小豆あん、欧米でじわり人気 健康志向で注目、日本企業が攻勢 ★2 [蚤の市★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
和菓子の主役、小豆あんの人気が欧米で広がりつつある。生クリームなど洋菓子の素材に比べ低脂質で、健康志向から注目されている。日本メーカーは消費拡大の好機とみて、国内で愛好されてきたアイスバーなどで攻勢をかける。
米国では井村屋（津市）の主力商品「あずきバー」の販売が好調だ。２０２０年以降、米国への輸出量は「毎年２桁成長」（担当者）の快進撃が続く。海外売上高比率は２０年度に４．５％から２３年度には１０％まで拡大する見通しだ。井村屋グループの中島伸子社長は「無添加・無着色・無香料というところが認められている」と説明する。
さいたま市にある老舗あんこメーカーの木下製餡は、欧州向けにようかんなどを輸出してきた。同社は２２年、フランスでの販路拡大のため、日本貿易振興機構（ＪＥＴＲＯ）の支援を得て、パティシエ（洋菓子職人）にあんを素材として提供した。今後は甘さなど現地の消費者の好みに応じた商品開発を進め、販売拡大を目指す。
とらや（東京）も、小豆あんの海外での浸透に手応えを感じている。パリへ出店して４０年以上、現地で好まれるカシスなどの果汁を入れたようかんを作るなど試行錯誤を重ねた。最近では「本格的な和菓子を求めるお客さまが多い」（担当者）という。どら焼きや生菓子が受けており、新たなファン獲得へ知恵を絞っている。
時事通信 2022年12月30日17時03分
https://www.jiji.com/jc/article?k=2022122900738&g=eco
★1 2022/12/30(金) 17:58:23.17
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1672390703/ >>13
日本にも柿羊羮とかレモン羊羮とかあるからイメージ出来る
小豆餡じゃなくて白餡ベースだけど あずきバーが売れれば歯医者が儲かる
これ、ことわざにしていいだろ >>15
はえー柿羊羹美味そう
柑橘系は想像できない…😯 また異物混入されてるからその前に排除しとけよ臭い国のやつらを メキシコに行ったとき料理に甘くない小倉餡がよく付いてきていた
テーブルに砂糖があるときは振りかけて食った なんで日本の菓子は全部レッドビーンズなの？って聞かれるんだがな
一部のもの好きの需要はあるだろうが、大して外人受けはしていない 自分で小豆を炊いてみればわかるが相当な量の砂糖を入れなきゃあの甘さにならないんだよね >>6
某作品を持ち出してまでやらなくてもいいのに 外人はあんこが嫌い
豆は塩辛い主食であって甘いのは許せないらしい どうせ南朝鮮企業に後からシェア奪われるでしょ。
味の素やカニカマみたいに。 世界中のドラえもんファンは、
日本に来てドラ焼きなる謎の食べ物を食べるのが夢とか。 >>32
つーか小豆は家畜の飼料であって人の食うもんじゃないと思ってやがる。 日本酒も昔は外国人に全然人気なかったけど、外国人の方が慣れていって、今では結構人気。
あんこも同じだ。 豆を煮た物に砂糖をしこたま入れて甘くしてあるのが違和感有るんだろ？
トマトソースに小豆入れたのなら何にも言わずに食うんじゃないの。 >>29
実際うんちに見えるらしいよ
そんでめちゃくちゃ抵抗があるらしい >>33
日本国内でも日本伝統の漬物を駆逐したしね、キムチが。 アンパンは嫌いだかホイップクリームの入ったやつは食える
あと塩味の餡、パサパサの茹でた小豆に塩を混ぜて固めて餅に包んたやつとかな >>34
パンケーキサンドだから外国でも作れるんだけどね
餡の代わりにチョコレート入れれば子供も喜ぶ より健康志向なら食物繊維やポリフェノールが摂れるつぶあんがベストだな
こしあんはこれらを排除してしまっているから単に糖質摂ってるだけだからな あんこにホイップやバターを追加して「小豆だからヘルシー！」とか言ってそうなイメージだ アイツラ豆に対してトラウマ持ってるから小豆が苦手なだけだからな >>8
あれ好きだけど
基本みんな同じ味だから外国人受けはどうなのかね 砂糖をどっさり入れるアンコがヘルシーなのかよ(笑) >>56
大量の砂糖と乳脂肪の塊のクリームと比べれば、大分ヘルシーだろw 佐山サトルは羊羹をポッキーのようにパクパク食ってたらしい >>34
留学で来たやつは鯛焼き食わせろって大騒ぎしてたな。 ６つあるアンパンのうち一つだけがこしあんで
あとの５つはつぶあんだ
さあ選べ
こしあんルーレット 小豆とバターや生クリームの組み合わせとかじゃなく、あずきバーで攻めたのがすごいな 安堂なつみ なつみSTEP！
餡ドーナツをもじった名前だ ロシアンティーの本場のロシア人にこし餡ティーを飲ませたいって企画があったな >>60
ショートニングに比べれば、そのクリームだってヘルシーじゃないのか？ >>32
北海道の甘い赤飯が許せないみたいな感じかね アメリカ向けは柔らかくした方がいい
歯が折れたと言って訴訟問題になる >>76
もちろんゴマはつけてない
さあ最初に選べ >>1
低脂質でも
砂糖が下手すりゃ洋菓子より入ってる >>55
んなこといったらビスケットやコーヒー豆にもアクリルアミドは含まれてるぞ
何も食べられなくなる こしあんの方が豆感なくて受けいらられそうな気はする 豆が甘いのは許せないって怒る外人が多いとかいう話をよく聞くけど
最近は違ってるのな >>89
エァンンンコォ！ってちゃんと教えてやれよ 欧米人は「甘い煮豆」が生理的に受けつけないんじゃなかったか？
餡がオッケーなら、次は納豆だなw >>77
芋餡の方があずきよりよっぽど好きだな。ていうか大好きだな
栗餡も 中国企業が小豆あんを真似して製造して西欧の販路を横取りし、韓国人が小豆の発祥起源を主張するところまでは見込んでるのか？
ちゃんと対策考えておけよ。 >>92
>>1の記事をよく見ると実際に売上が好調である事が示されてるのは井村屋一企業だけだからな
大多数の外人にとっては関係ない話だ モスクワかどこかで日本のたい焼きの店出したロシアの女居たよな >>101
中国の月餅って小豆の餡が入ってなかったっけ 塩大福に栗まんじゅう、美味いね。嫌なことがあってもあれを食うと幸福感に満たされる ほとんどの国には豆を甘くする習慣がないからアンコは海外では売れないというか忌避されると聞いたけどな >>104
ロンドンでは韓国人がたい焼きを売って大人気って言ってた >>45
単体だと苦み渋みが強くてうまくはない
赤飯くらいの割合でしか入れられない
砂糖入れたら唯一神になる奇跡の豆 メキシカンの豆料理の食感がイケるならあんこも抵抗ないよな >>107
覚えてないわ。昔、華僑の同僚に貰ったことあるけど、随分前だから忘れた。
とにかく、売れる、流行る、話題となったら、乗っかってくる中韓だから。盗られるなってこと。 >>107
入ってる
日本の餡よりべったり重たい感じ
あれはあれで美味しい >>122
ラード使ってるからな
あれはあれで食べ応えあって好きだけど >>107
そもそもあんこは中国生まれだし国産の小豆なんて極わずか
小豆は当然として中国産の加工済みのあんこを国民の9割9分が日常的に消費してる
前スレでも間違えて中国産のあんこをとか嘘松垂れ流してる恥知らずがいたが >>113
米こうじを使ったら砂糖なくても甘くできるよ >>120
天心には餡入りの饅頭系が何種類かあるぞ
小豆餡だけじゃなくていろんな餡がある 井村屋の社長はバイトからの叩き上げとか。
日本の数少ない成長産業w >>123
I know I know, It's a japanese-pancake. ウマいものは外人には秘密にしとけよ……
あずきが外人に人気出たなんつっても、俺には何の得もねーんだわ
あずきの値段が上がるだけでな 昔フレンドリーにあった白玉あずきバイキングは教えないでほしい 近所の和菓子屋は季節の団子と言ってイチゴ餡とかレモン餡とかさつまいも餡とかの団子を売ってる
あれならカラフルだし外国人にも受けそう >>124
油を入れてたのか
知らんかった
>>131
ごま団子うまいね
あんこと油は相性がいい 欧米人はモンブランやスイートポテトやパンプキンパイとか食べ慣れてるんだからあんこも羊羹もいけるでしょ
それに毒々しい色のデコレーションケーキ見慣れてるから赤い椿や紫の紫陽花を型どった練り切りもいけるはず >>140
井村屋の海外市場が拡大してるだけっていう話 >>128
麹を使った美白クリームが発がん性があるからって発売禁止になったよねｗ 小豆あんが日本を救うことはないと思うから、どうでもいいかな 若い頃はそんなに好きでもなかったが、最近はあんドーナツが美味く感じるわ。 毎年お正月にはあずきを煮て餡を作ってる
良い精神統一になるんだこれが
結果美味いおしるこも食えるし
やってみ
砂糖は甜菜糖とか健康的なのとか好きなの使うがよろし 欧米人にとって黒い食べ物は不気味に見えるらしい。海苔、こんにゃく、ようかん、黒豆、
イカスミ、ひじき 日本人て学習せんアホなんか？
何でマグロから何から庶民では気軽に買えんくらい高騰してると思ってんの？
Youtubeとかで外人にうなぎやらマグロやら日本食食わせて美味しいって言ってもらって喜んでるアホ見てるだけで殺意湧くわ
中韓に取って代わられた半導体とかの衰退も構造は同じやろ
アホのマゾしかおらんのか日本人は 外人はあんこは嫌いと聞いたが
日本のお菓子はおいしいと 以前は甘い小豆なんて有り得ないって感じだったけど変わったのね >>22
夫を撲殺したあずきバーを警官たちに振る舞うやつ >>158
全くやで
企業してる連中も金欲しさで広めてるだけで
弊害を見てへんよ >>42
漬物でブランド力が残ってるのは
野沢菜と奈良漬けくらいだね >>164
ラーメンなんかも、以前は全否定してたのに、今じゃ大ファンが多いし
甘くて柔らかい食パンも認められてきてるし、変わってきてるんだろう
今でも外人が苦手なのは、フグぐらいかね 外人に日本食ごちそうさせる接待で和菓子とか
卵かけご飯とか佃煮とか魚料理とか紹介してるやつってほんとセンスないなって思う。
外人に1番人気の日本食って肉料理なのに。
特に焼肉は間違いがないね。 外人は小豆あんにさらにたっぷりと砂糖入れるだけじゃねーの 自分で炊くのが一番
同じ量の小豆と砂糖で渋抜き有り無し両方作ってみたが無しでもいける
砂糖は小豆の重さ半分以下の控え目でも
品種改良で苦味が元々少なくなっているとどこかのサイトで読んだが 外国人はあんこ大嫌い
繊細なあんこの風味など理解できないからな アメリカ辺りだとポークビーンズと勘違いされて気持ち悪い言われるネタあったな
まぁ俺も饅頭の中にポークビーンズ入ってたら気持ち悪いと思うかもしれんけど >>172
小豆ミョルニルができるのも時間の問題か というか、ワイらが鹿児島と沖縄のくら寿司で
甘い醤油に遭遇したときのなんやこれ感を
欧米人は持ってるんやと思うで 北海道産ばっか持て囃されてるけど、丹波 大納言こそが至極 でもあの沖縄のくら寿司の甘い醤油、なれると結構クセになるやがな >>1
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)余計な事すんなや、キチガイども
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)糞チョンが日本人のフリして日本料理を広げたのと同じや
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)食えなくなるやろが、糞が >>178
つっか。
豆に甘い味をつけることがないみたいだから違和感があるみたい。
肉にブルーベリーソースを合わせる料理があるらしいが、
肉＋果物＋甘ずっぱいって日本人的には結構引いてしまうみたいなｗ >>167
そりゃ企業は自由人だし
嫌なら外国に拠点を移せばいいだけ 甘い豆なんて食えるかって言われてたのに変われば変わるもんだ >>189
日本の果物でイメージするから微妙なんだけど
あちらは、酸味が強いから
美味しいよ
日本人でもオレンジソースとか好きだと思う
中華で言うと甘酢あんみたいなもんだと思う >>32
せやから沖縄か鹿児島に行ってみ
醤油は塩辛いものという概念がぶっ壊されるで >>184
いえば普通の醤油も用意してある
ってか甘い醤油の地域の人は、キッコーマンとか
舌がぴりりと痛みを感じる >>193
彡"⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ 俺は毎日の様にモナカを食ってるんやで
へﾉ ﾉ
ω ノ
> >>175
最近は圧力鍋で短時間で作れるのは良いな >>191
砂糖使わず米こうじで炊飯器使って発酵させれば大丈夫 あんこ大好きだけど砂糖も小豆と同じくらい入ってるんじゃないのかな
脂質よりもやばいのは糖質 >>203
モナカって食べにくくて苦手
赤福はすき >>189
イケアの中のレストランに肉団子にラズベリーソースがかかってるスウェーデン料理があったな >>189
肉にブルーベリーは個人的にありだな
りんごだってカレーの隠し味に使うし
ただしレーズンご飯、テメーはダメだ 海外進出もええけど
アンミラの新規出店を待ち望むファンもおるやろ
首都圏だけやろけど出店したら絶対行くのに >>208
日本のミートーボールのソースもめっちゃ甘いから
結局スェーデンのジャムつけて食べるのと同じと思うで 市販の餡子は甘すぎてダメだ。母ちゃんが作ってくれたのは程よい甘さと香ばしさがあった >>207
彡"⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ モナカは保存が効くからな
へﾉ ﾉ おれも団子みたいな方がええわ
ω ノ どっちか言うと
> まあ、使う糖によるけどな
三盆糖とかキシリトールとか使えばしつこくない上品な甘さになると思う
しらんけどな >>209
>>211
焼肉のタレにもりんごたっぷり入ってますからただの食わず嫌いかもね。
秋田の横手では納豆に砂糖をかけて食うらしい。
一瞬引くが、納豆付属のタレには砂糖が入ってる場合もあるｗ 米農家が赤字の米作を辞めて大豆畑に転作してるしな、お前らが食う分の米は来年はあるかどうか怪しいぞ >>205
最近流行の発酵あんこか
あれ町内環境に良いけど米麹の臭いが苦手な人はだめだｗ >>209
給食のカレーピラフがレーズン入で不思議な甘辛だった >>209
レーズンはまずいけど
ラムレーズンは美味しい（１０年位前に焼き菓子で生クリームとラムレーズン挟んだ洋菓子はやったが美味しかった思い出）
ご飯との相性は知らんがｗ そういえば、小豆って畑でどうなってるのか見たことないな >>1
欧米で甘い豆ってのがあり得ないみたいでアンコって人気無かった
でも、子どもが好きで食べる食べ物って世界中で通用すると思うんだよね、納豆とかも
だからいずれは欧米でアンコ和菓子も普通に食べられると思う >>211
イシイのミートボールは幼稚園のお弁当に入れたりするから子供に好かれる味だよな
今でも俺は大好きだけど
市販の味付け肉団子は他には甘酢あんとかテリヤキソースとか基本的に甘口だね 添加物世界一なのに海外で売れるんか？平気なん？
湖池屋や亀田みたいにこの製品には発がん物質が含まれてますとか注意書きされてんのかな >>221
彡"⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ さやに生ってるんやろ？？
へﾉ ﾉ
ω ノ
> うちの会社はソフト開発しているんだが、何人か外国人がいる。
半年前のある日、徹夜作業の時に同僚のインド人と夜食の話に。
印「小腹減ったなぁ・・・夜食までは必要ないんだけど。」
俺「確かに、腹減ったなぁ」
印「チョコバーでも買ってくるかなぁ・・・でも太るし、買いに行くの面倒。」
俺「なら、これ食う？」＜糖分補給に愛用している、コンビニで買った50円の小さな羊羹を差し出す。
印「何これ？(･～･)モグモグ・・・ウマー！もう一個頂戴！」
俺「いいよ、ほら・・・」
この流れを３回繰り返す。印度人羊羹の虜に。
この事が切欠で、開発が羊羹に侵食する事に・・・ >>230
女性って
よくあんこや生クリームをカレースプーンで食うよなｗ >>221
普通に大豆みたいに生えてる。
ささげ豆はつるありとつるなしがある。 >>229
(´-`).oO(ソフト会社がまんじゅう出すと会社が潰れるという都市伝説) >>234-235
これ昔のコピペじゃないの?
ホンマもんのネタ? >>41
肉食だから黒っぽいクソたれてるのかな。
日本人的にはカレーの方があれだよな。 フランスのマルシェで日本人がお好み焼きや
大福売っているの見たことある
売り切れていて驚いた いろいろ袋のあんこそのまま食ってたけどヤオコーのあんこが一番かな
日持ちしないのが難点 日本人が甘く煮た白米に拒否感を示すように、豆を主食にしてる国の人には甘く煮た豆はどうしても受け入れられないらしい バタークリームみたいに着色してデコレーション菓子にすればかなり売れそう 和菓子より白い恋人みたいな洋菓子のほうがウケるらしいな >>206
赤福とか砂糖の味しかしないよな
あずきの味がしない あれ売れるんじゃないの、博多のやつ
少し洋風な和菓子 日本人が美味しいと思ってるの、あまり海外で流行って欲しくない
高くなるじゃん >>130
お汁粉も小豆粥もあんまんも黒ごまあんや黄身あんも全てあるから諦めるんだな >>257
井村屋の海外展開が成功してるってだけの話 どうせヘルシーだから大丈夫よとか言って山盛り食うんだろ >>245
生クリームアンパン食べたくなってきた、、 >>254
その通り！
食材の安全保障も必要。
日本人だけに需要があれば、安く入手出来るのに、外国人の舌に日本食を慣らし過ぎると食材の供給以上に需要が増え過ぎて、相場価格は確実に上がる。
日本人が買えなければ、日本人はどんどん貧困になる。 韓国にもあるからな
小豆粥やら普通に
日本じゃ食べないでしょ >>262
「韓国人が起源云々」の所でお前がマトモじゃない人間なのは分かる >>261
市販のあんぱんにお箸で穴あけて生クリーム注入して少し冷蔵庫で寝かせて食べると美味いぞ
生クリームは中沢とかタカナシの乳脂肪45%以上の純生クリームがいい 餡は砂糖どっさりなんだけど、洋菓子に比べたら増しなのよね コロナ禍で高コレステロールは血栓リスク怖いから和菓子は結構有望
毛細血管に良いとされる桂皮入りの
生八ツ橋なんかはどんどん押してけ >>268
彡"⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ 同じ感覚で本来塩味のパンが
へﾉ ﾉ 日本は甘い菓子パンばかりで
ω ノ 奇妙な食文化やそうや
> 小豆の値段が上がって饅頭が高くなるから余計なことすんなよ あんこは納豆やチーズや酢の物、さんまのはらわたみたいに最初は不味くいと思っても、
食べれば食べるほど美味しくなっていく種類の食べ物だから、
とにかく慣れてもらう必要がある >>275
甘酒はさすがに滅多に飲んでる奴聞かんわ 近所のセブンのあんまんが胡麻餡しか無い。
高くてもいいから小倉のつぶ餡にしてくれ。 健康？
あんこは洋菓子より血糖スパイクやばいのは有名なんだが 小豆あんはブラジルでは絶対に受け入れられない食べ物なんだってな ウイグルの人たちもあんを使った食事をするね
油であげたあんドーナツみたいのとか 【韓国おやつ】 小豆を使った菓子：ふなパン、あんまん、モナカ、羊羹[12/21] [LingLing★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1671631780/
韓国がモナカ以外全部起源にしたよ >>265
そわなとこに噛み付くオマエがマトモとは言えない プンオパンていう韓国のたい焼きパクリ菓子
BTSの事務所が韓国伝統菓子だと必死に宣伝
気持ち悪い >>38
酒蔵がパリやロンドンやニューヨークにある時代だからな。 世界中の富裕層が北海道あずき買い占め
日本人は中国産とかなるよ >>291
バターとも相性良い
あれ知ったら離れられなくだろ 日本の〇〇が外国で人気って聞くたびに
日本の名前で信頼と人気を得ておいて韓国が便乗して稼ぐんだろうとしか思わなくなった自分がいる ヤマザキの小豆マーガリンに醤油かけた後、トーストするの好きだわ 基本的に
日本人の使う材料は（枯渇する魚介と同様）海外に売るべきではないが
脂質が少ない（カロリーは抑え目）和菓子は効率的エネルギー源として健康的
≫ 山岸秀匡さんインタビュー「パワーと筋肉が欲しかったら炭水化物を怖がるな」
tsukijikajuu.tokyo/blog/2020/01/30/
> 「theANko」のような形であんこがスポーツの現場で取りやすくなったっていうのは、
> これは革新的な商品なんじゃないかな。あんこは歴史のある食べ物だけれども、
> この形にしてスポーツ中に摂れるようになったというだけでも十分革新的だよね。
…
≫ ●Sさん・40代男性・ボディビルダー
> ここ数年ですが、ボディビルダーの大会で本番前に羊羹やあんこの缶詰などを目にする機会が多いなあと感じます。
★> 筋肉へのあんこの活用をみなさん工夫しているようです。
行動食・筋トレ・ボディメイク用の意識高い人に、低脂質の和菓子が人気
ただし
一般人気では洋に劣って売上げが少ないため、海外の話も出てくる 人気がじわり、ってなんかじわるよね
それ人気がないとどこが違うの？ >>294
つまり油と合うんだよ
饅頭の天ぷら絶対にウケる >>280
寿司をフライで揚げたりする国がよく言うわ >>32
えー この前会ったイタリア人はあんこ大好きと言ってたよ
原材料が豆って知らないのかもはされないけど
原型留めてないならいいんじゃね 黒い食べ物ってガイジンはあんまり好かないはずなのよ
海苔もそれで避けられてた
何故か日本人は黒い食べ物こそ好きだよな >>302
欧米人ってあんこ嫌いって先入観あるけど、
逆に、結構好きって人も多いんだよな 小豆あんも他の食品と同じくピンからキリまでだから何とも言えんわ
しかし欧米人はあんこが嫌いが定説だったのに時代は変わるもんだね >>113
苦くも渋くもなく、ほのかに甘みがある程度だが
小豆の炊き方を間違ってないか？ 値上がり？
外国に高く売ってやるんだぜ！そう思え！！ 甘口小倉抹茶スパを食わせてやれ
味覚崩壊してるアメリカ人なら喜んで食うだろう
俺は無理だった 虎屋だかの老舗和菓子の御曹司が嫁にインド人もらって
インドで和菓子うる！って息巻いてたけど
あれは失敗倒産するだろうな
インド人は和菓子苦手だから のたうち回るラクダというお菓子は満州発祥とあるよ
小豆やきな粉が使われている
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Ludagun 丹波屋のおばちゃんが言ってた。
お客は女の人よりも男の人が多いって。 またJAPが起源泥棒してるが
あんこは中国のものです！ >>319
これも言うのはチョンばかりで中国様は気にも留めておりません >>282
こんな日帝残滓を食ってるやつは親日派で逮捕だよねw 昔は小豆はお手玉に入れられるほどじゃった
韓国にお手玉ある？ >>315
インドは豆のプティングとか食ってるし
ジャイナ教徒向けにベジタリアンな和菓子売り込んだらええ 何十年か前はなんで豆を甘く煮るのかとか言ってた欧米人 黒い餡子って甘すぎてうぐいす餡は好き
うぐいす餡は韓国にある？ >>328
韓国建国が1948年だからそれ以降か。
割と新しいんだなww >>315
インド人羊羮なら食べるんじゃないの
なんかそんなコピペを見た気がする 和菓子と白米って否定しにくいけど糖尿病蔓延の一因だよなぁ
気持ちとしてクリームや肉は警戒するけど、あんこやコメは警戒しないむしろ前者に比べて体に良いと思うぐらい 消費者としては甘さ控えめが嬉しいのに提供側はなぜあそこまで砂糖を入れるなか謎
歯医者に頼まれてやってるのかね おしるこ ぜんざい あんみつ 塩大福 きんつば どら焼き 回転焼き
おはぎ 柏餅 桜餅 笹団子 あずきバー あんまん アンパンetc
小豆と砂糖で味の輪郭を表現する和菓子文化こそ、日本のアイデンティティーだと無類の和菓子好きの私は想う。(適当)
江戸時代から桜餅(天ぷらも)は庶民に親しまれた味。
寿司 ラーメン Ｂ級グルメに続き、和菓子の魅力まで海外に知れ渡り始めた。
書きながら思い出したが、生前 手塚治虫先生がアンパンの和洋折衷のアイデアこそ日本人のストロングポイントと語られていた。
🍶(´・ω・`)🍡 >>348
笹団子はいい
ヨモギはいい
そしてさすが手塚先生だ！！ >>60
和菓子は「低脂質・まあ低カロリー」と健康的で、特に筋肉方面>>297に人気
美筋女王｢年1000個おはぎ｣食べても太らない訳
ブーム到来？凄い｢魅力｣｢健康効果｣を徹底解説 > toyokeizai.net/articles/-/371579
> おはぎは「最強のアスリートフード」
> 私は甘いものを食べたくなったら、迷わず和菓子、なかでもおはぎを選びます。
> さらに言うと、
> 「おはぎで栄養補給をし、体づくりをしている」とさえ言えます。
> おはぎは脂質がとても低く、高タンパクで腹持ちがいい、つまりアスリート向けの食べ物といえるのです。
> とくに
> おはぎの「もち米＋小豆」の組み合わせは、エネルギー変換スピードが非常に速い。
> 小豆の「ビタミンB群」が糖の吸収をアップさせ、すぐにエネルギーに変わる作用があります。
> また小豆は「高タンパク・低脂質」で、必須アミノ酸をバランスよく含む良質なタンパク源です。
> かつてラグビー日本代表の選手たちも、ワールドカップの「マッチミール」としておはぎをリクエストしたそうです。
> おはぎは「カーボローディング食」として、アスリートたちの間では定番メニューとなっているのです >>346
糖尿病増えたのは、保温機能つきの炊飯器と電子レンジの普及がでかそう 究極の和洋折衷はしるこサンドだがな！
クッキーとしるこを掛け合わせるなんてとんでもない発想だ
そしてそれが美味いのだから！！ >>347
砂糖多めは昔は保存性を高める為と豊かさアピールの為だった >>352
白米も4時間以上冷ますとレジスタントスターチが増えてむしろ健康食なのだ
つまりおはぎが正しい >>80
最近のは改良されて丁度よい固さになってる >>334
小豆自体はすごく健康にいいんだよ
小豆 効能で調べてごらん >>357
調べたら2007年がピークでここ10年は予備軍も含めたら減少傾向だ なんで毎回毎回海外で日本の食い物が流行る理由は健康指向なんだ
味で好きになって買われなきゃ意味がないよ >>358
雑穀飯が一番だけどね
昔は、朝に夜の分まで炊いて飯籠に入れて保存して軒先に吊るしたり
井戸とかの涼しい場所においておったのよね >>359
ブリトーに豆てんこ盛りでいらねえなあと思った
日本ってそのまんまの豆あんまり好まないよね 和菓子は緑茶があってこそだろと思ったが珈琲も合うな せっかく低脂肪のところ恐縮だが
バターどら焼きとかあんバタートーストはうまい >>362
なるほど
日本では減りつつある病気だが、世界では増えているというパターンなのね
勉強になったわ >>348
アンパンもそうだけど
ジャムパンとかパンの中にジャムを入れるという発想は日本独特らしい まあ次はどの日本ブランドを利用しようかなっていう韓国の観測気球なんだと思う
虚しくならないのが不思議だ ロンドンで芋ようかんはわりと評判は良かったが、紅茶に合わないのが何とも
エスプレッソとは悪くないと思うが >>372
日本のパンは饅頭の概念やからね
だから、ぼそぼそしておったパン好まなくて柔らかい方向に進化してしまった
イーストに砂糖入れないでパンを柔らかくできるといいんだが >>365
南米はほとんど煮て食うくらいだな
日本の豆は大豆加工品かもやしが多いのかな
発酵させて納豆や味噌醤油
絞って豆乳からのバリエーション 韓国で2000年の歴史があるアンコが欧米でも認められたのは誇らしい 笹団子ってやけに魅力あんだよね
あの笹に包んだ形も可愛いし藁紐で縛ってあるのもいい！
それを剥いて....
でも自家製と売ってるやつでは旨さがちゃうねん >>381
こんな使い古された釣りに引っ掛かって頭大丈夫? あずきバーはあんま食わないけどそれのカップバージョンみたいなのは好き
底に練乳が仕込まれてるやつ >>16
豆に砂糖混ぜて甘くして食べるのが気持ち悪いそうだ。日本人の感覚に例えるならあったかいご飯に牛乳ぶっかけた食い物て感じかな？ あずきバーなんか砂糖の塊なのに健康志向って毛唐さん達は頭悪いなぁ。砂糖みたいな純度100%糖分を摂取すると脳が壊されて修復出来なくなる危険な食べ物だよ >>386
ばあちゃん「ぼたもちの中にあんこ入れて、きなこまぶしてあげよう。みんな喜ぶ」 >>1
ほんまかなぁ。
ヨーロッパ留学してるとき、機会ある毎にいろんな人に日本食いろいろ食わせてみたけど、あんこ系は軒並み不評だったけどなぁ。
とらやの羊羹も、雲龍も、水ようかんも、小豆のまんじゅうも、いまいちだった。
おまえの国のスイーツはどれも同じ味だとまで言われた。 外国では豆類は料理に使う食材だから、甘くしたり、スイーツにした小豆は苦手と聞いたが ロシア「あずきバーは冬季限定で戦車の装甲に使える」 >>392
よく見ろ
具体的な数値が上がってるのは井村屋だけだ >>389
生クリーム使用のアイスクリームよりラクトアイスの方がカロリー低めって事と同じだから
洋菓子よりも和菓子の方がって感じ >>394
実際に使えてもロシア兵が食い尽くして役に立たないのが思い浮かぶ >>387
練りあんとかは見た目から豆って分からんけどどうなん？ 脂質の方がカロリー換算値が高いが本当にこわいのは血糖値 (´・ω・`)白米がヘルシーでサラダ枠の欧米だしな ねりきりは基本同じ味だけど
飾りのゼリー的な部分にデザインごとに違う味と香りがついてて
そのごく少量の部位の味が白餡ベースのもっちりに反映されてしみじみウマー 最終的にあんこにバター乗せた平凡なコッペパンが最高のスイーツになるんだよね
世の中わからんね >>399
既にフィナンシェ生地に混ざて焼いてたりしそうだけどなあ 
あずきバーとカフェオレってなんか相性いいよね 小豆の産地検索したら北海道が2桁差をつけてブッチギリで草 >>401
寝る前に歯磨きしたら大丈夫なんじゃね？ 味噌の塩分は健康に害がないという報告もあるし
餡子の糖分にも何か神の思し召しがあるかもしれない
今すぐ数値化して世界に発表しろ つか砂糖も白糖が悪いわけで
和三盆とか黒糖とかなら健康にいいんでしょう？ つぶあんマーガリンのコッペパンをヘルシーとか言ってバクバク食いそうｗ 外人はバケツみたいな容器でアイスクリーム食ってるんだぜ
糖分に文句は言わんだろ >>407
甘味の砂糖とか入れない単純な小豆ペーストならウケそう >>270
・塩分で適度に血圧が上がる
・糖分で適度に血糖値が上がる…これらは、単なる生理現象
しかし、「脂質」過多により
・血管にプラーク（脂肪の塊）がたまり内側が狭まる→「病的に」血圧が上がる
・血中の脂肪酸(遊離脂肪酸)濃度が高まる
→（脂肪毒性を介して）インスリン分泌能低下＋インスリン抵抗性→病的な高血糖
病的な血圧・血糖の主犯は「脂質」だとわかってきた
※もちろん
総カロリーで大きく、体脂肪に効率的に変換されるのも…脂質 日本人でアンコの香りと味を説明できる奴は少ない
砂糖の塊との違いすら説明できない
チョコレートと違って難解な甘味 おフランスの中の人があんこがダメって話は割と昔から有名なんだが >>419
白米はやっぱりヘルシーだったんだな
昔の単なるカロリー制限の方が高血糖には良かったとは あんな硬いアイスバーでも、欧米のドリチンにかかれば軽く貫通なのね 母ちゃんが言うには国産の餡子はやっぱりうまいんだって
いまの日本で食えるのほとんどが中国産じゃん 蒼井そらみたいに欧米で人気なセクシー女優なのかと思った 甘い豆といえばピーナツ味噌
ピーナツバターもそうやな >>426
うちも炊くわ
小豆買った
しかしずんだとくるみあんも入手
餅づくし 30年くらい前西田ひかるがアメリカ人にアンパンを食わせる企画をやってたが、総じて反応は悪くシナモンとか入れさせられてた 小豆あんの起源は……とかなんとか言い出す国かでる5秒前 あんこって限界突破レベルで砂糖ぶち込んでるから全然健康的じゃねーだろ 一応黒砂糖を入れるかダイエットのためにパルスイートにしようと思う >>436
GI値もカロリーも洋風のケーキより比較にならんくらい低いんだよ 彼氏とドライブに行くときはおはぎを作ってあげよう。
特に運転中なら、きなこのおはぎがお勧め
助手席から彼氏に手渡せば、ポイントアップ間違いなし >>436
日本では糖尿病患者は減ってるらしいから、やっぱり白米や和菓子は健康的なんだよ >>91
健康食としてならつぶあんが圧勝するからこのスレ的にはつぶあんこそ正義 >>101
小豆餡は日本発祥じゃない
餅も白米も全てアジア中で食べられてるもの 災害対策用の非常食なら、羊羹が良い
腹持ちもして栄養価満タンで長持ちする >>432
単体だと他の素材と比較したら香りが弱いというか
地味ってのはあるかもね
国内でも生八ツ橋はニッキが定番って取り合わせなんだし
シナモンで餡に香り付けたら外国人には馴染み易いかもね
生クリームだってバニラオイルとかリキュールで香り付けるわけだし 欧米で流行ることによって
魚と同じように
いずれ日本人が食えなくなったりしてｗ 日本の若者が食べず、欧米人が食べる
日本の若者が興味ない＆ダサいと言い、欧米人が興味しんしん
…よくある話… >>447
登山の行動食にも良いと言うな
水無くても食えるし温度変化にも強い リンチの時にコンビニ買った小倉ヨウカンを古田さんにみせて
『これを何と言う？
小倉と呼び捨てにしたな？・・・』
小倉さんですと答えると
『ヨウカンにさんつけするな！！！』
などと言いがかりを付けて暴行
https://i.imgur.com/DdUIo1k.jpg 魚みたいに小豆も食べられなくなるんか(´・ω・｀) >>453
冷凍庫に入れても凍らないから雪山に持って行ける謎物体 歯折れるぞ！！危ない…！安易にガリッと行くのは実に危ない…！ >>462
ショートニング入ってるのは日本の菓子くらいだぞ
多くの国で禁止されてる
日本でバタークッキーと称して売られてるクッキーに大量に入ってる 日本人はアメリカのお菓子を「甘すぎる」と言う
アメリカ人は日本のお菓子を「甘すぎる」と言う
https://youtu.be/nd9Mm3EBcr4?t=86 トランス脂肪酸の摂取は怖いよね
ポテトとか食えんくなった あんことコーヒーって合うんだよなあ
もっと売り込むべき >>467
「マーガリンはトランス脂肪酸で危険。バターがいい」という宣伝を信じてないだろうな
実際は
https://youtu.be/Gae_3NJx36w?t=84 日本産小豆が高くなって日本人は高くて国産を買えなくなるんですか トランス脂肪酸
トランスってのは逆構造な
逆だと思わぬところと結びつく可能性 >>471
わいはバターもマーガリンも直接的には食わんよ
乳製品は牛乳かチーズしか勝たん >>460
今野口さんが行ってるな
そしてミニ羊羹も持っていっている >>475
直接間接関係ないから
体内に入るのは
牛乳やチーズでも何使われてるか調べてからでないとわからない >>479
常食と非常食ではまったく違う
なんでも知らずに常食していることが体を作りまた壊す
非常時は生きることだけ考えればいい
勘違い誘導も甚だしい 海外で人気と書いておけば
ネトウヨが喜んでクリックするから
PVが伸びる ひょっとして、外国でもぜんざいが人気になり始めたんか
ワシぜんざい好きやし、ぜんざいの値上がりやイヤやしのぉ～
外国でぜんざいが人気になるんは反対や 外国人って、あんこ好きとあんこ嫌いが明確に二分するよね。
苦手な人はとことん苦手なもんらしい。 >>28
市販のは砂糖だけじゃなく人工甘味料を使ってるから なんで昔の人間は、小豆を砂糖で煮詰めようと思ったンダろう 子供のころ弁当に入ってくる甘い煮豆か好きじゃなかったな
今もあまり好んでは食べない 牛乳も実は有害という説がある
乳製品は一大産業で、特に欧米では古代からの伝統食で利権も大きいから
ほとんど世に広まることはない
牛乳が健康にいいという実験報告はほとんど欧米人を使ったもの
そしてそういう研究費はたいてい乳業メーカーが出してる
だが日本人が牛乳を本格的に飲みだしたのは戦後。GHQの政策
アメリカではスポック博士の育児論というのが大ブームとなった
その中で牛乳は完全栄養食で母乳よりもいいから、赤ちゃんには母乳より粉ミルクを
と推奨。アメリカでは粉ミルク育児が常識となっていた
これをたくさんの研究資料などで否定したのは日本人
スポック博士に直接会ってついに博士も誤りを認めて、育児書の第7版で牛乳は赤ちゃんはもちろん
大人も飲むべきではないと真逆の記述となった
(なぜか日本では未だに第6版を元にした翻訳本しか出ていない。乳業メーカーに都合が悪いからと言われる) >>485
うんちに見えるのが良くないんじゃね
あと黒い色に加えネチョネチョって形態が普通に嫌悪感を持たれる
キャリフォルニアロールが何故酢飯と海苔が逆転した配置になってるかというと 日本食なら何でも受けそう
次は蕎麦かうどんか豆腐や納豆の大豆食品かな あんこはわからんけどフルーツ大福とか変わり種の見栄えいい饅頭は欧米人にもウケると思う 二、三人のアニメ好きの外人を例に出して
また適当な記事書いてんだろ
甘くした豆ほとんどの外人嫌いだろ >>496
イギリスやラテンのビーンズ料理も見た目ぐちょぐちょしてるから
口に入れたら甘くてびっくりするみたいだよ 欧米人はあんこが大嫌いというのが通説だったが、最近は変わったのかな あんこて基本甘過ぎるのがなあ
脂質ないしGI値の高さから筋トレの前後には最適なんだけど
でも過度にカロリー取りたくないからもちっと市販のやつでも
砂糖の量を減らして欲しいわ >>387
トルコ人のなんにでもヨーグルトぶっかける味覚がわからんな
トルコ料理は「世界三大美食」ということになってるが 何年も前だけどNHKBSのクールジャパンで、外人達が甘い豆なんてあり得ないとあんこを叩きまくってたのに
いざ食べたら美味しいって言ってたわ 正月に食べるお汁粉は最高
日本人で良かったとつくづく思う 昔はぜんざいとかめっちゃ好きで
正月とか餅焼いて食べてたけど
今は食べるにしても市販のものはだいぶ薄めたりしないと食べれないわ
小豆自体は美味しいと思うけど >>500
じゃあやっぱ黒い色がアカンのかな
リコリス飴はクレイジーなヤツしか食べないし 早速井村屋の小豆でぜんざい作ってみた
美味かったよ ヴィーガン食だから、いずれあんこも受け入れられるだろう。 >>503
そうそう
タンパク質と食物繊維もそこそこ入ってるから甘さ控えめの商品出して貰えると嬉しい。 >>512
飯テロやめて！餅は入れたのか…？
入れたんだろうなあ？
餅のないぜんざいなんてハンバーグ抜きのハンバーガーに等しい おしるこやぜんざい用のあんでカロリー30パー引きのは見たことある
自分で炊いたほうが手っ取り早いと思うが >>514
多分健康志向の人だと思うけど
豆のパワーは侮れないよねタンパク質にしろ動物性でなく食物由来だし
大豆なら食物性の油も取れるいい食材だよね
ただ小豆の加工工程でちっさいものでも満腹度度外視で砂糖入れて
糖質の分カロリー高いのなんとかして欲しいよね 小豆って自分で茹でて柔らかくするの難しいイメージあるわ
なんか水から茹でないとどれだけ茹でても固いまんまなんよね？
つぶあんにするならレンジって手もあるやもだけど まずは万人受けする水羊羹を定着させればあんこ市場は勝手にでかくなるよ 外国人が苦手な日本の食材で結構上位の甘い小豆あんも平気な人が増えてるのか あんこは日本茶しか合わんからなぁ
コーヒーや紅茶に合う味に出来たら流行るんだろうけど >>278
あんまんは胡麻餡のしかないよな
スーパーで売ってる４個入りや６個入りのも胡麻餡だ 健康オタクには砂糖まったく使わず麹で発酵あんこにするのを勧める
面倒なら水煮の小豆に麹の甘酒で甘味つけたら良いと思う >>343
羊羮が苦手でも水羊羹は好きな人は、こし餡派だと思う
俺がそうだから >>278
あんまんは粒あんしか買わん。特に関東はこしあんばっかりだから買うことは無いかな
地域によって結構差があるみたいだけど 人形焼にしろよ
あれインパクトあるよ
夜中に見たら怖い >>28
塩少し入れると砂糖の量少なくて済むで
甘さ引き立つ えーつぶあんのあんまんは見たことないな
コンビニなんかなかった頃はアイスは暖かい時期しか売ってなくて寒くなると入れ違いに中華まんの機械出してたな つぶあんとこしあんどっちのほうが欧米の人には抵抗ないんだろう？ 一部の健康オタクしかウケないんじゃあないの
アンコ小豆が大ブームになったら日本人しか買い手がいなかったマーケットに和食が世界で大ブームになって世界中から買い手が殺到してマグロやサーモン、秋刀魚みたいに食材が高騰して手に入りにくくなった過去があるから、和菓子の海外進出は失敗して貰った方が嬉しい 豆がまめまめしてるの好きだから
粒あんの豆大福あると絶対買ってしまう >>484
外国
日本以外
日本だけ例外
>>485
外国人
日本人以外
日本人だけ例外
>>491
保存料が砂糖
ジャムも季節性の果物の保存のため
なんで男のオレが解説すんの
まあ男女関係ない世の中だからな
どっちかというと自分から調べるやつと
調べないやつに区分される時代だよな
で自分から調べないやつはコロッと騙されて壺献金コース >>519
糖質オフでコロっと騙されるのな
オフなんて基準ないからいくらでも言える
当社基準だ
自分で裁判やって判決出して宣伝してるだけ 北欧？の家族にアンパン作ってご馳走してる動画があったけど
子供が腐ってるって感想言ってた
見た目が悪かったんかな？ >>542
どこのコンビニ？
東京だとゴマあんしかないよ >>545
つぶあんは少ないですね
困ったもんですｗ
東京 昔はあんこは豆が甘いとか信じられないって言われて嫌われてたのにな
寿司も魚を生で食べるとかって嫌われてた マスコミが言う「じわり人気」は
話し半分に聞くのが吉
ブームとか言い出してからようやく検討に値する 韓国の蒸したもち米と小豆のもちもちしたケーキみたいなシルトック
団子を大福みたいにしたソンピョン
小豆は入ってないけど栗や松の実、胡麻、干し果物を乗せた蜂蜜、醤油、ごま油、肉桂で味付けた薬食は絶品だよ
韓国を侮ってはいけない
大福餅も色んな種類がある >>485
日本人がお粥に砂糖入れたデザートにビックリするのと一緒 バターや生クリームを使った洋菓子に比べたら
和菓子は脂肪や飽和脂肪酸やコレステロールが低いよ
デザートや間食食べたいならお菓子より果物の方がいいけどな >>546
ったく
それは作ってるところが関東じゃねえんだよ
頭の中が
関東はつぶあんで作る
作るんだよ >>555
米食ってるなら
どっも食わないことに越したことない ほら見てご覧
伝統菓子では韓国はかなり凝っているものが沢山あるよ
そして味つけも美味しい健康(滋養)にも気を遣っている
餅の食い倒れ
https://www.seoulnavi.com/special/5000492 菓子なんてものでごまかされてんだよ
メインこそ体を作る >>557
それを餅に絡めて食ってからが
スタート >>560
日本のういろうとか大福に似てるな
最後まで読んだけど和菓子に比べたら味が薄くてみんな同じような味ってあるね
日本の和菓子も欧米人が食べたら似たようなこと言われるのかもしれんが >>564
つぶ餡は田舎の食い物
つぶ餡の洗練された餡がこしあん
だから京和菓子はこしあんが多い >>565
本物なんて関係ない
家庭料理こそが正義派も世界中いるんで >>563
和菓子に比べたら甘くない、みんな同じ味と書いてるね
私はそうは思わなかったけどね
韓国のお菓子(とくに餅類)にはハマったな
感じ方は人それぞれだろうな ちなみに、その家庭料理部分でヒラリーは落選した説でけえｗ
クッキーを焼くママ達を怒らせたｗ >>565
そうなんですかｗ
こしは、薄くて食べごたえがないですねｗ
ようかんも小倉がベスト >>567
俺は日本のすあまやういろう系の餅菓子はあまり好きじゃないから韓国の餅菓子も合わないかもしれない
食べてみないと分からないけど >>526
無理だろ
和菓子には和のお茶
洋菓子には洋のお茶が合う 昔は小豆の渋みが欧米人に合わないって聞いたことある >>560
日本の餅や団子に近い物
中国や台湾の餅や団子に近い物
混ぜ混ぜな感じなのな
シナモン味の蒸し団子なら鹿児島にあるな
日本も松の実や胡桃、クコの実、あんこ、ずんだ、黒蜜を使った団子や餅など地域によって色々あるね
東アジアはどこも餅や団子の文化あるんだろうな
台湾のゴマの団子を貰ったけど美味しかったわ >>526
和菓子とコーヒーはよくやってるわ
美味しいと思うけどな あんことか大嫌いだったのにおっさんになったら好きになった >>570
モチモチしたのもあるよ
餅に限っていえばうるち米を使ったのももち米を使ったのも韓国は種類が豊富で繊細な風味で素晴らしいと思うね あずきバーは米国だと訴訟になりそうw
歯折れて億の賠償いくな じゃがいもでもサツマイモでも同じような食感になると思うんだが
なぜ小豆だけこんなにスタンダードになってんの
スイートポテトパイのスイートポテトとあんまり変わらんよ 後進国ジャップアイランドの商品は安いからね
時給300円で作ってんだから >>579
保存性が良い
昔の主食ごはんも米だけでなく、麦だの稗だの粟だのの中に豆もあった >>579
1番和菓子に使われてるから？
インゲン豆やえんどう豆の餡もあるけど
そっちはどうなんだろうな
小豆が大丈夫ならいけそうな気がするけど 芋あんの和菓子は確かに欧米の人は抵抗なく普通に食いそう
ずんだあんや白あんはやっぱり気持ち悪く感じるのかな 保存性の正体は糖度だよ
糖度が高い食材ほど腐りにくい
はちみつが腐らない理由は糖度98％ぐらいあって
その糖度自体が密接に絡み合い細菌の侵入を防ぐ構造体を形成するから
だから、糖度が低い甘さ控えめのあんは腐りやすいので保存期間が短い
ベースの食材をじゃがいもにしてもサツマイモにしてもそら豆にしても
保存期間を決めるのは糖度 >>553
小豆と砂糖の割合基本1対1だからね。でもケーキやら菓子食うよりよほどましだろ。 >>560
上の方の奴は日本のくじら餅に似てるな
山形の郷土菓子で米粉や餅米粉を混ぜてクルミや黒砂糖を入れて固める
家庭によって入れるもの色々違うそうだ 兵庫県姫路に小豆あんこ博物館がある
あんこ文明圏という雄大なファンタジーを感じてほしい ああ、豆自体の保存性が良い
さつまいもは干し芋にするとおいし…じゃなくてそれなりに持つけど温暖な時期、地域は腐るよね >>526
コーヒーにめちゃくちゃ合うだろ。俺はお茶よりコーヒーとアンコのが好き。 >>587
あれうまいよね、大好き
青森の一部も文化あるらしいよ
何故か飛んでるな >>583
向こうの奴らは糖尿になりにくいから甘いのは大歓迎 >>579
さつまいももあんまり甘くないらしいぞ向こうの あと、くじら餅だけじゃなくてゆべしにも似ている
米や餅の食文化圏では伝統的菓子は似たようなもんになるんだろうな あんことかあずきとか全く食べれない
だから和菓子とか饅頭も食べない
喉にひっかかってダメなんだよな 御座候で外国人旅行客が回転焼きいっぱい買ってたけど食えたんだろうか。 男の味覚なんてどうでもいいんだよ
世界共通で妻を喜ばせる味なら必ず売れる >>351
パック入り赤飯をおやつに常食するワイも納得の理論だわ じわり人気
静かな人気
これって人気あるの？ないの？ アメリカは小豆で健康志向とかそういうレベルじゃないんだよね
まず食うのをやめろ 和むかどうかは、わからんが投下してみる。
うちの会社はソフト開発しているんだが、何人か外国人がいる。
半年前のある日、徹夜作業の時に同僚のインド人と夜食の話に。
印「小腹減ったなぁ・・・夜食までは必要ないんだけど」
俺「確かに、腹減ったなぁ」
印「チョコバーでも買ってくるかなぁ・・・でも太るし、買いに行くの面倒」
俺「なら、これ食う？」(糖分補給に愛用している、コンビニで買った50円の小さな羊羹を差し出す)
印「何これ？(･～･)モグモグ・・・ウマー！もう一個頂戴！」
俺「いいよ、ほら・・・」
この流れを３回繰り返す。印度人羊羹の虜に。
この事がきっかけで、開発が羊羹に侵食する事に・・・
以下、この半年のうちの開発の羊羹史
翌週、この印度人が羊羹箱買いし、会社の冷蔵庫の一角を占拠。上司に怒られる(つД｀)
２週間後、印度人が他のスタッフに夜食羊羹について熱弁する。
３週間後、印度人の買い置きの羊羹が、他の外国人スタッフ多数に食われ(つД｀)になる
一ヶ月後、うちの開発スタッフ過半数の簡易夜食用常備食が羊羹となる。
二ヵ月後、開発スタッフのなかで、羊羹がこし餡派と粒餡派で大論争になる、決着は着かず。
三ヶ月後、開発部の冷蔵庫の一角に羊羹（つぶ餡＆濃し餡）が常備されているのが普通になる。
四ヶ月後、納期間際でスタッフ全員が徹夜になり、羊羹が切れて大問題になる。
深夜、俺が大量の羊羹を買いにコンビニを走り回る羽目に(つД｀)
五ヵ月後、午後三時の休憩にも、一部スタッフが羊羹を食べる様になる。
半年後の現在、三時のの休憩に羊羹が「おやつ」として定着。
最近では、外国人スタッフも含め、お取り寄せ羊羹の試食会までするようにまでに。
ある欧州人スタッフ曰く、「羊羹は最高のガソリン」とまで断言する奴までいるし。
何はともあれ、この半年でうちの開発スタッフは羊羹に侵食された模様ですｗ >>590
そうかなぁ
オレはコーヒーにはショートケーキが1番合うと思ってるし赤福餅には煎茶か番茶だな >>436
洋菓子の砂糖消費量は限界突破三回くらいしてるぞ >>1
小豆あんをアイスクリームに混ぜて
3リットル食うんやろ？毛唐は 夏場差し入れで「あずきバー」買ってくる人いるけど何考えてんやろって思う
案の定誰も手をつけないで冷凍庫に今も眠ってる 昔は各家庭で団子やおはぎを手作りしていたな
ああいう文化は都会では失われたな
お彼岸とか言っても都会じゃ何にもしない家庭の方が多いだろう >>613
長いボケ君ハゲてるだろ？そこ直した方が良いよ糞ハゲ 世の中の大半の人間は別に糖分制限されてない
自分の不幸を他者に押し付けんな
＞糖尿ジジイ エアロスミスのスティーブン・タイラーが広めたんやろ。 またニッポンが世界で大人気なのかよ
勘弁してくれよニッポン！ ちょっと前まで「甘い豆のペースト……？ 不気味だ……」とかディスってたのに >>32
荒野の七人に出てくる主役がグリーンピースの塩ゆでみたいなのを皿一杯食べてるのみて嗜好の違いを感じた。 また海外に食糧輸出か
今でさえ、蟹や雲丹、鮑、帆立などの魚介類や和牛、メロンや苺などの果物、ブランド米などが日本人の口に入らずどんどん輸出に回ってる（あるいはインバウンド向けの一流ホテルや飲食店に回ってる）のにあんこもかよ
貧乏な日本人は米国産の牛肉や豚肉どころか中国産の屑肉やブラジル産の鶏すら高騰して食えなくなってるのに国産農畜産物はどんどん輸出に回って食うものがなくなって餓死まっしぐらだな 昔ソフトクリームみたいなおいしい生地で異常に甘くした小豆を囲んだ円筒形みたいなのを棒で刺したアイスクリームあった。あの外側がめちゃおいしかった。小豆はダメ。甘過ぎ。 韓国の小豆菓子
HTTPS://www.azuki.tokyo/post-2893/
これが元祖だろうね そういえば小豆をゆでたあと蓋をしたまま一晩おいてつぎの日にあんこつくって食べて集団食中毒出したとこあった。 美味しいものは海外には広めるな
秋刀魚とか全く獲れなくなっちまったじゃん きょうはコタツに入りながらアイスまんじゅうとコーヒーで洒落込もう >>632
少子化で国内需要が落ち込んでるんだから当たり前
まともな企業は海外に販路を移す >>597
会社で関西の子（ダンナの転勤についてきた派遣社員）が今川焼きのことを御座候と呼んでて周りに爆笑されてたのを思い出した。
後日、新大阪駅で御座候の店を見た時はちょっと感動したw ちょっと黒松買いに行ってくる
どら焼きは黒松が一番うまい 日本で売られてるアンパンや和菓子に使われてるあんこも「国内製造」と明記されてない物は
ほとんどが中国で製造したあんこだからな。
和菓子屋で売られてる商品の中にすら安いからという理由で中国製あんこを使ってる物がある。
姑息な会社だとパッケージに「十勝産あずき使用」とか書いてて
確かに国産あずきは使ってるんだけど製造は中国という悪質な商品もあるから注意。
日本国内ですら中国製あんこが大量に使われてるんだから
欧米なんてほとんどが中国製なんじゃないのか？ 甘味（糖分）を欲しがるのは人間の、いや生物の本能だから。 あんこは『美味しゅうなーれ。美味しゅうなーれ』って言いながら煮たら美味しくなるよ。
これホントなような嘘の話。お試しあれ。 >>648
海苔ぐらい国産だろうとニ○ニ○のりの味のり買ったら、
原材料名に「原草：韓国」だと。
もう人生終わるぐらい絶望しました食っちゃったしorz >>647
加工食品はQCを日本輸出レベルに耐えられるようにすると、国産とあんまりコストは変わらん。国内が人手不足及び中国に進出すると簡単に撤退できないので仕方なく工場は稼働してる。 人気出過ぎて魚みたいに小豆の値段が高くなったりする？
だったら嫌だなあ >>650
日本人と衛生観念が違うからなあ。
例えば便所行った後に洗わなかった手で作業したり床に落ちた物を拾って使ったりしても
そんなもんは商品の品質検査では数値として出ないことだからね。
当然健康被害なんかも起きないことだからあくまで気持ちの問題よね。
中国産がというわけではなく外国産は総じて衛生面が気になるから買わないわ。 「本格的な和菓子を求めるお客さまが多い」
日本でも、本当の高級洋菓子の原材料は昔のままの伝統的な「食材」のみ
外国でも真のブランドになるのはそういうもの
別に「自然食品」云々みたいな話じゃなく、あたりまえのこととして和菓子屋も本来そうあるべきなのに、なんで近年開発された添加物を使いまくるのかね >>652
工程管理位日系企業の工場ならちゃんと有るでしょ とらやの羊羹は実はあんまり美味しくない
うちではもっと無名で安くて美味しい羊羹買ってる 在日イタリア人たちがグラニュー糖の味しかしないってツイート見たな。 >>655
そうだけどあんこなんてもんは大昔からある加工食品で、近年急激に伸びた冷食みたいなのとは話が違う。
今更あんこ製造ラインと技術を中国に持ち込むのは手間だろう。 欧米人は日本人が長生きなのは日本食のおかげと思ってヘルシーだの何だの言って無理して日本食を食ってるけど
単なる豆の砂糖煮であるあんこがヘルシーなわけ無いだろとｗ >>659
>>1の井村屋みたいな企業だと余裕だろ >>657
逆の立場で日本人でもそうだが
こういう外国の文化を求める人は本物至高になる
日和って改悪した紛い物など見向きもされない 砂糖と脂肪をセットで食べると太るからな
和菓子には脂肪が少ないから重宝する こしあんは砂糖の甘さで誤魔化してる紛い物
豆の風味を味わえるつぶあんこそが本物である
お子様には分からないかもしれないが まぁあんこの起源は韓国のサニョンという豆を砂糖で煮たお菓子なんだけどな >>658
グラニュー糖じゃないのにな
イタ公は上白糖を知らんからな >>665
それは甘納豆だね。
日本の甘納豆は確かに韓国のお菓子が由来。 >>661
企業イメージと品質を落としてまでやる意味ない >>668
加工食品は品質落ちないって書いてたじゃんｗ >>672
中国で日本輸出レベルにするとコストがトントンになるから、質落とさないと利益でないし中国に新規に工場ライン作る意味ない >>626
洋菓子の砂糖の量は半端じゃ無いからな
それと油
バターだのなんだの 昔のプータローが一発逆転で金持ちになろうとして大損したのが小豆相場 ビジネスマンがチャイナリスクや円安を知らんはずはないだろう? 以前から中国が日本企業の支援受けて日本と同等の品質を保てるようになってるの知らんのか? 寿命が長いのは手厚すぎる医療
健康寿命はさほど変わらない >>681
？
日本企業の支援を受けてるところは、日本式の品質管理をしてるから、じゃないの？
まぁそれでも○の素の餃子みたいなことはやっちゃうわけでｗ >>678
納豆で一発当てようとして未だに炎上し続けてるのがmyst >>669
たしかにきんつばとか餡つかう菓子にはめちゃ糖使うね
だから、の、井村さんとこのバーなんやで
そもそも氷菓やからそこまで糖分使わない、だし何本も食べる人おらんから、結果、健康的に小豆効能を得られる、って流れ
うまくアメリカに挑まれて欲しい >>686
AMAZONとかで中国からEMSで送られてくるようなものは当たり外れが激しいって、
商品のコメント読んでてもわかるじゃん。 >>688
そりゃAmazonが全部検査管理してないからだろ コンビニのレジ横の甘味
つい、買ってしまう。
餡入りヨモギ餅がうまい。 日本は手厚すぎる医療があるから長生きやねん！アメリカ人が日本人みたいな食生活プラスしたら糖尿病、脳卒中で死者増える >>485
日本人だってあんこ嫌いな人は全く食べようとしないよ
あと、こしあん派と粒あん派に分かれるのも興味深い
こしあんなら何とか食べられるけど粒あんは拒否って人も居るね 豆をお菓子にするなんて信じられんって言うてたやないかい どうせデブがデフォの欧米のことだから小豆あんは健康的と言いつつ、砂糖入れて甘くなってる小豆あんにさらに砂糖たっぷりぶっかけて小豆あんは脇役トッピングで砂糖そのものを喰ってるだけじゃねーの >>696
かぼちゃやさつまいもや栗とかの野菜でもスイーツにして食べてるのに
豆は砂糖で煮たらおかしいっていう欧米人の考えは変よねｗ じわり人気とか静かなブームとか、実態はあまり流行ってない >>697
どら焼きにホイップクリーム＋ハチミツかけて食べてそう アメリカ人の婆さんは鯛焼きに蜂蜜かけて食うらしいぞ。 >>701
同じこと思ったw
ま、暮れの埋め草記事かな 甘いもののでももっとうまいもんがと思うが
洋菓子は乳脂肪多すぎか 甘納豆はどーよ
あれも豆が甘いので好きじゃねーんだが
>>157
イカスミ食ってたのイタリア人じゃないか >>706
個人的にはこしあんの方が好みだがつぶあんの方が優勢みたいだね
コピペ
調査結果では、「つぶあん派」が58％、「こしあん派」が37％、「あんこは食べません」が5％で、「つぶあん派」が優勢でした。 炊き終わった
砂糖は小豆重量の半分以下が自分には合う あずき入りで食うのはしろくまくらい
ただし、だいたい最後まであずきは残る
あずきなしのしろくまは…わかってるなぁ～！って思う >>704
アメリカ人は中身がチョコバーのアメリカンドックに更にチョコソースかけてご満悦だからな >>659
もう20年以上前から中国産あんは来てるよ。今は知らんが、当時風味が大雑把みたいな評価だった。漬け物とか日本人いないメーカー多いはず。中国産漬け物を仕入れる外食はそれなりのレベルだよ。 小豆とかまだいい。あんみつに1個だけはいってるぼそぼその豆なんとかならんのか。なんであれを使う? >>709
ほう、そうなのか
自分の周りには「こしあん派」しかいないから、ちょっと意外 >>712
懐かしいな
子供のころあの糖衣の豆大好きだった （どうでもいいことだが）自分はこだわらない、つぶor こし >>711
そもそも、しろくま自体がそんなに美味しくない
練乳嫌いな人には、拷問やな >>645
外国の女性が自分が経営しているたいやき店のあんこが
充填された中国製あんこやったな
まぁ、日本産だと2倍以上になるから
そりゃ、そうなるわな >>722
嫌いな人に早食いさせて逆噴射させたいわ アメリカのコストコ動画でよく映り込んでるけど
売れてるかは謎 >>299
バターフライのセンターに仕込んでやれば完璧な予感 >>702
どら焼きって要はパンケーキの小豆サンドだから
パンケーキの生クリームとあんこ添え、はちみつ掛けと思えばおかしくない これ脳の慣れだよな
初めて炭酸水飲んだときもサイダーのイメージあるから甘くなく糞マズかったが３本目で慣れてうまいとなった >>722
森永の練乳氷が、まずフェイバリットなので
フルーツはともかくあずきは邪魔ものだった ポリフェノールの沢山あるしな、あずき
食物繊維も鉄分もあるし 欧米であんパンだの饅頭だの食えるようになるのも時間の問題か
てか、あれって健康に良かったのか？ 小豆でジャムを作る発想はなんで欧米にはなかったんだろ 欧米人にあんこの味は無理だと思う。
日本のより強烈に甘くしないとダメだろう。
とてもあんこと言えないようなものにしないと
売れる気がしない。 朝鮮人が漢方＆中医パクって起源は韓方とか言い出してマジで吹いたよ
あいつらまじ奇形障害者 >>722
俺もしろくま全くわからない
小豆か抹茶の氷菓子いい
あっさりでいい
パピココーヒーがギリセーフ >>613
今どきコピペネタにされたくてやってる？
羊羹は中国が起源だよ一応
全然違う食い物みたいだが >>158
アホだから「失われた30年」なんてことになってるのでは？ 甘過ぎるのは胸焼けするから飽きるねん。日持ちしなくても甘くない方が好きや >>741
ようかんで、
おすすめのある？
とらや以外でｗ 兵庫県姫路に小豆博物館があって
小豆文明っていうトンデモ展示してるから楽しんでほしい >>717
豆寒天というあの豆たくさんと寒天だけという男の甘味が有ってだな
それをお子様向けにしたのがあんみつ
豆はその名残だな 食べるものに関しては
日本のものというか日本の年寄りが好きなものは間違いがないんだと思われる
この流れを掴めば宝の山がザックザク >>749
ガキの頃読んだヨコジュンのハチャハチャSF小説に小豆でできたアンコロイドっていうのが居たなァw >>747
なぜワイに聞くのかw
水ようかんは米屋に決まっておろう >>702
つか、日本でそこらへんに売ってるどら焼きのバリエーションに
既にあるじゃん
小豆餡にクリームプラスとかハチミツ入りとか
餡バタサンドとかもあるんだから餡に乳脂肪は合うんだよ 餡子のお菓子で手放しで大好きと言えるのは
ゆべしだけかなあ >>764
砂糖の塊なのは赤福とかね
激甘で砂糖の味しかしない
富沢商店のあんこは数種類あって一番低糖のやつは小豆の味がして美味しい 味噌も相当の塩が入っているが
発酵の作用なのか味噌の塩分は健康に害がないという説もあるんだよ
餡子は発酵という話は聞かないがもしかしたら小豆に砂糖に対して何かの作用があるのではないか？
何故豆を甘くしようとしたかみんな疑問を持っているんでしょう？
誰かが科学的に検証するべきだ
我々の祖先がそれを選んだ理由を 無理して小豆あんなんか食わず
肉とかピザとかコーラとかでいいだろお前らは >>767
あのピラミッドのような神々しいやつはかんのやだけなのか そもそもお菓子は基本砂糖の塊だろ
スポンジケーキだって粉と砂糖の量同じやで あんこに砂糖をしこたま入れてたのは
日持ちのためやろ
昔の温泉饅頭は死ぬほど甘かった
最近は砂糖以外の保存料とかでそんなに甘くない
(´・ω・`) >>768
富沢商店の
小倉あんはおいしいですよね >>765
えー、和菓子なのにあんこ入ってないから救いのヒーローなんだけど（東日本）
あずき嫌いが食べられる和菓子はすあま、みたらし団子、くるみゆべしにわらび餅といったところ 昔より格段に甘さが弱くなったからな。
昭和40年代の餡子なんて、口に入れたら、ほっぺたがニーンとなるぐらいに甘かったわ。 外国人は甘い味付けの豆とか食わないって言ってたのは嘘だったのか？ >>615
イギリスでケーキを食した知り合いが砂糖食ってるみたいな甘さだったと言ってた >>774
別に砂糖だって栄養だからいいだろう。
気になるなら菓子を食べた分だけご飯を減らせ。 これからは幸せになりますように
人生変わるくらいラッキーなことがありますように >>782
ケーキの外側にクリームじゃなくてアイシングを塗ったやつとかあるからね >>779
大体何に関してもマネージメント出来ないのが日本人
どこで小豆を確保するのか、それすらも行き当たりばったりだと思って間違いなし
SDGｓとかＮＨＫで垂れ流し、
最終的に山海の珍味は全て外に持って行かれてカラになり
日本人だけが米粉にコオロギの粉混ぜて団子にしたもん食う事になる
愚の骨頂 いつまで白人にヘラヘラへつらうつもりなんだよ
なあ、マジで
そんなに日本食紹介したくて仕方ないなら
食いたきゃ日本へ食いに来い、くらい言えよ あんこは緑茶ありきだろ甘い緑茶しか飲まん外国人に良さ分かるんか >>770
そんな訳ない
塩分は塩分だ
ナトリウムの摂り過ぎは身体に有害 >>734
あちらの食生活と比べたら日本の食生活はヘルシー 昨日本読んでたら
小豆を扱うと手がきれいになるって
料理研究家が書いてたぞ
手の汚いお前らよかったなｗ >>798
イタリアの食事が一番健康的とか聞くけどなぁ いいよな歴史を忘れたチョンさんは…
過去を自在クリエイトできるから夢と可能性しかない、まるでディズニーみたいな国だよw エルビスサンドに小倉あんとマーガリンを足したらアメリカンデブご機嫌だろ 小豆相場には手を出すな、
とはよく言われるが
どう危険なんだ？ >>521
ゆであずきの缶詰がデフォで砂糖入りなのがつらい
砂糖無しのはできないのかと >>810
野菜売り場に行くと水煮大豆と並んで真空パックの水煮の小豆売ってることがある 西洋人に甘い豆はあり得んのやて。
ところてんに酢醤油入れるのと同じぐらい許されない。 >>812
マジで！？
近所の店には無かったから遠出の時に探してみる
ありがとう フランスのYouTuber見てたら確かに和菓子店がパリに多くできてて流行ってるみたいだな
でもよく見ると日本で認識するところの「和菓子」ではない
それにパリ周辺の意識高い系は人種を問わず内心（美味しくない…）と感じていても変わったものに飛びつくところがあるからパリに限ればいつまで続くかな >>813
どっかの国でお粥を甘くしてデザートにしてる国あったよな
あんな感じなんだろうな 和菓子はヘルシーといって羊羹を一本丸かじりしてたアメリカ人いたなｗ 筋トレしてるから筋トレ前とかバルクアップの時にアンパンずっと食べてる
なにより脂質が少ないのがいいな
チョコとかクリーム系の菓子パンとか脂質がとんでもないので口にできない 子供の頃マジで貧乏だったからご飯にきな粉かけて食べてそれが晩ごはんだったりしたわｗ
母ちゃんに親孝行してやりたかったなあ。
いまなら美味いもんたくさん食べさせてあげれるのに。
それだけが俺の人生の後悔。
母ちゃんに会っていろいろ話したいよ。 だから海外に和食を広めるなってば
小豆の価格が上がンだろうが >>823
では和食ではなくKスイーツとして広めるニダw インド人やアラブ人には好評らしいな。
いや、餡子よりも羊羹がな。 あんまんもうまい
粒のあんまん売ってたけど合うんかな？ >>810
しかも「砂糖(韓国製造)」とか買いてあるのがあるな
まぁ書かれてなくてもそうなの知らずに結構食べちゃってるんだろうけど… >>828
正しく記載する誠意を感じる
個人的にはそのメーカーの印象が良くなり購買意欲が上がる
自分が納得して食う分には問題ないから 菓子パンも粒あんのアンパンだけ裏のカロリ-表示見ると
他の菓子パンより低いからアンコ系の菓子パン食べるようにしてる カップヌードルはダイエットにいいとか言ってたこともあったなアメリカさんは 今は水羊羹の隠し味にコーヒーを入れてるところもあるしクリームとも合うからな。 自分で炊いてみると難しくないし味は当然好みにできる
税込み100g１００円くらいだ >>840
向こうの食べ物に比べれば、ということなんだろうな
揚げバターとか食べる人達だし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
