【調査】5000人に聞いた！「好きな寿司ネタ」ランキング、2位は中トロ。1位はサーモン★２ [シャチ★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
日本を代表する食べ物といっても過言ではないお寿司。ちょっぴりリッチだけど、定期的に食べたくなるものですよね♪ 「お寿司屋さんに行ったら絶対にコレを頼む！」というお気に入りのネタがある人もいるはず。
そこで今回は、LINEが運営する「LINEリサーチ」が日本全国の15歳〜59歳の男女5，252名を対象に行った、「好きなお寿司のネタに関する調査」の結果をご紹介します。
「お寿司が好き」な人はなんと95%以上！
まずお寿司が好きかどうかについて聞いたところ、「好き」「どちらかといえば好き」と答えた人は、なんと95.4％となり、ほとんどの人はお寿司を好きだということがわかりました。お寿司の人気の高さを表す結果となりましたね！
好きなお寿司ランキングTOP5
さらに、好きなお寿司のネタについて調査！ 多くのネタのなかから選ばれた5種類とは一体何なのでしょうか？ 5位からランキング形式でお届けします。
第5位 えんがわ/炙りえんがわ （14.9%）
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コリコリした食感が特徴のえんがわ。ぷりぷりした見た目もたまらないですよね。ちなみにえんがわは、筋肉の形が日本家屋の“縁側”に似ていることからそう名付けられたんだとか。
第4位 まぐろの赤身 (16.1%)
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カロリーが低く、ダイエット中の女子にも優しいお寿司・マグロ。お寿司屋さんに行ったら必ず食べるという方も多いのではないでしょうか。お寿司を語る上でハズせない存在ですよね！
第3位 はまち/ぶり （16.7%)
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僅差でまぐろの赤身に勝利したのが、はまちとぶり。一見似ているように見えますが、実は40cmほどの大きさだと「はまち」、成長して80cm以上になると「ぶり」と呼ばれるようになるんです！ そう考えると、お寿司を見ただけではまちとぶりを見分けるのは難しそうですね。
第2位 中トロ （22.9%)
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ほどよい脂のりが魅力の中トロは、どの世代からも人気もの。脂が好きな人も苦手な人も楽しめるのが良いですよね♪
第1位 サーモン/炙りサーモン （32.3%)
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圧倒的な人気を誇ったのは、サーモン！ 生魚があまり得意ではないという方でも食べやすいのも人気の秘訣なのではないでしょうか。まぐろと同じく、お寿司屋さんに行ったらハズせないネタのひとつですよね♪
（以下ソースで）
7/4(土) 19:30配信 CanCam.jp
https://news.yahoo.co.jp/articles/a6489264d3286943b9977d410d4fcec89aa6f4d4
2020/07/04(土) 22:23:09.31
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1593868989/ みんな同じ感覚なんな
まぐろサーモンはまち
鉄板すぎる １位はまあ当たり前だな
２位以下は俺的には不満だが 社内Zoom会議について日本企業がコンサルに「部長や役員を大きく表示してほしい」や「部長や役員を上座に表示できませんか？」と尋ねた話
http://dikci.tapme.org/sx/56m8cvx5z/30c35pzggr7.html
「クリエイターがお金にこだわるなんて汚い」という、謎の意識は滅んでほしい。
http://dikci.tapme.org/hy/3o6mxk295k/lbyk3j31a8u.html サーモンとかエンガワとか
スーパーとか回転寿司専用じゃねーか… 回転寿司に家族で行くと真っ先にフライドポテトとジュースをタッチする嫁さんと娘 寿司は滅多に行かないからネタとかよくわからんけど
あじとかサバは好き 海老なら甘くてネットリした食感ならボタンエビ
プリプリの食感なら車海老（味は特に無い >>23
じゃあ自分でそれに見合った値段で店出せよ 現役魚屋だが、生でホントにうまいって思ったのは
サバとヒラアジだ 寿司みたいな下等なものを食っている時点で下衆
東洋の事をよく知らない欧米人には、目新しさで一瞬流行ってるか知らんが、おにぎりと変わらないんだよ
それなのに、サーモンwとか言ってるのがバカ丸出し
マジで頭が悪い サーモンは安いし美味いし本当最高
サーモン
エビ
タコ
イカ
コーンマヨ
寿司はこれだけでいいわ そしてくるくる感覚でマトモな寿司屋で頼んで
無愛想に置いてないと言われて干瓢サビマシマシ やっぱ大トロが一番うまい
中トロで妥協するのは貧乏人 サーモンだって立派な寿司ネタだと思うから
置いている店を見下すとか変なことしなくてもいいと思うんだけどね >>23
人件費と店舗費用と儲けを加えるとこんなもんだろ。 「ほら！やっぱり不味いじゃん！」
の漫画の画像、誰か持ってませんか？ 昔、まともな鮨屋に行ったことない友人が居たんで、鮨屋に連れて行ってやったが、
あれは最悪だったな。最初から赤身ばっかり。鮨屋の大将にも俺から謝ったよ、こんなクズな
奴を連れてきてすまんねって。
そいつには、いくら三流大出身で給料安い会社にしか勤められないおまえみたいなクズでも、
鮨屋でなに頼んだらいいかぐらいわかって来いよと怒鳴りあげてやったよ。 マジか
俺の好きな、イクラウニの軍艦巻きが上位だと思ったんだがなぁ そのうち、寿司は消えるな
回転寿司は生き残るだろうけど
頭悪すぎる うにが好きなんだけど、これはどう見ても
100円の回転寿司のランキングだから入らないのも納得 すしねたのマグロはホンマグロよりミナミマグロのほうがシャリに合っている気がする
新種系ではマグロのすき身と刻み沢庵の軍艦か生ハムが好き >>23
これかなり良心的な方じゃね？
ソフトドリンクの原価率とか知ったら鼻から噴き出すぞ >>1
＞第1位 サーモン/炙りサーモン
＞第2位 中トロ
＞第3位 はまち/ぶり
脂っこいネタばかり上位だな。
そんなに脂が好きなら、全部カルパッチョとかオイル漬けにしてしまえよｗ ぶっちゃけ高い寿司屋行ったら全部旨かったわ。
回転寿司とかならサーモン、マグロ。 >>23
原価、家賃、人件費で割って普通は原価30％程度のところ40％オーバーかよ
頑張ってるが利益出てんのかね >>23
原価率4割って高いだろ
普通は3割以下に抑えるもんだ 寿司のサーモンは邪道と言いながらイクラやトロは平気で食べる奴いるよな
線引きが曖昧で何となく気にくわないという主観でしかない 生魚は苦手
イカ、ウニ軍艦、タコは茹でたの、かっぱ、生ハム、
あればカモ、エビ
この辺で十分 コロナ禍以来、回転寿司食べてないわ。
どうせ馬の骨バイトテロがマスクもしないでヘラヘラ喋りながら握ってるんでしょ？ >>51 イカは上手く噛み切れなくて、のどに引っかかりそうになってイヤ
ちなみに歯科医からは褒められるくらいの健康な歯の状態ではあるのだが
イカはちょっと苦手、タコは茹でてるネタなので、髪切れて好き 回転寿司のえんがわってヒラメじゃなくってカレイのえんがわやで
(´・ω・｀) >>23
原価４０％以上ってかなり売らないと経営キツそう >>65
シャコと穴子食べてないでしょ
もしそれらを食べてたら「全部旨かった」にはならない
なぜかって？
シャコと穴子は激マズ寿司ネタだからです。 刺し身なら鯛なんだけど
寿司なら甘エビかなあ・・・ >>84
それは本物のイカを食べたことないんだよ。
粗悪品のイカだね。 えんがわ(ただしヒラメとは言っていない)ってなんなの？ >>69
「ウチは江戸前だからサーモンなんか使わん」って店でイクラ出しててワラタ 愛知出身なんだが、東京の寿司て酢飯が酸っぱくないな。 こんなん本音言ったらキリないわ
という訳で 寿司ネタの一番は焼きそば サーモンとか大トロとか親方に鼻で笑われそうで注文できないよ >>49
西のほうは刺身醤油にどっぷり漬けるからなあ
東の醤油はちょっとだけつけて食うけど >>107
好きといえる旨さのイカが羨ましくて仕方がない
海なし県の俺 >>23
俺パン屋。手作りのパン屋だと原価率10％代のパンもありますよ。じゃパン屋って簡単に儲かるのかというと全くそんな事は無い訳で。
飲食はまず人件費が大きくて他にも諸々経費がかかります。粗利が出ても経常利益が出ない事もあります 色々食うから旨いんだよ
そればっかり食うのはこども ウニ、ホッキ、つぶ貝だな
納豆もそれなりに
サーモンはわかるけどマグロの良さが未だにわからん >>93 寿司ネタのイカは生なので、まあ似たようなもんだよ
漬け込んで切れ目入れてるみたいなのだと、噛み切れない問題はそんなでもないんだけどね
それからスルメなら大好物なので、イカそのものが嫌いなわけでもない
そういやスルメ・アタリメ異常に値上がりしえるね、あれも困ったもんだ 回転寿司で思い出した
回転寿司で障害物一番不味かったのが下北沢駅前の回転寿司
酢飯が水溶きワサビでトリコロールカラーみたいになってた
逆に驚いたわ 小鰭、新子
クロゾイ
ブドウ海老
たら菊
穴子の焙り
この辺かな >>100
愛知でお寿司食べた事ないけど
築地とかでビックリするほどしょっぱい酢めしの高級店扱いの店とかあったよ 最近細巻きってほぼ要らない子扱いされてね？
かんぴょう巻きとか美味いのに 昔というか30年ぐらい前までは大トロすらポピュラーじゃなかったからね
俺が初めて大トロ知ったのは岸部シローがテレビで大トロが上手いんだよって言ってたの見てから
それまでは寿司を取り上げる番組でも中トロは有ったが大トロなんかは出て来なかった >>117
旅行で北海道の函館か、佐賀の呼子に行って
活イカの刺身を食べてみるといいよ 最近の鮭の刺身はうまいらしいけど、匂いが苦手で気持ち悪くて食べようと思わないな。
食わず嫌いなんだろうけどな。他の刺身は何でも好きよ >>120
江戸前でも無けりゃ扱ってるよ
江戸前でもやってるところあるけど、知ってるところだとどういうわけか炙りサーモンばっかり サーモンのにぎりなんてルイベとかが出回ってからじゃないかね
もともとなかったはず >>117
煮イカなら海なし県でもイケるんじゃない？
寿司屋さんの技量によるけれど ハンバーガー好きと言って、照り焼きマックあげる様なもんだな 海鮮太巻きがいちばん美味いと思うわ
いろんなネタ入ってるし 俺はサーモンなんか食わないが他人の好みにとやかく言うつもりはない
安上がりで大変結構なことだ トッポギのキムチ巻きとかチャンジャの軍艦巻とかさ、チーズカルビ軍艦
なんて上手いよな。アラ汁にキムチ入れると上手いよな。やってみ？ >>118
日本じゃヤマザキやら敷島のパンから街のパン屋に人気がシフトしたけどそんなに儲からないのか。
フランスだと街のパン屋が大手の製パン屋に組み込まれて工場でこねた生地を焼くだけになったらしい。
これも人件費が理由かな。 >>120
あいつら伝統とやらに固執したアホ
美味いもんは柔軟に取り込めないと進化に取り残される 鯛って過大評価だよな
昆布締めかっこつけてるけど旨味足りないからドーピングさせてるだけだろあれ
同じ白身でもソイや別種の金目とかの方が美味いわ
焼きでもキンキやノドグロには敵わんし >>136
どっちも旨すぎて死ぬ
そもそも透明だし、死んでないし 寿司屋行っても寿司食わないな
今日はかろうじてカッパとイカとマグロ握ってもらったけど >>137
泥臭い？
醤油と間違えて泥つけて喰ったんじゃねーの？ 大昔に「女騎士in回転寿司」っていうのがあった
のを思い出した。
つべに妙にエロい？動画もあります 年のせいか油ぽいのはダメになり
回転寿司では納豆巻きやナスや貝関係を良く食べてる 昔はサーモンの刺身が出来なかったんだよ
寄生虫がわいて臭くて食えたもんじゃなかった
冷凍技術の発達でできるようになったんだろ？ >>143
本当の寿司屋で食べるウニ好きだけど回転寿司のはまずいね >>136
博多だとどんな居酒屋でも生きイカの刺し身食えるのが羨ましい
アレは絶品だ サーモンなんてミーハーなもん食えるかよ！！寿司を全くわかってねーわ！なぁ大将！！トロたく握ってくれ 寿司ってのはネタとシャリのバランスなんだよ。
いくら最高級の大トロでも、それを受け止めるだけのシャリがないと台無しだ。
いくら良い肉でハンバーガーを作っても、それを受け止めるだけのパンがないと台無しのようにな。 >>108
鼻で嘲笑われる前に
玉子1個頼んで半分食って
ガタッと席を立って勝利宣言すればいい 道産子だけど
初めて東京で食べた海老にはがっかり
ゆでた冷凍海老じゃん
生の甘海老が一番好き >>138
たぶんマグたく
マグロの中落ちにたくあん乗っけたの >>175
ミョウバンを混ぜたウニと塩水ウニとでは
雲泥の差だもんね サーモン一位は衝撃だな
女性や子供が好きだよね
カウンターの寿司屋では出てこないネタ シブがき隊の歌にもサーモンは出てこない
やっぱりサーモンは昭和にはなかった 色んなレス見てて思ったんだけどサーモンを目の敵にしてる奴らってかなりの高齢者だろw ぶりとろ、しまあじ、のどぐろ、うなぎ、マグたく好き ハマチに、サバ、アジなんかの青魚だろ
サーモンとかはあ？って感じ >>163
いや、鯛はやはり王者だと ナスDの無人島生活見てて思った >>145
ノルウェーとかで帰省中のつかない養殖物が出回るようになってからだな >>191
ノドグロは太平洋側、特に東京なんかに来たら一気にゼロが１つ増えるし
しかも不味くなってるよ
そもそも置いてる店も少ない >>201
江戸前の通ぶった連中が老害に多いと言うだけ 好きな順に10位まで
コハダ、馬糞ウニ、ヒラメのえんがわ、帆立の貝柱、ボタンエビ、
カンパチ、鰤、大トロ、瀬付き鯵、煮穴子 アナゴだな、あとあまり出すとこないけど、
アナゴ巻きが近くのすし屋でやってたのでそれが好きだった、
もうひっこしてからずっと行ってないけど。 >>23
原価率じゃなくて利益率が4割だろこれ。間違えてんじゃねーか こういう個人の嗜好ネタでスレを立てるのはおかしいと思う アワビと酢飯・ワサビはあまり合わない。
タコは酢飯・ワサビに合う。 お前らって
スシロー（笑）
かっぱ寿司（笑）
くら寿司（笑）
はま寿司（笑）
とかで食ってんだろ？
笑笑笑 >>173
どちらかというと養殖技術の発達。流通サーモンは生ですし スーパーのマグロもどき寿司は本当にマンボウでいいのか >>1
サーモンが１位とか時代が変わった感じがするわなあ。まあ不味くはないけどさ。 >>187
サーモンは海で暮らしたことのあるマスだな。
都会に出て地方に戻ったみたいな？ ｗ じつはフナムシがめちゃくちゃおいしかったらどうしよう 回転ずしだとまずいのがウニとイクラだが、北海道とかまともな店いくとガチで旨い サーモンなんて平成からじゃねーかな。
シャケなら焼けよとか思うのが普通。油乗ってりゃなんでも良い馬鹿舌が増えたんだろうな。 俺はラストは海老天と決めてる。
カラッと気持ちも上がる。 エンガワ
とびっこ
アジ
地元だとヤリイカ、マグロ赤身 鮭はおにぎりやら弁当のおかずでみんな味がわかってて美味い魚ていう認識だから、寿司や刺身でも受け入れられ始めたんじゃね？
物心ついたときからサーモンの寿司刺し身を食ってる世代が増えてるんだから当然だと思うけど。 伝統がどうこう言うなら大トロも食べるなよ
てか爆弾おにぎりみたいなやつでも食ってろ
正確には握り寿司も邪道だけどな
食文化なんてどんどん変わっていくものなのに寿司は中途半端に変な伝統主義者がいるよな
しかもその基準も実際はめちゃくちゃ >>229
マンボウじゃなくてアカマンボウ
最近は使ってないって聞くけどはてさて 思ったより自称通みたいなやつが暴れてなくて消化不良 >>217
そうなんだ。
長崎市だと廻る寿司屋地元だけの店でもある。
普通のサバとかも美味しい。
北海道のボタンエビは九州じゃ食べられない。
昆布食べたウニも北海道なのかな？ もう令和だけど「江戸」前ならサーモンなくても仕方ないだろ
まあサーモンが認められないとか普通に老害の部類 昭和50年代はサーモンはネタとして登場していなかった感じぞい。 えんがわ旨すぎ
全ネタに
カニみそ少し付けて食べるのが好き
磯の香りがイイ
埼玉には無い海のイイ匂いｗ >>198
若い頃社長に連れて行ってもらった寿司屋で何頼んでいいかわからなくて
とりあえずサーモン頼んだ思い出 いやいや、季節によるやろ(´･ω･`)
いま、アジが不味い店はやめとけ
コハダやイワシがうまくても、いまねアジが駄目なら駄目
批判されても、そういう自分の価値観を持てお サーモン好きだと下が貧しいみたいな偏見良くないぜ。どれも平等に魚だ 今でもサーモン置いてない店多いよな。いつも頼んで馬鹿にされる >>201
昔は無かったのと妙な旨味感が強くて酢飯の味が死んじゃうのよ。 昭和にはサーモンなんて江戸前握りではなかったよね
生臭い感じして好きじゃない サーモンは元々白身なのだが、オキアミを食べて成長していく間に身がオレンジに染まっていくんだぞ
コレ豆知識な >>23
ていうか貴方は社会人？ご自分の会社の労働分配率とか把握されてます？ 両さんで、「いきの良いカッパ巻き一つ！」てのがあったな。
どういうストーリーだか忘れたけど。 スーパーの総菜寿司しか食わねえのが増えたんだろうな。好きならどーぞ好きなだけどーぞｗ 食い物の話でマウントとりたがる奴なんなん(´･ω･`)
好きなもん食わせろや 腹減ったー
サーモン久しぶりに食いたくなった〜
ラーメンも食いたいよ〜 >>4
ニジマスでもサケやギンザケと同じタイヘイヨウサケ属だし海上養殖だしもうサケでええやろ サーモンはけしからんみたいなこと言いながらイクラは平気で食べるアホ 外国だとサーモンが一番人気とか聞くけど
俺的にはサーモンは普通だな、クセがある
好みで選ぶとハマチが一番だな、次は貝の類やマグロトロ
値段で選ばないと大トロより
実はクセのないイカが一番じゃないかと思う時ある ウニ
中トロ
ワサビきかせた鉄火
かっぱ
いくら
ここまで書いて軍艦好きなんだなーって今思った 梅貝(北陸の寿司屋の場合)、東京ではつぶ貝を好んで頼むかな 回転寿司ではここぞとばかりラーメンとか唐揚げとかパフェとか食べる。 >>238
俺も新潟で食べたノドグロほんま旨かったわ
普段食べれないから余計に感じるのかも シャコは足が早いから新鮮ならすごく美味しいけどな。 サーモンはうっすい刺身で充分だな
分厚いの食っても不味い ブリは刺し身より火を多少通したほうがうまいと思うブリしゃぶとか。 最近のサーモン脂乗りすぎてて気持ち悪い
旨味感も減ってるよね >>240
同感！！
あと数の子もね
美味しいのと不味いのとの差が大きい サーモンを扱う寿司屋は江戸前じゃない
あんなの女子供が食うネタ 養殖サーモンは焼くとわかるが
赤っぽい汁が出るんだよね
ああこれが着色料かと思って食わなくなった
(´・ω・｀) >>1
弁護士 岸本 学@9jtCdbGf3lih8Fe
署名活動になった・・・
こんな恥ずかしいことはない
日本人によるヘイトやセクハラ発言 タイ人女性など約２万５千人が署名、日本大使館へ - 記事詳細｜Infoseekニュース https://news.infoseek.co.jp/article/knuckles_26416/ 企業の努力があって回転ずしもおいしくなったよね
ウニだけはどうしてもあれだけど、大体おいしいし寿司屋にないメニューで独自の進化を遂げている
家族で行くと自分も楽しい。 >>279
てやんでい、いいね
開き干しを焼いたのが一番うめぇ！(´･ω･`) 勢いすごいな
お前ら腹減ってるのか
夜食でもくってこいよ >>301
好みの問題だが、それは無いわぁー。刺身以上に美味しい調理方法は無いわ。 >>240
回転寿司とか食べ放題のうにはマジでイカンあんなん誰が好きなんだよ サーモンって廻らないお寿司屋さんには置いてないってほんとう？ >>177
活きたイカ捌いてもらう時に気づいた。
イカがサッと色を変えるじゃん？
よく見ると、小さな点がまばたきしてるんだよ。まばたき。目みたいに。目を開くと濃くなって、閉じると白くなる。その小さな目が全身をびっしりと覆ってて、まばたきしてんの。 トラウトなら頼まない。
アトランティックサーモンじゃないと >>294
身が厚くてしっかりしたのは美味いよな。なんか冷凍で薄くて水っぽいのが多いけど。 鮭は寄生虫NGだったが
ノルウェー養殖サーモンなら食える。
味も日本人好みに脂を乗せている。
美味しくない訳がない。 サーモンは焼いたほうが美味いってのが念頭にあるからか寿司ネタはいまいちに思えちゃう
そういう俺にここは絶対うまいからっておすすめされた寿司屋でも美味いは美味いんだけど他のネタ食いたい…ってなったし エンガワ
ハマチ ブリ
サーモン
どれも好きだから1番は難しいな >>322
サーモンが一番うまいのに
俺の舌がおかしいのか サーモンって元々日本の寿司じゃ無いから。
サケ(マス)を寿司にしたのは外国が最初。 サーモン叩きはおにぎりのダントツ人気であるツナマヨを絶対に認めない奴と似たような香りがするな
実際はただのマイノリティが通ぶりたいだけ 回転寿司のせいでほんとの美味しさが
わからなくなってる思う
シャリから違うし ようやく時代がサーモンに追いつてくれたぜ
マグロは鉄臭い >>305
回転寿司のは何か薬とかに漬け込んでる養殖ものじゃね 安物 >>276
生物学的には別種なんよ
単に姿形がマンボウに似てるのでそんな名前に >>339
つまりサーモン寿司はツナマヨのおむすびw 寿司ネタとしてサーモンが普及したのはノルウェー政府の売り込みと回転寿司のおかげだな
欧米でも一番人気 カツオと鯛を注文
次にコハダとマグロ赤身を注文
次にツブ貝と鉄火巻を注文
ツブ貝が旨かったので再度ツブ貝を注文
お茶飲んで会計して帰る >>117
夏イカがとれる県だけど、今はその季節。成長途上のスルメイカだから
肝は細いし食べない。刺身にするには昔は皮がなかなか剥けないので
焼くしかなかったが、今はキッチンペーパーがある。キッチンペーパーで
こするときれいに剥ける。近所の人に教えてもらった。それで刺身にすると
象牙色の刺身ができる。スーパーなんて真っ白だろ、違うのよ。
どうだ、うらやましいか。 >>292
イカはワサビが透けて見えるくらいのもの使ってたらいいけど >>346
コウイカのねっとりとした柔らかさも捨てがたい 寿司屋で奢ってもらうなら雲丹一択ですな
でも自腹で行く回転寿司だとコーンが好き 俺は
1位 とびっこ
2位 甘エビ
3位 生あじ
これらがトップ5に入らないのがさっぱり解せない 日本であまり知られていないけど
トラウトとシルバーが旨い 回転ずしに行くと最初に頼むのは茶碗蒸しだな。
たまに食べると体にしみてくるね
巻物細巻たべたいよ〜 サーモンのどこがいいんじゃ
気持ち悪くて食えないわ この前、宮城の塩釜で食べたイカは美味かったな。
久しぶりにイカが美味いって思ったわ。 まあ正直ネタ固定するより旬の魚選んで食ったほうが感動もあるよね
ワンシーズン前にくったのと同じ魚とは思えないってのだいぶあるし >>354
欧米はもともとスモークサーモンでおなじみの魚だからな。 >>337
昔は安かったらしいな。
富山のガスエビとかもそう。
高いからうまく感じるということもあるかもしれんな 縁側が人気なの？
イクラ大トロ穴子赤身ブリが俺のベストだわ 回転寿司のエンガワが体長3ｍのオヒョウのエンガワと知ったときは衝撃を受けた サーモンに勝手におこちゃま好きなイメージついて困る 人気あるから女性子供用に置いてはあるんだろうけど、
カウンターの寿司屋でおまかせで頼んでサーモンはまあ出てこないわな マグロは養殖物でも旨いやつはあるけど
サーモントラウトはまともなのがまずない
露骨に臭くて気持ち悪いから食えばすぐ分かる
あんなもん回らない寿司屋で出したらそりゃ恥だわ 回転寿司はもう納豆とコーンメインだわ。後ラーメンとかのサイドメニュー
魚も貝も気持ち悪い＆マズイで食えない サーモンはワサビ醤油に合うが酢飯とはあまり合わない感じ。 実は回転寿司のサラダ軍艦が意外と好きだけど人には恥ずかしくて言えない >>368
俺は〆に茶碗蒸しを食うけど
確かに体に沁みるよなｗ 昔はサーモン好きだったのに
高級店の油のったサーモン食べてから
サーモン自体が苦手になったな。
焼き鮭は今でも大好きでハラスも食べるけどな。 イカはシャリと調和するような仕事をしているのは、最高に上手いことがある サーモンって。。。
ちょっと昔は緑茶に砂糖が入ってるのがデフォルトの国かよ
てな感覚あったけど
時代は変わるし、スーパーの寿司ネタなら安くて上手い。
黙認しないとな。 鮭はアニキサスが含まれるから江戸時代では生食は避けられていた
寿司ネタに使われるようになったのは養殖技術が発達したから
脂がふんだんに乗っててちょっとくらい鮮度が落ちても味が落ちないから三流店では出されるかもね ある程度の年齢だと、サーモンて玉ねぎの薄切りとあえたマリネみたいなのが最初じゃない？ さび抜きがすっかり王道になって良かった
さび抜きをディスってた原理主義者って今何を思ってんの？ >>394
噛み切れなくて悶えるんだよな(´･ω･`) サーモンwwwwwwww
安っぽい女が好きなネタナンバーワン ビントロ好きなんだけどさ
マグロのワンランク下なイメージ強くてちょっと悲しいのよね >>392
国内養殖のブランドサーモンは輸入物とは別物だな
輸入物もそこそこ美味いが サーモンって紅鮭じゃないぞ
ヒグマじゃあるまいしw サーモンはうまいよな
たまごもイクラだし値打ちのある魚だ サーモン＝回転ずし
とかほざいてるやつってまともな寿司屋言ったことないだろ
上物のサーモンに勝てるネタなんてそうそうないわ
当たり外れのアベレージを取っても最強のネタ >>323
あれかっこいいよね
これが擬態システムかと思うと興奮する 空きっ腹ならサーモンでも中トロでもいいが
わざわざ外食するなら
もうすこしまともな
シマアジとかカンパチ、ヒラマサあたりを喰いたい
イカもケンサキの上品な奴
ボタンエビやシャコの上物も捨てがたい あと、サーモンは拘るならサーモン産地だな。
もう寄生虫に心配する必要無いし
薬漬けのサーモンを回避するだけ。 >>398
対象が59歳までなんだから満遍なく好かれてるよね
嫌ってるのは大人ではなく年寄りだ >>400
新鮮だと寄生虫が怖いから一旦冷凍させるんやで。
サーモンは寿司としては二流。所詮は外国由来。 炙りサーモンは好きだけど普通のサーモンは生臭い感じがしてなんか苦手 エビはどれも種類ごとに味に一貫性があってあまり外れないイメージ >>394
なくはないけど正直そううまいもんでもない >>416
会津で食った桜鍋よしだってところの馬刺し寿司が美味かった
巻物には辛子ニンニク味噌がちょびっと入ってた >>373
あー、そうだそうだ。最初に食ったのはスモークサーモンだったわ。 サーモンと中トロって有機水銀やダイオキシン類（PCB）とかの生物濃縮がやばいんだが スシローのヤリイカ姿握りが好きだった。
メニューから無くなったからスシローにも行かなくなった。 イワシは手開きな
もぐもぐ(´･ω･`)ピカーン！
う、うめぇってなる
俺はアジとイワシやな >>34
生で ですか カイワリ シマアジとこないところが魚屋さんだ。釣り人しか食べられないイメージかなぁ >>421
エビも大派閥なので何エビかで票が割れるのだ いい寿司屋はやっぱり白身魚がうまい
ヒラメとかシマアジとか
あと穴子なんかも寿司屋の技術が出るよね ホント東京江戸前のカウンターとか行ったこと無いんだな
回転寿司ばっかり笑う
大将おあいそ
ハイ ゲタメノジです
わかるか？3万5千円だからな勉強したほうがいいぞ 生でもよし
焼いても炙ってもよし
さらにフレークにしてもよし
茶漬けにも合うしまさに和食のために生まれてきた魚 ネタだけあまりにもおいしいと刺身でよこせってなるからなあ
上位は酢飯との相性いいんじゃね まぁサーモンは食べないな
酢飯の酸味が消えて寿司のかんじがしない サーモンて輸入物だし寿司屋で食わんでも魚屋で結構いいの手に入るよ 昔、納豆巻は邪道と思ってたが食ったら割とうまかった。 サーモン＝生臭い
とかほざいてるやつが食ってるのは高確率でサーモンじゃなくて紅鮭 サーモンの味が悪いってんじゃなくて焼いたほうが生より美味いから仕方ないんだ サーモン嫌いじゃないけど、スモークサーモンにディルとかケッパーとかクリームチーズ乗せてサラダで食べる方が好きなんだよな
寿司ならサバとかアジとかサンマの光り物が良いや
トロはあんまり好きじゃない(´・_・｀) >>432
炙りなんとかって回転寿司であるけど、
火を通すと脂が表面に出てきて、余計に脂感が強くて嫌い >>382
サーモン寿司が外人連中にウケるのは、魚臭くないからだってよw サーモン言うやつは邪道、寿司語る資格無し
しかし、俺の好きな炙りチーズサーモンはセーフ
何故なら、こいつは自分が邪道であることを自覚出来ているから >>421
俺はベスト３だけどな。甘エビじゃなくて蒸しエビ。 シマアジとか言うけど常時置いてんのかね
天然なんかまず食べれんだろ 40越えたジジイだけど、やっぱイクラ軍艦とか好きだなあ カツオにスライスオニオンとニンニクポン酢でクソうまい 子供の頃親の行きつけの鮨屋連れて行って貰って、イクラとウニばかり頼んだら、
親が焦ってウニはゴリラの卵だぞと嘘ばっかり言って子供の自分は騙されてその頃だけは頼まなかった記憶
高かったからだな >>462
最近の日本人は肉も魚も脂っこいのが人気だし
サバだってブランド品をのぞけば国産より脂ののったノルウェー産の大西洋サバが人気だよえ つまみで赤身白身刺し身
コハダ
イカ
赤身
白身
貝類
焼き物
白身
ウニ
中トロ
椀
かっぱ巻き
玉子
お茶 山芋うずら
納豆うずら
マグロユッケ
軍艦とうずらの組み合わせ最高 うに いか あまえび たこ かにみそ
あわび つぶがい
なまこもほやも好き
お刺身はカツオが好き
焼き魚は何でも好き >>388
トラウトのところはあんまり美味しくない
アトランティックのところは美味い >>475
大トロもそうだけどマヨ好きはある種の油脂中毒だからな。 まあなんだ
時代とともに鮨屋に置くものってのは変わっていくものだ
今じゃカリフォルニアロールを置いてる店もある >>421
ボタン海老好きだよ
蒸したやつも、旨い店だとプリッとして最高 >>447
大将におあいそって・・・・。
おあいそは従業員が使う言葉だぞｗ
客が使う言葉じゃないのにｗｗｗｗｗｗｗ >>408
付け加えると 上からスポイトみたいにさす醤油差し アレも合理的だよね。手返しして手首捻って口中へ なんてまだやってるけどw 以前20才のJDと高級寿司屋
に行ったときサーモン食べたいって言うから
ここには無いよって言ったのに店主に
サーモンくださいって言って失笑された >>478
昔はレアな高級魚だったけど最近は養殖できるようになってわりと置いてると聞いたな
回転寿司にもあるとか >>498
昔吉野家でも「おあいそ！」とか言ってる中年の客がおったわ
通ぶって逆にバカを晒す典型 エビ以外食わない
エビ各種順番に食べるから尻尾が山盛りになるわ 若い子とくに女の子はサーモン好きな子多いよ
入門というか守備範囲の広さに定評があるんだろう
年いくと好みも変わるもんだけど
サーモン嫌いっていう若い子はあまりみないね 煮穴子
中トロ
サーモン
エビアボカド
回転寿司で必ず食べるわ >>494
日本の寿司屋にも普通に置いてほしい
カウンター寿司の職人は嫌がるだろうが、回転寿司くらいならいいだろ >>20
回転寿司のイカはギャンブル
糞マズイ時がある >>497
アレは大好きです。理想を言えば釣るところからやりたい 昔の東京の旦那衆の遊び >>471
臭みの種類が違う気がする
サーモンは動物的な感じ
海の匂いじゃない サーモンはたまに食べるけど食べるたびに旨くなってて驚くわ 寿司チェーンならマグロ集中攻撃して一皿一皿店の赤字を感じ重ねながら食べるのが一番旨いんだよ
人の不幸はなんとやらってな 最初にたべるのは えんがわ だけど
好きなのは いくら (*'ω'*) >>494
ネタも変わるが人も変わるかも
そのうち白人や黒人・東南アジア人ハーフの日本人が握る寿司を摘まむ時代になるだろうね スーパーの寿司を買った場合
サーモンは押し付け合いになる
うちは 納豆、卵焼き、茶わん蒸し、汁物でウォームアップして
ネギトロで締める >>13
純粋に美味しいから。
高級なモノが美味しいって訳じゃない。
億万長者になっても吉野家の牛丼 >>517
外人が喜ぶからね
そういう客層の店は置くだろうな
不思議なもんで外人は邪道であればあるほど喜ぶ傾向がある ホタテ、アナゴ、サーモン交互にいくだけで幸せになれる
マグロは不要 >>506
アッー！
冗談はおいといておじさん出す店ある？ 日本の歴史をここまで無視できるってのは関東より東の人間なんかな？
サーモンとか鮨ネタでは亜流なんだよ。仏教で言うと浄土真宗や日蓮宗みたいなもん。ガンダムで言うとファースト以外。クルマで言うと軽自動車。 >>536
揚げてあったら食うけど生なら食べん(´・ω・`) >>429
というより、若い時は金がないからだろ。
サーモンって、ハマチ以上に値段が安くてもそこそこの質だ。
店や時期にも依るが、マグロで700円/皿w以下は食えるレベルにない。 >>340
海中養殖はドナルドソンじゃないかな、ニジマスの大型化する品種だよ 回転寿司で貝類はあんま食べたくない
薄い ひたすらに薄い笑 >>535
こういうアホはそもそも握り寿司自体が邪道だったことも知らんのだろうなｗ >>512
通ぶるわけじゃないが
お前らはお勘定とか言うのか？
ダサいわ サーモンは寿司ネタにならないよね。俺はきらいだ。年寄りだからなあ。 江戸時代の握りは今とはかなり違ってて 現代の日本人にはあんま受けないだろうし >>518
仕入れと処理の差がいちばん出るネタ たまたまじゃないっす。イカの味しない 凍ってる それいつもそうですたぶん 寿司屋でサーモン頼んだら失笑されたわ
高級店にはないんだな >>536
寿司の生のエビのしっぽは食べん
〜完〜 >>547
銀色になってギンザケと殆ど見分けつかなくなるんだよね ちゃんとした対面の寿司屋と回転寿司で明確に違ったのはネギトロかな
回転寿司のって中落ちつかってなくね？ >>527
回転寿司ならそうだな
間違っても玉子とか味噌汁等に向かうは負け >>542
でもお前さんだってお盆に迎え火も送り火も鉦叩きもしないだろ？ 寿司に限らんけどこういう話題ってサーモンはもちろんマグロみたいな定番も避けて3番手4番手のネタだけをあげて通っぽく思われたいみたいな奴がやたらいるよな >>550
はずかしいーｗｗｗｗ
普通にご馳走様、〆て下さいだろと。 アンコウの肝が大好きで店に入ってたら
必ず頼むんだが、どんな味かと聞かれると
味付けの味で正直、肝がどんな味なのか
良くわからんが好きで美味いと思っている俺。 >>536
焼きと揚げなら食うが、蒸しと生は食わんね。 >>462
脂がのってるから好きなんだろ？
高級養殖魚なんていかに内臓脂肪を蓄えてるかが事実上の値段の基準だぞ
コロナで出荷先がねぇとわめいてた高級養殖魚なんて
脂肪の付きやすい餌をどかどかやって淡水で洗ったりする サーモンはハズレが無いからな
一番好きなのはマグロだけど新鮮じゃないマグロを提供する店ではサーモンしか食わん >>541
浅草にて遭遇
たまたま入ったとの事だったので良いめぐり逢いでした 生鯖マジでうまい
カマスの炙りめちゃくちゃうまい
アイガモスモークは至高 サーモンはまあ万人向けだな
個人的にはふわふわの穴子とイクラ、こりこりのバイ貝
中トロより断然美味い サーモンの脂は脂の乗ったサバをイメージして
作られてます。
まぁ養殖は職人芸だ。
気になるなら国内のを食べれば良い。
国産なら餌や飼育に拘ったブランド物の養殖物が
沢山ある。
今だとコロナの影響で安くなってるし良いんじゃないの？ >>574
さすがにそれは大前提だろう…違うというか材料仮に同じにしてもシャリにするまでの工程がそもそも別の手法だし ホッケ焼き好きなんだけどホッケの寿司ってないよね? >>589
「ごちそうさまでした」って滑舌よく言うわけじゃないから
「ごっさんした…」みたいになるだけだよ 白海老たまにお寿司もあるけど 白海老だけでいいな笑 >>594
仏教とお盆って何の関係があるのか解説よろしくw >>534
いいんじゃないそれで。サーモン美味しいと思うよ。
スーパーか回転寿司のランキングだなってだけ。
億万長者で吉牛が1番それもいいんじゃね。人それぞれだし。 >>583
一番外れがあるだろ
海外産の冷凍物はあんま美味しくない シャコをいつか一位にするため
我々は啓蒙活動を続けねばならぬ >>34
釣りするけど完全同意。
梅雨時期の鯵が1番美味い。 イオンに吉野家のキムチって置いてあったな
なんで吉野家が？ まぐろが一番
寿司くいてえなーというよりまぐろ握りくいてえなーが先にくる
次がイカ
それから生ダコ
サーモンて炙ってあるやつなら食えるけどふつうのサーモン握りなんか臭い >>550
普通に「お会計お願いします」だろ。ちなみに「おあいそ」ってのは昔は遠回しに手切れ金を意味するものだった記憶があるが。 祭りの鯖の姿寿司が好きだわ
一尾丸ごと頭も鰭も皮も付いてて嫌がらせのように酸っぱい >>607
活ホッキってドブ臭くない？
結構最近まで苦手やったわ 水死体引きあげたら体中シャコだらけという話し聞いて食えなくなった奴いた スシローのテイクアウトの1200円のセットが
肉厚で凄え美味かった
コロナだから採算度外視でやってるんだろな イカ トリガイ カツオ 中トロ 鯖 イワシ シマアジ 必ず食うやつ >>605
うぁｗ
必死だなｗｗｗｗｗ
かっこ悪いｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
高級寿司屋で恥かいてｗ >>623
シャコ無理わかる
エビはいいんだけどシャコは無理 田舎いったら
ｼｬｺばっかり飽きるほどくわされて
みたくもない >>623
その甲殻類を食いまくって身が赤くなったのがサケやマスらしいぞw >>610
それにはシャコをバケツいっぱいに入れて枕元に置いて添い寝する修行から始めるべき
中にゴキブリとフナ虫交ざってても気にせず >>609
当たり外れの差が大きいのは、青魚と貝。
鯵とか、スシローですら日に依って「百円なのに美味い！」から味がしない時もあるw 回転寿司でも無難に美味いなってなったのはエビや貝類だな
たまに磯臭すぎるのあるけどまあ稀だし 炙りサーモンといくらしか食わん
たまにえんがわ挟む サーモンはないな。
中トロより漬けマグロのほうがすきなんだけどなぁ。 >>600
あれ傷みが早くなかったか。語源がほっとけだろ。 >>629
関係ないな
コーンマヨの衝撃は寿司の革命だな
ミョウガもしかり 白身の塩焼きとか合いそうなんだけど実際には見たことない >>635
グレーだもんな
昆虫喰ってる感じ
美味いんだけどねw >>623
なんつーネタをぶっこんでくるんだ
食えなくなるじゃないか >>498
まあ、そうなんだけど
従業員同士の隠語とかお金の数え方とか、今どき知らなそうだろ >>606
あー
輪廻思想とお盆がつじつまが合わないって？
盂蘭盆というのがあってだな
仏教は中国で儒教と、日本で神道と習合してるんだよ
まだ説明いるの？ 俺が好きな寿司ネタランキング
１位 コーン
２位 カルビ
３位 すき焼き
４位 マヨカルビ
５位 ツナ
６位 エビマヨ
７位 ウナギ
８位 ハンバーグ 1ウニ
2ボタン海老
3エンガワ
4アナゴ
5カンパチ
俺ベスト5 サーモン人気は安いわりにトロの代用になる気分があるからかね >>629
甘エビだって江戸前にはないしな
冷蔵技術の発展で定番の寿司ネタになったものも多いだろ 中トロはともかく大トロとか差しの入りすぎた牛肉みたいなもんだよな サーモンは100g250円のサクを500円分くらい買ってきて、ご飯に乗せて一気食いする。寿司だと物足らない >>641
無言で上と下の殻みたいなヤツ向いてただひたすら食べるの好きだわ 確か35年くらい前、親に初めて回る寿司に連れて行ってもらった。
ベルトコンベヤに乗って皿が動くなんて
確かその頃、初めてサーモン、というか鮭かな、食べた。
青魚の臭いもしないし、脂多くて子供の味覚にぴったりだった。
あれは、通は顔をしかめるそうだけど、普遍的なうまさがある。
ほかにも、ホタテ（醤油は使わず、塩とレモンで）、とかも伝統の江戸前とは思えないけど、美味いよ。 マグロ以外の魚は火を通した方がうまいと思うわ
寿司だとイカやウニとか魚以外のものばかり食べてしまう サーモン邪道とか握らない職人は単なるエセ保守
冷凍技術と冷蔵庫受け入れるなら普通に握ればいい トロは臭みが全くないけど
サーモンはたまに臭いやつがあるよね >>612
ヒラアジってマアジより淡い味 磯臭いとも言えるか 値段もお値打ち 私は焼き魚でしか食べたことない。シブい味覚 寿司とキムチって旨味×旨味で相性がいいんだよ。あとコチュジャンな。
アラ汁に自分の家から持参したコチュジャン入れると濃い味になるんだよ。 回転寿司の貝類は貝毒が怖いから手がでんな
韓国産とか中国産とか入ってそうだし
(´・ω・｀) 週2で年中回転寿司通ってるが、サーモンは秋冬が脂乗ってて旨いぞ 季節によって全然味が違うんだよなぁ うまいとこは 中トロでもうまいのだけど
当たり外れがない意味では自分はトロは大トロ一択 大食漢というわけでもないけど
どれも食いたくなるから
回転屋25皿ぐらいとる
25種類ってかんじか >>669
大トロは苦手な人がいるのもわかる
中トロが食べやすい >>664
小学生かな？
>>679
ヒラアジってデッカくなるやつじゃないの？
メッキサイズの刺身？ 甘エビが一番好きだったのに
甘エビの刺身食いすぎてのどが痒いアレルギーになっちゃって
もう食べられないの（´・ω・｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ >>672
大好きだけど アレあんまり食べすぎ良くないって聞いたこともある >>680
エビも冷静に見ると怖いんやけどな
イカやタコなんか目が怖いし >>1
高級店だと出ないけど普通に旨いからなサーモン
サーモンを一番最初に頼んで醤油の中にサーモンの油を落として使うとめちゃくちゃ旨いから頼んでる
中トロでやったら甘味が足りなかった １エンガワ2玉子3茶碗蒸し
この３つしか食べません
マグロサーモンエビいくら、あんなの生ゴミや 回転寿司はマヨネーズ寿司やハンバーグ寿司食いに行くとこだろw ちなみにおまいらはどこの回転寿司が一番旨いと思う？ 中とろや大トロにちょっとコチュジャン乗っけて食うと上手いよな。
あるいは大トロやサーモン食べて口が脂っこくなったら口直しにキムチ ガキの頃はマグロ、社会人デビュー時に白身、最近は原点回帰でマグロ赤身のみ >>681
鮮度はなんの関係もない。
お前、レベル低過ぎだろw >>675
俺も
貝ばっかしたべていたい
願わくばその後女体(10代)の貝も食べたい >>659
だってさ、高級寿司屋行ってるの自慢気に話しをして、
日本語の使い方間違ってるんだもんｗ >>703
100円寿司ならスシローじゃないの？
その縛りがないならトリトンとか沼津港とか色々あるが ぱっと見普通の赤身で食ったら油と旨味が
溢れ出てくるのが良い。
どこ行ったら安く食えるんだ？ 回転寿司のサーモンはチリ産が多いんじゃないかな
アトランティックサーモンと比べるとあんまよくない と聞くよ >>702
豚骨ラーメンと季節のデザートだろ？
(´・ω・｀) >>682
>>704
くそまみれ寿司でもくってろチョンパンジー 網で捕ったシャコを船上で茹でて
指を殻で切りながら酢醤油で食べた子どもの頃の記憶
旨かったっす >>698
サーモンは江戸前だと邪道だからね
握れないものは握らないと軍艦とかまで出さないとこあるし
でもそんなとこ減ったから
サーモンもいいかって感じにはなってる >>546
チリ産とかなら安いが、ノルウェー産のええサーモンだとスーパーでグラム398円とかするから、後者ならもはや高級魚の仲間入りやで えんがわだと思って食ってるだろうけど、ほとんどがえんがわではないんだよなぁ >>707
？
青魚だろ？
鮮度が関係ない？
マジで？w >>658
脂の味がして、生臭さが少ないからじゃないかな。
江戸前寿司も、冷凍できないときにヅケとか酢じめで「仕事」をしないと本物じゃねえ、なんて路上の立ち食いのなれの果てであることを忘れていうのも粋かもしれないけど。
単に味覚に正直に、なんだ、こんなのウメエじゃねえか、もいいと思うけど。 シャコ頼むの勇気いるわ
下処理の悪い店やったらパサパサでクソ不味いやんか 貝類は仕込みと包丁の入れ方で味が変わるから回る寿司屋じゃ期待できない たまにめっちゃサラダ巻き食べたくなる
軍艦じゃなくて太巻きのほう
スカスカじゃなくてぎっちり詰まってるマヨもしっかりなのは
あんまり売ってないんだよなぁ >>717
なんだかんだ築地のすしざんまいが美味いよ
ネタが格別 >>727
ヒラメのエンガワじゃないけど バカでかいカレイのエンガワなのは間違いない >>703
回転しないけど、立ち食いの店ならそこそこ旨い
おすすめする >>694
丸っこいというか白っぽい 明らかにマアジとは違う。 サイズは変わらないかな 20センチ前後かなぁ >>703
名前は言わないけど、ビントロが冷蔵庫に長く保管してたのかシャーベットみたいな食感になってトホホな気持ちになった某チェーン店だけは避けてる 鯵だな
旬なら秋刀魚も
青魚に薬味がたっぷり乗ってる奴 というか北海道のサーモンは格が違うからな
東京で「うちサーモンないんですよ笑」とか調子乗ってた店あったけど
北海道の回転寿司にあるサーモンに負けてるからな？って思ったわ >>744
すしざんまいは真面目だからな
はしゃいでるイメージ強いけど
店員の質もいいし
そりゃ全国展開できるわ 回らない寿司屋の軍艦巻きの海苔って美味いよね
そんなに高くない店でも ｼｬｺの
あの味の単調さは異常
ﾏｼﾞで飽きる単調さ サーモンなんか軽くあぶってビビンバにするといいんだよ。うちの近所の
寿司と韓国料理やってる店じゃ隠れメニューで食えるぜ。 >>746
ワシあれ味薄い も少し酸っぱいほうがw >>731
細巻きなら山牛蒡だな。最近はほとんど見かけないが。 子供がサーモンって言うのは分かるけど
30越えてサーモンとか言ってたら
その人とは食の好みきっと合わないわ しんこ、ってコハダだっけ？
あれは酢じめがうまいと、いいねえ。 >>716
そうやって叱るだけじゃなく
「チェーン店の原価率はどの店でも同じだが、利益率は店によって違うんだぜ」なんて風に優しく教えてやれよw >>731
ちゃんとした寿司屋の納豆巻きって美味いよなぁ。
頼むのに躊躇するけどｗ >>763
豊作だよ
ごっつぁんです
ばってんそげんことなかとですたい 安い回るすし屋はワサビが入ってないのがイヤ
鉄火巻きとかワザビはいっててこそ コハダは一番美味いとはならないけどなんだかんだ毎回頼んじゃうやつ 回転寿司のサーモンなんて食えんわw
チリ産が嫌われすぎて安値だから
産地を誤魔化しやすい回転寿司屋がもうけようとしてこの記事かかせてるとしかww >>760
朝鮮人経営の寿司屋なんて怖くて食えんわ >>703
ワイは最近、はま寿司と魚べいによく行っとる
転勤前はかっぱ寿司とくら寿司行ってたな
トリトンはちと高いけど旨いよな ってまだスカイツリー店しか行ったことないが >>743
悪くないが、バター食ってるみたいで…
ノドグロは一夜干しが吉 現実逃避もほどほどにしておけ。都民、明日は選挙行けよ。 実際のところネタの質は値段に比例するから、寿司屋の良し悪しは究極のところで言えばシャリの味やけどな もはや寿司=回転寿司って感じだな
元々庶民の食だし原点に戻ったのかな >>757
最近、ホームワークでおむすびにハマっているんだが、スーパーで売ってる三つ切り２０枚のやつの１９８円と２９８円でもかなり違うな。 サーモン食うならマグロ追加注文するわ…
マグロなぜあんなに突然マグロ食いてえええええええとなるのか >>737
あのデカ穴子で評価が分かれるとこね
100円じゃあないし いろいろハンパかなぁ。ほどほどの良さがあるのかもしれないけど >>756
ホントそうだね
あそこの赤身は美味いよ
大トロ中トロ頼んじゃ勿体ない
赤身一本w >>710
高級寿司はマグロひとつでもすんなり入っていく
部位によってぜんぜん違うの水っぽいのも好きだけど コハダは寿司のネタじゃなくて
酢じめの単品で食べたい >>787
なんかシャリ玉だけもらって…みたいなのあったよな。流石に寒いからやらないけど。 寿司ネタって言われると結構困るな
今までで一番うまかったのは、「西日本最高の」金沢で食った寿司。
寒ブリ。 テレビで一流寿司職人がスシローの評価やってたが本音はどうなんやろ？
イワシが高評価だったから食って見たが美味いとは思わなかった 薬漬けの養殖サーモンは嫌いです。
ハマチも鯛も養殖じゃねーかと言われればそれまでなんですが....。 >>776
俺は最近、ネタの上にワサビを盛るのに慣れてきて
自分のネタに対する適量を選べるのも悪くない、なんて思い始めてるw
醤油を上から掛けるのだけは出来んが・・・ >>804
情報が味覚に影響与えることはあるらしいからな いつか鳥取にいったら
回転寿司の「北海道」へ行きたい >>787
仕込みと包丁捌きである程度ネタの差をカバーできる職人もいるんでないの >>791
スーパーの高い海苔でも寿司屋の海苔には全然かなわないと思う
仕入れ先が違うっていうか
スーパーでは流通してない海苔 スシローではさすがにネタはそれなりの味だぞ
高い店では味が全然違う 養殖サーモンは薬漬けで、あんまり健康に良くないというしな、元々
そんなに好きでもないねただし、俺はほとんど食った事無いな。 >>23
コピペにマジレスするがスープにこだわり過ぎ >>801
そこまではしないけど、ネタで比べるとやっぱり高級店になってしまうんでね… アジ→サーモン→アジ→サーモン→玉子
これを延々と繰り返したい 回らない寿司屋がマイノリティーに落ちたか
まあ仕方ないよね >>703
回転ならきときと一択
てか、氷見行かないで「どこの回転寿司が一番うまくてー」とか言ってるのドアホなんで。
行けばわかるけど、一応回ってるけど出てくるネタがガチでカウンター寿司を軽く越えるから。 最近死んだ婆ちゃんが好きだったなぁ…と思いながら食べたら
なんだか助六が好きになってきた >>791
>>811
海苔は使う前に炙るだけでだいぶマシになる
いいのを炙れば最強だけど >>806
江戸時代の和漢三才図会だったかに、サーモンっぽい寿司の絵が
あったな、サーモンじゃなくサクラマスの寿司だったが。 >>807
ネタとシャリの間にワサビがいいんだよ
口に入れたときに即ワサビを舌に感じるのがダメだ
でもさすがにネタめくってワサビいれることは無理… >>797
>>821
HP見てきた まじで旨そうやな
コロナ終息したら食いに行きたい ヒラメ、貝、カンピョウ巻き（かんぴょうの味付けを見る）、光りもの、イカかタコ、カツオ、マグロ赤身、 その後は気分次第
毎回流れとしてはこんな感じなのかな
ちなみに回ってるところでは、 最初は枝豆と唐揚げとビール >>811
まあ、ちゃんとその日の分を店で焼いてるところもあるしね。 >>824
イカ好きというのは勇気が必要だよね
自分も好き >>835
小樽で「これほどのネタを使って、これなのか・・・安いけど」って寿司屋は在ったわw 回転寿司が流行ってからのサーモン（鱒？）は土臭いから避けてる
歳とっただけかな。。 サーモンのような脂っぽくて柔らかい白身魚は好きじゃない。マグロのトロもあんまり。
さっぱりした鮪の赤身がいいわ。 シャリ残してネタだけ食う奴がたまにいる。
お造り食えよと言いたくなる。 >>821
富山の人は金沢の魚もディスりがちかな 正しいと思うけど いつだかマスの寿司の話を熱く語られたことが、地元の人いちばんの大手じゃないとこを勧めてくれた。美味しかったw こんな無害なスレが上位とは5ちゃん終わりだな
カツオ 寿司大臣のなしふぐ、さくらたてがみ(馬の首)は・・・ないな >>713
元々ならしょっちゅう食べるものだぞ。
労働者がおやつ感覚で小腹満たすために、屋台で数個食べて帰る程度のやつ。 >>817
予約とるのが難しいのと、
あと「時価」なんで、先に予算言ってネタ任せちゃうのが一番。
それでも1人1万は最低かかると思っておけば。
本気で一生の思い出つうなら4万くらい張ること。
ソープみたいなもんよ
久兵衛はやめといたほうがいい。
あそこはもちろんうまいけど値段が青天だから
寿司一とかおのでらがおすすめ
夜に大将任せで3万出せばフルコース。 今年はサンマ安くなればいい
あれは自宅手巻きで主役張れる >>820
1人1万を超えてくると中々頻繁にはいけないしな >>860
江戸時代の握りはいまのオニギリくらいのサイズだったらしいしな サーモンなんて本場江戸前寿司にないだろうに
全く嘆かわしいもんですよ 海老は甘海老みたいな生の海老より茹で海老の方が好き
車海老が美味いけど安い海老でも茹でなら食える >>118
飲食業の利益率にとやかく言うつもりはないんだけど、小売からすれば飲食業とか建設業とか人件費を考慮した値段なのは正直羨ましいと感じる
小売は基本的に人件費は考慮しない値段になってる
まあ小売が頭おかしいんだけどな >>821
きときと寿司いいね
高田のお店に行ったことがあるけど
チェーン店なのにネタがいいと思ったもん こんなスレが勢いあるなんて。
まだまだ平和だな、よかった >>823
そうそう。あれは風味なんだよ。
寿司じゃなくて、コハダはキュウリと酢の物にしても美味い。 >>849
イカって当たりハズレが大きくないかい。
まぁ、ハズレって言っても普通のイカと当たった時のギャップがあり過ぎだと思うが。 >>499
確かに
いちいち小皿につけて食べるなんてやってられんわ >>871
逆に本場の江戸前ってどんなラインナップになるんだろ？
ウニやイクラもなくなるんじゃないか？
今や寿司の王、マグロも無理やろ マグロの赤身好きな奴って、ウーバーイーツをレンタサイクルでやってそうな底辺だよね >>869
そこまでではないな。おいなりさんの中身ぐらいでは？ >>836
閃いた！ネタの上にワサビを盛って、ネタをひっくり返せばいいんだよw ﾓﾝｺﾞｲｶのｽｼくったことないﾔﾂﾗが
ｲｶといってるしな。。。 >>881
自分はネタ外してネタに醤油つけて、また戻して食べてる
マナー的にどうなんだろう？とは思うけど、ひっくり返さなくていいから
シャリが崩れる心配もしなくていいし 東京湾でとれた魚は抵抗あるよ
それなら南米産の方が なんだこれらかっぱ寿司かくら寿司辺りで聞いてきたのか？ ゴミアンケスレわろえる
何処の馬の骨か分からん奴の評価で踊らされる猿を見てまたわろえる >>859
自分でやると、焦げ臭くなる。
磯の香り、って案外繊細。 お寿司だよーっていわれて食卓に着いたら
茶巾寿司だった時の絶望感 >>669 牛肉もつらみがいちばんうまいとおもうんだけどなぁ。
あっさりしててコクがある。
回転寿司のえんがわってどんな魚のえんがわか知らんが、美味かった試しがない。
職人が前で握ってくれる寿司屋でちゃんとしたヒラメのえんがわは美味いことが多いけど。
>>887
コハダに蛤にイカとタコ
アジ、ヒラメか
江戸前マグロはないな >>860
それちっと違うな
握り寿司の話として、
江戸時代なら蕎麦と同じく屋台が出てたけど、
基本的には酢でしめた魚を乗せたおにぎりってかんじ。
まず江戸時代のお勤めは日の出から出仕して、
午後はドンがなったらお勤め終わりなんで、
大工にしてもなんにしても。
んで昼から居酒屋で飲むのが普通
寿司はあくまで飲んでひっかけた帰りにシメのラーメンと同じ扱いで食うもの
「お八ツ」には食べない
あと労働者ガーっていうが、武士もみんな労働者です。
無職は令和時代でも食っちゃダメ >>887
まぁそれは決まっていることなので
コハダ マグロ イカ ん？最後が、、まぁ青赤白 なのですw >>849
安物が好きというのは、正直でも相手を選ぶかと。
いや、値段じゃないんだよね。美味いかどうかは。
それが分る相手かどうか。 おれはアジ・いわし・さんま・イカ・たこだな、たいふがいそれだけ 炙り寿司のにおいってガスだよね？
北朝鮮のハマグリガソリンみたいにおいしいにおいとして認知されてるの？ 自分は二貫のうち一貫のシャリ底を醤油につけて
もう一貫のネタにあてる >>887
軍艦巻きは無い
マグロ、光り物、イカなんかに一仕事してる >>899 周りの子はみんな握りずしなのに、自分だけが助六だったさやかちゃんの
絶望感はそんなもんじゃないね。さやかちゃんの魔女化した本当の理由は多分 助六。 >>903
そうなるとサーモンを邪道と言いつつ、「今日はいいマグロが入っているよ！」と掛け声をあげる江戸前寿司もまた邪道やな >>890
いまのすし屋が2つで出すのは 当時のすしを2分割した名残 とも言われてる
広重の浮世絵なんかに出てくる握りもかなりデカいしね 歳とってからは海老か大トロかしか食べんようになったわかおあ >>894
それはかまわない
寿司やってハードル高そうでそんなテーブルマナー多くない
これは店にもよるけど同じネタばかり頼んでもマナー違反にはならない基本的に
数少ないだめなマナーはネタだけ食べてシャリ残す
寿司屋だからとかじゃなくて人としてどうよってレベルだけど
炭水化物いやなら刺身頼めよと カッパだな
のり巻きの中心にキュウリなどと考えた奴が天才すきる >>898
いやありゃ専用の熱源無いとムリ すきやばし次郎みたいな 江戸前寿司なら魚介のすり身が入っていて焼印のある厚焼き玉子がいい。 >>918
本物の江戸前寿司って東京湾で取れた魚を使って寿司を握るんだろ？
本マグロなんて東京湾でとれるんかいな？ >>887
冷蔵庫が無いから、煮イカや煮蛤の様な煮しめて日持ちが良くなる様な寿司がメインになりそう
あと江戸時代の人は脂の強い魚は嫌ったらしい イワシなんかは行燈の油か肥料目的だそうな >>831
もちろん炙って使ってるけど
海苔の厚みがそもそも違う 1皿目は必ずコハダを頼むべし
その善し悪しで店のレベルがわかりゅ >>1
養殖サーモンはやめた方がいい
エサやら抗生物質やら薬品まみれ
そういった毒素は脂肪分やらに蓄積されていく >>922
ヅケマグロは昔からある
トロは少し歴史が浅いけど >>914
いちおう今のトーチは無臭なんだけど 自分も気分的にいや >>935
年によっては江戸湾にマグロやカツオが入ってくることもあったそうな
大量にとれすぎて処分に困ったなんて話も残ってる 手抜きたい材料もない日には酢飯合わして
揚げ炊いて稲荷寿司ときゅうり巻き >>887
多分
鰆、鱸、穴子、鱚、鯒、鯔、?、芝海老などが候補でしょうね 回転スシでおにぎりってメニューにないな。無性に食いたくなるときあるわ。腹膨れやすいから置かないか 先日、健保の健康検査に訪れた時に、
レントゲン医師からゴマ・ジャコ・大豆・
鮭・豚肉を食べていたら長生きできると
言われた。その通りにすると、72ｋｇあ
った体重が60ｋｇまで下がった。殆ど米
を食わなくなった。血液検査の結果もH
やLが一杯ついていたが全て消え去った。
やはり医者の言う事は聞いておくべきで
す。 >>939
でも養殖だから生のサーモンが
食べられるようになって一般に普及したんだよ
天然サーモンは、アニーだらけだし >>887
まず貝。
アオヤギ、アカガイ。
これは今でも江戸前で取れる
それから江戸時代から食ってるのだと深川丼のシジミ。
これも食ってた
ちなみに当時は軍艦巻はない
あれができたのは戦後
あとはコハダとか、アジ、イワシ、サバ。
特にサバはバッテラになるとおり、酢でしめる魚で、
しかも「サバを読む」と言われるくらい、桶単位で売るような雑魚で、
なおかつ足が早いから、酢ジメして寿司になることがとても多かった
なもんで、「海老」「コハダ」「玉子」「たい」
「あなご」「白魚」「あじ」「いか」「たこ」「はまぐり」あたりの切り落としの残り食ってたかんじ >>898
>>931
昔みたけど弱い七輪だっけかな？まあガス火でやると焦げる。 『人魚姫のごめんねごはん』の鮪が美味そうだった
鮭はホイル焼きだったな >>954
昭和の時代はサーモン寿司なかったもんね >>952
もはや本物の江戸前寿司出してもアカンわな…
通ぶって「マグロ！」って言うやつもまた然りやな >>950
自分の体に毒素が溜まってくの気にしないなら
どんどん食えばいいんじゃね？ なんで子供ってサーモンが好きなのかな
うちの子供はサーモンばかり食べてる >>947
おにぎりって本気で作ると難しいからどうだろうな。そもそも酢飯じゃ駄目だし。 >>962
玉子焼き屋さんで買ってる寿司屋が殆んどじゃね ウニだろ
お前ら、ウニ食うなよ
そしたら、安くなるからｗ >>950
天然サーモンは冷凍するとアニ即死だから、
遠洋から輸送に適してたんやで？
どっちみち冷凍するんで。
salmon-garage.com/entry/20160420164414/ なんだろ、このあからさまなステマ感。
この時期に、外食ってだけでも非常識なのに、ナマ物って・・・。
ナンセンスってレベルじゃねーぞ。 ハマチなんて粘土みたいでクソ不味い
昔はハマチなんての刺身は味があってうまかったのに なんかコロナより賑わってんじゃん？どうしたのおまいら >>846
玉子は寿司ではない。あれ砂糖ずけの何か。 貧乏人は、輸入の養殖毒鮭をうめぇうめぇって食ってんのか？
アレ、酷い環境で養殖されてるの知ってんのかね。ｗ
明らかに身が匂うし。 >>969
寿司屋さんの卵焼き 手間大変だもの。 でも原料たかがしれてるんだからやればいいのに と わかってくれるお客さんが少なくなったかね。
出汁巻きとは違う 固まりのまま焼くんだよ確か >>969
そうなの？
嫌いなネタが多い
ウニ 納豆 貝 >>959
まあでもスーパーの寿司セットには
いか、えび、たまご、あなご、たこ、あたりは定番じゃない
あじが入るかどうかはクラスによるけど。
これにマグロといくらとサーモン足したらほぼ小僧寿しとかコンビニ、スーパーの基本セットだよね >>973
イカは丁度いいとこが難しいな。鮮度が良すぎても硬いし、鮮度が落ちるとベタっとするし。鮮度がいい時はイカそうめんで食いたい。 サーモンなんか生臭くて無理だわ
下品なネタ、胡散臭い混ぜ物ネギトロのがまだマシだわ そのサーモンが安全かどうかだな、チリ産は抗生物質や薬でだめ、
ノルウェー産辺りは放射能汚染など。ロシアはオビ川の方は放射能で無理、サハリン辺りならいい。 >>979
でもさあ、金持ちだって残飯にたっかい金払って
「うめえ」て言ってるんでしょｗ
金払って >>969
いんや
板前がやる鮨屋だと、卵焼きから仕込まれる。
仕事終わった後にフキンを使ってひっくり返すのを徹底してやる
んでそれができるようになってからだし巻き卵焼かせてもらえる
これがうまくないと次の巻物に行けない
だからたまごでその店の格がほぼ決まるくらい、ど定番
買ってくるようだとマジで次にいけない サーモンは無理くさい
江戸前のネタになかったよ鮭なんて 個人的には
コハダ、アジ、マグロ赤身、ノドグロ、イワシ、サバ、ツブガイ、ホタテ
これくらい食えば大満足 北海道のイオンで買った寿司が愛知のイオンの寿司と全く同じ味である意味衝撃を受けた >>962
通というか
いわゆるs修行でかんたんに握らせてくれないから
何年も玉子焼いてるからねそりゃ寿司屋の玉子はうまい
でも玉子のお寿司ではなくて卵焼きを頼もうそっちのほうがうまい このスレッドは１０００を超えました。
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