そもそも加熱したら大丈夫というのが嘘だからそういういい加減な知識を教えるのは良くない
そりゃ多くの菌は加熱したら死ぬ場合が多いがエンテロトキシンのような毒素は加熱しても変性しないで普通に食中毒になる