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【社会】 京都の老舗ベーカリー進々堂が賞味期限を偽装　「冷凍だから大丈夫」 [朝一から閉店までφ★]
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0001朝一から閉店までφ ★
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2021/12/02(木) 20:29:43.89ID:ClAzI0Vu9
原田達矢、諏訪和仁2021年12月1日 19時22分

　創業100年を超える京都の老舗ベーカリー「進々堂」が、業務用冷凍パンの賞味期限を偽装し、最大で2カ月延ばして販売していたことがわかった。同社が取材に対して、事実関係を認めた。これまでに健康被害などは確認されていないといい、販売先のホテルなどに謝罪する方針。

　同社によると、賞味期限を偽装したのは業務用冷凍パンの「セレアルプチ」や「ヨモギバンズ」など4種類、約100パック（1パックに10〜15個入り）。

　営業や製造の社員2人が2月、本社工場（京都市伏見区）で数度にわたり、賞味期限が迫るなどしたパンの包装を開け、新しい賞味期限を印字した包装に入れ直したという。賞味期限は通常、包装した日から2カ月としているが、3日〜2カ月先に延ばしていた。

　社内調査に対し、社員はコロナ禍で発注が少なく在庫を抱えていたと説明し、「冷凍だから大丈夫と勝手な判断で入れ替えた」などと話したという。
　　　　　=====　後略　=====
全文は下記URLで
https://www.asahi.com/sp/articles/ASPD16D75PD1PTIL011.html
0004ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:31:19.32ID:NGk+TQss0
京都ってこういう店多いイメージがある
0008ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:32:35.47ID:p7rOCIBH0
（ノ∀・）「頭が真っ白になってしまい」
0012ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:34:07.50ID:9cRDWf+w0
社員がこんなリスク冒す動機って何よ？
0015ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:34:42.91ID:mt5wXd160
消費期限じゃなくて賞味期限なんだろ
冷凍で2か月延ばしたぐらいで実際ほとんど差は無いだろ
0018ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:34:57.18ID:6vQoCMGb0
もしかして朝鮮企業？
0020ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:35:09.93ID:ZK+u5ElR0
昔京都で仕事してたとき毎日食べてたな
0021ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:35:25.40ID:ZK+u5ElR0
カレーパンとレーズン蒸しパン
0024ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:36:52.78ID:IluYonzG0
ちょっと待って

ホテルで出されてるパンって冷凍の解凍だったのか！！！
0025ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:36:58.18ID:9vOmT6yU0
バレたのがこれだけで他にもやってるだろ
0026ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:37:24.70ID:AZl8I+4s0
実は老舗のほうが偽装してるケースが多い
一族経営でモラル低いから
さまざまなところで手抜きが横行する
0027ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:37:32.86ID:kCiDqWFS0
船場吉凶の女将を思い出す
0029ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:37:50.46ID:LLXb0dlw0
健康被害報告って無理だろw
なんとなくお腹が痛いとかわざわざ報告しないし原因特定なんて不可
0032ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:38:31.19ID:0uXqEj0v0
飲食だけど、うちも冷凍のストック期限シール貼り替えてるわ
客からクレームないから食べても大丈夫っぽい
0033ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:39:04.95ID:JqDAuS7l0
問題ないというなら最初から4か月にしろよ
0036ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:39:46.99ID:AWnIQ/1x0
新進党かと
0038ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:40:41.35ID:9cRDWf+w0
そもそもの販売目標がおかしかったんだろうな
0040ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:41:12.20ID:evm1TRik0
巻き直しって奴か。
かつて〇〇製菓であったのと同じか。
0041ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:41:35.91ID:yuHv2iUm0
ワクチンなら期限切れでも問題なかったのにな
パンだとアウトになるのか
0043ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:43:32.28ID:CedzmV0N0
冷凍食品って消費期限なくて賞味期限は雰囲気で付けてるんじゃないっけ
にしても付け直すのはアカン
0046ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:44:44.89ID:+kHffIqq0
年単位なら冷凍焼けで劣化してる可能性もあるけど２ヶ月程度なら殆ど変わらないだろ
厳格過ぎる期限設定のお陰でどれだけの食品ロスが出てるか分かってんのか
日本の賞味期限の設定が時代にそぐわなくなって来てるし一度見直すべきだと思うけどね
0047ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:44:45.49ID:xtu68dsR0
実際、冷凍なら大丈夫なんだから製造から3ヶ月経ったからって日本中で何十トン何百トンもゴミにするの本当にもったいないわ
0049ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:45:16.92ID:6Cq/Lbgt0
見たけど好みじゃない。知らん
0052ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:46:41.92ID:mKbHaldI0
犯罪者の店ですか？
0054ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:47:54.36ID:06qkeXD90
もう無理だってこんな安い値段で提供し続けられるわけがない
どこでもやってんだから全部ゲロしちゃいなよ
0056ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:48:15.29ID:6zs9XE3Y0
そもそもパンって冷凍できるの？
0057ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:48:16.81ID:QRITRcrt0
冷凍だから大丈夫とかいう問題じゃないんすわ
0058ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:49:10.63ID:n93QEeBG0
末端の社員が会社の経営のことを考えて個人的な判断で偽装したとか

ぜんぜん信用できないんですけどｗ
0059ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:50:45.62ID:xtu68dsR0
ゴミにするのもったいないけど、一次産業や原材料の製造業って作ったものを世間が捨てまくってくれてるから成り立ってる面もあるからね
0061ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:51:45.67ID:QHN5fxYA0
平社員が自分からそんなのやるわけ無くね？
普通に考えて、もっと上からの指示だと思うんだが
0062ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:51:46.46ID:YWqi+3jC0
冷凍商品だから賞味期限を4カ月にすればいいんじゃね
0064ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:52:42.45ID:gLWKpDFf0
>>45
京都は食いモンがマズイと言われて続けてたから
観光のテコ入れとしてグルメ都市みたいなキャンペーンやっただけだろ
別に特別にうまいもんなんてない極めて普通だしｗ
0065ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:53:02.58ID:0SNTsjZ80
ウチにも1か月過ぎた冷凍パンあるでよ
0066ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:53:02.87ID:xtu68dsR0
家庭でもパンは冷凍してからトースターで焼いた方がいい
流行りのスチーム付トースターと同じ効果を得られるからね
0067ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:53:53.09ID:U4cj3mrb0
ろ、ろ、老舗
0072ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:58:20.13ID:CrZodfSP0
キントンの民度なんてこんなもんだぞ？
そりゃ天皇陛下も逃げ出すわw
0073ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:58:24.42ID:VHXCze4e0
赤福商法かw
0074ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:59:31.11ID:OuZt6qPM0
この会社は在庫抱えると製造の社員に責めがいく仕組みになってんの？営業はまだ分かるけど
0075ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 20:59:58.92ID:tdj4Sp0u0
>>1
汚いどすえ〜
0076ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 21:01:29.36ID:OcLeuL+z0
>>24
毎日こねこねして焼いてると思ってたのね。ふふふ。
0080ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 21:03:03.25ID:MG6AvhHl0
貧乏が多くなってきてるんだから保存が利く冷凍パンとして
売ればよかったのに
0085ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 21:05:41.03ID:WLpReA920
賞味期限の設定方法って決まりあるの？
こんなことするなら最初から２か月多めに設定しておけばいいのに

って思ったけど
長いと販売先が廃棄しなくなって
パンが売れなくなるってことか？
0086ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 21:05:43.05ID:+o8cRms20
>>45
関東に比べて色は薄いが塩分過剰
らーめんもゴッテリが京風
0088◆Ojinpn8j9U
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2021/12/02(木) 21:08:15.74ID:2lWgBhy90

賞味期限が過ぎたぐらいで騒ぎすぎ。
食品ロスを減らすためにも、賞味期限にこだわってはいけない。
消費期限ではないのだから。
0089ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 21:10:00.81ID:AJeIIZod0
某スーパーでバイトしてたけど正月用の惣菜は作った日の二日後の日付を入れた値札付けて冷凍してたな
0090ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 21:10:47.49ID:aps90/xo0
ヤ○パンもやってるらしいが
0092ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 21:12:24.03ID:MD9ZgA9L0
>>1
これは悪質だけど健康被害とかはないわな。
風味は落ちてるだろうけど。

ブランドや信頼より利益を優先したんだろうな。
でもそれは最終的は破局を早めるだけだと思うけどな。
0094ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 21:13:03.62ID:vqrK0WrL0
延ばすのならちゃんと検証してからしろよ
自分のところの奴隷社員使えばいいだろ
0098ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 21:15:09.87ID:RE837jrJ0
冷凍だし全く問題ないだろ
アイスなんて賞味期限ないだろうに
0101ニューノーマルの名無しさん
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2021/12/02(木) 21:16:46.70ID:T2K8qR+m0
>>1
冷凍食品の賞味期限は廃止にするべきなんだよ
味なんか変わらん
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