京都の古刹、モミジ盗難被害 祇園の二つ星料理店が無断伐採を謝罪 [蚤の市★]
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境内で赤く色づいたイロハモミジの枝を無断で伐採されたとして、京都の古刹（こさつ）・建仁寺（京都市東山区）が21日、京都府警東山署に被害届を提出した。伐採したのは寺近くの祇園に店を構え、レストランなどの格付け本「ミシュランガイド京都・大阪2023」で二つ星に選ばれた日本料理店の関係者だった。モミジは料理の飾りとして使われることが多く、同寺は「似たような被害がこれ以上広がらないように」と厳しい対応をしたという。
建仁寺は臨済宗建仁寺派の大本山。鎌倉時代初期、二代将軍の源頼家が寺域を寄進し、栄西を開山として建立された歴史を持つ。所蔵する俵屋宗達の「風神雷神図屏風（びょうぶ）」は国宝に指定されている。境内は周辺の生活道路として利用されており、深夜でも通行できる。
寺によると、18日の午後10時半ごろ、境内の北門付近の駐車場を利用していた人が白いゴミ袋を持った男性2人組を見つけ、不審に思い声を掛けた。袋の中には20～30センチのモミジの枝3、4本（3000円相当）が入っており、警察と寺に連絡したという。2人組は料理店の従業員で、寺が防犯カメラの映像を確認したところ、モミジの木近くにあるフェンスによじ登って枝を切る様子が映っていた。
同寺ではその数日前の日中にも、境内でモミジを切ろうとする男性を僧侶が見つけ注意していた。その際にも同じ料理店を名乗ったことから、深夜に改めて伐採に来た悪質なケースと判断して被害届を出すことを決めたという。
料理店の男性店主は取材に、従業員の判断だったと認め「日ごろから料理の飾りに使えそうなモミジがあれば集めるよう言い、実際に店でも使っていたが、他人の敷地に入ったり、人に不快感を与えたりすることがないようにという指導が行き届いていなかった。自分の責任であり、お寺には深く謝罪したい」と話した。日中の伐採に関しては「従業員全員に確認したが、行っていないと言っている」と否定した。
東山署は被害届を受理し、窃盗などの容疑で捜査している。建仁寺派の奥村紹仲（じょうちゅう）宗務総長（63）は「参拝される方のため日ごろから丹精込めて育てている樹木であり、勝手に切ることでどんな悪影響があるか分からない。何よりも祈りの場でこのようなことをされることは悲しい」と話し、「被害に気づきにくいこともあり、他のお寺でも同様のケースがあるのではないか。今回のことが抑止につながれば」と期待した。【花澤茂人】
毎日新聞 2022/11/29 16:50（最終更新 11/29 16:50） 1014文字
https://mainichi.jp/articles/20221128/k00/00m/040/227000c どの店だよ？
店の名前もわからず記事にしてんのか？ >>1
木の枝を獲るのを伐採なんて言うかね？
伐採って木を根元から切り倒すことだろ >>55
うちの近所の公園や街路樹は誰が拾っても構わないけど
果実を踏んで種だけ持ち帰るのは禁止になってるよ
踏まれるとアスファルトでも臭いが染み込んでしばらく消えない 名乗るって二ツ星サマがお宅の紅葉使ってあげてんだぞという基地害な態度だったんだろうな 小枝を踏み折れば、骨を折ってあがないとする。
――ラノワールのエルフの、侵入者への処罰 ジョブチューンもロイホなんてイジメないでこんな店を吊し上げたら人気出たのに、上から目線のイカれた料理人の使い道を間違えちゃったな 落ちてる葉っぱならともかく枝ごとを「集めてこい」は異常な指示だわ
ていうか店の名前きちんと出せよ
でなきゃ無関係の店にも迷惑だろこれ オーナーが自分の家でモミジを育てておけばいいのに。 自分の畑なり山なりを持ってそこにもみじを植えろよ
泥棒が >>1
>同寺ではその数日前の日中にも、境内でモミジを切ろうとする男性を僧侶が見つけ注意していた。その際にも同じ料理店を名乗ったことから、深夜に改めて伐採に来た悪質なケースと判断して被害届を出すことを決めたという。
>料理店の男性店主は取材に、従業員の判断だったと認め「日ごろから料理の飾りに使えそうなモミジがあれば集めるよう言い、実際に店でも使っていたが、
>日中の伐採に関しては「従業員全員に確認したが、行っていないと言っている」と否定した。
絶対に日中の件もここの店だろ 駐車場で見つかってるが、車で来たのではなく徒歩で来たのなら、「紅葉取ってこい」と指示した時点で半ば盗んでこいと言ってるようなものでは？ すぐ近くの店とは限らんぞ
お前らだって変なものを捨てる時わざわざ別のマンションに行ったりするだろ 誰の土地でもないところに生えたモミジなんてないはずだがな、店長アホなんかな >>146
「うちの店で使ってやる」って思ってそうだな 建仁寺は24時間誰でも入れるからね
庭全体をゲートの中にすればいい 買えばいいのに
山のおばちゃんと契約して懐石に使う葉っぱおろしてもらってるて
年商億て聞いたけど 昔犬飼ってた時散歩に行ってた広い公園に取りに来てる料理人っぽい人居たなあ
メジロ泥棒とか怪しげな人色々居たわ 祇園のコンビニ行くと店のネーム入りの割烹着で立ち読みしてたりして笑えるわ これ普段から従業員に窃盗を指示してたってことだよな
凶悪すぎるし
犯罪教唆なんだから店長を逮捕しろよ 建仁寺に行くと境内での茶葉の採取禁止とあちこちに貼ってある
茶葉もやられているんだね 料理店なら業者から買えよ食材とか拾ってきた物使ってないだろうな >>169
>すぐ近くの店とは限らんぞ
それがすぐ近くの店なんだよ
>>1
>伐採したのは寺近くの祇園に店を構え、レストランなどの格付け本「ミシュランガイド京都・大阪2023」で二つ星に選ばれた日本料理店の関係者だった。 なんだどこの店かわかってないのか
京都村の隠蔽体質はいけずやなぁ >>184
いや上の方に名前が出てる店とは限らんということ >>179
マジか
寺としては長年被害にあってるんだな
つまり今回の泥棒ミシュラン店の余罪！？ >>184
ニュースでも店名伏せたまま
何で店名を公表しないんだ？ >>190
従業員さんも若気の至りってやつで
つい頑張り過ぎたのが仇になった感じがする
これを教訓として
今後は料理修行に精進してもらいたい >>191
よく>>1を読めや
店主が建仁寺でモミジの枝を盗ってこいと指示出してるんや >>192
これ２つ星の同業他社は声明発信しないのかね？
店名公表しないとモミジ窃盗してない日本料理店の風評被害すごいだろ ミシュラン「うちのタイヤなら捕まる前に逃げ切れた」 >>193
店主さんは他人の敷地に入ったり不快感を与えてはいけないと言ってたんだよ。
従業員さんが勘違いして取ってしまったようだね。 >>1
バカじゃないの？
他人の土地の木を切って盗むか？
ミシュランから削除だな >>184
祇園まで少しある
祇園の店だとミシュランは多い
特定は難しいな。これだと >>199
民法の基本的な教科書でもあるが、
枝についてるものは木が生えてる土地のもの >>197
敷地の外からなら腕伸ばして剪定鋏でモミジの枝を切っていいのかよ？ >>201
これな
道路上や隣地上に伸びた枝を切って問題になった裁判は山ほどある
この窃枝ミシュラン店は記者会見開いて謝罪すべき じゃあ道路に落ちた落ち葉で滑って怪我したら慰謝料請求できるの？ 勝手に伐採するのを当たり前と思ってるのか
またやるんじゃねえの >>1
だったら近隣に撒き散らした落ち葉は全部責任持って拾えよ
迷惑なんだよ糞落ち葉 >>202
良いよ
何なら木ごと切り倒してくれ
落ち葉公害が無くなって良い お客「へーモミジかあ。なかなか気取った料理だね大将」
店主「ドキッ！（木盗ってるのバレた？）」 ケチな寺だな！坊主丸儲けやん
モミジくらい自由に取らせてやれよ！ なかひがしさんみたいに毎日自分で大原まで取りに行けばいいのに >>213
神樹として大切に育ててるもので売る気は無い
素人が適当に枝切ると樹勢に影響出ることもある
不審者にうろつかれ怪しい行動とられるのは好ましくない
なので他から調達してよって話でしょ
昔はそうやってみんな好き放題やってたからはげ山ばっかりだったらしいしね。
個人で観賞用に落ちた枝を貰ってくくらいならいいけど商売で使おうとすると生態系への負荷もでかくなる >>204
木の枝、葉のびほうだいで道路や隣家に侵入してるの役所や警察に言ってもどうにもならないもんなぁ 仕事に使うものなら店で紅葉の木栽培しなよ
無理なら紅葉栽培してるとこから買いなよ
従業員に「近場で集めてこい」って言えば
町中の誰かの敷地内の木切るしかないじゃん >>204
最近少し民法が改正されて、枝も少し切りやすくなるよ 盗んだ牛肉とごぼうの炊き合わせを盗んだ紅葉で飾り付けて
でございます >>197
バカなの？
それとも何かの意図を以て印象操作しようとしてんの？ >>197
町中に勝手にとってよくて綺麗な紅葉の木なんかあるわけないのに
取ってこいとだけ言って後は「誤解で部下が勝手にやった」って
どんだけ無責任なんだ 泥棒平気な店とかモラル低くて怖いな
食材の賞味期限守らなかったり、残飯使い回しとかしそう
紅葉だけいい加減で他は厳格とかないだろ 徳島県上勝の彩り買えよ
山に行くならまだしも、寺の木倒るとか日本人のすることじゃないわ >>202
木に登って枝切り落としたらしいぞ
防犯カメラに枝がバサっと落ちるの映ってたそうだ こんな事して星取ってたのかよ、犯罪じゃん・・糞だな ちゃんとお願いすれば（お金払えば）
「建仁寺様のご厚意で頂いた紅葉でございます」って付加価値出せたのにと思う
（青果市場で売っている料理装飾用紅葉10枚300円）
建仁寺の紅葉 お客の反応プライスレス ちなみに桜餅に使う桜の葉の塩漬けは、安物（業務用）は全て中国産 >>90
そんな安いわけないでしょ
蟹、松茸の時期なんて…(ry
京都は銀座と同じくらい平気で請求してくる
ちなみに榎本の常連は1人6万以上だったのよ 前にもやってたらしいね？
・再犯
・組織的犯行
こんなに悪質なのになぜ店舗名も出ない？ 飲食の闇は深い
飲食は基本的に儲からないからどこかでインチキをやらないと楽できない こういうのって普通は適切に管理された業者さんから買ってるもんだと思ってたわ。
そこらで盗んできたり、拾ってきたものを
料理の飾りつけに使うとかこわい。
どんな農薬や虫や菌がついてたりするかもしれんのに？ >>90
京都でそんなに安い店ないでしょ
しかも日本ミシュランとか
結構な費用掛かってるからその分も乗るし
座って4万～くらいじゃないかな 呑んだら5万～かな
2人なら10万～で ハンマープライス！ >>247
客単価20000円だと原価は良心的でも4000円
それでも食材や酒の質はソコソコ程度だしよほど数をさばかないとスタッフや店を超一流店のレベルに保つのは厳しい
でも数をさばくとサービスや味は簡略化される
酒も入れて１人40000以下は多分無理でそれでもちゃんとやったら儲からない >>250
とりあえず高級店に通えw
酒も食材も高額だから
程度の低い仕入れの店には誰も通わない おとなしく徳島の上勝から
「いろどり」を買っとけばいいのに >>243
買ってる店の方が多い
逆に買ってない店は業者から漏れる
京都なんて狭い世界なら尚更 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
