【秋刀魚】日本人がサンマを100円で買えない本当の理由 環境変化や中国漁船は不漁の主原因になるのか [ぐれ★]
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※8/21(日) 5:00東洋経済オンライン
ほんの5年ほど前は、8～9月には鮮魚売り場に大量の国産サンマが所狭しと並び、価格も1尾100円以下と手頃でした。しかしそんな光景は、もはやほとんど見かけません。
サンマ漁業のシーズン開始前でも、前年に冷凍されていたサンマが「解凍サンマ」として、同じように1尾100円以下で売り場に並んでいましたが、その姿もほとんどなくなりました。
仮にあっても価格が高いか、手頃な価格の場合であっても、サイズが小さいかです。どうしてサンマが大衆魚から高級魚へ立ち位置を変えつつあるのでしょうか――。
今年も8月20日に、サンマの大型棒受け網漁船の出漁が始まりました。大型船出漁の少し前から、小型や中型のサンマ漁船が出漁する仕組みになっています。
しかしながら、中小型船が向かう肝心の近場の漁場には、近年ほとんどサンマが来遊してきません。燃油高騰もあり、出漁しても不漁の可能性が高いので、見合わせる漁船が出てきています。8月になれば、サンマが当たり前のように獲れていた時代から一変してしまいました。
水揚げの激減で、冷凍される原料も激減。このため鮮魚だけでなく、解凍サンマの供給環境も、大きく悪化してしまったのです。
前年比較で一喜一憂しても無意味なワケ
続きは↓
https://toyokeizai.net/articles/-/612257?page=2 >>272
何言ってんだキチガイ
>>273
何言ってんだキチガイ >>177
魚食って頭が良くなるなら何で漁師はあんなにバカなの？ >>213
イワシとサンマの味の違いもわからんのか >>234
日本の焼肉の起源はたしかに朝鮮だがな
朝鮮人が持ち込むまでは日本に四つ足の肉を焼いて食べる習慣はなかった 下水処理が発達しすぎたのが原因
もっと垂れ流さないと魚は寄ってこない 肉のハナマサで北海道産2尾358円買ってきた
まぁこれぐらいはしょうがない
美味しそう〜 >>216
誰が獲ろうが高く買う人の所に売りに来るので結局金が無くて買い負けてる現実見たくないだけだな 脂の乗ったサンマを大根おろしとぽん酢で食べたいなあ >>172
サンマの背骨なんて柔らかいんだから丸ごと食えよ 後世の人間達にサンマもウナギも旨すぎて皆食っちまったって伝わるんかな >>299
アカメ、イトウもそうだろう
食いごたえあってとりすぎた 日本が魚群探知機開発して
それ使われちゃってるんでしょ >>285
秋刀魚は北海道の北からやってくるんじゃないのか？ いわし、アジ、さんま、サバ、にしん。
どれも安い魚でどれかが不漁でもほかに豊漁のやつがあったりして、それ食っとけばいいやみたいなとこあったけど、最近は全部高いな。
今は盆明けで漁師が休んでたから品薄で生鮮魚介類全般高い。 でも台湾の冷凍は安いよね
なんで中国と台湾の文句言ってる暇あったら同じ漁場に行かないのかと何時も思う 温暖化で生息域が変化してってるんだろ
サンマがあまり採れなくなった代わりに 南の魚が採れるようになったとか >>307
日本の漁師も高く買う奴に売るだけなので 高級魚になることは無いかな
そこまでは旨くはないから、高すぎたら誰も買わなくなるだけ。店頭からは消える
たまたま漁獲量が少なく、高くてもどうしても食べたいレベルの魚のみが高級魚になれる 捌くのが困難な魚だから、焼き魚一択
日本以外の外国で流行る魚とも思えないが >>314
旨いは旨いけど、もしマグロと同じ値段だったら、旨さ的にもマグロ買うってのが一般的な感覚やろかね 客が減ったのか、回転寿司の値段は下がったように思う。
真蛸、シマアジ、キンメなど高価なネタが安くなってる。
たしかにサンマは高くなったが生では食いたくない 中国から漁船が押し寄せてきてる映像をテレビが流してもなーんもしなかったぞ安倍は >>307
大型トロール船で根こそぎ取るのとは、日本の大型を含めての漁船なんぞ、比べたら小さなものでしかないからな。
中国はトロール船のやりすぎで、中国近海の魚を全滅させてる。 >>317
民間船が公海上を通行するのに、何ら違法性なんて無いからなw
中国やロシアは、気分次第で拿捕するだろうが。 >>315
鮪は全世界鉄板かもだが
俺は鮪触らずに寿司屋出るからなw
青魚のがすこやわ 空が真っ赤になるほどのLED使って中国がサンマとってる
浙江省舟山市の空が真っ赤に、「サンマと関係」―中国メディア
https://www.recordchina.co.jp/b893821-s25-c30-d0192.html 一尾350円くらいまでなら抵抗感ないけど
最近のは金出しても痩せてて美味しくない 海流の流れる場所が遠くなった＆外国漁船が採り尽くすの２本立てだろ >>13
>民主政権時は普通にサンマやウナギを食べれたのに自民なって値段が爆上げしたよな
ホントコレ
ネトウヨご湧いてきて否定するけど
民主時代は明らかに生活水準高かった スシローでも生さんまのスシネタあるものね
加工技術が進化したのだろう
サンマやイワシの生は怖くて食べる気しないけど >>261
消費税上げ決めたなw公約にない事を実現したなw ミンス時代は丸々太ったのが50円だった
あの当時にたらふく食べておいてよかった >>5
ちうごくの魚はダメだ
腐りかけに消毒液をぶっかけたようなのを、この時代に平気で出荷する
はずれ品質がまざる魚介なんて危なくて大手商社は手を出せんだろ たったあれだけでも根こそぎごっそり捕ってきて食っちまうんだもんなぁってちょっと思った。 漁港の近くに住んでるけど秋刀魚買ったことなんて無いわ
いくらでもタダで貰える ハゼ、サバ、イワシ、アジを近くの防波堤や河岸で
ダイソーの激安釣具で釣って食べる程度
魚に基本金は使わない
たまに食べるうなぎくらいかな 海温上昇で日帰り近海では獲れなくなったんだろ
若しくは乱獲で減ったか
2年くらい禁漁にしろ >>338
減ってるって言われてるのに豊漁の時と同じ装備で同じ捕り方でやって取れる内に取れるだけ取るのが日本の漁業 日本の漁業関係者は〇〇だから
根こそぎ採っちゃう
それを見て外国人も根こそぎ取る
漁業関係者はまさに〇〇 >>320
俺も鮪は食わないな
外れが多すぎ。
ミズダコ、シメサバ、ヤリイカ
あとは貝類（つぶ貝など）食べてかえる。
酒があればこれで充分 >>345
嘘つき
日本のは網目を荒くして、小さいのは取らないようにしてるのにたいして
近隣国のトロール船は細かい網で根こそぎ、海底から全てを取り尽くす。
次のネタとしては、シラス漁を批判のネタに挙げてくるぐらいか。 そもそも漁業関係者なんて〇〇なんだというのは
ちょっと知ってたらわかるだろうに
なぜ有効な漁獲枠を設定できないか知らないわけなのか チーズ牛丼「鮪食わない俺カコイイ！」
厨二全開すぎて草 マグロを店で食うならすしざんまいかな。
マグロだけは旨い。他は普通 昨日スーパーでサンマの塩焼き買おうとしたら1匹300円くらいしててワロタ >>350
変なレッテル貼りしてるけど俺はマグロ食べるよ >>334
鯵は？鯖はじっくり時間かけて
兄貴除去するけど、鯵はハラミ炙って終了 >>317
だから中国が乱獲しようが金出せば買えるの
100円で買えないってのは他所は100円以上出してるの ①海水温の上昇
②乱獲
③クジラの増加(クジラはアニサキスの宿主なためアニサキス被害増加とクジラの増加は比例する) 自民のせいで肉も魚も野菜も全部高くなって
もう駄目ぽ・・・・・ 日本の漁獲量が大幅に減った以上に中国とかの近隣国が爆発的に増やしてきたのに
「日本の乱獲のせいだ」はおかしい。 別に無くても困らないからいいよ
裕福漁師が居なくなるのも困らないし >>363
生サンマ＝高い、季節もの、初物価格
冷凍サンマ＝安い、年中買える、中国や台湾の大型トロール船から安く買える。 豊漁のやつ食えばいいんだろうけど、サンマが食えないのは悲しい 海産物を食い荒らすイルカ、クジラ、ラッコ、スナメリ、アザラシをぶち殺せ！
人間様の食べ物をヤツラに食わせるな！
皆殺しにしろ！ >>360
日本の乱獲の歴史知ってたらおかしいとは言えないかな残念ながら サンマは缶詰あればまぁいいかな、塩焼きは美味しいけど500円超えたら食べたいと思わない
酒のつまみの「干しカワハギ」がほとんどみかけんい
カワハギロールは通販でみかけるけどね >>87
俺はガチでそうしてる
クロマグロも時期に食えなくなるから今のうちにとな 日本の漁師は本当に統制取れてんのかね
神戸でイカナゴ規制して明石では大漁とかアホなことやってたぞ 人間に例えると、高校2年生くらいの男女の集団を毎年攫ってどこか遠いところに連れてってるようなもんで、
それが毎年根こそぎやるもんだから減るのは当たり前 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
