埼玉県や群馬県にある同じ系列の総菜店で販売されたポテトサラダを食べた１０人からＯ１５７が検出された問題で、保健所がポテトサラダを製造した群馬県高崎市の食品工場から回収したサンプルを検査したところ、Ｏ１５７は検出されなかったことが市などへの取材でわかりました。保健所は、工場での製造過程や店での加工・販売の過程で菌が混入した可能性もあるとみて引き続き調べています。
この問題は、今月７日から８日にかけて、埼玉県と群馬県にある同じ系列の総菜店、埼玉県熊谷市にある「でりしゃす」籠原店と熊谷店、前橋市の六供店で加工販売されたポテトサラダを食べた１４人が腹痛などを訴えたもので、このうち１０人から腸管出血性大腸菌、Ｏ１５７が検出され、埼玉県は、ポテトサラダが原因の食中毒と断定しました。
いずれの店舗も、高崎市の食品工場が製造したポテトサラダを仕入れ、それぞれの店でハムやリンゴなどを混ぜて販売していたということです。
このため高崎市の保健所は、２１日、食品工場に立ち入り調査を行い、１０人が食べたポテトサラダが製造された今月５日と７日のサンプルを回収して検査したところ、サンプルからはＯ１５７は検出されなかったことが市などへの取材でわかりました。
保健所は、２３日も工場に立ち入り調査を行うなどして、工場での製造過程や店での加工・販売の過程で菌が混入した可能性もあるとみて引き続き調べています。
配信 8月23日 15時30分
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170823/k10011108531000.html >>926
全員が感染の可能性はあるが発症するとは限らない >>749
ほんとな。
疫学も大した事ないもんだな。 0954名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 08:49:22.40ID:gP4ElKCS0
ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞは値段が高いので買わなかった
ケチも身を守るｗ
0955名無しさん＠1周年2017/08/24(木) 08:49:38.65ID:V6TYUMqz0
49歳の女子やねんけど、ポテサラ作るのうざい
0956名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 08:49:42.03ID:CSetxbraO
ポテサラは一旦細菌が付いたら、水分があって養分もあって繁殖しやすいからな
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ト,.| ﾄ|
0958名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 08:50:05.53ID:oBiAoEEl0
>>945
食中毒はかなり個人差があるからね
あとは感染の場所が一部だったのか 0959名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 08:50:33.93ID:vqAF+S5l0
0960名無しさん＠1周年2017/08/24(木) 08:51:13.85ID:V6TYUMqz0
安月給のパートにナニ求めるんや？
衛生？アホか！効率優先やクソが
0961名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 08:53:28.50ID:CSetxbraO
>>946
NHKも日テレも、光食品の看板のある工場を映像で出してる
工場立ち入り検査のニュースと共に 0962名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 08:53:34.04ID:10EoR12cO
>>931
調理器具などの「など」にどこまで含まれるか分からないのだから、すべての検査結果が出揃わないと、何とも言えないよ
同一の工場から出荷した複数の店舗で被害者が出ている以上、原因が工場の可能性が一番高いわけで 0964名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 08:57:10.77ID:/nfiYoQd0
>>3
O157は家畜の糞便に居るって言われてるんで、店舗での調理時が怪しいのでは
汚染された野菜、あるいは調理器具とか 0965名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 08:58:31.79ID:/nfiYoQd0
>>964
あっ、複数店舗で発生してるのか(´・ω・`) 感染、感染、とテレビは言ってるが
感染として表現するのは初めてじゃなかろうか
0968名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 09:00:28.81ID:gP4ElKCS0
昔、かいわれ大根のＯ１５７汚染があったけど、生野菜は危険リスクが高い
0969名無しさん＠1周年2017/08/24(木) 09:02:09.11ID:V6TYUMqz0
ってか、君たちもウンコ舐めたことあるだろ。
ならば免疫ついてるから大丈夫。
>>10
悪意ある人間・組織を敵に回してしまった可能性を考えるべきじゃね？ このスーパー向けの出荷担当者とか、このスーパーに流すロットを担当してた奴でしょ
工場関係者全員調べたりしねぇの？
>>910
それだと系列三店舗で同時期に発生、ってことの説明がつかない。
かといって、同じ仕入れをしている系列店全店から出てるわけじゃないのがなぁ。
可能性としては、
「グンタマには保菌者がウヨウヨいる」
だけどなw 0974名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 09:07:40.73ID:oDSNKieD0
複数店舗で発生と言っても全部同系列だからな
工場の可能性が高いとは言えんな
0975名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 09:09:34.87ID:ysMhb/8/0
>>962
ほぼ確実に汚染されてただろうけど今は汚染されてないって
よほどのマヌケでないかぎり洗うだろ 0976名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 09:11:14.48ID:CSetxbraO
きゅうりはイボのところが洗い残しになるので、
100℃で5秒茹でると、生の食感のまま、菌の付着する外側を減菌できるそうだ
ブランチングというそうだ
業務用食材なら次亜塩素酸溶液に浸けて消毒するらしいが
家庭ではもし汚染されてた場合に備えて、100℃で5秒茹でが推奨
パック不良じゃなかったらりんごやハムの汚染だね
サラダベースって業務スーパーで売ってるような
キロ単位のパックでしょ。
ただパックに詰めただけじゃ日持ち超悪いから
普通加熱殺菌してあると思う。
各店舗で混ぜてるりんごハムきゅうりが怪しい、ってなるよね…
>>978
トングの持ち手の部分が一番酷い汚染になるんじゃないかと。 0981名無しさん＠1周年2017/08/24(木) 09:17:56.01ID:V6TYUMqz0
塩分を含んだポテサラにリンゴはダメ。
0984名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 09:22:10.49ID:gP4ElKCS0
客がトングを使う方式はもう禁止にすべき
>>979
きゅうりをよく洗わなかったとか、かなぁ？ 各店舗によって洗い方がまちまちで
発症者が出た店舗と出なかった店舗があるとか 0986名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 09:24:00.21ID:FowNElrp0
ゼンショーが完全沈黙なのは何故なんだ
輸送のときに常温放置したか
店舗でまぜるもので一括購入してる具材の二択かな
0989名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 09:26:53.22ID:f1ZqfAXZO
>>987
Ｏ157って常温放置したから生まれるわけがないんだが。 工場で一度にすべてのポテサラを作ってるわけではないし、すべてのサンプルを保存しているわけではないからね
状況から工場が感染源だろうけど、確定は難航しそう
0991名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 09:32:16.16ID:gP4ElKCS0
下痢していた社員が黙って仕事を続けていたのか？
0992名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 09:33:15.43ID:SSZbVS3x0
いずれにせよ、コンビニ惣菜が一番安全って事
0993名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 09:33:23.02ID:CSetxbraO
>>979
>>798 >>650によると、ポテトサラダの具材はもっとある
これらは店舗でなく工場側での混ぜ込み加工
> 朝日の記事だと、
> ポテトサラダの主な原材料はジャガイモ、ニンジン、キュウリ、タマネギ、キャベツで、高崎市内の別の業者が皮をむいたりカットしたりして加工会社に納入。 特定の系列店舗でしかO157の食中毒は出ていないのに、
さも工場が原因のように無駄な調査をして馬鹿な発表をしているとか
また、保健所はカイワレの冤罪を生みたいの？
高崎市の保健所職員はあまりにも無能なんで全員を解雇しろよ！！！！！
ってか普段から雑菌に慣れてないからちょっとしたことでやられるんだよ
最近の日本は清潔ファシズムが病的だと思うわ
0996名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 09:34:56.45ID:T7vjeEbS0
まじか？
また在日コリアンのせいにされるのか
いい加減にしてくれよネトウヨ
>>993
むしろ、調査すべきはこっちじゃね？
なぜ、加熱工程のある工場？？？？？？？？？
ばっかじゃねえの！！！！！
氏ね！！！！！！ 0998名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 09:35:18.87ID:gchR7QN60
Ｏ−157は動物の糞から感染したりするから生野菜の方が疑われるだろ。
ポテトは芋に付着していても熱を加えるから死滅する。
従業員が袋づめする前に外で変なものに触り手を洗わずにビニール手袋をしないで作業をしたら付着するかもしれないが。
そんな杜撰な工場でもないようだしな。
O157は自然発生しないことは、微生物学の常識だぞ
ド素人集団の高崎職員さんよ
1000名無しさん＠１周年2017/08/24(木) 09:36:05.42ID:T7vjeEbS0
ｗｗｗｗｗ
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このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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