0001みなみ ★2019/11/05(火) 19:27:42.54ID:lIts9HQU9
2019-11-05 11:12
http://news.searchina.net/id/1684049?page=1
中国メディア・東方網は３日、刺身や寿司、天ぷらといった料理が注目を集めやすい日本のグルメについて、その大きな魅力は各地の気候風土に合わせて育まれてきた郷土料理の数々にあるとする記事を掲載した。
記事は、郷土料理とはすなわち日本の各地で日常的に食べられている料理であると説明したうえで、全国各地を代表するおいしい郷土料理を多数紹介している。
まず、北海道の郷土料理として、今が旬の秋鮭を野菜と一緒に味噌で蒸し焼きした「ちゃんちゃん焼き」を挙げ、おいしいだけでなく栄養も非常に豊富であると伝えた。その次には、青森県のＢ級グルメとして有名で、特製のせんべいを各種野菜で作った味噌汁の中に割り入れる「せんべい汁」を紹介。非常にシンプルで豪快な作り方ながら、その食感と味は最高だとしている。
さらに、鮭のだしで炊き込んだご飯に鮭の身といくらを乗せた宮城の「はらこ飯」、たらこと根菜やこんにゃくなどを甘辛く炊き上げた秋田の「ほろほろ」も東北地方の郷土料理として伝えた。
以下ソースで >>13
広島の方が先にお好み焼きとして発展してたからな
関西風お好み焼きは後になる 長崎では中国人客がやはりちゃんぽんや皿うどん食べてるのよく見かける
>>97
比内鶏は天然記念物やから食うたらあかん
比内地鶏のきりたんぽにナメコとかジュンサイ入れるの好きだわ。他にも野菜とか入れるけど。
で、〆に蕎麦を少し入れて食うと出汁が最高 中国は文革の時に料理人が殺されたので、伝統料理は無くなった
昔は手間暇かけて作ってたんだが、今は化学調味料をドバーってぶち込む
だが、伝統の調理法は台湾や香港で細々と生きている
広島のお好み焼き、博多のとんこつラーメンなんかは郷土料理といわれると違和感あるな
名物でいいだろ
0105名無しさん＠１周年2019/11/05(火) 20:24:08.56ID:58hp3R7P0
ところで、中華一番の新しいアニメ。なんでまた同じエピソードやってんの？
中国向けだとしても、チャンコロ共は古い方を視聴しているでしょ
0106名無しさん＠１周年2019/11/05(火) 20:27:03.54ID:dR7QaRlY0
日本に観光に来る中国人が増えるにつれて、中国の国体は変化するよ。
教えられた日本とは違う！、、、、、
無理やり「反日」をやってる朝鮮とは違う、やはり大国だ。
0108名無しさん＠１周年2019/11/05(火) 20:30:33.47ID:XXvOrtdV0
コイツらに教えるなよ
イナゴの様に食い尽くされるぞ
0109名無しさん＠１周年2019/11/05(火) 20:31:18.58ID:2WEEdg2I0
>>35
ちょっと違う
まず関西で現代でいうとこの広島焼が先に作られたんだがそれは発祥地の関西では後に混ぜ焼き（いわゆる関西風お好み焼き）が流行ると廃れてしまって
一方関西から広島焼が伝えられた広島では混ぜ焼きが流行らずに広島焼がメインになった 民主化はしないよ
歴史的に一人の権力者（皇帝）が支配する、という構造になってる
中国人は平等という概念が無い
民主主義がどんなものか、理解できないから、民主化しようがない
ストリートフードと郷土料理の違いがわかってない奴多すぎる
0112名無しさん＠１周年2019/11/05(火) 20:44:33.92ID:PAC+IjOr0
ゴーヤチャンプルは沖縄で食べたら旨かった。
0113名無しさん＠１周年2019/11/05(火) 20:48:06.46ID:ny6djJoE0
>>48
気づけば中国に日本企業だらけだった官製デモやってた頃の中国はもう無いね。
経済で追い抜いた中国は、韓国と違ってコンプレックスが無くなった。 0114名無しさん＠１周年2019/11/05(火) 20:52:31.56ID:CDauDst10
>>82
現代の郷土料理は違うだろ
その理屈では、日本間もちろん、欧州の郷土料理も残ってないよ 関東一円に広がるうどん文化
東京西部、埼玉、神奈川、山梨、群馬
中でもインパクトの強いのが、ひもかわうどんと耳うどん
0116名無しさん＠１周年2019/11/05(火) 21:12:18.71ID:6sTl0HKL0
ξ´･ω･｀ξ 郷土料理って、概ね昭和34年から通産省主導で各地に設定した概念だし、
今じゃもう「都道府県レベルの地方自治体が、嘘八百を連呼して捏造する料理」に
成り下がってるわねぇ。代表的なのはお約束の嘘とデマと犯罪の塊な土着倭寇国家、
半島香川国の讃岐うどんから始まり、年明けうどんやらかしわ天(←大分の本来のとり天)
やら何やらと捏造し続けてる、香川のパクリインチキ郷土食の数々っ。
お前らが知らなくても良い事だろ
中華饅頭食ってろ！
>97
きりたんぽって鳥がメインじゃないでしょ
関西人の私には合わなくて、率直にまずかった
東北巡りしたけど、おいしい！ってのはなくて残念でした
リンゴジュースはうまかった
0120名無しさん＠１周年2019/11/05(火) 21:45:18.65ID:6sTl0HKL0
ξ´･ω･｀ξ しっかし、日本的には"郷土料理"な話の前に歴史学として研究されてた、
"日本各地に今も残る地域食と民族性の違い"な話の方が面白くて有意義だし、
中国は日本のようにチョンの劣性遺伝子の数の束に妥協する事なく、正しく
地域食と各民族の形と心を残した方がイイっ。
中国朝鮮族も、将来は今の日本の帰化チョン家系１億人みたく、文字通りで
現状通りの、ガンと白痴(精神障害)にしかならないって。日本と同じ道を歩んだらダメだぁ。
オレも関西人だけど二年赴任していろいろ食っていろいろ美味かったで
酒田のどんがら汁とか。じゃじゃ麺は麺食うよりもちーたんの方が好き、店によるが。
遠野のあんべのジンギスカンもまた食いたいな
ホヤはいくらいいやつを食わせてもらってもあわなかったが
しそ巻きとかもいまいちだな。味噌汁に納豆を入れるのは最悪ｗ
0122名無しさん＠１周年2019/11/05(火) 22:05:24.11ID:J++oECFm0
0123名無しさん＠１周年2019/11/05(火) 22:05:55.21ID:zrfOxU1v0
またサーチナか…
>>42
ξ´･ω･｀ξ 陳健民はそれこそ、「婆にならなければ飯も炊けず、調味料は塩と砂糖と味噌しか知らない料理不能の猿」
でしかなかった日本の女に、塩梅や火加減、味見等までを伝授した、日本の食卓のキングオブ神様だったかんねぇ。 0126名無しさん＠１周年2019/11/05(火) 22:52:37.67ID:pKM/Nblh0
>>124
糞まずい中華料理を日本料理を参考に美味しくしたパクリ料理が得意な奴だったな。 こいつらに日本食無視させるのはどうすりゃいいんだ？
オージー牛肉の高騰、サンマ・イカの高騰。
碌なことが起きない。
0128名無しさん＠１周年2019/11/05(火) 23:07:47.28ID:qRX63ZX10
>>124
おいおい中国だろそれ
日本の今の料理は昔からあったんだよ地方に 0131名無しさん＠１周年2019/11/06(水) 02:15:48.92ID:s955ic+a0
たしかにいい
0132名無しさん＠１周年2019/11/06(水) 02:38:53.23ID:08c1dujq0
0133名無しさん＠１周年2019/11/06(水) 02:42:09.87ID:Ob0uzjdu0
>>6
ただ食に貪欲なだけ
反日であっても日本に食べに来る割り切った連中が中国人 >>115
それ日本のシルクロードだから
養蚕やるようになって田畑を整理して麦畑が増えた
前橋の乾繭取引所で繭の値決めして富岡で糸にして
南下して横浜の生糸取引所で生糸の値決めして
大桟橋埠頭から輸出
そのルートがまんま
うどん文化圏 0136名無しさん＠１周年2019/11/06(水) 03:02:57.34ID:73o2lpl80
牛や豚がいない時代は猪の牡丹鍋、キジやカモ。たけのこ、キノコ季節の炊き込みご飯。
海と川に囲まれカツオと昆布だしのうどん、そば。魚の煮付け。
世界にはないふぐ料理もある。ニンニクや唐辛子の味付けを好まない
0137名無しさん＠１周年2019/11/06(水) 03:21:32.76ID:DizLpPAj0
>>109
お好み焼きは広島風も関西風も東京発祥説が
最有力になってる時代に時代錯誤な主張だな
関西人はすぐ根拠のないウソをつくから悪質 まあ名物に美味いものなしって言うからな
連休使って日本中旅行してるけど、この言葉は基本的に正しい
美味いものもあるけど、それは素材そのものが美味くてそのままの味とか、その他高価だったり、今風にかなりアレンジされてたり
郷土料理なんかで、昔ながらの味にすると、まあまず美味くない
まあそれが味わいだったりするけど
0141名無しさん＠１周年2019/11/06(水) 17:47:11.80ID:l7/mMlme0
日本向けの懐柔記事に倭猿ウキウキｗｗｗ
0142名無しさん＠１周年2019/11/06(水) 18:31:25.39ID:1zVIvKkK0
汁物の具材や調味料は地域で違うから地方物産展で食べるの楽しいぞ
>>138
あんたたちは文化ごと抹殺しようとしてるでしょうがｗ 0145名無しさん＠１周年2019/11/07(木) 08:41:50.62ID:c3C2AbYp0
日本は「グルメ」の国。
日本の「技術」はもはや興味も持たれず、話題にもされない。
0146名無しさん＠１周年2019/11/07(木) 08:43:58.98ID:341oVQ9h0
0147名無しさん＠１周年2019/11/07(木) 08:46:18.81ID:3Rkgll7a0
韓国料理の真骨頂は古今東西世界中にある既においしいものに
コチュジャンかけて韓国風な
お好み焼きの発祥って
どうせ
「キャベツと卵と小麦粉余ったから焼いてみて、余った果物野菜醤油を煮詰めてやつかけた」余り文化だろ
今日の晩飯は鍋にするよー、きりたんぽ鍋だ＼(^-^)／
昨日食材買ってきたから作るの楽しみ！