【魚】「福岡の絶品刺身」を全国に！　味が落ちない"冷凍刺し身"とは　新技術開発 [ごまカンパチ★]

**ごまカンパチ ★** · 2021/07/02(金) 20:47:10.77

https://news.yahoo.co.jp/articles/08c184ec335556772f84ff3aa3bfbd48731013a0
※リンク先に動画あり

コロナで福岡に旅行できない、そんな全国の皆さんに朗報です。
なんと、福岡の刺身が食卓に届く新技術が開発されました。
しかも冷凍で…！？

※詳細はソースの動画で

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https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1625225741/

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 20:49:59.56

なお醤油

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 20:50:56.23

ジャンボタニシの刺し身がいいです

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 20:54:34.85

>>1

贅沢だなぁ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 20:56:43.68

>>1
博多に水揚げされた玄界灘の魚は美味い。個人的には北海道より好きだったりする。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 21:02:50.76

こまサバ食べたい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 21:03:09.99

安けりゃ冷凍でもいいけどな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 21:06:23.81

ニビシのさしみじょうゆ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 21:08:44.71

冷凍じゃ
うまくない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 21:23:01.28

じゃあ生があるのに、それより高い冷凍ものを食うか？ってことだ
冷凍は生よりコストが掛かってるから、生より高くないといけないのに
実際は生のほうが高いし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 21:28:15.91

>>10
ご当地ものってそういうもんだろ
大体コロナ禍が前提だし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 21:36:15.38

3dフリーザーか
急速冷凍技術の進歩は著しいからな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 21:40:13.15

日本は海に囲まれてんだから一番近い港行けば美味しい魚食べられるよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 21:40:53.55

アニサキス撲滅できるな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 21:43:17.18

福岡に住んでてあまりこだわりもなくどこで獲れたかもわからない魚を食べてる
海なんて世界中繋がってるし
日本なんて海で囲まれてる
種類は違っても鮮度とかどこも変わらないと思う

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 21:43:31.56

>>13
日本海側と太平洋側は、魚の味違うと思う
日本海側の方が美味いと思う

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 22:03:56.04

これは食ってみたいわ
１日1パック解凍して酒飲みたい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 22:04:08.48

「づけ」ですか？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 22:11:06.05

>>10
そりゃ生は鮮度と在庫の管理に手間がかかるもの
冷凍と違って翌日には出せないし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 22:24:16.40

博多の食い物、早く食いたい。関東じゃ絶対に味わえないからな、魚、肉、野菜
全てに美味いからな。福岡に行きたい。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 22:29:50.98

味が落ちない新技術みたいな事繰り返してるけど
かなり落ちるよな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 22:30:44.78

>>20
大した事ないばい北海道の方が美味かろうもん

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 22:37:25.63

ルイベ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 22:58:37.32

ソコムツ？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 22:58:37.91

玄界灘の魚は本当に美味いからな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 23:01:19.95

>>8
わんはフンドーキン

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/02(金) 23:22:03.69

アニサキスが居る根性なしの鯖なんて玄海灘にはおらんのよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/03(土) 01:16:11.77

おいしそ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/03(土) 04:30:02.44

始末した人間を・・・じゃないよな？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/03(土) 05:01:31.34

>>5
北海道の魚やタコはデカイけど大味なんだよな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/03(土) 05:04:12.98

>>27
北部九州のアニサキスの種類は魚が死んでも内臓から身に
ほぼ移らない。太平洋側のアニサキスはダメ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/03(土) 06:00:12.08

修羅の刺身

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/03(土) 06:52:09.72

>>2
甘いんだよね～

でも関東の醤油で食べるのも違う

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/03(土) 07:02:44.26

>>33
甘いってどの程度甘いんだろ？
その甘い醤油が刺身にあうの？
美味いのかなぁ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/03(土) 07:21:22.22

>>34
全国展開してる回転寿司屋においてない？
まあ寿司に合うけど刺身はそれほどかも

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/03(土) 07:44:52.51

ほとんどロシア産、アメリカ産、ベトナム産とかですよね？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/03(土) 10:06:46.85

今なら手榴弾付きマス

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/03(土) 10:52:01.02

>>34
殆どの刺身醤油は糖分入り。
九州は刺身を寝かせず捌きたてを食べる為に、
甘い刺身醤油が発展したと言われている。
九州の旨味の濃い長崎の醤油は麹が関東のメーカーの倍
入ってるものがある。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/03(土) 14:43:49.64

>>38
捌きたてを食うのは九州だけではないけどね。
そんなに珍しくもないし。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/07/03(土) 14:45:05.09

>>34
九州の醤油は砂糖をダイレクトに入れていて甘すぎる。