【地球温暖化】食用魚シシャモ、北海道で激減なぜ？ 実験でナゾを「解明」 [ガムテ★]
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食用魚シシャモ、北海道で激減なぜ？ 実験でナゾを「解明」
朝日 山本智之2023年2月25日 11時30分
https://www.asahi.com/articles/ASR2S52SPR2GIIPE00C.html
https://www.asahicom.jp/imgopt/img/87556b486f/comm/AS20230224002403.jpg
シシャモのオス（上）とメス（下）=北海道大学総合博物館水産科学館提供
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過去２０年間のシシャモの漁獲量の推移
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カラフトシシャモ=北海道大学総合博物館水産科学館提供
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飼育実験で使われたシシャモの稚魚（体長約3センチ）=北海道立総合研究機構栽培水産試験場提供
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秋の風物詩として知られる「シシャモのすだれ干し」=2019年、北海道むかわ町、日吉健吾撮影
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初水揚げされ、選別されるシシャモ=2017年、北海道むかわ町の鵡川漁港
日本で古くから親しまれてきた食用魚の「シシャモ」が激減している。
かつては2千トン以上とれた年もあったが、近年は極端な不漁の年が目立つ。
2021年の漁獲量は、20年前に比べて1割以下の172トンにまで減った。
なぜこれほど少なくなってしまったのか――。
シシャモの産地・北海道の研究者たちが、そのナゾ解きに挑んだ。
「シシャモの取りすぎを防ぎ、資源を守るために、様々な取り組みが行われてきた。
にもかかわらず、なぜ数が減り続けているのか。
それを、実験で解き明かそうと思ったんです」
北海道立総合研究機構栽培水産試験場に勤務する岡田のぞみ主査は、
新たな研究の動機について、そう語る。
シシャモは、北海道の太平洋岸にのみに生息する。
親魚は秋に川をさかのぼり、川底に直径1・3ミリほどの卵を産み付ける。
卵は春に孵化（ふか）し、生まれた仔魚（しぎょ）は海へと下り、北海道の沿岸海域で育つ。
漁獲量は減少傾向が続き、01年に2354トンあった水揚げは、
12年以降は1千トン未満と低迷。
20年は301トン、21年は172トンと記録的な不漁になった。
岡田さんが注目したのは、シシャモの稚魚たちが暮らす海の水温だ。
「近年の海水温の上昇が、シシャモに何らかの悪影響を与えているのでは」
そんな疑問から、温度条件を様々に変えた水槽で実際にシシャモの稚魚を飼育し、
どんな影響が出るのか調べることにした。
実験では、体長が3～4センチの稚魚を使った。
たくさんの水槽を用意し、それぞれ細かく水温の設定を変えた。
12度から24度まで、2度刻みで7種類の水温条件の水槽を用意した。
4週間後の生残率を調べたところ、温度条件が12～20度の水槽ではほぼ全ての個体が生き残った。
ところが、22度以上では生き残る個体の割合が低下し、
24度では、ほとんどの稚魚が死んでしまった。
稚魚の成長率も詳しく調べたが、水温16度の条件で最も良く成長し、
20度以上では成長率が著しく低下することがわかったという。
シシャモの名産地として知られる北海道むかわ町の周辺海域では近年、
8～9月の平均水温が20度を超す年が以前に比べて多くなっている。
岡田さんは一連の実験をもとに、
「夏場に水温が高いと稚魚が十分に大きく成長できず、
大型の魚などの天敵に食べられやすくなって生残率が下がる。
これが近年のシシャモの減少につながっている可能性がある」との結論を出した。
同栽培水産試験場の安宅（あ… 本ししゃもが高級化してるのが解せない
カラフトシシャモが安いのに（今はそう安くもないが） 普通に干したの焼いて食うのがいちばんうまいんだろうけど、いちどは秋に北海道行ってししゃもの握りを食べてみたい。 「温度条件を様々に変えた水槽で実際にシシャモの稚魚を飼育」
動物福祉の面から考えれば明らかな虐待だ。
と愛誤さん達が騒ぎ出しますよ。 >>1
なぜ？じゃねーよボケナス
いかがでしたか？並みに苛つくんじゃハゲ
どうせコレも憶測とだろう記事なの読まなくてもわかるわカス ホッケならともかくキャベジンとかどうでもいいよ
ワカサギと同じ珍味枠で大して美味くないんだもん ししゃもの卵が重宝されてるのってちょっと意味わかんねえわ
オスのほうが味いいじゃん >>10
あれは卵をタイやマレーシアの工場で注入してるのよ >>13
あんたはお花畑でドンヒャララと踊ってんだ >>18
何の卵を注入してると言うんだ？この池沼は ししゃもさんサイドが美味しすぎるのもいかんでしょ
ガキの頃の朝飯で目刺しが出たら肩を落としてたけどししゃもが出たらガッツポーズしてたわ ししゃもなんて高級品は北海道展があるときぐらいしか買わないので、食べるのも年に２回ぐらい 温暖化で地球が悲鳴を上げている
人口を減らし、正常な地球にしろ！ >>23
傷物や規格外で売り物にならないメスの卵だよ 増えすぎた人間を減らせ！
コロナとワクチンとコオロギで人口を減らせ！
温暖化になってしまった地球を正常に戻せ！ 北海道民でもししゃも食った人少ないだろうな
地元の高級食材は都会の金持ちのために存在するから >>30
まずは生産性ゼロの引きこもりからで良いか これからこういう魚介類の歴史的不漁のニュースが続くだろう
これがアメリカに占領された国の末路よ >>38
ししゃもの回遊場所、遡上する近海に最近はブリやらマツカワ
（王燐）がふえてるしな
夏から秋のマツカワなんて腹裂いたらほとんどししゃもだらけ
ししゃもが増えるわけない 日本の漁師が取り過ぎなの
稚魚まで取り尽くしてるんだから数が減って当然 北海道のは、ガチシシャモなんだよな
カペリンではなく >>41
馬鹿だなあ
お土産でなかなか手に入らないレベルなのに >>10
北海道でも子持ちは手に入らないよ
禁漁対象 北海道ってコストかからない海藻や高く売れるホタテの養殖は盛んなのに
魚の養殖はあまり好まれないのはなんで？ カペリンしか食ったことないw
シシャモは旨いのかな 今見たらオスメス20尾づつの40尾で6000円（関東までの送料込）で出てた
今となっては一尾150円はお安い！ > なぜこれほど少なくなってしまったのか――。
原因なんて聞くまでないだろ
卵付きのメスをあれだけ捕まえておいて漁獲量減ってるって笑わせにきてるのか
日本人は馬鹿だから魚とかでも卵付き喜ぶけどそれ捕まえて1匹食べることで何百何千匹の魚が減ってることわかってないだろ
直接じゃなくても稚魚を餌にしてるような魚も一緒に減らしてるのになぜか漁獲量が減ってるとか漁師って害児しかいないのか
同じことはシラスでも言える >>50
本物はうまいのは確か
オスのほうが食ってうまい
でもクソ高い金払ってまで食うようなもんでもない
北海道物産店で売ってれば買ってもいい程度 >>52
漁師の連中は「産卵前は脂がのって一番美味しい」とか当たり前に話す連中だぜ
将来のことなんて考えていないのさ 水産資源の回復量に対して漁師が多すぎるのだろう
漁師を間引きすべき
同じように
出生数に対して公務員が多すぎるのだろう
財務官僚を間引きすべき 乱獲するし
海外に魚を広めるからでしょ
鮪は鰹より安かったのに 水温が上がったらそのうちそれに適応するんじゃないの？
寒いとこと熱帯、想像するとどう考えてもの熱帯の方が生き物多そうなんだが >>59
適応はしないよ
適正温度ってのがあって、それがずれるとどんどん弱ってく 安いししゃもは輸入産のカラフトシシャモってやつに卵を人工注入したのが多いぞ >>61
このサイズで単価80円はコスパ悪いな
秋刀魚が100円と考えたらなおさら このサイズの魚はうまいな
シシャモ コマイ ハタハタ ヤケド
マヨネーズが合う >>3
シシャモのオスは美味い。ハタハタを上品にしたような味わい。
高くなったなあ。暫くは庶民が気軽に食えん、てか百貨店でも並んでなかったり。 >>61
腹の膨れたおっさんってお前らみたいなもんだろ 偽物でも頭からバリバリ食って旨いからな本物はさぞかし旨かろう >>74
好みによると思うがな
縞ホッケと真ホッケみたいに 温暖化する前から減ってたし
まるで５０年前の赤狩りだなｗ
少し前に、理由と思われるスレッドが立ってたろ
サケの稚魚の大量放流の時期から、減ったように感じる オジさんはね カペリン普通に好き
ししゃもは知らん
比較してどう違うの？詳しい人教えて ぶっちゃけあまり違いなさそう
気持ちの問題だと思う >>1
そういや北欧とかで取れたししゃもばっかり食ってるな
やっぱ寒いところでしか生き残れない魚も居るんだな
寒いとプランクトンとか発生しにくいだろうに >>66
カペリンっぽく見えるけどこれだけじゃ分からなくね？ グルメブームで存在知れ渡ったからな
北海道南岸にしかいないのを全国が買い求めたらそらこうなる じゃあむかわ町よりもっと北の方に行けば取れんじゃね >>61
イワシの明太子詰めみたいなもんか
安い魚卵を価値のない代用魚カペリンのオスに人工注入してるんだろう
本物のししゃものオスなら美味で高値で売れるので、卵注入とかしないだろうし 一度だけ食べたことがあるけど、
カペリンで十分だと思ったわ 本物は見た目がシーラカンスみたいでグロい。味はいいけど高杉 >>86
シシャモ獲るのに拿捕の危険wそりゃ気の毒過ぎる( ﾉД`) >>90
スマホの機種次第で白く飛ぶからなぁ
北海道産って書いてあるからそんだけじゃなんとも言えんね >>96
違う。背がこんな黒黒していない
腹の色ももっとピンク色っぽい
そもそも形がカペリン ししゃもは旨いもんなあ
個人的にはオスの方が旨いと思うわ >>100
例えばこれ
画像次第で色や形の見え方は変わる
明らかにほっそりしていればカペリンとわかるけどな
https://kitano-kaniichi.jp/smp/item/85.html
物産展の >>102
途中で投稿しちまった
その画像は子持ちししゃも（オス）がツッコミどころだろ >>33
お前が食ってるのはししゃもじゃなくカペリン >>3
北海道物産展に行くと大野商店っていうところがよく出店してるからそこで買える
一串2000円くらいするけど >>94
歳喰うと魚の流れる脂が美味いんよ。例えばマグロでも天然メバチやキハダの脂物とか。
沢山は食えんから、ホンマにちょっとだけ美味い魚。若い世代は畜養本まぐろを有難がるのも当然。 >>1
どーせジャップお家芸の乱獲www
ホント愚かで哀れな民族だねwww >>87
そんな強制LGBTみたいなのがあるんか… シシャモよりカペリンの方が食べやすいし美味しい事実 >>110
海水温が変わってるとか読めないミンジョクは黙ってて下さい。
それと先ずは間違って掛かったクジラの専門料理店や流通ルートを説明してみ？ 久しぶりに食べたくなるなあ
マヨと一味で食うと旨いんだよなあ >>65
マヨネーズ付けたら全部同じ味になるだろが >>118
それがカペリンなら良いよな。
まさかシシャモでやったらバカ舌の小金持ちとしか。 >>78
その書き込みに使ってる機械を使って検索する >>116
過ちを認められないのホント哀れwww
純国産アサリすらチャイナ産自ら巻いて交雑を引き起こし
絶滅に追いやるだけの愚かしさに感服するわwww >>120
安いのしか食わんからなあ
俺が子供の頃はほんもんのシシャモだったんだろうけど >>20
チカとか、キュウリとか子供の時のカルシウム摂取魚類だった 樺太ししゃもと本ししゃもの違い知らんかったのてググったら
俺今まで樺太ししゃもしか食べたことないわ
本ししゃも現物見た覚え無いわ そもそもオレらが「ししゃも」だと思って食べてる魚がししゃもではない件について >>126
どのみち庶民の口に入らんものだから
どうでもいいのだよ 持ち上げて高い金払ってまで食うほどウマいのかっていうは疑問ではある。
カペリンで十分だ！とまでは言わんけどｗ 宗八かニシンでも干して焼いとけと。 >>63
魚卵注入されてるものが売られてるのは知らなかった
そのままじゃ商品価値の低いオスに卵注入っておぞましいな シシャモの油の味はホッケと似ていて北海道ならではでしょうか
東京のスーパーでは
ロボットに中骨の真ん中から真っ二つにされたホッケの干物が売っていて
おいしいです >>11
巨大な日影をつくれば海水温がさがるよ
どうやってつくるかは来週から >>122
個人的には種とかより育ち。
日本の浜で大きくなって、それなら歓迎やけど。
国産と偽装して高値で売るのは詐欺。 このスレみたから今ししゃも買ってきたよ
本物じゃないんだろうけど シーズンだとシシャモの寿司とかあるんだよな
食いたかったが、行く機会がなかった 本場北海道だとホッケが刺身で食べられると言う人いるけど
やっぱり寄生虫はいるそうだから
同じ系統の味のシシャモも危ないのではないかな ロシア産のいくらをアメリカが禁輸してるから、行き場を失ったモノが
日本のあっちこっちで格安で売ってるって話を聞いた 地球温暖化の証拠だな
よくネトウヨあたりがいっているこれから氷河期に向かうのでむしろ気温は下がる説って一体なんだったんだ >>157
ユダヤ人だよ
ネトウヨではない
SDGs 海産物の南方化は思った以上に進んでるね
シシャモなら、ロシアやアラスカ、カナダから買えばいいんじゃね？ >>152
安いのは仕入れた地元だけで
こっち来る頃にはなんも変わってないんよな シシャモやワカサギの天麩羅を
タマネギとパプリカの細切り甘酢あんかけで食べる そういやシシャモもメザシもいつ食ったか忘れたわ
魚は高いってイメージがあって売り場を覗くこともないな >>45
普通にスーパーで売ってるよ。
半乾きにしたやつ >>54
ししゃもの寿司については皮を剥いてないのを出してたところのを食べたら人間の皮膚みたいな
感じだったので気持ちあるいなと思った。
皮を剥くと違うかもしれない。ししゃもの寿司は好きじゃないな 漁の解禁日があるんだけど、それすぎて主に観光客が来る市場に行ってししゃもを
買おうとしたけど昨年の冷凍したやつを出してきてなんかレンジだったかに入れて解かして出してくれた。
これおかしいなあと思った。ポスフールの魚売り場は、昨年の冷凍したやつを吊るして干してた。
その年のものを買いたいのにな 鵡川に行かなくても釧路や広尾あたりでも食えるよ。釧路の炉端焼きだと一匹400円くらいだったわ。 原因突き止めたは良いが
海水温の問題なら手の打ちようがないな
んま、無駄なことしなくても良くなったのは成果か >>1
彡"⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ 糞漁師って奴等は
へﾉ ﾉ 有れば有るだけ全部取り尽くす
ω ノ からなぁ
>
◆朝鮮バ韓国の保守 壺売り狂団 自民党♪◆ ロシアのシシャモに注射器で卵打ち込んでるという話は築地時代に聞いた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
