【🐳】商業捕鯨再開３年、先行き険しく「支援なければ産業維持できず」…ラーメンなど新たな食べ方提案も [ぐれ★]
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※2022/06/28 05:00
日本が「国際捕鯨委員会（ＩＷＣ）」を脱退し、商業捕鯨を再開してから７月１日で３年となる。漁業者側は新しい母船を建造したり、漁を共同化してコスト削減を図ったりするなど時代に合わせた対応を急ぐが、鯨肉の人気は回復しておらず、先行きは見通せない。
新母船「礎に」
新母船の性能を確かめるために作った２０分の１サイズの模型（東京都昭島市で）
「業界の将来は新母船の建造にかかっている」。東京都昭島市の三井造船昭島研究所で、「共同船舶」の所英樹社長（６７）は気持ちを奮い立たせた。目の前には、２０分の１の大きさの新母船の模型が置かれていた。
同社は沖合で漁をする唯一の会社だ。現在稼働している捕鯨母船は１隻。１９８７年に完成した「日新丸」で、調査捕鯨の時代から南極海などで操業を重ね、老朽化が進んでいた。
新母船は来年６月に起工し、２０２４年３月に完成する。全長１１２・６メートル、８９７０総トンで、三陸沖でニタリクジラなどを追う。建造費は六十数億円を見込む。所社長は「完成すればこの先３０年は捕鯨を続けられる。捕鯨産業の復活の礎としたい」と強気だ。
６０年で９９％減
ただ先行きは険しい。資源保護の観点から鯨の捕獲が制限されていることもあり、２０年度の鯨肉の消費量はピーク時（１９６２年度）と比べて９９％減の約２０００トン。昨年度、市場に供給された鯨肉の卸売価格の合計は２８億円だが、水産庁が捕鯨業界に支出した補助金は５１億円に上る。共同船舶の鯨肉１キロあたりの平均卸値は１１００円台で、補助金がなくても採算がとれる１２００円には届いていない。
同庁幹部は「国の支援がなければ産業として維持できない」と指摘する。
零細業者が操業する沿岸捕鯨はさらに厳しい。全国で許可を受けている５隻のうち４隻が加入している「日本小型捕鯨協会」（福岡市）は今年から共同操業を始めた。漁場は北海道や青森県沖で、捕獲したミンククジラなどの解体を共同で行っている。燃料代や人件費を３～４割削減できる見込みという。
同協会の貝良文会長（６２）は「赤字から抜け出して自立するには業界内での協力が不可欠。ずっと続いてきた地域捕鯨を自分の代で終わらせたくない」と話す。
すしにラーメン
続きは↓
読売新聞オンライン: 商業捕鯨再開３年、先行き険しく「支援なければ産業維持できず」…ラーメンなど新たな食べ方提案も.
https://www.yomiuri.co.jp/national/20220627-OYT1T50284/ >>782
どこの国も一次産業は全力で支援してますよ
ただそれは自給率と輸出の強みになるからであって捕鯨に適用は難しいですね >>805
卸の時点で1100円ってかなり高級ですよ？
小売から消費者の手に渡る時はいくらか想像できますかね >>3
デマって主張している人が出てきたよ
何が事実なのかわからないわｗ
引用
「鯨増加でアニサキス急増」は、熊本大学産業ナノマテリアル研究所の浪平隆男准教授が勝手に言ってるだけです。
一方「近年のイワシ豊漁は、商業捕鯨が再開され鯨を減らせたから」なんて言ってる人達も多い。
「鯨が増えてアニサキス急増」
「鯨が減ってイワシ豊漁」
これって相反しますよね。 今なら加工方法はいくらでもあると思うんだよな
要は売る気があるかないかだけ
大手スーパーや飲食店が動けば売れるだろう >>787
日本の食肉は肉も飼料も輸入頼み
戦争にでもなったらあっという間にたんぱく質不足
最低限の技術は残すべき 給食で食べたクジラの竜田揚げ
固くて食いちぎれなくてクジラ嫌いを量産していたな >>805
そこは、和牛安っ！と突っ込むべきところだろｗ
100ｇ110円の和牛... 支援ってｗ
日本人には捕鯨が必要言うてたやん
売ればええやろ
売れないなら自分らで買えｗ >>805
豚肉の方が美味しいしレパートリー多いしそりゃみんな豚肉買うわw >>807
そんなこと言ったら馬肉とかも否定することになる
別に豚肉並みにたくさん売る必要はない 捕鯨の補助金を沿岸や沖合漁業に突っ込む方が、はるかに健全な税の使い方だろう 貧困になる
↓
文化を維持できなくなる
↓
更に貧困になる
無限ループこわい(´・ω・`)
反捕鯨の連中は他人の不幸が飯のタネだから大歓喜だね >>811
戦争になったら捕鯨船出す燃料もなくなるだろ 東京湾産の魚介類が高級品扱いになってる江戸前寿司みたいなもの
価格と味があってない >>810
高くてまずくて加工に手間がかかるものなんて売れるわけが無いだろう 新宿阪急とかでたまに出店してる。
九州の鯨竜田揚げ
老舗ゆえに、下処理が一級品。
でもそれだけ。
鯨の臭みを全部消せてないし、そもそも鯨ベーコンなんてただの無味の部位だろとw >>811
戦争になってるのに南極くんだりまで捕鯨に行くのか
つーか「タンパク質」なら魚類でいいだろ馬鹿が 人生で一回もくったことないわ。
補助金必要なくらいならやめろよ。
やる意味どこにあるの？ >>153
ニッチかもしれんがくじらベーコン売ってたり流通してるのは
誰かしら買う奴がいるってこと 補助金が無ければ商売成り立たないもののを反発を受けてまで続ける必要があんのかよバカジャップ 斜陽産業保護するために国民全員が食ってもない鯨肉買わされてるようなもんじゃん >>811
その理屈ならそうやって予算要求しないと詐欺だよね
農水省では伝統と文化ガーってので予算取ってるわけだしさ そこまで無理して鯨食うなよ
何の利権だこれ
国際関係まで巻き込んでて迷惑だわ >>819
馬肉は需要なかったとしても処分しなくちゃいけないサラブレットとかで
絶対出てくる肉じゃん
わざわざ高額だして海に出て捕りに行く鯨と比べられない >>799
日産の新型電気自動車が出ただろ
値段も230万円以上
航続距離も180kmなのに3週間で予約1万台をこえているらしい
日本の急速充電の環境が微妙だし、旅行とかかなりきつくて街乗りメインになる
それなのにこれだけ予約が入っている
そう言うもんなんだよ 海外からあれこれ言われんのは腹立つが正直日本人だって求めてねーんだからとっとと辞めろよ 大和煮の缶詰よく買うぜ
牛の大和によりは安いしけっこう美味い >>825
誰もお前が食えとは言ってないが
なんか勘違いしていてワロタ というか、1100円/kgは1桁間違えてんじゃないか？
ブタ肉程度だったら偶には買うわｗ 食べ物に容赦のない日本人？？？
なら、その味が不味いことは1番の弊害要素だよな？
叩かれるのわかってんだろオマエらも。 スーパーの刺身パックに鯨の刺身入れろよ
なんで俺の代にはないんだよw
バカチョンに盗られてんじゃねーぞ 粉末アゴ出汁とスーパーで100ｇ100円で買える豚肉、
そしてフンドーキンの生きてる味噌でその辺のプロの定食屋もびっくりの
”馬鹿ウマ豚汁”が食える時代にクジラ肉なんか流行る訳がないからね。
食文化を後世に伝えるのも確かに大事ではあるので
そういうのはその地域だけでやればいい話です。
クジラも調理次第ではうまくなるんでしょうが、
本音を言うと俺は鯨肉には西洋料理の調理法の方が合うと思うね。
バターで臭みを消したりムニエルにしてカツレツ風にして濃い目のソースで食えばいけると思います。
まあ生姜で臭みを取ってニンニク醤油で味付けした鯨肉をから揚げにしても
食えそうですが、鯨肉は火を通しすぎると固くなるので素人には扱いにくい食材です。 >>232
何年かしたら餌不足でクジラも勝手に死ぬだろ >>825
正解
需要が無い
捕鯨が禁止されている間に、食べたいと思う人が居なくなった 食肉輸入が滞った事態を想定して
自給の道は残しておかないとな >>838
でも高くても売れるということはそう言うこと >>834
商業捕鯨とは近海での捕鯨のこと
基本的な事も知らないのにレスする勇気が凄いな 食べて応援したいけど、コスパのいい豚肉買ってしまうわ
金持ちが腹腫れるまで食えばいい >>847
にしたって和牛と比較してるんだぞ？
>>711
間違えたとしか 豊洲市場での東京湾産の魚介類みたいなもの
値段だけ高級品なのに不味い >>857
父親は美味しそうに食ってたぞ
需要がないなら刺身パックに入ることすら難しいはず >>856
馬は高くても売れる
鯨は高いし売れない 畜産は飼料が安く供給できるのが前提だから
肥料や穀物の価格にひかれて上がるよ 商業捕鯨前の値段下げたくなくて高値販売しているからだろばか アンカー間違えたわ
>>861は
>>849アテネ >>815
そんな世代って大体60代ぐらいだろ
ここでマズイマズイ言ってる連中結構多いけどだいぶ高齢化してるな >>121
鯨は魚を食わない。
捕鯨とか言ってるのはこう言う幼稚園児以下のカスばかり >>854
輸入が滞ってるのに南極まで船出してクジラとるのかよ馬鹿 >>864
鯨は安くできないだけじゃん
馬は高くても売れるぞ >>848
禁止って言ってる輩も宗教だけど
食べても良いだろって要ってるのも宗教なのよ
食べた事ある人間には最早美味い不味いはどうでもいいのよ
思い出なのだもの不味かろうと関係がない 鳥豚牛と手に入る時代に鯨だけの強みがないとそりゃ売れないよ 昭和は代用肉としての需要がメインだったのに、復活してからは高級食材として売ろうとしてるのが無理がありすぎる。 >>846
俺が食いたい食いたくないなんて話は一切していない
売れないと言っている
売る気がないから売れないとか言って居るお前はバカ 韓国で売れているんだから少なくとも人間が食べられるものなんだろ
日本人の1％でも買う人がいれば商売が成り立つと思うが 美味いクジラとマズいクジラがあるんかな？
大和煮やベーコン、ステーキで食べたことあるけど、どれも美味しかったな。
刺身は食べたことないや >>866
それはお前の決めつけだろ
じゃあなんでお前の国では売れているの？ クジラは魚じゃないからビタミンcが採れるので昔の日本人には生きるために必要だったはず
いまも和歌山の港町とかにとってはそうかもしれん >>880
そりゃあるよ。
クジラって言ってもかなり種類があるわけだし。
もちろん部位もね。 >>870
年金の話題なんかだと受給者いるからな
爺さん婆さん多いよ >>858
え？農水省の補助金入ってないと思ってるの君？
流石に頭悪すぎて眩暈がするよ >>883
馬が売れる国は日本で
鯨が売れない国は日本だが何か >>874
「鯨肉ラーメンなど新たな食べ方提案」
思い出関係なくて笑った >>878
じゃぁほっとけばいいじゃん
誰も買わなければ撤退してくから >>880
歯のあるクジラやイルカは癖強くて不味い >>838
馬肉も廃れると思うよ
馬を食べるなんて狂ってる >>806
どっちも考えがあって国策で補助してるわけだろうに >>878
結局お前の妄想じゃん
朝鮮人は自分の「願望」が事実かのように言うからな
なんでお前の国では売れているの？ 需要ないなら無理に捕らなくてよくね？意味がわからない 確かに必死でコオロギ食べようとする位なら
クジラ食べる方がええな >>890
相変わらず根拠もない朝鮮人
日本こそ昔から食べてきたのに レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
