【料理】「豚汁に入れる芋といえば？」←この質問への回答で、相手の出身地方が分かるらしい★2 [ひぃぃ★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
肌寒さを感じるようになると、熱々の料理が食べたくなる。
たっぷりの根菜が入った豚汁はこれからの季節の定番だろう。
しかし、この豚汁、具沢山であるだけに「何を入れるか」がしばしば話題になる。
特に芋については、そもそも芋を入れるのか、入れるとしてどの種類を入れるのか、人々の間でかなり意見が分かれるようなのだ。
そこで、Jタウンネットでは2018年11月16日〜20年10月14日の期間、「豚汁に入れる『芋』といえば？」をテーマにアンケート調査を行った。
投票総数は1437票。豚汁の具として一番人気だったのは、どの芋だったのだろう。
■食文化の違いが浮き彫りに...？
選択肢は、「里芋」「ジャガイモ」「さつまいも」「豚汁に芋は入れない」「その他の芋類」の5つ。
全体の結果で、一番人気だったのは里芋（43.1％、620票）だった。ジャガイモ（32.9％、473票）がこれに続き、さつまいも（17.6％、253票）が第3位。芋は入れない人は6.0％（83票）、その他の芋類を入れる人は0.3％（5票）のみだった。
では、どの芋を使うかに地域差はあるのだろうか。日本地図を、各都道府県で最も多くの票を集めた選択肢で色分けすると、以下のようになった。
見ての通り、ジャガイモ派は北日本でメジャー。里芋派は東日本・西日本を中心に広がっている。
サツマイモ派は、西日本に多いようだ。
ジャガイモを選んだ人が多数派を占めたのは、北海道（87.0％）・青森（100％）・秋田（66.7％）・山形（60.0％）・福島（100％）・新潟（78.6％）・栃木（75.0％）・石川（48.4％）・愛媛（50.0％）の9地域。
石川と愛媛では最大とはいえ半数程度で、やはりジャガイモ派は北に多いのかもしれない。
また、さつまいも派は富山（66.7％）、奈良（100％）、岡山（75.0％）、山口（66.7％）、徳島（100％）、高知（50.0％）、佐賀（100％）、長崎（100％）、鹿児島（100％）とこちらも9地域。
また、香川ではジャガイモ派とサツマイモ派が拮抗した。
最大勢力の里芋派は、岩手（100％）、宮城（75.0％）、茨城（100％）、群馬（100％）、埼玉（66.7％）、千葉（70.0％）、東京（42.5％）、神奈川（73.3％）、福井（83.3％）、山梨（100％）、静岡（61.5％）、愛知（81.3％）、三重（100％）、滋賀（80.0％）、京都（100％）、大阪（39.3％）、兵庫（61.5％）、和歌山（100％）、鳥取（100％）、福岡（57.1％）、熊本（100％）、大分（100％）、宮崎（66.7％）、沖縄（100％）の24地域で単独首位を獲得。
岐阜では、里芋派・さつまいも派・入れない派がそれぞれ同数で、入れない派は長野（50.0％）、広島（50.0％）で多かった。
ちなみに、レシピサイト「クックパッド」で豚汁を検索してみると、合計4416件のレシピがヒットする。
そのうち、里芋が材料に含まれるのは851件、ジャガイモは840件、さつまいもは441件。Jタウンネットの調査と同じ順位ではあるが、里芋とジャガイモの間にあまり差はないようだ。
この3種類の芋以外では、長芋（ヤマイモ）を入れるレシピが28件見つかった。
さらに、大手コンビニ3社のチルド豚汁の具材を調べたところ、ローソンは里芋、セブン-イレブンとファミリーマートはジャガイモを使用していた。
Jタウンネットの調査結果やこうした傾向を見ると、豚汁に入れる芋の定番は里芋、あるいはジャガイモであると言えるだろう。
2020年10月16日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19063996/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/1/11bc3_1460_88490d0cd5f0a692c93508358f52de49.jpg
★1：2020/10/16(金) 20:20:20.08
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602847220/ 豚汁ひとつとっても色々あって面白いね
さつまいもだけは遠慮したいけど 里芋派
京都（100％）、大阪（39.3％）
大阪は実質的にジャガイモ派
里芋は高いからあまり使わない 金曜日の夜にお前らなんちゅう話題で盛り上がってるんだよw 猪の味
北大路魯山人
これは豚肉に対する私の嗜好の変化もあるが、飼育法や餌が変って来て、豚肉そのものが美味くなって来たせいかも知れない。
それはともかく、当時は豚よりもむしろ猿を食っていた。私なども、ちょいちょい食ったもので、その肉はちょうどかつおの身のように透き通ったきれいな肉であった。
感じから言えば、兎の肉に似ているが、当時の印象では、これも脂がなくて、そう美味いものではなかった。
しかし、兎の肉よりは美味かった。
結論
豚汁は素人
通は猿汁🐒🐵💩 前スレ
>>140
マジレスすると、かぼちゃはウリ科の植物だから、お芋ちゃんじゃないのよw >>1
豚汁だけは鹿児島ルールで統一してくれ
赤味噌の豚汁てなんなんだよ！ だから里芋以外は入れないつの
さつまいもとか入れたらそれは豚汁じゃない芋汁になるやん 作るの面倒で、つい吉野家で買ってしまった。
予想以上にウマー。小さな里芋が1個だけ入ってた >>13
トンが音読み ブタが訓読み
と考えれば日本の読み方のブタジルと呼びたいね 里芋に決まってるじゃん@千葉
◎デアリングタクト
○リアアメリア
▲クラヴァシュドール
△ウインマリリン
△ウインマイティー サツマイモは甘いだろ！
味噌には合わない
甘いのか塩からいのかどっちかハッキリしろよ 芋の前に、うちの豚汁は酒粕入りがデフォルトだったろ 芋を入れないやつ及びさつまいもを入れるやつのとは雌雄を決する必要があるな 豚汁にじゃがいもやらさつまいもやらなら入れなくてよし
じゃがいもはカレーかポテサラにでも
さつまいもはふかすか大学芋にでもしてけろw 甘い豚汁食いたいたい時はさつまいも
通常はじゃがいも
里芋はない やっぱりジャガイモだな…道産子だからかな。
里芋の豚汁は上京してから飲んだわ。 豚肉と玉ねぎの味噌汁にキンピラのかき揚げを入れて食べると豚汁味 サツマイモか〜
今度やってみよう
ジャガイモも楽しそうだな 基本はジャガイモだけど、ジャガと里芋一緒に入れたりもするよ 豚汁の具がスーパーで売ってるけど
芋が入ってないのはこういうことか・・・ １番美味しいのは豚汁に豚以外何も入れないのが１番好き、豚と味噌だけで味噌汁に豚の脂が混ざって美味しい、冷飯にその熱々の豚汁をぶっかけて食べるのも好き、トン汁と呼ばずに我が家ではぶた汁と呼ぶ >>13
全国の7割近くは「とんじる」
投票総数は3913で、そのうち「とんじる」と答えている人は2679人。
全体の68.5％を占めました。
https://j-town.net/images/2014/town20140220tonjiru.png
とんじる派 東京、大阪、愛知など下記以外全部
両方派 富山
ぶたじる派 北海道、三重、滋賀、鳥取、福岡、長崎、熊本、大分 大体の芋入りを食べたことあるけど里芋が一番美味くてサツマイモが一番不味い >>39
薩摩汁はまた別の食べ物だろ(´･ω･`) お前ら、騙されたと思ってネギトロ丼にウスターソースかけて食ってみ。 東北人は里芋だろ
福島がジャガイモは100%嘘
だってうち常に里芋だし他で頂いたものも里芋
適当な記事なんじゃね 静岡だが、芋は入れない
カレーや鍋料理含め、汁系に芋入れるのは好きじゃないな 名古屋だけど里芋が圧倒的に多いかなぁ
里芋、人参、大根、コンニャク
ジャガイモも食べた事あるかもしれないけど
サツマイモは一切ないわ
味噌は合わせ味噌で赤味噌じゃない 豚、大根、コンニャク、ニンジン、ネギくらいのシンプルなのがいいや さつまいもとカボチャが入っていたら幸せな気分になるわ 北海道民だがじゃがいも以外ありえない
ねっとり里芋とか甘いサツマイモ入れたら不味いだろ だから、イモは入れないってばよ！
大根と人参かゴボウ コンニャクだよぉ >>61
お前、信用して良いんだろうな
下手をすると俺は女房に殺される 青森だからジャガだけど、今千葉で里芋でさつまいも作ってるからたまにさつまいも。全部美味いよ >>18
土曜とか日曜とかの飯に
豚汁とかカレーとか出してきたら
普通に怒るわ
日曜日はともかく
鍋か焼き肉かすき焼きかしゃぶしゃぶ
ステーキ
特別なもん食わないと 味の素のCMでやってたキャベツの豚汁作ってみてからずっとこればっかだ 外食は里芋が多いよね
溶けにくいし
冷凍のをそのまま入れれば良いから 里芋と豚肉、後大根とかニンジンとかいろいろで豚汁
芋煮は豚じゃなくて牛肉を使う
サツマイモにしたなら薩摩汁って呼んでる >>52
沖縄100%やぞ。侵略者の薩摩、
おまけに沖縄から持ってった唐芋で100%とかw 寧ろだんごが入った鍋をなんと呼ぶかのほうが地域がわかる >>80
北海道東北でじゃがいもなのは
やっぱりベースの食文化故なのかもしれない 豚汁には入れないな
水とん入れるけんちん汁みたいなのにはじゃがいも入れる >>91
日曜は極力楽したいので前日のカレーか鍋の2回戦と相場が決まっておる 吉野家、すき家、松屋、なか卯
豚汁の芋は全て里芋！
もう一度言うが、豚汁の芋は全て里芋！
これが答えだ 店とかだと里芋よく見るな
自分で作るのは手間だからじゃがいも
@福岡 サツマイモはうまいんだよ
しかし、消化悪いし甘くなりすぎる点がダメｗ 父親は宮城、母親は大阪で
自分自身の生まれ育ちは大阪だが「ぶたじる」やな 豚汁の香りは好きなんだけど
こんにゃくも、ゴボウもあんまり好きじゃ無いんだよなぁ サツマイモの様な甘い芋を豚汁に入れるとか、味覚障害の疑いあり
里芋一択 カレーと食材が被ってるイメージなんでじゃがいも。
里芋でもいいけど。 サツマイモ美味しいんだけど、汁が甘くなるから好き嫌い分かれる 里芋なんて気合いを入れて芋煮をするときくらいしか使わない、日常の豚汁はじゃが、豚バラ大根ニンジンゴボウを炒めて水を入れて沸騰する前にジャガイモの皮剥きが完了したら俺の勝ち、先に沸騰したら俺の負けだ 豚肉とゴボウ入ってるのが豚汁
入ってないのは味噌汁 >>101
入れないところもあるだろうがそれは面倒くさいだけだな
ジャガイモを入れるのも里芋の代用で入れて
ジャガイモやサツマイモがたくさんとれるところはそれで入れることもある
最近はパック売りがあって逆に入っている家庭が多いかも >>91
うちは、すき焼きよりカレーのほうがご馳走だなあ
肉の量はすき焼きの２倍以上使うし、トッピングも沢山だし >>110
土曜日に特別な飯を食って
日曜日は4時ごろ早めの夕食を外で食べて
帰ってからゆっくり嫁と晩酌とつまみ
これをもうかれこれ10年近く続けてる 神奈川から札幌に越した自分は
トン汁だとさつまいも
ブタ汁だとじゃがいもを入れる >>119
それはぶっちゃけどっちでもいい
問題は味だから >>32
極たまにならさつまいもの味噌汁もあり
毎日は御免こうむる(ﾟ／д＼ﾟ)y＝~~~ さつまいもだけは無いわ
普通の味噌汁にもさつまいも合わないし
さつまいもの煮物も飽きる
炊き込みご飯が一番好き トンジル⇄ブタジル
どっちでもいいのにいちいち言い換えられるとグラグラくる さつまいもってマジ？
キチガイやん
酢豚にパイナップルに通ずるものがあるな 雑煮のほうが特徴でるだろ
餅だけでも丸餅か角餅か焼くか焼かないかあるぞ
場所によっちゃ餅がそもそも入らないとか 群馬だが、家でも外食でもジャガイモだが、、、因みに里芋の豚汁など群馬県内でみたことない。で里芋100パーセントて 豚汁に芋や人参は入れて欲しいが味噌汁にはなんかイヤ
玉ねぎはどっちも可 群馬だけど、うちはジャガイモだよ？
里芋はけんちん汁にしか入れない。 里芋、とろろ芋、オクラ、納豆
ヌメヌメ系はマジ無理 ∫ ∫ ∫
,＿_.,､＿,､
＿( (´･ω･｀)＿ 今夜は牛鍋よー
＼￣￣￣￣￣／
炎炎炎炎炎 ｸﾞﾂｸﾞﾂ >>152
吉野家行ってみすき家とか豚汁頼んだら
普通に里芋入ってるから 炭水化物は入れない
ゴボウ玉ねぎニンジン豚バラネギ さつまいも入れるって初めて知った
ちょっと試してみたい >>1
いやバラバラすぎてわかってないじゃんｗｗｗ 豚汁にサツマイモを入れるって初めて聞いた
試してみようとは思わない 芋入れないで大根いっぱい入れたい
まあ入れるとしたら里芋やけどな 豚肉大根人参長葱蒟蒻牛蒡だなぁ6品目
材料切るの割りと手間だよね豚汁 山芋が無いのは何故なんだ、、
てか里芋とかジャガイモとかマジかよ
うちはずっと豚汁と言えば山芋だよ ぶっちゃけ牛蒡人参大根豚肉あればいいだろ、芋いらんわ 圧倒的にじゃがいも。だけどスーパーで売ってるあらかじめ切ってある豚汁セットみたいなやつは里芋だったな。美味しかったけど。
それはそれとして、ブタジルでしょ？ 豚汁には芋入れない
里芋を入れたら芋の子汁
豚汁は年中食べられるが、芋の子汁は今が旬
違う食べ物なのだ ジャガイモと薩摩芋どちらもあと里芋どれも入れるという選択肢は芋三昧 サツマイモは料理では唯一天ぷらで輝ける他ででしゃばるとダメな人 たまに味噌汁にサツマイモ入れる事あるけど味噌汁とは呼べない別の汁になる感じ >>196
大学芋とか天ぷらとか。
でも、なんでサツマイモはあんな高いんだろ。 島根ゼロだし宮城（75.0％）、埼玉（66.7％）、って4人、3人の投票じゃないの、1000％のとこもなぁ >>142
ジールトンと申します
ねぇねぇ、ところで湯豆腐には鍋に下味つける？(´･ω･`)
俺は薄く鰹出汁入れちゃう 普通に里芋とかありえないけど
ごぼうやレンコンを煮込んで柔らかくしてしまうのか
歯のない老人が食べるならいいけど >>51
食べますよ、里芋入れて。
島根は人口少なすぎてアンケートに答えた人がゼロだったんだと思います… 北海道の茶碗蒸しに甘く煮た栗とか
九州の豚汁にさつま芋とか
食事中にそんな唐突に甘味入れないでくれ >>7
大阪の片田舎だけど、市販の豚汁には里芋が入ってるから里芋挙げてみる
だけど昔、母が生きてた頃は家で作ってた味噌汁の具のイモはジャガイモだった 豚汁にジャガイモ入れるんならメークインを使うでしょ？
レッドムーンも向いているのかもしれないね >>202
山形県の芋煮は牛肉
岩手県の芋煮は鶏肉（多分違う >>179
白味噌との相性抜群だぞ
だから西日本に多いんだろう >>172
玉ねぎout
蒟蒻大根in
シメジ豆腐あたり入ってても旨い じゃがいも →素朴な味ながら癖を残さず飽きない
さつまいも →子供も好き 老人には甘味がくどい
里芋 →味に深みとトロミが出る ときに少々重い >>211
家を出てからはやらんけど出汁は昆布だったような覚えがある 東京産まれだけど、サツマイモだな。
親がグルメで各地の料理をやたら知っていたので、そうなった。
結婚してから普通にジャガイモになった。 >>179
美味しいよ
美味しいものは甘い＋塩辛いで構成されてるのが多い
甘辛ソースって大体おいしいやん
そういえば店で甘辛ソースってあるけど
甘いか辛いかは店じゃなくて俺が決めるって言ってた人がいたな サツマイモは単品で食べるのが美味しい
焼き芋 ふかし芋 大学芋 天ぷらどれもサツマイモ一色よ >>196
あまり甘くない芋を貰ったからスイートポテトにして食べてる 子供の頃転校で一時期金沢に居てキャンプなんかで
「めった汁」っての作った
名前の通りめったやたらに具材入れるからめった汁なんだと思うけど
肉は豚、芋はジャガイモとさつまいも両方入れたのが新鮮だった 里芋は他の食材の固さとは相性が悪いからダメ
ありえない >>212
しょうがが入ってない豚汁は豚汁とは呼ばない
って言ったら嫁とケンカになったわ >>236
スナック感覚で食べれてヘルシーだからいいよね
ダイエット中の間食には最適 東京でも外食で豚汁ったらだいたい里芋じゃない？
なんで東京は里芋が低いんだろう
地方から来てる人が答えてるから？ なんでサツマイモとカボチャの天ぷらは惣菜であるのに
ジャガイモの天ぷらがないん？( ・ω・)ｶﾅｼｲ さつまいも入れるところ少ないのは
さつまいもってめっちゃ高いからなのかもしれんな >>247
生姜は聞いたことないな
どこルールだそれ？ >>254
じゃがいもはコロッケという王道があるじゃないか >>254
たまに家の親が作るが特段旨くはない(´・ω・`) 鹿児島って甘いの好きだよな
かるかんとかさ甘すぎて不味い
自家製の味噌も甘くて毎日は無理 >204
>207
>237
言われてみると結構食べてるわw >>232
おぉ昆布もいいね
週末やってみる(´･ω･`) >>238
栗入れてるほうがレアだと思うよ・・・
一般的には銀杏が入ってる >>219
豚、大根、蒟蒻、人参、玉葱、じゃが芋、牛蒡、木綿豆腐 豚汁に厚揚げ入れるのはウチだけだったんか！（驚愕） >>252
(´-`).oO(タピオカでんぷん...) >>254
じゃがは衣なんかでドーピングする必要がないからな >>7
島根県から投票なしってでるくらい母数少ない投票に意味なんて こういうの結局かーちゃんもとーちゃんも地元じゃないと別の物を作るケースあるからアテにならんよね 里芋とか入れてる人は他の食材も煮込んで柔らかくするからね
それは豚汁ではないだよ
食材の固さがうまいんだよ豚汁は
こんにゃくの弾力はごぼうやらの固さをじゃましないからOK セブンもイオンもジャガイモだな
セブン-イレブンの豚汁
大根、豚肉、玉葱、味噌、人参、じゃが芋、蒟蒻、牛蒡、豚脂肪、．．．
イオン
野菜(大根、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ごぼう)、豚肉、みそ(大豆を含む)、こんにゃく、・・・ >>238
北海道は銀杏ないからな...
本州以南は栗じゃなくて銀杏やで >>261
そうなんだけど何故か食べたい( ・ω・) 豚汁の芋は何でも美味いと思うけど、初めて冷汁を見たときは驚いた、なんできゅうり入れるんだ、しかも冷たい 芋いうが糞モンサントのおかげでソレ芋のような何かじゃないのかw芽の出ないジャガイモとかヤベぇよ サツマイモて
焼き芋1個ですごいお腹一杯になるから
食糧難にはむいてるよね 芋なんかいれん
あえて入れるなら
じゃがいもか里芋やな 豚汁にもけんちん汁にもおでんにも芋なんか入れない。里芋は手がかゆくなる。 >>273
(´-`).oO(タピオカ豚汁くるかな...) >>108
自分も福島だが、
芋煮＝里芋
豚汁＝ジャガイモだな。
芋煮会なのにジャガイモだったのならそれは豚汁会に変えるべき。 >>254
芋の天ぷらはじゃがいもに限るよな。
さつま芋とはまた違った甘みがあって美味しい。 >>278
材料費削減してる可能性高いな
里芋とさつまいも高いから
ジャガイモ入れとけって感じで 里芋が良いね
ジャガイモは粉っぽいしサツマイモは甘すぎる その他の芋類って何…？
タロイモとかヤムイモとかを豚汁に入れるやついるの？ 鹿児島だけどサツマイモなんて入れる？
サトイモとジャガイモだけどな。
地域によるのかな。 >>254
ジャガイモは蒸してバター付けるだけで十分美味いからなぁ サトイモ以外にあるのか
サツマイモに味噌汁はおしなべて論外だが >>263
九州は醤油も甘いからな
意味がわからないかも知れないが... 実家はおでんも里芋だったわ
大人になってコンビニおでん買うようになって、里芋じゃなくてガッカリだったわ ジャガイモは万能だからな
カレー 肉じゃが クリームシチュー 豚汁 女房が松本だが、豚汁の芋がサツマイモ。
結婚早々、離婚話になったことがある、
食べ物の文化は夫婦にとって大切だよ。 ジャガイモをてんぷらにすると
フライドポテトの神様にお仕置きされない？ 曾爺さんの代からジャガリコのコンソメ味に決まってる >>291
東北のほうは里芋が日常的に手に入らなかったからサツマイモにしたのかな？ 鹿児島人だけど、豚汁=薩摩汁。鹿児島の郷土料理が全国に広まって豚汁になった。
ちなみに鹿児島では薩摩汁とは言わず「ぶたじる」。
いもは伝統的には里芋を入れる。さつまいまは見たことない。
さつまいもを入れたら薩摩汁とか、いろいろ間違ってる。 基本何も入れないけれども、時々里芋が入っていたような・・ サツマイモはそもそも飢餓対策で導入されたもの
サツマイモは料理との相性が極めて悪い 豚汁にサツマイモとか、、
お里が知れるとはこのこと。 >>285
焼かずにふかし芋というのかな
それをよく食べていた よし飯テロスレでノッてきた、そろそろビールタイム入るであります >>148
あれは味のためより
豚肉を柔らかくする役割
パイナップル食べたら舌がヒリヒリするだろ
タンパク質を融解してるから 福島だけど、豚汁に入ってる芋は里芋しか食べたことないんだけど
この調査、どこで何人にやった？ そもそも、肉じゃがというものを食べたことないんだけど、
よくあるたべものなの？ 豚汁に芋なんか入ってたっけ？
市販で売ってるものに入ってた記憶がないな・・・ 嫁に言ったら里芋だったらイカしか認めないって感じだった >>296
冷蔵庫に居ないんだ…(´・ω・｀)
牛さんと鳥さんがいる サツマイモっていまや高級品だよね( ・ω・)ｵﾀｶｲ 僕岐阜県
豚汁には里芋が入ることもあるし、無い場合もある
ぶっちゃけ無い方が好き 豚汁にはサトイモ派だな
サツマイモを入れると甘くなるからな
あれはあれで別の機会に食いたい 里芋だな。実家では芋の煮っころがしととん汁くらいにしか使わないが
芋の煮っころがしは新じゃがでも作っていたわ。なぜか皮付きのまま小さなイモを使ってた
サツマイモでも作るのだろうか。大学イモぽくなりそうだな。嫁が作るジャガイモの煮っころがしが皮付きで甘辛い >>322
俺は苦手だな、高級な店なら酵素の働きで柔らかくなって美味しいのかもしれないけど、そこらへんの店だと後から缶詰のパイナップルぶっ込んでるだけだから甘すぎる 実家は里芋inだったけどさつま芋in食ってからさつま芋一択になった >>308
自分で豚汁を作る時は豚肉と玉ねぎとテンヨの白だししか使わない。 すぐに食うならサツマイモでもいいけど、
2日目には消えてなくなるし、汁がドロドロになる。 そういえば前に豚汁だと思って食べたら熊汁だったことあった
酷い… >>322
小学校のころは給食で出る酢豚は苦痛だった
玉ねぎがダメでさ
そこにピーマンと人参と言うあまり好きじゃないものも加わって
カレーは食えるんだけどね 人参大根豚肉油揚げしめじあたりがわいのベストメンバー
芋はいらんな 私は断然じゃが芋派
出身は山口県
さつまいも入れる豚汁なんて見たことも食べたこともないわ じゃがいも常に買う野菜だから、じゃがいも率高いけど
冷蔵庫にさつまいもや里芋や長芋あれば入れるしこだわりは無い
個人的には里芋、長芋、さつまいもじゃがいもの順で上手いと思う >>254
天ぷらなどせず、薄くスライスして素揚げし塩ふった程度で充分美味い >>333
里芋の入ってる豚汁は芋煮
里芋が入って豚が入ってないのがけんちん汁 俺の住む地域では、それと言って決まりはないみたいだ。
里芋は勿論、ジャガイモ、サツマイモなど何でもありだよ。
他の野菜もそうだ、有り合わせでなんでも入れるよ。
もう、豚汁と言えんかもしれないがｗ >>304
親父の田舎が大野で大野の里芋知っててくれて嬉しい
里芋の煮物が大好きだけど豚汁には入れないなあ
あそこの里芋粘りが強くて汁物には向かない気がするんだよな
豚汁にはジャガイモ入れるな >>73
そう、これ。
芋は入ってなかった。うちは先祖代々、長崎。 サツマイモの甘味で箸が進み他の野菜も美味しく頂けるし
御汁も、サツマイモが少々溶けて出た若干のトロミがあって濃厚
サツマイモは相性抜群だと思うのだが、少数派なのだなぁ カーチャンの豚汁は至高の逸品。本当に他で味わえた事がない。 里芋もじゃが芋もさつま芋も３つとも入れますが？
具だくさんなのが良いんだよ、さつま汁は >>369
関西だが豚汁にはなぜかジャガイモが入ってるな
できればサトイモのほうがいいが >>358
白菜しいたけニンジンと季節のお野菜はinだろ 確かに鹿児島出身の母親はさつまいもを豚汁に入れるな、あと里芋
じゃがいもは見たことない なんかジャガイモの天ぷらみんなから否定されてるな…( ・ω・)ｶﾅｼｲ >>350
だったらサツマイモは間違いだ
豚汁はたくさん作って作り置きができる料理カレーとかと一緒 サツマイモが入った豚汁は甘ったらくてまずいンダよな 里芋と長芋とオクラとジャガイモ
どんな味わいになるかな？ やはり都会ほど文化交流が目覚ましいから一位の％が低いんだね ξ´･ω･｀ξ 「豚汁には、ニンジンとレンコンは必須。あとタケノコも入れたいなあ」なオニイサマは、
芋には特に拘りはなく、その時々の安い芋でOKだなぁ。ま〜薩摩芋を入れるのが一番美味しいかなぁ？
ゴボウやコンニャクは入れなくてもイイわん。
ってか、ニンジンやレンコン、サトイモ等をまとめて入れてる、業務用冷凍野菜パックで豚汁を作るのが楽だわねぇ。 >>367
前スレのこれに比べれば余裕で豚汁
222 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2020/10/16(金) 20:33:21.74 ID:qOdzJ6Ql0 [1/10]
入れない
入れるのは建長汁に絹担ぎか海老芋
豚汁には豚バラ肉、豆腐、人参、ごぼう、白菜、蒟蒻、春菊、しいたけ、ひらたけ、鶏もも肉、鱈 多分里芋が一般的だろう レトルトにも入ってるからな
ごぼうも入ってる 投票総数が1437票って少なすぎるわ。調査になってない
地方だと一県あたり二人とか三人だよな。島根なんてゼロみたいだし サツマイモの味噌汁
カボチャの煮物
栗ご飯
まったくうまいと思えん 岩手の知人の実家では味噌味の豚汁に砂糖を入れて甘くする
甘すぎて食えない orz 豚汁ってカレー以上に誰が作ってもそれなりの味にはなるよな ジャガイモ里芋どっちでもいい都民だがサツマイモはありえん >>216
実家は北海道だけど、おせち料理の茶碗蒸しだと甘栗が必ず入ってるな ジャガイモを入れると
カレー
肉じゃが
豚汁
何にでも変化できるやん！
その点さつまいもや里芋は何にも変化出来ない >>333
牛丼屋でしか豚汁食ってないんじゃないの？ >>370
それが普通だと思ってたが・・
市販のものにも芋は大抵入ってないと思うが。 とん汁に入れるジャガイモの半分をポテサラ並みに砕くと美味しくなる。 >>386
サツマイモ自体はええんやけど、味噌汁に入ってると
俺は嫌がらせと確信する。 サトイモ派って、もしかしてカレーにもサトイモ入れるのかな 流行りの蜜芋は美味いと思うけどわざわざ固くて甘いサツマイモ煮るのが違う様な 粘りのある芋だからうまい
簡単に崩れる芋は汁物に合わない >>398
うちは漬物も一緒にだす
ほんのり甘い漬物 どうしても芋入れるなら里芋一択かな。ジャガイモは煮崩れるしサツマイモは甘くてまずい。 サツマイモ入れるのかぁ
甘いだろうに
と思ったら香川
香川の雑煮ってあんこ用いれるんだろ
やっぱおかしいわ >>398
なんならおかずはいらんくらいだな
しょうが焼きとかええな 大阪だけどうちはジャガイモだな
具だくさんの豚汁はいいよな >>393
うわっなんだそれ豚汁じゃないな
ごった汁だ 里芋さつまいもはあるけどじゃがいもはないな。親は長野出身 けんちん汁とちゃんぽんになった豚汁が好き
ていうか肉の多いけんちん汁か
しっかりと豆腐を炒めて脂っこくしたのを熱々でいただくのがこれからの季節最高だね 皆贅沢だな
豚汁と御飯があって、その上おかずまで食うんかい っていうか色々ごちゃごちゃ入れたら豚汁じゃなくてけんちん汁じゃね？ 里芋は他の煮物に入れる
さつまいももたまに入れたりするけどほとんど入れない 里芋手がかゆくなるからムカつくあの芋。そこまでして食べたくない。 一瞬で食欲が失せる 魔法の言葉 「からの」
豚からの汁
>>366
けんちん汁は醤油ベースで豚汁は味噌ベースじゃない？ 今タマキン触りながらメタリカ聴いてる。なかなか眠れない >>415
そもそも豚汁は味噌汁にあって味噌汁に非ず
味噌汁というのは朝でも手早くできる和製ファストフードだが
豚汁は味噌を使った煮込み料理だから普通の味噌汁とは意味合いが違う サトイモは鶏肉と併せて鍋にした方がいいねえ
いも煮とか芋炊きって言われるやつだ 豚汁の野菜ってよくよく見ると根菜ばかりだな
冬の料理って事なんだな >>380
>>390
むう…
豚肉・大根・ゴボウ=豚汁と認識する
豚肉・ジャガイモ・ニンジン=肉じゃが？ってならんか
どこまでが豚汁なのかのラインにニンジンは入っているのか？ さつまいもは入れないけどたまにかぼちゃは入れるわ
さつまいもほど全体が甘くなることはない >>399
豚汁という先入観を消せ、そうすれば大概は食える
マックでコーラ頼んだのにストロー吸ってコーヒーだったら噴くだろ？
それの逆だ >>442
俺たちクラスになったら豚バラ炒めてもやしぶっ込んで豚汁とか言っちゃうよな 豚汁のときは炊き込み御飯をよくやるわ
全てが甘い
でもデブではない 芋がどうとかよりたまにコンニャク入ってる事あるけどアレはやめて欲しい 里芋で東京（42.5％）って半数行ってないけど、残りはジャガイモ？ >>453
そっかー、
里芋の牛肉が入ってて醤油ベースが芋煮（山形風
だな。
それから牛肉抜くとけんちん汁ｗ 豚汁には里芋だな
じゃがいももなくはない
さつまいもは入れないな 里芋にも味噌よりも醤油の方が合うと思うんだよ
だからけんちん汁には入れても豚汁には入れない >>435
ばあちゃんのすいとんが好きだったな
すいとんと言うと美味しくなくなるからだご汁って言ってって言ってたわ
戦時中よくすいとん食わされてたから
あまり思い出したくないんだと
誰にも作り方教える前に死んじゃった
ああ また食べたいなおばあちゃんのだご汁 里芋入りしか食ったことなかったから「かつや」の甘いサツマイモ入り豚汁はショッキングだったわ 豚汁に限らず味噌汁は里芋
じゃがいもはポトフやシチュー >>459
>>380はサッポロ一番でボケてすまんかった
根菜類は大概合いそうそれとコンニャク 面白いな
父母共に東京だがジャガイモだ
父は秋田が片方のルーツ母は片方が新潟のルーツ けんちん汁は豆腐と蒟蒻が必須で先に胡麻油で具を痛めるもんじゃないのか？ 誰か「鉄砲汁」についても調べてよ
カニの獲れる地域なら蟹脚が入っていて その脚を "砲"(つつ)に見立てて「鉄砲汁」
河豚が流通し易い地域ならフグに "当たったら死ぬ"から「鉄砲汁」 >>459
（； ﾟДﾟ）お味噌で味付けしてお汁率高めが豚汁
お醤油で味付けしてお汁率低めが肉じゃが
という認識でござる >>475
嘘だったらアンタを斬らないと
本当だろうな 岐阜県だけ、面白いカラーリングしてるな。
同じ県内でも食文化違うのかｗ 汁とか、その土地で取れるもんを昔ながらに入れるから
違う地域の人間がそれは無いっていうのはお門違いだよね
…。だが、すまんサツマイモはちょっと(´・ω・`)ほんとすまん >>398
ξ´･ω･｀ξ きゅうりのキューちゃんでしょ。常識に考えて。
と、あえて味覚バランスと食感、庶民性だけを考えて置きに行くオニイサマであったっ。
「ホッケの開きに決まってる。勿論、輸入物の大きくて臭みのないやつ」と書けてた時代は、もう15年前だし。 >>479
最初に知ったレシピはバター入れるやつだった
それも調査対象だ！ 里芋は高いし下処理面倒だから使わない
じゃがいもかさつまいもかかぼちゃ 値段や流通時期から言って
里芋が最大派閥とか見栄張ってるよね
実際は年中どこでも流通してて
値段も安いジャガイモ使ってんでしょ 豚汁と言えば、牛丼屋かマラソン大会やな(´ω｀)！ >>503
死んでからだ10年くらい経ってるかな
元気なときの話 茨城人だけどジャガイモかもしくは入れない
里芋はけんちん汁のとき 里芋って小さいのは美味しいけどでかい奴はいまいちだよね >>443
けんちん汁は醤油ベースに豆腐が基本では？ >>482
白だしって書いてあるから入れないのかと思っただけだ 畑で収穫した芋しだい
ジャガイモ、サツマイモ、里芋、長芋、山芋すりおろして団子にした奴 豚バラ、大根、人参、白菜、牛蒡、蒟蒻、椎茸だな
芋は入れない
あと仕上げにネギ 豚汁の豚肉はそのまま鍋に入れるの？
うちはフライパンで焼いてから入れてる 豚肉と白菜と豆腐があったんで鍋にしようと思ったんよ
いっつも醤油味で飽きたからたまには味噌味にしようと思ったんよ
豚汁が出来上がったんよ（´･ω･`） 出身地方が一番分かるのは漬物だと思うんだ( ・ω・) >>512
大根と人参はイチョウに切って入れるよ
カレーにも入れる 豚肉と里芋とこんにゃくが入ってないと豚汁って感じがしないわ
ただの味噌汁 豚肉はもとより、里芋、人参、大根、牛蒡、蒟蒻は絶対ね。 >>7
そんな感じだな
じゃかいもは安いし便利なんだよな >>510
豚汁にじゃがいも入れたことない
じゃが入れるなら大根多めのがいい
あとキノコ類やお揚げさん入れたり豆腐も入れることあるな 里芋に決まってるだろ。
ジャガ芋入れたら味噌汁になる。
薩摩芋は論外。
そもそも、トン汁だよな？ >>525
うちはスペアリブが多いから炙ってから入れる >>1
里芋は下手くそが扱うには難しい
ヌメヌメする上、山芋みたいに大きいわけじゃないから、滑ると怪我しやすい
皮もわりと厚く剥くし、六角形にみえるかんじに
向かないと、見栄えが悪いし。 家にある芋でつくる
豚汁なんて残ってる野菜と豚肉で作るものやろ
わざわざ材料揃えてつくる料理じゃない ゴボウは要らんと思う
ほんと要らん
入れるなよクソが >>536
甘味好きだもんね
山梨ルーツだったりしてね >>525
豚汁もカレーもシチューも面倒だからそのまま煮るわ 鹿児島 さつまいも になってるけど、それイメージだろｗ
流石にそれはない。見たことないぞ。
多いのはやっぱり里芋かな >>552
健康のために入れてんだよ！
ママにあやまれ！ 全国でたった1400人のデータを芋別と県別の掛け合わせなんかするから。少数意見が過大に見えてる >>105
> >>88
> どうしたの？当たり前のこと言っただけだが？
>>409
> 今の型のF2初年度はトラブル続出で通常のスタートが出来ず
> ローリングスタートなんてこともあったし、旧型GP2より遅かった。
> タイムは今も特に速くなってないから余計F1との差が開いた。
> F1の予選最下位から5秒落ちくらいの設定で作ればいいのに。 >>557
山梨はほうとうにカボチャ入れたりするからの >>558
表面だけでも焼かないと肉の味が薄くなる ジャガトン汁 サツマトン汁 サトイモトン汁
名前変えればいい >>515,521
すまん早とちりしたばあちゃんが戦時中食わされたって話ね >>497
そりゃそか
肉じゃがはニンジンないと香りが足りんので少量でも入れるな 長野北部だけど芋類は入れない
ゴボウ 、ニンジン、大根、こんにゃく
長ネギ、豚肉 >>482
無いだろうな。牛肉を使った肉汁には味噌は使わないけど。牛肉の入った具だくさんのお吸い物のイメージ
脂の量が多い方が良いな。足りなきゃ油脂をぶち込む、うちの母親 サツマイモよりジャガイモだな
仕上げにネギは美味いよ
七味唐辛子をふりかけてさ 呼び方でだいたい分かるやん
とんじる=田舎
ぶたじる=都会
やろ ジャガイモとかさつまいもってはじめて聞いたよ
里芋か山芋だろ >>552
同じく子供の頃はそう思ってたが、大人になってごぼう抜きの豚汁は考えられなくなったわ >>1
岩手、豚汁に里芋入れません
里芋入れたものは芋の子汁と言います 豚とじゃがいもと玉ねぎ。
この三つだけの豚汁が1番うまい。 里芋はスーパーに売ってるやつは当たり外れがありすぎ。悪いのにあたると固かったり変色してたり （； ﾟДﾟ）豚肉はもちろんだが、豆腐、こんにゃく、きのこ類、人参、白菜、大根、里芋、長ネギ
まぁ入れるのはこの辺かな ＞さつまいも派は奈良（100％）
信じられへん。 奈良県の東部で育ったが（今は大阪住み）周りは殆ど里芋、
実際は小芋と言っていた。里芋と小芋が同じかどうかは知らんけど見た目は
同じ。 茶粥にさつま芋入れる家は多かったけど、豚汁にさつま芋はあまり
記憶にない。 >>574
ゴボウが全ての味のバランスを
わやくちゃにしとるんや
あんな木の根っこみたいなもん
食うたらあかん 冷蔵庫に余ってるものを入れるからその時々によって変わる ところで関西はもちろん、「とんじる」じゃなくて「ぶたじる」だよな？ 里芋まるまる
長いも輪切り
(*´･ω･)うまいうまい
出身地と全く違ってるんだが、ジャガイモ入れたことねーわ。 >>583
生粋の大阪人だけど、昔からトン汁で生きてきた。
こっちは大阪北部だけど、南の方？？ あの里芋のぬめり具合というか
あれがないと豚汁じゃないだろ… >>526
なぜか豚汁認識するの不思議だよな
なんなんだろうな
カレー味の肉じゃがは肉じゃが認識するのにな 里芋とかねちょねちょしてるじゃん
ジャガイモこそが至高 >>552
ゴボウも必須。
＋ニンジン、こんにゃく、豆腐、里芋、豚肉、さつま揚げが豚汁スタメン。 豚汁だから
豚は入れるとして
芋以外にみんな何入れてんだ？ >>605
（； ﾟДﾟ）そうなの!?
でもお味噌で味付けするし、これだけ野菜入れれば、後は白米だけでそこそこ栄養取れる 豚バラは炒めて脂が溶けてから水を入れないとブヨブヨが残ったりしてイヤ >>501
物騒だな。それは粕汁にランクアップしてるだけ さつま汁、トン汁、そもそも別物じゃん
西日本では、さつま汁も作るし、トン汁も作る えぇ？
サツマイモなんか入れんの？
里芋の地域としては違和感 >>481
湯布院に行ったら名物だご汁って店がいっぱいあったよ
おばあちゃんは大分の人なのかもね 豚、こんにゃく、ごぼう、人参、大根 かな。里芋は別に入れてもいいが、必須ではない。 元々は里芋でジャガイモ使ってる市販のは手軽だからかと思ってた >>623
（； ﾟДﾟ）ええっ!?おいしいよ！
>>634
（； ﾟДﾟ）ええっ!?でも豚入ってるよ！ 島根県は豚汁に芋を入れる前に
Jタウンネットのアンケートに票を入れてあげてほしいと思いました 大阪だけと、豚バラ 木綿豆腐 ジャガイモ 妊娠 ゴボウ ちくわ 大根 しめじ たまにさつま芋もプラスにする >>1-9
あらゆる面でハイリスクな暗号資産を放置する自民党は間接的なテロ支援？
ビットコインなどの暗号資産の登場でテロリストがより身近に！？
テロリストがチャリティに扮して、SNSにビットコインアドレスを張り付けて募金を集める手口。
暗号資産の送受金用のアドレスは現状何の規制もなくだれでも自由に好きなだけ発行できる。
ブロックチェーン技術と暗号資産は区別すべき
暗号資産はブロックチェーン技術を利用しているにすぎない。
Global Disruption of Three Terror Finance Cyber-Enabled Campaigns
Largest Ever Seizure of Terrorist Organizations’ Cryptocurrency Accounts
https://www.justice.gov/opa/pr/global-disruption-three-terror-finance-cyber-enabled-campaigns >>445
確かにベースになる味噌の味も地方によってかなり違うか
赤だしの豚汁等あったりするんかな >>632
けんちん汁は建長寺の坊さんが豆腐を落として崩してしまったのが始まり
豆腐が入ってないのは豚肉が入ってないとんじると同じ >>238
銀杏というより百合根の代わりに入れてるような気がする 関係ないけど気になって調べたら雑煮の白味噌て関西と近隣数県だけらしい。
他はすまし汁らしい。
白味噌美味いで(´・ω・`) >>625
今は豚肉が入っていればみんな豚汁っていうみたいだな
一般的には根菜と豚肉の味噌汁だろ
根菜は人参大根玉ねぎ芋ゴボウ
仕上げに長ネギを入れることも多い >>547
何が無くなったら豚汁認識出来なくなるかの調査なんだ
味噌は確実らしい
>>526は豚肉白菜豆腐で豚汁認識してしまっているからニンジンは違うのでないかと言う仮説なんだ 里芋以外の答えがあるとは思わんかった・・
サツマイモ入れて美味しいの？
それマジで？？ >>644
（； ﾟДﾟ）ええっ!?
ヤバい、なんか混乱してきた ドキドキしてサツマイモ…
って思って読んだらやっぱり100パーだったw >>649
豚と玉ねぎの味噌汁とか
鶏ももとコーンの味噌汁とか
スパムとネギの味噌汁とかあるけど >>664
大根はデフォではないか？
白菜で代替する？ 豚肉、人参、ゴボウ、大根、糸こん結び、玉ねぎ、木綿豆腐、椎茸、シメジ
油揚げ。これな
これにネギと七味唐辛子
これが正解な！！ 豚汁と言えば、やっぱ、タロイモだよな。
キタアカリを入れて、豚汁をドロドロにした女と別れた。 >>670
とりあえず味噌と豚が入ってれば豚汁なんじゃないか （； ﾟДﾟ）きさらぎ駅着いたから、堕ちます ノシ 大根っておでんでは主役クラスの働きをするけど豚汁では『あ、いたの？』って感じだよな 俺的にはあの”ぬるっとした”里芋が豚によくにあふ
じゃがいもは固くていかん >>643
だご汁は熊本というか肥後
因みにだんごって言っても、米粉じゃなくて小麦粉 里芋が最大派閥でびっくり。
じゃがいもだろ普通。
豚バラ、じゃが、人参、玉ねぎさん、こんにゃく、とーふ、長ネギだろ。 山形県人だけど宮城県人出てこいや！
やっぱりお前らの芋煮は豚汁じゃねーか！
来年から芋煮会じゃなくて豚汁会にしとけ！ >>636
そうだよな
サツマイモは甘くてうまいし
ジャガイモはさっぱりしていて旨い
里芋はねっとりうまい
三者三様のうまさがある 秋田だが里芋には芋の子汁という最高の鍋がある
豚汁ごときはジャガイモで充分 メジャーが里芋だな
マイナーがさつまいも、じゃがいも >>655
途中で妊娠させるとか流石やな
一旦子作りしてから豚汁再開するねん 広島だが
醤油ベースに豚肉、油揚げ、里芋、ごぼう、こんにゃく、にんじん、ねぎ、(気がむけば)きのこや冷蔵庫の余り野菜
そして甘味つけにさつま芋。これは欠かせない
食べる直前にはたっぷりなま生姜のすりおろし
美味しさとともに風邪予防
年末に作れば、残った汁に海老と蒲鉾と餅を足して雑煮にする
これこそ至高 >>655
そのレシピを少子化担当大臣に送るんだ！ >>662
建長寺のけんちん汁は精進料理だから、肉魚一切使わない
豚肉はもちろん使ってないが、出汁も煮干しとか鰹節とかも使わない >>24
それだとブラジルと似ているからおじいちゃんサンバ踊り出して大変なのよね。 宮城では豚汁に里芋入れるとなってるけど、芋煮とどう違うんだろう？ >>697
だよね〜
ジャガイモとニンジンとタマネギの味噌汁は美味い！
最後に青ネギをドッサリとね！！ プロが教える豚汁っての以前テレビで紹介してたけど、
豚肉、玉ねぎ、木綿豆腐しか入っていなかった。
自分はこれに、人参とこんにゃくが入れば十分です。 >>13
「とんかつ」とは言うけど「ぶたかつ」とは言わないだろ 芋煮って関西人から見たらただの豚汁やしな
里芋は豚汁があたりまえ >>649
不味そうではないけど
豚汁と言われて出されるとイラっとしそう セブン・イレブンで金の豚汁とかあるかな。
金のビーフカレーは安くて美味しいので、最近はあればかり食べているｗ うちの婆ちゃん（岐阜）は味噌汁にさつまいも入れていたな。
私はさつまいもはさつまいもで味噌汁は味噌汁で食べたかった。 >>688
主役から脇役までこなすオールラウンダーだ
なんにでも入れればいい うちのオカン山口県出身だが、豚汁は里芋で作るぞ
サツマイモバージョン食べたことないわ
ただなぜか「ぶた汁」って言う。「とん汁」じゃなくて。生々しくなるからやめて欲しいんだが
あと、肉まんのこともなぜか、ブタまんって呼んでたな
皿に酢と醤油とからしを出して、ペチャペチャ付けて食べる。 >>636
ちょっと想像してみたが、サツマイモも案外合うかもな。
甘みのある芋も、豚汁に合いそうかもしれない。
今度やってみよう。 >>663
けど北海道は百合根の産地という不思議ｗ 実家だと入ってるとするならさつまいもだったけど甘くなるからいれないからな
里芋の豚汁は食ったことないけど絶対そっちのがうまいわ >>718
具を多種類入れると味が濁るから食べられない（山岡士郎） 芋要らない
芋類は汁に粉っぽさやとろみがつくから入れない
大根・人参・ごぼう・こんにゃく・キノコ類数種・油揚げ・豚バラ・油揚げ・もやし
仕上げに刻みネギと七味
これが一番 おいら兵庫の西
カレーとまったく同じ具材
豚汁作ってる途中でカレーにチェンジする時もアリ 豚汁の本家本元の韓国では豚汁に芋は入れないけどな。やはり日本は田舎臭い。 豚汁に芋なんか入れないけど
芋入れるのはけんちん汁でしょ さつまいも派の地域だが全然見たことも聞いたことも無いぞ
ジャガイモか里芋だろ いっつも思ってんだがJタウンネットのアンケートの広島県の人ってマイノリティの人が投票してるよな
大体「そんな広島人見たこと無い連れて来いよ」って思う投票結果になってる >>1
プエラリア・ミリフィカ一拓。
( ﾟ∀ﾟ)o彡゜おっぱい！おっぱい！ >>726
確か仙台がそれだよね
山形辺りは味噌ベースで豚肉入れるんだっけ ぶた汁だし、ジャガイモ
当たり前だと思ってた（札幌） 豚肉
大根人参ごぼう
こんにゃく豆腐油揚げ
里芋
ねぎ
意外と具だくさんだなうちの豚汁 味噌汁の具は味が濁るから好きではないけれど、豚汁は別だな。 >>16
ネギと油揚げをたっぷり入れるんだ
これが愛知流のトン汁な ジャガイモとかサツマイモで作るという発想がなかった >>699
なるほど。裸エプロン豚汁か。旦那の方が早いか、豚汁出来上がるのが早いか。 子供の頃は豚汁なんて名前じゃなかった
里芋が入ってたから普通に芋煮って呼んでたな >>747
北海道はじゃがいも文化圏だからまあ許すよ >>54
ぶたじる派はトンカツをブタカツって言うのかね？ 家庭の味がしょっぱい系か甘い系かで意見分かれるし永遠に分かり合えないと思うわ
うちは甘い系なのでさつまいも
味噌も甘い系 >>739
韓国に味噌ってあったの？
また嘘の起源主張？ じゃがいもは何でも合うから豚汁に入れても違和感ないけど安いから入れてる感がある >>752
愛知は論外
赤い豚汁なんて豚汁と名のるな >>736
アンタは人生を損してるよ
イヒヒヒ
可哀想にｗ >>744
深みっつうかえぐみじゃねえか？それ
好きだけどさ >>718
同意
でも最後に青ネギをドッサリと！！ 東京だが里芋
別になくてもいいが親が入れてたから
そんなもんだと思ってた 一度田舎で採れたタロイモやってみれ
↑ココ重要
里芋には戻れん 里芋は煮物でこそ威力発揮するんだから豚汁で入れる希少種はお口チャックな🤗 里芋入れる派はめんどくないの？
生だと高いし皮剥く時すべるし、冷凍だと硬くてくたくたにならないし。
結果じゃがが1番安くて早くて旨いやん。 じゃがいもにんじん玉ねぎで作る豚汁、確かにうまそう。
でも、ごぼうやしめじは混ぜたくない。 >>762
あいつら起源泥棒だよな
○ねばいいのに >>483
うちは北関東だけど味噌は九州の麦味噌使ってる
前は秩父の麦味噌使ってたけどね >>761
面白いのが甘い派は辛い派もそうかーと聞くんだけど辛い派は甘い派を許せん！となるところ さつまいもの豚汁って、見たことも食べたこともないなぁ＠さいたま >>759
栄養の為に入れるけど人参は甘くていらんなー
というか栄養の為に入れるけど芋類も本当は入れたくない
カレーにも >>764
サツマイモなんか味噌汁に入れないだろ
サツマ土人は料理を語るな >>765
ん？山形は味噌に牛肉かと思ってたが
ショベルカーで有名な芋煮会はそうだった気がするんだけど サツマイモってスイーツ以外だと天ぷらくらいしか食べたことないなあ
おかずとしては甘すぎるだろ 秋は里芋がいいな
そのほかの季節はじゃがいも
サツマイモも美味しそうだな〜 >>683
それはちょっと作っては見るが…
寂しい豚汁だなあw 大阪の北部
ぶたじるって言ってたなぁ。給食でもぶたじるって書いてた。 >>1
いくつか質問すれば大体地域分かりそう
肉と言えば何肉？
おでんに入れる代表的な具は？
冬に食べる代表的な高級魚は？
とか >>793
サツマイモなんか入れねーよ
里芋一択だ >>1
汁物に芋を入れると戦時中を思い出して負けた気がしてならない
なので俺は「芋は入れない派」 >>774
京都も赤みそ使うよ
もともと大陸から入ってきた味噌は豆味噌だから
日本各地で飲まれている
高級料亭や天ぷら屋さんでも赤出汁は定番だしね サツマイモは許せん・・・汁が甘くなってしまうだろ！ >>752
赤味噌にそれは美味しいよね！
フロム岐阜やけど イモ類は入れないだろ？
サツマイモなんか考えたこともなかった。
甘ったるいじゃん。 >>795
甘い味付けが中心な家庭ではありじゃね?
俺も豚汁にサツマイモは初めて聞いたが北海道出身で甘い味付け好きな俺は正直ありだと思うｗ >>792
ニンジンを大量に入れると本当に甘くなるよな 長崎と大阪のハーフだけど
うちはサツマイモだったわ >>761
豚汁って最後ご飯入れて〆ると思うんだけど甘い系じゃご飯とあわないじゃん。 里芋はとけないからいいけどジャガイモは溶けちゃうし
サツマイモなんて甘くて味噌汁に合うと思えない論外 鳥取人だが、里芋以外の選択肢があるなんてこと自体、想像したこともなかったぜ。 広島だけどサツマイモが入ってた。
こんな調査当てになんない。 >>801
味噌と豚が入っていれば具は何を入れても〜という意味のつもりだった さすがに豚と味噌だけの汁は… >>817
それそれ、最近の人参は甘みが強いから入れすぎると味を変えてしまうね 石川はジャガイモ
富山はさつまいも
福井は里芋
どうした北陸ｗ 平和な話でホッとする
今年ってずっと緊張してるよね >>706
俺のイメージでは白菜と玉ねぎは違うのではないと思うのだが
スレだと必ずしも少数意見じゃないんだよなw >>776
ネギと七味は豚汁に必須アイテム。好みの量をぶち込む。 >>815
俺はあり。
@大阪
けど絶対さつまいもか？と言われると他にも色んな芋パターンいけるし、食べるな。大阪は豚汁の芋に定番ないんかも？ 里芋が好きだから作る時には里芋を入れてる
皮剥くのは面倒いけど >>794
各方面に配慮（笑）して醤油味味噌味塩味何でも御座れですよ 「味噌汁にさつまいも」が信じられない奴らは、カボチャ入れるのも言語道断なんだよな？
うまいのに。 おでんに、じゃがいもはあるが里芋は見たことがないな。
里芋は溶けちゃうのかしら？ >>813
君は試した事あるのかよ
俺は今回の件で挑戦してみる
不味かったらぶち殺してやる ブタ丼は良いんだけどブタ汁って呼び方気持ち悪いからやめて欲しい
九州北部に多いんだな。うちの母親は下関や北九州で暮らしてたからか… >>822
ご飯に入れるは見たことも聞いたこともない！
どこ？ >>816
北海道って赤飯に甘納豆入れるって本当か? サツマイモをおかず扱いする希少種はお好み焼きをおかずにしてるのと一緒ですよ🤗
カボチャ、サツマイモで白飯は口がぶっ壊れてるよ >>778
3センチくらいの小さい里芋煮るとき皮剥くけど滑ったりしないぞ
もちろん大きいのも滑らんが
やり方が悪いんじゃないか？
ちなみに親父は滑って指切って血が止まらなくて病院行きになったが >>829
岡山とか西日本の人は白味噌とか合わせみそが好きだな ジャガイモの豚汁が一番うまいよ
里芋はあんまりしみない
サツマイモは甘い＝旨い星人の人だろう 里芋があんまり好きじゃないんだけど
ここ(豚汁)で使われないとあとはどこで出てくるんだって感じだから
まあ一位でも許してやる てか豚汁なら味噌も各地方で別れてそうｗ
米味噌か麦味噌か豆味噌か混合味噌か
赤か白か
そう考えると組み合わせはかなりありそうｗ さつまいものやつは正確に言うと味よりも風味が甘ったるくなる気がする >>845
どちらも天ぷらにして、それを味噌汁に入れると旨い！！ 豚汁は芋なんて入れないでごぼうやろ?
芋が入っている
けんちん汁と間違ってないか? ジャガ芋と里芋ダブル使いって小学校の家庭科で習った >>832
ただし出汁の出る具は、豚汁の味を台無しにするので
注意が必要です。 >>845
味噌汁にカボチャもさつまいももたまに入れるけど、
カボチャは美味しい、
さつまいもは不味くはないけど別々に食べたほうが美味しい感じ >>845
かぼちゃやさつまいもやキャベツや玉ねぎが入ってる味噌汁は許せない
甘いじゃん
人参は許す >>843
つーことはあの巨大な鍋が何種類もあるの？ >>752
やっぱり赤味噌で作るの？
昔、赤味噌が大嫌いだったんだけどそうじゃなくて関東のお店だとなぜか赤味噌のときは具が貝が多くて
自分は貝汁が嫌いなだけだった
赤味噌すまんかった >>852
大阪人やし、お好み焼きをおかずには普通。
で、さつまいももカボチャも甘く煮ておかずにするで。。 >>529
豚汁に何か入れて締めるって発想皆無やった！
麺を入れるパターンもあるんや 里芋が定石だが、じゃがいもも捨てがたい
だが、サツマイモ、お前はダメだ >>837
入れてみなされ
旨いぞぉぉぉぉ ←味皇 >>860
味噌はある程度離れた地方のものを合わせるとコクが深まって美味しいと京の料理人に聞いたことがある
豆味噌は香りが乏しいが強い旨味があるからそこに香りが高いコメ味噌の信州味噌を加えるとか >>868
里芋入れるとじゃがいも派の父兄からクレームが入り
じゃがいも入れると里芋派の父兄からクレームが入ったのかなw 里芋一択
ジャガイモはまあまあ許せるとしてもサツマイモなんか入れたら汁が甘くなって台無しやろ だからセブンの豚汁買ってめちゃくちゃショックだったわ
今度からローソンで買うわ 里芋とじゃが芋入れる。水に野菜入れてゆっくりゆっくり加熱する。外食だと、コンニャク、豆腐が入って居るが、自分で作るときは入れない。サツマイモは、豚汁に入れるという発想がなかった。 >>848
サツマイモと油揚げの味噌汁なら子供の頃飲んでたけど悪くないよ
豚汁だとどうなんだろ？豚の甘みと調和するかけんかするか… 里芋＞じゃがいも＞＞＞＞越えられない壁＞＞＞他いも 韓国のさつまいもはコグマっていうんだが汁に入れるとめちゃくちゃうまい。ジャップの芋に戻れないレベル 中央アルプスの麓のカツ丼屋で無料でくれたトン汁美味かったな
あれは芋無しだったな長野県だからか やっぱ里芋は汁がトロっとするから長く体を温かくする
あんかけうどんと同じだ >>848
意外と合うかも知れない、サツマイモ。
普段喰ってる豚汁に甘みが＋
なんとなく合う気がする。 じゃがいも派も男爵系とメークイン系があったりする難しさ 豚、薄くスライスしたジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン
ご飯のおかずだろ
里芋とかサツマイモとかカボチャとか信じられないわ 豚肉、大根、人参、里芋、豆腐、こんにゃく、
ごぼうが豚汁のメジャーな具材 >>865
>>875
本当だったのか
正直その味が想像出来んｗ >>866
ゴボウを入れないなんて、誰も言っていない
芋とは別でゴボウは必須 自分の家庭は小さい頃からジャガイモだったが
里芋の方が合うと思う 豚汁をブタジルと読むか、トンジルと読むかの違いでも
ある程度地域がわかるかも >>1
里芋って……それ只の『庄内の芋煮』やんか！ >>794
宮城の芋煮は仙台味噌ベースで山形は醤油ベース
芋煮は東北各地で解釈違いあるから安易に踏み込んではいけない
とあるソシャゲがゲーム中で芋煮表記使って謝罪に追い込まれてたな… >>832
脳が豚汁認識するかの実験なのだ
個人的には一つはゴボウか大根だが 味噌汁にじゃがいもはアリ
プラスわかめだったり葱だったり玉ねぎだったり
豚汁にはいれません
大根、人参、ごぼう、椎茸…てレシピ本通りです
一味をかけても美味しい どこの出身でないかはわかるけどどこの出身なのかまではわからなくないか >>860
それもあるな。ﾍﾞｰｽの味噌も地域差大きいだろう。 里芋県だけどお袋が里芋苦手だったせいかジャガばっかだったな >>863
お前・・・名古屋人だな
それよりもかき揚げが最高だぜ！ 里芋って粘ってるのとホクホクしてるのと固いのとあるじゃん
里芋派はどれでもいいの？ >>868
異端は異教よりも憎しだな
どっちかにしろ >>905
ほうとうは郷土料理だから別に文句は言わないけど
自分では作らないし、好んで食べようとも思わない 実家はデータ通りさつまいも入れてた
給食もそうだったような気がするから地域性ありそう
子供は好きだよサツマイモ入りは 里芋入れたら芋煮だと主張してるのが散見されるが芋煮は味付けが違うｗ >>888
まあ基本的にはそうだよね
豚肉と一緒に食べるから何を入れても美味しい
コンニャク以外はね >>845
かぼちゃもないな。
かぼちゃくんは強すぎて汁の味が全てかぼちゃになっちゃうから。
かぼちゃは小豆で炊くのが好き。 具は大根にんじん油揚げごぼうこんにゃく白菜豆腐で
豚汁にはプラス玉ねぎと豚肉
けんちん汁には有れば里芋入れる
そんな感じ >>888
これ
豚肉と味噌は絶対だけど､大根人参ｺﾞﾎﾞｳ白菜葱ｺﾝﾆｬｸはその時々で変わる
生姜と白胡麻のどっちかも絶対使うけど >>867
おいらは出身は愛知の三河だよ
今は岐阜にいるけど
そろそろ滋賀と京都を攻めようと思う >>851
本当だぞ。上京してから赤飯食べたが、
全然味がしなくて驚いたわ。
もち米とゴマと塩の味しか
しなくてな。
北海道の赤飯は甘い。 さつまいもだと別の汁扱いだな
里芋かじゃがいもかな 芋を入れることが間違い
そう思っている俺は何処扱いだろう >>559
違和感あるよな、入れたこともねぇし入れてるの見たこともほとんどねぇわ
里芋かジャガイモだよな >>850
静岡だけどうちだけかも。
けど豚汁in白米はめちゃくちゃ旨いぞ、卵を落とせば最高。 食事を甘くしようとするの嫌なんだよな
サツマイモは甘すぎる。カボチャも甘い
サツマイモとカボチャはスイーツ用の野菜なのではないか
アボカドは苦手と思ってたが上手いことに気づいた。
本当にアボカドに醤油つけるとマグロのトロみたいになる >>872
あの大鍋ではメインの醤油味を作ってますよ！是非食べに来て（コロナ収束後 >>901
上の方で、とんにくと言わない問題提起されていた。正論だから、永遠に答えは出ない。
とんじるなのか、ぶたじるなのかは。 今、ちょうど豚汁喰ったばかり
里芋の上品な少し甘いのがやっぱ魅力だわ
さつまいもなんて甘すぎるし、じゃがいもは違う。他にたくさん入れられる。
豚汁は里芋じゃなきゃ >>811
コーンスープも質素を旨とするクリスチャンが日頃飲むものってイメージで欧米人気ないらしいな >>908
ちなみに日系ブラジル人は「ブタジル」派で統一されています。 大手の松屋などは里芋入ってるけど、家で作るのは里芋で汁がトロっとして深みのある味になって美味しい 俺の出身県→さつまいも
妻の出身県→里芋
じゃがいもしか食ったことねぇ 山形って芋煮に里芋入れるよね？
豚汁には入れないんだ？ 要は素材から出る成分というか要はダシのハーモニーというか >>939
何でお前らは情報を流すんだよ
食べたくなるに決まってるだろ >>912
ごぼうかな あの風味が豚汁感を演出してると思う みんな具材は炒めてから水入れる派なんかな
気になる >>873
愛知県の岡崎に「まるや」「カクキュウ」という老舗の味噌屋がある
これは大権現様が愛した味噌屋なんだけれども
獣や魚介の臭いを消してくれるから最高の味噌なんだよね >>552
ゴボウからは言い出しが出る
入れないと一味足りない >>939
>もち米とゴマと塩の味しかしなくてな。
いやいやその味が赤飯だろｗ
ただ東京で売ってる赤飯はたしかに白すぎ
小豆もケチって少なすぎ
普通の家庭の赤飯は小豆も多いし本当に赤いぞ 平たく切ったジャガイモか、
コロコロした里芋だろ？
他にパターンあるんか？ さつまいもはビックリだな
じゃがいも、里芋は母ちゃんの気分次第 山芋をすりおろして片栗粉と混ぜたのを落として団子にするが 鹿児島だけどさつまいもは甘すぎる
昔の品種ならちょうど良かったのかも知れない
芋はジャガイモか里芋
冬場は大根、それ以外は冬瓜を使う ジャガイモだから豚汁であって
里芋ならなめこを入れて芋煮だろ >>953
それがもし本当ならば
主に「ブタジル」と呼ぶエリアから移住した人が多いという事じゃないの？ >>992
うん
あと食べる時に七味を軽く振ったりする このスレッドは１０００を超えました。
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