フグ食べた男性が意識不明 [どどん★]
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青森県は21日、五所川原保健所管内で、70代男性が勤務する飲食店でフグをさばいて食べた後、手のしびれや発熱を訴えて入院したと発表した。意識不明だという。県はフグの毒が原因だとみている。
県によると、男性は18日、自分で食べるために調理室にフグを持ち込み、肝臓を食べた。男性が毒を取り除く資格を持っているかどうかは不明だが、客には提供していなかった。
共同
https://news.yahoo.co.jp/articles/5f83ad776191ed848095cac5b04dbb3ffd33b54d >>4
マスオもあんな顔して食いまくってんだろ?なかなかやるよなー なんで解ってて食べるんだろ
命かけるくらい美味しいの? >>24
美味しいよ
でも釣りたてを食べる必要はない いいんじゃない
案外幸せかもよ
あうあうあーでいき吹き返すより
ほっとけほっとけ 嫁が相殺をソウサツって読むんだが突っ込んでいいモノなのか悩む ↑
ここで徳川家康が一言
さらに食われたフグも一言
↓ 午後6〜7時頃、自身が働く飲食店の調理室で、知人が釣ったフグをさばき、
猛毒で食用が禁止されている肝臓も食べた。
男性は同8時頃に病院を受診。
手足のしびれや血圧低下、発熱などの症状が見られ、意識不明になったという。 さかなクンさんも絶対フグ毒には勝てませんと言ってたのに ふぐ免許って地方によっては講習だけ?みたいなずさんなところあるんだよな
危な過ぎるw 息できなくなって脳に必要な酸素が足りなくなったんだろう。生きていてもたぶんもう意識は戻らない >>51
石川県では糠で毒を中和すんだよな
時間はかかるが毒の部位も食えるようになる 青森ってマジで低学歴とボーダーレベルの池沼多いから仕方ない テトロドトキシンが…
言えずに舌噛んだみたいな
4コマ漫画を昔見た 超旨いらしい 昔は死んでもいいから食べてたみたいだよ カワハギ食べればいいのに
フグ同様に薄造りでも唐揚げでも鍋でもうまい
フグでは高いから躊躇する煮付けや塩焼きにも抵抗なくできる
肝も安心して食えるし フグ刺身とかマツタケとかフォアグラとか
美味いとはまったく思わない フグの毒、テトロドトキシンは末梢神経に作用する神経毒で、通常、食べた後30分から6時間で発症します。
男性はふぐの肝臓を食べた直後から手のしびれなどを感じたため、自分で近くの病院を受診しましたが、
その数時間後から
手足のしびれや血圧低下、発熱などの症状が見られ、意識不明になったという。 ふむ
フグなんざ食った事のねぇ下級だがフグに毒があることは知ってたわ >>1
>、自分で食べるために調理室にフグを持ち込み、肝臓を食べた
自殺やんけ >>70
希少性が高くて食い慣れていないせいだよな
紅鮭焼いたヤツのほうが美味い >>18
子供はタラちゃんだけじゃない。作者が死ぬのが早過ぎて第二子は中途半端に消えた 世代的なものなのかよくわからないが、だいたいが年寄り
とにかくバカなのは確かだろう フグの肝臓に毒がある事を知っていたなら
最後の晩餐ってやつかな セルフ口減らしだろ?
立派だよ
ご冥福をお祈りします >>74
買わなくてもそのへんで釣れるから
死にたくなったら練炭炊いて肝刺し食いまくればいいよ
酒もいいやつ買ってな 鶏肉とか納豆とか餃子とか安くておいしくて安全なものがたくさんあるのに何でわざわざ… 死ぬ時は、こういう死に方したい。
お釈迦様も食中毒で死んだらしいし。 相撲部屋ではビリビリしながら食ってたらしいな
めちゃくちゃ美味いらしいぜ >>88
だよなぁ、死ぬほど美味いもの食べて死ねるなら本望ですわ >>67
カワハギにも有毒種いるけどな
フグ毒とは違うけど >>85
あるよ養殖
でもまだ肝を食用にする事は認められてないとか
エサに毒が無ければ無毒のハズだが微妙な状況らしい どうもフグ田です
先日釣りに行ったら四角い魚がいたので捌いて食べて見ました
タラちゃんもサザエも泡を吹いて美味しいと言ってくれました
自分は嬉しさで心がいっぱいになり食事が喉を通りませんでした
次回、「脱獄まであと少し、出口の見えない昭和牢獄からの脱出」の1本です >>60
XXさんは2年漬けた物で逝ってしまった。
OOさんも3年漬けた物で逝ってしまったって、何十人も犠牲に成ったんだろうね。 ちなみにフグで一番美味しいのはトラフグと言われてるが
俺はマフグのほうが好き
一番美味しい食べ方は味噌汁 フグの肝臓って白いの?
白子と間違える?
身だけ食べれば多少血がついても洗い流せば大丈夫なのかな >>24
> 命かけるくらい美味しいの?
美味しいんだよ。縄文時代の貝塚からも出てくるくらいだ。 >>24
たまに常連に毒のある部分を食わせてくれと言われて喰わせて病院送りにする優良店がある
フグ好きなら死んでも食べたい部分があるらしい >>9
学生の頃
ふぐの刺身を出す居酒屋でバイトしてた
店の裏に生ゴミのゴミ箱を置くのだが
よく近くの野良猫にあさられた
ふぐの内臓は事故が起きないように
ビニール袋に包んで捨てていたのだが
野良猫のゴミ箱荒らしに頭にきた店長が
わざと内臓をそのまま捨てた
猫はふぐの内臓を食べなかった
あいつらでもわかんだな >>102
フグの種類によっては身にも毒があるからやめとけ >>110
トンビもフグ食べないよ
あいつらも賢いわ 種類を間違えたんかな
サバフグだと思って食べたらドクサバフグだった
キノコだとヒラタケだと思ったらツキヨタケだったとか これまでも食べてて平気だったんだろうか?
無毒化を調べてる人もいるよね (´・ω・`)ふぐの刺身ってポン酢の味しかしないよね >>119
若かった頃にトラフグの肝を生でちょっとだけ
イクラひとつぶくらい食べたことあるけどそんな美味くはなかったよ
少なくとも命かけるようなモノじゃない >>110
ふぐの毒の部分は鍵付きの金属容器じゃなかったか?w >>1
フグなんかより安くて美味い魚はたくさんあるのに 好奇心があって非常によろしい
人間はわんぱくを忘れたら終わり >>130
厳格な管理法は知らないが
私がバイトしてた店ではビニール袋だったよ
で、生ゴミとして毎日回収されてた >>128
そんなちょっとじゃわかる訳ない、どんな料理も2口、3口と口に含んで真価がわかるのだから もしかして自殺?
ふぐの肝なんか毒あるの分かってるだろうし… 冷静に考えてフグってさそこらへんで簡単に釣れるんだよね
そんなのが致死性の毒を持ってるって結構やばい
ヒットマンで採用されるわけだ 神経毒で痺れるから
快感なのかもしれない
それがやめられなくて
オーバードーズして亡くなる人もいる >>132
スカイツリーのマスコットはサザエさん一家だったのか知らんかった 助かったとして
店を再開しても信用がなくなって
こんな人の店だれも来なくなるだろうた。 フグはあのピリッとしたとこが美味いのに、まあ摂取量間違えちゃったのかな フグなんて食うなってことだよwwwwww何でも食うよな人間はwww 厚生労働省
「ユッケ?あかん!全面禁止!!」
「生レバー??ダメ、絶対」
「フグ??フグで不具合??フグだけにwww
次は気を付けね」 そういえばフグ毒での自殺というのはあんまり聞かないけど、失敗する確率が高いんだろうか
猛毒だとは聞くけどな
麻痺だからあまり苦しくないような気がするが >>173
意識不明になり、まもなく呼吸、心臓が停止し、死に至ります。
※意識は、死の直前まで明瞭です 水を吐くフグとニンジンをかじるフグの動画は履修済み >>60
つっても卵巣くらいだけどな。まぁ肝とか糠漬けにしてもドロドロになりそうだけど。 >>181
大きさと種類による
とりあえず肝食ってるんで、一番濃度が高い
トラフグでないとすれば生き残る可能性が微レ存
https://withnews.jp/amp/article/f0160602000qq000000000000000G00110901qq000013458A
2016年06月02日
青酸カリの1千倍、フグ肝どんな味?「濃厚で美味」 無毒化で激論
食用が法律で禁じられている「禁断の味」フグの肝
美味とされながら、猛毒の恐れがあるため食用が法律で禁じられているトラフグの肝臓。
フグ毒には青酸カリの1千倍の毒性があるとされていますが、かつて無毒のフグ肝を食べた大学教授は「美味」と語ります。
いま「フグの肝」を巡って、佐賀県と業界団体の主張が真っ向から対立しています。
禁断の味、どうなるのでしょうか。
(朝日新聞東京本社社会部記者・東郷隆、佐賀総局記者・菅原普) ふぐ毒には解毒剤ない
だからそれ発明したらノーベル賞だね >>60
卵巣だけだよ
> いままでは、肝臓についてお話しましたが、
肝臓と同じように猛毒を有している卵巣をたべているところもあるようなので、ご紹介します。
卵巣を取り出し、2年間かけて塩漬けにし、
さらに麹や糠に漬けて毒を消失させて珍味として、酒の肴やご飯にお供として実際に販売されているそうです。
ふぐ毒がどのように減毒されるのかは、まだ不明だそうです。
一説には、塩漬けの際に塩析効果で脂質が分解され、
水分とともに排出、ここで毒が減り
さらに糠漬けすることによって塩析効果は持続しているためではないかといわれています。
糠に含まれている酵素が毒を分解しているのか調べたそうですが、
200種類以上いる細菌からテトロドトキシンの分解能が確認できなかったそうです。
てことで謎。
素人が卵巣以外を真似したら死ぬから適当は書かない方がいい >>173
できなくないが、新鮮なフグが手に入らない
んで調理師免許なしでさばいたとして、
それで死ねるかどうかだな
フグの種類と大きさによるし、
あえて肝臓とか卵巣を食うってのもありなんだろうが、
事故と自殺の区別はつくのかどうなのか
遺書残さないとわからんな 古くからやってるフグ専門店でシロって隠語で注文したら出てくるで
めったに当たらんらしい、めったに 分かっててフグ食って死んだ人は今も昔も多いんだろうな 某県で酒込み3万ぐらいの天然トラフグのコース食ったが、刺身にキモが添えてあった。女将に聞いてもニヤニヤしながら「薬味です」としか言わん。
しつこく食いさがったら、キモ全体に毒があるわけではなく、半分ぐらいは無毒らしい。板前さんはそれを見極めて料理を出してくれる。
ちなみにその県のフグ専門店で中毒患者が出たことはないそうだ。一気に国が動いて禁止するからな。
ただフグの種類さえ区別できん素人がやると、身だけでもあたる事故が絶えないそうだ。 >>203
天然は毒あるで
ほんまに天然か?
養殖は毒エサ食べてないから 内緒で出してる店がある >>33
石川県
前に釣りでフグ釣れたら、食べるからくれと言われたことある。 フグ捌く免許って調理師と別だからな
特殊技能だから見よう見まねではいかん フグにとってテトロドトキシンは精神安定剤
摂取してないとキチガイになって共食い不可避
なので海上養殖ならむしろテトロドトキシン食わせてないと採算が悪い
養殖だからセーフとは限らないのだ 他に食べるものいっぱいあるのにわざわざこんな危険なもの食うなよ これ一生で幸せな亡くなり方の一つじゃないかと思えてきた
美味しいもの食べてる時
快楽を得ている時
満足と達成感が得られた時 トリカブトで拮抗させて時間稼ぎするトリック有ったけど、上手い具合に無毒化出来るような成分で食えるように成ったりしないかな。 意識があるうちに病院にいるということだが、呼吸さえ機械でなんとかなれば助かるのだろうか?
詳しい人おらんかな >>217
親戚であるカワハギの肝は旨い
アンキモが好きならハマる フグ食ったけど、金出してまた食いたいとは思わなかったな >>96
フグ肝は毒の有り無しは関係無く一律禁止なので
以前ヨリトフグの肝を販売したとして逮捕された事件あったでしょ
あれも地元では普通に食卓にあがってました >>206
トラフグは一番毒性が強くなる春でも基準超えるのは3割だから少量なら余程クジ運悪くない限りは大丈夫
ちなみに弱毒までは国の基準で食用可になってる ふぐは鍋もいいよ
骨に付いている身がたまらなく美味しい
あれだけ出汁が出るんだからふぐ刺もポン酢の味だけではないはずなんだがな >>96
エサだけ気を付けてもダメ
自然の海水で育てたら海水に原因物質が含まれててそれを摂取する可能性がある
人工海水とか塩分が含まれる温泉水とかを使わないと無毒化できない
それと無毒化フグは総じてキチガイになるから1匹ずつ水槽で飼育しないと共食いする
手間と金がかかるよ 飲食店勤務でフグの肝臓に毒があるのを知らないはずないから自殺かな
筋肉麻痺による窒息だから苦しいと思うんだが >>70
フォアグラはうまいけどなぁ
学生の頃に高級ホテルでバイトしてて余ったの食わせてもらったけど、世の中にこんなうまいものがあるのかと
キャビアはいくらだし、トリュフは香りいいだけのマッシュルームだしよくわからんかったけど、フォアグラはほんとうまかったな
あと北京ダック
未だにこの2つはたまに食ってるわ
フォアグラなんかは動物愛護がうるせーからそのうち食えなくなるんだろうし
あと、むかし北海道で鹿のレバ刺し食ったときもうまかった
いまは規制されて食えないらしいが
当時も本当は食えなかったのかな 年寄りのオレ知識経験はよくあるとはいえ
やはりフグはどうかしてるわ。
行為だけで頭おかしいって思われるだけだろうに、
なんで実行するのかね >>24
痺れるくらいが本当に美味いというよな
地方の漁師なんかは当たり前に食べてるところもあるというし ふぐ調理には一般調理師免状の他にふぐ調理免状が必要
じゃないと毒が含まれるが一番美味しい肝臓部分を食べちゃうだろう 自分のお金で食べたこたは無いけど
フグのお刺身って淡白すぎて特になにも美味しい!とは思わなかったなあ
鍋は美味しい ふぐ刺しは皮が上手い
ふぐ料理は唐揚げが美味しかったな >>245
一般調理師免状なるものが意味不明だが
フグ調理には都道府県知事の免許が必要なのは事実だが、料理屋で客に調理した料理を出す業務に調理師免許は必須ではない
店に一人いればいい、というレベルですらなく、誰もいなくてもなんの問題もない >>253
たしか調理師免状あると自分の店の開業準備の手間が少し減る程度のこと >>254
食品衛生責任者に、
・調理師免許があると無条件でなれる
・ないと講習を1日受ける必要がある
くらいだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています