0001あな ★2017/10/03(火) 12:56:47.17ID:CAP_USER9
ロンドンのすし店「THE ARAKI」、ミシュラン三つ星獲得 英の日本食店で初
2017年10月3日 9:54 発信地:ロンドン/英国
【10月3日 AFP】英ロンドン(London)のメイフェア(Mayfair)地区にあるすし店
「THE ARAKI」が、レストラン格付け本「ミシュランガイド(Michelin Guide)」の三つ星を
獲得した。英国の日本食レストランが三つ星を獲得したのは初めて。
カウンター9席の同店のメニューはお任せのみで価格は1人300ポンド(約4万5000円)。
昨年の二つ星から昇格し、誰もが欲しがる最高評価のレストランの仲間入りをした。
オーナーの荒木水都弘(Mitsuhiro Araki)氏は、三つ星を獲得していた東京のすし店を
閉めて、2014年にロンドンにこの店をオープンしていた。
ミシュランガイドの国際ディレクター、マイケル・エリス(Michael Ellis)氏は「ロンドンに
拠点を移した荒木氏は、主に欧州で手に入る魚をネタに使おうと努めている。彼のすしは、
本当に気品にあふれている」と絶賛している。(c)AFP
http://www.afpbb.com/articles/-/3145261 0590名無しさん@1周年2017/10/07(土) 07:21:37.68ID:eoJ1KnxC0
寿司広めんなって
0591名無しさん@1周年2017/10/07(土) 07:22:28.06ID:eoJ1KnxC0
>>565
売ってる売ってる
シンガポールとかそうだし 0592名無しさん@1周年2017/10/07(土) 07:22:48.07ID:O6BI4l6p0
高い
>>588
ランチは10ポンド(約¥1500)もあれば食べれるところが結構あるよ。
俺はSOHOばかり行ってたけど。 >>591
彡⌒ ヾ
( ^ω^)シンガポールは自動車の税金が特に高いだけじゃないか >>589
どれだけ濾過してもミネラル分は変わらないから硬水のままだろうね。
おそらく軟水を購入してると思う。
俺もロンドンいたころはよく腹を壊してたし、髪の毛ギシギシだった。 >>595
彡⌒ ヾ
( ^ω^)ろ過設備には軟水化する食品対応の薬品とか無いのかなぁ?
彡⌒ ヾ
( ^ω^)おれはスコッチランドへ行きたい >>596
おお!
スコットランドいいぞ!!
ロンドンいた頃にエディンバラ行ったけど自然と歴史とスコッチウイスキーが混ざり合ったいい街だった。 >>597
彡⌒ ヾ
( ^ω^)オーバンには凄く行きたいんだが
彡⌒ ヾ
( ^ω^)なんかあの情景が好きだ 0599名無しさん@1周年2017/10/07(土) 07:36:47.66ID:UN5V3ZLu0
>>598
オーバンか・・・
遠いな。行き方わからんわw
モルトは最高に旨いよな。 >>601
さわ田でも青木でも3〜4万はかかるぞ。
銀座で1万で食える寿司屋ってどんな店? 0603名無しさん@1周年2017/10/07(土) 07:52:48.65ID:mT6JHtQw0
イギリスで・・・
>>604
柳寿司って行った事ないけど、1万円では食べられんやろ。
おまかせで12000〜16000円ってあるぞ。
酒と何だかんだで2万はいくだろ。 0607名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:56:24.10ID:b7Vv85O60
0608名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:59:15.05ID:cQe8Qf76O
>>602
ほかけ、お好み10貫くらいでどうだろう
あそこは何でも一貫千円弱で勘定してない?
さっと食べてさっと出る、親方好みの食べ方な気がする 0609名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:20:58.28ID:N79jDbg60
>>1
インフレ政策で経済規模が拡大する典型的な例だね
消費額、税収、賃金、全てがインフレで際限なく拡大している >>608
その食べ方はあまりしないなぁ。
寿司屋行ったらアテを色々貰って日本酒、それからお茶に切り替えて握りというのがいつものパターン。
寿司を軽くつまむってのはあまり好きじゃないから次郎も好きじゃない。 >>610
お前の飲み方なんてどーでもいいんじゃよ糞アスペ >>605
スマン。寿司漫画の店だ
特上一人前が五千円だからお任せでもあまり飲まなければ一万前後までだろう 0613名無しさん@1周年2017/10/08(日) 03:57:56.17ID:cQe8Qf76O
>>610
その食べ方だと街場でも一万越えていいよな?w
ほかけは老舗だけどお任せがないというのはあとから聞いたんだが
でも俺行ったときは酒飲んで刺身も切ってもらって寿司もお好みでいろんなネタ10貫以上は食べて、支払いが15000円くらいだったから
値付けの仕方はよくわからんが良心的な店と思ったよ >>613
ほかけ安いんだな。
一度行ってみるよ。ありがとう。 0615名無しさん@1周年2017/10/08(日) 09:23:10.95ID:B2eTD6FX0
俺は鮨は握りをささっと摘んで帰りたいタイプだわ。
荒木は快く握りお任せで握ってくれたからいい思い出ですね、チョモランマ美味しかった。
白木のカウンターを占拠してちびちびツマミを摘んで呑み散らかしてるジジイ連中が嫌で外人客には勘違いしてほしくないね。
0616名無しさん@1周年2017/10/08(日) 09:24:11.64ID:cjuhWLiN0
日本人「白人に認められて誇らしい」
この思考が気持ち悪い
0618名無しさん@1周年2017/10/08(日) 09:25:10.23ID:HPdlG1mu0
どうでもいいけど寿司って全然ヘルシーじゃないよな。
カロリー多いし、塩分多いし。
0621名無しさん@1周年2017/10/08(日) 09:25:52.35ID:HPdlG1mu0
0622名無しさん@1周年2017/10/08(日) 09:26:40.51ID:HPdlG1mu0
0623名無しさん@1周年2017/10/08(日) 09:46:27.80ID:jY6+vGIZ0
>>1
ロンドンなら、持ち帰りのワサビっていうチェーン店が
美味しい。 0624名無しさん@1周年2017/10/08(日) 09:52:38.16ID:xvDrcD/U0
>>616
ジャップは劣等人種なんだから当然の反応だろ
白人と同等とか思ってるジャップの方が恥ずかしい 0625名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:18:27.02ID:9qyCO7b90
顔が完全にヤクザ
0626名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:44:49.54ID:B2eTD6FX0
>>625
荒木とさわだの親方は顔が完全にヤクザだったな。
話すと普通にサービス精神旺盛な職人さんのお手本だったけど。 0627名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:47:34.80ID:+sBfzpBc0
もともと、まともな日本人職人の作る寿司が不味いわけもなし
ましてイギリスにあるんだからイギリスに合うような味にしてるんだろうから
敢えて言おう
イギリスだと
0628名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:49:44.54ID:dKmwOSkR0
>>623
え?韓国人の下には合うのかな?
韓国人が日本人のふりしてるチェーンだよね 0629名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:50:22.93ID:1zzfxYKq0
上野毛にあったあら輝さんでしょ。娘さんの留学に合わせてイギリスで店出すって店主が昔言ってたのを聞いた事がある。
>>5
ロンドンは物価が高いから
お賃金も高い
英語のできるフランス人はイギリスで就職する 0631名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:51:55.29ID:B2eTD6FX0
>>627
むしろイギリスでどうやって日本レベルの質を保ってるのかな。
あちらの魚は生で食べるなんて想定の品質じゃないし。 >>627
何も知らないんだね
外国人は黒い食べ物が嫌いだからノリが嫌い
日本の伝統的な寿司が嫌いな外国人は多いよ
それを何とか外国人の口に合うようにした寿司屋が成功してる 0633名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:52:50.44ID:n0FO8usW0
ザ・アラキ
0634名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:56:01.98ID:dKmwOSkR0
フランスで日本料理か寿司屋やってる人の話だと
ヨーッロッパは取れた魚を全部氷漬けにするから魚が水っぽくて
使えないから、漁師に絞め方から何から教えたって言ってたな
そういう魚しか使えないと
イギリスでもそうかもしれんね
あっちはタラとサーモン天国だろうけど
0636名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:59:21.06ID:dKmwOSkR0
>>632
ん〜、それは半分当たってるかな
低所得の外人は海苔がダメ、ってだけ
それにこういう高級寿司屋で巻物なんて最後で食べるしかないじゃん
そんな海苔まきばっかり食べないよ、日本でも 0638名無しさん@1周年2017/10/08(日) 11:06:33.44ID:cYswn/S+0
>>634
日本以外は魚市場が、物凄く臭いしな
焼く、煮るが基本だから関係ないのかも知れないが
あの魚を生で食おうとは思わん >>638
それを、「ジャパニーズは魚を生で食うんだよな」っつって、ローカルのレストランで日本人向けメニューに入れてしまうというわけだ 4万5千円も取られるならむしろこの位のレベルじゃないとダメだろ。
まあ、俺みたいな庶民はセニョール寿司あたりで充分だわ。