串カツ田中「助けて！全面禁煙したらお客が減ったの！」

**ガーディス ★** · 2019/07/21(日) 14:53:57.08

2019年7月19日

　居酒屋大手の串カツ田中ホールディングスは19日、都内で19年11月期の第二四半期決算会見を開いた。店舗数が18年11月よりも21増え、239店舗となったこともあり、売上高は前年同期比で39.8％増の46億8200万円となった。

　一見好調に見える業績だが、ほころびも見られる。既存店売上高は3月以降、6月まで前年割れが続いている。同社によると、4カ月連続で既存店売上高が100％を下回ったのは、初めてのことという。

　背景にあるのは、サラリーマンら平日客の減少だ。串カツ田中は昨年6月に加熱式たばこも含めほぼ全店が全席禁煙となっている。18年11月期の決算では「全席禁煙後も業績は好調」と同社の貫啓二社長は手ごたえを語っていたが、ここにきて居酒屋客の約3割を占めるとされる喫煙者の店離れが影響し始めてきた。同社の坂本壽男経営戦略部長は「家族客の多い土日は好調なのだが、サラリーマン客が減った平日の落ち込みが響いた」と語る。酒を多く飲むサラリーマン客が離れたことで、客単価も前年割れが続いており、禁煙施策の“副作用”に苦しんでいるようだ。

　今後はさらに家族客の獲得に注力しようと、メニューをこれまでの店舗よりも多くするロードサイド型の新業態を展開し、地方の出店エリアを拡大させる構えだ。サラリーマン客の落ち込みについても6月から「超絶ハッピーアワー」と題し、平日午後6時までハイボールとレモンサワーを50円で提供するなど、対策を打ち始めた。来年4月に施行される改正健康増進法では、飲食店で紙巻きたばこを吸う場合には飲食禁止の喫煙ブースが必要になることもあり、貫社長は「来年4月以降は（サラリーマン客が）戻ってきてもらえるだろう。（禁煙施策は）先を見て手を打っているということだ」と強調した。

　串カツ田中の既存店が不調なのは先行者ゆえの苦しみともいえ、来年4月以降の居酒屋業界におけるモデルケースになるかもしれない。禁煙から1年、串カツ田中の真価が問われるのはここからだ。
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00002/071900556/

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:53:45.92

>>895
居酒屋に子連れで来てるDQNファミリーなんか見たら酒が不味くなるからな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:53:46.31

>>12
いいぞ、君はやればできる子だ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:53:52.46

ﾀﾊﾞｺ吸えないのは
低学歴底辺の貧乏人であることをｵﾚは証明した

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:53:52.62

ざまぁとしか言いようがない
店舗禁煙を絶賛してた嫌煙厨どもは責任とって串カツ食って店救ってこいよ笑
ほんといい気味だよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:53:56.79

>>904
元々肉がそれほど好きじゃないやつはガタガタ言わないからな
パチンコだって元々してなかったやつは無関心だし

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:07.28

>>3
そもそも串カツは女性受けしないからな
体に悪い代表格みたいな食事だし

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:10.81

>>929
90年代ぐらいから、
なんで俺が他人のタバコの煙を吸わなきゃいけないんだろう？

って考えが定着したからじゃね

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:15.13

ﾀﾊﾞｺは貴族の嗜みだからな
家畜や貧乏人が吸うべきものではない

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:16.05

>>836
コンビニ前の喫煙所前にバックで駐車して喫煙厨に排ガス吸わせてその反応をルームミラーで見るのが楽しみ～♪

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:16.64

喫煙禁煙の好き嫌いは置いといても
やってることは馴染みの客の切り捨てだからな

既存客を大事にしない店は長くないよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:22.03

>>941
確率上がるってのも怪しい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:22.21

>>778
職場で自分だけ吸わないのに10人近くが事務所でプカプカしてるから匂いがこびりついて最悪だわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:31.04

>>948
日本人は非科学的でオカルト大好きだから・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:32.36

喫煙者3割ていうのも正直嘘臭い
もっといると思うんだが

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:36.64

>>783
原価が気になる主婦は、そう感じるよね。ある程度しょうがない。

子供に気に入ってもらえるようにして、子供に又連れてって、と言わせる工夫が要るかも。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:40.09

>>947
アルコールがある店は、店の判断で喫煙可能にすればいい

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:50.70

飲酒喫煙ともにしないが、極端より柔軟性を持った方がいいと言ったら、
以前、全面禁煙にすれば新規のお客も来てくれるし回転率も良くなるから、
飲食店は現在より更に儲かる、ってギャーギャー喚いていた人達いたなー。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:50.84

喫煙者やタバコ臭さがどれほど社会の敵になったか読めてないのか
駅前の喫煙スペースやコンビニの灰皿ですら、物凄いクレームに晒されてるのに
市内でタバコ臭い施設なんて警察署くらいだよ、空気読めない老害クラブしかタバコ吸ってない

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:52.19

テレビで全面禁煙にして、家族連れが増えたとかやってたぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:53.54

受動喫煙防止法全面施行が2020年4月だからタバコ吸える店は表示する
基本、屋内ではタバコが吸えなくなるの知らないのかな無知は恥ずかしいよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:54:58.23

食べ物スレは延びるねえ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:00.68

女が来やすい雰囲気に改変しているオヤジ系居酒屋はつぶれていくよ。
元々からの客をないがしろにしたらダメだ。
立飲みやとか入りたかったらそういう男と付き合って連れていってもらえ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:02.71

この前増えたとかテレビで言ってたのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:06.88

>>960
いつの時代の軽トラだよw

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:12.73

ただのアッパーなだけだ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:24.44

時代に取り残された喫煙者必死

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:26.69

>>965
お酒を飲むときだけ吸うっていうひともいるね

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:27.48

勝海麻衣「サクサクゥ～ッ！」

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:29.54

>>933
低所得者ほど喫煙率が高いんだぞ…
マックがエサなのは否定しない

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:29.57

何このスレタイ
女を助けるつもりで行くアホいないだろ
逆に訴えられる

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:41.10

どうせ来年から禁煙条例が施行されるんだから

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:46.40

煙草吸えなきゃ行かないという喫煙厨に言えよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:49.61

https://i.imgur.com/A4Wa4c6.png

出典：平成28年国民健康・栄養調査報告
第 40 表　喫煙の状況－喫煙の状況，年齢階級別，人数，割合－全国補正値，総数・男性・女性，20 歳以上

ｺﾚみれば分かる通り働き盛りの♂がﾀﾊﾞｺすってる

貧乏人は脱落していってる
昔吸いまくってたｼﾞｼﾞﾊﾞﾊﾞはほとんど吸ってない（理由：貧　乏　人　転　落）

ｺﾚがすべて物語っている

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:49.80

物珍しさが一巡しただけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:53.36

>>945
東京じゃね
https://youtu.be/Tqr-GuaeXj8

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:55:56.67

>>960
そいつら車とか気にしてないぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:56:02.67

>>970
そいつらの売り上げがヤニカスに逃げられた分を補えなかったって話

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:56:04.38

>>938
完全に無味無臭でガッツリ水蒸気のでるヴェイプもあるけどな。
喫煙者の大半は吸い込み時の抵抗感と白い空気が出たら満足する。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:56:14.30

飲食店は沢山有るんだ
たいして美味しく無い中途半端は店なのに、客の選り好みしていたら潰れるぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:56:14.94

>>42
タバコ吸わないけど
飲み屋に行く時点でそんなの気にしねーよあほらしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:56:16.93

どのみち禁煙になるんだしええやん

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:56:23.34

高級店で禁煙　分かる
串カツで禁煙　爆笑
こういう話だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:56:24.90

むしろ全面喫煙にしろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:56:25.87

>>981
女と飲める居酒屋は大繁盛ですが

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:56:26.88

>>984
割合で2割とかアホだよな
そいつらが主要客なのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:56:27.47

>>424
おまえに対しては思う事があるからレスしただけだぞ
間違いなく他人の握ったおにぎり食べられないだろおまえは

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:56:38.79

>>966
ファミリー層向けじゃない店で無理やりファミリーにシフトとか無理やろ

串かつ屋は、定食屋というよりは居酒屋の側面がでかいわけで

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:56:39.01

>>980
ある程度所得ある層はかなりiQOSに移ってるな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:56:57.76

喫煙者にとって、ヤニ吸える場所を提供してくれるから
そこで酒を飲むって人も結構いるからね

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