＝豚骨
九州では当然。俺もそうだった。
でもその視野狭窄が解消されると日本のあちこちに美味いラーメンがあることに気づく。
これ結構時間がかかる >>305
そんなん頼んだことない
多分カタが一番多い次に普通かバリカタあとはヤワを頼む人がいるくらいで他の注文聞いたことない 醤油とんこつは家系ラーメンみたいな印象操作うぜぇ。。。
徳島は戦後からずっと醤油とんこつだぞ >>253 >>286
偏屈だな九州人 不味いくせにイライラいてきた >>305
福岡のラーメン屋にハリガネだ粉落としだで食うには味覚音痴の基地外ってはりがみしてあったで >>329
久留米とかガッカリラーメンしか無いで
丸星はよく行くが >>330
高円寺のバリコテ好きでたまに行ってるけど
九州出身の人も合格点って褒めてた 昨日も博多ラーメンにキムチとマッコリで堪能した。韓国と経済戦争して本場の材料が手に入らなくなったら福岡県民は何を食べればよいのだろうか。 >>289
替え玉は福岡だけ？
県内他地域をヒトククリにすんな
替え玉って風習を広めたのは福岡市内、もっと言えば長浜だろ？
あと、麺のゆで方を指定するのも福岡市内が発祥だろ？
どっちも悪しき風習だと思う >>335
ちゃんぽんより長崎皿うどん（パリパリ麺）の方が好き >>297
うるせえ
ソース二度付け禁止の意味わからん、キャベツも使えねーブスだまれ
大阪のはじやわお前 集団ストーカー（Gang Stalking）は精神病の妄想ではない - Togetterまとめ
https://togetter.com/li/796999
2015年3月19日 ... 山本弘氏の集団ストーカーに関するまとめが偏っており、
集団ストーカー被害者＝統合 失調症であるという印象操作の意図が感じられた ...
②◇矢野絢也元公明党委員長は、 集団ストーカー行為等につき裁判を起こし、
2009年に勝訴した。
矢野絢也氏とその家族に対して、日常生活が困難になる程の監視、尾行、 恫喝に
よって 、警察が矢野宅の隣に常駐するに至った集団ストーカー事件である。裁判
の結果、敗訴して、集団ストーカー問題が広く知られる原因となった 事件
http://www.cyzo.com/2011/09/post_8463.html m
都内の大手コンサルティング会社から労働法の専門弁護士として依頼を受任し、
不都合な社員や退職させたい社員がいる際には、まず集団ストーカーと呼ばれる
手口で、その社員の 周辺に複数の人間が常につきまとい、その社員に精神的苦痛
を与え続け、その社員がたまらなくなって、 怒鳴ったり暴力を振るったりしやすい
ようにする、もしくは精神的苦痛で自殺しやすい状況にする行為を続ける
☆このような集団ストーカー行為、もしくは産業医の制度を悪用する手口を使って
、被害を訴える個人に対し、 統合失調症等の精神病として診断書を作成して被害者
の発言の信憑性を低下させ、その上で産業医が治療と称し 措置入院等を行う事で、
報道、捜査機関、裁判所等を欺いて対応が出来ないようにし、さらに一般市民を
自殺や泣き寝入りに追い込むｆｒｆげｒｄｆｇ 大阪人さあ
お前らどうして大阪ラーメンを作ろうと思わないわけ
たこ焼き焼きそばお好み焼きとあれだけ粉モン推しといてよ
ラーメンだけねえっておかしくないか？ええ？コラ？
お前ら大阪のボケ共はよお他人のふんどしで相撲取り過ぎなんだよ
少しはオリジナリティはないのかよ？
ラーメンにソースでマヨネーズ掛けたっていいじゃねえか
お前らそれしかねえんだからよオリジナリティで勝負しろこのボケが 結局、ハイレベルな店はあっても、「これが文句なしにナンバー1」ってのが無いのがラーメン道の奥深さよな
究極のラーメンは自分で作るしかないと思い定め、6万円もする電力圧力釜を買って、ネットで研究を重ねてラーメン生活を夢見たが、甘かった
ラーメン屋さん、やっぱ努力してるわw
特に豚骨ラーメンはコスパが悪いな
魚介類より、出汁を録るのに火力がかかるんだよ
丸1日とか煮込むと電気代が青天井なので、2時間煮込んで2時間余熱、また2時間煮込む、これで12時間
それでも究極のスープは出来んかったな
店の味には程遠い
学生時代、学割でｾ税込500円の、本当に美味い豚骨ラーメン食わしてくれたおっちゃんに感謝やで
今、ラーメン一杯の相場はだいたい800円弱？
半分はショバ代らしいから、600円代で標準以上の味のラーメン屋さんはかなり良心的 >>258
ちなみに、大阪のインデアンと、帯広のインデアンは無関係です。ｗ
>>270
人として正しい。
旭川のどこが至高なのかの発言は控えておきます。 替え玉って嫌い
つゆ薄くなるからうまいと思えなくなる つまり保守顔した京都は、それこそ品がないやらなんやらでラーメン文化を受け入れなかったけど
インバウンドやら観光やら学生やらで
「ラーメン激戦区」、「ラーメン街道」、「ラーメンストリート」
こんなんつくってんちゃうん？ >>321
サッポロ一番のサンヨー食品本社はグンマーの前橋やで
東京都港区赤坂に本店があって東京本社と称してるけど一応、まだ群馬 >>347
徳島ラーメンって
すき焼きっぽい甘い味のラーメンだっけ？
初めて食った時うまくて感動したわ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 「こだわり」ってのは分断工作によく利用されるから注意しろよ。
豚骨だろうが味噌だろうが、うまいもんは何県人でも美味いんだ。 >>329
久留米最高!
あの豚臭さがたまらん!
田中商店の前身だった金太郎は東京で食える唯一の久留米ラーメンだった 流石にとんこつ以外もあるだろ
どんなモノカルチャー社会だよ >>357
は？
ソース人数分配れば？できないの？何故？
┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ >>315
ああそれwikiが間違ってるわ
ラーメンショップ出身で
そのラーメンショップが既に豚骨に醤油のラーメンだから 外人さんは皆豚骨ファンになるな。
醤油が一番不人気。 >>335
ラーメン屋のメニューにラーメンとチャンポンと別にあるだろ。 でも、10年以上探しても、おいしい〇ーメンどこにもない。博多に帰りたいです。
変態だな。 >>363
良心的なとこはちゃんと替え玉に味ついたスープが少し入ってる 逆言えばこれだけとんこつ一辺倒だったら
醤油ラーメン食いてえ！味噌ラーメン食いてえ！
ってやつも出てくるわけで
そうなるとライバル店が少ないから勝つだろうと思われるが
なーぜだかそういう店は1年もたないヘタすると半年もたない
結果またとんこつ店ばっかりになる
うちの近所もそのパターン
潰れた店の共通の爆死点は「遅い」って点
それだけ時間かけたならアゴ外れるくらいうまいもん出せと うどんみたいな太さの縮れ麺使ってるラーメン最悪
あれはラーメンではない別の麺類だわ >>335
むしろ何故ラーメンと思ったか？外食の経験とか少ない女子中高生？ 九州じゃない人間からしたら、とんこつは一つの味でしかないんだろうけど
九州では同じとんこつスープは無いからなｗ
それこそ、しおと醤油くらい、明らかに違うとんこつスープがたくさんある。 真面目な話、何で福岡の男は粉落としとか頼むん？
女とか長崎や宮崎の人は頼まんから粉落としは福岡の男限定だよな >>370>>329
わかる
未だに定期的に大砲ラーメン食べに九州行ってる >>220
お台場はうんこで泳げないのに何言ってんの？w まあ何ラーメンでも好きだけど、最近食った中で唯一不味いと思ったのはカムクラって店のすき焼き風ラーメンだな。 そんな事より千葉に全力で支援してくれよ、こんな詰まらん話題なんておいて 神奈川はなんやらいうのをテレビでみたけど
くくりは中華街でええんかなと 20年位で200件以上は回ったけど、
もうラーメンはいいや 蕎麦屋で冷酒飲む方がいいやｗ 細くて早いのがラーメンだから
他のはぶっとい二郎と同じカテゴリにされる >>213
個人店は説明するのがめんどい上に結構入りにくいだろうなと思うから親切だよ
家で食べるのは出前メインのお店でとるのが一般的だし これもどこまで本当かわからないよ東西の食肉文化も関西は牛で関東は豚なのに
ラーメンでは九州は豚骨とか関東のどっかからパクったんだろと推測する。 >>385
カタ→バリカタ→ハリガネ→粉落とし→湯気通し→生
ハリガネから右は理解できんよね >>378
ドンキで売ってるマルタイラーメンやサンポーラーメン、五木ラーメンで我慢しる 東京のラーメンレベルの高さを知らない田舎者の九州人がイキってるだけ
豚骨ラーメンしか知らない単なる味覚音痴なんです、許してあげてください >>372
平成のはじめ頃までは、福岡でも味噌ラーメンや醤油ラーメン屋はそれなりにあったんだよ
今はほぼない。 豚骨ラーメンはガチなやつだと店内が臭くて吐き気がする…
あの匂いさえ無ければ味は好きなんだがなぁ 長崎皿うどんバリバリ硬めでおねがい。
あと餃子も。 >>373
大阪人じゃないなお前ww
ʅ（◞‿◟）ʃ 替え玉用スープってのがテーブルに置いてあるけど、何かしょっぱくて基本入れないな。 バーミヤンラーメンが案外美味く感じる俺は九州では生きていく自身がないw >>381
ウチの地元に醤油と味噌だけでやってる店あるけど繁盛してるよ
下手なとんこつラーメンの店より客多い >>363
テーブルに白醤油みたいなの置いてなかった？ あの吐き気を催す糞尿に塗れた豚舎のような獣臭の前では美味いか不味いなどどうでも良い >>1
×一般的なラーメンの区分
↓
○最近の関東人のラーメンの区分
だろコレｗ
どうしてこの２枚目の画像では「醤油とんこつ」という大ジャンルが
「家系」という細分化されたジャンルの脇役みたいに書かれてるんだ？
「醤油とんこつ」という大分類の中に「家系」や「和歌山ラーメン」のような
濃厚系から「広島ラーメン」のような淡白系までの小分類が包含されるのが本当だろ？ >>404
あー、それは…
店外まで来るけど美味しいのよねー >>391
いや、今は九州北部がたいへんなことになってるから、千葉にはかまってられない >>402
東京のラーメンは塩っ辛いから
西日本の人間にはキツイんだよねｗ >>399
関西と九州は全然違う地域なのになにいってんだ?
四国や中国地方ですら豚より牛文化だったりしてるんだぞ 東京に出てきた頃はラーメン=豚骨、豚骨以外のラーメンは「**ラーメン」だと思ってた。
15年経った今はどれも平等にラーメンとして扱えるようになった。 >>2
大阪はラーメン流行らないからな
天理とか行けば少しあるけど >>402
あのドス黒い不味いうどんでオイシーオイシー言ってる関東人が何いってるw >>353
麺のゆで方が一定じゃないって変だよな
店が一番旨いゆで時間で出せばいいのに。 どうでもいい。
基本的に拉麺とは"美味しいもの"。
味噌だろうが醤油､豚骨であろうが､塩であろうが全て美味しいのだ。 >>352
嘘つけ
東京や大阪の半分もいねぇじゃねぇか
東京とか大阪にあるというコリアタウンに行けや
順位 都道府県 在住者数 人口100人あたりの割合
1 大阪府 124,167人 1.40人 90.39
2 京都府 30,815人 1.17人 82.16
3 兵庫県 50,438人 0.90人 72.61
4 東京都 104,915人 0.80人 68.74
5 愛知県 38,438人 0.52人 58.86
6 山口県 7,288人 0.51人 58.39
7 滋賀県 5,669人 0.40人 54.66
8 福井県 3,116人 0.39人 54.20
9 福岡県 18,390人 0.36人 53.28
10 広島県 10,334人 0.36人 福岡では女子も余裕で食べる？
うちの嫁はアカンな
俺は好き そんなに臭いもん食いたきゃウンコ食えばいいのに
トンスル好きだろ？福岡人は ラーメンは人によって好みが全然違うから
自分が口に合わなかったからって全否定するのは田舎者の証拠 豚臭い店は換気を良くして臭いがテーブルに流れてこないようにすれば良いのに。 厳密に言うとラーメンはほとんど醤油とんこつになる
醤油も豚骨エキスも入ってないのは極少数派 >>397
細麺はしょせんはスープを主役にするための引き立て役だからなあ
やはり麺を主役にした小麦感を全力で楽しむためには二郎やつけめん屋に行くことになる >>2
ウスターソースぶち込んだソースラーメンって普通にあるで >>417
東京は人が多いから仕方なく並ぶだけなのにねえ
東京は蕎麦だけだよ 本場の九州だと慣れてる人は麺の茹で方を秒単位で指定する
最終的に湯気に何秒当てるかで調整する
普通やカタを指定するのは観光客くらい
店によってはバリカタでも、美味しい食べ方じゃないって注意されるみたいだね
だから九州の標準はハリガネから（秒数で指定するから厳密には現地の人間は固さの名前で頼まない） >>422
黒いうどんには黒いうどんの良さがあるんだぜ？
もちろん四国のうどんも好きですw 俺が今まで食べたラーメンで一番おいしかったのは富山の宇奈月にあるホテルの魚介たっぷりラーメンだわ
あれはラーメン屋よりもはるかにおいしくてやっぱ日本海の新鮮な魚介のダシは絶品の味だわ >>391
ちょうど被害の大きい君津の日吉が
北九州の製鉄所関連の移住で出来た
移住当時の北九州の豚骨ラーメンを保存したようなラーメン出してるね 大阪のラーメンのおいしさは
大阪人以外がよく知っている。
あと大阪のうどんもおいしいが
以外に地元の人はそのよさに気がつかないらしい。
くせがなくあきがこないおいしさかな。 >>407
それスープのタレだろ。
醤油みたいなもんだｗ たこ焼き？お好み焼き？焼きそば？
ハイ、全部ソースにマヨネーズですぅ
ソースにマヨネーズ掛けて食べますぅ全部同じ味ですぅ
変わるのは食感だけ
大阪人のバカ舌には毎度のことながらうんざりさせられる┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ 九州人が上京してラーメン出前頼んだけど、これラーメンじゃないってクレーム入れたって話あるな >>2
ペヤングがソースラーメン出してた
味は酷かった >>425
東京のコリアタウンでもオールドカマーの町は焼肉もキムチもがちうまいよ
行ってみるといい >>432
先生！それを言うなら塩もほぼ入ってます！ とんこつラーメンって塩ラーメンだろ？
九州人はバカなのか？ 長崎はラーメン屋あるの？ちゃんぽん一択なイメージしかない >>359
栃木県塩原のスープ焼きそばで先を越されてる 自宅の近所に豚骨ラーメンの店があるんだが
仕込みのときに鼻がもげそうなニオイがしてたまらん
あれはなんとかならんのか 豚骨つーても、パイタンに近い、そして獣くさい
関東で博多とんこつを標榜してるの、たいてい別物だね
千葉市の幸福軒のがいちばん本物っぽい アマゾンで紙パックで売ってる白湯高めだけど美味いぞ
お湯で薄めるのも良いけどだしで薄めるのが美味い >>419
つまり豚骨原理主義的な文化の土地なんだな
そこに住んでたらそうなるわな
自分はスープに浸かった中華麺は割と何でもラーメンという認識だわ >>443
地方民同士で対立が起きているところあたり >>386
観光客やにわかが、俺わかってんだろ？と得意気に頼んでるだけだよ
だいたい粉落としやら針金やら昔はあんまり聞かなかったぞ >>422
うどんじゃないけど東京のそば好きだよ
東京行った時は必ず立ち食いそば寄るようにしてる >>417
味付け全体にそうなんだろうな
東日本は昔は貧しかったから塩で誤魔化してたんだろうな。 >>423
極細麺で加水率が低いからすぐに麺が伸びる
だから食べる時間が人によって違うから指定できるし大盛りがなくて替玉文化 九州のラーメンはマルタイラーメンのオレンジが１番上手い
それ以外は普通 >>424
北海道の田舎に行ってみろよｗ
美味しい海の幸をふんだんに入れたらーめんが
なぜか激マズでびっくりするぞ。
道民いわく「美味しいもんはみんな東京に送ってる」んだそうなｗ >>394
自分は元北九民やけど唐そばは無いわ
都内でとか貧乏臭い事言わんで北九行ったらええやん
工房龍、ラーメン力 名店多いで >>399
養豚業が栄えていたから、豚ガラ使うのは自然な成り行き。
ホルモン（シロチョウ）使う料理が多いのもそれが理由。 >>436
でも、麺は美味しくないよね。
コシないし。 宮崎のラーメンを福岡県民が食うとこんなのとんこつじゃないと言われる >>432
ばーかw
鶏ガラの天下一品はどうなる？(w
これはうまい >>237
博多天神
一蘭
長浜(世田谷区八幡山) 熊本に行ったとき豚骨らーめん500円が激ウマだった >>395
紫川ラーメン美味かった
でも2杯は無理 久留米に九州で最初のラーメンが誕生したのは昭和12年のこと。
中華料理の汁そばをルーツとする、この元祖とんこつラーメンとも
言える久留米ラーメンは、当初濁ったスープではありませんでした。
現在主流となっている白濁のとんこつスープは、スープの火加減を
誤って強くしてしまったことにより偶然生まれたといいます。
久留米のラーメンはその後九州各地に影響を与え、全国に広がっていきます。
久留米は言わずと知れたとんこつラーメン発祥の地。濃厚な白濁スープは
一度食べたら忘れられない味です。居酒屋で焼きとりを楽しんだあと、
屋台から漂うとんこつのにおいにつられて締めのラーメンを一杯。
久留米っ子の王道コースです。
小麦の産地ならではの筑後うどんも人気
全国2位の小麦産地である久留米のうどんは筑後うどん。「汁もの」として
ごはんのおかずに食べられてきた歴史があるため、もっちりやわらかく
太い麺とあっさりしたつゆが特徴です。
ーちなみにうどんが日本で一番早く誕生と言うか広がったのは福岡市博多でした
中世から国際貿易港として栄えた博多。海外とも交易がある環境で、うどん・饅頭・蕎麦・お茶
などが修行僧や商人等により齎され日本国内で最初に広がり、その後山陽道瀬戸内を行き来する
商人らによって、関西近畿方面に次第に拡大。茶道などさらに洗練され文化が熟成しました。
博多で多い豚骨ラーメンと共に柔らかな博多のうどんは歴史もあり、近年の四国讃岐などへの
伝播と普及にも人役かっています。
ラーメンやうどんに使われる小麦は。大河川筑後川水系も流れる福岡県筑紫平野で穫れる
九州産小麦がその麺材料に使われます。小麦は青麦若葉など利用されていませんでしたが
近年ビタミンやミネラル、繊維質の多い健康食品として福岡で青汁飲料として商品化
全国的な生産普及となりました >>420
お前大阪にどんだけ博多ラーメンあるとおもってんのよ
お前試しに大阪付近で博多ラーメンで検索してみろ
どれだけヒットするか
現実見てもの言えクズｗ 大阪だとうどんは旨くてもラーメンが旨いイメージ湧かない 博多ラーメンより和歌山ラーメンの方が美味くない？醤油効いてて >>459
叩かれそうだけど、川崎のセメント通りの焼肉屋はレベル高いよ 福岡の飯塚にあっさり系豚骨というか
まさに清湯な透明な豚骨ラーメンがある
透明なんだけど味は豚骨でうまかった
そこの店主が自分より更にラーメンバカと褒める
黒門というラーメン屋があるのだが
そこはブレが激しくて
うまい時はめちゃくちゃうまいけど
まずい時は味がしないとすごい評価がばらつく ウソコケ。
長崎に中学までいたけど普通に醤油ラーメンあったわ。ボケ。 >>470
棒ラーメンならアベックラーメンだ！！！
袋麺ならそこはやっぱりうまかっちゃんだろ！！！！！！！ >>399
関東では食肉は確かに豚なんだけど、
ダシは豚骨から取らない
ミミガーみたいなところも食わない
背脂使うのも最近だしな
出汁といえば鶏ガラ 豚骨はあくまでも出汁であって、にぼしとか鰹節とかと同じで
味噌醤油塩という調味料とは別の存在なんだが
福岡人って豚骨汁オンリーのラーメン食ってんのか？ｗ 福岡はラーメンよりも、やわやわで食べても食べても減らない牧のうどんのイメージ >>395
播州ラーメンｗ
なにソレ笑うトコ？
ギャグセンスあるじゃんｗ >>402
焼き鳥は店によって違いがあるだけで美味い店は塩も美味いしタレも美味い
それと同じ程度には音痴というより舌も頭も凝り固まったるんだろう カップめんの大砲ラーメンは福岡土産におすすめだ
福岡のスーパーにあるぞ！ 鹿児島にはなかったけど他の九州の県はどうかな >>415
店はあんな臭くて出てくる物が心配になるレベルなのにラーメン自体は美味いってのは奇跡的だと思うよ
食べた事ないがクサヤなんかもそんな感じなのかねー 九州はちゃんぽんってイメージあるんだけど、豚骨って博多の屋台くらいじゃね？
20年前の話だからだいぶ様変わりしてそうだけど >>btN5v5Q6
しきりに「福岡の豚骨ラーメンってのは豚の脳みそを煮込んでる」ってアピールしてるんだけど
ソースが見つけられないんだよな、何か根拠があって言ってるだろうけど、
ちょっとウソっぽいし・・・誰か詳しいヒト教えて！！ 九州で味噌ラーメン食べようと思ってもなかなか無くてビックリした チャーハン作るよ!!
∧_∧
(`･ω･) ｡･ﾟ･⌒)
/ ｏ━ヽニニフ))
しーＪ >>443
九州人はラーメンは豚骨しか知らなかったことが学会の新発見として報告されたあたり >>467
中華街あるからやっぱ醤油中華ラーメン？ >>476
天一如きで旨いとか幸せな奴だなお前
幸楽苑でもあっさりしてて旨いとか言いそう
バカ舌のアホ脳ｗ >>500
そもそも長崎以外ではちゃんぽんとかあまん食わないぞ
熊本ラーメンも豚骨にマー油と焦がしニンニクが基本だし >>452
変な店が独自性出すためにいろいろ始めたのが原因。
平成の一桁くらいまで、ヤワとカタ位しか聞いたことなかった。
いま１０種類くらいあるらしいと親父が言ってた >>493
まだそんなダセェ屁理屈こいてんの
刀削麺とかスープの味じゃない名前の麺は沢山あるだろ >>437
うどんはコシ派だった俺だけど、伊勢うどんは目から鱗だった。
関東近辺のうどんはマズい、簡単に言えば固茹で。
五反田おにやんまも、茹でたて直後だけは美味いが、茹で置きに当たると最悪。 でも九州のおじいちゃんは「こんなにとんこつラーメンばっかりになったのは最近で、昔は普通に醤油ラーメンとかだった」とか言ってたな 福岡人だけど、自分も含めて周りの殆どが豚骨原理主義者だと思う。 >>490
関西人の「お好み焼きはコテでしか食べない」というウソと同じノリ？ 麺の茹で方に秒単位でこだわるのはとんこつだけ
醤油や味噌のラーメン屋で茹で10秒なんて頼める店がどれほどある？
スープだけじゃないこだわりがあるんだよ
くったくった茹でてぶよぶよの麺なんて食べてなんになる
九州では30秒以上茹でた麺を食うのは観光客と子供くらいだよ 昔は元祖系長浜で、生一つ！って注文したら
ナマカタラーメン出されて、ビールが出てこなかったって話がよくあったｗｗｗ
だいたい、福岡のラーメン屋だと、90％ぐらいで硬さ問われるし。 ξ´･ω･｀ξ ま～豚骨を処分しきれなくなってコーナン等に泣きついたし、豚コレラと
ワクチン接種等の影響も出て来るでしょうし、豚骨ラーメンは激減して"松本零士の
漫画でも確認できる、あの頃の鶏ガラ醤油ラーメン"が復活するんじゃないの？
「ワシ九州男児。ラーメン好きなんよ」と言って九州男児が食べてたのは、シナチク多めで
生卵を乗せた鶏ガラ醤油ラーメン。松本零士の漫画が何よりの証拠っ。 昔、九州育ちの奴と渋谷の豚骨ラーメン食べに行ったらコレ本場と言いながら硬い麺食べてたわ >>452
それが正常だよ
タンパク質をしっかり熱で変質させないと麺はおいしくない 安い食材で出汁を取る発想からだから鶏ガラー牛骨ー豚骨になるはず >>501
全国的に知られている京風ラーメンｗｗｗ
「京都あかさたな」も「和風」または「京風」を名乗っている[6]。『京都ルール』ではこれらを「京都っぽいイメージを模しただけ」とし、
当の京都人はこれを京都ラーメンとは認めていないと解説している[7]。
初恋の味やで >>498
そーなんだ
前に富山の近県に住んでたけど食べたことないんだよね
>>439 が美味しいって言ってるのが富山ブラックなら
一度食べてみようかとも思ったけど >>500
九州でちゃんぽんは長崎と佐賀
あとは福岡と熊本の一部じゃないかなあ
三大ちゃんぽんと言われてるのが長崎佐賀熊本だから かと言って、福岡以外の九州各県に出るとそんなに豚骨愛を感じないし、ラーメン自体そんな美味くないんだよな。
福岡だけ豚骨原理主義者のすくつな気がする。 コンビニのカップラーメンですらとんこつラーメンが半分以上でワラタ >>53
九州じゃんがらはぼんしゃんラーメンは博多の味にかなり近くてうまい
昔「元祖じゃんがら」ってパチもんラーメンチェーンが全国に出まくったことがあるが
そこは伝説級にクソまずいラーメンだった >>268
あー暖簾分けの店だね
すこしスタイルが違うけど興味はあって
今度行ってみます
>>301
金龍…不味くはないけどあえて足を伸ばす店ではないかな
生卵つながりで長居の陸上競技場近くで食べたラーメンを思い出した
いま調べたら五味八珍という店だった
どうやらもともと大阪発祥でないみたい 俺は北海道だが、分からんでも無い。
北海道と言えば ”味噌” と思うだろうが実はそうでは無い
実は味噌はほとんど流行ってない。
塩や醤油 それも、麺を全て食べてもスープが全く濁らず
味もつぶれず、最後の１滴までおいしく食べられるラーメンこそ
再考に美味しいラーメンとして持てはやされている。
スープを ”麺を食べる為の味付け” と見て
最後にスープをタップリと残す 事を当たり前と考える
内地のラーメンは北海道ではハッキリ言って
まったく相手に去れず、すぐにつぶれる
麺をすべて食べたあとのスープを残すことは
”お前の見せのラーメンは不味い！もう来ない”
と言う意思表示である。 >>482
いや、博多ラーメンに限らず醤油も味噌系も含めてたくさんあるが
ただ、流行りになるようなのが少ないだけだ
神座とか天一くらいだぞ >>384
関西だが昔近くのショッピングモールにスガキヤが入ってて
スガキヤ食って育ったようなモン 美味さとコスパがエグイ。
魚介出汁の走りみたいなものだよな スガキヤこそ世界展開しろー。 >>528
不味い店たくさん知ってる人ってガチでかわいそう
うまい店知ってる人って幸せそう 豚骨ラーメン屋の周辺の臭いテロがやばくて近づけないってのはともかく
そうなんだねー味噌好きなんていったら殴られるのかしら 長崎はちゃんぽんのイメージが強いな。麺類つながりだと皿うどんも。
豚骨は博多のイメージだけど、鹿児島のも結構美味い。 っていうか佐賀ってラーメン屋あるの？w
この前仕事で佐賀行ったけど飯屋ほぼ皆無だったよ
1番近いコンビニも5km離れてる、とかだった 糟屋 一九
井尻 てんてん
大橋 39番地
塩原 いってつ
那の川 めんとく
長浜 元祖
飯倉 富ちゃん
糸島 ラーメン力
須恵 白龍
野芥 げんこつ
田村 あじ扇
雑餉隈 味心
筑紫野 うちだラーメン >>533
福岡以外の県はたまたま福岡のまわりに存在するだけ
経済的にも文化的にも九州は福岡だよ 福岡人にとってラーメンと言われて豚骨をイメージするのは、「ご飯」と言われて白米をイメージするのに近い感覚。
醤油ラーメンとか炊き込みご飯みたいなもんやな。 >>490
そりゃあるよ
「醤油ラーメン」って指定したらね
メニューで「ラーメン」だと九州では豚骨が出てくるって話
九州以外だと「ラーメン」で出てくるのは醤油 >>454
チャンポンとラーメンは別物だろ
ウドンとラーメン
ソバとラーメン
同じくチャンポンとラーメンがある
さらにはチャンポンとリンガーチャンポンも別物と扱うからな あ～あ
何でもかんでもソースにマヨネーズのバカ舌の大阪人とか
相手にしてられねえぜ
たこ焼き、お好み焼きに焼きそばだってよ
ガキのおやつじゃねえかそんなモン
こちとらプロの料理人が作る料理を食しに来てんだヴァカ
控えろ >>11
日清 エースコック 東洋水産 味のマルタイ 寿がきや セブン ファミマ ミニストップそれらは実話 日本の独自たる料理を追求 魯山人顔負け >>507
じゃあおまえのお勧めは？
大したことない舌の癖してww >>10
アホか久留米だろ、東京から月イチで取り寄せてるゎ大龍ラーメン 福岡民だけどラーメンに関しては
他県のお勧めのラーメン食べても
「・・・(笑)」このリアクションになってしまう。
多分フランス料理に慣れた現地の人が
日本のスイーツ(笑)を食べたときと同じ感覚だと思うわ。 福岡のラーメン隅々までうまいわけじゃなく
凄い数のラーメン店あってマズイ店もそれなりにいっぱいある
パイが多いからその中から凄いうまい店も出てくるってだけで
マズイ（臭い！）ラーメンは下処理が荒いってことだけど
あれは鼻つまんで食うと食べれる
いや鼻つまんでまで食う必要は全くないんだけど
そういう店も多々ある 鹿児島人としてはこの記事は嘘だと言わざるを得ない
関東の方々は信じないでください 学校の帰りに行く頻度は①うどん②お好み焼き③豚骨ラーメンの順だった >>503
九州のラーメン屋のメニューだと
ラーメン
大盛ラーメン
チャシュウラーメン
チャンポン
だからなｗ >>531
宇奈月なら富山ブラックじゃないよ
富山ブラックは頑張ってなんかご当地のインパクト求めた結果誕生した鬼子だね
ズブズブの富山県民に絶対行くなって言われた 福岡人だが
醤油ラーメン=インスタントラーメン
の事だと20歳くらいまでは思ってたわ
ドラマとかで醤油ラーメンしか出てこないから「何でインスタントラーメンばかりなんだろ？」て思ってた >>557
完全に同意。札幌で味噌ラーメン食っても、ラーメン食った気がしない。なんか全然別の食べ物食った感覚。 >>502
豚頭でググれ
脳みそや目玉が付いた頭蓋骨を煮込んで脳みそのエキスを抽出する
つまり脳みそを煮込む
お前が好きな魁龍は豚頭100%使用
公式サイト見てきな >>550
あるのは鶏ガラ醤油や豚骨醤油
どちらも醤油ラーメン
豚骨のみとか醤油のみとか無いから >>543
ちゃんとスープ豚骨から取る店は雲黒斎よね
3回位で慣れたけど >>8
丸干はわざわざ足運んでまで食うもんでもないでしょ
運送ドライバーのおやつだよ >>507
あ、ごめんまとめて通報していいかな
めんど臭いのあなたともうひとついたし
警察ごときwwって笑ってね >>490
醤油ラーメンってより中華そばのイメージがある >>550
北海道ではラーメンだけでは何味？と聞かれるよ >>523
豚骨は出処がはっきりしてる。
松本零士さんは北九州出身。
北九州で豚骨が席巻しだしたのは平成になってから >>384
スガキヤｗ
笑えるわ
まあ、名古屋は大阪よりかはまだマシだ
名古屋めしっていうくらいだからな
だがスガキヤだダメだあんなもん全然ダメだよ
現にアホみたく潰れまくってるだろ
当たり前だアレでは競争に勝てない
アレ喰うならちょい高めのカップラーメンでも食った方がはるかにマシだ >>557
わからんでもないな
グンマー人が他県で焼きまんじゅう食った時に同じ感想になるもんな >>371
お前の口に合わないだけだろ
勝手に不毛にすんな 博多でラーメン屋が増えたのは、東京でとんこつラーメンブームが起きてからだな。
80年後半くらいからか。
それまでは中州の屋台か長浜くらいだ。
それ以外の駅前のラーメン屋とか不味くて食えたもんじゃなかった。 >>488 飯塚の方 行ったことある
獣臭がするところよね
直方もそれ系の店いっぱいあったけどみんななくなった
屋台が美味しかった >>557
それはラーメン食べたいのにうどん食わされたようなもんだから >>520
こういう麺も脳ミソも硬いヤツがホントに恥ずかしい
うどんはチンポと一緒でふよふよｗｗｗ ＞＞523
なるほど！漫画という形でソースが残ってる分だけ説得力あるな！
「脳みそを煮込んでる」って妄言を吐いてる>>313当たりに見習って欲しいわ >>576
うどんはゴボ天原理主義者が多いね。やわ麺が福岡らしいうどんだけど、そこにこだわるのは年寄りくらいな気がする。讃岐系の硬いのも人気あるしな。 >>539 何が乗ってるの？
博多/福岡のラーメンはネギと紅ショウガ。なるとがあったかな？ >>562
ほう
宇奈月は行ったことあるけど、
ラーメンなんてわざわざ観光先で食べないからなあ >>371
大阪グルメ自体が不毛
なんせソースにマヨネーズの味付けの
たこ焼き、焼きそば、お好み焼きしかない
あと二度漬け禁止で不衛生な串カツとかな
しょぼーいの >>570
そいつラーメン関連のスレによく出てくる基地外だよ。
博多から出たことなくて現実を知らない引きこもりだから、さっさとNGに放り込んでおいた方が平和。 豚骨食べたらとりあえず満足するのは認める
ほんまに美味いのは鶏ガラ醤油
美味い店が少ない >>580
名古屋飯ってもともとは不味い飯って意味だぞ 鹿児島天文館の小金太のラーメンとチャーハンがあれば他のラーメン屋はいらない >>559
鹿児島の豚トロらーめん旨かったけど
鹿児島の人間にいうと「えーーー」って否定気味にいわれるｗ >>559
鹿児島は博多ラーメンの影響が薄いって言われてるね >>514
元は横浜東京から持ってきた中華そばだからね
店によって違うが白濁の度合いは今ほどではなく
澄んでいたり使用する醤油で醤油色も多かった
ここまでド乳白になったのは近年 うるせえから九州のやつはラーメンて呼ぶなよ
トンコツって食い物なんだろ お店メニューで「ラーメン」の場合で想像する味が九州では豚骨ってだけ
「ライス」でタイ米でて来たら予想外やん、そんな感じ さて飯いこうかな
このスレ見てたらラーメン食いたくなったようw >>579
はぁ
昭和生まれだが普通にラーメンは豚骨だったわ
知ったかして嘘ばっかり付くな 関東の醤油ラーメン
喜多方ラーメン
北海道の味噌ラーメン
北海道の塩ラーメン
全部食べたけど感想は「ざっこ・・」だったな。
美味いけどそれで終わる。そだねーって感じ。
豚骨ラーメンの圧倒的な至高さには到底敵わない。 卵も少ないし縮れてもいないし
かん水入れて練った冷や麦だろあれ
麺がクソまずくてイライラする九州の豚骨そーめん 一蘭のラーメンは邪道だと思ってる
秘伝のタレってのを抜きで食べればわかるが、
とんこつスープ自体は味の深みが全然ない気の抜けたシロモノだ
なんで一蘭みたいなのが人気なのかいまだにわからん 熊本ラーメン好きだけど全国的にはあんまり人気ないのかね >>558
そうだよな
長浜ラーメンとか全然美味しくないわ >>591
北陸ならいしる(いしり)ラーメン食っとけ
日本ラーメン四天王に入る美味さだから >>570
天一が旨いだって？
あははははは
なにソレ何のギャグ？
たはははははははは 邪馬台国の時代から日本文化の発信地は九州だった
ラーメンもまさに九州のとんこつが本来の姿というだけだな インスタンだと豚骨以外ばかり食べてるのに
店だと豚骨以外のラーメン屋が少なすぎて
豚骨しか食べられないからしょうがないよ。 福岡人だが、
インスタントなら、味噌も醤油もあるじゃないか。 >>579
たしかに北九州でラーメンてあんま美味いとこないイメージや。 >>597
こむらさきならその反応はわかるけど豚とろは普通にみんな好きだよ >>563
そうだよな
醤油ラーメンの店が無いから仕方ない
福岡人も醤油ラーメンや味噌ラーメン好きな人も多いぞ
ただインスタントな >>566
まあ外人に受けるならそれはそれですごいと思うんだよね
巣鴨の蔦もそれはそれでリスペクトしてる
行きたいかって言われると並ばなくてすむなら。って感じだけど 「もう博多ラーメンは食べたと？」
「あ、はい。一蘭と一風堂を」
「あんなのは博多ラーメンじゃなかと！」
って言われた。なんなの？ >>557
まあ、それは九州以外の大半の日本人にとっても同じことで、九州系のトンコツラーメンはラーメンじゃないんだよな。
どちらかと言えば九州系のトンコツラーメン格下で下衆なマイナーな存在。 >>592
おっと、それは戦後のテキ屋メニューよ
粉物ソースは本来神戸からね
浪速の伝統の味とは、昆布と鰹出汁の薄味
そのへんの薄味文化は京都とも繋がってる >>25
長崎の人に旨いチャンポン屋聞いたら
リンガーハットって答えるらしいよ。 九州の中でも博多は豚骨じゃない本当の豚骨ラーメンは久留米だ熊本は不味いだの論争あるからな。 九州人だが
ラーメンと言えばサッポロ一番みそラーメンだわ
ただし外食だと豚骨なんだよねー不思議ｗ >>614
同意。
たぶん、今ほどラーメン屋が無かった
40年前とかなら納得できた味なんかな？ >>497
神奈川のスーパー三和で山積みになってるぞ 何でもいいけど日本人が食いやすい処理してくれよ
ブタ臭くて食えないわ >>562
昔の富山駅に出てたラーメン屋台車で出されていたのが
後に富山ブラックと名付けられたと聞いたけど。
ただ、神田にあった富山ブラックを謳うラーメン屋は
1～2年で潰れたみたい。（一度も入らなかった）
やっぱイマイチだったのだろうか。 >>579
北九州市は九州ラーメンじゃなかったな
本州系のラーメン店が多かった気がする
久留米から遠いからかな。 >>594
中華料理屋狙え
丁寧にガラスープとってるとこ多いよ >>607
そんな感じだな
他に例えるならお好み焼きって言われたら広島以外の人は大阪のお好み焼きが出てくると思うだろう
だからラーメンといったらとんこつ
他の展開してるならそう書かないとダメ >>547
うーん、違うんだよな観光客向けの店ばっかり
美味しいけどなんか違うんだよ
味覚が違うのかと言われれば確かにそれはある >>583
そのとおり
貴方もかなりのオサーンだな
今の西区に、当時地元じゃ有名な薩摩ラーメン屋があって、博多のクセーラーメンなんて食ってらんねーなんていってたんだぜ？ >>628
気持ちは分かる
まあ不味くはないけどもっと美味いとこあるよーって感じなんだろうな >>613
熊本ラーメンなんて実態が無いやん 博多や久留米の二番煎じで
ニンニクチップ入れときゃおｋみたいな >>548
九州ほど地域性が異なるとこって無いぞ
福岡でも博多と小倉は違うし
熊本と鹿児島も似てそうだがかなり違う
長崎なんて長崎市付近は外国だし
佐世保も独自
大分と宮崎も鳥好きだけどアプローチが違う 学生のときは、筑豊の山小屋ラーメンの
大本の店に行ったことがあるな。
こんなにあちこちにチェーン作るとは思わなかったが。 >>628
にわかじゃない？
一蘭とか今みたいにチェーン化する前は相当コアな店という感じだったよ。平尾にボロボロの店があったときね。
店が増えてくるとなんか見下す奴っているよね。でも一蘭は一蘭で普通に食える。ちょっと豚骨ラーメンの王道とは違うが。 パスタ＞スパゲッティ＞ラーメン＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞豚産まれの豚の餌 >>591
まあそれもわかる
俺も富山に行って食ったのは回転寿司と宿の刺身舟盛り、
白川郷のすったて汁と飛騨牛、金沢の麩料理だったからな
富山では現地人に無理やり鱒寿司三種類も持たされて、白えびの天ぷら食わされたよ
ラーメンわざわざ食ったのは佐野と喜多方だけだな >>402
レベルの高さは東京で勝負してくれる店があるからだよ 福岡人にとってはラーメン＝豚骨ラーメンじゃないといけないんだよ。
白濁したスープと細麺。これは鉄板。絶対に譲れない。
絶対的なこだわりっていうか、まさにソウルフードなんだろうな。 九州で豚骨ラーメンが普及した要因は長崎か佐世保で華僑が豚骨・鶏がらスープを組み合わせたちゃんぽんを発案。
これが当たり、北部九州に普及する。そして久留米のどこかの店で豚骨・鶏がらスープを使った豚骨ラーメンを出したら大当たり。
これが九州一円に普及し、うまかっちゃん等の一般即席めんにも豚骨ラーメンが普及。
九州の豚骨ラーメンが他の地方にも普及という流れか？ 熊本ラーメンに浮いてるマー油って馬油じゃねぇのな
「流石馬刺しで有名な熊本だ」っておもってたのに騙されたわ >>1
判る。元東京の者だが、大阪に来て3年、美味しいラーメンを食べたことない
大阪の食べ物は安いだけで、美味しい訳ではない >>585
逆に日本人目線だと、九州のトンコツラーメンの麺は不味いボソボソのソーメン食べてるような感じ
カンスイ入ってのかと疑いたくなる 個人的には
鹿児島ラーメン、
宮崎ラーメンもとてもおいしいとおもった。 >>595
は？何言ってんのお前？
名古屋ならではの飯は沢山あるよ
名古屋人はオリジナリティがあるぜ
大阪と違ってよ
大阪はたこ焼き焼きそばお好み焼きに串カツなんて
ガキのおやつか酒のつまみみたいのしかないが
名古屋はそうじゃねえ
ハッキリ言ってグルメという点からいえば
名古屋>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞大阪だ
自覚しろ >>653
その地域性がうざったいというか
変に自己主張しないで福岡（市）に合わせりゃいいのにって 二郎に久留米人を連れてったら「これはラーメンじゃねぇ」って言ってた。
「二郎はラーメンじゃねえ。二郎だ」って言い返してやった。 >>520
秒単位で茹で時間に拘るのはお店サイドのハナシであって
客がソレを指定するのは悪しき風習だと思う
本来の九州他地域、圏内他地域にカタメンの風習は無かった
ﾍﾞﾀﾔﾜの良さもあると思う そこらへんの中華屋でラーメンと頼んでも九州ではとんこつラーメンが出されるのかい？
そうじゃなくて単にとんこつラーメンの店でラーメンと頼めばとんこつが出てくるってだけじゃないのか
そんなんだったら東京でもそうだわ 久留米は本場だし面白い店が多いけど、大して美味くないよねw 実は福岡では一蘭と一風堂には
行ったことがないのだ。
高いもん。 >>628
長浜みたいなやつじゃないかな
箱崎の参道にあったやきとり屋で出してたラーメンとか 地元にしか下ろさない有名な製麺所があって、
屋台や長浜ラーメンって同じ細麺使ってんだけど、
そこから脱却して自分で麺作り出した店は偉いよ。 九州北部は昔は柔らかいうどんが支流。長崎のラーメンは出前一丁みたいにゴマ油入る所も多い。 >>579
小倉では豚骨は久留米ラーメンと言っていた >>674
中華屋にラーメンがないし、あっても誰も頼まないと思う。 >>653
まあそうな
言葉も隔絶すごいしな
福岡と鹿児島の言葉の違いがすげえし、
各地の気質が相当違う
東北の方が県による差がない >>643
嘘ばっかり付くな
豚骨しかなかったぞ
来来亭だのなんだの豚骨じゃないのが食えるようになったのが最近だ 豚骨は不味くはないが無駄に屁臭いので基本的には却下である スレ見てると
九州人のうまいと感じるラーメンと
その他の日本人がうまいと感じるラーメンは違うみたいだなw まあ次郎系のようなブタの残飯みたいなのに比べたら
どこのラーメンも美味しいと思うよ 子供の頃夏休みで田舎に帰った時中華屋で醤油ラーメンがなくて大泣きしたな とんこつラーメンと高菜チャーハンが九州デフォ
餃子はさして問題ではない >>670
宇治金時スパゲッティとか
スガキヤのうどんスープは砂糖汁
名古屋飯って砂糖の塊だよな 大阪で老舗の料理屋ってどこも薄味よ
シュウマイで有名な食堂もスープから味付けは基本薄味 うまかっちゃんはまあまあ美味いけど
本格的なのは店からしてただただクサイ
たぶん腐乱死体ってこんなニオイなんだろうなーと思った >>615
いしるって能登？
魚介系のラーメンはあんまり普段食べないな
興味はあるんだけどね
>>657
ラーメンって日常食だからねえ
特別なときに食べないな自分は
北陸もラーメン激戦区じゃないから海鮮系食べる人多いよね
全国行脚するほどラーメン好きなら別だろうけどね >>628
香川における讃岐うどんだね
東京でそれやると元祖の東京ラーメンが絶滅してるからな
流行ってるのはほとんど全員が地方系だよ 昔原宿で食べた筑豊ラーメン旨かった。直ぐなくなってしまったが >>523
松本零士が高校生の頃食べてたのはうどんだよ 豚骨の膨張主義ってなんなの外国に店出しすぎだわ
これが日本の味かと思われたら不本意だ
外人に臭いもの食わしてんじゃねえわ >>607
それは解る。
豚骨ラーメンとそれ以外。みんながみんな否定してる訳じゃないし
豚骨ラーメンが全てじゃない。 実は、北海道の味噌ラーメンは観光客用なんだ
地元の人間はほとんど、味噌は食べない
美味しい味噌があればスープじゃなく、タダのお湯でも
そこそこ美味しいラーメンになるからな
ラーメン屋の腕が泣くんだよ
本当に美味しいのは塩、もしくは醤油だ
しかも、薄味の方が美味しい店と見られている
こってり系は流行らない 小倉のアーケードにある店で食ったけど（店名失念）
豚骨だけど結構あっさりめで麺も細いけど極細って程でも無かった。美味かったよ。
小倉駅ホームのうどん屋を制覇した替わりに資さんうどんに行けなかったのが残念 >>655
イチランは小郡でじじーとばばー二人でやってたんだ
那の川のはそれを買い取ったやつの店 >>650
麺が少し太くて黒い脂ぶっかけてんのが熊本、てイメージ >>659
なんか納得してしまったよ。
ソウル、なんだね。 もともと長浜含めて博多ラーメンは、そんなに美味しいものではない。
美味しくないと言うと、語弊があるが、
港湾労働者が簡単に食事を済ませたり、酔客が締めに食べるものでしかない。むかしは\350ぐらい。基本リーズナブルな食べ物。
昨今のこだわりラーメンとは、全く別もの。
長浜ラーメンが美味しいというのは、『昔から変わらない味と雰囲気』と捉えた方が良いと思う。だから昔を知らない人には、ただの安い労働者のラーメン。 >>685
九州はDNA的にも朝鮮系の染色体が強いから、生粋の日本人とは色々な面で違うのかもしれない ラーメンに美味さを求めるってのも違う気がするんだよな。福岡人にとってラーメンってグルメの対象じゃないというか、家の炊飯器で炊いた米に近いというか。
近場の店の中から気に入った味の店を選んで日常的に食うものであって、わざわざ遠出したり味を求めて食べに行くようなもんじゃないよね。 一蘭と一風堂に関しては最高ピークの頃は福岡時代だからな
だから福岡の一部の人や当時訪れた僅かな他県の人しか全盛期の味を知らない
おれはそのどちらの味も知ってる生き証人としての優越感がある
全国進出後のチェーンで食べた味でドヤ顔批判してるアホみるとマジで笑える >>648
替え玉しないけど
しなければいいだけのお話だろ
なにがイラねーだよｗバカか >>685
スープに入れる調味料だけにこだわってフニャフニャの麺すすってる連中が本当のラーメンを知らないだけ
調味料を水に溶かして飲んでるだけだね
ラーメンは麺料理だ
出汁と麺にこだわる必要がある >>685
福岡人はラーメンのこととなると馬鹿になるからねー
大人気ないのは仕方なかとよ 大阪も福岡もラーメンの味は一緒
くだらない論争でニュースでもないのに盛り上げようとすんな 久留米は大砲、大龍の系列店かな。
大砲は、本店が代替わりして
支店に先代の弟子が行ってて
本店が一番まずいらしい。 >>634
中華鍋で作ってたころはそう答えていたよ
チャンポンや皿うどんは家庭の味や出前の味が刷り込まれてるから不毛の理論になり収集つかないから、そこそこ美味しいリンガーを勧めていた
リンガーは名古屋人ならの寿がきやと同じで子供の頃から食べてるのでみんな好きだよ >>702
山岡家の本社って今札幌だろ
北海道だとセイコーマート並みにど田舎まであるじゃん >>644
大衆中華でラーメンは注文しなくなったねえ
昔は美味い店ってあったが
ハズレ多くて頼まないようになった
大衆中華ならやっぱりとりあえず餃子と炒飯だな >>695
それピンポイントで狙いに行くならわかるけどね
札幌、旭川行くなら有名店行きたいもん
俺からすると松戸のとみ田に他県や飛行機に乗ってホテル泊まってまで並ぶ理由はよくわからんけど、
たぶん札幌ラーメンの名店になら同じことしたい夢はあるよ笑 >>704
あ、そうなの？小郡の一蘭とか知らんかったな。いつ頃の話なんだ？ >>670
そうだね、味噌カツ美味しいし
コメダさんいいよね
IP抜けるって知ってる？
こういうとこ書きこんで正体バレてないと思ってる？
警視庁、大阪府警いい仕事するよ
あと逮捕状は検事、もしくは警察で警部以上って知ってる？ そういえばコストってどうなんだろうな
どのラーメンも売れれば製造単価さがるんだろうけど
しょうゆ 味噌 とんこつ 塩
どのスープもあんまコストとしては大差ないのかな >>628
昔からあるのははかたやだけど
あれは安いけどうまいかと言われたら
俺は一双が好きだけどね
一幸舎系だけど
一蘭系なら敢えて鳳凛行ったと言ったら
こいつよく知ってると思われたかも >>29
逆。そもそも進出してきていない。来ても勝てない。 >>683
多分豚骨ばっかになったのはココ4～50年位のことで、それ以前は普通に醤油ラーメンだったんじゃんねぇの？ >>693
好みの違いを「うまい」「まずい」で語ろうとするからおかしくなるんだよ
理解できます？ 大体ラーメンなんて大して美味いものじゃない
豚骨ははっきり言って不味い
TVが持ち上げ過ぎてる >>690
だからスガキヤはダメだってオレも言ってんじゃん
他の名古屋めしで検索しとけよ
大阪が食い倒れの街だなんて言ってるのが恥ずかしくなるからよ
まあ大阪が何を考えて食い倒れの街とか言ってるのか正直
意味わかんねーけどな
小麦粉鼻に詰めて呼吸困難になって倒れるのか？
訳わからんわ┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ >>702
札幌の味噌ラーメンはほっこり落ち着く味で、まあ普通に美味しいというレベル。
北海道の旭川ラーメンは感動するレベルで美味しい 町田が豚骨の匂いで充満してて臭くて迷惑なんだよね、なんとかならないもんかなぁ >>628
高菜の店みたいなのがいいのかな
一蘭も一風堂も普通にうまいじゃん >>607
日本で「ライス」がタイ米ご飯だったら受け入れられない人もいるだろうね ラーメンはおやつに分類していた
だから替え玉なんてやったことない 長崎だけど豚骨ラーメンそんなに
大分の柚子塩ラーメンがおいしい >>609
知ったかって最近になってよくいわれるんだわ、俺。
もう異星人と会話してる気分になるわ
爺さんも親父も昭和から博多でラーメン屋で、今は兄も店出した。
俺も定年したらやろうかと思ってる。
もう昭和５０年代の福岡のラーメン事情すら全く知らない人たちがいるんだな。年取ったわ 博多のバリカタってのも不思議な習慣、昔は柔らかい麺が好まれてたと思うんだけど。
うどんはじめ、老舗のラーメン屋も柔らかいところ多い。 >>703
小倉では小倉駅1～2番7～8番ホームのぷらっとぴっと(北九州弁当)のかしわうどんとどきどきうどん食っとけば問題ない >>647
俺も熊本ラーメンは旨かったな
鹿児島と博多のんはまあ普通かなあ
富山ブラックだけはあってはならない >>612
タネ多すぎて甘過ぎなんよね。
それと店内に能書き多すぎ。 今の肌色の豚骨スープは久留米とかの方から来たやつ。
博多の戦後すぐとかの豚骨スープとかは透明だったらしい。
そもそも九州の畜産って南の方だから、
南の方が豚骨とかは発展しやすい。 >>657
富山の白エビって、ご当地食材に格上げされるまでは
赤く染めて、駅の立ち食い蕎麦屋(ます寿司の源が母体)のかき揚げに
1～2尾乗せられてた程度なんだぜ。
居酒屋で食べた、白エビをふんだんに使ったかき揚げは別格だったけど。 >>18
宮崎には風来軒のラーメン食べに行くけどあれも出来て25年くらいだよね？ 熊本県民はアベックラーメンも好き
超サッパリのチキンスープ >>709
それは同意
ラーメンって漫画置いてる小汚い店で安く早く食べるものというイメージ >>722←典型的な大阪人だよコイツ
日頃反権力みたいなツラして何かあれば即
おまわりさーんだこれが大阪人
正直ゴミ以下( ´艸｀) >>685
まあそうかもね
でも東京のうまい店が京都で即座に通用するとは思わないな
二郎も京都では苦戦する。当たり前。
で、現地に合わせた結果、地元民からは心を忘れたように感じる
あり得る話 とんこつラーメンに豚の頭が目や脳、歯ごと粉々に砕かれて入ってることを知ってる人がどれだけいるだろう？
この動画を見てもとんこつラーメン食えるかな？
https://www.youtube.com/watch?v=aZ9Mh9J_c8c >>565
ｽﾏｿ！勉強になったわ！
ラーメンスレなんぞ・・って思ったけど詳しいヒト居るんやな・・・マジで㌧ >>733
その人が言うにはラーメンは高いと駄目なんだってさ
なんかわかるようなわからんような理屈 >>748
あれ美味しいよねぇ
五木の棒ラーメンどれも好き >>720
北海道はラーメンのイメージ強いからなあ
旭川行くならラーメン食っとけって言われてもなんか納得する
かなり昔だが高校の修学旅行で北海道行ったとき、
昼にその辺のラーメン屋入ったんだけど正直微妙だった
もっと美味しい店を調べられる余地があったらよかったのにな～
個人的な旅行で北海道行くことあったらラーメン屋は行きたいわ とりあえずベーシックな豚骨ラーメン食べたいなら
大砲ラーメンを勧める。久留米系だけどね。
あっさりした長浜系より豚骨の味は濃厚。
地元民が並ぶほどクソ美味い。 二郎
家系
大勝軒
背脂ﾁｬｯﾁｬ
土佐っ子
日高屋幸楽苑
ご当地系
創作系
無化調系 東京周辺のとんこつラーメンは偽物だよなぁ
福岡のラーメンスタジアムで食ったとんこつラーメンは美味かったなぁ
すんげー臭かったけどスープが濃厚 >>733
高菜の店も時代に迎合したから
昔から伝統の博多ラーメンは絶滅寸前だよ
貧乏人の食べ物だったのに
博多も最近は材料じゃぶじゃぶ使って
値段釣り上げてるラーメンばかりだから
懐かし系は北九州の方がまだ残ってる >>726
鶏ガラな。鶏ガラ醤油・味噌・塩がメインだった
豚骨醤油がブームになったのはバブルの頃のラーメンブームから
あの時代、マスコミがブームを仕掛けまくってたからね >>566
大阪の道頓堀の一蘭ビルは店内9割中国人 >>746
そんな感じですすめられた
先祖代々のガチの富山人だったからね
白エビのいろいろがうまいっていう話じゃなくて、
このかき揚げこそが白えびなんだっつってね >>236
ほんっとこれ
いろいろ行ったけど、チェーン除くと代々木にある超濃厚豚骨が唯一よかったわ >>739
市場とかで働く人が忙しいので直ぐに出てくるようにって聞いたけどホントかねぇ >>749
あるけど、ガラガラだけどなｗ
あれはラーメンじゃない 東京でもラーメン美味い店は結構あるけど高いんだよね…
チャーシューメンだと1300円前後は当たり前みたいに
ラーメンとは違うけどコストパフォーマンス考えたらリンガーハットに勝てる店はあんま無いと感じるな >>765
行ってないよ。北九州まで行ってラーメン食う気にならないんだよ。おススメするくらい美味いなら機会があれば行ってみるわ。 >>289
桂花は熊本県外の店舗だけ替玉がある
これマメな 熊本ラーメンの旨さを最近知った
とんこつといえば博多だと思ってたと…いうかそれしか知らんかった
博多はあっさりなイメージだけど熊本はコクがあって自分好みだと思った 【米国】宗教上の理由でパスタの湯切り器を頭に被った“空飛ぶスパゲッティモンスター教”の牧師、政府会議で「ラーメン」と祈りを捧げる
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/news5plus/1569071356/-100
>>726
4～50年前は平成じゃねぇよな
小倉には昭和は豚骨無かったってのと整合性取れないだろ >>699
わかる 自分がいた30年前もうどん屋ばかりだった
ラーメンなんて一度食ったきりやね ただその印象が強くて
今ラーメンにはまってる 九工大前の通りにあったラーメン屋知ってる人
誰かおらんかなぁ >>19
骨髄液から狂牛病になるからだろう
韓国人の火病は骨付きカルビをハサミで食べるからという説もある 名前忘れたけど、かろのうろんの隣のラーメン屋美味しかった。 >>87
福岡か鹿児島のひとかい？
可哀想に。。。。 カタメンは、もともと細麺でふやけやすい
ので、それを防ぐためにカタメンにするのだが
ラーメン好きはあっという間に食ってしまって
ふやけるヒマがないので、
普通を頼んだほうがいい。
カタメンを急いで食うと
麺がまだ煮えていないので
ハラを壊すことがある。 >>750
だいたい北九州にラーメン文化なんてなかっただろ
適当な出汁に麺突っ込んでただけ
博多の当時の人気店に土下座して修行させてもらってた程度が起源 長崎出身で福岡在住の私です。
味噌ラーメンは味噌蔵ふくべえ
豚骨は豚骨セワン
これが俺の中の双璧。 >>790
嘘ばっかり付くな
東洋軒とか昭和からの老舗もあるだろ やっぱチキンラーメンは最高やな！
湯があればいいんだし
そのまんま食える
スープとかめんどくさい手間なし >>610
喜多方も札幌味噌もトンコツ出汁なのにわからないバカ舌 >>783
？
4～50年前は平成じゃなくて昭和だからあってるだろ？ >>745 そうそう 白濁してないよね
自分が筑豊～小倉だからかも
ここまでずっと見てきてやっとわかった 福岡では格安チェーンでは
・ラーメン
・ごはん
・ギョーザ
500円で食べられる。
しかもメッチャ美味い。
関東のその辺の800円ぐらいするラーメンより
美味しいのにこのコスパ。 >>789
茹でて客の前に出てくるまでにふやけるだろ。
最初はバリカタか針金で頼んで、替え玉はカタかバリカタに落として頼むのが良くない？ まあ正直関西地方はグルメ不毛地帯だ
コイツラ揃いも揃ってバカ舌でなんせ旨いものが何もねえｗ
たこ焼き？焼きそば？お好み焼き？全部バイトに作らせたソースにマヨネーズのワンパターン味付け
串カツ？なにソレ揚げただけじゃんソレ料理？ガチで言ってんの？二度漬け禁止？頭おかしいの？
神戸牛？それ但馬牛で神戸関係ないですけど？明石焼き？それただの卵焼きなんじゃねえの？
湯豆腐？豆腐茹でただけやんｗ
関西m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ 古矢 聡（ふるやさとし）
いじめ 加担者・淫行犯人・英語 中学教師
神奈川県 横須賀市 不入斗（イリヤマズ ）中学校へ 逃げた
私達職員全員で全国に送信し続けてます >>634
秘密にしときたいんじゃね？
福岡県民にうまい豚骨ラーメン聞いてもあんまり教えてもらえない
よほど仲良くならないと教えてもらえないんじゃないかと思ってる >>11
そもそもあの麺はらーめんじゃねえだろって思ってたから
灌水入ってない九州豚骨ラーメンは中国ルーツでいいな
そして日本ラーメンとはジャンル違い ていうか、一時期のラーメンブーム（「新横浜ラーメン博物館」とか出来た頃）から
20年以上経ってるんだから、九州人の意識のほうがおかしいって話だよな。 何故かとんこつを必死に持ち上げようとする謎の宗教団体がいるだけで普通の九州人はとんこつラーメン別に好きじゃないって言うかむしろ嫌いな人多いぞ >>776
とんこつ以外のラーメンはお湯の中に調味料入れてるだけ
好きな醤油、好きな味噌をお湯にとかせば完成ね
そこに茹ですぎてぶっとくなった麺を入れたら完成
とんこつは調味料ではなく、出汁にこだわりがある
そして麺は茹で加減すら秒単位で管理する
麺料理としてのラーメンはとんこつだけ よくもまあラーメンで3スレまでやるなぁ
好きなの食えばいいじゃん 「醤油」「味噌」「塩」は
カップラーメンやインスタントラーメンだけの味だと
おもっていた時期が自分にもありましたｗ >>791
ちゃんぽんは井手ちゃんぽんの麺大盛り野菜マシで >>726
まあそうじゃない？
支那そばっていうか、当初のラーメンが広まった頃は醤油鶏ガラしかなかったろうし。
福岡の豚骨文化も諸説あるけど、この辺の時期からだしな
1941年（昭和16年）ないし1942年（昭和17年）、
中洲の福岡玉屋近くの博多川沿いで森堅太郎が屋台「三馬路」を開業。
清湯（透き通ったスープ）の豚骨スープに平麺のラーメンを提供した。
1946年（昭和21年）には中華料理を学んだ井上清左衛門が中洲や柳橋で屋台「博多荘」を開業し、清湯の豚骨ラーメンを提供。
また同年には博多駅近くで津田茂が屋台「赤のれん」を開業。
当初はうどん屋台だったが、奉天（現在の瀋陽市）で食した白濁豚骨スープの麺「十銭そば」をヒントにラーメンを提供するようになる。 久留米ラーメン＞玉名ラーメン＞熊本ラーメン＞博多ラーメン >>807
わからんでもないが、福岡人と非福岡九州人では違う気がする。 >>798
お前アホか?
元のやつは北九州は元祖の久留米と地域的に離れてるから平成になるまで関東系のラーメンばかりで平成になってから豚骨が普及したとかいってんだ >>812
それだよな。
みんなそれぞれお気に入りの店がある。美味い不味いじゃないんだよな。 博多人はあんまりラーメン食べない、うどんをよく食うと華大やタモリが言ってた >>817
知ったか
知ったかで通らないからって逃げんな とんこつラーメンは匂いで食欲なくなることがあるからなあ >>740
3～4番ホームのところは、なんか残念な感じだった うどん→日本で一番美味しいのは福岡
ラーメン→日本で一番美味しいのは福岡
明太子→日本で一番喜ばれる贈答品
モツ鍋→県外でも大人気に
辛子高菜→全国ブームに
日本で最大のグルメ県だな 豚骨ラーメンには薄口醤油で昆布を煮た醤油ダレが入ってるだろ。 福岡の糸島出身なので
牧のうどんはよく知っているが
実はあまり好きではない。 >>777
もし行くなら一番シンプルなのがオススメ。
アッサリが良いなら魚町の一平も良いよ。 >>821
インパクトのあること言いたくて言ってるだけだろ。どっちも普通に食うわな。 >>797
スープ取るのに豚骨は使ってるかもだけど、白濁してるいわゆる「トンコツ」ではないよ
豚骨使ってたら豚骨スープなの？ >>821
自分はそうだな
牧のうどんばっか食ってたがここ数年で随分お高くなりやがった
今はウエストでうどん食ってる >>329
福岡県って事だろ
福岡市民はラーメンになんの思い入れもないからな 確かに九州はラーメン屋といえば当たり前のように豚骨一択だから醤油や味噌や塩という選択肢がまず出てこない
じゃあ毎回豚骨？同じもんばっかで飽きないの？という疑問が出てくるだろうけどいろんな味の選択肢としての味噌ラーメン醤油ラーメンのポジはうどんが担っている
ラーメン屋も多いけどうどん屋もいっぱいある
（豚骨）ラーメンかうどんか、この二択
ちなみにそば屋はない >>717
鍋振り時代のリンガーは良かった、けど当たり外れも多かったなｗ
だから、今のNOS？にしたんだろ 関西やべえ
>>802に一個も反論できねえｗ
(￣ｍ￣〃)ぷぷっ! >>830
そういう情報はありがたい。いつか行ってみるわ。さんくす。 >>140
戦後、「支那」という名称が
侮蔑的な意味があるという事で、
「支那蕎麦」→「中華蕎麦（中華そば）」に置き換わっただけな。
さらに後の、チキンラーメン大ブームで、
「中華蕎麦（中華そば）」→ 「ラーメン」と呼び名が広まっていった。
' >>826
韓国に近いってだけだろ福岡は
だから韓国→日本起源が多い 30年前の出張の時に博多警察署の近くの屋台で食べたラーメンは美味しかった。
まあ酔っ払ってたせいもあるとは思うが。 >>833
なぜか町田に1件だけあるウエスト
そしてなぜか千葉には大量にあるウエスト ステレオタイプな粉物ソース文化を
浪速の味と思い込んでる輩っているんだな
まあ全国にそういうガラの悪い売り込み方してるからな
あれはテキ屋メニューが大衆化しビジネス化したものと思ってくれ 福岡に越してきたがマジで豚骨しかない
本州の人間にはきつい匂いのギトギト系か、異様に安い薄いのかの2択
しょうゆが恋しい ラーメンごときを有難がってるのは味オンチのトンキン人だけ 豚骨ラーメンは食うときに豚骨臭がするのは不合格。
徹底的に煮込むと臭いは飛ぶ。
その分店や周囲は臭くなるが。 >>808
鶏ガラとか魚介出汁とか他にもいろいろ出汁あるじゃん
なんでひとつのものだけ正義！みたいに言うんだろ？
他のものを貶めてまで持ち上げてもそれは誇りとは呼ばないのに たまに県外のバカを行きつけのラーメン屋に連れていくけど
たしかにミーハーのわかってない食べ方されると
軽くイラッとするのはあるけど基本は文句を言わないよ。
細麺のとんこつでやわ麺（笑）とか頼んでるアホなんかは
すげー説教かましたくなるがみんな我慢してる（笑）。
あと先にスープを飲むというという手順すっとばしてる奴は
二度とラーメンには付き合ってあげない。 >>790
八幡西区黒崎なら今は無い唐そば、
あるかどうかわからんホームラン軒とパンダラーメンが
有名だったが今はしらん >>842
どさくさに紛れて歴史をコリエイトすんじゃねーチョン >>539
こういうバカがいるから味噌ラーメンを内地に取られそうになるんだよな
海に囲まれたお花畑道民あはれ >>835
そばは大昔から飢饉の時に仕方なく食べる物だからな
雑穀、雑草の類
好き好んで食べるのはキチガイだよ
あんなのは犬や猿の餌であるキビダンゴと同じカテゴリ >>846
王将でラーメン頼んだら一応ふつうのが出て来る 豚骨と醤油味噌醤油が
同列に並ぶのが、どーにも
違和感あるんだよなあ・・・ ((δξ´･ω･｀ξ 「…お前は日本各地に同時にいた、サンジェルマン伯爵か！」と呆れられるほど、ま～当然
>>493に"1980年に活動開始。行政は1982年からマジギレした、博多のチョン共の黄色いテントの居酒屋 兼
豚骨ラーメン屋集団の道路不法占拠"から語ってフルボッコにもできるけど、あれ以後に九州全体の産業政策
(養豚業奨励)があり、そんな豚を加工すれば当然出て来る豚骨の処分方法として、豚骨ラーメンが九州全体として
必要になったという経緯が背景にあるんよねぇ。ここでは大人しくしとくわん。
水俣病患者差別にせよ、豚骨ラーメンにおける 熊本ラーメン vs 博多ラーメン な意味不明な対立にせよ、
「名も製法も汚されていた島原素麺」と一緒で、不逞鮮人の香川者が煙のない所に潜り込んで来て火を点けただけ。 豚骨ラーメンの中でも、熊本ラーメンは別格
これ以上のラーメンはない >>774
そういう言い伝えもいい加減な事多いからね。長崎のトルコライスの説もタウン誌の創作があるし。
バリカタなんてここ20～30年のような気がする。 >>825
ホームごとに違う店が入ってるんだわ
クッキングパパに出てきた小倉名物かしわうどんってのは1～2番7～8番ホームだけ
駅のなかにある店も違う
どこもかしわうどんと名の付くものは置いてるけど違うもので美味しくない
本家?の東筑軒のかしわうどんより小倉駅のかしわうどんの方がかしわが多いしあっさりして旨い 思い出した。
北九州は黒崎のホームランが別に大して美味くないんだけどまあ好き。 >>855
いや
日本文化に福岡起源が多いのは韓国が近いからだぞ
マジで
中国経由の文化は福岡に来ない 九州人に「トンコツは胃がもたれるからイヤだ」って言ったら、
「ホンモノのトンコツを食べたことないだろ」って言われた。 >>859
可もなく不可もないけどなんか物足りないんだよね >>821
まあそうじゃない？
華丸大吉とかタモリあたりのガチ福岡人からすれば。
外食でラーメン食うより家でうどんなんだろうね
だからといって博多の屋台ラーメンの文化がないわけでも、
不味いわけでも、店が少ないわけでもないよ
身近だと食わないって話でしょ？
松坂牛も松坂市民はとても食えないって言ってるもんな
高いのもあって >>837
幸楽苑や日高屋で食べるぐらいならカップラーメンで良い気がするんですがw >>846
中洲の奉天食堂だっけ、あそこは醤油があるし美味いよ。 ちょいちょい長崎ちゃんぽん挟んでくんな あの店全然客入ってないのに
何で全国展開できてんの？皿うどんもないわー
豚骨ラーメンより不味い いや大阪人よ
たこ焼き？焼きそば？お好み焼き？が全部ソースにマヨネーズなのをおかしいと思わんの？
これは幾らないんでも良くないと是正しようとかないわけ？
このワンパターンがお前ら大阪人から繊細な味覚を奪ったと本気で思うわ
大阪ってほんと旨いもん何にもないよね
可哀想だよほんと
店も他府県からの借り物ばっかでよオリジナリティ皆無だぜ情けない >>871
値段と量を味わうラーメンってことでいいんじゃね？ 福岡人だけど
ラーメンとかマジでどうでもいい食い物
年に3回程度しか食わないしこだわりもない
他に美味い物あるからラーメンにこだわる必要なし >>850
出汁が入ってる店どんだけあんのかね
特に東日本
西日本は出汁文化だけど東はしょっぱくして終わりの文化 別に現地のグルメに疎くてもさ
最低限、守ればいいんだよ。
「せめてそこぐらいわかんでしょ」って部分をさ
気遣いとか常識の問題だよ。
ラーメン屋に行って軟麺ばかり注文してる奴とか、
先にスープから飲まない奴とか。
「おいおい・・・お前と一緒に同席してるこっちの立場考えてくれ笑」
って感じになるんだわ。
行きつけのラーメン屋だと大将に「なんか悪いね」ってウィンクしたりしてるけど
馬鹿はこっちがどれだけフォローに回ってるのかも気がつかない。 鳥栖のかしわうどんは
全部同じ会社なので味は同じはず。 すぐに茹で上がる細麺替え玉とかいう文化？（店の都合）にこだわるのは
もったいないと思うぞ >>808
とんこつ以外でも鶏ガラとか使ってるだろ… >>826
あとごま鯖な
刺身で一番旨いの魚はサバ（山岡史郎
ワサビじゃなく青唐辛子でどうぞ >>868
で、お前は何を韓国が起源だと主張ﾞしたいんだ具体的に 福岡の魁龍ってラーメンまだあるのかな？
16年前、北予備の予備校生だった頃、よく食べてた >>871
王将のラーメンなんか比較の対象にならねえだろ
低い話してんなよ >>872
家でうどんじゃねぇよ
ごぼ天やまる天は外で食うもの >>819
昭和50年代に小倉南区に住んでたが豚骨以外のラーメンなんてなかったよ
ニチイのフードコートなラーメンも豚骨だったし
近所に清陽軒って美味しいラーメン屋があったけど久留米ラーメンだったね >>876
凄いね、あなたよっぽど凄い仕事してるのね
何してるの？wwww >>863
熊本なら太平燕だっけ？
あっちの方が美味いと思った >>873
むしろ外出先で食うもの困った時の選択肢だよ、幸楽苑。
日高もそうだけどさ
わざわざ行くんじゃなくて、常に安定した味が期待できる
マックやケンタと同じ
日常外食だね 福岡行った時、中洲？のアーケード街で食べた290円の豚骨らーめんには感動したわ！ >>888
韓国起源じゃなく日本起源のものは福岡に多い
理由は大陸が近いから
意味分かる？ >>885
出汁を使ってる店はレアだろ
味の素と醤油で醤油ラーメン完成
これが東京では一般的じゃんか >>881
コピペ化狙うならもうちょっと気持ち悪くなろう >>880
関東のラーメンは食べたことないや
家で作る生ラーメンと同じ要領なら出汁はとってないのかね
さすがにお店で出汁とってないとこはないと思ってるけど ちなみに全国的によく見る札幌ラーメンチェーン店のどさん子ってのは札幌には1件しかない
北海道総本店と名乗っているが道内には3件しかない >>864
一昨年に一度だけ、バリカタにならない日があった。
今でも理由が分からない。 >>891
外ではラーメンよりうどん食うんでしょ？
そらそうだろって感じもする
小麦県くらいだよな、うどんは家で食うの サークルの先輩に博多のラーメン屋に連れてってもらったことがあって
ずっと長浜ラーメンだって思い込んでたけど自分で足運んで違うとわかった
一体あのラーメン屋はどこなんだろう 福岡人だけど
ラーメンやうどんとかどうでもいい
俺の中でこだわりある食い物は
焼き鳥、刺身、寿司、焼肉だな
このあたりの店選びは妥協したくない
鍋料理は定番の店以外は行かない >>895
今福岡はうどんが熱い
豊前裏打会の門徒が構える店はどこも行列 >>868
遣唐使遣隋使は福岡から行ってたんだが?
中華系の要人をもてなす迎賓館は大宰府にあって当時は日本の副首都だったんだしな >>878
早良街道の焼き鳥とか
曲渕の地鶏食堂とか
ヤマタカ醤油使った、各家庭のがめ煮とかねｗｗｗ 福岡民だがラーメンっておやつ的要素強いよな？小腹空いた時とか
うどんは主食だけど おれのラーメン屋のむかつく客ランキング
1位 カウンター席の端の横にわざわざ座るゴミ
2位 早食いがカッコいいと思ってるアホ
3位 バリカタ頼んで通気取りのカス
4位 トッピングで通気取りのクズ
5位 スープから飲まない低脳
6位 やわ麺頼んでる馬鹿
7位 注文後すました顔
8位 ながら食いガキ
9位 メガネ野郎 阿蘇なんかの過疎地帯（俵山トンネル開通前）なんかはラーメンと言えばマルタイだったんだがねｗ
とんこつなんて交通センター周辺の都会の食い物だろｗ とんこつではないけど最近よくある「魚介だし」ってのが苦手 >>912
あの会の店、大して美味くないだろw
なんとなくプロ集団みたいな雰囲気で食わせてるだけな気がするが。 >>832
白濁させるのは白湯という出汁の取り方
そうか違うかで言えばそうだろ >>893
落ち着け大阪人
たこ焼き？焼きそば？お好み焼き？が全部ソースにマヨネーズなのは事実だろ
お前らはこのワンパターンしかねえんだよ
何が食い倒れだよ笑わせんな
何で食い倒れるんだよ551の豚まんでも鼻に詰めんのか？
笑わせるんじゃないよ 寿司に関しては
小倉＞福岡
福岡(博多)は鮮度重視で職人としての仕事がされてない鮨って印象 >>853
おお、そうだわ思い出した
ちょっと無愛想な店主?といい意味でボロい感じが良かった >>915
何が違うのか入ったことないから知らないんだよねw >>895
博多はどこの食堂も食えるレベル
大阪や東京ではあたりの店を探す必要がある
この違いはおおきいね >>805
豚骨を煮込んで乳化させた、
「豚骨スープ」なる物は、中国料理存在しない。
これ豆な。
ただ中国には、鶏を煮込んで乳化させた「鶏白湯」という高級料理に使われるスープがあるので、
日本に豚骨スープにも高級なイメージが付き、
魚介系スープが中国人には合わないのもあって、
中国で食されてる日本ラーメンは「豚骨ラーメン」が主流。
' 一風堂とかクリーミーなとんこつラーメンは豚の頭から脳が溶け出してるんだよ >>875
あんまり出してる店無いからじゃね？
ウチの地元もちゃんぽん主流の地域だが10年以上前にリンガー進出してきたが
2年くらいで閉店したよ
地元民曰く地元にうまいちゃんぽん出す店あるのにあえてリンガー選ぶ必要ない >>1
確かに大阪や京都はまずいラーメンしかないが、
東京は旨い店いっぱいあるんだがな、残念 >>908
ラーメンも食うけど腹へったら取り合えず行くのがうどん屋
福岡には定食屋がそんなになくて丼やカレーやおでん、下手すりゃ鍋物なんかもうどん屋で食う 九州でうまいのって元祖長浜家だけだぞ あとは似たり寄ったり 屋じゃなくて家な >>596
名古屋のYouTuberのおっさんが絶賛してたなｗ
だが、地元では夜中開いてるから飲んだ後締めに行けるって評価。 >>859←アレが普通だと思ってるこのレベルの低さよ
コイツ大阪人だぜ（爆笑 >>903
高菜、食べてしまったんですか！？
のインパクトは凄かった。 >>914
俺はそれらの店はどうでもいいけど
西、早良区民だろ生活エリアが違うからね >>908
うーん
ふるいちっていう岡山発信のあれ以上美味しいの食べた事ないけどな >>920
そうか？ 自分も話題性だけで足を運んだ口だが
美味い不味いはともかくゴボウ天が流行った理由は分かったｗ >>928
そうそう
なんでそんな感覚になったのか自分でもよく分からんのやけど >>919
そもそも魚ってそのままだと全く味がないが、出汁ってどんだけ出るんだろうな >>921
白湯は違うだろ
それは「炊いたん」じゃねぇか？ >>913
日本書紀によると一時期占領もされてんだよな
元寇までかな
福岡が国防の要になってたの
あとは博多は商業都市だしな >>861
ラーメンって定義は人それぞれで、多くの人の認識では味噌醤油塩も含まれる。
福岡の人はどうしてもその認識が抜けない たこ焼きは唐人町の蛸屋は全国レベルの美味さだと思う 九州とんこつベースで、味付けがしょうゆ、塩（味噌もあるけど、まれ）と一応あるにはあるが、味に大差ないからな、
どうしてもそうなる >>934
というか唐揚げ屋多すぎね？なんであんなにあんの？ 福岡人がふと小腹が空いたときに
立ち寄って食うのが豚骨ラーメン。
他県はそんなのねーもんな。
東京は？大阪は？
何もねーだろ。ゴミだよ。 >>926
一時期味の時計台が本州に出店してたね
今じゃ廃墟になってるけど >>934
なるほどねぇ
福岡でラーメンとうどん食いてえなぁ >>953
でも豚骨チェーンはずんどう屋が一番だわ >>948
いや・・・その美味いかどうかとかそーゆーんでなくて
出汁と調味料やん・・・ってさ >>912
満月のぶっかけ野菜天は美味い
ついでに暇があったら銀河のちゃんぽんでも食べてくれ >>954
味の時計台は俺が見た範囲じゃ佐世保にすらあった
多分全国展開してんじゃねーかな >>2
麺類に300円以上払いたくないから
ラーメンや蕎麦みたいな高いのは売れん >>952
大分はもっと多いぞ
>>953
食ねーよデブ
デブ基準でレスすんな >>880
むしろ近年のラーメンブームは
90後半～00年の東京での重合出汁ブームからだぞ
ここから様々なラーメンが生み出され大発展した
そして今や何の発展もない化石ラーメンと言われてるのが九州
最近になってカエシに魚介を入れるなどしてしれっと重合風にしてるけどな >>18
宮崎の地方だけど、30年前位はまだ豚骨を売りにしてる店はなかった。
いわゆる町中華のラーメンが殆どだった。
だから上京してから食べた醤油ラーメンに舌が馴染むのにだいぶ時間がかかった。 >>953
小腹空いたら銀だこでも一蘭でも丸亀でも
よりどりみどりありすぎてなぁ
ガチでうまいラーメンには気合入れていくもんだし >>937
ブスで独身だろ
年収300あるかないかだな 大阪、博多ラーメン多過ぎなんだよ
お前らソースにマヨネーズの味覚障害なんだからたこ焼きでも食ってろよ 熊本ラーメンが最高だと思いました。
ええ、数年前でえすけど、熊本にいっていろいろな店で食べました。
八代でシャクを食べられたのは幸運でした。
人食いバクテリアにも感染しませんでした。
ラーメンといえば、
札幌の味噌。
東京の通常の醤油ラーメン（ほうれん草とナルトは必須）
全国各地、支那そば。（ルーツはどこ？）
熊本ラーメン。
この３つだと思っております。 >>952
そもそも鳥料理は福岡のソウルフードだから
ちなみにうちの辺は唐揚げはタレにつけて食べるお >>171 >>481
ゴム産業靴やスニーカー、タイヤ産業ブリジストン。
とんこつラーメン発祥之地や小麦製品うどん等とと共に、
覚えておいて損は無い九州久留米市の予備知識です。 >>1
田舎者の戯言。
大阪に旨いラーメンがなかったら持ってこいよと。
多分、数多くの九州の「旨い」ラーメンやが挑んだけど大して旨くなくて潰れたんだと思うけどね。 最近は豚骨５割、しょうゆ、味噌で４割、あとなんか変わったやつ１割だな、ベースが同じでも味は店よりけり >>967
王将ラーメンが普通？
外食とかしない人？
袋入りラーメン最強説の人でつか？
美味しいもの食べたことないんですね可哀想 味噌ラーメンが食べたいと言っても
豚骨が美味い福岡に来たら豚骨食わんと、とお仕着せがましく鬱陶しい >>975
まあ発祥がないだけでうまいんだと思うよ、大阪
いま営業できてるだけですげえと思う >>913
迎賓館は、鴻臚館といって、平和台球場があった場所にあった。福岡城そばだよ。
大宰府は、政庁があった、 >>944
豚骨スープだろ
白湯豚骨スープかと言われれば違うけどな >>962
ラーメン食わねで奴がなんでラーメンスレに入ってくるの？ >>975
で、勝ち残ったのが、あの糞不味い
金龍なのか・・・ >>969
チンケなお前が支持しなくても
一風堂全国に何店舗あんだよこのバカ 九州の豚骨ラーメンって細麺じゃん？
俺は太麺が好きなんだよ 久々に北海道に帰ったら、友達に美味いラーメン屋ができたと連れていかれたのは一風堂だった >>952
唐揚げ屋こそ最近増えてきたイメージだな
確かに鶏は福岡は消費量日本一でよく食べるけどな このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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