【偽装表示？】わらび粉が入っていない「わらび餅」、法的問題はない？ ★2 [ブルーベリーフラペチーノうどん★]
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夏になると和菓子店やスーパーに並ぶ機会が増える「わらび餅」。涼しげな見た目で、きな粉や黒蜜とともに楽しむ人も多い和菓子です。わらび餅はその名の通り、ワラビから取れる「わらび粉」を使った菓子だと思いがちですが、実はスーパーなどで買える安価なわらび餅は、ほとんどわらび粉が入っていなかったり、まったくわらび粉が入っていなかったりするようです。
かつて、偽装表示が大きな社会問題になったことがありましたが、わらび餅に法的問題はないのでしょうか。芝綜合法律事務所の牧野和夫弁護士に聞きました。
■多くはでんぷんが主材料
Q.市販のわらび餅で、ワラビから取ったわらび粉を使っていない、あるいは、ほとんどわらび粉を使っていない商品があるのは事実でしょうか。
牧野さん「わらび餅は、古くはワラビの粉（わらび粉）から作られていましたが、現在、わらび粉は希少でとても高価になったため、わらび粉を使ったわらび餅は極めて少数です。現実には、他の植物から取ったでんぷんが主材料でも『わらび餅』として売っていることが多いようです。中には、まったくワラビの粉が入っていないものもあると思われます」
Q.なぜ、わらび粉の量が少ない、あるいはまったく使っていないのに「わらび餅」と名乗れるのでしょうか。
牧野さん「食品の表示については、2015年に食品表示法が施行され、包括的、かつ一元的な制度が創設されました。具体的な表示のルールは食品表示基準（2015年内閣府令10号）に定められており、食品の製造者、加工者、輸入者、または販売者に対して、食品表示基準の順守が義務付けられています（同法5条）。
食品表示基準には、『わらび餅』等の加工食品の表示に当たって、加工デンプンを使っている場合は、添加物として加工デンプンを表示する必要がありますが、一方で、どういった製品が『わらび餅』と名乗れるかについては明記されていません。
つまり、わらび粉使用の有無と表示についての規制がないため、わらび粉を使っていなくても『わらび餅』と名乗っていると思われます」
Q.わらび粉を使っていない、あるいは少量使っていてもサツマイモなどのでんぷんが主原料の菓子を「わらび餅」として売ることに法的問題はないのでしょうか。
牧野さん「不正競争防止法が禁じる『品質、内容の虚偽表示』に該当する可能性があります。
同法では、商品などの品質や内容について誤認させるような表示をしたり、そのような表示をした商品を売ったりする行為を『不正競争』の一つとして取り締まりの対象としており、違反した場合、5年以下の懲役または500万円以下の罰金、またはその併科に処される可能性があります。
ただ、現実的には、そのわらび餅を消費者が『わらび粉を使っていない商品』、あるいは『わらび粉をほとんど使っていない商品』と認識できるような表示かどうかが違法性の判断の分かれ目となるでしょう」
Q&A省略
なお、ワラビから取ったわらび粉だけで作ったわらび餅は、褐色や黒色に近い仕上がりとなるのが一般的で、スーパーなどで100円程度で売っている透明なものとは、見た目も価格も大きく異なります。
https://news.infoseek.co.jp/article/otonanswer_69749/
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595799061/ >>888
おばあちゃん、手抜きしてドブ漬けにして焼いてるからな >>900
タピオカはクソ安いから
わざわざ偽装する意味無いんちゃうかな？ >>896
魔法を行使するのにはMPが必要だからな そんなの言ったら安い回転寿司なんてほとんど別物だろ >>900
タピオカは５円ぐらいだよ
ミルクティのがこだわってるんじゃないかな。 これはきびだんごにも波及しかねない厄介な問題だし適当でいいんじゃないのか >>917
コーヒー牛乳にケチつけてなかったらそうだったな >>11
うなぎパイ
鰻の粉は入ってるというが
どうせ骨とか頭だろ
うなぎの味はしない
でも美味しいから、たまに買ってるが きなこと黒蜜を楽しむものだから無問題(´・ω・｀) >>911
まぐろが赤マンボウだったりね
いくらはほとんど鱒の子
エンガワは巨大カレイ オヒョウ あの安っぽいエセわらび餅があるから、
和菓子屋の「本わらびを使ったわらび餅」という売り文句が活きる。 >>798
ごめん、補助金でないなら大半は廃業すると思うよ（元北海道酪農家
それと国内企業を守るから安くて質の高い牛乳が飲めるんだけど？
守らないなら国産牛乳の価格は２倍になると思うよ（出ないと成り立たない、現在乳価は１L ８０円前後。餌代、設備費、獣医代、人件費など考えたら１L １５０円は必要になる）
高い国産か質の悪い（スキムミルクを水で薄めたもの）外国産との２種になる
生乳を輸入するにしても液体のような体積に対して質量が大きいものは飛行機では運ぶのは価格の問題で難しいから船で運ぶしかないけど
そうなると長期保存がきくUHTのものしか輸入出来ないから低温殺菌とか夢のまた夢だね >>925
おひょうなんて今どきそうそう獲れんぞ
代用魚として使うほどコスト低くないと思うが デリヘルで巨乳を指名したら全体がでっかいのが来たが
巨乳は間違いないので偽装ではない 市販で売ってるわらび餅は昔より不味くなってる気がする
偽物でもおいしければいいけど エッチなことができると思って、白い恋人を買いましたが
なんと、人ではありませんでした
っていう奴はいないわな
名前とそのものとは一致していない商品名は多いと思う 擬装は最低
オヒョウがウマイなら、オヒョウと表記すればよい
騙そうとするのが最悪 「おふくろの味」といいながら 作っているのは親爺だった カルピスには、、、
どーみても精子ですありがとうございました だいたいメロンにキレイな格子状の模様など入っていない。
つまり、メロンを模しているとすら言えないのではないか。 >>793
俺の発信力なんかたかがしてれるけどそれはやってるよ
メーカー宛に意見も送ってるし、消費者庁や農水省にも何度かメールしてる 葛粉は本物の葛がおいしいからまだ高級店で売ってるけど
片栗粉は別にカラクリが特に美味しいわけじゃないから高級店でも見ないw >>916
タピオカマシマシはむしろ原価が下がるので店としても利益が増えるというw 代用魚は本当の名前を出すようになってきたな
何それ聞いたことないになるけど わらび餅とかどうでもいい
それよりマーガリン使ってバターってのはダメだ
マーガリンは体に悪い
ここは神経質にならざるを得ない かたくり粉と同じだべ
澱粉は元を変えてもあんま変わらんし お前らが作ればどんな餅だろうがクズ餅として売ってもいいのではないだろうか >>949
全然違うぞ
まともなところのは蕨の風味がちゃんと活きてる
そうじゃない本わらび餅は
製菓材料店でも甘藷澱粉や蓮粉にちょろっと本蕨粉まぜたものを本わらび餅粉として売ってるように
本わらび餅と言っていてもそういうのを原材料に本わらび餅として売っているようなやつだね 今更この話題かよ
美味しんぼが遥か昔に通った道だぞw 食品表示法怖い。携わってるけど、夜に「あそこはあれで合ってるのか」
と気になって眠れない時がある。
「／」「・」「、」の誤用でも違法表示で回収しなきゃならんし。
これを作る仕事がなぜ国家資格じゃないのか、わからんくらい
複雑怪奇（しかも、改正するたびに難解度が高まっている）。 ナポリで食べられていないナポリタン とかと同じでイメージだよなぁ ちょっと違うけど、シナモンなんかもカシアとセイロンシナモンを厳密に表記を区別すべきなんだよね
これはクマリン含有量の問題もあるので早急に >>949
求肥のがまだ近いぐらいに味が違うけどな 元祖わらび餅屋「わらび粉のみのわらび餅を流行らせよう」
→大流行してご当地料理に
有象無象のわらび餅屋「国へご当地料理として登録しよう、使用権も取ろう、但しわらび粉だけなんて高過ぎだから他のデンプン混ぜよう」
元祖「そんなのわらび餅じゃねぇ！認められない」
国「登録したよ､有象無象さん達以外はわらび餅使えないよ､元祖さんは使っちゃダメよ」
こんな国が日本 >>967
餅屋「わらび餅にもち米入ってねーだろ！餅を名乗るな！」 商品名がわらび餅ならセーフ
名称だけでんぷん加工品とでも変えとけ わらび餅じゃなくて、ジャガイモ餅か
タピオカミルクティーを買ったら、なんか食感が変だったから、よく見たらタピオカでなくてタピオカ風にしたコンニャクだったことある
あれは騙された >>970
安曇野食品のタピオカ系はちゃんとしてるよ
それ以外のチルドはイマイチ 本式のワラビ餅の濃くてモチモチしたあじよりつるつるしたニセワラビ餅の食感が夏にはあっさりしていて好み １０００なら今日の昼なんでスノサバラーメンノメンバーデピーマン野菜の薄皮むききの開発開始！！ いっけんヘルシーっぽく見えるけど元がジャガイモならそうでもないんやな １０００なら小泉新太郎が植物葉っぱの薄皮で作った画用紙のCM映像放送決定！！ １０００ならオリンパスはオレの会社化可能法案成立！！ １０００ならはもう無理だな・・・。
オリンパス会社員あとよろしく・・・。
↓ 回転寿司の穴子はアフリカの巨大ウミヘビ使ってるみたいなもんか
まぁ誰も気にしないよな もう次がスタートしているんだから、早くコノスレ終わらせろよ メロンパンの名前の由来がずっと分からなかったが、ある時ふと、もしかして見た目がメロンのつもりか？って気付いたw >>913
踏んで踏んで、もうよかろうで止めるから手打ち。 ワラビーが入ってるわらび餅
パデメロンが入ってるメロンパン
カンガルーが入ってる食べ物はあるのかな？ ウグイスパンにはウグイスが入ってないー。って誰の歌だっけ? レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
