【しじみチャンス】出雲市 しじみの消費につなげようと宍道湖でしじみ漁見学会 [朝一から閉店までφ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
10月09日 14時59分
特産のしじみの消費につなげようと宍道湖で行われる漁を地元住民らが見学する会が開かれました。
島根県はしじみの漁獲量が日本一で、その大半を占める宍道湖のしじみはつぶが大きく肉厚であることが知られています。
このしじみの消費につなげようと、出雲市が主催して宍道湖でのしじみ漁を見学する会が開かれ地元に住む親子連れ１０人が参加しました。
参加した人たちは漁師らと一緒に小型の漁船に乗り込み、湖の沖合まで向かいました。
このあと、漁師たちが８メートルの竿の先に金網で作ったかごをつけた漁具を水の中に入れ、漁船を動かしながらしじみを取ると、参加者たちは、時折、質問しながら真剣な表情で漁の様子を見ていました。
また港に戻ったあとは、取ってきたしじみを手で転がしたり落として音を聞いたりして実が入っているものと、殻だけのものを選別する作業を漁師と一緒に行いました。
参加した６年生の男の子は「しじみを取ったかごを持たせたもらいましたが、重くて持ち上げられませんでした。漁師の人はすごいなと思いました」と話していました。
https://www3.nhk.or.jp/lnews/matsue/20211009/4030010309.html 昔は漁獲制限無くて乱獲しててしじみ漁師はみんなしじみ御殿建ててたけどな 消費につなげるなら、しじみの旨さや貝の食に関する効能とかを啓蒙したほうがいいんじゃないかな
「美味しんぼ」では、稚貝の話や干拓で絶滅の危機だったことなど取り上げてたけど
今や米あまりで干拓などいらんだろうけどね 元々芝居くさ過ぎたCMを開き直って役者にやらせてみたら面白くなっちゃったヤツだな
それに引き換え、なんちゃら自然食品の胡散草さよ 私的には、すましか赤味噌やな 泥臭い方は赤味噌で臭み消し的な 「ちょっと噛んでみ？」
「ｶﾘﾘｯ …うわぁ すごいッスね」
「なぁ〜？」
しじみチャンス！！ しじみの栄養
ビタミンB12
ビタミンB12は神経や血液の健康を維持するために必要で、細胞の遺伝物質であるDNAの生成を助けます。また葉酸と協力して赤血球中のヘモグロビン生成を助けており、不足すると巨赤芽球性貧血という悪性貧血の原因となることがあります。
鉄
鉄は赤血球を作るのに欠かせないミネラルです。体内の鉄はその多くが赤血球をつくるヘモグロビンの成分となっています。ヘモグロビンは呼吸でとり込んだ酸素と結びついて、体のすみずみに酸素を運びます。
亜鉛
亜鉛は新陳代謝に必要な酵素の成分となるほか、タンパク質の合成や、遺伝子情報を伝えるDNAの転写にかかわっています。そのため細胞の生まれ変わりが活発なところでは、亜鉛の必要性が増大することがあります。口腔内の味を感じる細胞は約7日でうまれかわるといわれており、亜鉛の不足によって細胞の新陳代謝が滞ると、味覚障害を引きおこすことがあります。
銅
赤血球がつくられるのを助ける働きがあります。赤血球中のヘモグロビンをつくるために鉄が必要ですが、銅は鉄を必要な場所に運ぶ役割があります。そのため、鉄が十分に存在しても、銅が不足していると赤血球が十分につくられなくなる可能性があります。また銅は、骨の形成を助ける働きもあります。
オルニチン
オルニチンは肝臓で働くアミノ酸です。肝機能を助け、疲労を回復する効果があるといわれています。オルニチンは遊離アミノ酸の一種で、血液に溶け込んだ状態で体内をめぐっていて、肝臓ではアンモニアを代謝するオルニチンサイクルという経路で働き、有害物質であるアンモニアの解毒を促進します。
タウリン
アミノ酸の一種です。胆汁の生成や神経系の伝達、浸透圧の調整、細胞膜の安定化などの働きがあります。タウリンの摂取によって筋肉の疲労や摩耗の原因となる老廃物の除去を助け、筋肉細胞へのダメージや酸化ストレスを軽減する効果があるといわれており、身体的な疲労の改善が期待できます。また、運動時の脂肪燃焼を促進する効果も期待されています。
アラニン
アミノ酸の一種です。肝臓でつくられて脳や筋肉に送られるエネルギーの材料となるほか、肝臓の保護、アルコールの代謝などに役立ちます。
薬膳の効果
肝機能を高める食材です。体の余分な熱をとり、むくみや排尿の異常を改善する効果があります。酒毒をとり除くので、二日酔いのときにも有効です。 しじみにはビタミンB12がふくまれていて頭が良くなる認知症予防になる
ビーガンなんかの菜食主義者が不足するビタミンなので間違いない 中国や北朝鮮からの輸入シジミを宍道湖産として売ってた業者は
組合クビになったのかな
なってなきゃまたやってるがな
アサリとかも潮干狩りの前夜にトラックで撒いて翌日子供たちが
喜んで獲っていくのよな
ニセ国産品w しじみチャンスのしじみって中国産だろ
そんなもの怖くて食えるか >漁師たちが…竿の先に……の中に入れ、…を動かしながら… 宍道湖のシジミは美味いな。それに比べて関東で流通してる涸沼湖のシジミは泥臭くて不味い。 ここを読んでるハゲてる諸君
しじみ食ってりゃ髪フサフサになるぞ 中国からの輸入の小さいほうのシジミなんやろ？
ニセモノを撒かれてるとか ナントカの オルニチン摂取するくらいならアルギニン摂取した方が安いし効果も一緒でオススメw
しじみ詐欺に騙されるな！ 雑色駅にあるしじみラーメンが美味いな、最近は蛤やしじみラーメンがトレンド しじみのために害鳥として駆除されていく野鳥
野鳥から奪ったシジミは美味いか？
https://i.imgur.com/MSfoOLR.png 出雲空港(なんだか縁結び)でトンカツ食ったら
味噌汁がしじみだった。
もうちょっと大きめば貝にしてくれたら身を食えたのに。 出雲の差海のしじみを食べたら宍道湖産は食べられたもんじゃない >>11
山の中に幽霊が出た記念碑みたいのあったやん ここと十三湖のヤマトシジミはアサリくらいあるからな
あれが本物よ また韓国料理の話かよ いい加減にしろ
まぁちぢみは好きな方だけど サプリの方がキチンと摂取量が明白だよ
オルニチン アルギニン シトルリン 亜鉛
大体こういうので取れば >>1
スレタイの【しじみチャンス】、CMで聞くたびにいつも意味なく笑ってる 問 次の中から鳥取・島根について述べた組み合わせとして正しいものを選びなさい。
ア 白ウサギ伝説が鳥取、白バラ牛乳の牧場があるのが島根
イ 竹島が所属しているのが鳥取、竹下兄弟の出身地が島根
ウ 世界遺産の銀山鉱跡が鳥取、ラクダで砂丘観光をするのが島根 >>81
そのままで読めば「ししじこ」。訛って「しんじこ」。他の難読地名に比べれば読みやすくない？ 宍道湖のしじみ佃煮になってないの
関東住まいだから噂に聞くけど食べてみたい しみじみのスレｗｗｗ
ああ、ｳﾘはおしまいだｗ
「宍道湖」が読めなかったｗ シンジコなあｗｗｗ
や、小学校の時のｳﾘなら読めたよ。
島根県にあるシジミが名物の湖って知ってるもん。
老いぼれた今はなぜか「シドウコ？ シシドウコ？」とうなってたｗｗｗ
で、その宍道湖のシジミの話題ね。
シジミといえばアサリの弟分くらいの意識しかないが
シジミの味噌汁は二日酔いにはいいとよく言われますねえ。うまい。
その御当地名物のシジミの見学体験、非常にいいんじゃないでしょうか。
案外ね、漁業に限らず農林畜産業でも地場の名産についても収穫とかさ
地元に住んでも見たことないこととかって多いからね。
小学校の郷土教育で運が良ければ学んだりするんだろうけど。
そしてこういうのは知ればやっぱり食べたくなるし
そういう購買志向にもなるからね、それこそ一生ね。
地元に居ればもちろん、故郷を離れてもそういうのは変わらない。
むしろ伝道師として都会で普及啓発活動したりとかあるからねえｗ
そういう縁で、ある地の名物に心をひかれることはあるんだよ。
なんにせよ、いいよね。御当地の名物ってやつは。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
