【飲食】なぜ？ 唐揚げ店で「衣」をはがして食べる女性客に店主も困惑…迷惑客を追い出せるのか★７ [みなみ★]
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2020年10月17日 10時17分
https://news.livedoor.com/article/detail/19070765/
外食業界はコロナ禍で大きな経済的ダメージを受けているが、「唐揚げ店」は比較的好調のようだ。近年の唐揚げブームを追い風に、各地で新規出店が続いている。
様々な唐揚げ店に行って、味の比較を楽しむ人もいるだろう。都内の出版社に勤めるコウヘイ（30代）さんもそんな一人だ。しかし、このほど同僚とランチで行った唐揚げ店で気になることがあったという。
「一緒に行った同僚の女性が唐揚げの衣をはがして食べ始めたんです。唐揚げ店に来てるのに、唐揚げの衣を食べない人がいることに驚きました」
女性に剥がす理由を聞くと、「衣をとった唐揚げの味が好き。鶏肉でタンパク質はとりたいから、定期的に来ている」と悪びれず答えたそうだ。
「『だったら唐揚げ店以外に行けばよかった』と思いましたし、案の定、店主の人もカウンターの向こうで明らかに不愉快な顔をしていたので、追い出されたりしないかとハラハラしました」（コウヘイさん）
客が特定の食べ方をしたことを理由に退店させられることはあるのだろうか。石崎冬貴弁護士に聞いた。
●張り紙などであらかじめルールを明示されているかどうか
ーー店側が食べ方を理由に客を退店させられるのでしょうか。
「お客様は神様です」なんて言われますが、当然ながら、法律の世界では、お店もお客さんも平等です。
以下ソースで
★１ 2020/10/17(土) 19:01:22.09
前スレ★６ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602982699/-100 >>230
（俺が迷惑と思わない限り）
が付くからなｗ
たいがい 唐揚げ5個入り注文したらそのうちの1個が衣だけだったことあるわ >>238
ジロジロ見る方のが下品らしいよ
恥の感覚がもはや違うみたい >>225
だとしたらフライパンで塩焼した方が簡単だし、旨味もその方が強いよ
衣剥がすなんて手間要らないし 糖質制限をいいだした自分も糖尿病の医者が、衣を外して食べるのをテレビで推奨してたからな。
まあ、感化される奴がいても仕方がない。 >>188
日本人はむしろ油が足りないことを心配したほうがいい
基本的には日本食が油なさすぎて食わないといけない
日本人では油は足りないという調査結果になってる（研究） >>246
クチャラーだけは何とかならんかね？
周りでそれやられると俺本当食べれなくなるんだわ 一緒に食事行った人が汚い食べ方してるとガッカリするよな
鼻かんだゴミ置いて帰ったり 天ぷら、唐揚げは、中身をみるとスチーム料理だからね。
衣の水分が沸騰して水蒸気になって周囲から火が通る。
もちろん、赤外線はあるけど。
焼くのとは少し火の通り方が違う。
衣を薄くして素揚げ、ともちがう。
にぎり寿司でご飯残すよりはましかとおもうけど。
案外、唐揚げ衣除去、というメニュー作って少し健康志向なのにすれは、注文あるんじゃないの？ もう、食べることや、味よりも、衣をはがすことに夢中で、それが楽しくて注文するようになったりして。メニューに衣はがし専用って用意したら。
そのうち、衣はがし方も洗練されてきて、誰が見ても汚くない作法が出来たりして。 友達アスリートかよ
食生活、絶対にストイックだぞ〜
かといって、毎朝マラソンしている人も、数千人に一人か数万人に一人なら
そういう世の中なんだよきっと・・・ >>80
あれが鶏肉の本来の食感なんだけどね
自分は逆にブラジル産ぷよぷよ肉の
コンビニチキンが無理だわ >>251
バカ過ぎるわ
相当な重症だけでいい
医者は表面的なものをマイナスする思考だけ
糖尿病はビタミンDと食物繊維が足りない通りミネラルが足りてない
遺伝だけどな なぜ？おじさんは「かつら」を剥がさないで、ありのままでいられないの？
あたし困惑しちゃう あと、道具の問題もある。
手でやったりすると汚く見えるのは必定。
そこで、上品に衣はがし出来る専用ツールをカッコいいデザインで開発したらどうかね 学生時代にトンカツ屋でバイトしてたけど、確かに衣剥がしてる客は稀にいた
最初は「は？」ってなったけど、ダイエット中なのかなと思うようにして、それ以降はあまり気にならなくなったな
あと、衣付けずにステーキみたいに焼いてくれってやつもいたなw >>271 あれも、入れ物とかデザインカッコいいよな。そういうイメージ、うん。 >>229
メニュー絞って利益出してんのに
だったら来るなで終了 糖質制限の本はどれ見ても揚げ物のコロモは剥がして食えと書いてある。 牛丼を肉だったかタマネギだったかをより分けて食ってるガイジも見たことあるなあ
机の上に散らかしてマジ汚かった
大体食えないんなら注文すんなってカンジだったし
たしかタマネギだったかな、抜きで注文せーやガイジが 低糖質な料理って面倒くさいし外食にないチェーン店で出てこないかな >>269
普通にあるよ
不味いけど
ムネ肉をジューシーに食べるのはスキルが必要だから
高温で一気に揚げちゃうやり方だとどうしてもパサパサになる
ていうかケンタッキーはムネ肉メインだよ お客に提供した時点で所有権はお客にあるんでしょ？
ならどう食べようが周りに迷惑かけてなきゃいいんじゃないの？ コロナのご時世来てくれるだけで助かるとおもうだろうし。
店主は、一生懸命作ってるとしても、気にするかなあ。
あそういう需要があるのなら、メニュー考えよ、位がサバイバルに向いてるかと。
もちろん、おれの唐揚げには魂入ってる、とか、そういう議論かもしれないけど。
落書きとバンクシーの絵みたいに、玉石混淆だろうから。 >>273
一応焼きとんかつってメニューはたまに見かけるからな
トンテキ食えよ
とは思うが 金払ってんだから迷惑ってのは違くね？店からしたら捨てりゃいいだけだし >>263
パサパサだと口の中が辛いんだよ
ファミチキみたいなブヨブヨが不味いのは同感
最近は低温調理推しやな >>281
飲食物の提供は役務扱いだねえ。
だから、持ち込みを禁止したり、持ち込み料請求が正当化できる。
テイクアウトは違うだろうけど。 >>285
別に叱ったり追い出したりした訳じゃなし
困惑するくらい店主の勝手じゃね？ 自分が箸を使えるようになって食事作法が洗練されていった過程を思い出せば、一概に非難は出来ないような気がする。もしそういう需要があるのならば、作法は洗練されていくだろう。 タンパク質が重要
日本食だとタンパク質が足りない
1日70g
かなりな量 今のご時世、注文が入るだけマシと割り切れ
客が完食しようが、食べ残そうが金儲けだ
割り切れ >衣をとった唐揚げの味が好き。
でもこういう女って結婚して自分が作った唐揚げを旦那や子供が
衣を剥がして食べてたらメチャクチャ不機嫌になりそう。 ダイエットだろただの。需要があるんだからコロモ抜きメニューも作ればいいだけ そんなことより、化粧品、香水の匂いのテロ攻撃はなんとかしてくれ。
唐揚げはさほどじゃないけど、料理によっては香りが命のもあるし。 唐揚げの油分取ったの食いてぇぇ。蒸し鶏？いらね
これがおデブちゃんの思考 そもそもスーパーにせよ飲食店にせよ揚げ物が多すぎる 自分の身体を気遣って何が悪いのか
病気になった時このプライドの高い店主が保障してくれるのか？ 勿体ないとか店主に申し訳ないと思うんなら
剥がした衣を代わりに食ってあげたらいいんでないの 親の育て方の違いだしな
自分で頼んだ物は食べ切るべきという家庭じゃないと
残しても金払ってればいいだろうという育て方だとこうなる
別に悪いとは言ってない 焼き鳥の方が衣がないけど
焦げ部分か多目だとそれも気になるってのはある
焼き鳥丼だと炭水化物が多い
女性の方が弁当派もいると思われ、外食にする人は男性の方が多いだろうから
男が喜ぶようなもんが多目 フライや天ぷら系ならまだしも
唐揚げで衣って外せる？？
にしても、家でやるならいいが外食の時は綺麗に食べろとはおもうわな 俺は唐揚げの衣ではなくて、鳥の皮が苦手。
だから唐揚げにごってり鶏皮が付いてる場合は剥がして食ってるのだが、お前らそれは否定しないよな。うん、それならよろしい。 >>313
ダイエットじゃなくて好き勝手に食べるれるのが飲食店だろ？ >>317
普通の唐揚げは衣だけ剥がすの難しいよな。
余程分厚くごってり衣つけてないとさ。 肉野菜炒めなんかあればね
あれば中華屋のほうが良いな スチーム唐揚げ（過熱水蒸気調理したもの）、ラインナップしたら売れるかな。
油なし。
専用の加熱装置が必要かな？
ヘルシオは別段新しくなくて食品産業の加熱の仕方を家庭用に持ち込んだだけらしいから、器具あるらしいけど。
レストラン用はないのか？
じっくり火を通すだけならオーブンで油なしでできるかな。時間係りすぎるかな。
衣の炭水化物がだめなら、どうすりゃいいのか。
油で低温調理するコンフィとかあるけど、あれは油使うしね。時間係りそう。 こういうので思うのは、自分が意図していない弁当を出された時などそういう時なら分かる
だが、自ら唐揚げ天ぷら寿司を食いに行き衣やシャリを残す奴はやはり頭おかしいのではと思う 全員が旨く食えて消費したい
なにぶん鶏、豚、牛は大量生産できるからな 包んで加熱してるから衣取ったら案外鶏肉の旨味が引き出されてウマそうな気もする >>304
油の処理気にして家で食べなくなってるからね。
その分外で食べたり買って帰る需要があるんでしょ。
調理法としては道具も温度設定とか自動化されてるし、手間が少なくて量産向きで優秀かとおもうけど。 >>199
極めて朝鮮人っぽい文章なのはなんでだw
自分の料理を作品として食べて欲しいなら
社会に認識される努力をしてからであり
努力しても、認められないなら
それは本人の技量不足であり
認めないと評価した者に八つ当たりするのは間違い 例えばさどこか店に入って注文したものが全く口に合わなくて食べられないで残して帰るのはしょうがないだろ
中の肉は食べられるが衣が食べられないのも同じことじゃないのか >>326
好きなものを好きなように食べてる人間のことを頭がおかしいと思う方が頭がおかしいのでは？ 社会情勢に適応して唐揚げ屋になったのなら、そんなもんだと気にせず適応してしまうほうが言いように思うけど。
代々受け継いだ名店は違うかも知れないけど。 俺も食べるときは衣をはがすな
唐揚げの話じゃなく女の話だが >>335
そうなんだけど、存在意義否定されてる感じがあるんじゃないの？
まあ、気に触るってそう言うことだろうし。
プンプンカリカリしてる女性が他人がどう思うか気にしない矛盾、とかも人によってはあるんだろうけどさ。
客さんだとそこまで分からないし。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
