【緊急事態宣言恐慌】「地獄、策が見つからない」 東京、自粛にあえぐ飲食店 [砂漠のマスカレード★]
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長く続く休業や時短営業の日々に終わりが見えるのか。東京都が15日に公表した「ロードマップ」。道筋を慎重に示した内容に、収入減に直面する飲食業界の受け止めは冷ややかだ。
「もとの営業時間に戻れるまでに、店が持てばいいけど……」
JR大塚駅近くにある居酒屋「大提灯（おおぢょうちん）」の3代目店主、伊藤嘉朗さん（50）は、不安を口にした。
店は50年以上続く老舗で、焼きとんやもつ煮が人気だ。4月上旬に1週間ほど休業したが、都の要請に従って閉店時間を午後8時に繰り上げながら、営業を続けてきた。だが、4月の売り上げは例年の9割減に。当面は都から支払われる協力金などでしのぐ予定だが、家賃や人件費など月100万円の固定費が今後ものしかかる。
都が設けた週単位の感染者数の増加比といった基準に、「収束のためには、ある程度厳しい条件を設けるのは仕方ない」と理解を示す。ただし、少なくとも5月中は都の要請が緩和されない見通しで、営業時間短縮の要請が解除されたとしても、「自粛の余韻はしばらく残り、客足が戻るのはずいぶん先になるだろう」と懸念を募らせている。
JR新橋駅近くの中国料理店「蘭苑飯店本店」も、午前3時だった閉店時間を早めて続けてきた。新たにランチを始めたが、4月の売り上げは昨年と比べて4分の1に落ち込んだ。都からロードマップが示されたものの、経営する松永結城さん（59）は「ワクチンができない限り安心はできず、あまり意味がないのでは」と懐疑的だ。
感染防止のため、客席の間隔を空けて営業している。「感染のリスクを考えれば、自粛が緩和されても満席にはできない。もう元には戻れないという不安もある」と漏らす。
東京都と千葉県で「博多うどん酒場 官兵衛」など計4店舗の飲食店を運営する武田勝博さん（40）が心配するのは、「街の人の流れが、すっかり変わってしまった」という点だ。
営業時間を短縮して店を開けてきたが、テレワークが広がって通勤する会社員が激減し、外国人観光客の姿も消えた。4月の4店舗の売り上げは前年比で85%減。都の要請緩和に期待は持てず、「いまは地獄にいるような状況。せめて赤字が出ないくらいに売り上げを戻したいが、その策が全く見つからない」と嘆く
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200515-00000094-asahi-soci
5/15(金) 21:29配信 今まで儲けてたことには何もいわないのに少しでも損をするとこれだ。 飲食業界は水商売って言うように飲み物で稼ぐからテイクアウト始めてもきついだろ まーテイクアウトデリバリー用品売ったり、加工する業者になるのが一番儲かりそうｗ
容器類もそうだが、例えば委託加工でラーメン屋の麺をチンで食えるように急速冷凍したり、スープをビニールパック詰めにしたり >>474
テレビのインタビューを見る限りでは、テイクアウトで稼げる額は平時の売り上げの１〜２割だろ
持つとは思えんな、店舗コストがデッドウェイトになっちゃうし・・・ >>494
いや。
昔はインフルもなかった
いつの間にかインフルは冬の日常となった
コロナも同じ
しかもインフルより圧倒的に感染者死者数が少ない
ある意味雑魚ウィルス >>483
国内に関しては食べる量は変わらないから、スーパーとかに加工品工場に流れるだけだろう
輸出に関しては、その国次第だからどうにもならん
むしろ自給率を上げないといけないかも知れない ドンドン食べに行け！
ドンドン飲みに行け！
金使え！ドンドン使え！
無駄遣いしろ！
所持金0になるまで使いまくれ！
絶対にいい事あるぞ！
自分に返って来るぞ！ 飲食業そのものがダメなんじゃ無く
それを提供する形態が問われてるという事なんだと思うよ
逆に言えばそれをクリア出来た飲食業は一気にシェアを
広げる可能性があると思う >>483
食べる量は減らんだろう
その分スーパーとか小売の需要が上がってる >>364
2000円ランチ、5000円ディナーで客来るの？いや来ない
現実世界の話しないとね
日本のどこの話？俺は東京新宿区 >>491
世間じゃジムいくなよ人殺しと
自粛要請もない時点から騒いでましたが？
俺は他人はちゃんとやってないとボヤくお前のとんでもない浅さを指摘しただけ 世界はすでにリーマン級不況が起こると宣言してるだろ。今まで何やってたんだ？消毒と換気を徹底して三密禁止出来なければ生き残れないよ。商売をなめているアホ。 >>464
そこまでするなら海外から帰って来て二週間家で隔離生活送らず出歩いて感染させる迷惑者を取り締まってほしいw >>235
屋内喫煙完全禁止はアメリカやEUだけでじゃなく
中国すら導入しはじめてる世界共通ルールといっていいようなものだから日本だけってのはもう無理。
ほとんどの国は屋外にテーブル席設けてそこで煙草吸わせてるけど、
日本だと路上喫煙禁止ルールってのがあるのがネックだな。 >>511
雑魚ウィルスで志村けんや岡江久美子はしなない >>503
俺も前から言ってるがリーマンの比じゃないのにな
しかももたもたゴテゴテ、経費かかって支給も遅い給付金と違って
決めたその日からソッコー効果がある
全く日本を救う気があるのかと
まあ1-3月を無為に過ごして被害拡大させるアホだからな
いまだにマスクきてねえよw 日本って国は変だよな。
農業・工業みたいな堅業ほど、営利事業は当たるも当たらぬも八卦の自己責任なのに。
呑む・打つ・買うの虚業ほど公的支援を唱える。
株の個人投資でヤケドするのと、飲食業参入で当たらなかったのとどこが違う？ 環境の変化による淘汰が起きた
生き残るのは環境に適応できた進化したものだけ >>3
バカな連中はまた以前の世の中に戻ると錯覚しているからな 就職氷河期だって、妥協して働いてる人多いんだから
業態変えるか、転職しろよ この自粛期間で今まで惰性でやってた事をやめられてよかった。 テイクアウトも容器が品薄だとさ
鍋持参て惨めだよな 密になるところはもういかん。行くのはスーパーだけあとは全部通販 蒸気機関車が電車になった時くらいの変化はありそうだ
現場も客も色々な習慣がなくなった >>523
インフルと比べればな
コロナは感染者死者数が圧倒的に少ない
インフルは推定感染者1000万人
推定死者数10000人と言われてる
これでも誰も騒がないし自粛もしないんだから >>139
国が金払えば済む話だろ
簡単な話だ
金は国債発行でいくらでも出て来る 女薬剤師です中川真里 LINE ID t_n.21暇電しよ すぐ消します 家庭ではむしろテイクアウトの潜在的な需要は高まってるんだが、客が減ってる飲食店の供給力と
うまく結びついてない。 >>524
イタリアから発信している日本語堪能なイタリア人YouTuberがいる
買い物風景とかあぷしてるが日本より厳しい
買い物行くのに許可がいる >>165
ドライブスルーに補助金を出せば良いのかもしれない まー寝るけど飲食業やってる諸君
なんとか死ぬまで生きような >>465
サラリーマンは昼飯とかどうしたらいいの？ >>533
別に惨めじゃなくない？
エコをやってるんだから堂々とすればいい。なんならやってないやつらを蔑め（笑） それもそうだな
なら雇用創出としての期待は出来んな >>514
地元のスーパーなんかはテレワークなのもあってか平日でも昼間から
混んでるからキッチンカー出させてもらえばスーパーのお惣菜より付加価値も出て儲かりそう
飲食でもマックはケンタッキーあたりはテイクアウト需要増なうえに家族で食う客増えて
単価上がって売り上げ伸ばしてるんだよな。たしか。 都内の飲食店なんて全部潰れるよ。
これもお前らが選んだ偉大な独裁政権
安倍自民党の成果だ。喜べ！！ >>516
お前こそどこに住んでんだよｗ
足立区か？いやさいたまだろｗ
都内でミドルグレードの店に入ったらそれぐらいかかるわｗ >>505
不安を煽っても仕方ないだろ
そんなもんなるようにしかならんわな
多くの諸外国に比較すれば日本の今の状況はむしろ恵まれてると言えるだろ
ピンチはチャンスくらいに思う気概が大事なんじゃねーの ウチは解除されたから1ヶ月ぶりに行きつけの店いってテイクアウトしてきた 先週から水商売が復活してるので今週からまた増えるよ
東京に関してはワクチン出来るまで自粛解除できないと思う
街の構造的に無理。大阪とは違う >>537
インフルと比べたらいけない
インフルウィルスにはエイズの遺伝子組み込まれてない >>510
ビジネスモデルの変更になるからね
そうは対応出来るもんじゃない
席半分になるとして売上5割、テイクアウト需要が減らないと仮定して7割
これを経費削減や何かでどうにかするか
なし崩しに席数が戻るか
方向性はやむなしで距離とらない方向に進むと思う >>46
アルコールの販売利益が大きかったんじゃないかな。 冠婚葬祭もドラスティックな変化があるだろう。
外食産業が今まで通りであるわけがない。
忘年会、同窓会なんて死語となるだろうよ。 >>537
欧米の惨状を目の当たりにしてるからなぁ
一歩違えばああなると考えるとそう簡単にはいかんのだろう 地方の飲食業ほど今回安心してるだろうね
都内じゃなくてよかったって 容器不足とか絶対ウソｗ
かっぱ橋のパック屋なり、浅草橋のシモジマなり行けば山のように容器が積まれてるわｗ >>1
そのうち、配達専門にして、客席をつぶして複数のチェーン店を掛け持ちする店が出てくるのだろうか >>527
それはおかしい。
自粛による損失は店のせいではない。 >>537
未知のウイルスでわかってないことだらけ
特効薬はもちろんワクチンもない
他の国じゃ何万人も死にまくってると何度言えば
いまだにインフルの方がーっていう
お前みたいな馬鹿がいるとは驚きだよ この前久しぶりに外食したけど、いい気分転換になった
やっぱ月に何度か外食したい でも居酒屋で席離してたらしらけるし
カウンターの店って上部から新鮮な空気を吹き出して
カウンターの隅の部分からは汚れた空気吸い込んで排気すれば
人から出た飛沫は漂わずにすぐに排気されそうだけどな。
新設なら配管だけで済むからコスト的には安くできそうだけど 店閉めてる間に今度の事考えるべき
もう元の営業なんて出来ん
店内改装して一人用専用の飲食店するべき >>551
お前がカッペだから東京知らんのだろｗ
山梨のコロナうつしたねーちゃん新宿徒歩圏、漏れも新宿ギリ徒歩 ネットで注文決済して、店内には1分も居ないようにしているけど、これもロッカーから取り出す方式に変わっていくのだろうな。宅配ロッカーみたいに
コロナ前は30分前までネットで注文できたのに、最近は2時間前とかになったりしているな。繁盛しているのだろう これさテイクアウトにしても働いてる人が会社で食ったら同じことなんだよね
その店ではクラスター化しないだけでさｗ
会社は社内の飲食禁止にしないと意味ないぞ 専門家会議（）の言うとこの医療崩壊の実情がなんてことない単なる診療拒否とかどんなブラックジョークなんだよ
アビガンやナファモスタットに酸素とステロイドあれば重症化率抑制できると分かってきてるのに経済も文化も破壊しといて小池のあのしたり顔はなんなんだよ
行政から取り巻きからどいつもこいつも日本を破壊しようと企んでる連中ばっかかと思うとほんと詰んでる 次の時代に生き残っているのは実直なものだけ
大量消費で自堕落な連中がヘラヘラと足りない頭と腐った精神で生きていく時代は終了 >>565
じゃあ政府のせいで病気が蔓延したとでも？
自然現象も国が面倒みるなら、農林水産業はあらゆる気候でも収入保障されたようなもんだな。 >>572
なら知ってるはずだろｗ？
人と飯食わずに日高屋ばっか行ってんのかｗ？ 噂レベルだけど（性交渉を伴う）夜の店に発症者偏ってるらしいけど、実際どうなんだろ 秋にまた波が来ると、高級店で個室があるか、店での滞在時間が長くても一時間以内の形態の店しか残るのが難しそう。
イタリアンはパスタハウスとかピザなど出来るが、フレンチとかはヤバそう。 >>567
いやすでに結果出てるでしょ
コロナも完全には収束せずにインフルのように日常になるよ
むしろ自粛の方が多くの人が死ぬ
お前はそんなことも理解できない馬鹿か？ 新規感染者が減少してるんだから、もう出口は見えてるだろ
緊急事態宣言が解除されれば徐々に客も戻ってくるし自粛も解除できるって話だろ
マスコミが絶望って言葉を軽々しく使うのはよくないと思うぞ 経営モデルが根本から変わる
客席だって間隔空けるために単純に半分に減らさにゃならんし
それだけでもう店なんて成り立たんだろ 確かに恐竜は絶滅したな。不測の事態に上手く対応出来なければ生き残れない教えだな。 >>582
自粛要請は政府が出してるもんだろ。
何言ってんの？ >>584
それは濃厚セックスだろ。
ホストホステスはやばかったみたいね。
ソースは愛知に検査に行ったやつら。 海外のように、入店時に客の体温をチェックして住所・氏名を書いて、
入り口とテーブルの上にはアルコール消毒液、
厳しい人数制限を課して、窓もドアも全開、
テーブルは片側のみに座るようにして
配置も異常なくらい間隔をとって
店の人との会話は筆談、
とかにしてくれたら多少高くても行くんだけどなあ
大声で「いらっしゃいませー！！！」とか言うような店は避けたい
なかなかそこまでやってくれる店はないよね 小池ってババア信じられん
もっとフットワーク軽い奴にしろよ
あんなんじゃダメだ
一週間で何億とんでくと思ってんだ
一旦解除して、ダメだったらまた自粛すりゃいいだろ >>587
武漢肺炎はどこから始まったのか忘れたのか？ >>503
それなんだよな
くだらない消費税推進犬を走り回らせるくせに まあ免疫ができるっことが明らかになったら
免疫あります証明書とかもらって
それは今まで通り飲食できるかも、
と言いたいところだが、仮にコロナを乗り切ったとしても
この先いつまた新たな凶悪ウイルスが
人類を攻撃してくるかわからんから
三蜜さけるのが前提の社会だろな
浜辺や山裾は避けて耐震強度のある家に住まないとやばいのと一緒だよ 生き残る飲食店「まあ自粛で営業時間短縮して影響は多少ありますけど、
常連さんと話し合って店の営業の形変えて何とかやってます。客数は常連さんに
支えてもらってるのでそんなには変わってない感じです」
潰れる飲食店「自粛要請始まってから客入りはXX割減ですね。うちはお酒出さないと
利益率確保できないので、営業時間短縮はかなり痛手です。正直、補償がないとあと
XX月で潰れちゃいます」 >>580
その薬効が分かってきたの最近だろ？
医療崩壊の実情は診療拒否ではないし
それも自粛あっての事だし
お前の文句は嘘が多すぎる マックやピザ屋に学べよ
なぜこんな状況で売り上げが落ちないのかそのたりないあたまですこしはかんがえろ バイキング形式が無くなるのは寂しいね
もう復活しないかも >>595
冗談じゃなく、全員フェイスガードと手袋装着になるかもね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
