0001みなみ ★2019/06/03(月) 21:09:05.49ID:1y6uWotW9
中国の北部では小麦を使った料理が主食とされることが多い。たとえば万頭（マントウ）と呼ばれる蒸しパンや餃子がそれに該当するが、中国での餃子の食べ方は日本と違って「水餃子」であることが一般的で、焼き餃子はあまりポピュラーな食べ物ではない。
日本人にとって餃子といえば、あくまでも焼き餃子を意味する場合が多く、しかもご飯のおかずとしての「副食」という位置付けであることが一般的だろう。
中国メディアの快資訊はこのほど、日本人も中国人も「餃子好き」であることは共通しているが、日中では食べ方が大きく異なっていると指摘し、日本人は「中国人が水餃子を食べる」ことを不思議に思っているようだが、日本人こそ水餃子の美味しさを知らないのだと論じる記事を掲載した。
記事は、世界でもっとも餃子を好む国民が中国人であれば、「その２番手は間違いなく日本人である」と強調する一方で、日本と中国では餃子の食べ方が全く違っていると指摘。中国人にとって餃子はあくまでも「水餃子」として調理し、主食として食されているのに対し、日本人にとっては単なるおかずに過ぎないと指摘。水餃子よりも焼き餃子の方が美味しいと考えている日本人は少なくないと指摘する一方、中国人にとって焼き餃子は「手抜き料理」以外の何物でもないと主張した。
以下ソースで読んで
2019-06-03 11:12
http://news.searchina.net/id/1679340?page=1
★１ 2019/06/03(月) 20:22:26.15
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1559560946/-100 0952名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:00:50.88ID:y9XBI5Tr0
蒸し餃子が1番美味いぞ！
しかし、焼き餃子がオカズにならないという人が多いが
なかなか微妙な話なんだよな。
中国で水餃子はオカズじゃなく主食だから。
焼き餃子で日本のスタイルを確立しつつも、
主食にはならないし、オカズにもならない微妙な違和感を日本人は持っている。
コロッケと同じようなポジションか。
0955名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:01:48.06ID:cIyTF1iT0
言うても焼き餃子の方が美味いし
スープに入れるなら雲呑のが美味いし
0956名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:02:15.56ID:f30WusdJ0
圧倒的に焼き餃子派だったが
50過ぎてから水餃子も好きになった
脂がダメになるんだよ年くうと
仕事先の中国人、定食屋でしょうが焼きと焼餃子ばっか食ってるけど
0959名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:02:54.85ID:cIyTF1iT0
>>953
具とか皮の加減でどうにでもできるよ
カツ丼より餃子丼のが俺は好き 餃子とは関係ないけどしゃぶしゃぶの発祥が中国だと最近知った
冬に豚肉吊るしておいたら凍っちゃった→薄く切って茹でてみた→うまいじゃん
みたいな流れらしいけど天才の発想だと思う
確かに焼きの方が旨そうに見えるけど日本人は水餃子も好きだよ
0963名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:04:44.14ID:74tdMOAU0
ぶっちゃけ焼き餃子のほうがおいしいよな
水餃子は皮厚くてもそもそしてるからおかずにならん
0965ネトサポハンター2019/06/04(火) 00:05:24.68ID:eB8rlOXr0
餃子ってツマミのイメージ
0966名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:05:37.75ID:0JMk9OV90
中国の水餃子は皮を作る時にすでに味つけるんだよな
留学生と作った時に驚いたがマジでうまかった
焼きと言っても水入れて蒸したりするのに手抜き？
どういう頭してるんだ？
0968名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:06:05.56ID:zXzxYDa40
そもそも中国人は白飯のおかずに餃子食うって発想が無い
煮るのはバカでもできる
しかし、焦がさずに焼くのは技量がいる
あと煮ると旨味や油が流れ出てしまう
0971名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:07:20.94ID:74tdMOAU0
0972名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:07:28.20ID:UgWcr8Tc0
>>968
まず白米が美味しくないとアカンですからね。 0973名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:08:04.47ID:aK8TzpCX0
お好み焼きがおかずにならないという話に近い？
焼き餃子って蒸し焼きじゃね？
そこに揚げも少し加わってね？
0975名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:08:07.10ID:wO0eG3E40
水餃子にニンニク入ってるの？
中国の餃子と日本の餃子って皮で包むって形式が似てるだけで別ものじゃねーの
0976ネトサポハンター2019/06/04(火) 00:08:27.22ID:eB8rlOXr0
というか、焦がしつつ炭にはしないって感じだなw
餃子の中身をミニハンバーグ的に焼くと美味なのは秘密
水餃子で評判の店に行った事有る。
食ってみたところ、確かにうまかった。
で、焼き餃子を注文すると、周りの常連らしき客達がｻﾞﾜｻﾞﾜした。
「何かいけないこと言った？」
と思いつつ出てきた焼き餃子を食ってみたら・・
大した事なかった。
常連客の反応は、
まぁ、そういうことだったんだわ。
餃子はどうでもいいが中国人はうなぎを食べるのやめてくれ
ラーメン・・・中国
餃子・・・中国
焼肉・・・韓国
とんかつ・・・フランス
天ぷら・・・ポルトガル
日本の人気料理ってパクリばっかじゃねえか
0982名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:10:43.82ID:74tdMOAU0
>>972
台湾行ったとき思ったけど
このおかずで、この白米で、充分おいしいのです。
お米も郷に従えでいいはずなのです。 0983名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:10:58.04ID:MjVG2fCp0
0985ネトサポハンター2019/06/04(火) 00:12:19.49ID:eB8rlOXr0
ごはんが異常すぎるくらいうまいからな。
それにあわせてカスタマイズされたのだろう。
具がはいったワンタンとかも好きだけど、毎日はくえないわね。
0990名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:14:54.83ID:MjVG2fCp0
おそらくラーメンが原因。
ラーメンとともに発達したから
ラーメンにスープ系の水餃子はかぶる
だから焼き餃子
そうすると餃子はメインプレーヤー
とはなりえず、おかずの地位に座る
どや(´・ω・`)
0994名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:16:30.27ID:t2G/weUP0
水餃子ご飯と合わないからね。しょうがない。
>>37
かつて、野菜不足の指摘を受けて野菜を練り込んだうどんを作った。
すなわちうどん県民は、餃子を練り込んだうどんを作る。
0997名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:17:11.73ID:UgWcr8Tc0
>>992
スープ系水餃子が間違いなんでやり直し。 餃子だけの晩御飯とかいやだもんな。
文化も食文化も違う。
0999ネトサポハンター2019/06/04(火) 00:18:18.10ID:eB8rlOXr0
>>985
魚が手に入りにくい土地で米の発酵酢で魚を保存する方法が発明されて
それが中華から伝わった 1000名無しさん＠１周年2019/06/04(火) 00:18:34.61ID:B4HRjOon0
焼き餃子の起源は朝鮮だよな
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