【共同通信】広島お好み焼き、魅力発信 ソウルフードご堪能あれ [香味焙煎★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
「どんな食材とも相性抜群」。先進7カ国首脳会議（G7サミット）の舞台の広島市では、ソウルフードお好み焼きの専門店が7カ国をイメージした新メニューを提供し魅力を発信している。関連行事に参加する各国首脳の配偶者にも「広島の味」を堪能してもらおうと準備を進めてきた。
そばやうどん麺入りが特徴の広島のお好み焼き。広まったのは戦後の食糧難時代だ。オタフクソース（広島市）によると、米国の支援物資の小麦粉を水で溶き、ネギやキャベツと焼いたのが発祥で、後に麺や豚肉を加えるようになった。
町に鉄工所が多く、鉄板が手に入りやすかったのも普及を後押し。地元では今も、熱々の鉄板から金属のへらで直接口へ運ぶ食べ方が一般的だ。広島県はお好み焼き事業所（たこ焼き、焼きそばを含む）が、人口当たりの数・売り上げともに全国首位（2021年の政府統計）で、まさにソウルフードとして根付く。
新メニューは業界団体でつくる「お好み焼アカデミー」（広島市）が考案し、レシピを加盟約250店に提供した。
共同通信
2023/05/20 06:29 (JST)
https://nordot.app/1032404936287683026 政治の場で食べ物の話をするって幼稚だと思わないの？ 大阪だがサミットの時くらい誉めるわ
広島のお好み焼きは美味しいよ 美味しいお好み焼きを食べたことがない
美味しいのか？ 広島風と呼ぶと広島県民がブチ切れるとお聞きしました >>10
全般的に麺が好きだから関西風より広島風が好きだな お好み焼きソースはオタフク(廣島)が覇権握ったんだからもうええやろ
兵庫のドロソースも美味いけどね 世界的にはもう広島風お好み焼きがスタンダードになるね。
関西より美味しいから納得 ぶっちゃけ
大阪だろうが広島だろうがオタフクソースだろうが
お好み焼きなんて大した食い物ではない
お好み焼きとたこ焼きは
持ち上げ過ぎ そもそも広島焼きはチョーセン半島からの徴用工や慰安婦がお好み焼きの小麦粉をケチって焼きそばに載せて食べていたのが起源
肉カスやホルモンなど日本人が棄てていた部位とキムチを混ぜて召し上がれ ヴァンラーレ八戸の石﨑信弘監督(広島出身)のお好み焼きの腕前はプロ級 >>21
どろソースはスパイス
プリンセスソースこそ 悔しかったら大阪から首相出して、自称お好み焼きのグラタンみたいな奴食わせればいいじゃん
あと、世界遺産にも連れていけよ？大阪にも地味なのがいっこあったろ >>36
あの世界遺産、ヘリからみたらなかなかやで 子供の頃ブルドックソースしか知らなかった時に初めてオタフクソースを口に入れた時の旨さはヤバかった。
しかし、大人になった今は結局ブルドック中濃ソースが最強なのだと気がついた。
アジフライはブルドック中濃ソースに限る。 広島風は他のお好みとは別物って感じするよね
なんというか豪華なおかずクレープって感じがある 東京：もんじゃ焼き＝ゲロ
広島：広島風お好み焼き＝焼きそば
大阪：お好み焼き＝美味しい >>40
焼きそばと広島風お好み焼きはまた全然違うんだよね
基本的に焼きそばよりお好み焼きのほうが好きだし
焼きそばと大阪風お好み焼きだったら後者を食べるし
面倒だから先に書いとくけど麺が好きじゃないじゃん、っていう意味不明なツッコミは無しね >>18
自分は反対に麺不要なので大阪が好きだ
モダン焼きも食べんし クレープみたいなのにキャベツとそばやら具が挟んであるのが広島
たこ焼きをぺたんこにしたのがお好み焼き
クレープみたいなのにイカ入れたのがイカ焼き
この認識で間違いない？ お好み焼きみたいな駄菓子が看板グルメって
文化程度低すぎだな 広島焼き好きだけど、マヨネーズがかかってなくて、テーブルにも置いてない
店があるのが驚きだわ
マヨネーズのかかってないお好み焼きなんて魅力半減だ こうやって地元にアピールさせて商売回してやるから次の選挙もよろしく頼むよ。的な小物感が岸田の最高にゲスなところ 屋台で出すものだと思うが
さすが日本 凄い職人技を見せてくれるから
ファーストレディ達も召し上がるらしいな >>48
またモダン焼きと言わなくても広島風お好み焼きに麺が入ってると思いこんでる人か 広島風お好み焼き←世界のスタンダード
大阪風お好み焼き←関西人限定w >>62
大阪風お好み焼きは膨らませたりコテで広げたりして量を多く見せかけてるだけ
キャベツケチるし >>45
焼そばでも
ソース焼きそば(屋台風)
中華料理の五目かた焼そばは別物
五目固焼きそばが好き
牛肉細切り焼そば(青椒肉絲風)も好き >>68
フライパンがいくつあれば作れるのですか？ >>70
それもんじゃ焼き
お好み焼きは大量の野菜と多様な具材の完全栄養食 お好み焼きだとどうしても大阪の感じがするから、広島焼にした方が分かりやすいよな >>63
まずモダン焼きなんて食べ物見たことない
関西以外にあるの？ ゼレンスキーが小麦粉としゃもじ持ってやって来るまで待てなかったのか 宮島行ってたからもみじ饅頭出せよ
穴子も出してほしいところだけど、ああいうの食う食文化無いところはきついだろうからパスで >>80
広島焼きは問題があるから
広島風はお好み焼き
大坂風は大坂焼きにしよう なんかねえ
海の物も山の物も沢山あるから
ソウルフードって一点賭けするほどの
ことはない土地なんだよねえ本来 >>60
小渕は沖縄
福田は洞爺湖
安倍は伊勢志摩で
地元と関係なく開催してるのな
しゃもじは地元への利益誘導が酷いわ >>74
二個あればまぁ
粉に全部混ぜて焼くタイプのお好み焼きならひとつでできる
広島風が全国に広がらない原因だと思う （小麦粉を溶いて円筒形の型に流し入れ、中にあんこの入れて焼く食べ物同様、名称表記の仕方によっては、戦争になる奴やな･･･） お好み焼きってソースとマヨネーズの味
美味しいとは思えない
まあ好みの問題だけどさ 関西ではG7やってもらえないwww
理由？民度の悪さだよw 広島焼きもマヨネーズかけて出してくれればいいのになあ
そこが実に残念なところ 結晶ソースを使ってるMAWASHIGERIって店がオススメ お好み焼きは魚が入ってるから万人受けはしない、特に外国人には >>1
広島風って言うと広島人が怒るんだろ？
この記者わかってるな 東京人は東京焼き、大阪人は大阪焼き食ってろ
俺は広島風のお好み焼き食べるわ ホットプレートがないと作りにくいよね
フライパンだけなら
クレープキャベツ＆肉作って皿へ
焼きそば作ってクレープキャベツ＆肉の上に
最後に目玉焼き作ってクレープキャベツ＆肉・焼きそばの上へって感じだよね そもそも言葉の意味ではソウルフードてもんは人それぞれ
広島大阪のお好み焼きはまあ美味いことは確かだけど
自分的には地元の遠州焼きが1番だわ G7の首脳たちは今日みんなで広島お好み焼きを食べる ネトウヨ「ソウルフード！？チョンは死ね！…あ、統一教会信者は兄弟ニダ」 >>117
広島焼き？広島を焼くな。お好み焼きまたは広島風お好み焼きと言え カープ人気がひと段落ついたと思ったら
まさかこんな方面から広島推しがあると思わなかった
でもあんまり観光のイメージねえんだよな
原爆ドームと記念館と宮島しか知らん 広島の店でお好み焼き頼んだら
そばかうどんどちらにしますか？って店員に聞かれて
お好み焼きって言ってるやん！ってキレ気味に言い返したら
関西と広島の違いを説明されて恥書いたことあるわ 旅行で行った時、ビールと一緒に頼んだら悶絶するほど旨かった ラーメンでもパスタでもカレーでも色々種類あっても共存してるのにお好み焼きだけ大阪と広島がいがみ合ってるのはなんで？コイツらが性格悪いからか？ >>106
いつも関東ばかりだから広島を盛り上げるのは良いと思うよ
というか西日本の方が本来東日本より歴史的価値は高い
東日本は薄っぺらいのに持て囃されるのが気に食わんわ >>145
広島焼きって言うからに決まってるやろ！ サミットで首脳が何食ったとかはしゃいでるのは日本だけらしいね
海外の知人の話では自国で開催されてもそんなのいちいち報じないって >>115
こういう人いるから揉めるんだよ
関西風広島風で良いのにさ ミシュラン巡りが趣味なので八昌とか電光石火とか行ったけど
ふっつーのお好みやきでしたわ
大阪だとチェーン店の鶴橋風月ですら広島のそれらの店よりウマい >>133
なら東京焼きもいかんのだな
東京を焼く＝東京大空襲か
気にしすぎだろ 大阪のお好み焼きはキャベツたくさん入ってるからまだいいけど
広島風って炭水化物ばっかりよな 戦後外地から亭主が戦争から帰って来た時、家族を見つけられるよう店を目印に残したんだろ？
昔、地域ごとの小中高生は地元お好み焼き屋が漫画喫茶みたいなもんだったって聞いた事がある。 詐欺師田の選挙区ってだけで嫌いになるわ
山口福岡ですらこんなんなかった 今川焼きでも大判焼きでもなくて「御座候」
これは戦争になる >>157
大阪人は広島風お好み焼きと違ってキャベツケチった大阪焼きでも食ってろ >>150
馬鹿な日本人にはグルメ話でも聞かせておけば十分だからなw 広島風お好み焼きと言うと怒るその腐った根性に天罰がくだったのが原爆だな 素朴な疑問として、なんで、広島ではお好み焼きにマヨネーズかけずに出してくるの？
テーブルにも置いてない店もあるし、がっかりする
お好み焼きにマヨネーズは必須だと思うが
関西ならはじめからびっしりマヨネーズかかって出てくる >>150
アメリカメディアではG7はニュースにもなっていない 広島風の凋落は
ガッテンがキャベツを蒸らすのが秘訣とかバラしてしまった時から始まったよね
誰でも作れるようになってしまった 大阪はお好み焼き取られたらたこ焼きしかないから必死だなw アメリカ人にとってキャベツは貧乏人が食べる野菜らしく
店では出さないんだよな
だからブロッコリーが出てくるらしい >>169
オタフクが有れば充分。おまえブルドッグとマヨ派？ この前市内で食ったが高くなったね。1000円コースだな。福山だとまだ600円で肉玉そばいけるのに
ラーメンもそうだが店主が職人みたいになりだして気軽に食えるもんじゃなくなって寂しい 広島焼き美味しいんだけどもやしがコテで切れない時がな〜 言っとくけど大阪も駄目だからな
なにがこなもんだよ土人が 広島のお好み焼きのすごいところは、一見さん相手で商売が成り立つってこと
だから多くの店は単価と回転率を高くすることに躍起
その結果
基本まずいところが多い
客への対応は非常に悪い >>169
マヨネーズかけたいなら店の人に頼めば出してくれるし好きにかければいいが、
広島風大阪焼きには大阪焼きと違ってせっかくいろんな種類のソースがあるのにマヨネーズかけたらソースの味がわからなくなるから好かん >>10
美味しいけど店によるかな
好みの店を見つけるまで
広島を徘徊するのも一興 >>180
大阪人のスタンス
「お好み焼き？あんなのは店で食べるのは邪道なんだよ。ソースの味しかしねー糞ばっかりだろ。お好み焼きは自分ちで作って食べるもんだ。」
これです。
ほんと大阪の(店で売ってる)お好み焼き＝Aたこ焼きはソ＝[スべったりが試蝸ｬになってて�ﾙ常 焼きそば入りお好み焼きをモダン焼きというのは何故なのか？ ねっとりしてあんまり好きじゃない
キャベツはシャキシャキしてなんぼや >>169
まあ同じじゃないから違いがあって良いんじゃないか
だから広島のお好み焼きなんだよ >>190
その地域では焼きそばがモダンな食べ物何だろう >>187
広島を徘徊するなら
美味しい牡蠣を食べられる店を探したい >>174
必死に探さないと見つからないぞ
エリートの街のボストングローブのHP開いてもG7のことは見つからない スマホが普及しだしてから街で観光客に
「お好み焼きの美味しい店知りませんか？」
と尋ねられなくなったのは楽になった
「地元民だけが知ってる美味しい店」幻想がなくなった >>191
わかってるね。
食材が悪くても、ねっとりするとわかりにくくなるからね。
ソースとかで味をごまかせば、食材の悪さを見分けるのは困難になる。(食材の良さも見えにくくなる)
>>194
知棒に限らずね。
甲賀風たこ焼きだっけ？あれがソース主流のたこ焼きを流行らせていこう、粉門はソース味しかしない粉門が主流になってる。
笑えない話だ。 >>1
昆虫をすりつぶしてパウダーにするとか野蛮
これなら飼育して乳絞りとる乳牛のほうが人道的
>>1
フェイクもなにもないストレートな意見をだしまくろうぜ
コオロギとか食いたくないし
粉末こっそりまぜられるのもいや
とりま規制強化しろ
食品、素材としてあつかってほしいなら規制強化しろ
規制強化されても俺はコオロギくわんよ
酪農に補助金だしまくれ
牛乳の長期保存のために
粉牛乳を効率よく安全に製造できるように補助金だせよ
殺処分に補助金だすなよ
拡大するほうに補助金だせ
コオロギより何倍もましやわ
コオロギ食いたくない。 あっちの人は小麦粉好きだからいいんじゃない
日本で食べた美味しいものはたこ焼きとお好み焼きって言ってる人多いし 実際には、
大阪民国人「広島のお好み焼きウマッ！！！ハッフハッフウマッ！！！！！」
をガチで見ちゃった。 世界の要人に認められたからな
もう大阪のが大阪焼きじゃのうwww 大阪風は生地の寝かせに時間がかかるから
素人がなかなか真似しにくいのよ
で、この生地がダシが効いてとろとろでウマい >>189
まあ自分ん家で作るのが1番だよ
自分は大阪だがいつもキャベツたっぷりトロロたっぷり入れまくりで焼くわ 外国人観光客の動画よく見るけど
決まってたこ焼き、お好み焼き、焼きそばはうまいって言うよな
あれらぜんぶ同じ味だからねｗ ただソースの味ってだけｗ
ソースが自分たちの母国で食ってる料理に近いってだけなのよ
寿司はサーモンばっかり サーモンなんか日本で食うな 母国で食えるだろ
おにぎりは決まってツナマヨｗ これも日本古来の味じゃなくてあいつら風の味 広島お好み焼きが世界の基準になりました。
大阪お好み焼きはプププッw >>103
最初からかけてくる店と、言わないとかけない店、トッピングで別料金の店などがある
どうも"マヨネーズいらない派"みたいなんがいて、それに対応してるっぽい >>181
だからそれは観光用のお店。本来、地元のおばちゃんが近所の人を相手にしたお好み焼き。
小中学生が顔見知りのおばちゃんに焼いてもらう間、店の漫画を読むのが楽しみだった。 昔一回しか食べてないけど子供ながらに麺いらないって思ったな 広島焼きかあ。キャベツ焼きそばの上にクレープ乗っけてるヤツだよね。
外国人にも説明楽だし受け入れやすいんでは。 大阪人「生地の出汁にこだわる！！！キリッ」
ソースドバドバドバ！！！マヨネーズベチャベチャwww >>1
G7広島サミットで出されたお好み焼きは
京都の料亭菊乃井がプロデュースしたんだよ〜 >>222
食ったことないのが丸分かりだな
せめて国内くらい旅行して美味しいもの食べた方がいいよ 東の人間ならお好み焼き屋行ったら両方頼むだろ
てか普通両方楽しむんじゃねえの？
広島行ったら優先して普通の食わんだろうけど
逆に大阪とか行ったら普通の優先するだろうな >>225
賢いかもしれんな
広島のお好み焼き屋は料理下手 これで世界には
お好み焼き=広島が確定されたな。
関西風とか片腹痛いw 学生の頃は毎週食ってたけど、
ほぼキャベツにソースをかけて食ってるようなものだからな＾＾；
普通のお好みの方がバランスが良いし美味いよね(´･ω･) ソースの味はアジアや日本人好みだろうけど欧米人にはどうなんだ？ >>226
いや、何度か食べたよ。
まあソース味のビールで流し込む系だよね。
もんじゃやお好み焼きと比較してしまえば、創造性や芸術性に難があって、何処の店もこんなんで良いだろと言うクオリティだからそこまで興味ないけど。 >>237
激ウマのリーペリンは欧米生まれだが
クソマズのヨシダソースが普及していたりもする レスを見ていると広島の人間が異常に関西風を必死に叩いてるな
別物で良いのになぜ張り合うのかw 広島焼きってただの焼きそばだろ
名古屋のソースカツ丼と同じくらい意味がない This is bomb of HIROSHIMA 千葉民だが、広島人のソウルフードはむすびのむさしだと聞いたけどな
うまいの？ 広島でウマいのは穴子めしくらいかね
ホルモンラーメンとか泣きながら軟骨を咀嚼したわ 広島焼きでしょ？
お好み焼きの始祖とかギャーギャーうるさい
大阪の方が色んな意味でお好み焼きだよな >>228
両方美味しいもんね
その時の気分によって大阪風食べたり広島風食べたりしてる >>250
カキオコは岡山と兵庫の県境あたりじゃないの？ >>238
金粉でも載せてろよw
>>243
広島焼きと呼ぶのをやめるだけでええんやで？ >>240
なるほどありがとう
こういう来日イベントがあると料理が口に合うのかそっちを心配してしまうわw >>247
大阪のソースベタベタ味覚音痴より素材の味が感じられてうまいよ >>255
お前の中ではなw
世界的にはお好み焼きは広島で確定されました。 >>246
モダンよりキャベツの量が多い。必然的にサイズが大きくなり
生地や麺というよりキャベツを延々と食べているような感覚がある
ソースが足りなくなるので、途中で足す場合が多い >>243
893な方々の言葉は
関西か広島が定番だから
対抗意識があるんじゃね >>261
素材が素晴らしいよね
中国人奴隷を使って
返り討ちに合わされた
奴隷牡蠣とか旨いよね 少し前にはしゃもじをアピールして
今度はお好み焼きだと
一貫性がないなジャップは
(´・ω・`) >>237
海外でウスターソースやとんかつソースを手に入れるのは至難の業
醤油（SOY SAUCE）は世界中どこでも手に入る ジャップというか岸田フェス
岸田の嫁の親戚づきあいのためのイベント 大阪のが美味いよ
何が美味いのか理解できない 理解すれば美味いのかも知れんが サミットって首脳の修学旅行だよね
声明とか意味ある？
無駄な金使うだけじゃね 世界的な重要会議と町おこしが合体するっていう風習は日本だけ？ >>243
東北人だけど関西の飯は味が濃すぎて不味い
広島は出汁が効いてて上手い飯が多いよね
ホルモンとか捨てる部位だろ気持ち悪い 広島焼きなんて食いもん存在しないのに定着しすぎだろw いろいろ考えてみたが
チチヤスヨーグルトじゃね？という結論になったソウルフード ソウルフードはせんじ肉(せんじがら)だと思う
あれこそ広島でしか売ってない ちなみに広島でも店によっては「関西風」とかいうメニューがある店も存在する・・・
自分で普通のお好み焼きを焼くスタイル＾＾；
やはり広島焼きって、キャベツをソースでひたすら食い続けるような食べ物だから
ちょっと飽きが来るんだと思われる。 岸田は欧米との安全保障だけは評価できるんだが
一方でレーダー照射は塩漬けにしたりまぁ何とも言えん
あれをぐだぐだにすると逆に韓国とはまともに付き合えないという結論にしかならない >>244
ソースカツ丼は福島名物
名古屋は味噌カツ >>243
必死で関西叩いてるのは広島人じゃなくて
全然関係ないとこのカッぺだと思うよー >>279
関西の薄味が濃い？
うちの嫁はん東北だけど
味付けがとても辛いよ
多分嫁はんのご飯を食べ続ければ早死すると思う 広島焼きは嫌いじゃないけど大阪焼きのほうが好みだな
帰りには大阪でも食っていきなよ外人さん >>279
なんでも砂糖大量にいれて甘けりゃ美味い東北人に言われてもw 広島焼きももっとチャレンジしても良いと思うんだけどな。
現地の人が自慢げにあちこち連れてってくれるけど、どこ行ってもおんなじのばっかり出てくるから。
広島焼き出してる店の人って恐らく他の地方でお好み焼きとか食べた事無いんだろうけどさ、前頭前野息してんのかって思う。 >>275
ちょっとなにをいっているのかわからないな
（お好み焼きは）大阪のほうが美味しいよ
（広島のお好み焼きの）何が美味しいのかわからないと言いたいのかな
（美味しさを）理解すれば美味しいのかも？違うな小泉構文になっちゃうしな >>246
モダン焼きは、具が大阪のお好み焼きのように生地に混ぜ込んである
広島のお好み焼きは生地と具と焼きそばが全部分かれている 最近の広島風にはガーリックチップかけるのがある
食ってみな
飛ぶぞ >>283
脂カスは関西でもよく食べられるよ
いわゆる部落差別と関係があり、特定の地域で常食されていた。
関東でも富士宮焼きそばとかいって、ブタの油粕を入れた焼きそばがある >>292
広島県民って基本保守的だから
そうじゃない県民は大概東京に出て行く
そしてたまに帰省して広島を絶賛する 以前のコーンウォールとかもそうだったよな
警備上の理由なら首都か離島でやればいいのにって思うわ
ドイツとフランスとカナダは孤島がないイメージだから
仕方ないと思うけど >>283
大阪がかすうどんをやたら推してて
あんまウマくない 鉄板焼の重ね焼きみたいなのは個性的で良いよ
むしろ大阪お好みのは田舎者おやきの変わり種で田舎っぽい >>297
油かすや肉かすは腸じゃん
そのまま食べないし全く違う バイキング形式の生牡蠣とか今暑いから相当やばそう
所詮、単なる報道陣だからいいかって感じか ホルモン天ぷらもメディアがブーム作ろうとしたけど
言うほどウマくなかったのでブームにならなかったよな 麺が入ってるタイプのお好み焼きは広島以外で食って美味いものに出会ったことがない 混ぜ焼きか
乗せ焼きどっちが良いかってなると
キャベツがみじん切りで食べやすい
混ぜ焼きが良いかな 大半の広島市民やお好み焼き店は
広島風お好み焼き
関西風お好み焼き
って呼んでるんだけどな… >>2
バームクーヘン発祥なんだけど
誰も知らない 油粕ってゴマとかから油を抽出して残されたカスじゃないの？ >>309
g7では広島風とは言ってないぞ、「お好み焼き」と紹介している。 麺をパリパリに焼いてからお好み焼きに入れたら、食感楽しめて美味そう。 ガツと腸ではたしかに食感など多少違うが
どっちかっつーと腸の方がウマいよね
ガツは硬いし 韓国チヂミ
インドのウッタパム
とかも美味しいよね >>301
大阪人だけど、かすうどんとか全く知らなかったけど、橋下徹が突然テレビで紹介してから大阪の食べ物みたいな感じになって違和感ありまくりなんだけど >>318
でもなんちゃら公園通りを通ると
昔からかすうどんの看板やのれんだらけだったがな 広島焼きは「肉玉ソバ(またはウドン)ダブル(またはトリプル)で」という独特な注文方法だけど、
まぁ基本的にトッピングと言えばモチぐらいだから、まぁシンプルなものだわな＾＾；
他にもあるけどキャベツが多すぎて何がなんだかよくわからなくなるｗ
注文が終わると、あとは店の人が焼き上げてくれるまで２０−３０分待ち続けることになる
余りにも長いため、最初は駄弁ってるが、しまいには各自無言でスマホか漫画を読みだす・・・
複数人で行くと焼き上がりの時間がやたらバラつくことも多くて地元民からも嫌がられてる >>305
脂っこいのはそもそも向いてないだろうし
筋肉質で脂身が無いものは味のないイカみたいになりそうだし
・・・食ったことないけどまったく美味しくなりそうにない予感しかしないなあ >>318
かすうどんなんて関西でも大阪以外は食わんしな これからはソバ入りのお好み焼きがグローバルスタンダードだね＾＾ｖ 外で食べるなら広島のお好み焼きだな
普通のは家で極めた（´・ω・｀） もっとソースのかかってないの無いのか
そばにもお好みにもソースベッチョリでクドすぎる >>292
君が具材やソースの味がわからない味音痴なだけだろ
大阪焼きとか何頼んでもマヨネーズの味しかしないわw 以前デイリーヤマザキで売ってた広島風お好み焼きがうまかったな
広島焼きってコンビニのしか食ってない気がする >>312
外国人が東京で「お好み焼きクダサイ」って言ったら
全然違うのが出てくるわけだ
間違った情報を発信したことに対し、政府は謝罪すべきだな 実はオタフクじゃないソースを使ってる店が結構あるから厨房を覗いてみ。ヒガシマルの瓶が並んでるよ。たつの焼きを広島焼きだと思い込んでるやつけっこういるから。 >>324
まぁ批判するにも一回は食わないとね
俺は軟骨好きじゃないが、軟骨好きはハマるのかもしれない >>319
個人的には、大阪風お好み焼きは、一銭洋食の「キャベツ焼き」という
小麦粉の生地とキャベツ等の"重ね焼き"の料理が"混ぜ焼き"に変化したもので、
広島風お好み焼きは、「キャベツ焼き」の具の種類を増やした"重ね焼き"、という認識
それぞれ進化の方向が違うだけだと思うけど、どっちがケンカ吹っ掛けてんのやら 広島で食う広島風お好み焼きは糞不味い
あの独特の麺が我慢ならん尾道ラーメンも同様
普通の麺使ってくれれば旨いのに 広島の水の美味しさは、意外と知られていない
> 広島は、太田川からの水道水の美味しさはスゴいと思います。
> 広島観光に来たなら、おかわりしてしまうｗ
> 転勤で広島に住み、今は関西に住む者ですが水が美味しかったです。
> 住んでいた時は特に思いませんでしたが、今思うとすごく美味しかった。 >>328
広島焼きは大量のキャベツを大量のソースをかけて食べる料理だからね
イカの駄菓子みたいなのを入れるんだけど、わずかに風味があるだけでほとんど味には寄与してないｗ
ソースが無いと本当に茹でたキャベツを食ってる感覚になるよ＾＾； 広島のお好み焼きってモダン焼きでしょ？
あれはお好み焼きじゃないわ
お好み焼きっていうのは関西のを指す
なので広島にお好み焼きはないよ 中濃ソース 第１位は
https://plus.tver.jp/news/mbscolumn_116533/detail/
横山裕も大興奮 梅沢富美男も参戦
第1位 オタフクソース
第2位 イカリソース
第3位 オリバーソース
第4位 カゴメソース
第5位 キッコーマンのデリシャスソース モダン焼きは1972年 広島は1950年
https://m-mom.net/archives/1424
結局、モダン焼きがちゃんとメニューに載った記録としては、
大阪お好み焼きの総本家 「ぼてぢゅう総本家」の1972年作成のメニュー。
ここに「モダン焼き」と印刷されたのが、最古の記録のようです。
つまり、「ぼてぢゅう総本家」が全国に支店を増やすにつれ、モダン焼きも全国に普及したといえそうです。 >>317
キャベツ焼きなんだから仕方がないでしょ
我慢して食べなさい オタフクはグレードがあって
一番安いヤツはクッソマズいよ >>292
あれでも店によっては卵白乗せたり大蒜チップ乗せたり
最近は竹原焼きとか尾道焼きとか追随して味に変化付けてるけど
広島人はポピュラーなやつを好むんよ
岸田見たら分かるようにめちゃ保守的 広島風のねぎ焼きはソースよりしょう油のほうが美味いと思った
もちろんマヨネーズも無しで イングランドのサッカー協会が「フットボール・アソシエーション」を名乗り続けているみたいに、
広島人も「お好み焼き」としか呼ばないんじゃなかった？ >>337
その広島焼きの構造的制約が進化を阻害してるのかもな。
もんじゃやお好み焼きみたいに混ぜちゃった方がアレンジしやすいし開発の余地も大きい。
ローカル止まりと全国区の違いだな。 キャベツの風味はあまり好きじゃないが
胃に持たれない効果はすごいよな お好み焼きの発祥地論争は邪馬台国論争と同じ
決定打がないから、永久に続くｗ
いちおう東京が発祥と言ってるが、決定的な証拠が何もない 広島風のお好み焼きは、食べるのが難しいよ
ヘラからポロポロこぼれるwww >>1
なんで広島風がソウルフード？お好み焼きは大 阪と広島では違うけどどちらも日本だろ？なんでソウルが出てくるんだ？なんでもかんでも韓国起源かよ（笑） >>356
神戸焼は広島焼きに似てるんよ
ソースは長田ソース 食いすぎたら頭頂部から禿げてくるのかな
岸田みたいに しかし広島県民のソウルCMは
関西風お好み焼き屋を展開している「徳川」のそれなのであった 広島だが大阪風も食べるぞ
広島市内に徳川という有名な大阪風のチェーン店がある
昔から繁盛してるよ
なんか広島人は意地でも大阪風は食べないと思われてるんだよなｗ
あれウソだから。マスコミが対立させて煽ってるのがミエミエ >>337
広島風と大阪風では
祭りで言うところの「だんじり」と「みこし」くらい違う気がする 意外かも知れないが広島で美味いと感じるのがタコヤキだよ＾＾；
広島焼きなんかより遥かに驚いたぐらいだった。これは関西人のワイが言うから間違いない
関西の美味しい店と同じレベルで焼いてる店が幾つか存在します
広島焼きは最初は酷い食べ物だと思ったけど、しばらく食べてると慣れたｗ
思い返して考えるとひたすらキャベツキャベツキャベツだったね お好み焼き王道の関西風のは生地にも手を加えてるからうまいんだわ
広島焼きはただ重ねて焼いてるだけ 麺と一緒である必要を感じないよな
美味いことは美味いけど 県の規模でソウルフードの自称するのは
後で自分の首を絞めるからやめとけ 25年くらい前に下北沢で食った広島風の餅めんたいは電撃走るほどウマかった あれクレープにやきそばキャベツマシマシオン卵ってやつだよなあ
もっと歩きながらくえるようにならないかね >>344
おーい！大阪焼きがなんか言うとるでー!w >>359
発祥がいつどこでとかどうでもよくない？
うまいか、うまくないか
それだけだ >>358
自分でかける店も多いからこれって決まってはいないぞ 関西風は広島風のアレンジだろうね
手順から判断して お好みを首脳どもに食わしたのか？
はずかしっ！！！ｗ いや、料亭プロデュースの広島焼きは正直食ってみたいわ あらためて言うことでもないがほんとお好み焼きってうまいよなー >>378
そうだな、オレ基本マゼマゼ調理嫌いだからな 広島風は旨いけど、あれを「お好み焼き」って呼ぶのは違和感ありまくりなんだよなぁ。
お好み焼きってパンケーキの一種なんだから。 >>370
それな
でもって楽車と神輿の違いをちゃんと説明できる人が少ないんだよなぁ
楽車やってる地元の神社で世話役に「楽車と神輿の根本的な違いはなんですか？」と聞いたら答えられなかった
唯一「神輿は神様のお乗りになるもの」という認識はある
じゃあ楽車は？って聞くと「祭りで引き回すもの」って意味わからん >>380
たしかに広島焼はうまくない
大阪の方がうまい
あんな薄く小麦粉引いて
サンドイッチみたいにはさんで・・
あれって戦後小麦粉がもったいないから
あんな焼き方したんじゃないのか？
あと広島焼っていったら怒るし
ばかか？ 広島出身に「それ、焼きそばとお好み焼きと別々に食べた方が良くね？」
言ったら発狂された 広島のおたふくソースの甘みはデーツ
http://file.okuhoso.blog.shinobi.jp/th_DSC00663.jpg
デーツとはナツメヤシの事で、これで天然の甘みを出している
これが健康にいい。
デーツを1日3つ食べると健康になる
http://www.chietoku.jp/3-dates-per-day/
デーツには鉄分・カリウム・カルシウム・マグネシウム・食物繊維など、
嬉しい栄養分が含まれています 広島式お好み焼きはまず山芋入ってないから、山芋アレルギーとしてはありがたい >>147
それは古墳時代以降の話で二千年もない
一万年以上も続いた我々の祖先である縄文文明の遺跡はその規模や質量共に関東東北北海道が西日本を圧倒してるのは周知の事実でユネスコ文化遺産にもなってる
歴史的価値というのは恣意的で時の権力者がどこをどう都合良く切り取るかで大きく変わる
そういうことを迂闊に言うもんじゃない 一回ハウステンボスのイベントでモツ煮込みを食ったんだが
ガチの料理人が作ったら別の世界の食い物だったわ 韓国の女性 人生初のお好み焼きを食べに広島に来た
https://youtu.be/M1ST4jSO9D8?t=420
ショック過ぎて絶句した お好み焼きを食べさせるなら、日本食として世界的に知られる高級「鉄板焼き」の店で
海鮮かビーフが入った、手のひらぐらいのちっちゃいヤツ(関西風)を出すのがベストだろうねｗ
トチ狂っても「広島スタイル(笑い)」はVIPに食わせる代物ではない＾＾； 各国首脳も側近から
「岸田ガチの広島県出身者じゃないんであまり突っ込まないように」
とかレクチャーされているのかもしれん もんじゃ焼きだけは本当にあれの魅力がわからん…
好きな人に魅力を語ってほしい… >>377
1枚目の画像、左のおばちゃんなら抱けるわ 大阪ではよくモダン焼きって言うよね焼きそばが下に敷いてあるやつ >>379
そんなあなたにお好みたい焼きですよ
小腹が空いた時にちょーどいい
https://amip.co.jp/ometai/ >>407
ネチヤネチヤしたゲロみたいな食感が、最高(^ω^) >>7
お好み焼きをお好み焼きたらしめるエレメントって何だろうね？ ソウルフードって言葉使うの、マスゴミ押し付けっぽくて違和感あるわ
もともとアフリカ系アメリカ人の奴隷制時代からの伝統料理から来てるんだろ >>349
アレンジしたら広島焼きとして認めない人が多いとかそんなの？？
>>393
美味くないんじゃなくでどこも単調で変わり映えしないソース味の極みだと思ってる。故にビールで流し込み。
美味かったお好み焼きは思い出すだけで、ゆかり焼き、甚六焼き、千種焼きと記憶に残ってるけど、広島焼きって変化無くて記憶に残りようがない。 豚玉は生地に肉を混ぜるんじゃない
生地の上に豚肉を乗せるんだ
わかったか！ >>406
そう思ってたけども、なんて店か忘れたけど福山で片方の麺がカリッカリの広島式お好み焼きは食べてふぉーってなった
とても美味しかった ゲロじゃん
呪術しゃもじといい岸田のセンスはやばい >>408
なんかグロイな
牡蠣二つのの乗せ方が金玉を連想させるからかもな
牡蠣は牡蠣で別で食ったほうがいい気がするな お好み焼きに焼きそばが出されてるわけで
シンプルにお好み焼きの完全上位互換じゃねーの？ >>236
広島と言えば牡蠣だと思ってた
良い人柄を感じるレスありがとう 手に職のない戦争で夫を失った寡婦がメリケン粉を使って女手ででも出来る商売として発展したのがお好み焼き
「◯◯ちゃん」みたいな女性的な名前の店が多いのはそのせい
戦争でボコボコにされてもタダでは転ばず更に強くなるサイヤ人は日本人がモデルだと
お好み焼きを通じて各国首脳に訴えるべきだな お好み焼きも焼きそばも好きだから、当然広島焼きも好きだ 広島の店で食べるときは
焼きそば抜きでって注文してる 岸田はG7の首脳たちに「これが(広島の)お好み焼きです」と全世界に紹介するつもりなのか？
大阪の「元祖」お好み焼きから主権を奪う策略だな。 >>411
俺も二重焼きの惣菜系出そうと思ってて
ハムエッグ
カレー
ボロネーゼ
各種チーズ÷可
他になんかアイデアない？ >>427
やっぱり広島駅の店はそういう認識なんだ
同じ事を福山市民に言われたw 大阪も広島もどっちも美味いよ
後発の広島のほうが洗練されてるが大阪は元祖としてリスペクトしたい 初めて広島行ったときお好み焼きにいか煎餅混ざっててびっくりした
店の裏に大量においてあった 手に職のない戦争で夫を失った寡婦がメリケン粉を使って女手ででも出来る商売として発展したのがお好み焼き
「◯◯ちゃん」みたいな女性的な名前の店が多いのはそのせい
戦争でボコボコにされてもタダでは転ばず更に強くなるサイヤ人は日本人がモデルだと
お好み焼きを通じて各国首脳に訴えるべきだな 勘違いしてるやつが多いけど、お好み焼きのメインはそばじゃなくてキャベツ キャベツいっぱい入って身体に良さそうなのは広島風のほう
関西風って粉にソース塗ってるだけで胸焼けしそうなんだわ >>377
あんまり美味そうじゃね～な‥見た目がなんか三角コーナーっぽいのよね(´・ω・｀) G7の連中に出した牡蠣がクッソデカくてびっくりした
広島にもあんなフランス級の牡蠣あったんやなって >>444
欧米人に生牡蠣ってぜんぜん似合わんよな >>438
元祖は東京だからな
大阪は中継ぎである 昔、草野マサムネが広島が一番食べ物うまいって言ってた
お好み焼き好きってよ お好み焼きってラーメンと同じで平均的にうまいって感じなんだよなぁ
予想を超えないうまさというか >>426
牡蠣の店かね？
生牡蠣、フライ、殻付きの炭火焼きで店は違うかな。
養殖の業者直営なら生牡蠣、、殻付きの炭火焼きは美味しい。
フライは調理する人の腕次第なので・・・ >>434
411じゃないが
昔食った鯛焼きで、チーズシャウエッセンというのが意外とうまかった
あと姫路市のヤマサ蒲鉾という所が出してるチーかまドッグというのが非常にうまかった、
二重焼の生地に合うかどうかはわからんが >>448
ヨーロッパ。特にフランスイタリアは生牡蠣を日本人より食うぞ >>197
お好み焼きがソースだけだと、味が尖っている上に物足りない
たこ焼きも焼きそばもマヨネーズが欠かせない >>445
関西風は当たり外れが結構ある ダメな店はキャベツに十分火が通ってない
広島にも極たまにそーゆー店があるけど ぶちまず >>434
惣菜パンを参考にすれば外れ無いだろ
あとは調味料使う場合は人によって好き嫌いあるから マヨネーズとか アメリカンドッグみたくあとがけの方がエエね >>445
大阪も店によってはキャベツ一杯混ぜ込んで焼いてるよ >>20
うまいけどなんの知識もない人がいきなり見せられたら
なんてものを食わせるんだ！！
これは嘔吐物か！？
となりかねない
見た目的には広島焼きの方が綺麗かな
ソースは小学生のときの自分
見慣れないと初見は見た目がちょっとね… >>451
旨味と炭水化物の塊はなりやすいね。餃子とかも >>452
焼き牡蠣や蒸し牡蠣が好き
生牡蠣なら東北かな >>458
元々の担々麺は汁なしなんだぜ？
汁があるのは日本独自のやつだ おたふくもいいけど、焼きそばはイカリのウスターソースだな >>442
そうなんだよな。
お好み焼きの粉はあくまでも生地。
キャベツにまとわせてふっくらとパンケーキ状態にするもの。 >>12
んなこと言ったって、広島風と関西風全然違うのに同じ名前なんだからしょうがないじゃん >>436
お好み焼きもそのうち韓国起源になるのか 関西風より好きなんだが
ヒロシマでしか食えないのよね
ほんと残念だわな >>462
牡蠣なら調理法問わず三陸か湖産でBAじゃないか？
瀬戸内海産は安いけど味は、、、みたいな状況。 >>468
カープソースは広島行った時食ったけど、かなりスパイシーで良かった 山口育ちなので地元にあるお好み焼き屋はノーマルの店と広島風の店が混在してた
お好み焼きに派閥があるとは知らなかった自分は焼きそば入ってるのはハズレの店って思ってた 岸田って東京産まれ統一教会育ちなのになんで広島アピールすんだろうね？ たこ焼きは
一般的な柔らかタイプも銀だこの揚げタイプも旨いけど
お好み焼きも表面カリカリにしても旨いかなあ
食べてみたい マックスバリュやアルゾで売ってるのは薄っぺらい広島風
フレスタで調理して売ってるのはちゃんとしたお好み焼き もみまんは？
広島はお好み焼きだけじゃないだろじゃけぇの >>474
関西だと普通に広島風お好み焼き店あるぞ
東京にもそりゃあるだろうし
中国地方には広がってるだろう
広島風お好み焼きが食えない地方のほうが少ないだろ 広島のは焼きそばの異種みたいなもんだろ
お好み焼きは大阪だよ
お好み焼き名乗るなよクソ田舎 汁なし担々麺や広島つけ麺も旨いんだがな(´･ω･｀)広島はB級グルメ多いな。まあラーメンは微妙だと思うけど お好み焼きって小麦粉焼いただけだからな外国人からしたら奇妙な食い物だと思われそう >>483
広島で最大？のお好み焼きチェーン店は関西風(´･ω･`) おまいら喧嘩すんなよ。広島や山口の人間もたまに徳川で自分で焼くし…広島のローカル外食チェーンなのに徳川で食う広島お好み焼きの微妙さは異常 広島風はなんでモヤシ入れるんやろ……もやしは臭い。注文する時はモヤシ抜きで頼む。 >>486
世界中にそういうのあるでしょ
クレープもそうだし >>2
外食で美味しいのはお好み焼きだけだったなぁ…その他の店はハズレが多い >>310
ユーハイム創業者の遍歴を見たが
広島に対した意味がなかったわ
神戸発祥で問題ないわ >>340
あのキャベツが美味いんだよな
ソースはそんなにいらない
腹減ってきたな 来週行くんだけどネギだめなんだよ。貝もアレルギーっぽい。もみまん以外に広島って食えるものある？ まあ徳川は徳川でうまい
サイドも充実してるから子連れで行きやすい
おれは大体家治セットで決まり >>483
広島県外の広島風の店は麺がべちゃっとしてて不味いとこが多い
パリパリこそ至高 >>496
ダメー
あくまでも広島でドイツ人職人から伝承されたのです >>492
君のレス数が……一番発狂してるのはキミやがなw 正直お好み焼きは大阪より広島の方がうまい
たこ焼きは大阪がうまい 今回の京都風レシピが広まれば広島焼きも多少はレベルアップするんじゃないかね。
あるいは伝統に対する反抗と見做されるのか。 広島のお好み焼きって焼きそば入ってるのが大事なの？それともクレープみたいな生地に具材重ねてくのが大事なの？ >>487
広島風か関西風かでよく揉めてるけどどっちも美味い店で食えば美味い。 広島がアピールしてるのはお好み焼き、もみじ饅頭、牡蠣、あなご飯 >>503
広島でしか食えんもんってなんじゃろか
ぎざみ？ アナゴ（煮たやつじゃないタイプ） 小イワシ
牡蠣は他でも食えるけど・・広島県内ごく一部のタイプ（安芸津あたり）の奴は他県では食えんかな
海産ばっかじゃの(´･ω･`) 昔から広島はやること汚い
仁義なき戦い、広島野球、マツダ車、ダイソー、オタフクソース…
小細工ばっかして他を出し抜くセコい文化
お好み焼きに焼きそばトッピングしただけ
で俺らが王道って汚いにも程がある >>514
旨いけど
お好み焼きじゃなくて
焼きそばのアレンジ料理だよあれは 超豪華な食事のセレブ連中には
さすがに失礼なおもてなし >>510
お好み焼きだから自分の好みで。
そもそも、そばやうどんはトッピングみたいな物だ。
頼まなきゃ入らない。 >>517
蒸し焼き状態のキャベツをソースで食うと思えば良い。
ビールには合うし家や店で野球観戦するならば。 >>518
安くて美味い生牡蠣はカナダかな
三陸のブランド牡蠣は美味いが高い >>525
各国の首脳にこんなゴミ食わせたら逆にすごいよなw クレープみたいな層がある広島焼きより混ぜた普通のお好み焼きの方がいいよ >>510
小麦粉と水の比率、鉄板温度、直径、反転タイミングと返しテク、焼きそばの味
小学生がテキトーにやっても何とかなる大阪風と違い全ての要素に一段上レベルの管理が大事 「モダン焼き」というワードをググってしまった
そういや昔「そばめし」ってやつが一瞬だけ流行ったがあれはまだあるのかな >>522
今時そこに行かないと食べれない物って痛むのが早い物でしょうな。
安芸津のジャガイモとか美味しいよね。 広島ならお好み焼き以外にも伝統的な食い物たくさんあるだろうに
なぜこんなジャンクフードをw 広島風は好きなんだが、バラバラに分解してしまうというのとそもそも取り扱ってる店が少ないのが困るな >>523
それにカルビー
岡山カバヤと山口カンロに挟まれて全然アカンかったのを
えびせんとライダーシールで伸びて東京にお引っ越し 自分で作るとめっちゃ面倒な割に味はそこまで…ってなるやつ お好み焼きや広島焼きって家でアレンジすればスーパー健康食だよね
あれ1枚で事足りる ヤオコーで買ってこようかな
今日自炊で作る気力はない >>535
冷凍食品で米飯系のバリエーションとして今も存在している >>541
ああいうのって店の人は毎日毎日同じものをずーっと作ってるから、素人とのレベルの差が著しいよな 俺ら広島県民の生活を台無しにして食うんだから美味いだろうな
通行手形が無いと家にも帰れないし、仕事も出来ないし、店も当然やってないんだが
https://news.yahoo.co.jp/articles/1c54ec72d10a64faf2efb59413cf20fc1f471ae1
「手取り5万円以上減る」 広島サミットで休業、非正規労働者や自営業者の収入直撃 休日多い5月に追い打ち
5/17(水) 14:13
現地の人間を踏み潰して食う味は最高なんだろ >>462
焼き牡蠣と酒蒸しは確かに。
生牡蠣なら東北の岩牡蠣もいいですね～ >>545
チャーハン食べるならご飯と卵焼きと適当な肉食べたほうが美味くない？って言ってるのと同じ 広島県民だがゼレンスキーまで来て今後の世界の行く末が決まる重要な会議なのに呑気なもんだと思う
マツダのEVで市内を埋め尽くすくらいやって欲しかった
本気で観光立国目指してるのならしゃーないか 広島にも昔から関西風お好み焼きで有名な徳川があって盛況だったよ
広島風は歴史古い言うても知名度はここ40年程度よ >>545
蒸しキャベツが本体だから
それじゃあ本体が無い 昔は「広島風」って付くだけでキレてだけど最近はそんな事ないのかな？ 広島風は店で最初に食った時は美味くてけっこう感動した
関西風は何度食ってもまあまあかな 広島焼きの大量の野菜がぺちゃんと縮むのはおもしろい >>556
マイクロンが広島に工場作るそうだけど？
なんか広島に追い風吹き始めてる。 >>562
既に広島は有名なライターの人が広島風は大阪から派生したって広めてるし
大阪風も東京から来たものって広めてるから
大阪風、広島風でもはや問題なし >>562
今でも居るよ。
どんな拘りがあるのか知らんけどね？
美味けりゃそれでいいじゃんと思う俺には理解できない。 >>555
まったく違うと思う
他の食べ物で例えるならグラタンに異常な量のスパゲティを入れてる感じ 広島不買運動するわ、広島にまつわるものは金輪際絶対に買わん ＞有吉が言うには俺らはお好み焼きとしてしか食ってない広島風お好み焼きでもないお好み焼きだと。
この理屈だと関東で「広島風お好み焼き」として食ってきた人にとっては「広島風お好み焼き」なんだよな
閉店（移転）しちゃったけど近所にあった明大前の一番っていう広島風お好み焼き屋さんで
知ったから自分の中ではずっと広島風お好み焼きだわ。
めっちゃ美味しかったな。
https://uploader.purinka.work/src/22540.jpg >>555
オムライスとかモダン焼きとかオムそばとかそういう類だな 貧乏人って実際に買ったことないからすぐに不買とかいうよなw >>569
東京のもんじゃ美味かったわ
あれいいな
店にもよるんだろうけど 広島風お好み焼きはソバ焼きに改名するのはどうだろう？ 大阪でも広島でもお好み焼きはおっさんらがビールのつまみで食ってた >>576
お好み焼き食べた後、指を喉元に突っ込むともんじゃが出て来るよね クレープみたいな薄生地にキャベツをアホほど乗せてベチャベチャに焼いた食い物が広島焼き
大阪の美味いお好み焼きと混同せぬ様 >>504
ユーハイムの関連企業は
ユーハイムと神戸スイーツポートになっているし
100層のバームクーヘンは見た目が汚いし
もう少しネタを詰めた方が良いと進言しておく >>578
大阪は混ぜ焼き、広島はそば焼きでいいよ
お好み焼きって本来の意味違うし、ソース焼きそばも本来はお好み焼き 近畿圏でも京都出身の島田紳助がテレビ番組で
京都のお好み焼きや言うて作ってたのは
大阪のお好み焼きではなく
広島のお好み焼きに似てたな >>572
まじか。。 今後有名品種のぶどうが食えんなるのー 吟醸酒もすべてアウトじゃのー そば入り嫌ならクレープ状の生地とネギとソースだけのねぎ焼きあるよ(´･ω･｀)あれでビール飲むのも好き。あれなら家でも作れるし
YouTubeに懐かしさあふれる徳川のCM動画あってワロた
ttps://youtu.be/3P9NB6jx2o0 >>535
そばめしは神戸料理だから現地の居酒屋だといくらでもあるよ
神戸の「メロンパン」は日本人のイメージすりメロンパンとはことなるとか
割と神戸は独自の食文化がある 世界のお好み焼きの認識が
広島風＞大阪風になるなんて
こんな大逆転あるんですね お好み焼きが好きじゃない甘いソースが嫌い子供のお菓子だろあれ >>9
半島人がパーティで原爆酒とか言って日本の大使を馬鹿にしてたの思い出したわ 広島焼きを広島お好み焼きと呼ぶのはいい加減にやめたほうがいいわ
なんでネーミングをパクるのだろうね
お好み焼きはダシの効いた生地が必須で出汁文化の大阪から発信して広まったもの
おたふくソースの味しかしない広島焼きは別の食いモンだよ
あんなものをお好み焼きと呼ぶのは食文化へのテロに等しい >>597
それ大阪人の怠慢
お好み焼きはそんなもんじゃない
あくまでそれは大阪風混ぜ焼き こういうことやってるから金満国家の互助会だって揶揄されんだよ >>496
ユーハイムは広島県物産陳列館(原爆投下されて原爆ドームになる)に
バウムクーヘンを出品してたんだな 関西風で美味い店は生地の量がとにかく少ない
あれを入れすぎるとキャベツに火が通らず糞まずい 広島風はうどん入りの方が好きなんだけど広島以外だとうどん入りやってるとこが少ないので困る 原爆資料館にも立ち寄らず慰霊したポーズの写真だけ。各国首脳は広島に何しに来たん？ >>416
美味しんぼから広まったとか
外国人が聞いたら奴隷？日本人が？てなるんじゃね >>594
一味唐辛子を置いてるみせも多いが何か？ >>585
まあお好み焼きの肝であるソースで広島が天下取ってるんなら
このソース食文化で主導権持ってる広島の勝ちと言っていいんじゃないのかな 先に広島風を食べてお好み焼きはこういうもんだと認識したら
麺無しの大阪風が物足りなくなってしまう
ヤバいぞ大阪 外人が必ずお好み焼きを好むとは限らないが広島カープのブラウン監督がお好み焼きが大好きで有名だった >>34
神戸民おつおつ
ていうか関西は地ソースいろいろあるから
用途別に選びたいよねー >>615
君は何処のカッペかね？
大阪のお好みも今は普通にソバ入ってるぞｗ
あくまで入れる食材は注文する人の好みなんだよ。 >>416
貧乏黒人が命をつなぐために食う飯のことだからな そばめしとモダン焼きがあるなら「お好み焼き+焼きそば+ライス」でもいけるんじゃないか
関西は進んでるからすでにあるのかも知れないが 府中焼きが最強
カッチコチに焼き上げてるやつがいい >>55
んーと、たこ焼きは中のドロドロも含めてたこ焼きなので
ぺたんとしたらたこ焼きではないし
お好み焼きはぺたんとは一部地域除いてわざわざさせないと思う
焼き方に拘りない地方は別ね
むしろイカ焼きがぺたんとさせるのよ
わざわざプレスかけるから >>43
それな
広島焼きは美味しいけどお好み焼きでない。焼きそば
トンキンのゲロ焼きは食べたことないからわからない スレタイから広島人を激怒させる要素あって草
広島風お好みとか広島焼きとかいうと
ヤツラはすぐブチ切れてくるｗ >>626
メリケン粉使うんだから戦後だろ
それまでは高級洋食だし >>628
府中焼きの店にあるおでんが好き
大根の中まで真っ黒になってるやつｗｗ たい焼き「・・・」
たこ焼き「・・・」
今川焼「・・・」
大学いも「・・・」 広島以外で食べると野菜が少なすぎるな
あれじゃ焼きそば
もともとそばは後から加えられたもので本来無くてもいい >>632
日本って戦前は小麦粉輸出してた時代もあるんだよ
小麦粉は戦前から安いもの
一銭洋食って知らんかい？明治大正からあるんだよ 昔は高級品だったとよく勘違いされるものに
砂糖と小麦粉があるな >>635
大阪焼きっていう大判焼きの鉄板で作るミニサイズのお好み焼きもあるでよ。 広島風お好み焼きはあくまで風であり、広島お好み焼きを真似た別モノなのです。 もやしが不味い
ラーメンでももやし入れなくなってるだろう
貧民の食べ物 正直お好み焼きは美味しいとは思えない
ソースがキツすぎる
かと言ってソースでドベドベにしないと味ない 鉄板を使ってする料理なら
新鮮な魚介類や旬の野菜
そして美味い和牛肉を料理して欲しい
横浜住みなので
ここへ良く行く
https://www.seryna.com/sp/steakdome/dinner.html 広島ってまともな産業ないよな。愛知は豊田とか大企業があるけどさ。マツダみたいな三流企業しかないのな おやつとしてはボリューム過多だし晩飯としてはちょっとチープ
昼飯にしかならない印象 >>639
ソバを入れる入れないは個人の自由ですね。
>>647
もやし無しで注文すれば良い。
そんなことも出来ないのか？ >>565
正直言って広島に遷都した方がいいわ
西日本に活気が出る >>620
いやいや、普通には入ってない
モダン焼きというメニューが当たり前にあるだけよ ピザの起源が韓国なんだから、お好み焼きの起源が韓国なのは当たり前 >>624
なんか
見たような気がする
流石に珍しい店がやってるって感じの >>663
頼べば入れてくれるだろ。
広島も注文しないとソバは入って無いんだよｗ お好み焼きは1枚でお腹いっぱい
広島風は3枚食わないと腹一杯にならん 大阪のお好み焼きは大きなエビや上質な豚肉入ってて広島との経済格差感じた。 >>646
あー、それは広島県外あるある…
ちゃんと広島のお好み焼きを作ったる！みたいな店主の店じゃないとねー 大阪風マゼマセ焼きより
広島風薄焼き重ね焼きがオレ好みかも… 広島のは貧乏くさいし、所詮は焼きそばなんだよ
あれをお好み焼きと言ってんだから世間知らずも甚だしい
田舎者なんだよな広島は >>649
チヂミとお好み焼きは別だってば
チヂミはぺたんと薄いの
お好み焼きはふんわり 広島出身だけど別に呼び方とか気にしたことないわ
メディアの煽り真に受けすぎだろ >>650
わかる
ソースが疲れちゃう
醤油系いいよね
ネギ焼きとか
お好み焼きも醤油系で食べられるオプション作ってほし 嫌いな都道府県調査で広島の周囲の県が広島を一番嫌いだと言ってる >>677
ふんわりはない
ドサっとしててベチョベチョ >>652
カルビーは元々、広島か。原爆投下された時、創業者は北九州の方に行ってて
家族は広島市にいてたけど無事だったんだな。
コンパイルは仁井谷がぷよぷよランドを作ろうとして人を雇いすぎて
ダメになったて言うてたな。 >>677
チヂミは油で揚げ焼きが特徴よ
薄い必要も実はない >>124
家で焼く時はソースは自家製。
オタフクなんて使わない。
お好み焼きはソースで台無しになる食べ物。 >>676
元々が戦後の食べる物がない時代の食べ物ですが？
馬鹿なんですねwwwwww >>668
そうなんだけどさ
広島は入れる前提で聞いてくるじゃない？
広島以外はプラスのオプションて感じなんよ＞焼きそば
でも、こう言われると、次回は堂々と麺なしで頼めそう
前からやってみたかったんだよ
実は麺はあまり自分には必要がないなと思っていたので >>688
カルビーは元宇品でせんべいや乾パン作ってた 広島焼きを世界に広げたいが普通のお好み焼きほど人気は出ない感じか
外人も原爆ドームと厳島神社見たらすぐに福岡や大阪、東京に移動だからな >>690
すごい！
ちなみにどんな感じで作るのですか？
さすがに広島民がみんなソース自家製とはないだろうけど >>683
周りで広島が1番都会だからだろ
大阪もそんな理由で嫌われているよ >>689
あ、そうか
生野の有名なチヂミも分厚いもんね テレビの街散策でもんじゃ焼き取り上げられるたびお好み焼きみたいに固形にしろといつも思う >>692
入れる前提で聞かれたこと有りませんけど。
まともに注文も出来ないのかねあなたｗ 関東じゃお好み焼きなんて年に１回も食べねえよ
俺も小学生に１回食ってそれきり４０年経過した
だいたい街にお好み焼き屋なんて見かけないもんね 広島焼きには豚玉、イカ玉、エビ玉、ミックスとかは無いのか >>698
あれ重ね焼き→混ぜ焼き→もんじゃ焼きと進化した結果だからな >>701
至高はそば肉球もちだな これだけトッピング出来てバランスがいいのは
広島風だけ もんじゃ、ピザや関西風にはできない >>692
広島在住だけどめちゃ分かる
有名な店ほど聞いてくるよ
麺は？って
要らん時あるからめんどくさい
たかじんがお好み村で店主と喧嘩で出禁になった
麺要らん言うたら入れんと美味しくない言われて
美味しくないもの作るなからの大喧嘩
たかじんが正しい >>699
なんでそんなに煽ってくるの？
ま、いいや
どうせ広島でサミットやるなら飲食でもお好みサミットやってほしいな
当然、この時期はずらしてだけど
いろんな地域のお好み焼き食べたい >>690
お好み焼きの味って結局ソースとマヨネーズの味なんだよなあ
美味いお好み焼きを食べたことがないから
こんな感想になってしまうのだけど 原爆資料館は見学するとショックでしばらくキツいらしいけど即移動とかチャキチャキできんのかね
首脳ぐらいになる強メンタルだと大丈夫なのか 広島も大阪もお好み焼きおいしいけど、ぐじゅぐじゅのもんじゃだけはわからない >>706
事実を話すと煽ってる？
頼まなきゃ入らないんだよｗ >>685
結構行くけど
美味いよねシェフとの会話も好きだし
コーヒーも悪くない
東京なら醤油で有名なキッコーマンがやってる銀座の鉄板焼き屋も良く行くよ >>708
東日本で美味いお好み焼きは食ったことないな うどんもない
魚は美味いからそればっか食ってる >>696
広島駅で降りたら普通にルミネあって関東と店も同じだった
山口県内で降りたらSuica使えない駅あってびっくりした 昨晩のニュースZEROで有働がウクライナ人にこれご馳走してたけど
日本は甘い味の食べ物が多いと言ってたな、今は慣れたとも言ってた >>715
そうかー
ドームだけだとショック受ける程ではないね >>705
喧嘩したのかたかじん
まあ、生放送で味の素が無い！で
キレて帰ったからな
様子が目に浮かぶわ
大昔、お好み村行った時、他店との差別化だと思うけど
関西独自の何がありますか？ってすごく聞かれて
アブラカスというのがあって…と説明したことあるわ
けど、広島にもせんじがらあると知って
別に大したこと言ったのではなかったね 広島はラーメンが美味いんだけどな（尾道ラーメンではなく広島ラーメン）
だけど全く無名 >>704
なんか字面がかわいい(๑╹ω╹๑ )＞そば肉球もち >>709
バイデンだけでも原爆資料館入ってじっくり見る必要があるわな
お前ら米国がどんな事やったのかをな
バイデンに罪はないが見るくらいは良いだろ >>710
あれは子供の頃は分からなかったけど
大人になって再チャレンジしたら美味しかったよ
お好み焼きのようなしっかりしたカタチを想像すると
アレ？ってなったみたいで
予め分かって、ヘラでパリパリにして…と知識あったら楽しめた
チーズも溶けてカリカリなのが好きな人はオススメ 関東住みですが家で広島お好み焼き作ります
ネットのレシピを参考にしているけど毎回、これだ！！て感じになりません
何が足りないのかなぁ もんじゃは東京の月島で食ったけど、普通に美味い
見た目はアレだが >>683
中心ヅラしてるからね
中国新聞とかね
岡山なんか車はトヨタか三菱で絶対MAZDA車乗ってない >>712
コルザ？
美味しいとこあちこちお出かけですね 昔俺が知ってた広島のお好み焼きはソバは入ってなかった。それでも大阪のお好み焼きより美味しく思た。いつからソバなんて入れるようになったのか 「広島の」お好み焼き
とか
「広島風」お好み焼き
とか言われるのが気に食わないとか？ >>718
和食で結構砂糖使うもんなぁ
みりんもあるし もんじゃは作った人によって結果の見た目がかなり違うな 昨日デパ地下で買って食べたら妙にソースの味が薄くていまいちだった
ソースの色は別に薄くなかったのに 広島のお好みって薄い皮被せるやつだよね？
あれいらなくね？ >>730
アイスクリームの鉄板焼きを見せてくれるから
初めてのデートでつかうと女の子のウケが良い
立地的に料金も高くないし 東京で一番美味しい広島のお好み焼きは？それを教えてくれよ >>732
ネタで言ってるだけ。お好み焼きのルーツは東京だということは業界では常識だし。 超拡散、炎上推奨(ﾟДﾟ)
--
「また原爆を落としてやる」外国人YouTuberが電車内で乗客を威嚇動画が波紋…「日本人へのヘイト」とネット激怒
https://news.yahoo.co.jp/articles/6ff079c3a1a3d4424be8d032a57f403f41334043
問題視されているのは、チャンネル登録者数 4600人の外国人男性YouTuberによるライブ配信動画。
18日ごろからTwitterに転載され、拡散している。
このYouTuberは日本を訪れていたようで、電車内で座っている乗客に英語で
「ヒロシマ、ナガサキを知ってるか？」「なぜ（原爆で）日本人が死んだかわかるか？
真珠湾攻撃のせいだよ」
と質問し始めたのだ。
その後もYouTuberは他の乗客をカメラで映しながら、
大きな声で「ヒロシマ、ナガサキ」「また原爆を落としてやるぞ」などと言い放っていた。 広島風は普通に最初から焼きそば食べればよくね？みたいになるわ
不味いとは思わんけど変に工程踏むから面倒くさいだろうし自分で作ろうとは絶対ならんな >>738
夜の歌舞伎町の道端に沢山落ちてるだろ
あ、あれはもんじゃ焼きか >>744
アイスクリームの鉄板焼きは
照明を落としてフランベするので
初めて見た女の子は大抵喜ぶよ >>743
どこにもこういう困ったYouTuberいるのね… もやし入れてるのは広島駅周辺のごく一部の店だけじゃね？
広島県全体でみたら圧倒的少数派のような
みっちゃんとかでも入れてない
ちなみにあれはお好み焼き専用もやしじゃけえ、普通にスーパーとかで
売ってるもやし入れたらまじいけえね 正直言うほど広島のお好み焼きは美味しいとは思わない >>749
元々お好み焼きというのが
ソースとかジャンキーな味で楽しむものだからな お好み焼きは生地に出汁を入れているなら
山芋も入れてふっくらさせ
ソースではなく醤油味で食べたいけど
何故かソースとマヨネーズなんだよなあ バーベキュー大好きアメリカ人に売り込め！
バイデンさん、ホワイトハウスでどうよ？ 麺とキャベツと卵、広島風が最高に好きだな
というか大阪風が苦手 >>757
元々お好み焼きは関西でいう出汁とか山芋を入れるものではなかったんだし
いつか醤油味に派生するかもね >>757
わかる、とてもわかる
ソースは食べてるうちに疲れてきちゃう >>746
てゆーかご家庭ではお店仕様では作れない ホットプレートじゃ熱量足りない
どーしても家で作りたい時は、まずキャベツ大量やきそばを作ってから
生地に乗っけて焼く
何度も言ってるがお好み焼きのメインはキャベツ そばは腹ふくらまし程度の役割
あえて、最初から〇〇食べればよくねっていうなら、○○に入る言葉は焼きそばじゃなくて
キャベツ炒め 基本そば入りの方が旨いんだけど
たまにうどん入れたくなるね >>760
ネギ焼きは醤油選べるんだから
お好み焼きもそうできたらいいな
すじネギ焼きとか結構分厚いから
お好み焼きと言えなくもないし
お好み焼き屋さんシノギの匂いがしてますよ！（小声） 生粋の広島県人は店では食べずに家で作って食べる
専用の鉄板とヘラがあるし
ホットプレートとか論外
作れないやつがお好み焼き語る資格ないから >>766
焼くとき生地の上にかつお粉まいてるから、さらにかつお節乗っける店は少ないな >>753
ちょっと納得した
>>764
なるほど確かにキャベツを美味しく食べる食い物って感じか なんか誤解してたわ >>763
というか自分で焼いて食べれる店なら
味付けも量も自分の自由なんだけど
そういう店もあるから行けば良いよ >>767
ネギ焼きはお好み焼きの一種だから問題ないはずなんだよね たこ焼きはそろそろエビや貝柱とかを入れて進化しろよ
一部の店しか改良してねーじゃねーか 広島のお好み焼きのお好みとは
広い鉄板で店員が焼いてるのを眺めつつ
「それ美味そうだからウチのにも入れて」
で発展したスタイルなのかなって印象
混ぜるスタイルだと後からアドリブが効きづらそう >>768
大阪も同じ
晩飯がお好み焼きとか普通だし 広島風はイカ天必須なのにイカ天トッピングなりしないとかまじでありえない >>7
肉まで乗せたらつなぎに少し生地を掛けるよな
あといつどんなふうにひっくり返すのかとか隣で焼いたソバや卵に乗せる手順があったりするから1枚の絵だけじゃ伝わりにくいな 札幌 ラーメン
仙台 牛タン
広島 お好み焼き
福岡 ラーメン 韓国人でもないのにソウルフードとか言い出す日本人嗤えるよな
どんだけ憧れてるのっていうね ◢█◣ █ █ ██◣ ███ ██◣
█ █ █ █ █ █ █ █
◥█◣ █ █ ██◤ ██ ██◤
█ █ █ █ █ █ ◣
◥█◤ ◥█◤ █ ███ █ █
███ █ █
██ ◢ ◥ █ ██ ◢
██ ◢◤███◤███ ██ ◢◤
◢◤ ◥◢ █ ◢◤
◢◤ ◥ ███ ◢◤
作りたくなったのが
まず薄焼きお焼き
それに少し小麦タレ付けキャベツのせ
豚バラかイカリング切りを乗せひっくり返し
ハーフ焼きそばに乗せて押し付け
玉子乗せかな >>784
広島風の店舗が広島一円に広がったのは
火力の問題で店で作ったほうが旨いって所があったからだと思う 広島お好み焼きはもやしのせいでクソマズな思い出しかないわ 尾道のお好み焼きが好き
中に入っているイカフライが美味い >>794
大阪焼きは別な料理であるんだよな、ローカルは知らんだろうけど。
広島焼きはアレだけどな。 広島お好み焼きってアレ焼き蕎麦に卵焼き被せた
ただの焼き蕎麦だろw
お好み焼きじゃねーよw お好み焼きって別に何処で食べても同じような気がするんやけど… >>768
アレを上手く返す自信無いな。やっぱり店で食べたい。 金型で焼くものと鉄板で焼くのは別の分野なんだな
どっちも屋台料理から生まれたもんだけど >>802
全く違う、屋台で回転焼きみたいな型で作るお好み焼きの亜種みたいな食べ物。西日本ではその名前は見かけんかもな。
あるいは台湾ではお好み焼きは大阪焼き、広島焼きはそのまんま広島焼き、とかはあるが。 >>811
鯛焼きと同系統の金型焼きだね
中身がお好み焼きに似てる >>603
似島のドイツ捕虜に菓子職人がいて教わってドームで初お披露目だからな
発祥地で間違いない >>808
この人、大阪焼きの話してるのに勘違いしてそう そもそもの焼き蕎麦スタイルの発祥は広島なのか？
妖しいがね(-_-) もっと狙ってけよ
しごうしちゃるけぇ焼きとかグギギ焼きとかあんだろがよ 行列ができる広島風お好み焼き屋行ったけど美味しくなかったな >>817
ソース焼きそばは大正時代だし
オムそばとか大正時代からあったことわかってるし
戦後生まれた系は怪しいよ カツカレー
銀座の洋食店「銀座スイス」で1948年に考案された説。
読売ジャイアンツ選手が銀座スイスで食事をすることが多く、千葉茂もその一人だった。
ある日、カウンター席で厨房を見ていた千葉が
「そのカレーにカツレツを一緒にして出してくれ」と注文し、
店側が応じたことがきっかけとなった。
カツレツは「試合に勝つ」のゲン担ぎに通じることもあって、
チームメイトも注文するようになり、知名度が高まった
現在も「元祖カツカレー」と「千葉さんのカツレツカレー」というメニューを出している 広島は戦前は普通にご飯食べてた
戦後はメリケンのメリケン粉配給頼みが続いた >>12
広島風 焼きそばがある
関西風 焼きそばがない
違いは それだけ >>7
広島風って小麦粉の生地を使ってないのか
焼きそばにキャベツと豚たまごを重ねて
鉄板で焼いた感じになってるんだね。 >>812
ハムとかチーズが入ってる今川焼きがあるけど、あんな感じで豚とかキャベツが入ってるのかな なんかしたり顔で言う奴いるけど「広島焼き」なんてものはない 関西風＝キャベツパンケーキ
広島風＝キャベツクレープ 広島のはクレープ状のものをトッピングした焼きそば。
広島でそれをお好み焼きと呼ぶのは自由だが、広島以外では広島風お好み焼き
ではなく、広島焼きそばでしか無い。 大阪風（関西風）のほうが
よく食べると思いますが
焼きそばを混ぜるかわりに
ご飯を別で食べるんでしょ。
自分はしないけどね。 >>824
戦前のいつできたかを探されてるのがカツカレーだね >>830
あっそれでいいのか。
バター🧈って書いてたから
勘違いしてしまったようだ。 >>833
知ったげくん
ソバ入れる入れないは個人にの自由な。 お店までいって食べようとはならんけどスーパーとかで一時的に店頭販売してるようなのは匂いにつられてつい買っちゃうな >>815
ドイツ人捕虜に教わったというかそのドイツ人捕虜が
ユーハイム創業者(カール・ユーハイム)とちゃうのか 広島風は焼きそばを加えただけ。
じゃあ うどんを加えただけで福岡風お好み焼きになるのか？ >>829
そうだとは思うけど生地に甘味のあるなしとか違いそうね
肉饅の餡が入った回転焼きもあるからなぁ 広島焼きって不味いから好きくない。焼きソバと具は分けて食いたいな。 >>842
お好み焼きに焼きそばを加えたものはモダン焼きじゃボケが 関東人だがお好み焼きといえばだいたい関西風をイメージするわな
広島風はいまいちイメージできないんでもっとコマーシャル打ったほうが良いかも 広島焼きの混ざってない感は大阪人には気持ち悪いだろうな
特に小麦と卵が別々に舌に感じるというのは >>838
オレも最初アレってなって、よく見るとスペリングが違ってたw うどんが選べるとこも珍しくないし
麺なしメニューがあるとこもあるので
焼きそばを強調されると違和感はあるかも？ ＞町に鉄工所が多く、鉄板が手に入りやすかった
言われてみれば戦後とか特にそうだろうな
食に歴史ありってやつか 今川やーき！大判やーき！回転やーき！(´･ω･｀) 箸でバラバラにして食べていては、広島風の美味しさを味わえてないよね バラバラになる時点で如何せん料理として完成してない感があるな。 >>858
お好み焼き自体が日露戦争の後の鉄板余りで生まれてものだからな >>861
マジかよジャパニーズピッザッ博士！(´･ω･｀) 関西人がマウント取ろうと必死だなw
一歩引くことを知らない。
お前たちは負けたのだよw >>815
発祥地ではあるが
その関連会社は今のユーハイムや神戸スイーツポートで
ほぼ関連ないからなー
広島のSOGOとかにユーハイムが入っているらしいが 田舎者がここぞとばかりに下品なマウンティング行為繰り広げてて草 広島のがお好み焼き
大阪のは水で溶いた小麦粉にキャベツをぶち込んで混ぜくって焼いた何か >>12
単に「お好み焼き」→万人が納得
大阪風と区別する便宜上の目的で
「広島のお好み焼き」「広島風お好み焼き」
→大半はしょうがないな扱いされるが、原理主義者にはキレられる
「広島焼き」→問題外 私は広島焼きは、うどん玉、豚肉キャベツのが好きだ
こういうのは呉焼きって言うらしいけど 広島風お好焼きはマジで不味いから気をつけろ！
焼きそばが入ってるんだが、そばには味をつけないからパサパサした小麦の味が少しする麺だしマジで不味いぞ！あれを改善しない広島は間違えてる。 ここぞとばかりにわいてくる大阪人w
文句言わねーで認めときゃいいのに 正直卵と小麦は混ざっていて欲しいし焼きそばは単品で焼いて欲しいしご飯つけて定食にして欲しいって思う
でもこれ言うと広島民的にはギギギってなるんだろ？ >>873
いやそれが美味いんだろ
まあ好みあるから合ってないんだろうよ >>826
モダン焼きとは・・・
>>832
全国的には一見関西風に見える混ぜ焼きで、小麦粉主体のパンケーキみたいな作り方をする人もいるけど
大阪では小麦粉はつなぎで、あくまでもキャベツがメイン 大阪の方のも作るけどさ
小麦粉が生地の中心部にまで及んでるから火の通りが読めないんだよな
豚肉カリカリになってるのに中心部がまだトロトロの生焼けだったりする 大阪風って元々東京から持って行ったものだぞ
もんじゃではなくお好み焼きな ケロイド焼きとか被曝焼きとか(^。^)y-.。o○ >>879
ドーナツみたいに真ん中に穴開けて焼いたら均等に火が通るぞ >>879
広島も関西も基本は生地の量はできるだけ少なくする
特に関西はこれ超重要 入れすぎたら火が通りにくい >>2
もみじ饅頭は美味しくないから
名物にカウントするな しかしここまで露骨に首相の地元を宣伝するのはどうなんだ 広島風お好み焼きの良さが分からん
クレープみたいな生地で挟んだキャベツを延々喰わされるのは如何ともし難いわ
お好み焼きってフワッフワの生地を食べるもんだろ、肉や野菜が混然と混ざって 広島焼きを
日本のお好み焼き？
世界に誤ったメーセージを
発信すんなよ 家でホットプレートで作るときの邪道技として、先にキャベツを炒めておくというのがある
特に広島風はこれやらないとかなり厳しい >>892
作り方が似てるだけでまったく別の料理だから気にすんな アメリカ人に「日本のソウルフードです」とか言うなよ
ソウルフードというのはアメリカ南部の黒人の伝統料理のことだ
それを日本が勝手に名乗るのはそれこそが文化盗用だ 広島の愚民が浮かれ気分で大ハシャギしてて日本人として恥ずかしい >>892
同意
広島のは単純にキャベツとソバを食ってる感じ
あれはお好み焼きではない 大阪人が「お好み焼き」と呼んでいるものは、「大阪焼き」と呼ぶべき >>898
ソウルフードを「韓国料理」と勘違いして発狂して
笑いものになったアホバカネトウヨが昔いましてですね・・・ 鉄板で焼いたのをヘラで直に口に運ぶのが一般的ってのは知らなかった
多分小皿と箸も用意されてるんだろうけど一緒に行った人がヘラで直接食べるなら
次は一緒に行きたくないくらいに苦手だ >>892
あれはね、上からコテでプレスすると一体化させると割と違和感なく食べれるよ。
そのまんま食べると調和なく味付けのムラすんごくて違和感しかないからね。 広島焼きって、お好み焼きというより焼きそばだろ
お好み焼きとは認めない こう言っちゃなんだが大阪のお好み焼きが本物だと思う
広島のアレはキャベツとソバをプレスした何かであって
俺の脳ではお好み焼きと認識できない >>902
大阪焼きは大阪にはないが、東日本にあるらしい
お好み焼きの生地と具を今川焼き・回転焼きの鉄板に流し込んで作る
屋台のおやつらしい >>908
オレオレお好み焼きはみんな持ってるもんだよ 広島焼きはお好み焼きというより畳んでないモダン焼きだよね >>908
テキ屋のヤクザが作ってるなそれ
小麦粉溶かした生地に、紅ショウガとキャベツのこまぎり入れただけでソース塗った奴
鉄板の型に生地を流し込んで、アイスの棒みたいなやつを差し込んで手で持てるようにしてる >>908
昨日、三社祭行ってたけど屋台出てたな。東日本では定番。 そばを食べてるようって意見やモダン焼きとかいう意見が多いが広島のはその肝心な「そば」に味がついてないんやぞ。これホントに誰かに言いたくて言えてよかったわ。あと広島は宮島など良い所だけど原爆推しすぎで観光に行っても楽しい気持ちになれないから色々と残念な県だわ。 広島人→日本人
大阪人→韓国人
広島のお好み焼き→日本料理
大阪のお好み焼き→韓国料理 自分でやるのが面倒なので店任せが好きだ
しゃぶしゃぶよりすき焼き
焼肉よりステーキ
お好み焼きより広島焼き oh…shit ウネウネキモチワルイ ジャップハオレタチニコンナモノクワスノカイ？ 広島焼きとかジャンクフードを首脳に食わすんか？？(´・ω・｀) >>1
配給の小麦だけじゃ足らなくて片栗も混ぜてな
お好み焼きとは名ばかりの雑草焼き >>914
韓国料理に、日本のお好み焼きと近しい食べ物がないだろ
ニラを混ぜた小麦粉を薄焼きするチヂミしか
思い浮かばんのだが 広島焼きをお好み焼きと呼ぶから、自民党は大阪府で全滅するんやで いわゆる鉄板焼きはもはや日本文化だからＯＫ(´･ω･｀)
安倍とトランプは炉端焼きやったけど >>595
韓国のビールは薄く、度数が低い。
だから「ジョッキにはいったビール」に、「ショットグラスに入ったウイスキーか焼酎」を入れて飲む
「爆弾酒」という酒の飲み方が流行した。
これがさらに過激になり
「ジョッキに入った焼酎」に「ショットグラスに入ったビール」を入れて飲む飲み方が現れた。
これが、爆弾よりも威力が大きいので「原爆酒」と呼ばれる酒の飲み方。 広島では広島風を家庭で作るのか？
大阪風は家で作る家庭料理だぞ。
その根本を忘れちゃいけない。 >>913
オタフクソースのYouTubeチャンネルだと焼きそばソースで麺を炒めてたぞ >>921
岸田側近の大西まろゆき（大阪地盤）が、キッシー就任直後に「広島焼き」呼ばわりして
それはあかんとめちゃくちゃ突っ込まれたというほのぼの案件があった
https://getnews.jp/archives/3125442 広島のはお好み焼きじゃなくて焼きそば
比べるなら焼きそばとだろ こんな田舎のB級グルメを各国首脳に食わせるとか(笑)
三流国のおもてなしは素晴らしいな
北朝鮮以下だわ 広島ははっしょうかみっちゃんがいいなあ
うまいよなー >>924
発祥である東京だと店の鉄板で自分で焼く、家でも作る
大阪だと店の人が焼く、家では自分で作る
広島も店の人が焼くけど、あれはお好み焼きではなく焼きそばが本体
家では作らない >>935
みっちゃんはうまかったけど薬研堀の八晶は時間かけまくるわりにまずかった >>842
そばじゃなくてうどんのタイプの広島お好み焼きは普通にあるぞ >>932
それ大阪風じゃなくて東京風
東京から大阪に伝わったから、大阪のお好み焼き屋の老舗ではマヨネーズかかってない
マヨネーズをかけるようになったのは1970年代からだっけか
マヨネーズかかってのや山芋練り込んであるのが本当の大阪風お好み焼き お好み焼きの発祥地は何処ですか？
ホンマに美味しいジャケン >>940
東京の銀座から浅草あたりのエリアだと言われている
ソース焼きそばもそうじゃないかな >>939
大阪住まいだけどお好み焼きにマヨネーズは未だに違和感あるわ サミットの料理任された料理人が牡蠣のお好み焼きを出そうとしてテレビでやってたけど
お好み焼きというより牡蠣をソースで味付けしたような全く別の食べ物だった >>923
ショットガンなんて昔からあるが
こんな事でもﾃﾖﾝ得意のパクリかよ 広島風はベースがガッチリ決まってて言うほどお好みじゃ無いから別に広島焼きでも良い気はする >>936
大阪も古い昔は客が焼いてたんだな
いつのまにか店が焼くようになった >>940
マジレスすると小麦と鉄板が豊富にある地域だろね(´･ω･｀)
少ない野菜を小麦と混ぜて焼いてみたんやないかな
九州ではだんご汁が発展したとかかな >>840
県外なら、わざわざ広島までそれだけ食べに行くってのはないと思うけど
広島タイプのお好み焼きこそ
屋台なんかで食べるのと広島の店で食べるのとは違うので
機会があれば食べるのオヌヌメ >>866
その程度なら、他のレスにも出てるアンデルセン(タカキベーカリー)が日本に広めたデニッシュパンのほうが
ご当地ゆかりのスイーツと呼ぶに相応しいような… >>947
日露戦争直後の東京ですね
鉄板余りの小麦粉余りでした 俺はカリカリに焼いた府中焼きが好きな福山市民
鉄板でコテで四角に切り取って食うのが美味い >>948
焼いてくれる店しか行った事ないけど、自分で焼く店ってあるの？
いろたらあかん、あかんって店のおっちゃん言ってたが。 武田鉄矢がケンミンショーで言ってたけど
カルビーかっぱえびせんの発祥も広島だっけ？ お好み焼きは広島のものな
大阪発祥じゃないからな
そこんとこヨロシク >>951
ぽ、ぽまいは！
ミスタージャパニーズピッザッ博士！(´･ω･｀)
やはりそうなのか
一理あるな日露戦争後は米に麦を混ぜる麦混ぜご飯が脚気予防だしね >>951
それなら神戸の「メリケン粉」の方が古いだろうね シャインマスカット発祥も広島と言っていいのか悩む(´･ω･`) >>380
大阪焼きなんて名前の食べ物はない
広島ですら関西風お好み焼きって書いてる
広島焼きは、広島以外では認知されてる
こだわってるのは広島県民だけ
野球のカープについてもこだわり強いし
広島県民は異常やで >>944
どちらかと言えばボイラー・メーカーに近いか 広島G7なのに何で大阪が出てくんの？
トンキンっていつも大阪のことが気になって仕方ないんだねw >>964
お好み焼きってほとんどキャベツだろ
ハンバーガーとポテトの方が炭水化物かぶってるのでは？ 大阪粉もんになると熱くなるなw
応援してやれよ仲間だろw >>951
日清戦争で臨時首都、日露戦争でも出撃拠点だった軍都広島にも鉄板あまってそう キャベツ大盛り焼きそばだろ
それ言うと怒られるけど 広島のお好み焼きってそばが入ってるのだろ？
邪道だろ >>971
鉄板は日露戦争後色んなとこで余ってたよ バイデン「おーお好み焼き！！！広島お好み焼き最高でーす！！！」 >>973
そのソバもお好み焼きっていうものなので問題なしですよ >>963
メリケン粉の意味を知らないんだｗ
江戸末期の開国初期、アメリカからの貨物が上がる専用埠頭が神戸港にあった。
「アメリカン」が訛って「メリケン」になり、そこで輸入された粉が「メリケン粉」と呼ばれた。
そして明治初期のお好み焼きのレシピには、「小麦粉を水で溶いて」ではなく「メリケン粉を」
と書かれているんです。
日露戦争より数十年早く、あきらかに神戸で最初に作られて東京と広島に拡散している。 >>978
大阪とは限らない
島根県でも食べられる >>980
知ってて言ってますけど？
日露戦争より前からあるだろ？ ぶっちゃけ広島のスーパーで売ってる４００円前後の安いので充分だよ
街中だの有名店のは、場所代だの名前代でぼったくってるだけ 田舎の
そこらへんの綺麗じゃ無いお婆さんがやってるような安い店もコスパ良い 材料も似たようなもんだろうしｗ >>982
メリケン粉とわざわざ挙げてるのに、「小麦粉は前からある」なんて頓珍漢な返答するバカは
知ったかぶりと自分の無知ぶりを反省したほうが良いと思う。
この「メリケン粉の歴史」については、すでにかなり詳細に研究されていますよ。
知ったかぶりクンwwww お好み焼きにホルモンと大葉入れると上手いって広島で知った 徳川もちゃんと成り立って経営しとるから
まあどっちでも好きなの、作りやすいの食えばええわいｗ お焼きは小麦粉と蕎麦粉やろ(´･ω･｀)
でも、流通するほど物量がなかった >>964
最近見たテレビで中国人が羊肉麺に肉入り餅食ってた。炭水化物+炭水化物って案外珍しくないのかもよ もう一つキャベツ焼きというのがある
あれは腹減って金がない時には助かる食べもの >>991
すでに980に書いてあるけどwww
あと、お前って小麦を水に溶けるほど細かな粉にする労力がわかってないだろ。
江戸時代にうどんがあったのだからお好み焼きだって作れるはずだとか考えてないか？
そうでなければ、「小麦粉なら昔からあった」なんて頓珍漢な返答は出てこない。
無知を反省しろよ、知ったかぶりクンwwwm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ >>997
ちょっと思い込む強くない？
で定義は？ このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 7時間 1分 30秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
