【日本食】回転寿司で食べたい他県のブランド魚ランキング、3位大分のサバ、2位石川ののどぐろ、1位は？★２ [みなみ★]
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5/22(金) 12:20配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200522-00010004-dime-life
手軽に美味しい握りや軍艦、巻物、その他諸々のアラカルトを楽しめる回転寿司。
そんな回転寿司に関して様々な設問を設けた意識調査がこのほど、全国の15歳～59歳の男女で、月に1回以上回転寿司店を利用する人に対して実施されたので、その結果を紹介していきたい。
なお、マルハニチロによる本調査は、今回で10回目となる。
回転寿司店の利用率は8割弱
全国の15歳～59歳の男女（13，595名）を対象に、どのようにしてお寿司を食べているか尋ねる調査が行われたところ、「回転寿司店で」は77.4%となった。【図1】
以下ソースで
★１ 2020/05/22(金) 18:54:07.39
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590141247/-100 あくまで回転寿司で食いたいランキングだぞ
のどぐろや関サバと言っている人たちはよく考えてほしい
俺のおすすめは、はま寿司のスシロー炙りぶりしゃぶもどき >>6
回転寿司でのどぐろとか関サバとかないよな
ちゃんとした店で食べて欲しい 昔、のどぐろに似てるって言われた事あるの思い出してしまった… オレは安っぽいもの好きなのかマグロはネギトロ巻きがいちばん好き 1位はトンキンのプラスチックなイカ( ´-ω-)ﾉ メヒカリの天ぷら、美味いで。
あんこうの唐揚げもプリプリやで。 >>6
俺は鉄火巻き。
端材で作るから、たまに上質なところが入るw そもそもノドグロは寿司で食うべきではないと思っている
塩焼きか煮付けにすべきだ 回転寿司なんて鯖はアフリカ産、ノドグロは韓国産、マグロは東南アジア産だろ ああ、寿司食いたくなってきたな
行っても大丈夫かな
コーヒーがでない方の店なら 前スレ日賀真島ありがとう
ステイホーム終わったら真っ先に行くわ
民宿一泊のんびりで >>15
半分はアジ成分だから美味い
ホンモノの中落ちに比べると落ちるけどw >>24
そこはあえて回転寿司
全国チェーンじゃないところ もしイカが希少であったならゲソの握りが1位になってた チリ県のウニの山盛り あそこはチリ県なんだよ シャケもあるし... >>16
同じアジでも日本海側のアジの方がうまいのはなんでだろう？ アカムツをノドグロノドグロとありがたがる
風潮（笑） >>33
調布の回転寿司美味しいんだって
金沢寿司 >>25
マグロは東南アジア？
今の回転寿司の主流はキハダだから、そうなのかな？
本マグロは地中海が主流だけど。 あとな...福岡県のマテ貝を回転スシで好きなだけ食べたい >>39
まずソレ釣って餌にしてアジラインを突破する場所まで沈めるんだよな >>28
あの辺は日間賀島、篠島、佐久島と３つの島があって知多半島の師崎から定期船が出てる、のんびりしたいいところだよ >>37
日本海側のアジは美味い
太平洋側では生魚をお茶漬けみたいにしてしまうのは何故 旭川の回転寿司で食ったニシンはうまかった
ああいうご当地ものはいいよね >>57
マグロはあんまり好きじゃないな
食べるなら焼きたい >>43
西から挙げると高知、和歌山、千葉、宮城。
あとは個人的にランキング付けたら良いと思う。 >>52
友人に連れてって貰う
ここ見ててガス海老に興味もったから
>>56
オホーツク海の魚美味しいよ
>>58
私の地元 >>34
クチバシじゃね？
軍艦ネタにしかならんけど >>29
本物の中落ちでネギトロ丼作って食いたいな 関サバ？
そういうブランドのネタはちゃんとした回転寿司で食べろよ カッペが高い金出して関サバ有難がって食うからな、愛媛や行橋行ってサバ食っても関サバと変わらんのにw 回転寿司はイカばかり。良く100 円でってほんと思う。炙ったエビにマヨネーズなんかも良いかな
あくまで回る寿司の話。 >>56
しゃーないやん暑くてああでもせんと飯が喉を通らねえんだわ夏場は 一位は青森のマグロらしいが、そんなにマグロ食いたいかねぇ >>67
イクラは差が激しいな。
マス、サケの卵の醤油漬けの総称だから、
元の卵が何かによるな。
回転寿司は小さいから、養殖マスだろな。 ２０年以上前に北陸に住んでたけどのどぐろなんて話題になってなかったけどな。
東京とか大阪とかネットとかの流布かね？ >>40
つーかよ、落ちぶれた芸能人が行きつけの寿司屋紹介して、予約半年待ちになったからな
関東から来よるし、冷凍マグロでも食っとれよと思うわな >>69
中トロサクで買ってネギトロなら作ったことある >>71
まあ豊後水道から宇和海にかけて、しかしそこで行橋とはかなりの通人。
自分がガキの頃、行橋は潮干狩りや投げ釣りでも好漁場だった。日産の苅田工場が出来るまでは。 関サバはサバなのに生臭くないからな
でも回転寿司にあるか？ 回転ずしもコロナで終了かねぇ
まあ今までもいかなかったけどさ >>71
なぜ、そこでピンポイントで行橋？
知る人ぞ知る町なのに。 >>79
樺太鱒やろ大半は
鮭子より美味いからええけど >>2
この間、中途半端な時間に回転寿司で炙りのどぐろ頼んだら、冷たかった。
あれ炙ってから冷凍してるのかな？ なんだかんだ言っても、
結局ハマチが一番美味しくて何個でも行ける事に変わりはない。
のどぐろだのさばだの
一個で十分 >>91
そうか？
やっぱり、紋別あたりで買った鮭の筋子美味しいけどな >>71
行橋はわざわざ行っても観光する場所がない。。 >>87
行橋の漁師が同じ漁場でサバ取るんだから、関サバと言うブランドに金払うようなもんだよ >>87
行橋の魚屋はインパクトあったな。
タコが脱走して、道でうねうねしてたし、ハゼが山盛りw タラバガニのふんどし
小柱の軍艦
メフンの軍艦
あぶらかれい マグロ、イカ、甘えびは必ず食うよな
他にも旨いものはいろいろあるけど、とりあえずピール的に >>43
カツオが本当に美味い地域はタタキにしない。 目前（板前）で
活きてる鱧のシメ→骨切り→湯引→握り
かな？
これに勝てる寿司（刺し身）は無いかと。 大分県民だけどカリフォルニアロールばっか喰ってるわ のどぐろって食べたことない。
のどぐろって美味しいの？ いろんな魚、嫌いじゃないが、サヨリだのキスだのがホッとする
本当にうまいのを食ったことないのかもだけど、アカガイとかトリガイとかあまり好きじゃないな
アサリシジミハマグリ、サザエアワビなんかは好きだが 長崎行った時に釣って食ったアジは衝撃的だったわ
釣り上げた瞬間にめっちゃうまそうな匂いがした こう考えるとブランド魚って多すぎだな
同じ漁場のカニが水揚げ港で越前ガニ、たいざがに、、、 ししゃも（カペリンじゃないよ）の握り
美味しいのに知名度低くて悲しい >>102
メフンの軍艦て高血圧の奴は食ったら昇天してしまいそうやな 魚は全般的に日本海側が圧勝
小樽で食べたやつとか回転寿司と思えないくらい旨かった。
太平洋側って高知の鰹くらい？
あとは全国から集まる築地？ 回転寿司には出ない
阿久根の花アジ、最近地元でも獲れない >>100
明石のは明石焼きといって玉子焼きっぽいやつで出汁に浸けてたべる >>120
普通に手に入らないから
東京、大阪、札幌ぐらいにしか出荷してないだろ >>119
ただのズワイだけどな
>>120
鵡川か 東京だけど、江戸前ならやはり穴子かな
千葉のハマグリもうまい >>114
キスだけは傷みやすいしコスト上養殖できないから、天ぷら屋で一番最初にキスを頼んで身が溶けてなくて新鮮なら当たりやで のどぐろは脂っこいだけで、すぐ飽きるわ
大して美味い魚じゃねーよ
昔は大量に取れすぎて肥料にしたくらい >>79
一度、名古屋の柳橋市場で北海道の値段が超高いイクラ買ったら弾力の凄さが凄過ぎて衝撃覚えて。
本場 北海道のイクラがレベル高過ぎって記憶が有って。本場でも差が激しいの？ >>131
そんな事言ったら
ウニなんてあれをぐちゃぐちゃにして卵焼きにしてたからなw >>126
っていうか、地元だと玉子焼きっていうしな、それ
おれ、コロナが収束したら新快速に乗って玉子焼き一枚食ってから明石の立ち飲み屋で魚ざんまいするんだ・・・ >>117
尻尾の際まで太くて尾ビレが金色に光ってて、刺身でも塩焼でも美味いなあ。 >>123
生で鯖食える地方だからしめ鯖馬鹿にしてたけど、歳をとったせいかしめ鯖が美味い 特に炙ったやつ https://www.kagoshima-shoku.com/item/985
阿久根市沖合に定着する「瀬付きあじ」のひとつ。潮の流れの激しい海流でもまれながら育つので、身のしまりも良いです。１本釣りで釣り上げたあじは素手で触ることがないので、品質管理が徹底されています。 >>132
とれたてを漬けて次の日に食わないともうしわしわになるから そういやサザエって日本海側と瀬戸内海で形が全然違うらしいな。
荒波に揉まれるのはとげとげで瀬戸内海のはとげが殆どないそうな。 北海道は観光に支えられてきたのが
大きい しょせん一見さん
目利きの大将とのやり合いが少ない
そして目利きが要らないくらい
何でも美味しかった ついこの前までは
しかし、今は船も魚艙の性能も格段に
上がった船で魚を捕ってくる他県の船団には敵わなくなった
そして醤油 これがかなりの問題
醤油の味ではなく、だし汁みたいな味が
する これはやはり本土との味の文化の
違いだろう 関東の醤油も塩辛いだけの
黒い液体だが、まだマシだ
最早九州まで毛ガニが南下している今、
北海道まで海鮮を求めて旅をする意味が
無くなってしまった 非常に残念である 関サバと言っても、単にサバだぞ
サバ以上に美味しいということはない
あれは余り名産のない大分県や豊後が何がなんでも名産としてしまおうということで
ちょっと無理目に確立してみたという名産品でしかないよ
ちゃんと美味しいのではあるが、特別に飛躍してるような美味しさではないよ
サバは煮付けか塩焼きだな。ノドグロは塩焼きが至高。寿司で食べるなんてアホですか？ >>132
弾力あればある程評価は落ちる 海外に売り込みかけてもロシア産の鱒イクラに勝てない理由がそれ 学生時代に北海道をチャリで回ったとき利尻に渡って、そこで知り合った漁師の家に泊めてもらっていっしょに漁に行ってバフンウニとってそのまま10個くらい食った
あれ以上美味いウニじゃないともう食いたくない。不味いのはむしろ食わなくていい >>130
その鱚が食べたくて淡路島へ投げ釣りに行ってしまう。
まあ大抵青ベラとハゼに襲われて鱚なんて余り釣れないけど、 >>120
アニサキスがいるの知ってるか？生で食べるのアホだろ
北海道の北の海の魚なんてほぼアニサキス汚染まみれじゃねえか >>130
昔よく投げ釣りで釣ったのを天ぷらにしてた
個人的には外道で釣れるメゴチのほうが旨いと思う >>142
サザエの奥の渦巻き部も当たり外れ激しいな。
大概、真っ黒の臭苦でダメだが、たまに、青海苔系ギッシリの美味いのがある。 大分のサバ？
それは金出して食うか大分の(地元店)に行って味わうものであって
塩素臭い回転SUSIで口にしたところで何も得られるものはないよ。何も。 >>148
関サバに勝るとも劣らない関東の松輪サバ、宮城の金華サバとかあるしな >>113
旨い
料理屋の自粛で今めっちゃ安い
急げ！ >>2
これ
前に知らずに刺身で頼んだらふにゃふにゃでがっかりした >>166
猿払のホタテ.....
>>167
いや、取れたての黄上のウニと言う極上がある >>142
瀬戸内でも島の感覚が狭くて急流の瀬戸だとトゲトゲだよ。淡路の周辺とか。とくに鳴門あたり >>148
流れが速いところに定着しているという点は阿久根の華アジに似ている
阿久根の場合は一本釣りでサイズもLサイズ 魚は寒流に限る
沖縄の青やら赤やら黄色な熱帯魚みたいな色の魚は全部クソまずかった >>156
ハゼもキュウセンもどっちも美味しいからええですやん >>171
あの頃あん肝の値下がりったら半端なかったな
安くて旨すぎて食いまくったったわw >>160
魚介類に関しては北の海のもののほうが美味しいと思ってしまう >>104
叩きにするのは、皮目に寄生虫が動くからだw
一本釣りで、速攻で内蔵を出せば刺身でいけるけどな。 たまに回転寿司に行くと、「あれ？寿司ってあんまり美味しくないのか？」って思うよな。 アンコウは茨城か東北
山口は大量に取れるけど小型でイマイチ >>143
昔、神田に銀鱈の旨い店があったんだが２０年振り位に訪ねたらなかった、残念ｗ >>162
そういうのがあるのか。とりあえず産地に旅行してそこの漁師と知り合いになる！ >>7
青森の回転寿司でさえ地元のマグロは流通してないんじゃね ホタテ、赤貝、ホッキ、シャコとか
貝類が好きな人は少数派なんだろうな 大阪のクッソ不味いマグロ...
ありゃ酷すぎるわ
全国一まずいかも >>170
関東・東北のサバは生で食えるのか？
福岡のサバは生で食えるのが自慢
家でも普通に生で食ってるからな
脂の乗ったヤツは本当に旨い >>153
弾力と甘みの衝撃で自分の中では評価格上げだったんだけど。それで評価落ちるとか贅沢の極みやん >>180
全体的に脂が抜け落ちた感じがあるよね
フライにすると美味い 大間のマグロなんて
回転寿司で出せるの？
一皿1000円ぐらいか？ でも今は生の食い物はビビるな
寿司職人が感染してたらアウトだし 中国でかなり人気のエロ漫画
婿殿は地縛霊
doudoujin.blog.jp/archives/1075235443.html
実はこの漫画は中国人が中国語に翻訳してネットに無断でアップロードしているのです
中国人にはモラルというものがないとうのがよく分かる例ですね
そんなわけなので他国へ旅行へ行きウイルスを拡散することなど
悪いことだとは彼らは少しも思っていないのですよ
やつらは日本に来ると回転寿司を利用する可能性が高い
日本人は注意したほうがいい >>192
自分、一応宗谷の漁師の家の生まれでして
>>203
たまにある
>>208
ホッキやツブも美味しい >>174
むつは脂が多いから刺身には向かないな。 高級なネタには詳しくないが、最近食べたキンキは美味かった >>201
初めて国際通りの寿司屋に入ったとき、ネタケースが黄緑に光ってて怖かったわw >>201
そうかな？
イラブチ、ハリセンボンは美味かったよ。 >>181
うん、面倒だから纏めて南蛮漬けにするよ。
帰り道に嫁さんに電話して玉ねぎ、ピーマン、人参買っといてな。と言うと合わせ酢まで作ってくれてる。 陸奥で大間まぐろを食べたことない日本人はかわいそうだと思う >>117
釣りたて血抜きしたらなんでも旨い
鮮度補正や >>197
赤貝は食感プリプリで貝っぽくなくて一度食べたら日本人が好みそうなんだけど
旬が短いし、過ぎると置いてないし
ポピュラーにはなりきれないのかもしれない
まあ、旬じゃないのに置いてあってもどうかと思うけど 一位は俺のフランクフルトだとよ
女性に大人気らしいな 青森県、北海道は
高級魚介類の宝庫だが、
なぜか回らない高級寿司店って無いんだよな
なんでだろ >>131
魚って漁獲量で大衆魚になったり高級魚になるからな
今の所、確変一番候補がサンマかな
一尾1500円とかにｗ ノドグロは焼いた方が美味いんじゃないかな
寿司ネタならホウボウがかなり美味しい 寿司じゃないがコロナで養殖鯛の値段が下がってたらしく
二キレで500円くらいだったから
この四月の期間中はタイ飯にしてよく食ってたぜえ
(´・ω・`) 牡蠣は広島が有名だが、一番美味かったのは北海道の厚岸湾 >>43
以前テレビで怪魚ハンターが世界中の魚を食べて来たど、一番美味しかった魚は、船の上で食べた釣りたてのカツオと言っていた。俺も釣りたてのカツオが一番美味いと思う。新鮮じゃないカツオがタタキになる。 >>213
首折れ鯖は屋久島行ったときに寿司屋で食べた、旨かった マグロ、サーモン、ハマチさえあればいい
結局は赤身に行き着くんだよね >>153
本当に言ってるなら落ちる理由が全く理解出来ん。 昆布締めって考えたやつは偉い。タラとかそのままより昆布締め
他の魚も変化があって食べ比べたり楽しい。同じものばかりだと飽きる 金沢行った時に寿司屋でのどぐろ食ったら美味しかったけどこんなもんかと思った
その夜飲み屋でのどぐろの塩焼き頼んだらまさにほっぺが落ちる上手さで瞬殺で完食した >>227
回転寿司やスーパーのは赤貝っぽいナニカだからな >>221
うん、中には美味いのもある
ただ他県に比べると少ないかなあ >>231
ホウボウ美味いのにいつもスーパーで売れ残ってるわ
あと、イトヨリも >>117
釣りで長崎によく行ったけど美味しい魚ばっかりだったわ
ヤリイカが一番やったかな >>250
今でも、ちゃんとした寿司屋は置いてないぞw >>48
マテ貝はバター焼きが１番美味いと思うなあ スシローでは鯨の寿司が、百円で回ってたことがあった
まあ頑張ってるんじゃないの
そういう意味では支持している、最近ちょっと行ってないけど >>245
そのなにかは不味いな。
ぐでぐでしてるし、変な臭いがする。
なんだろ、あのモドキは？ ノドグロとかシャケとか白身魚は脂っこくて好きじゃない。大トロも。マグロの赤身がいい。 最近ないけど筋子って美味しかったな
いくらを塩漬けしたやつなんだけど水分が抜けて味が濃厚になってる
元々はいくらより安い物なんだけど今は冷蔵技術が発達したから作られないのかも知れん >>238
サーモンは白身魚なんやでｗ ハマチとかの青魚は赤身でいいんだけどな 金沢の回転寿司屋のｵｽｽﾒ筆頭は
・いろんな魚の切れ端を和えた軍艦（各店で名前が違う）
ぶっちぎりに安くて美味い 福島の放射能汚染魚だけは絶対食べたくない
測定してるのは一部の核種だけだろ
漁師が勝手に食って死ぬのは好きにすればいいけど
金儲けのために他県に汚染を輸出するんなよ 実はノドグロは和歌山でも獲れる。アカムツという名で広まってるが。 >>268
真面目に言うが、金沢はブランド力付き過ぎで高い・・・福井で食えw イワシとかサンマなんかの青魚の握り、これでもかってくらい薬味が乗ってて食いづらいのよくあるよね。 >>224
釣り師に貰ったアマゴと鮎は旨かった
魚は鮮度が1番やね >>247
安くなったよねホウボウ
帰りに魚屋寄ってアラが残ってたら買って汁にしてる >>268
なんか頼んだときに用意でお待たせしてしまうからとかで
賄いっぽい切れ端使った軍艦ではないけどサラダ出してもらった事があるけど
めちゃくちゃ美味かったの思い出した >>12
ノドグロは金沢行った時に。寿司悔いねーで食べたな >>265
安いか？
今、雄武漁協の持ってるけど
5000円したぞ 関サバは通常の鯖と全然違う
サバ臭さが全然なくて脂がのってるアジ
白身魚食べてるみたな感覚
でも所詮はサバ
鯖でこれかよって驚くだけのもので
白身魚って考えたらのどぐろのほうが断然美味しい 北海道に行ったときは、生ウニ、活ホタテ、活ツブ、活ホッキは必ず食べる
ぶっちゃけマグロ、サバ、ブリとかは切り身類は、
割とどこでもおいしいのは食べられるけど、ウニとか貝類は鮮度でかなり違う気がするんだよね ノドグロって高級魚なイメージだけで上手いと思ったこと一度もない… >>265
オリジンにもイクラおにぎりと筋子おにぎりありますやん >>272
福井も美味いね
金沢の回転寿司屋は一手間掛かってるよ >>284
こんだけ物流が発達してんのに東京じゃまともなカツオ食えないんだよなぁ…あとタラも 福岡のゴマサバ、大分の関サバ、長崎のシマアジ、呼子のイカ、北海道の魚介類全部は本当に美味しい 博多で食べた呼子のイカもうまかったしアジもうまかった
ttps://i.imgur.com/6uAI8ZO.jpg
新潟で食べた12月の佐渡のブリも最高だったな
この店は九州の甘い醤油でそれも合ってた
ttps://i.imgur.com/pmmIUdY.jpg 美しい
ttps://i.imgur.com/aSIhbes.jpg >>294
城下かれいの種類がマコガレイだったと記憶してる キンキって塩焼き最高なんだけど、食うところ少ないからな てか
サバなら高知、足摺沖のが安くて旨い。
あと
室戸の金目鯛。 内陸県出身だから、いいなーこういう話題に加われてって思ってしまう
あ、那珂川の温泉トラフグがある 佐賀は呼子のイカが有名だが、有明海の地魚の寿司が美味い
ただ魚の名前がよくわからないｗ 大分の関アジ・サバ、城下カレイはまあ有名どころ
最近は地元の養殖でカボスブリ育ててるな 大阪に三越伊勢丹が初めて来た時に地下食料品店で木箱に入った1匹10万円の鮭が売ってた
同じものか分からんけど1度焼いた切り身でめちゃくちゃ旨いの食わせて貰った事がある
あれやったんかな？？
あの時に買っとけば良かったと後悔してる >>306
あえて寝かせるネタもあるから
新鮮なら美味いは偏見
刺身じゃないから 開店直後にトロ鉄火巻頼んだら4切れのうちひとつがストロー状のただの巻だったのはさすがに文句言った。
適当に巻き過ぎだろ。 >>12
回転寿司チェーンなら徳兵衛は炙りノドグロがある >>312
かなり美味いよ
寿司ネタにはしないがワタリガニも美味いな >>303
キンキは湯煮が至高らしいよ
そんなに美味しいとは思わなかったけど >>295
モノは同じだが腕がが違って値段が違うってのは、たしかに有る。
小樽で寿司を食ったときは「これだけのネタを使っといてこれかよ・・・安いのは認めるが」と思った。
職人個人の腕の差を除いて、金沢と福井にそんな差は無かろw 今まで食べた刺身の中では、サバが一番美味かった…。
そう、サバ。 よく知らんのだけど、大分のサバと福井のサバ、どっちがうまいの？ >>320
竹崎カニやろ？
有明海てクツゾコぐらいじゃないのん？ 氷見の寒ブリ、射水の白エビ、滑川のホタルイカ
富山湾でベスト3決定w >>320
味噌付きの甲羅で熱燗やるとたまりまへんな >>136
変なフラグたてんな！
日本が滅びるかなんかだろそれ >>328
ブランドで日本一とされてるのは関漁協
>>323
小樽？
とりあえず、留萌の蛇の目でもいけば？ >>297
同感、美味いカツオは東京で食えない。タタキの店はあるが、オススメの店あったら教えて下さい。 >>270
でもフッ化水素は輸出しろとしつこく迫る某半島国家
東北関東の魚介類は色々言いがかり付けて輸入規制してるくせに
そのくせ半島の魚を日本が輸入する際に検査したら大腸菌の数値が基準を超えてたので輸入を一旦ストップしたら不当だと激しく抗議してきたくせに >>329
名前はわからんが始めて食べた刺身が何種類かあったよ
どれも美味かった 幻の海老と言われる、千葉や静岡のボタンエビ
ねっとり甘くて美味い
大量に取れる北海道産はトヤマエビという偽者 回転ならゲソ、ネギトロ、アジ、サンマ、ビントロみたいな
安くて美味いネタを食う。 >>339
東京は質の落ちる二流の食材が大量に集まる地というイメージ >>336
地域ではないということだ。
職人個人の差は同じ地域内でもある。
そんなに難しい話か？ サバもアジも他県のは食べたことないからよく分からないや
上手い寿司屋は無いねって都会の人にディスられるけど、普通の刺身でいい… >>136
コロナ終息したぞ…おい…もう飲み屋行けるんだ
目を開けてくれよ >>350
明石のアーケード街もいいよなぁ
明石の卵焼き美味しかったなぁ >>351
それはそれで勘違いだ。
東京の高い寿司屋は美味い。
築地周りのはダメだがw >>351
いい素材と職人がいるんだしね
コスパが悪いだけ 高校まで福岡にいた俺が東京で初めて食べて衝撃を受けたのはキンキだったな メヒカリの寿司も旨い
ドンコの肝合え軍艦はとろける 生ものとかコロナ繁殖してそうだから気持ち悪くて食べたくないよ >>239
弾力があるが噛んでプチッと弾けるのが良いイクラだが、噛んでも皮が破れないような硬いイクラは質が悪い。沖合や河口周辺で獲れた鮭のイクラは良いイクラ。上流に遡上した鮭のイクラは成熟しすぎて皮が硬く不味い。 >>360
網走行って湯煮食べてみ
食べ方に驚くから
尚、7000円くらいするけどな要予約で
>>362
基本的に暖流だからなぁ
オホーツク海だと日本海より美味しいけど それよりウーバーイーツの配達員てネットカフェ難民みたいな小汚い奴がやってるから嫌だな >>350
お、おう・・・つい、ウトウトしちまった。最期になるかもしれんから聞かせてくれ・・・
たこフェリーは復活したか・・・？ >>366
東京であれだけ美味いんだから本場のは凄いんだろうなあ
死ぬまでには絶対本場で食べたい >>352
俺も芽ネギが大好き
家でも食べたいと思ってスーパーとかで探すがなかなかお目にかかれない
回転すしもあるけどちゃんとしたところで食べたい >>365
893さんが繁殖施設から盗んで来た奴には要注意や >>362
それは偏見
一般に日本海産の魚は味が薄い、特に鯛とか >>361
メヒカリは唐揚げ、フライが旨いんじゃ。 最近チェーン回転寿司のコスパの良さに気がついた
昔はチェーンなんてって馬鹿にしてたが
すごい企業努力してんだね
原価高いネタは力入れてるだけあって
品質そこそこ高いね
質はコープの寿司の方が高いと思うが
値段も高いので回転寿司に軍配かな
いやー、でもあれをらやれると個人店きついと思うなぁ >>367
そういう問題じゃない。
俺が高校生の時にバイトした喫茶店では、最初に「グラスの半分より上には触るな。下げる時もだ」と教えられた。
食品を扱う教育を受けてない者が運んできたものを食えるわけがない。 >>373
あーこれがいいなーと思いながら開いたら書かれてた >>24
富山で食えば金沢税がプラスされてないからちょっと割安だよ 回転寿司と回らないお寿司屋さんのあい中くらいが
うまくてコスパがよい 魚じゃないけど海鮮だったらやっぱり北海道のウニイクラホタテ >>368
スーパーで売っていたのだが
どの様に食べるのが美味しい？ 小さいハンバーグ載ってる寿司をいつも食うけど、
わさび醤油で食べるとうまい。 >>41
地元民としては鹿児島の枕崎をオススメしたいが・・・
高知に飛ばされて藁焼き塩タタキを賞味したが
正直パフォーマンス的にも味的にも敵わないと思った（個人談
地元枕崎の若い力よ、どうか頑張って全国に発信してくれ・・・・・ シーラカンス食べたい♪
シーラカンス食べたい♪
シーラカンス食べたい♪
シーラカンス食べたい♪ 回転寿司で県のブランド魚とか意識せんやろ
ステマステマ >>353
卵生地を出汁で食うなんて…の誠狭い見識を見事粉々にしてくれた明石焼き
受験行脚で三ノ宮滞在中、晩飯がてらあちこちハシゴして食いまくった挙げ句、持ち帰りして夜食でたらふく食ってた
ナツカシス >>391
弱点は高知は日本屈指の飲んべえが多いからひろめ市場の座席空かねぇ空かねぇ >>390
豆知識じゃなくて常識
希少性だけで値段ほどおいしくない魚介
イセエビ
金目
のどぐろ
シマアジ
アワビ 一部のキンキ崇拝には宗教じみたものを感じることある。ノドグロは新興宗教
いや、どっちも美味いとは思うがなー。生、焼き、干し、煮付け、いいもの食ったこともあるし 高知といえばヒイラギ
釣るとボックスの中が酷い事になるけど 北海道のハッカクとマツカワ。新潟のノドグロ、
あとはベタだけど明石の鯛が美味かった。 >>378
同感ｗ スシローのなんちゃら炙りバジルとか邪道って馬鹿にしてたが
食べたらうまいんだなこれが。一時バジルシリーズに嵌ったわｗ >>347
そりゃ産地のが新鮮で旨いに決まってる
でも東京はいろんな産地のいろんな種類のものが集まってくる
地方ではものが限定されてしまう 焼き魚はホッケが王様だけど寿司や刺身は好みが分かれるね 鮨ネタとはちょっと違うけど、三陸のメヌケは至高の美味さ >>402
ヒイラギに食べるところなんてあるのか？ >>391
俺は大阪住みの高知生まれの高知育ちだが、鹿児島県民とは顔が違うぜよw >>385
回らないくらいのネタ出す回転寿司は
回らないとこに比べると安いんだろうが
チェーンの回転寿司に比べて２倍はするよね
そういうところは地元のネタを食べれるから
料理屋とかで刺し盛り頼むことに比べたらコスパはいい
まあこれは個人差あるが
地域の回転寿司は堪能するなら3000以上は確実にかかるなぁ >>401
すまん、俺はキンキ１回食って信者になっちゃったよｗ >>251
首都圏で味覚えたけれど、北海道ですら、冷凍物の臭いの出してた店あったぞ。 >>379
それって教わるものなの？
普通、頭で考えたりしなくても無意識で触らないよ
汚いし 回転寿司って馬鹿にされるけど金沢のは美味かった
乱立してるから不味いところはすぐに潰れるんだろうね >>408
どうしても安い回転寿司屋のイメージで…
てかその店だよね？ 俺も有名店の寿司にケチつけて、大学のCT使って不味さの原因を声高に指摘したい >>360
なるほど、その意見は参考になるなあ
福岡は大都市なのに何でも美味しいイメージだったわ 機械が握って出す回転寿司が人気になるのかな。
私は嫌だけど。 >>400
アワビはバターソテーは抜群に旨い
>>408
そのうちオリーブ鰤もだなw
>>427
高い天ぷら屋のサバとか不味いもんなぁ東京 >>400
晴れの日につかわれるような品物は値段に跳ね返るのもしゃーなし
めでたさも値段に含まれてるのよ のどぐろは国産よりも韓国産が脂がのっていて美味しいと金沢や鳥取の市場のおっさんが言ってた。 >>384
そうなんだよな
でも観光客は富山を通過して金沢に向かう
美味しいものなら富山でも食えるのに >>420
人の基準は個人で違う。
自粛要請中にパチンコ屋に行く者も居れば、自粛警察になる奴も居る。
お前はどっちだw >>245
回転寿司で赤貝を注文して出てくるのはさるぼう貝が多いね。赤貝の仲間だから味は近いんだろうけど。 >>428
鯖の天ぷら出す店なんてあるのか？
名前は？ >>411
ある程度でかいと刺身もうまいがやっぱり煮付けが一番ですか
あと干物 フィリピンのしょっぱい奴 >>383
コハダは回らない寿司に行かないと…
回る寿司は塩漬けでしょっぱくてバサバサ。
全然違う。 >>414
新潟は大盛りでもてなすのが美徳だから
呼子のイカは見ても綺麗だね のどぐろは焼いた方が美味しいよ
大きいノドグロの焼いた脂は絶品なんだけど乱獲されて脂が少ない小さいのしか出回ってないかも
旬の鯵が刺し身や焼き、煮付けに万能と思う >>424
キンキは福岡じゃ流通してなかったからなあ
他にもこのスレに出てくる魚で福岡では食べられないのがいくつかある
まだ食べたことないけどハッカクとか絶対美味いと思うんだよね >>445
お前は香港に行け！
シャコがでかくて安いぞw スレ見てたら刺身食いたくなってきたので買ってくるわ >>326
鹿児島のサバは刺身、シメてあっても最高にうまい >>427
鯖に関してはやっぱり大分だよなぁ
福岡で五島の生鯖食べれるが
佐賀関の鯖は味が違う
あと、ブランドだけあって締め方も保管方法も力入れてる
鯖一匹6000円て馬鹿らしいと思うけど
それ以上の鯖に出会えないからまた6000払ってる >>2
東京湾や相模湾産はアカムツと呼んでほしいな >>402
ヒイラギってうちの地元の兵庫ではダイチョウって呼んでるのを昨日知った
うまいよね 車えびもたくさん食うなら塩焼きが一番だけど、ちょっと食うならピチピチのを頭むしって踊りで食うのもたまらない
まあ、2、3匹までか。甘みがすごい。頭はカリカリに焼いてもらう
生きてても弱ってると甘さとか歯ごたえがイマイチなんだよな >>438
骨だらけで食べられそうにもないから釣れても捨ててたよ
今度食べてみるか >>458
首折れでしょ？
ゴリパラでよく見た
>>466
太刀魚が美味しいときいた 宮城のブドウエビを食ってみ？
まさに甘エビの昇華だから >>443
冷静に考えるとサンマは江戸湾じゃ、取れんな。干物か？ >>412
色黒は良く似ちゅうともおもたけんがやはり異国じゃ(鹿児島が言うなｗ
とりま鹿児島県民とわかるとお酒勧めてくるのはやめてくれｗｗｗ
帽子パンは好きだけどねwwwww >>374
斜里とかあっちの孵化場の池から夜に鮭を盗んで、腹かっさばいてイクラ取った鮭を放置する奴がガチでいるからな。あいつら目先の金が手に入りゃ数年後の漁獲量なんて気にも留めない。 >>195
俺は北の方行った事ないけど
友達が大間にいったときマグロ食べ放題って言ってた
勘定払い放題、とも >>452
ん？肝醤油以外でカワハギを食わせるところあるのか？ 今までのサーモンが一番と思ってたけど、北陸のブリを食べたら脳ミソが溶けるかと思うくらい美味かったな。 >>470
普通に考えると火山灰では美味しくなさそうだよな ノドグロや関サバってメニューに書かれていても流れてくるのはどうせ気味の悪い深海魚だろ
切身だからわからんだけで のどぐろは実は山口が日本一の漁獲高
次が長崎島根で石川は4番目 三陸の穴子は肉厚で脂が乗っていて最高
ブランド化されてないのが惜しい 北陸だとノドグロは釣ろうと思えば釣れるけど、マグロブリは釣れないから寿司屋かスーパーで買うり >>399
「鹿児島から来たん！！よし！！」
待って、よしってナニよしってｗｗｗｗ
毎日が修羅場です（お酒関係 都民じゃいくらカネ持ちでもカニの刺身とか食った事なさそう >>474
アカムツと一緒でそのうち店頭でもシーバスとかに変わったりしてね >>476
寿司ネタじゃなくてね お寿司屋さんで出てくるとテンションあがる >>472
いや・・・俺は色白の薄幸の美少年だしw
＞鹿児島県民とわかるとお酒勧めてくるのはやめてくれ
高知県民の方が言われるぞ・・・ のどぐろ とか最近のぽっと出の魚だろ？数年前まで聞いた事ないわ >>471
三陸あたりから送られてくるんじゃなかったか？
震災のころそんなこと言ってた気がするな
羅臼だったか知床だったで食べたサンマもうまかったなぁ >>479
それはねえわ
エンガワじゃねえんだから
てか、関サバは正規のルート通さないと名乗れないよ
あれはサバの種類じゃなくて漁協が商標登録して
ブランド展開したときに作ったブランドネームだから
だから偽物出す店なんかに卸すわけないし
勝手に名乗ったら下手したら訴訟案件だよ ウーバーイーツの配達員がネットカフェ難民みたいに小汚いから嫌だな のどぐろは美味いけど高すぎる
居酒屋で小さいのでも塩焼き1匹4000～6000円する
身の量は普通サイズのホッケより少ないのに ノドグロとかキンメとかアマダイとか、柔らかくて水分の多い魚を無理に生で食べる必要なんて無いのになあ
いつから刺身や炙りで食べるようになったんだろう
日本人の生信仰にも困ったもんだよ ノドグロとか希少性で過大評価される典型かな
秋刀魚や鰹があんなに大量に取れなかったら、
やっぱ魚の王様扱い受けてるかも >>487
返杯エリア民は大体轟沈させられるorz >>481
島根じゃないの？
俺が食う店は大体島根から来てるが
山口は鱧と甘鯛とアンコウが一位じゃなかったかな
大体が関西だのに送られて地元民の口にはあまり入らんがね
甘鯛の刺身と鱧のしゃぶしゃぶだけは県民で良かったと思う >>500
ソニックブームが発生して水槽のガラスが割れるみたい
ちなみに日本一のシャコは小樽の祝津高島産 のどぐろは本当に値段に見合ってない
おいしいよ、おいしいけど値段に見合ってない >>502 ローストビーフ寿司
鯨刺し寿司は食べたことあるが、馬刺し寿司は食べたことないや
馬刺しそのものなら何度も食べていて、あれは美味しいね >>513
それ、うまそうすぎて反則だよ
あと、回転寿司に乗らないし 長崎ののどぐろは紅瞳と名付けられてブランド化した高級品 >>52
もりもり美味い
二人で１万円食べちゃう😿 近海ものならブリは大概どこで取れてもうまい
しかも養殖ものもうまい 俺、貧乏人の貧乏舌
はま寿司の炙りしめ鯖10皿と生姜だけたまにテイクアウトしてる
美味しい産地や価格はお前らに任せた 昔富山へ旅行行った時にきときと寿司？だっけか回転寿司屋で
ノドグロの炙り食べたら凄く脂乗っててびっくりしたな
あと白海老のかき揚げも美味しかった >>511
夜中まで返杯して撃沈して次の日半分酔っ払ってニンニク臭いまま取引先行ったら大喜びされたわw ノドグロは10ｃｍくらいの小魚まで捕りまくってるから、もうそのうち捕れなくなるよ
馬鹿漁師のせいでな >>478
櫻島大根は土壌の水はけのよさならではらしいよ
シラス台地は穀物育ちにくいから特化するんだよねぇ～ >>522
回転寿司で五千円/人かよ・・・俺の行きつけの寿司屋より高いわw >>515
日本海は太平洋に比べて魚種が少ないから
引け目を感じているんだろ
だから、こういう所でやたら主張したがる のどぐろは防府の道の駅いったら小さいサイズなら500円くらいで買える
小さいからたくさんは食べられないけど
値段が釣り上がるサイズじゃなければ
そんなに高くないのだ
甘鯛とかも時々地元のスーパーに
1匹そのまま1500円とかで売られてるよ >>509
そうかもな。
数の子もニシンの開きのついでに作ったもので高く無く庶民のものだったらしいし。 金沢美味いもん寿司って回転寿司チェーンがあるがのどくろは高いな
一皿7～800円だったかな
1貫か2貫か忘れたが1回食った
美味かったが
ヤフオクドーム横のショッピングモールで食ったがホントは長崎ののどぐろ出してんじゃね？とも思ったがw フグの寿司って聞いたことないが
フグ自体に味はなくてあれはポン酢の味だからか 甘鯛って味がないじゃんｗ
関東では釣りで外道扱い、見向きもされない >>517
アカムツをノドグロと呼び名を変えただけで一気に値段が上がったよね >>540
金沢まいもん寿司はうまい
幕張に行ってびっくりしたよ >>493
あら、偶然ｗ
オレもカゴシマンの中ではアルピノ種の茶目だ(色素が薄く日焼けではなくやけどになるｗ)
ただ、ゴリマッチョだから美少年ではないのが残念ｗ
なので見た目ではばれないので出自を偽ってるゴメンｗ
お酒に関しては・・お互い様ということで手を打ちましょ♪ >>537
鰯は大きさ味がかわるよね
鰺も
どっちも、大きすぎないのが美味い。 金沢まいもん寿司 白海老売りにしてる割に白海老は微妙だた >>306
イカの釣りたての刺し身は固い
釣って放置したイカの刺し身の方が甘みや旨味、身の柔らかさが出るよ
運搬管理をキチンとすれば新鮮でなくても最高の調理が出来ると思う
クエは片身を刺し身にしたけど鍋の方が美味しかった 山口県は日本海にも瀬戸内海にも面した海鮮王国なんだよ
白身も強い青魚はそこそこ
マグロだって取れるんだぞ
まあ見島沖の黒鮪とか食べたことないけど
あれどこにいってんの？
やっぱり東京に取られちゃうんだろうな
山口県はそもそもマグロを好んで食べる文化ないし >>530
一皿840円とか1000円超えとかあるみたい >>546
美味いけど回転寿司としては高いな
のどくろとかきんきだかキンメだか金沢ならではのばかり食ったが4000円以上したわ
酒飲まずに 色んな外食したけど
回転寿司が最強だよな
食べる量を調節できるし、栄養もネタ次第で選べる
定食屋は量が多かったり、栄養も偏ってたりする ニシンとかホッケとか北の魚は脂に独特の香りがあって好き
酒によく合う 昔はカッコつけてたけど、おっさんになった今、
マグロ、マグロ、マグロ、マグロ、コハダ、イワシ、マグロ、マグロ、イカ
大将、今日のオススメは？
ノドグロが良いの入ってますよ
へぇじゃぁラストマグロで
こういうことが平気でできるようになった
歳を取るって嬉しよね >>497
そうだなw
アイナメ、アナゴ、シャコ、ハゼじゃイマイチ、ピンと来ないなw 関サバに限らず関アジもびっくりするくらいうまい
あれはもうステーキの一種 >>543
お吸い物美味いど むっちゃええ出汁でるど
あと小さいのぶつ切りにして昆布出汁で玉ねぎと一緒に炊くのも好き >>537
名言みたいでかっけぇ！
デブは登りより降りの方が足にくる
みたいな サーモンが寿司ネタランキングで一位なんだけど
そんなに人気あるんだね？
どこが良いのかわからん >>368
鮮度がいいのはくさみがなくて甘みがあって美味しいね >>543
刺身か何かにしたんじゃないの？
干物（浅い干物で、一塩物）がいいよ。
独特の苦みがある。苦みだからなれないと美味しいと思わないかも知れないけど、2、3回で慣れるくらいの苦み。
あと、鱗を逆立てるとかいう方法があるらしい。詳しく知らないんだけど。
あと、徳川家康が食べた鯛の天ぷらは、甘鯛だった説がなかったかな。
それ食べて死んだ、とかいうけどどうもあやしい。
だから美味いかは別だし、好き好きだけど。 確かにイカは少し置いた方が美味しく感じる
見た目は新鮮なのが綺麗だけど
スズキもヒラメも釣りたてよりも三枚におろして1日くらいたった方が美味しい 最近の100円寿司は高級寿司と遜色ないから助かる
逆に地方の大手じゃない所はちゃんと冷凍処理してるのか心配になるわ >>573
家康の死因は胃ガンじゃないかといわれてる 全国旅した俺が言う
ウニ イカは北海道 鯛は明石 ズワイは山陰
しかし総合的には下の魚でも美味しい北陸富山の寿司は別格 >>16
富山から来てたかいおうっていう回転寿司が美味しかったのにつぶれてしまった… >>570
安いけど外れない。ハマチ以上に。
当たり前の話だと思うぞw
タイなんかだと、スシローでもメッチャ当たり外れがあるからな。 >>570
魚の嫌いな（食べ慣れない）人がとっつきやすいんだよ。
青魚みたいな匂いもないし、血液を連想させる色でもないし、白身ほど繊細じゃない脂質のわかりやすい味だから。
邪道だけど、まずくはないでしょ。 >>570
チリ産のトラウトしか食ったことないだろ
ヒグマがくわえてるような本物のサーモン食ったら叫んでしまうぞ 某有名チェーン店の回転寿司
何度も行ったことあるがクソだわ
たまに美味しいのもあるぐらいで
倍払ってでも評判良い寿司屋のがマシ
まあそれでも某ファミレスのあそこよりはマシだがね >>567 という表現をするってことは
焼いて食べての味わいの話？ >>572
素材に金かけて良心的じゃん。
これに人件費、設備費用、テナント料乗るからなあ…
売価650円クラスだと200円切るぞ。 >>573
中華みたく鱗付けたたまま揚げたりするで >>578
秋刀魚や鰹は太平洋産が殆どなんだけどな
回遊魚は太平洋＞＞＞＞日本海で
例外はブリくらい
伊勢海老とか金目は日本海じゃ全く獲れない 季節によってこれだけ差がある我が国に乾杯だよ
みんな色々教えてくれ >>572
商品原価率が41%て努力しすぎだろ
数売っても全然儲けでないぞ
てか、原価厨てまだいたんだな
商品原価から更に色々上乗せされていくから
原価だけで物を語るなとあれほど言われてきたのに
ラーメンなんか自作したらアホほど金かかるぞ 金沢まいもん寿司ののどくろはマジ美味かったぞ
何回かあぶりののどくろの寿司は食った事あるが別物
あぶりはなんか生臭く感じる
あぶらないほうが美味い 福島県いわき沖のヒラメが一番。
○○○がたっぷり入っているから。 >>511
できればサシでお願いしますｗ
でも皆さんのキラキラした目を見ると断れないｗｗ
>>526
私は「やられたなｗｗ」と大笑いされましたｗｗｗ >>585
ノルウェーは日本をピンポイントで狙って生食可能な鮭の養殖技術を築き上げたとか >>575
ある。煮付けもくせがある。
ただ、くせのない魚はないし、飽きやすいでしょ。
寿司と関係ないけど、例えばアジフライと鰯フライ。鰯フライもまずくないけど、鰺フライがやっぱり美味い。
同じ青魚だけど、ちがう香りがする。
キンメ同様にくせが気になるのは、自分はホッケ。鰺開きとホッケ開きだと、かおりがちがう。
当たり前だけど。
でも、そう言うもんだ、と慣れたら美味いと思えたかな。
こういう味だとわかってしまえば、期待する味にはなってるからね。 >>555
アラは中骨や背びれのまわりを焼いて
ちゅぱちゅぱ食べるのが一番美味い >>402
ヒイラギ美味しいんか
宮崎いた頃それとゴンズイしか釣れない日あってどっちも捨ててたわ
ヒイラギのことハナタレって言ってたかな 安価で美味いネタの代表格はサーモン
コスパは寿司ネタの中でも最上位か ここまで出てないがツボダイの刺身はかなり美味いから寿司ネタでもいけそう
刺身ではなかなか食えないらしいが運良く食えた
知名度は今ひとつだが煮ても焼いても干物にしてもいける非常に美味しい魚だと思う >>585
ハマチは当たりが回って来ないな…
スーパーの刺し身コーナーでも出せないクズばかり…
稀にマトモなのが来るけど。 金華サバも食ったことあるけど美味かったよ
そこまで高くないんだけど 北海道のウニがダントツで美味いのは良質の昆布を食って育つから
ようするに最初からダシが効いてるわけよ >>599
41%とかヤバいな いつまで続けていられるか心配やわ このスレって北陸と九州の奴らで９割以上じゃないのか？自画自賛ウザすぎ 回転寿司って、美味い魚をそんな適当に食いたくねえよな 回転寿司に限らないけど生魚なんかより、ハンバーグ寿司や生ハム、コーンマヨのがおいしいし人気ある >>623
美味しいけども
ウニアレルギー出るまで食べたからウニはもういいや
尚、実家から塩水ウニ送ってもらうけど >>614
ツボダイは2種類いる
刺身で食える近海の小さいツボダイと、大ぶりで開きでうまいクサカリツボダイ >>12
回転すしの方が客が入りやすいという理由でやってる店も多いんだが ノドグロや関サバをバイトが適当に握るの？
やめてくれよ 小樽の寿司屋で頂いたイクラです。
甘い味がした覚えしかありませんが。
もうだいぶ前ですが。 北陸より東北のが旨い
中立の新潟のオレが言うんだから間違いない >>631
握らないよ 乗せるだけw おじさん大丈夫？ 萩で名産と言われるウニ丼を食べたけど、鼻水みたいだったw
北海道や三陸のウニとは別物 >>629
俺が食ったことあるのはおそらくツボダイ
脂が多くて人によっては苦手かもしれんが、俺はかなり好きだ >>614
刺身で食ったことない、てか生の状態で見たことない、干物でしか
干物、無茶苦茶美味いよな、白身魚の干物で一番かもしれん >>1
1位は青森県大間のマグロ
あんな長くてくだらないアンケートを長々と読ませるな
馬鹿が >>631
見ず知らずのおっさんがチンコ触って握った物より
ちゃんと手袋して作ってる所で食べたいw >>570
たぶん100円でも何とか食えるレベルのものが出てくるからじゃないの？
100円寿司人気だもんな
俺は二度といかんと思ったが 地味に海外産のうにもまあまあ捨てたもんやないよね わたしだけ？笑 >>640
ツボダイの干物ホント美味いよね
意外と食べたことない人いるみたいだから是非おすすめしたい 千葉のアブラボウズは隠れた珍味
脂多過ぎて腹を下す人もいるらしい >>611
毒針怖いけど実はゴンズイも美味かったり
泥臭く無いドジョウな感じ 回転寿司はコロナがくっついて隠し味になりそうで怖いわ >>636
山口あたりのウニが何を食ってんのか知らんけど
北海道のウニは利尻昆布や羅臼昆布に日高昆布を食って育つんだから贅沢だよな >>645
そうは言うけどお前も自分自身のちんこ握った手で仕事してるだろ？ >>432
富山のスーパーで買ったフクラギの刺し身美味くて感動したよ >>647
400円の皿とか回ってる店に入った事があるが
味に大差なかったよ >>651
あぶらぼうずは消化できない油じゃなかったか？ >>638
なるほど
クサカリツボダイもグアム近くの深海だから、みかけたら買うといいよ。
うまいから後悔しない。
あ、回転寿司から離れてごめん >>634
新潟も美味しいと聞いてるけど
>>665
少しなら食べれるはず >>572
普通は原価30％超えると経営まずいっていうよ。
一般論だけど。
仕事するとわかる。本当に。
あと、ラーメン屋とか煮込む料理は、原価もあるけど、家庭で真似できない。
次の日のための仕込みを前の日からできるから。
家で、明日の昼飯のラーメンのためのスープを前の日から取って、はできないじゃん。不合理だよ。だから。
強いて言えば、スープの原価が高すぎるとはおもう。
次の日のスープを営業中に取ればもっと下がるでしょ。
多分、スープ専門会社から仕入れてるんじゃないかな。
そう言う会社があって、店の従業員がアルバイトとかでもできるようにするには、専門工場から仕入れたほうがいいということじゃないかな。 >>658
まだ消化可能なだけでもインガンダルマよりは･･･ >>634
新潟は日本酒うまいし最高だわ
富山や石川の魚に負けてるとは思えないし >>666
鳥海のへんで食ったが美味かったな。新潟の笹流れでも食ったな
宮崎でも島根でも食った。まあ、全部美味かったな
冬カキも含めて生は20回くらいは食ってるけど運良く当たってない >>661
食い物作ってないし
そもそもボールペン舐めないからなあ
素手でこねくり回した物を直接口に入れるって
かなりハードル高い >>667
うん、見つけたら是非買いたい
スレ全体読むとまだまだ食ったことない魚が他にもいくつかあるなあ
特に北海道のハッカクを食べてみたい >>1
寿司じゃないけど、
駅弁大会でみた九州の駅弁に豊洲直送とか
書いてて そんなの鮮度いいはずないだろ？と思った 豊洲から九州まで空輸してるのかな
それだったら九州産使う方が買いたくなるわ >>39
ちなみに石川のノドグロはアカムツだが、駿河湾のノドグロはユメカサゴのことだったりする ( ﾟДﾟ)＜当分は
( ﾟДﾟ)＜行く気に
( ﾟДﾟ)＜なれない >>673
そのへんの草でも食ってろ！
（いいたかっただけです） >>673
でも、外人に訊かれたら「東京の方」って答えるんだろw >>674
プリプリでジューシー、デカいけど決して大味じゃない >>673
天然うなぎとか埼玉おおくない？
あと、最近かな、ナマズ養殖してるとか。
どっちも寿司じゃないけど、蒲焼きとかうな丼は美味そうだよ。 >>660
萩はワカメが特産だからたぶんワカメ食べてるんじゃね？
萩は赤ウニ以外は微妙だからなぁ
赤ウニも時期が決まってるから他はバフンとかムラサキ出してるからね
赤ウニも場所で味も違う
3000以上のウニ丼は観光客しか食べないから
地元民はまず食べない のどぐろは新潟だろうがああああああ。
でも、焼いた方がうまいぞ。 >>687
今の季節は、独擅場だね。
最近南半球から持ってくるらしいけど。 変り種で喜ぶやつ、頭オカしい
酒代入れて1泊4万くらいする石川の高級旅館に何回か泊まったが
のどぐろは何回食っても脂っこいだけ、マグロの赤身にすら勝てない 金沢まいもん寿司でノドグロ食ったが味忘れたわ
珍しいんだろうけど同じ値段出すなら中トロでいい >>432
富山の観光地って黒部立山に全振りしてて他なめぼしい所が無いのが痛いな >>691
なるほど
山口のウニ君たちはワカメ食って育つんだな ノドグロは兵庫でめちゃくちゃとれるので小さいサイズは10匹398円とかで売ってるときがある
小型サイズだとタイも一匹100～200円のときがある >>690
うなぎはぶっちゃけ天然よりも養殖の方が美味しい
アユは養殖よりも天然の方が美味しい
ヤマメは養殖も天然もどちらも同じくらい美味しい >>678
最近は八角も関東の魚屋やスーパーでも見掛けるようになったわ
それ以上にホウボウが安くてそっちに流れてまうけど で、結局スレに残ってる皆さんは、マグロ以外のうまい魚を紹介してくれる人
冷凍技術には敬意を表するけど、やっぱり地元の魚が好きな人ばっかだ
と、BSの酒場放浪記を見ながら乾杯！ >>699
麒麟山はマジでお勧め
一番低グレードの本醸造な 回転寿司でも回らないお寿司屋さんに匹敵する大トロ出てくる店もあるから やめられない止まらない >>654
ゴンズイは美味しいって話は聞いたことがあるが
毒針よりも見た目がグロクて捌く気になれなかったな >>705
ハタハタとかホタルイカとかもめっちゃ取れるけどブランド力ないよなｗ
ズワイガニやベニズワイもトップレベルなのに 太平洋と日本海の魚じゃ高校野球とプロ野球位の差がある >>696
マグロと比べる物じゃないでしょう
刺身ではマグロが圧勝だが
塩焼きとか干物とか煮付けはノドグロのがうまいと思うよ
地物を地の味として楽しむのが観光の醍醐味じゃないんですかね スーパーに時々ホッケの刺身が出回るんだが
あんまり美味いもんじゃなかったな
やっぱりホッケは焼きの一択だわ >>609
知らずに捨ててしまった捌くのも大変で
二度目があったらやってみたい
詳しい人に聞いて食べるのがベストだね 正直寿司より刺身とか一品料理で日本酒かビール飲みたい >>199
サバの水揚げ日本一は茨城だけど
めっちゃ有名なわけじゃないけど一応サバ寿司押してるところはある >>720
地元の魚を自慢するのは勝手だが、他所をそういう風に貶すのはなあ‥
弱い犬ほどよく吠えるっていうけどな >>719
別府に亀正という回転寿司があって
そこは関サバ関アジが回転寿司価格で食べられる
一皿500しないと思うけども >>673
アメリカンキャットフィッシュでつか
あと鯉 >>727
俺は酒類飲まんから分からんが刺身にビールって合うのか？ のどぐろは焼きが一番美味いな。
大ぶりのを半身にして炭火で丁寧に焼くと絶品。 >>728
自分の好みはいい
相手も尊重してエンジョイライフ！ >>720
どちらにも美味しい魚あるのに差があるとかそう言うのはちょっと。 >>12
金沢まいもん寿司とかいう回転寿司でのとぐろ食べた気がする >>729
茨城はやっぱアンコウだよね
常磐沖は平目もいい >>733
あのナマズ、うまく調理すればいけそうだけど。
蒲焼きとかかな。 刺身で高級マグロに勝るモノなど無いだろ
マグロほど同じ魚の中で味に差ある魚は他に無い
どこにでも売られてる安物マグロは価値無し 昔はのどぐろ一尾300円とかで買えたのにえらい有名になってしまって高くなったなと石川県民 >>75
気仙沼のかづ食ったら他では食べれん。マグロもおーまって言われるが気仙沼で食ったらおーまが大した事ないって分かるよ。気仙沼のマグロは定置網で三陸の日本一のマグロ。ついでに鮫まで着いてくるからフカヒレになるっていう。 マグロにそこまで思い入れのあるオレがいうのもなんだが、あれはでかいだけあって部位によっても味違うしなー
ホホのタタキとか普通の赤身より好きだわ。内蔵の煮込みとかも好きな人は好きだろう
内蔵といえば冬の酒田で食ったタラのどんがら汁は美味かったな。内蔵やアラの味噌鍋みたいなの >>734
それ、俺の長年の課題なのよ
ビールは2杯くらい飲みたいけど最初のつまみは刺身が食べたいんだよ
でも刺身は日本酒が合うんだよ
どうすればいいか誰か答え持ってない？ >>730
キチガイほどよく発狂するともいうけどな >>732
関サバでも丸サバは普通のサバよりは高い程度だぞ
平になったら桁が変わってくるけど >>743
気仙沼はカジキマグロがマジでうまいよな >>743
三陸は黒潮と親潮のぶつかる日本一の漁場だからね >>739
黒潮と親潮がぶつかるのが茨城沖らしくてそういう環境で穫れる魚が多い
イワシとかサバとかな >>716
ハタハタとか割り箸一つで下処理終るし変な癖とかなんもないしもっとポピュラーになってもええよな >>754
生はともかく味噌煮嫌いなやつっているかな 江戸前だと また職人さんの腕で魚の味が変わったりするから お寿司は奥が深い まぐろねぇ、赤身を刺身で食うのはぶっちゃけあまり好きじゃないんだよね
刺身なら鯵とか鯛とか平目とかのほうが・・・
まぐろは焼いたりネギマ汁にしたりのほうが美味いと思う 石川だの北海道よりチリ産のサーモンがナンバーワン
地球の裏側の生物を格安で食える時代に感謝 知り合いの漁師はマサバよりゴマサバのが美味いと言ってる >>740
ゴンズイに似たグロさがある
日本ナマズは可愛く感じるのにな 水族館でカニ食ってたサメのスレは笑えた
日本の水族館
タカアシガニだったかな
サメ「毛ガニか越前ガニ（本ズワイガニ）食いてえ」 >>235
そうなんだろうけど、船のらないと無理じゃん。
漁師さんは陸で刺身食わないとか訊くけどさ。
その贅沢には敗北感しかないわけで。 >>769
んん？？その通りなんだけど一般的には違ったのか？ >>750
カジキなら気仙沼と石巻とかが最上級だろうな
おれは函館の真鱈がよかった >>740
綿実油で揚げたナマズのフライいうたらアメリカ南部の定番料理やしな >>769
オアカっていうゴマサバみたいなのは美味しいね。
鯖みたいだけどたたきで美味い。 >>763
年取ったら脂がきつくて厳しくなってきたわ >>365
いや、割れないくらい硬いイクラいいぞ
自分で着けて新鮮なうちしかそんな風にならない >>732
値段なりだね
そもそも庶民的な回転寿司だからそんな質のいいのは入れてない感じ
あれで関サバ関アジ食ったって言える質ではない
漁協は時期ないって言ってるけど
サバアジの旬に料理屋で出てくるのが本物と思う
姿作りでサバアジ同時に頼んだら店によっちゃ1万位はいくけどね
ちなみに杉乃井ホテルの関アジ関サバは絶対頼まない方がいい
原価で出してるっていうけど
千円でも怒りが湧いてくるもの出すから 北海道のズワイはあまり聞かないけど、人気ないみたいだな 噴火湾の貝はうまい
帆立も北寄貝も明らかに本州の物とは質が違う >>763
どうせ一度冷凍された半透明なやつだろ
生マグロの赤身はうめーよ
ヒレ肉みたいな見た目してる ここで今年４５歳の魚君が
魚君「ぎょ、ぎょぎょ～」
と鼻息荒く
↓ >>786
蟹工船で出てくるカニはズワイなんだけどな （； ﾟДﾟ）お寿司よりお刺身がおいしいと感じるようになった >>787
鹿児島って意外と魚介類美味いんだよな
桜島のおかげで多様なのが漁れる >>786
北海道は毛蟹やタラバが存在感あるからな 北海道のハッカクって美味いらしいな
関東にも入荷すればいいのにね クロマグロは別格だけど
その他マグロを食べるくらいなら鯖やら鯵やらのほうがいいな >>803
（； ﾟДﾟ）ハッカクはお刺身で食べたことあるけどおいしかった かつては原価の高い赤貝ばっか食ってたが最近は支那や朝鮮からの輸入ものが多く出回り値が下がってると聞いたので食うのをやめてるわｗ >>803
入荷あるよ、横浜のスーパーでたまーにみる
でも最近見なくなったかな？ ホヤって、どうなんだろう？
なんか妙な海産物としては、亀の手なんかも面白いね
寿司ネタには無理でも、味噌汁で美味しいとかもあるしね >>786
人気以前にとってる量がな
ズワイは兵庫が約30％と日本一、2位鳥取26％、3位石川12％、4位福井11％、新潟、北海道と続く そんなにノドグロって食うもんかね？
大学まで金沢だったけど、そう食った記憶がないんだが… >>797
結構知らない人多いけど
タラバって北海道じゃないんだよ
みんなロシア産
なので県民ショーとかでも北海道のカニでタラバは取り上げられない なんか書きたかったけど、
ID:RC7pY+de0 ←この人が不快なので消えます
皆さんありがとうございました 関サバ関アジとかって死後硬直の刺身の歯ごたえを鮮度をとしてブランド化して成功したんじゃないの？
俺は新鮮な刺身が大好きだから関サバ関アジは大好きだな
あとカツオも足の速い魚だからその食い方をブランド化した場所で食うのが美味い
魚の種類じゃなく如何に美味く食えるかの加工技術が問われているんだと思うわ >>813
雑魚だったのに呼び名を変えて高級な魚に昇華しただけだからな 北海道の鵡川のししゃも寿司は
貴重すぎて無理だよな >>789
生マグロは取り扱いが難しい
巻き網で獲った"生本マグロ"は身が焼けて市場じゃまともな値段もつきやしない >>786
でもカニって海底で死肉を食って生きてるからな(´･ω･｀) とりあえず順当に定番ハンバーグからいくか
このワザとらしい焼き目！ >>773
カツオは超新鮮であればそれなりに美味しいと思うよ。 >>814
それな！
北海道のズワイもそれなんだよ
イクラもな >>786
ズワイは北海道より日本海の松葉ガニや越前ガニ食いに行くだろ大概は
北海道はカニなら毛ガニ、タラバガニ、花咲ガニ食いに行くとこ のどぐろは食ったことないが
のどぐろ出汁ラーメンなら >>745
①ビールをチェイサーにして日本酒を飲む
②刺身が来る前にビールを飲み干す >>811
亀の手は鉄腕ダッシュで城島がよく食ってたな 北海道でカニというともう少ししたら花咲ガニが旬やな
まあ、厳密にはヤドカリの仲間だが >>808
国産の赤貝はほとんど出回ってないらしいから並みの寿司屋はおろか高級寿司屋にしかなさそうだよね アジの寿司は美味いな
かに道楽でも カニって本当においしいと思う
オコゼの姿揚げ、カジカの姿揚げ
ヒラマサのトロ そのあら使ったブリ大根最高だった。
どこが美味いとかで無くて、店によるから どの地区が美味いとか思わない
でも焼津のホテルの刺身はどれ食っても美味かったわ >>354
んで、ぼったくり価格で
銀座の寿司屋で出されると
それを喜んで食べる味音痴のトンキン >>834
今のところ俺の答えは②だわ
そうするしかない >>827
鮭も北海道より新潟とかの方が取れるのかもね >>829
鯖寿司は京都でしょ
大分のは刺身で食べることが多い ノドグロは値段が昔に比べて倍以上になったから
もともとは高級魚でもなんでもなかったらと考えると
美味しい部類だと思う
元々が高級魚の出で
昔から4000オーバーの魚にしては味がっていうなら
元々は高くなかったからそんなもんなんだよとしか 回転寿司のノドグロ美味くなさすぎて笑うわ
あの美味いノドグロが食えないなんて格差社会残酷すぎる カニは茹でて食うなら毛ガニが一番うまいな
鍋だとズワイで寿司ならタラバになるのかな？ >>845
なるほど刺身なのか
画像が鯖寿司っぽかったからあれ？とおもた >>832
鯖の白子なんて聞いたことないが
フグの白子より美味しいなら食べてみたい >>816
絞め方工夫して死後硬直起こさないようにしたんがあすこ最大の売りやなかったか？ クジラは近海の生の奴が美味い
古いグルメ漫画で最終対決を制した一品だけのことはある >>855
秋田の平政という日本酒はすぐ売り切れるらしい >>745
突き出しをちびちび食べながらビールを消費したのち
日本酒へ移行でしょ
1人なら誰にときにすることなくゆっくり飲み食いすればいい 本州ならやっぱり北陸3県と新潟の寿司
ブリトロがヤバい >>852
もちろん寿司ネタにもするが刺身でそのまま食べることが多いよ
｢鯖寿司｣なら京都が圧倒的に知名度がある
確か産地の福井にはあんまり無いんだよね 下宿先の夕食は毎日近江町市場で仕入れた海鮮だったから舌が肥えちゃって
就職で上京したとき社食が不味すぎて１年間で１５キロも痩せた
北海道、富山、石川の海鮮は本当に美味しいと思う >>834
SAKE BOMB! SAKE BOMB!! >>1
別府か大分か忘れたけど、そこで食べた関サバ関アジの刺身は人生で一番美味かったな >>851
かに味噌=毛ガニ
身はズワイ
腹一杯はタラバ >>851 タラバは、どうやっても
やはり結構大味となってしまうね
寿司に特別あうという訳でもありません
だからと言って、全く嫌いというわけではないんだけどね
タラバってそんな感じ 赤貝は宮城が有名だったけど、震災でもうダメなのかな >>857
鯨は利権と化しちゃってすっかり人気急降下だね
大阪の鯨専門店の店主が
牛を当たり前に食べれるんだったら鯨なんて食べる必要ないって言ってたのが
なんか物悲しさを感じたわ
ぶっちゃけ同じ哺乳類の刺身なら馬の方が美味しいと思う そういえばここ数年、生の鰹食べてないわー
冷凍は食べる気が起きない 10月から11月 旬の時期に 福井県三国漁港から
乗合船がでているから、ブリが当たればマジ氷見ブリトロ同等の物が食える
たまにヒラマサが混じって釣れる。ヒラマサにもトロの部分が少しある。
味はサッパリしているけど、まあメジロクラスが釣れれば大当たり。 じいさんウッキウッキだな
童貞スレではまんさんは敵とかほざいてる 富山のカワハギ
本来寿司に向かない魚だが、冬の氷見湾の新鮮なカワハギはうまい。
高岡で食べたことがあるが、忘れられない。 >>873
カニやタコって寿司にそもそも向いてないよな >>873
タラバは身が海老っぽいよな
酢よりもマヨネーズで食うといい うちは北海道だけど
高校で修学旅行行った時に
どっかでサバの押し寿司が出た時は
クラスの大半の人が食べれなくて
大学の寮でホヤ出た時は全員残してたよ
結構北海道の人って洋食ばっかくって
和食は苦手な人多かったりする >>891
水タコのでかい足を薄く切った寿司はうまい
カニは寿司にするべきじゃないのは同意する >>882
今でもスーパーに並ぶのは調査捕鯨時代の在庫か輸入物やしな 生の奴にお目にかかれるのは何時の日か のどぐろって妙に流行りだしたね
回転寿司にコンビニにでまでノドグロノドグロって >>745
そもそもいきなり刺し身がだめ。
個人店では刺し身は出るのが遅い。
お通しと、煮込みがあれば、ビール好きなら2杯は飲める。
それが空いたタイミングで、日本酒を頼めば同時に出る。
酒好きなら、ツマミを食うタイミングも考えれや 石川に来たらカワハギ
肝醤油につけて食うてみ
のどぐろなんかよりうめえぞ >>896
（； ﾟДﾟ）たしかテニスの錦織圭が好物って言ってからだったと思う
2年くらい前だったかな？ クジラって子供のころ食べたことあるけど
そんな美味しかった記憶ないけどね
逆に馬刺しはめっちゃ美味しかったけど
人生でそんな食べる機会がない >>281
県で分けてるから形式上青森になってるだけ
明らかに大分は関サバだし、青森も大間のマグロだよ 石狩湾の 死肉を食らって育ったシャコの季節がやってまいりました カワハギを細切りにして肝で和えたのを軍艦で食いたい >>897
ちょっと眼から鱗だ
一番最初に食べたい気持ちを抑えて
温めればいい煮込みでビールを飲む考えも正しいな
次やってみるわ 石川富山でもくら寿司はあって普通に繁盛してるし、
スーパーに行けば普通に冷凍物。
しょうもない地元の店の方が結局多くてチェーン店にも負ける。 キモ醤油よりも刺身にキモを混ぜてもしくは刺身でキモをくるんで食べた方が美味しく感じる 関東以北の魚は食えない
さんまだけはたまに買ってしまうが 富山や石川は海産物が美味いだろうなとは思うけど
どの店に入ったらいいのか良く解らん
ホタルイカでさえ、新鮮な捕れたてが食べられる店が解らない のどぐろ最初食ったときは美味い！と思ったけど
すぐ飽きるよね、味が単調なのかな >>12
あるぞ
大分の回転寿司屋には関サバあるし、
金沢の回転寿司屋にはのどぐろやガス海老なんかもある >>914
（； ﾟДﾟ）そっか
じゃあ錦織発言より前かな？
そんなにのどくろ需要あったっけ？ >>913
今日スーパーで見たら ♂♀確認しなかったけど2匹で540円だった 高けええ >>920
旭川に丸井今井あったころから有名
>>919
いや、利尻島のホッケの方が小ぶりだけど旨い
>>921
最近不漁らしい
小樽の情報だけど >>892 タラバは確か分類としては蟹ではなく
海老ではないがザリガニ系だったかな
とにかく分類上は蟹ではなかったはず >>104
タタキにしない事もないけど鹿児島のカツオは生でも売ってるな
高知は全部タタキ 一番おいしいのは、ブリの刺身に大根おろしを付けて醤油
フクラギが安くてウマい 日本海って北から南まで、だいたい獲れる物が決まってそう
太平洋は親潮域、黒潮域、瀬戸内とバラエティに富んでる 新潟の回転寿司はレベル高かったわ。
回転していない立ち食いの方で食ったけど。 もう終わったからバラしちゃうけど、豊洲市場ドットコムがコロナで余まくった寿司屋向けの高級ウニを投げ売りしてたよなw 定置網にかかったロシアの原潜を 三枚におろして酢味噌で食うと美味いって じっちゃが言ってた >>920
錦織で有名になってたんなら
金沢ではなく島根が有名になってるはず >>920
北陸新幹線が開業して5年だから、
値段もその位から高くなった。 >>923
（； ﾟДﾟ）そうだったのか
のどくろは干物で食べたことあるけど、小さくても高かったな
おいしかったけど マッコウクジラの雄が海中最強生物
ホウジロザメの倍は強いシャチもマッコウ相手ならマッコウ雌でも襲わない >>942
そろそろゴマ鯖が美味しゅうなって参りましたな >>936
それなｗ 知り合いの漁協に人に頼まれてのコメントかもな。実際に好きだとしても >>829
京都のは一般的な締め鯖を使った棒寿司
大分のはシャリに生の切り身の鯖が乗ってる寿司で全然違う >>936
>>937
（； ﾟДﾟ）なるほど
新幹線開通とかが影響してるのか
俺がのどくろ初めて食べたのは、5年くらい前だったかな～？
前から存在は知ってたけどあじの開きより高いから中々手が出せなかった >>938
平成21年より前から丸井今井の全国旨いもの市でノドグロの寿司とかきてた 武器無し１対１の戦いで
地上最強の生物はアフリカゾウ
海中はマッコウクジラ
豆な のどぐろの刺身って美味しいか？
鯛、ふぐ、と同じくそこまで美味しくない魚だろ 北海道ではもう回転寿司はメジャーではない
新幹線やレーシーグカーが寿司を運んでくる >>843
韓国人しかいないあの横浜橋か。今日も阪東橋のファミマに7.8人で韓国人の若者がたむろしてたぞ。
>>752
叔父が気仙沼ってか唐桑の1本釣りの船乗ってて鰹の塩辛作ってくれるんだがこれが絶品。 >>927 うわ！そだった。間違えた
ご指摘、ありがとう ガンドの刺身が一番
のどぐろは邪道。うまくない。
ブリやね。やっぱ >>958
美味しくないだろ
値段と味が合わない代表的な魚 横浜って魚不味そう。
良いものは地元拠点都市か東京に行くんだから、同じ運賃なのに横浜にわざわざ回す理由がないからな。 ブリは角の立つほど新鮮なとこから
腐りかけの熟しきったもんまで
ほんま幅広く味わえる。 >>954
今年の正月みかけたわ
高島屋だったっけかな？
一尾35000円..,.
>>961
小田原や相模原あるからそれなりじゃね？ 皆さん、
茨城県の「いわし」も名産らしいです。さっき調べて知りました。
https://region-case.com/rank-h28-product-sardine/
なんか、茨城に移住したくなってきた。 >>963
それでもブリはコスパ最強だよ。まだ中国人に見つかってなさそうだし。 >>966
ゴッコ？、カジカ？、鮟鱇？
とりあえず、深海魚だから似たような味だよ
>>964
ひたちなかに遊びに行けば？ 鰆美味しいんだけどな
刺身で食えるなんて思ってない人が多いみたいだけど >>949
（； ﾟДﾟ）10年くらい前か
のどくろって、焼いて食べるのとお寿司とお刺身、どれが一番おいしいんだろ
やっぱお刺身かな 大間で初競り最高値を出した漁師の店で
マグロ丼を頼んだら、数切れしか乗ってなかった >>961
意外かもしれないが、相模湾は魚介の宝庫だぞ >>572
原価で4割って今や良心的だぞ
しかもファミレスみたいな冷凍チンじゃなくて一から仕込みだからFLコストでほとんど消える
工場スープでその値段が妥当 >>907
ただし、真っ先に刺し身は注文しとけ。
ビール、煮込み、刺し身ならビール2杯目空いた頃に刺し身ができてる アニサキスが怖くてもう天然モノは食えない
絶対冷凍モノにしてる >>798
セシウムを気にするのに、水銀を気にしない日本人は異常！
↓
マグロ、ムツ、キンメダイ、カジキ、メバチ、サメ、クジラ
ウスメバル(オキメバル)、ユメカサゴ、メヌケ、アコウダイ
↑
この辺りの人気魚種はすべて水銀含有量が多くて注意が必要
大人で週100～200gまで、子供は50gまでが許容範囲の摂食量 >>907
しかも、刺し身が美味い個人店ならダシにこだわる傾向があるから、煮込みは失敗がない。
逆にこういう店は焼き物イマイチな傾向もある 石川人だけどのどぐろって不味いだろ
地元民はあんなの食わねーぞ
バカな観光客は有難がって食ってるけどw >>984
（； ﾟДﾟ）煮つけか！
魚の煮つけも好きだから、それはおいしそうw 最近は地球温暖化で、ブリは北海道あたりで上物がたくさん
取れているらしい、北陸には南方系の魚が進出しているとか >>987
一応、ノドグロが有名になったのは
石川県とか新潟県じゃなくて秋田県のノドグロなんよねぇ 石川県人は、のどぐろを食わないね
雑魚とは言わないが、食う価値が少ない。 のどぐろの幼魚半身を一貫に使ってるような回転寿司には萎えた
どうせチョン産だろうが資源管理してほしいね >>951
鯛と河豚は美味しいでしょうに
上物であればある程適切に熟成させな旨味出て来んで硬いだけやけど コロナ後はベルトコンベア方式の寿司屋はもう難しいのでは >>998
寿司だけでなく
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