【食】玄米茶には、玄米が入っていない [かわる★]
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一般に売られている「玄米茶」には、玄米はほとんど使われず、精米が使われているそうです。問題にならないのでしょうか――。読者からの情報の窓口「つながる毎日新聞」(https://mainichi.jp/tsunagaru/)に、こんな投稿が寄せられた。玄米茶なのに、精米を使用？ 本当だろうか。さっそく取材してみた。【大迫麻記子/統合デジタル取材センター】
◇「玄米100％」と表記されているが…
「玄米茶」を辞書で調べると、「蒸した玄米を煎って緑茶に混ぜた、こうばしい香りのする茶」（デジタル大辞泉）とある。
最近はペットボトルで販売されるお茶も種類が増え、緑茶やジャスミン茶などと一緒に玄米茶も並ぶ。
スーパーなどでよく売られている商品では、伊藤園の「お〜いお茶 炒りたて玄米茶」▽サントリーの「緑茶 伊右衛門 玄米茶」▽サンガリアの「あなたの抹茶入り玄米茶」――などがある。
このうち、お茶の専門メーカー、伊藤園の玄米茶を見てみたい。ラベルの商品名の下には、コメ粒のイラストがあり「国産玄米100％」と書かれている。原材料名欄には「米（日本）、緑茶（日本）、抹茶（日本）/ビタミンC」と記載されている。
さらに同社の公式サイトで、この商品の詳細を確認すると、こんな記述があった。
「もみ殻やヌカなどをしっかり取り除きつつ、……豊かな味わいに仕上げています」
え、玄米からヌカを取り除いたコメ？ それは「精米」では？ それでも玄米茶と呼べるのだろうか？
伊藤園広報室に尋ねると、「煎り米には、玄米からヌカを一部取り除いたお米を使っています」とのことで、公式サイトの記述通り、精米を使っているとのことだった。
◇表示ルール上、問題はある？
どうやら、投稿者の情報どおり、「玄米茶」には精米が使われており、業界では当然の事実として受け止められているようだ。
それにしても、精米を使いながら「玄米茶」と表記して売ることは、消費者を誤解させることにつながり、表示のルール上、問題にならないのだろうか。
消費者庁食品表示対策室に聞いてみると、「『玄米茶』は、茶とコメをブレンドした加工食品と理解しています。ですから、茶葉とコメが使われていれば、そのコメが精米であっても『玄米茶』として売って問題ありません」とのこと。さらに、精米を使っていた場合、原材料名欄に「米」はもちろん「玄米」と書いても、表示のルール上は問題がないという。
ややこしい話だが、食品表示法による食品表示基準によると、加工食品においては、コメの表記で「玄米」と「精米」を区別する規定がない。また、精米も元は玄米であることから、誤りではないという理屈だ。
日本茶業中央会の中島さんがさらに解説する。「玄米茶には以前から精米が使われていますが、煎ったコメがきつね色のため、その見かけから『玄米茶』と呼ばれるようになったようです。『米茶』と呼んだほうがより正確かもしれませんが、『玄米茶』という言い方がすでに広まっており、そのままずっと使われています」
ただ、日本茶業中央会では、煎り米に精米を使う場合は、原材料名には「玄米」と表記せず、「米」とすることを推奨しているという。
ちなみに、「玄米」と「精米」を区分しないのは加工食品のケースだけだ。生鮮食品としてのコメの場合は、食品表示基準で「玄米」と「精米」とは厳密に分けて表示するよう定められている。ヌカを一部でも取っていると「精米」に区分され、「玄米」と表記することはできない。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2415fd0b2b8ff7d7799f4f5626a478e89a4429bb >>58
その製法から茶葉が黒くねじれてる形が龍を
連想させるのが元らしいけどね 日本て食い物にこだわってそうで、こういう所はいい加減だよな お茶ってあちこちハマり歩いてるわ
玄米茶マイブーム
ジャスミン茶マイブーム
烏龍茶マイブーム
茶・抹茶マイブーム
常に手元にあるのは麦茶 ハンバーグ
中にドイツ連邦共和国ハンブルグ州が入っていない。 餡バターのように〇〇バターのマーガリン詐欺は取り締まるべき >>102
おお初めて聞いた！
しかし中国人てなんでも直ぐ龍だなw >>83
東淀川工業高校は、淀川区の西淀川区に隣接したあたりにある。 玄米茶は茶の中では多分庶民派・下品扱いされてるよね
自分が飲むからついでに要るか聞くと要らねえ言う人けっこういる >>107
最近のバター香料凄いよね
アレ入れるだけで香りはホンモノぽい >>108
それは俺に言われても困るわw
目黒駅が品川区にあるから、それで勘弁してくれ >>117
基本的に日本人て米炒った香り好きみたいやで
アサヒスーパードライも米使うし >>71
カラフトシシャモ（ケープリン、カペリン）だな。 まじかよ騙された！
伊藤園は二度と買わない！！
まさか烏龍茶に烏龍が入ってないってことはないよな？ 鯖やミカンが表示されている缶詰めには鯖やミカンが入っているが
猫が表示されている缶詰めには マジか
メロンパン並みに誰でもわかるようにしといてくれや >>126
オスのケツに卵注射注入するとかグロい魚やなあれ >>130
ホテイの焼き鳥缶にオジサン入ってへんし >>131
最初焼くだろ
焼き豆腐売り切れで、めんどくさいから木綿豆腐でいいじゃん言っても、焼き豆腐に拘る人がいる
最初肉焼くんだから豆腐も焼けば良くない？ なお、初期のコカ・コーラは、コカインとエチルアルコールが入っており、まさしく
すかっとさわやかなものであったらしいｗｗ。
では今のコカ・コーラはコカと無縁なのかというと、コカインを取り除いたあとの
コカの葉のエキスというかフレーバーが入っているらしい。
これに似てるかも。 >>128
ドラゴンボールに出てくるブタの出汁が入っている >>23
広義で言うなら植物の草や実、花を煮出したものはみんな「茶」だぞ >>143
「肉が固くなるから」と最後に入れて煮るのを推奨する食い方がある >>143
最初から割り下で煮るんじゃね、関東式だと。 🦊を入れてないきつねうどんはきつねうどんを名乗るな 素人意見の不確定な情報だと曲がった憶測を呼び間違った行動の原因となるので
学識のある専門家の正しい意見をキボンヌ。 >>5
鳩サブレにも鳩ないってないし
すずめ焼きにも雀はいってないし詐欺だな 豚肉のしょうが焼きは豚肉の生姜煮になったし。
玄米茶も訂正が必要だな。 >>1
まあ言わんとする事は判るが、米糠とか玄米多くすると好き好み分かれる香りになるし、万人向け目指した結果じゃないの？ >>5
ウグイスのウンコが練り込んであるんじゃないか？ >>5
鯛焼きだって鯛入ってないぞ。
お菓子はどん名前つけてもいいって法律で決まってる。 これが玄米じゃなければ
なんと呼ぶのか
僕は知らなかった 当たり前過ぎて疑問に思わなかったけど
加藤茶の名前って「茶」ってなんだな >>160
世の中脳みそZ級専門家が多い気がして
その道のプロに意識高い事を期待しなくなったな
「ホンモノっぽいって具体的にどういう事なんです？」 昨日玄米茶用の玄米買ってきたんだけど、アレは違う物なんか？ >>84
どこで見たか忘れたけど海外の中華系ファストフードのメニューに
IronBuddhaTeaって直訳で書いてあった >>177
まず玄米の定義をはっきりしてもらわないと、その問いに答える事はできませんとはぐらかされる。 フォーティーナイナーズサンの父は
フォーティーナイナーじゃない >>175
カッパ巻は、地下の工場で捕らえられたカッパが巻いているんだよ
最大手はカッパ寿司な 日本ってこういう所あるよね
良いか悪いかは別として ポン菓子食べてた人は親しみを感じるのかと
あれ玄米じゃなかった？
商品名で言えば「にんじん」とか アメリカンには入ってないだろ？アメリカは
そういう事だ >>117
あられ嫌いな奴あんまりおらんよな
俺も香ばしくて好きだわ 東京大塚の住所が、
北から北大塚、南大塚、大塚になってるのはカオス ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
