>>684
大体お前の言う廃棄ってなにを示してんの？

客の食べ残し
発注ミス
天候が悪かったことによる来店客が低下によるもの
在庫管理ミスによるもの

何を示して廃棄、廃棄ってバカ見たく威張り散らしてんの？
客がどれだけ来るか、客がどのくらい食べるか、客の好み、好き嫌い、アレルギーいろんな事情あるのにどうすんの？
廃棄が出るって当たり前だろ。

過剰な廃棄が問題視されたのであって廃棄自体になんの問題もありませんけど。
食えないって客に無理やり喰わせんの？