時短って夜の方ばかり削ってるけど、実際は昼間の方を削った方が効果あるよな
特に20時以降なんてお年寄りは来ないし、22時も回れば家族連れなんて殆ど居ない

だから寧ろ開店12時閉店0時とかにすれば昼間はお年寄りと家族連れとテレワーク組
夜はそれ以外の人

と分散出来ると思う