山形市を「ラーメンの聖地」へ 年間支出額首位から陥落、店主らPR強化へ市に要望 [蚤の市★]
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山形市名物のラーメンを扱う２４店でつくる協議会が１１日、市に「ラーメンの聖地、山形市」を宣言するよう要望した。２０２１年度の総務省家計調査で同市のラーメン年間支出額（単年度）が首位から陥落したことを受け、行政と連携してＰＲ強化を狙う。
要望した「『ラーメンの聖地、山形市』をつくる協議会」は９月、４店の呼び掛けで発足した。１１日は１５店の店主が市役所を訪れ、聖地宣言をすることや交流サイト（ＳＮＳ）での発信、協議会への参加など６項目を求める要望書を佐藤孝弘市長に手渡した。
呼びかけた店の一つ「ケンチャンラーメン山形」の阿部勝重さん（５５）は「ラーメンは市民にとってのソウルフードだ。聖地宣言による観光面への波及効果も見込める」と訴えた。
佐藤市長は「山形は聖地を宣言するのにふさわしい街。今年こそ１位を奪還し、みなさんと一緒に盛り上げていきたい」と応じた。
２１年度の総務省家計調査によると、外食の中華そば（ラーメン）年間支出額で、山形市（１万３４３４円）は新潟市（１万３７３４円）を下回り、９年ぶりに首位の座を明け渡した。
河北新報 2022年11月12日 6:00
https://kahoku.news/articles/20221111khn000037.html 糖尿になるからやめとけ
ジャンクフードで日本一とか ケンちゃんラーメン美味いらしいな
一度食ってみたい 小物ラーメン屋ごときがラーメンはソウルフードとか語るなや
スガキヤレベルになってからこい いくら飯が美味くても、山形は無理
楽しみはバスで仙台へ行って羽目を外すことくらい 自分で聖地を名乗ろうとする感じが、アレなんだよなあ 山形ならラーメンに頼らずとも他にも名産があるだろ
何があるのか知らんけど 食数では山形の方が上だろう、山形どこ行っても安い
ラーメン800円とか、新潟だと1100円だから逆転の原因はそこにあると思う 山形は、たまに飯だけ喰いに行くところ
温泉に入ってもいいけど 冷やしラーメンって山形？昔免許取るのに山形の合宿所行ってそこの食堂で食べてなかなか良かった覚えがある 山形と言えば龍上海に代表される辛みそラーメンかと思ったが違うのか 袋麺の消費量日本一は青森県だっけ？
さむぐってゆきふけぇとであるぎだぐなぐなんだべっちゃなあ >>23
冷やしラーメンと書いてると、山形県人に謎の上から目線で、｢冷やしなんて知らない。冷たいそばならあるけど？」と言われる >>19
地方だと800円は高いラーメン
このところ値上げ基調だけど
有名店でも550円とか結構有るよ 山形県ってちょっと主要都市から離れると焼肉屋とかキムチとか異様に多くてビビるよ なんかたまたま一位だっただけなのに
いざ負けたら必死とか見苦しいわ >>32
はぁ？
都市から外れたら店がなくなるが？
ていうか都市なんてないが？ >>27
それはないよ
冷やしそば(冷たい肉そば)と冷やしラーメンは別物だし >>18
秋田山形てな～んもねえよ
青森は海鮮ほたてラーメンがあるけど 山形の蕎麦はプレゼンテーションが良くて美味いけど、最高に美味いかどうかは別 >>50
美味いけど味が優しすぎるから、年に1回も食べれば満足 >>6
けんちゃんラーメンはラーメンでは無いよ。
けんちゃんラーメンという別のジャンルの食べ物。
あのラーメンの鬼佐野も「これがラーメンなのか」と絶句した。
https://i.imgur.com/v7KpFwN.jpg >>48
確かに米はスゲー旨そうなイメージあるな
博多の米と山形の米どっち食いたいかだと断然山形だよ
でもラーメンだと逆やな ラーメンの支出が多いって貧乏なだけだろ何を競ってるんだよ（笑） 氷入れるラーメン食い歩いて体が冷えるだけだろ... 東北は醤油ベースのスッキリしたのしかないから
関東のドロってる味わいのほうが好き ４０後半になるとさ
玄米一杯とめざし一匹と味噌汁の日が調子がいい
ラーメン食べると太るし下痢気味になるし体調良くないしでいいことない
味はうまいよな確かに
麻薬みたいなもん ラーメン年間支出首位とか
むしろ恥ずかしくないのかな 山形県って他に美味しいもんがないって言ってるようなものじゃん 更にいうとゼロサムゲームだしラーメン支出を増やすように行政が仕事しろってことは他の料理の支出を減らすように仕事しろって意味だぞ >>36
真冬に見に行ったら銅像の前でずっこけたわ(｀；ω；´) 新潟のラーメンよりは旨いのかな
新潟のは麺が不味い 過疎化が進んで客がどんどん減ってるんだろ
一位から陥落した原因はこれだと思うわ くそ暑い日に食べた冷やしラーメンは美味かった
チャーシューは豚肉ではなく牛肉
https://i.imgur.com/0ONklPS.jpg >>67
俺ラーメン屋だけど
山形1番レベル低いな、清湯しかないし
北海道、東京、九州だわやっぱ 辛味噌ラーメン食ったけど
なんか昔風なラーメンで
対してうまくなかった ココイチ本社がある
愛知県一宮市を｢カレーの聖地｣にしていいか？(´･ω･｀) >>70
ラーメンなんてないところを探す方が難しいだろ、誰でもできる一番簡単な飲食店だしな 山形は銀山温泉あるな
行ってみたい
あと米沢牛はマジで美味かった 客呼びしたいんだろうが元々素養がないものが色めきだっても金は落ちてこない 山形県民だが
言われてみれば確かにラーメン店が多い 3時間くらいしか開けないのに成り立ってる店が多い
田舎は天国だ 山形はさくらんぼとこけしのイメージ
ラーメンは初耳だ >>70
最近はラーチャンがバスセンターでオープン
話題になったバスセンターカレーの横に店舗構えている
ちなみに新潟はラーメンもカレーも1位になったことがある >>6
何店舗か食ったけど、記事内の山形店が一番美味しくなかった 山形のご当地ラーメンって何かあったか？
かなり食べ歩いてる俺でも全く知らないんだが 宅麺で取り寄せた「新旬屋 麺 新庄本店 金の鶏中華」がスゲーうまかったよ！
リピートしてるわ
店主は名前も顔も在っぽいね >>6
ケンちゃんが職を転々としてやっと定着したのがラーメン屋か
それは期待できるな 山形ラーメンってまずどんなのよ
福岡の博多ならとんこつ、札幌なら味噌、横浜家系などそれぞれ個性がある
山形ラーメンはどんなのかわからんとな >>1
山形(東北)って胃がん，大腸がんになる人多いんでなかった？
健康志向になったからラーメン食わなくなったんでないの？
チャチャ入れたらダメでしょう。 山形ラーメンとか見たことないけど、どこの世界でラーメンの聖地とか言われてるんだ
せめて福島の喜多方ラーメン超えてから言おうや >>98
山形県民も東京住めばラーメン以外の方が多く食べるだろ ラーメンの聖地を強いて挙げるなら札幌、旭川、横浜、博多あたりのイメージ
山形にラーメンの印象はないわ ＞外食の中華そば（ラーメン）年間支出額で、
単なるラーメン屋の営業活動 人口25万でラーメン支出額日本一だったのか？
ラーメンかそばの2択にしてもラーメン好きが多いんやな 伸びにくくするためだけの
変に太い、昔風の麺
塩分以上のスプーw
味覚障害www 転勤で山形きたけどラーメンはおいしくない
そばと団子がめちゃくちゃうまい どうせ寒いとこなら北海道のどこやらとかの方が
ラメーン感あるだろ
そうでなければ、豚骨で博多とか
山形ってw 聖地とは？
特定の宗教における本山・本拠地・拠点となる寺院・教会・神社のある場所、またはその宗教
の開祖・創始者にまつわる重要な場所、あるいは奇跡や霊的な出来事の舞台となった場所。
ラーメン教でもあるのか山形？ うどん県香川みたいに、県全体でPRするなら
定着するかも知れんけど >>107
横浜？家系ラーメンのこと？
それよか熊本 飛騨高山 室蘭やろなー >>113
5大ラーメンが代表格で
中には7大8大とか10大じゃないかと結構言われているけど
総称として新潟5大ラーメンと言ってる >>116
喜多方ラーメンに近い味なら日に3色食べられるかもよ ぶっちぎりで知名度あるのは札幌味噌と博多とんこつだろうな
他とは差がありすぎる 太麺美味いよな
まぁ細麺も好きだけど
昔ながらの中華そばの麺はあまり好きじゃないw 佐野ラーメンがあれば他は無くなってもいい
豚骨はインスタントの方がうまい 山形ラメーンって今時なんだよこれって感じの
カンスイたっぷりの黄色いごんぶとちぢれ麺で
塩辛すぎるスープとボソボソの下手くそな
チャーシューなイメージしかない
一言で言えばまずい
いいか？ラーメンは出前で食うもんじゃーねーんだ 山形ラーメンと言われても…？
強いてあげれば米沢ラーメンは美味い 田舎に住むってことは地獄なんだわ、特に東北エリアは人間性も酷いしな 山形ラーメンなんて初めて聞いたけど旨いの？新潟はそこそこ有名らしいけど
何味ベースなのよ ラーメンの印象がない山形が勝手に聖地宣言すると反感を買うだけだぞ
日本人はラーメン好きが多いんだから ラーメン支出額日本一とか言われると
山形の米って不味いのか？って思っちゃう ラーメン屋ケンちゃんもあったのか
洗濯屋、カレー屋 >>143
醤油ベースらしいけどあまりはっきりしていない 逆に名物ラーメンがない県ってあるんかね
沖縄とかはソーキそばメインっぽいけど 酒田のラーメンググってみたけど
麺はまともそう、だけどやっぱ
チャーシューがパサパサ系だな
豚肉は脂身がうまいのに。。。
まあヘルシーかもしれんが >>152
他県からすればめちゃくちゃ美味しい米だが、当たり前に食ってるからそれが当たり前になってる。逆にそれ以上の米がまずないから、飽きてるんだよ。 >>143
20年以上前の東京中華そばだよ
その程度 >>159
全ラーメン店の売上聞いて人口で割ったんじゃねえの 誰かが書いてたけど山形
確かに蕎麦はやたら美味かった
ラーメン屋はたくさんあったけど
好みのとこには巡り会えなかったな 少子化で食べる人も減る
ジジババの消費なんて10代の半分以下だろ
消費増やしたければ若い人増やせ >>156
東京
魚介系やらつけ麺やらが東京発祥だが、一般化しすぎてもはや東京名物とは呼べなくなってる >>144
まあ宇都宮餃子アピールだって
最初は「？」だったさ
今や立派な観光資源になっとる >>167
今から特徴出すの無理でしょ
ラーメンなんでざっくり味噌塩醤油とんこつしかないのに全部他県に取られてるし >>170
魚介というか煮干系は青森が発祥じゃないの？
違うかもしれんが
東京は昔ながらの醤油ラーメン >>170
確かに東京は色んなの寄せ集めすぎて何が名物かわからんかもね ラーメンより米が美味い。
山形の米は本当に美味い。 >>172
そうなのか
まあご当地グルメみたいのは
無いよりあった方が良いな
山形は蕎麦とかフルーツの方がイメージに
あってる気がするし、ラーメンとか
レッドオーシャンだろw明らかに
ライバル多すぎ強すぎw 山形らーめんうまい？
青森や秋田のほうが味はよかったけどな ラーメンは常食してると成人病一直線だぞ
食べ歩きブロガーが50かそこらで亡くなってたな 山形のはラーメンというより中華そばだな。
最近の甘みがあるのを美味いと勘違いしてるラーメンよりは全然いいけど。 山形ラーメンはワンタン麺ワンタンが美味しいってきいた事があるよ >>176
あー六厘舎、とみ田、TETSUが好きだったな〜。
めっちゃ食べてた。 >>10
集落も学校も警察も新聞社も裁判所も「妖怪殺人マットはいる」と『公に』認めたあたおか県の衝撃は忘れられないし
よそ者が住もうものなら地域ぐるみでなぶり殺されるのはよくわかった >>181
すするとかやばそう
あれは命削ってるわ、子供産まれたのに >>127
石神が新潟の特色を表すのに
新潟島のあっさり
巻の濃厚味噌
燕三条の煮干し背脂
長岡の生姜醤油
で四大と表した。10年位して、燕三条で一括りにされるのは我慢ならんと三条がカレーラーメンなるものを追加して五大ラーメンだと言い張るようになる。この時点で石神の言うことにケチつけるのか！という原理主義者が誕生する。
それが以後定着。その後妙高の豚汁ラーメンだの、上越のとんこつだの、新潟市の麻婆麺だのだるまや系だのラーチャンを入れる入れないと騒いでいたりする。
こんな感じだな >>170
普通に醤油ラーメンとかじゃないの。
関東風に濃いやつ。 >>180
そもそも山形ラーメンて何よ？ってところからこのスレでは話が進んでない >>183
山形でも海側、庄内地方の酒田ラーメンだな >>189
辛味噌のった味噌ラーメンで
青のり入った奴じゃねーの？
麺太くて
最近微妙に増えてないか？ 山形は、美味いもの多すぎる
米、蕎麦、酒、果物、
組合作ってラーメンはのれん分けして、トップが美味い汁吸いたいだけかな？ 山形ラーメンで画像検索したらナルト1枚入りのラーメンが多数ヒットした
これが山形ラーメンの特徴やね >>189
和歌山ラーメンとか博多ラーメンみたいにこの一つっていうもんじゃなくねぇ？
複数のラーメンがある方が多様性があり健全だと思うんだ。
うりだす方からすればイメージしにくいから絞ってくれと思うかもしれないが。 >>193
自分は中太縮れ麺が好きなので選択肢があるならそれで。
旭川とか福岡は細麺じゃなかったっけ？ >>149
浅草発祥説は、｢日本式ラーメン｣の定義を｢醤油ラーメン｣だけに狭める必要があり、実態と合っていない。
レシピ自体も決して浅草オリジナルとは言えず、浅草開業前に、一般的な料理本に掲載済みのレシピ。
東京人の田舎臭くて身勝手な地元贔屓の｢発祥｣だから、浅草説なんて東京以外では誰も相手にしないよ。 天童で食った鶏そば、また食いに行きたい
あと山形市内で食ったとこも名前忘れたけど美味かったわ 消費量が多いだけで聖地もクソもないだろう
それで観光客呼ぶとか詐欺にも近い
全国から客呼べるほどの名店がひしめき合う激戦区作ってからアピールしろや >>52
二郎系初めて食った時もこれはラーメンじゃないと思った
あれ以来行ってない >>203
東京にコンプレックス持ち過ぎだろｗｗｗ >>24
都民から言わせてもらうと
すでに山形の冷やしラーメンそれなりに知名度あるんだから
つまらんこだわりより知名度を利用した方が良いぞ
甘酸っぱい冷やしラーメン俺も好きだ 賛否は出るが聖地を名乗れる権利があるのは北海道東京福岡のみ >>209
マジでやめたほうがいい
時間の無駄でしかない
店主が秋田の激まずラーメン絶賛してるのでごさっし >>211
二郎は東京発祥だね
スゲー好きw
最初食べた時は普通に美味しいと思ったけど、量がハンパないから二度と行かないと思った。数年後に行ったらハマってしまった。 一応山形の人たちがラーメン消費量が多いのは
本当らしいけど、なんかパッとしないんよな
香川みたいにガチにそれしかなくて
うどんばっか食ってて糖尿病No.ワンなるよな
凄みがない。
山形は他に美味しいもんたくさんあるから
わざわざラーメン推しなんて、しなくていいんじゃね？ >>175
寿司、そば(ザルなど)、ラーメンとか江戸東京発祥の名物が地方が名物ヅラしてるな >>221
量も無理だし口に合わなかったけどハマる人はハマるだろうなと思ったわ、あのジャンク感 山形ラーメンていうのはない。
庄内とか新庄とか赤湯とか地方ごとに色々有る。 >>203
当時の浅草は若者文化の流行の発信地で
浅草で芝居や映画を見てラーメン食べるのは流行して
それが全国に流行るきっかけになったんじゃねえのかな
十分聖地を名乗る資格はあるやろ >>212
実際、東京人ご自慢の浅草の日本式ラーメンのレシピなんて、
浅草発祥でも何でもなく、浅草にラーメン店が開業する前に、
『日本の家庭に応用したる支那料理法』が掲載していたレシピ。 浅草なんて歌舞伎揚を白飯に乗せて喰ってるイメージしかないw 山形のラーメンの乾麺はオーケーストアでも売ってる
ミウララーメンだっけ
昔からあるよなアレ 山形だと燕三条ラーメンが美味しかった
冬場のクソ寒い時期に食べたってのもあるが >>229
そうなんだよね。
でも、本当に「不味い」というラーメン食べた時があるのも二郎
3人で行って3人とも半分も食べれず残したという…w
ベースは一緒だけど店舗によって違うからね〜
その店舗はもう二郎じゃなくなってる ケンミンショーでやってたイカゾソ乗ってるのも山形かな 山形は食いもん旨いけど、観光するとこあまりなくてなあ >>187
＞燕三条で一括りにされるのは我慢ならんと三条がカレーラーメンなるものを追加して五大ラーメンだと言い張るようになる。
三条もんはカレーラーメンだけ食ってれ！ >>233
そもそもそんなの有名じゃないし
「日本で初めてラーメン食べたのは水戸光圀」の方がよっぽど有名だろう
東京コンプも大概にしろ >>240
あっ、新潟だったか
ニアピン賞ってことでｗ >>231
米沢が好きだな
でも山形全体で冷やしラーメンはある感じ ありもしない文化をでっちあげて騒ぐカッペ根性キモいわ 新潟1位ってなんだよ。
米食文化を推せよ。
全米が泣いてるぞ。 カップ麺消費率も高いし、朝ラーやってる青森が一番食べてると思ってた
一杯の単価が安いから支出額は上がらんのか >>244
セブンイレブンで定番のカップラーメンで何年も取り扱ってるということは受け入れられてるのだろうな。
所詮味は好みだしな >>251
地域差あるんじゃね？
セブンイレブンで見かけた事はあるが定番アイテム化はしていない >>236
シチュエーションで美味さは変わるな。
夏場に札幌で味噌ラーメンを食べたら油っこ過ぎて殆どスープを飲めなかった。 >>243
結局、東京人はまともな反論をする能力もなく、有名だとかいう主観的な感情論だけなのか。
そもそも水戸光圀説なんて、文献的な裏付けも薄弱で、信頼性が極めて低い。
日本で初めてラーメンを食べたのは、文献的に、室町時代の京都の亀泉集証なのは明白。 雪の日に食った辛味噌ラーメンは美味かった
機会があればまた食べに行きたい 山形はラーメンより蕎麦のイメージ
へぎそば…で正しいのか？と思ってググったら新潟だったｗ
天童市で食べた記憶あるんだけどな けんちゃんラーメン期待して行ったが関東ならあれくらいのレベルの店はゴロゴロある。口直しに食べた秋田の末廣ラーメンのほうが遥かにうまかった >>248
売りが無いから
無理矢理作るのが田舎w >>246
燕三条から山形市までは約200キロある。東京～藤枝の距離と同じくらいだ。 >>248
ありもしない文化をでっちあげて騒ぐ…それって東京人じゃん笑 >>254
体調もだけど気候(温度)は関係あるよね
>>259
油槽が秋田と新潟にあるので輸送コストが上乗せされるから高いんです…と、GSの店員が言ってた 山形くらいの都市で役所の職員みたいな仕事に就いたら一生楽に生きれるんだろうな 山形ラーメンって今時ナルトが真ん中にドーンと1枚置いてあってて自己主張してるのが謎すぎる
40年前の椎名誠のエッセイですら笑われるレベル >>225
ラーメンは地域差より店舗の差が大きくて、どこの土地でもそれなりに多様なラーメンを食えてしまうから、生半可なご当地ラーメンだとその他大勢から抜け出せないんだろうな
山形だったら即身仏からダシを取った月山ラーメンとか裸ワイシャツのJCが足でこねた米沢ラーメンとかじゃないとインパクト出せないと思う >>249
新潟って実は米食ってねぇんだよ。
消費量は全国25位と真ん中より下。米どころ名乗っておいて。 中華そば年間支出額なんて統計があるのを初めて知った
というか1位の新潟も2位の山形も
ラーメンが有名ってイメージ無かったけどそんなに店が多かったり
県民がラーメン好きなのか >>270
農作業してるときに、昼間に作業してる農地からラーメンの出前を頼むんだとさ >>261
東北大震災前に福島、新潟、山形巡りした時だったので記憶が曖昧なんだｗ
結構、距離あるんだね 大学時代に合宿免許で庄内に逝ったけど
その時食べてたコメが自分の人生の中で一番美味いコメだった >>270
新潟市在住だけど好きだと思うよ。新店ができれば行列になるし、あそこの店食べた？が挨拶になったりする。
それでも、山形と喜多方のラーメン文化には及ばないと思っている。
新潟市のラーメンってミーハー的な人気が多い、燕とか長岡みたいに地域に根ざしたラーメンってのが弱い。
そういう意味では山形と喜多方って頭一つ抜けてると思うよ。新潟人はラーメン好きだけど別に新潟市のラーメンに誇りを持ってたりするわけじゃない。 馬鹿かと思うくらい値上げしてるもんな
手取り11万のカッペワープアには手の届かない殿様料理になってしまった
ようは今までは安いから食ってただけ メシ系の聖地ってうまいから自然発生するものだろ？うまくないから聖地になってねえんだよ
豚骨の聖地は九州といっても誰も異論唱えないが山形が聖地とかほざいてたら、ハァ？って思われるのは当然 山形市は知らんけど、鶴岡市のラーメン屋は中太麺ばっかりだな。
細麺はあってもちぢれ麺。
醤油ラーメンには細麺ストレートが一番のオレには合わん 山形はラーメンよりも次年子のそばがピカイチで美味しい 行ったこと無いけど山形とかラーメンのイメージ全くしないわw
何故か知らんがどんより曇った空とお墓のイメージ 祖父がよく中華そばの出前頼んでくれてなぁ
彼はネギが嫌いで、食べ始める前にネギだけをラップの上に退避させていた。毎回だ
注文のときネギ抜きを頼めばいいはずだが、何度頼んでもネギが入って届くので、諦めたのだろう >>262
東京とかは江戸前鮨とか
絶対的な物が有るからね ヤマガタってニーガタの下位互換っていうイメージがぬぐえない
どっちもガタガタだし ちぢれ麺にする意味が分からん
ストレートのほうが喉越しが良くて香りも立つだろうに 山形は県内での一人当たり消費量が多いってだけだから外から客を呼ぼうとかはあんまり思ってない。
お前らとにかくもっと食え的な。 >>27
んなわけない。そば屋で冷たい鳥中華が一番売れてたりするのに 山形にはうまいものがたくさんあるけど山形市には無い 小麦粉と塩分で命削ってまでPRすることか？
粉もんを自慢すんなよ 記事は山形市の話だが、庄内地方でも美味いんけどね
一応県全体としても盛んな方じゃないの
だが、聖地にしたい対象が"県ではなく市"ってとこがいかにも山形らしいなw 山形でそばがき喰って感動した
その後の蕎麦湯も良かった
山菜の天ぷらも美味しくて
山奥の蕎麦屋だったけど行って良かった >>187
むしろ燕三条系と言われて違和感
あれは燕ラーメン >>300
というか推すなら酒田ラーメンだと思うね
ここの反応もそうだけど山形ラーメンなんてよその人は知らん 山形と新潟が不運なことは隣に絶対王者福島がいることだ
福島県はその辺の食堂みたいなラーメン屋でもびっくりするくらい美味い
ただし浜通り除く 冷たい肉そばがうまい。宮城から山越えて食べに行くわ。 さくらんぼと米のPRしか頑張ってないイメージ
行政が駄目なんだろうな ソウルフードなんて言葉を使う人が協議会メンバーでは無理だと思う 山形市の駅前はどう考えてもカッペには似合わねえよ
文不相応に背伸びし、都会になろうとしているダサさを感じさせる趣だ
田んぼの中に唐突に高層マンションが建ってるしな。あれは上山だったか。
でも霞城セントラルからも見えるんだよなw
もうそんなのいいから、ラーメン屋の看板が似合う貧乏くさい街に再開発しろ。 >>302
そうなの、だから三条がカレーラーメンを新潟ラーメンの5つ目にねじ込んだ。 アニメ化しろよ
萌えキャラが市内のラーメン屋巡るようなの IDが真っ赤になるほど連投してる人って結局なにを訴えたいのかな…？ キャッチコピー
全国にまだ知られていない食文化
正にその発祥の地が此処には有ります >>216
そうだね
京都のしょうゆラーメンも、濃すぎて喰えない >>306
福島はうめぇよなぁ。喜多方も坂内でしか食べたことない人も多いだろうけど、ぜひいろんな店に行ってほしいわ。個人的にはうえんでが一番好き >>320
京都で流行るラーメン屋は真っ黒だったりどろどろだったりジャンキーだよね
どの地域もそばうどんの逆行くのかな？ 隣の喜多方ラーメンのほうが有名でしょ…
つかラーメンは札幌か博多だろ >>326
どっちも個性的だけどそんなにおいしくなかった >>324
マットのせいだろうか
変なイメージは怖いね ラーメンは山形だけのものではない
山形、急にどうした？ >>257
板そばでは？
そば街道と言うくらい蕎麦がうまいみたいだ >>326
有名を表すランキングではなく、地元の住人がどれだけ食ってるかってランキングだから 5ちゃんの世代はあの事件がトラウマみたいになってるんだな
俺は栃木リンチのせいで今でも栃木県警が嫌いだ 東京ラーメンも町おこししろよ
伝統的な東京ラーメンもたまには食べたいやろ
実際には永福系くらいしか名残が残ってない。
もう殆ど二郎系だよ >>325
一番人気の第一旭ですら、しょうゆ味が濃すぎるのに、その隣の某店に至っては、真っ黒なスープかほぼそのまましょうゆの味がして、ほほ全部残した
どろどろでスープに箸が立つ極鶏もいつも行列だね
学生が多いから、みんな刺激を求めてるんだろう こういうの聞くとまともな伝統食がないんだなという印象 これって県単位じゃなくて市単位のランキングなのな
人口少ないのに一位を継続してたなんてようやるわ >>20
お茶の水の明治大学リバティタワーのすぐ隣に山形ラーメン屋があったな。冷やしラーメンもやってた 浜松宮崎宇都宮と張り合って餃子の町にする方が経済効果はあるんじゃね >>308
うむ
仙台にも肉そば出す店あるけど何かいまいちなんだよな たまに辛味噌ラーメンがメニューになくて
普通の味噌ラーメン頼んだら
辛味噌がついてくることがある そばが旨かった
あとフルーツ旨い
銀山温泉羨ましい 博多とんこつ、長崎チャンポン、札幌みそ
みたいに何か特徴のあるアレンジが無いと単なるうまいラーメンじゃ発信力が弱いよな
千葉の勝浦タンタン麺の方が他県への認知度が高いんじゃないか？ >>5
米沢、赤湯(南陽市)、鶴岡市(琴平荘)なら聞いたことあるが。
鳥中華も含むのかな。 うどんの場合はうどん県が圧倒的すぎて
埼玉も福岡も相手にならないレベル差で無双し続けてる
それも埼玉みたいに県が消費しましょうとかPRした結果じゃなく自然な状態で
ちょっと気を抜けば年間支出額で首位から陥落するくらいじゃ話にならない PRが必要な時点で聖地では無いことに気づけよマヌケ！ >>25
米沢ラーメンとか？
いや山形市だから違う、なんなら龍上海も南陽市だから違う… 全国食い歩いてるけど、ラーメンは東京がダントツでレベル高いよ くだらねー。クソジャップは、こんなくだらないことで街アピールか？
情けない あー、尾道ラーメンの「しんたく」久しぶりに食いたくなってきた
麻薬的な中毒性あるんだよな >>350
福岡なんて完全にとんこつラーメン縛りで、とんこつラーメンの中で美味いとか不味いとか比べてる、全くもってお話にならないところ >>306
不動の喜多方に、知名度上げてきた白河。
更には最大都市も負けじと郡山ブラックがwww >>362
お前は隣の国とキムチの起源を巡って戦争しとけ >>49
これ
新潟人だがつや姫は本の気にんめんだわ >>364
麺料理ならうどんも有名(しかし福北ばかり)だけどね…筑豊や筑後はあまり聞かない… 有名とか特徴じゃなくて消費量だからな
宇都宮の餃子だってただの餃子
騒がれてからいろんなの出すようになったけど >>337
京都ラーメンでギブする奴はラーメン語れねーと思う >>350
福岡のラーメンは単価が安とこ多いから無理だあ >>371
京都で美味い店は、四条のダックヌードル >>361
都民だけどそれはない
二郎系ならそうかも >>374
でも今は二郎が他の追随許さないトップで二位が家系でしょ
東京がトップで合ってる 隣の福島の方が知名度と店のレベルが高くてどうにもならんよ 鶏中華は上手くアピールすれば
人気になりそうだけど、芋煮越えられないだろうな 富山ブラックは、住よい県にするために
塩分強めで人口減らし >>353
観光で食うか地元が食うかの違い。福岡も北海道も他にうまいもんいっぱいあるから地元民はそんなラーメン食べないんじゃない？ >>373
麺麓か？東洞院のとこにも麺麓あったけど、閉店してるな。
近くの優光はいつ行っても並んでる。 山形ラーメンって括りがまず意味不明。
同じような味多いと偉いの？ 山形とか他にもっと名産あるだろ
島根とか鳥取とか何もないところに譲ってやれよ >>361
それは白河ラーメンを知らないから言える
ちなみにとら食堂の弟子の店は東京でも行列 >>56
客がくると出前をとってラーメンを食べさせるのが山形の
礼儀作法 ラーメンランキング
S 新潟 神奈川
A 福島 東京 栃木 埼玉 福岡
B 和歌山 山形 秋田 富山 徳島
C その他
こんなもんだろ
山形に新潟にあのあたりの人らはなんでそんな食うんだろそれしかないとか？ 東北のラーメン処はどこも鶏ガラの醤油味だが山形のラーメン屋はそれにもう一工夫してとにかく味を追求してる感じがした
こういう製法っていうご当地ラーメンの型があるのとは少し違った >>386
そこのHPみたら麺麓って出てくるんだけど？ ラーメンは新潟の方が好きだな
生姜醤油ラーメンは歳くうと益々好きになる 福島は喜多方が目立ってるが実は郡山市はラーメンレベルかなり高い。郡山ブラックなんて富山ブラックよりうまいし、白河ラーメンは喜多方よりレベル高いぜ 山形だしがめちゃくちゃ美味いんだが送料含めるとクッソ高くなるからあまり買えないんだよな。 新潟の燕三条のラーメンはかなりウマイ
あれに勝てるラーメンは埼玉の春日部にしかない >>412
だな、家系でガチうまいと思ったのは厚木家くらいだった。神奈川はその他のラーメンがかなりハイレベルだよね 関西のラーメンでうまいのはないな
京都のラーメン屋で九条ネギ入ってるの食べたことあるけど閉口したね
ラーメンに九条ネギはないわ
うどんならいいけど >>411
そこだよ。
ダックヌードルでググればウェブサイトって出てくるだろ。 あれ、家計調査の結果なんだから、外食じゃなくて袋麺やカップ麺買わなきゃ意味ないだろw >>409
長岡は冷やしラーメン（冷やし中華じゃない）じゃないの？
あれ、栃尾だけ？ 山形は塩分過多で高血圧の脳梗塞・脳梗塞で医療費増えるんだから
山形だけ健康保険料値上げな 糖尿もだが高血圧にもよくないのでは？ 東北は懸命に脳卒中対策で減塩に取り組んできてるのに。 >>415
近畿は昔からラーメンがあまり強くないね。
その代わりうどんが美味しいよ。 >>401
内陸部の昔ながらのラーメンだと牛骨スープ 明らかに健康に悪いラーメンの支出を増やす支援を行政側が始めるとのニューススレが立つのに期待 ラーメンは中華料理なんだが。
材料だって原料は殆ど輸入だし。
ご当地ラーメンとか意味わからん。 冷やしラーメンしかしらない
個人的には真夏だろうが熱いうどんそば食うのでラーメンも熱い方がいい
香川県みたいに突き抜けてないとダメよ
うどん県2位は埼玉だが、人口で割らずに埼玉と年間消費量争うぐらいやべー
一人当たり消費量だとぶっちぎってる 東北って盟主の宮城だけ何故か麺類熱が薄いよね
青森、山形、福島→ラーメン
秋田→稲庭うどん、横手焼きそば
岩手→冷麺、わんこそば、じゃじゃ麺 >>397
埼玉県民だが。
なんでこんなに評価が高いんだ。
ご当地ラーメンとか無いぞ。
評価が高い個人店もあるが、少ないし。
まさか日高屋とかチェーン店じゃないよな。 なんかの起源とか店舗がいちばん多いとかじゃないと聖地とか謳っちゃいけないと思うの。 >>433
そうそう
山形って、ナルト入れてくるんだよなw 他県民だけどわざわざ山形まで行ったら旨い白米食べたいわ。ラーメンなんてどこでもそれなりのがあるから山形で食べようと全く思わない。 >>390
専門店は少ないままだし、うち１軒は長期休業のままだし、どうしたいのかわからん >>420
長岡の隣の宮内駅前が生姜ラーメンの発祥だからね
新潟は街毎に特色あって新潟市内はそれが混ぜこぜになってどこに入ってもなかなかレベルが高い印象がある ぶっちゃけ山形はR7沿線で1番影薄い
新潟、秋田、青森と比べて特産品が少ないし、ガソリンも高いからスルーしちゃう >>351
と思うだろ？
行きゃわかるが、山形はコレってジャンルじゃなく色々なラーメンがあり、そのどれもがうまくてビビった 市に頼るんか
まぁ、ラーメン目当てで県外から人来れば多少は市にも金は落ちるかもしれんけど
ただ、来たくなるようはラーメンなんなという話
滅茶苦茶アピールして出てきたラーメンが生ゴミ級だったらシャレにならん >>439
山形はよそから来ても目立つところにラーメン屋あまりないんだよな
実は住宅地の中みたいなとこにたくさんある
PRしたいのもわかるがもとから生活の一部であって外を向いてない面がある >>445
とくに自家製麺にこだわってもなく、製麺所のレベルが高かったりもして東北の中では異色だよな >>129
喜多方市は福島県だし。
Wikipediaで見ると、山形県のご当地ラーメンに
酒田ラーメン・冷やしラーメン(山形市)・米沢ラーメンなどがあるみたい。 山形がラーメンの聖地は酷い図々しいレベル
山形に数年住んだことあるけど水の質もあるけど空気キレイだと食べ物美味しい >>449
そうなんだな
俺が気に入ったのは、天童の蕎麦屋で出してるラーメンと山形大近くのゆで卵食べ放題のとこ。赤湯とかのが有名かもだが、ラー博で食ったけど前者のが全然うまく感じた >>451
いや京都はないわ、どれも油っこい割には味薄い二郎もどきみたいなのばっかじゃん 駅前のコンビニが20時に閉店する街ができるのか？ｗ 新潟県民だけど山形の道路がやたら広くてしかも通行量が少ないイメージ >>451
京都別に普通じゃん。それなら東京のがあるわ
三好は好きで京都旅行行くと二回は行くけど とにかく山形は適当に入ったラーメンがどこも「え！？」って感じ。平均値が高いのが他県と違う印象 たまにならともかく、ラーメン常食したら塩分と糖質で身体がヤバいだろ…
正気に戻れ >>459
そら東京は人口多いんやからラーメン屋も多いし豊富やろ。
三好とかないわ。長浜ラーメンやし。ここ最近は行ってないが、外人雇って最後に変な白い粉入れとったし。 >>458
農産物とか県産物を県外にどんどん出すために道路はかなり力を入れている
真面目な話
特に東京方面の米沢福島の力の入れ方はすさまじい >>462
目の前で旨味調味料入れてきて、クソ不味いよなw 新テレビ見仏記でみうらじゅんといとうせいこうが山形行って牛骨ラーメン食ってたのを思い出した
あれは美味しそうだった 山形ラーメンて範囲がデカ過ぎるからピンとこない
大阪ラーメンとか京都ラーメンとかいうと馬鹿っぽいじゃんw
札幌、博多、喜多方、燕、佐野みたいに範囲絞った方がいい うちの近所麻婆麺もカレーラーメンもやっとるわ
うんめえんよね
ちな新潟 環境が変わったらそれに適応しろよラーメンって糖質や脂質が多くて塩分過多だからいうほどヘルシーじゃないらしいな >>365
白河、佐野有名だよね
富山ブラックならぬ郡山ブラックってのがあるんだね
美味しそう >>402
新潟ラーメンというジャンルはなくもっと小さい市町村レベルで細分化されてる
これは山形も同じ >>185
しかもいじめのきっかけが「標準語しゃべってるから」
東京で山形弁しゃべってるやつは同じ目にあわせてもおｋ？ こんなとこにもジャップと書き込んでるのいるんですか
お宅の国が優秀ならたかがゲーム機だけでも一回でいいから世界中が欲しがるの作ってくださいよ
世界の稼いだキャラクターランキングでも50位以内にひとつも入ってないじゃないですか100位以内でも入ってないかもしれませんよ
1位はスター・ウォーズやディズニーを抑えてポケモンですよ
2位はハローキティですよ
優秀ならたかがゲーム機やキャラクターですよ
これらを超えてくださいよ 新潟市はなんだかんだ言ってもだるまや系が最大勢力だからな。こういうスレでは全く話題にならんが >>482
関東で蕎麦は長野県？が有名かな？
あと高級店では茨城県の常陸秋そばを使っているところが多い 山形はジンギスカン発祥地をも標榜している
あの鍋を最初に作ったとかで >>484
長野県更科地域に行ったら更科そばが存在しなくてショック
単に江戸の店の名前だったのか 山形のラーメンは致命的に麺がまずい
多分なんのこだわりもない 3年前のコロナ禍前時点で気付かないうちに新潟市に猛追されてたんだよな
コロナで両方とも落ち込んで新潟市はV字回復したけど山形市は緩やかにしか回復しなかった
まあ元々単価安いし所得格差もあるし出前する店減ったのもあるだろう
>>449
いやいや酒田市なら自家製麺率80%以上だぞ
本日の昼飯
そば処 のむぎ
（中華）つけ麺味噌味1.5玉 850円
https://i.imgur.com/yKT73HA.jpg 普段いいもん食ってるからか
道民が作る塩ラーメンは芸術レベルで美味しい 山形って訛ってる？下の新潟は訛ってないけど隣の福島は訛ってるが 醤油ラーメンや味噌ラーメンは世界的には全く人気が無い
豚骨ラーメンでも人気があるのは久留米ラーメンと博多ラーメンだけ 山形とは違って福岡は知名度ある割にはそこまでラーメン熱が高くない
むしろうどん推しの方が多い印象、福岡のうどんはコシがないから好み分かれそうだけど なんで村山の一地方都市が山形のラーメンの中心地だんだよｗ
イメージで言ったら庄内の方がよっぽどラーメンの聖地だろが >>458
そう思うだろ？
ところが片道3車線道路は存在しないんだぜ 東京にある、山形田 って言う親鳥の冷たい肉そば食べてみ。
山形はすごい >>1
そんなもんいらん
そばの聖地にしろ
肉そばは旨いだろ 京都の塩ラーメンといえば風花やな。てか、あそこ1択だと思うけど。 >>498
消費量全国一の話だからな
人口と頻度を増やすしかない ID:r70IBVPs0
プライドだけ高い京都の馬鹿舌 >>496
豚骨好きなの中国人でしょ？
でも人口でいえばそうなるか >>436
冷やしラーメンの発祥
人口10万人あたりの店舗数1位（57.92軒…2位の新潟は37.73軒） >>507
だな
大阪出身だけど関西地方は美味しいラーメン屋が少ない
代わりにうどんや粉物が美味しい 出前とって来客に出すのが習慣といっても惰性でやってるわけでなく、「うちはこんなうまいラーメン屋知ってる」というラーメン見識を磨き合っていて、店の方もそれで評価つくから切磋琢磨してるからレベルが高いらしいなw >>506
へー、訛ってる土地は異国感あって遠くに来た気がするから
なにげに俺の中でポイント高い >>510
最近、西中島南方あたりにラーメン屋が多くできてるらしいぞ。 >>514
年寄りもラーメン食べるから年間支出額首位だったんだよ >>513
東日本はイントネーションを標準語に寄せやすいせいか旅行だと気付かないかも
住んでみたら凄かった 天童の国道から少し入ったところに有る
トンカツ屋の隣に有る
ラーメンショップでのつけ中が定番 昔はラーメンは中華料理のイメージだったんだけど
いつから和食になったんだろう 山形県でもラーメンが盛んなのは山形市ではなく米沢市とか酒田市だろ >>520
ネット検索したらラーショの天童店ってマジでつけ麺の名店なのな 山形でラーショって、びっくりした >>1
塩分を大量に摂取して高血圧予備軍強化ってやつか？w >>522
それは微妙だな
日本のラーメンは中華をヒントに蕎麦屋が育てた面がある
山形は特にそう >>120
県全体でやるには各地域が自然国境で分断されていて生活文化や方言の違いも大きいのがネック ラーメンは食い過ぎると糖尿他病気を併発するけど、蕎麦は不思議かもしれんが食えば食うほど健康になるんだよな
豆な😉 >>471
何で大阪ラーメンとか京都ラーメンとかいうと馬鹿っぽいの？
そういう意見初めて聞いたわ。びっくり。
そもそも、地名に馬鹿っぽいとかあるの？ 山形って東根あたりにラーメンストリートみたいの作ってなかったっけ 山形市のラーメンって夏場の冷やしラーメンくらいでしょ？全国的に有名なのは 山形のカレーの消費量すごいだろ、そっち目指せばいいのに 正直名乗ったもん勝ちだな
勝ったかどうか知らんけど 組織評か何かで決まったのか知らんけど、ぜんぜんイメージないんだが。聖地とかおこがましいな >>368
あのうどんハマる人はハマるんだろうね
中国地方民からしたらコシと出汁がもうちょい欲しかった >>532
そういうのは無い（素人が勝手に言ってるのはしらん）
村山市のそば街道と間違えてないか？ ラーメンの聖地じゃなくて単純にラーメン屋くらいしか市民が外食できる店がないだけなんじゃないの >>466
旨味調味料味とか食い終わったあと口の中にしつこく残るとかならダメだが
ラーメンに旨味調味料を入れるなって話なら京都人の言いがかりみたいで頭悪いわ >>547
ケンちゃんで洗濯屋って、おじいちゃん！ ｗ >>499
そりゃ国土軸から逸れてるしな
高速道路は軒並みウンコな印象で47都道府県行ってるけど一度も高速乗ったことがない県は山形と奈良（名阪国道はある）だけ >>414
厚木家こないだ行ったけど全然うまくなかったわ 年間支出額首位が読めてないやつが多すぎる
すでに１位だったんだよ >>561
橋本マナミ
おばさんに片足突っ込んでんな >>397
栃木、埼玉とかアホかよｗ
どう見ても北海道の方が上だっつーの >>555
来訪者に焦燥感を与える斬新なスタイルだな >>561
有名人いないだろとかイキっといて
いたら年齢にいちゃもんとか負け犬ムーヴやめーやw横から見てるこっちが
恥ずかしくなるw >>557
ウド鈴木
もっとお前らに寄せるなら遠藤綾 >>566
逆だ
５０年前の日本では当たり前だった、当時最先端の店屋物である支那そばで客をもてなす文化が、いまだに続いている >>555
ケンミンショーで散々やってるけど、山形市内でラーメンを出前してくれるラーメン屋なんてほぼ無いよ。
ウーバーやウォルトで配達してる所はあるけど、ほぼ美味くないラーメン屋だし
その風習はだいぶ前の風習だ >>564
まぁおばさんだな。昔推してた長沢菜々香ちゃんも山形だったわ 1449軒全国食べ歩いたわしからすると冷やしラーメンと辛味噌ラーメンは東京以外なら全国トップクラスのラーメンとは言えるわな 山形は県民のラーメン感覚が固まっているのか、どこいっても似たようなラーメンという印象。冷やしラーメンはうまい。 >>574
青森県はたかはし以外は美味しくなかろうもん 大人しくホタテ貝でも食っとけや >>576
お前は赤湯の龍某を食ってからカバチたれや 山形は辛味噌、冷やしラーメンがちょい珍しいくらいか
米沢ラーメン言うても醤油ラーメンだし
言ってみたいラーメン屋数件だな
今のところリピートしたいとこ1件 >>576
山形、赤湯、新庄、米沢、庄内とどのラーメンも全く別物だけどな
お前の舌の感覚が固まってるんじゃないか？ >>397
各地べラーメン食べてるようだけど
もっとマシなもの食べたら？
ラーメンなんて所詮は餌に過ぎん 東京のラーメン高すぎて行く気しない
同じ金払うなら肉を食う >>462
京都はマシな方だがハンキンカッペランドは全体的に麺類が不味い
カッペから出たことがないのバレバレ >>321
喜多方行っても休みの日はどこも行列なんだもの。
若松の喜多方ラーメンが美味かった >>433
このスレのラーメン写真で一番美味そうと思った >>589
今は会津地方よりも郡山や福島市を中心とした中通りの方に次々と名店が誕生してる 中通りはマジで勢いが凄い >>586
いや、おまえが最近の関西のラーメン食ってないからちゃうか？ 山形の人間がラーメン好きなだけで聖地要素ないだろ
豚が多いから豚の餌の消費が激しいだけ 聖地ってのは周りから言われるものであって
自身で宣言するようなものじゃないと思っているから
正直、冷めるし嫌忌する 消費率No.1かもしれないけど名店は驚くほどないよ 地元の俺がいうんだから間違いない >>574
味は良いんだけど店閉めるの早すぎないか？
味噌カレー牛乳ラーメンのあそこ6時閉店ってあんまりやぞ ラーメン中毒の脂デブが汗だくになってズルズルとラーメンを啜ってる姿が本当に不快です 博多豚骨、札幌味噌、横浜市家系、燕三条背脂みたいな他に影響与えてるラーメンてないだろ？山形は
冷やしラーメンみたいな現地でしか食べられていないゲテモノ位だろ
栃木のスープ焼きそばみたいな >>156
大阪かな
神戸含めて阪神はあまりラーメンに興味ないイメージある >>601
昭和な中華そばの名店の多さでは、たぶん喜多方や佐野ラーメンも負ける 山形県のお隣の喜多方のラーメンは太麺でスープはあっさりしてるよ 成人病の聖地になるだろ
行政がやるべきことは健康的な食生活を市民に促すことでジャンクフードの蔓延を推進することではない
ラーメンなんて規制してしまえ 聖地を自称するなら山形以外のラーメンを異端扱いしないとだな ラーメン好きな地域性って出店する側から見ればそりゃ聖地かも知れないけど
それアピールしてどうするんだろう
ライバルラーメン店増やしたいのかな >>326
博多よりも長崎ちゃんぽんとか熊本の桂花の方が人気かも 二日酔いの次の日の昼ってなんでラーメン食いたくなるんだろうな >>606
金毘羅荘しか知らないわ、名店
喜多方なら赤れんがや喜一、坂内食堂
佐野なら森田屋、ようすけ、日向屋といくつかパッと思い浮かぶけども >>2
塩分摂り過ぎて血圧も上がりそうだし、
体に悪い要素しかないよねラーメンなんか >>614
経口補水液みたいなもんだろ
俺はうどんのほうがいいけどな ラーメンの聖地に旅行とかやだな
どうせ5食くらいが限度だし 東京からだと多い
それでいて、食う時の1時間待ち当たり前の行列が無駄過ぎる ランキングなんていくらでも金を積めば忖度できるのにこういう健康を害させてもマウンティングしてくるような自治体のラーメンは絶対に食べたくないわ 一位だから聖地になれるわけではないし
一位だから観光客が増えるわけでもない
少しはその足りない脳みそでカラクリを考えてみれば？ PR強化→そして市の税金がまたあの広告代理店に支払われる 米どころなのにラーメンPR
こんなアホな県から離れて良かった
そろそろ人口100万切る
しかも観光地は山寺だけというくそみたいな遅れた県 田舎者の聖地でよくね？
もしくは知恵遅れの聖地とか 県全体なら良いと思うが山形「市」だと他の地域にタダ乗りしてる感ないか？ >>619
うどんもいいよね。博多みたいな柔らかい麺ならなお良き 山形行ってラーメンはねぇだろ。
果物とか米なら分かるが、ラーメンって。しかも聖地？ 山形なら蕎麦だろ!
鴨せいろに鴨丼( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ すまんが通風になるような食い物は流行っても若い層だけ
30すぎると一ヶ月に一回食べるかどうか この間のケンミンSHOW見て記事書いてるかっぺｗｗｗ >>497
確かに小倉でとんこつラーメンは聞いたことがないよな。
福北がうどん、西鉄電車がとんこつラーメンでよくね？ 琴平荘…スープはいいが、あの麺はダメだな。
細麺ストレートなら再訪してもいいけど、中太より太麺だろアレ
一度食べたら二度目はない。 山形市民だけど、市がラーメンの聖地だなんて、なんか違うと思うわ
確かにみんなラーメン好きで家でも外でもよく食べるけどさ
山形市内がすごいんでなく山形県がかなりのラーメン県で、みんな足伸ばして食べに出掛けてるんだよね 聖地って自分達が名乗っても行く人いなきゃ聖地でもなんでもないんだよ
ただ地名の通称が聖地ってだけ 地元民としては山形県じゃなくて山形市だと蕎麦屋で出されるラーメンとか含めての平均点が高いだけで聖地というほどの特色ないんだけどな
後は県内各地や他県の便乗後追い真似ラーメンだし
個人的にはコロナ契機かわからんけど一番好きだった吉野屋の閉店は残念だった 山形ラーメンってどこのメーカーがカップにしてんの？
聖地ならとっくにカップ化されてるよね 何も知らない教えてクンが偉そうにオレサマに教えやがれの態度で嗤ったｗ
てかカップ麺でその店に行って食った気になる人間が居るなんて信じられない ああ冷やしラーメンは山形市か
あれも色々後追い出てきたが脂固まる問題から結局少し温度高い鳥中華系のが美味いんだよな
となると河北肉蕎麦アレンジした天童水車蕎麦のマネで山形市じゃないんだよな >>483
確かに新潟市のラーメン消費に貢献してるのはだるまやグループやね
だるまや、吉相、ちゃーしゅう屋武蔵
万人家、孔明、一兆、大舎厘、麻婆会館…
傑出はしてないが安定してうまい 米沢とか天童・真室川町なら、全国区で聖地を名乗れる名物があるけど
山形市はなぁ ラーメン好きでよく食べるけど山形ラーメンってどんなラーメン？
都内やその近郊で山形ラーメンって見たことも聞いたこともないし食ったこともないわ 山形がラーメンとか意味不明すぎて最上義光も草葉の陰で泣いていそう このスレに感化されたのか、馬鹿がまたまた変なスレ立てやがった ｗ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1668215184/
「冷やしシャンプー」広めました 理容の世界に50年、現代の名工に 山形ラーメン！って言われてラーメンの姿が思い浮かばない所が聖地名乗っても観光客なんて誰も来ないし町おこしなんかしても意味まったくないんだよな 観光客が消費しても順位関係あるのかね
支出の算出は居住地ではないのか >>653
ご当地ラーメンというなら米沢ラーメンや酒田ラーメンや冷やしラーメン
有名店の真似したもの出す店がいっぱいあるって言えば赤湯龍上海の辛味噌ラーメンや天童水車蕎麦の鳥中華
あとは客には出前ラーメン取るだったり蕎麦屋でもラーメンを出す特徴はあるが山形ラーメンって括りはない ご当地がなかろうが、他のほうがいいラーメンあろうが、
山形市は年間支出額首位だった実績はあるんだよ 山形にも二郎きてほしいな、県外に行かないと食べられない。 山形市ラーメン専用プレミアム付電子商品券を、出せばいい
そば屋のラーメンも対象、そばは非対象 >>662
仙台にも新潟にも若松にもあるのに（しかも名店ばっか 山形は気の毒 ｗ ラーメン二郎は俺は苦手。
何がいいのか分からない。 >>666
部活で腹減らせた大学生・高校生のご用達ラーメン 基本はそこ
年寄りには滅相もないラーメン ｗ 家計調査の年間支出額だから観光客なんてむしろ邪魔
混んでるからやめようなんてなったら逆効果
いかに今以上に山形市民の外食ラーメン比率を高めるか、のみに専念しないと
まずは家庭用ラーメン、インスタント麺、カップ麺を店並みに値上げすべし 少しラーメンに詳しけりゃ、山形のラーメンが凄いってのは誰もが認めるところなのに。ラオタとかフリークって人でこれを認めない人は誰もいないのに。 >>661
それはラーメン屋にとって美味しい土地であって
美味しいラーメンが食べられる土地を意味しない
「ラーメンの聖地」ではなく「ラーメン屋の聖地」ということ 聖地は言い過ぎだけどまあ山形のラーメンは美味い
山形市ではなく山形県のラーメンな
ただ地域によっても季節によってもジャンルが違うから
一括りにするのも違うよな 山形の新幹線の駅名で「かみのやま温泉駅」「さくらんぼ東根駅」
割と振り切っちゃえる精神があっから山形駅を「山形ラーメン駅」に改名しても良いがもすれね >>676
二郎はラーメンではないのでいくら二郎が開店してもラーメンの聖地にはならない ｗ 山形で食べたゲソ天ラーメン？は美味しかったな
でも山形は蕎麦のほうが美味しいと思う
冷たい鳥そば大好き ケンちゃんラーメン1度食ってみたい
めちゃくちゃ美味そう
遠すぎてラーメンだけ食いに行く用事で行くの勿体ないからなかなか行けずにいる >>671
おまえらに向けたものではないから
山形市民の家計以外はどうでもいい
山形市民が二郎くらはないと、というのはまさに意味がある
集計の対象がもりあがらないと てか餃子は外食除外なのに、らーめんは外食の集計なのね。 新潟は直系二郎もあるし本格インスパイア店増えてきてんな
山形もそのうち出来んじゃね？夢かた当たりすぐきそう >>52
全然美味しそうに見えない…
麺はスープからはみ出してるしチャーシューはパサパサしてそうだし 山形大学の正面のラーメン屋はニンニクが効いてて量が多いから腹一杯になるよ 醤油ラーメンとか中国人が喜びそうなラーメンに見えるが、実際は
醤油ラーメンは不評で豚骨ラーメン一択 そう言えば何で外人は豚骨ラーメンが好きなんだろう
あと数十年もすれば海外ではラーメン＝豚骨になりそうだね >>685
ルールっても食ってすぐ出ればいいだけなんだけどな
なんのオタもそうだけど面倒くさぇウンチク垂れて素人バカにするやつはどこでもいるそういうやつは俺も嫌い
見た目ってのはよくわかんねーけどデブは意外に少ないんじゃね
学生多いし
ニンニク食ったあとは激クサだから注意するくらい >>687
天心とかは違うが油使い放題が一般的な中華料理だから
中国人が醤油ラーメン好きそうなイメージ全く無いけどな
うまい醤油ラーメンの繊細な味わからんやろ 山形市の連中が首位没落したことに異常にムキになるからメディアが面白がって取り上げ新潟と険悪になりつつあるんだよ
村山地方以外からしたらいい迷惑
自称聖地なんて恥ずかしい活動しないで欲しい >>685
見た目って盛がきたねーって意味かな
野菜まさなきゃ見た目はケンちゃんラーメンと大して変わらんべ >>691
多くの新潟人が新潟が一位になったことを知らない。 中国人に限らず、世界中の人類は豚骨ラーメンしか食べん
醤油ラーメンとか食べるのは犬猫と同類の畜生だろう >>691
大体が地域対立煽りバラエティのケンミンショーのせいやろｗ
まあ悪い形でも話題作って興味を持ってもらう一環なんだろ >>694
豚骨ラーメンってタレは醤油だけど？ たまに塩ダレもあるが >>689
見た目は受け皿までタレ流れてる写真を多数見たからかな。
アレみたら食欲なくなる。
ヲタがキライになったのは、１５分で食えとファミレスのようなラーメン屋で
怒鳴られた事がきっかけかな。
だから食ったことない。 味の評価はしたことない。
>>692
あんなになってしまうなら、まさないで別器にわけてもらえば良いのにって思う。 >>688
欧米人は基本醤油が苦手だからな
クリーミーな豚スープとかいかにも好きそうじゃん
麺よりスープ飲むのが目的で外人は豚骨食べてる ダメだ山形は山に囲まれてて
新幹線以外行きづらい。 >>698
確かに完全一致はしない
が相関関係はあるとは思う
山形新潟は平均値の他所の倍という数値で青森も高いが
実際ラーメン好きの間では山形新潟はレベル高いのはもう常識で青森も評価高い 東京だと東中野の好日に負け、ミシュランのビブグルマンは無理なレベル >>688
数十年というか今でも海外はラーメン=豚骨が主流だと思う
一風堂の海外戦略も貢献したとおもうけど
>>700
あと欧米人は動物系スープに敏感に旨味を感じる人種なのかなと推測してるわ
特に魚介系がシンプルに苦手な人も多いイメージある
イギリス人で魚介系が苦手と言ってる人も見たことがあって
海に面してるのに？…でもイギリスだからかと納得した 全世界1499軒もの麺類を食べ歩いた俺が言うのだから間違いない 山形の冷やしラーメンと赤湯の辛味噌ラーメンは全国でもトップクラスの美味さだからな >>706
美味しかったら放っといても有名になるだろ？
無駄に食べ歩いたアホの意見など必要ないんですよ草 そもそも山形ラーメンを食ったこと無い
まずは袋メンでも出せよ 山形市民の消費量を増やそうという話であって、お前らは関係ない 山形ラーメンて食った事無いな
近くの喜多方みたいな醤油ベースか？
喜多方ラーメンは美味いよな 始めてラーメンを食ったのは水戸光圀と言われており、その頃のラーメンは
恐らく醤油ラーメンだったはずだが、醤油ラーメン発祥の中国でも
豚骨ラーメンが圧倒的人気。中国のスーパーにはインスタント豚骨ラーメンが
山積みされている 水がうまいし調理場も広い
東京は水がまずいし調理場狭いしで環境が良くないと思う 山形パッとしねえな
知り合いの山形県人が40代にして透析患者になった
こういうおかしな奴多いな 山形ではどの家も冷蔵庫の横にラーメン屋のメニュー貼ってるって本当なん？ >>709
まぁどんどん進化してる今の時代はこれからどんな旨いラーメンが出来ても
名前がついて全国的に知られるラーメンは今後難しいとおもうけどね
まだ70~80年代まだしょぼいのしか無かったラーメン黎明期に
東京醤油、九州豚骨、札幌味噌とか喜多方や
ら90年代くらいに家系、二郎系くらいまでが一般人認知されてきたれたけど
その後ラーメンは進化し続けて旨いラーメンが沢山産まれてるが
ご当地ラーメンとして全国的に認知されるような時代じゃもうなくなったと思う 山形マットラーメンです売り出せば知名度抜群で人気者になれるぞ >>6山形のそれは偽物だからな。ケンちゃんを真似ただけのくせにケンちゃん代表みたいなツラすんなよ。
おすすめは三川と余目。写真は三川
https://i.imgur.com/pgALCZY.jpg これどうなんだろ。
一杯あたりの単価が高ければ同じ量で食べてても額は大きくなる訳で、山形は日常的な価格の店が多いって事はないんだろうか。 多く食べられている事と聖地は意味が違うが
それすら区別付かないレベルかい >>52
中国の東北部にこういう麺がある
だから戦後東北部から帰国した人がルーツの中華料理店では
日本全国こういうラーメンを出す店がある >>392
山形は多種な味が地域ごとに有る。
兎に角ラーメン屋と蕎麦屋は多い。不味い店はすぐつぶれるから、基本外れはない >>720
確かに中華そば屋のメニュー表はあったな
志村けんも食べに来たという三日月軒よく取ってた >>721
90年代以降生まれて定着したのはダブルスープと魚介どろどろつけ麺くらい
ラーメン二郎ですら70年代に完成してるよ >>718
今の東京の水は高度浄水処理されててマズくないぞ
マズイとしたらそれは建物のタンクとかが汚れてるからだ >>740
全国に認知された時期って意味ね
>>741
読解力鍛えようね >>699
ごもっともなことばかりだわ
まぁそれ込みで二郎だから嫌いな人がいるのは当たり前よな
にしても店ルールでもないのに15分で食えとかぬかすやつとは絶対飯食いに行きたくないね 二郎がラーメンの基準だと思ってるのはズレすぎな人だ >>743
ろくな店がなかったに引っ掛かった
70年代には全国のうまいラーメンはもうできてた
交流が始まって均一化され始めたのが90年代
でも地方地方でうまいラーメン食べてた いやそんなこたねえか
札幌ラーメンブームとか有ったもんな
生まれてないけど >>746
札幌ラーメンの元祖は味の三平だが、それが全国的に広まった最大のきっかけは昭和４０年代の高度経済成長
ラーショなんかもそう 食い物って必ず飽きがくる
だから大阪はたこ焼きだけが売りではない >>733
背脂ですよ。油ぽく、もしくは身入と注文すれば無料で入れてくれます。
脂というより軽くさっぱりしていてコラーゲンの塊みたいな感覚ですね。
ちなみにどこの店舗も普通盛で麺量300gくらいはあると思う。 >>744
15分かかったら麺がのびのびじゃないの？ >>754
天地返しで麺を先に食うか、それとも野菜を先にして延びたデロ麺を後に残すか
いずれにせよ一般人にとって二郎を完食するのはまるで格闘技と一緒 北海道は広い分バラエティに富んでる、豚骨以外はほぼ網羅できてるのか
塩→函館、知床
醤油→旭川、釧路
味噌→札幌
カレー→室蘭、苫小牧 山形の醤油ってヤマサ、キッコーマンと結構味が違う。昔の話しだけど >>755
一般人が二郎を楽しむ一番のコツは野菜か麺を小にする勇気by俺 >>761
二郎でつけ麺となるとけっこう店が限られるが？ >>763
実際、店内は常に殺気立ってる
道場みたいなもの w 山形県民が必死にアピールしてるけど、山形以外では山形ラーメンなんて知らないからな、残念ながら
喜多方や佐野みたいな認知度皆無なので、山形県民のラーメン消費量が日本で２位という情報聴いても他県のひとは、
へぇ〜、山形って美味しいラーメンのイメージないけどラーメン好きかんだぁ、って感想しか出ない >>34
外れると田んぼすらないのを理解してほしいところ 県でいうと赤湯ラーメン、鶴岡の琴平荘、酒田ラーメンあたりは有名だけど山形市はあんまラーメンのイメージないな
どんどん焼きとかいうはしまきみたいなヤツ食ってガッカリした記憶しかない >>23
なんでも冷やして食べるから
米を冷やす、胡瓜の漬物を冷やすとか
山形盆地クソ暑いもんな
冷房無しで扇風機、強風で回すと
温風ドライヤーにます。
室内温度４２度だもん ケンチャンは土方向けのジャンクラーメンでしかないからね 山形ラーメン食べたことがないが塩辛そうに思うがどうなの？
富山ブラックが最悪の塩大量で食えた物じゃなかったから 家計調査なんて無作為に選ばれた極一部の人達の消費額だからあてにならないよ。
業界の呼びかけに応じて市民がたくさん購入しても標本に選ばれてる奴が買わなかったら数字には反映されない。
業界はそれを分かったうえで購入を煽ってる。 >>776
それ標本調査の全否定で、そんなこと言い出したらそもそも統計学が成り立たなくなるｗ 糞甘いラーメンに薄い豚バラと生卵のってるやつだっけ？
不味かった記憶しかない 新潟とか山形とか
寒い豪雪地がラーメンをよく食べるんだな
なんとなく分かる >>644
龍上海のカプ麺が明星から出ているよ。
セブンイレブンで売っていたよ。
大好きだよ。 醤油ラーメンと言うか支那そば東京ラーメンは見た目は品があって良いんだが
豚骨系が強くて苦戦するわな
山形は醤油系にこだわって進化させて行ってほしい
多様性は意識して大事にしないといつか廃れる >>784
豚骨と醤油を比較してる君はラーメンを語ってはだめ
豚骨はスープで醤油はタレだから 出汁効いてないのはあかん。
結局、魚介を隠し味に入れることになる。 >>782
熱いラーメンを食べて体が溶けるのを９９９で見た >>691
新潟は上越地方が外されているのがどうも不満だから
1位になったからと言って満足ではないんだよな
山形の必死はまず新潟全体には伝わらないからな >>1
山形って話題性が何もないのな
山形には何があるんだ？ >>789
yAm Ag At A
Ａが4個もある超Ａ級県なんだぞ？ 山形ラーメンなんて初めて聞いた
福島の喜多方ラーメンも普通に旨いけど
無難すぎて特徴やインパクトがないというか…
東北のラーメンはおとなしい印象がある ラーメン番組ばっかりやってる
他にネタがない
本当に何もない >>773
「山形のだし」を知って以来、毎年真夏の朝には作って食ってる
前夜のうちに作って、冷蔵庫に冷やしておく >>792
山形市民だけど、山形ラーメンとか聞いたことないなぁ
無いと思う >>789
天童将棋、庄内竿、山形のだし、さくらんぼ
地味だよな、どれも 天童の人間将棋、今年は竜王が参加して盛り上がったぞ 山形に有名な店はあったか？
福島や新潟の方が名店が多い気がする >>800
全国区としてド定番と言えるのは、琴平荘と龍上海くらいだけど、各地域ごとに名物店が多い >>800
山形は名店が多いのではなく
そこそこ美味いラーメン屋がそこかしこに建っていて県民がラーメンを食いまくる県 県民の健康を踏み台にしてまで取るラーメン日本一に意味ある？
医療費請求増えるだけの糞県に認定。
実際、高血圧日本一の糞県だし。 米沢では何回か食べたことあるけど山形市ってそんなに有名なのか？ >>792
荻窪とか東京ラーメンに近いのかな？
シンプルなラーメンって美味しいよね >>807
荻窪ラーメンは信州長野の蕎麦職人が元祖であることは鉄板
山形ラーメンの始まりはオレもよく知らない、ごめん >>795
埼玉のうどんと同じで、定型の形は無いけど
うどん生産量は全国２位みたいな感じなんじゃないの？ 山形のラーメンって聞いたことはあるけどラーメンとしての特色あんのかな
それともラーメン好きが多い街なんか >>805
毎度地方のスレに現れるクソつまらん書き込み なんかやたら攻撃的なやついるな
山形に負けてる県か？ >>773
俺群馬育ちで山形越してきたけど夜気温下がるから夏でも超快適 >>816
なんかすまん
いいとこって言いたかったんだけど話折ってしまった 山形市は一度だけ行ったことあるけどラーメン食わなかったな ラーメンの聖地にするつもりならまずは山形ラーメンを題材にした萌えアニメ制作からだろう
それがヒットしないことには聖地にはならない
頭使えよ役所のボンクラさんよ >>8
愛知県民にとってのスガキヤラーメンて大阪人のタコヤキ感覚でオヤツやろ >>65
韓流支出日本一よりはよほど恥ずかしくないかと 基本日常の飯は美味いと思うけど、全体的に貧困で外食=贅沢=比較的安いラーメンな文化なだけだろ
来客に振る舞う出前がラーメンって時点で気付け >>1
こういうの逆に印象悪いと思うんだけど
山形ではラーメン屋がまともな外食ってだけじゃないの オレが住んでた地方の店ではカツカレーラーメンというのがあった
時々注文してた 龍上海しか知らね。
ラー博通ってた時は良く食った。
あとかプ麺。
嫌いではないけどそれほどのもんでも無い。 >>824
へい、刻みマットラーメンお待ち
麺にマットを練り込んであるから
噛んだらダメだよ >>817
夏は暑いし冬は雪降るし、山形は地獄だぜ！ ステレオタイプな山形ラーメンが存在しない時点で全国の知名度を上げるのは無理だと思うわ。
しよっぱすぎで有名な富山ブラックの知名度が上がったのは最近だけど、黒くて、しょっぱくて、完食無理というステレオタイプがあったから知名度が上がったわけだし、 ラーメンだけに拘らす麺類消費量で言ったら山形ダントツなんでない？ >>775
うまみの強さを各店追求している
しょっぱい感じはなくうまいよ こういっちゃなんだが誇れるものが少ない地域ほどラーメンを推してるイメージ 醤油ラーメンの枠の中で色々やってるんだよな
魚醤とか酒粕とか >>755
デロ麺にしてこそ二郎の真骨頂
ベジファーストも健康面からも理にかなってる 山形なんてラーメン無名だし
コメ所なんだから米粉を使った麺でやればいいのにな 山形ラーメン、て建築構造用語なんだよね
学生時代に習ったわ
内容は忘れたが… >>834
ラーメン食いつつ蕎麦も食う、というかラーメン流行ったの蕎麦と同じ細麺だからかも
太麺とうどんは県内であんま見なかった コーヒーの消費量が～とかも聞いたことあるけど節操がないなという印象 >>845
そもそもよく消費するからなんなんって気がするが
よく出荷されるならわかるけど >>833
山形のは県内消費量上げる内向きな取り組みで、外から客呼び込もうとはそもそも思ってない。 山形の親戚んちに行くとラーメンの出前取ってくれていつも楽しかった 余剰米の米粉で新しいラーメン作れよ
アッサリ系の和風スープなら合うんじゃないか >>848
らーめんって出前にはあまり向いてないよね。
それこそ、１５分で食べろ！教の人たちからしたらご法度なんだろうなと思う。 「ラーメンの聖地 山形市」を商標登録して、
例えば横浜市が「ラーメンの聖地」宣言をしたら訴訟を起こす。 ラーメンなんて全国に美味しい店あるのに
何が聖地なの？
企画倒れしてることに山形市は気づかないのかよ？
蔵王で商売できない時点で無能集団 田舎ってこういう無駄なことにムキになるよな。
〇〇の消費量日本一！とか またこんなのか
地元の国会議員と地方議員と自治体職員はチョロい仕事ばっかやってないで死ぬ気で働けよ
自治体なくなるよ？ 何食っても味が濃い
名古屋の味噌文化なんて薄味に感じるぐらい 女子「もうやめてぇ おにーちゃん らーめえぇぇん」
店主「全部食べたら賞金1万円ですが、ギブアップですか？」
兄「がんばれ、もう少しじゃないか」
女子「うん、おにーちゃん がんばる！」 >>857
琴平荘チャーシューメン¥990です。
朝8時に整理券取りに行って19組目でした。
うまいけど年1〜2回行けはいいかな 最近新潟ラーメンのトレンドはラーメンとチャーハンセットのラーチャン 消費量が多いから聖地ってなんやねん
めちゃくちゃ旨くて全国から人が集まるから「聖地」ならともかく、無名ラーメンに地元がたくさん消費したら聖地ってｗｗ >>861
女子「ブーッ！(放屁)」
その時歴史が動いた。
ラーメン屋「その屁、100万円で買い取らせていただけませんか？芋はダダであげるので」 >>864
それは難波が最近店を開けたというだけで、トレンドでも何でもない。
味みつ→楽久→なみ福
→太陽
→ラーチャン家
というだけの話 >>869
それ以外にもラーチャンを出してる店があるけど >>6
ケンちゃんラーメン新発売
オマケがいつも欲しかった >>866
新潟市だと全国チェーンのラーメン店が撤退して空白県になったり
ラーメン屋がラーメン屋を潰しているからな
二郎はインスパイア系が先にあったけど生き残ってるわな >>868
861を書いたものだけど
オナラなど意味はわからないが面白そう（ありがとう） 300円もする高級カップラーメンを買ってきてやったぞ。これで満足か？
https://i.imgur.com/MneTx3I.jpg 山形県の健康保険料を倍額にしてやれ
山形は病気の予防という意味でも、健康の敵
ラーメンや焼きそばの時代遅れの町おこし、恥ずかしいぞ！
恥を知れ！ お前ら勘違いしてるけど、山形県はラーメンが県民食なんだよ。ご馳走がラーメン。ラーメンの出前でお客さまのおもてなし。
だから近所にはその家のお抱えの出前のお店が近くにあり、その文化からラーメン消費量が日本一だったんだよ。
山形ラーメンとかそんなのはない。ラーメンが県民食なんだよ >>881
山形県は昔からそうだね
年寄りはそれが普通で他の県もみんなそうだと思ってるし >>881
野菜刻んだ「だし」を米飯や麺にかけて食べるのが県民食じゃないのかい？ >>877
それってただの個人店のラーメンの味であって山形が育んだ独自の味ってものではないのでは >>884
だしは内陸地方のお惣菜で、昭和の頃は庄内、最上、置賜地方ではあまり食べられてなかったし、思いっきり家庭での食で、家庭以外の場でだしの味を楽しんだり語ったりするようなこともなかったから、県民食って感じじゃないかも
芋煮やどんどん焼きの方が県民食と言えるかもしれない ラーメンの位置が他とズレてるのはともかく、盆暮正月にオードブルという名の冷食詰め合わせありがたがるのはなんなの・・・
田舎特有？ 抜けた日本一でもないのに聖地を名乗ったところで他の県に冷たい目で見られて終わり
群馬のおんせん県みたいなもん トンコツラーメンの美味しさを世界中に広めた博多がラーメンの
聖地に相応しい >>893
博多の豚骨は九州人以外には臭くて不味いラーメンなんだが >>893
歳取るとあんなもん食えん。
やっぱり蕎麦は偉大だわ
肉そばはラーメンなんぞよりよほど旨いのに広がらないのが不思議だわ。
山形じゃないと旨いのはそう食べられない 世界の人間は醤油ラーメンとか味噌ラーメンは気色悪がって口にする事は無いが
トンコツラーメンは大喜びで食べているので、食べる人間が多い方が
正常な味覚の持ち主と言う事だ とんこつなんてウンコの臭いだし
しいたけなんてオシッコの臭い
こういうのを好きな奴って子供の頃から臭い家で暮らしてたんだろうな >>900
山形駅近くのバスセンター地下のは旨いぞ。
麺がもちもち田舎そば。出汁も旨い。
16時にはしまるけど >>895
でも、たしか久留米ラーメンだったと思うけど、獣臭するよな？ 豚骨ラーメンを食べている世界中の人間が味覚異常と言い張る
キチガイがいる。 福岡のとんこつラーメンはいうほど旨くはないが安いね ラーメンで地域おこしは諦めた方が良い
美味いラーメン屋は東京で全部間に合ってるから 博多豚骨だけは無理
店の前から臭すぎて入る気もおきない >>914
世界で支持される博多とんこつ
山形村で支持される山形醤油 ラーメンで町おこしとか、ラーメンが売れる利益よりPRの方が金食うんじゃないか？ >>917
九州も醤油だが(´・ω・`)?
豚骨は出汁だろ >>827
白河ラーメンも喜多方ラーメンも美味かったような記憶はあるが
では、どういうラーメンだったのかと聞かれると答えられない
シンプルで良くも悪くもクセがなく、印象が薄いんだよ 山形県ののケンチャンラーメンは好きだけど、他の山形ラーメンはそれほど好きではないなあ >>909
タモリ｢福岡ではラーメンはオヤツ。ラーメンよりうどんを食べる｣ >>920
恥ずかしながら山形ラーメンなるものを喰ったことがないんだが
特徴（ダシ・麺・具材など）はどんな感じ？ >>922
いろいろだよ
酒田に本店があるケンチャンラーメンは手打ちの太縮れ麺でボリュームあるラーメンだけど、酒田では月系と言われるたいして特徴的でもない細縮れ麺のワンタンメンが有名
他に山形市の冷しラーメンにゲソ天ラーメン、赤湯の辛味噌ラーメン、河北町の冷たい肉中華、天童の鳥中華、新庄の鶏もつラーメン、細縮れ麺の米沢ラーメン
などがある >>923
芋煮はカレーうどんに決まってるそうだぞ >>903
ラーメンは麺とスープが好きだから俺はこういうトッピングは選ばないな
デフォルトでついてくる分だけでいい >>919
喜多方ラーメンの定義は｢喜多方老麺会に所属しているかどうか｣なので
店によって千差万別
しいて言えば、喜多方ラーメンと言わずに坂内食堂系かどうかだと思う
白河ラーメンは喜多方ラーメンよりも栃木の佐野ラーメンと酷似しすぎだけど、チャーシューの煮汁をそのままタレに使っていて醤油カドが強くて黒めなのが白河ラーメンだと思う
麺はどちらも青竹打ち、もしくは手打ちの太平縮れ麺 >>926
チャーシューが当たりな店は10軒に1軒か2軒くらいだから初めての店でチャーシューメンなんか絶対に食べないわ
大盛も絶対に食べない
好みに合わなかったらどうすんだよと >>916
ラーメンの額はたかが知れてるが
観光旅行の動機のひとつになるんだよ 家計調査 中華そば消費金額(2人以上の世帯,外食,年間) 令和元年〜3年平均
北海 *6695 滋賀 4590
青森 *9508 京都 3909
岩手 *8551 大阪 4075
宮城 *9333 兵庫 4063
秋田 *8927 奈良 5426
山形 13531 和歌 3051
福島 *8711 鳥取 5526
茨城 *7576 島根 6651
栃木 *9273 岡山 5714
群馬 *6565 広島 5380
埼玉 *6945 山口 4663
千葉 *7107 徳島 5027
東京 *7073 香川 5332
神奈 *5589 愛媛 3681
新潟 12687 高知 6756
富山 *7656 福岡 5376
石川 *9079 佐賀 6089
福井 *7324 長崎 4607
山梨 *8018 熊本 5294
長野 *7757 大分 5299
岐阜 *6526 宮崎 5872
静岡 *5699 鹿児 6522
愛知 *6189 沖縄 3675
三重 *5433 >>915
世界(笑)
味音痴の白豚が好む子供の味やん 半生チャーシュー流行らしたヤツはマジでクソ
大嫌いなんだよあれ。美味くないしたまに腹壊すしほんと気持ち悪い >>929 ラーメンだけのためにわざわざ街に宿泊しないでしょ？
その他にも観光資源がないとラーメン愛好家だけでは素通りされるんじゃないの？ 山形は村社会っぽくて嫌だな。
村民で集まって他人の悪口言ってそう。 ラーメンって店ごとに美味いか不味いかだけ。
地方名ラーメンとか意味不明。全部の店同じ味なのかと。 らららーららーらら らららららららー
らららーららーらら
ラーメン聖地 >>935
納豆でひっぱりうどん、納豆餅、納豆汁…よく食うよな >>932
新潟山形と多くて秋田になると少なくなるのはなぜだ？ >>937
そりゃそうだ
ご当地ラーメンは行ってみようとなる5つ6つの魅力のうちの1つになる
来れば他飲食や宿泊や交通費入場料お土産など他にもお金を落とす そういやもこっちも同性からはモテモテらしいな。原作読んでないけど >>945
うどんとかきりたんぽ食べるんじゃないかい？
炭水化物 知る日とぞ知る山形と新潟がいつも殴り合ってる分野なんだよな
宇都宮と浜松の餃子のよう >>932
和歌山低い！のに和歌山ラーメンはそこそこ有名🍜 >>932
東日本が異様に強いのは濃いめ醤油的な味付けへの親和性と、西日本がうどん文化圏だから >>941
正義感でそれやってるからタチ悪いんだわ 山形ってそうなの？
横浜市内なんて駅前から気が狂いそうなほどラーメン屋だらけなのだが。 >>952
それにしては東のうどんエリアともいえる群馬と埼玉が多くないか？
猫も杓子もラーメン屋だらけの神奈川より消費量が多いってびっくりだわ
（できればうどんのデータを並べて相関を見てみたい） >>932
民度の高さとラーメン消費額は逆の比例関係にあるのだろうか？
ラーメン食べると○キュンになる？？ ワイ横浜市民、寿々㐂家食いたくなってきた
明日行くか >>954
山形は横浜と違ってファミリーでも入れる店が多い >>955
家計調査 中華そば 日本そば・うどん 消費金額(2人以上の世帯,外食,年間) 令和元年〜3年平均
北海 *6695 5581 滋賀 4590 5066
青森 *9508 4605 京都 3909 3942
岩手 *8551 5453 大阪 4075 4138
宮城 *9333 6575 兵庫 4063 4489
秋田 *8927 5717 奈良 5426 4858
山形 13531 7591 和歌 3051 3622
福島 *8711 5721 鳥取 5526 5184
茨城 *7576 6738 島根 6651 6972
栃木 *9273 6886 岡山 5714 6086
群馬 *6565 7261 広島 5380 5424
埼玉 *6945 7070 山口 4663 5776
千葉 *7107 4390 徳島 5027 6074
東京 *7073 6361 香川 5332. 13595
神奈 *5589 4908 愛媛 3681 6126
新潟 12687 5984 高知 6756 5931
富山 *7656 5899 福岡 5376 6800
石川 *9079 6887 佐賀 6089 7181
福井 *7324 6748 長崎 4607 3395
山梨 *8018 5885 熊本 5294 4758
長野 *7757 6378 大分 5299 4664
岐阜 *6526 7174 宮崎 5872 5732
静岡 *5699 8188 鹿児 6522 6533
愛知 *6189 6747 沖縄 3675 1594
三重 *5433 4536 今の三大ラーメン聖地って東京札幌喜多方だろ
山形が割って入るの厳しくね 自然と形成されていたから価値があったのであって
自分達で無理矢理作り出しても何の価値もないよ 最近、ハムみたいな薄いチャーシューが多いけど、なんだかなあって思うわ。
まあ、合う合わないはラーメンの味にもよるんだろうけど。 >>965
これはちょっと思う。商売としては仕方ないとしても風情がない
通の間では知られてるラーメン大国くらいのポジションが山形だった 昔多くのラーメン屋が共同で鶴岡大海ラーメンってのを作って地域の名物にしようとしたことがあったが、全然盛り上がらなくて自然消滅した
不味かったし ラーメンに風情？
自然ともっとも合わないと思うけど
都会、孤独とかが合う気がする 別に好きだからラーメン食うんであって
1位だの2位だのどうでもいいけどな
>>52
けんちゃん山形、余目、本店は各5回食べたら美味さがわかる
そもそも山形は普通に美味しいラーメンは流行らない
辛い、しょっぱい、酸っぱい、油っこいなど五感を刺激したラーメン屋じゃないとすぐ潰れる >>970
一番簡単なのはニンニクいっぱい入れたものでは？
天理とかベトコンとかあの手のは一番簡単らでもあるよね 山形のラーメン屋で、チャーシューがとろとろ美味しいお店を教えてください
以前は天童の梵天丸が好きだったのですが鳥チャーシューになってから口に合いません 醤油ラーメンや味噌ラーメンは知恵遅れが食べるもの
エリート層はトンコツ一択 >>930
米はカレーに行く
ラーメンは職人が注文する
いろんなラーメンはあるけどな >>973
庄内、最上はちょっとわからないけど
高畠山喜、龍上、有頂天あたりはトロトロチャーシューじゃなかったかな？
金子、リッキーあたりも柔らかくて俺は大好きなチャーシュー >>19
九州だとラーメン800円はかなり高い部類
ラーメン単価の高さが山形の年間支出額上位に繋がってるんじゃねーの？ >>918
それ九州は九州でもKing Generalじゃね？ >>932
それケンミンショーで捏造と馬鹿にされた
単年で陥落したから3年平均で1位にしたとデータな だから山形県民はラーメンが県民食なんだよ。普通に毎日ラーメンを食べるくらいラーメンが大好き >>980
それは誰も否定してないわな
ラーメン大好き山形でいいじゃん
それを「ラーメンの聖地」！という主張が
？？？となり他所から色々言われてるだろ 北海道福岡とかほどのインパクトないのがなあ山形
まあ現地で食うと美味かったけど
あと蕎麦はもっと推していいと思うが ラーメンもうどんそばもよく食べるようだな？
糖尿病に気を付けろよ >>962
これと消化器官、循環器系疾患のランキングはどんなもんだろうな？ 村上地方なんだから蕎麦の聖地を名乗った方がよっぽど賛同されるだろうに、それだと山形市が自己主張出来なくなるからラーメンで来たんだな？
蕎麦通からもラーメンマニアからも他の村山地方からも顰蹙を買う強引な主張だよ 醤油ラーメン食ってうまいと感じる味覚とか なにそれと思う ラーメン消費量なんかむしろ少なければ少ないほどいいわ もういいじゃねーか
聖地だの日本一だのなんて
欲しがり屋さんか？山形人は たぶん宇都宮と浜松の餃子対決のイメージでプロレスやりたいんだと思うよ
これからは知名度上げて発信してく路線にと あのな、山形には本当に何も誇れるものが無いから、ラーメン消費量日本一の称号が唯一の県民の誇りだったんだよ。
昔は最高気温日本一の称号があったんだが、それも熊谷に取られ、ラーメン消費量日本一まで取られたら何も無くなってしまうだろ。
田舎の悩みを察してくれ さくらんぼとかラフランスとか誇れる日本一が他にある
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