0608不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 14:36:54.92ID:wUfCOlV00
梅雨に入ったから申し訳ないけどテイクアウトも無理かなと思うようになった。儲けが少しでも必要でしてるなら鮮度も不安だし
>>589
お重のフタ開けてあの中身だったら
そもそも食べようという気に全くならないと思う
なんか既に変な臭いがしてた、みたいな報告は見たし
もし口にした人がいたら間違いなく食中毒騒ぎになってたと思う >>583
集団食中毒の場合、提供された弁当からだけじゃなく、ほとんど店内からも原因菌が出る
飲食店はこういう時のために一定期間、調理した食材を保管しないといけないからね
サルモネラ菌だから、元々管理が甘かったと思う
店の謝罪文読むかぎり、完全にスルー決めてるけどね 0613不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 17:02:53.13ID:An9pF8610
>>611
地元の要望と言うことで営業再開らしいけど 0614不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 17:07:41.96ID:AHpXMW4T0
地元の要望でコーヒー再開。それを書き換えてスイーツも要望で再開。
6月9〜11日営業停止してて、SNSも全てシャットダウンしてるのに、どうやって地元の要望がそんなにたくさん届くのだろうか。
クラファンの最初から事故後の火消しや再開まで、全てにおいて疑問が多い店ですね。
0615不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 17:11:43.54ID:J0jyU8VE0
ふひひぃぶりぶり
0617不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 17:34:31.77ID:An9pF8610
あそこは保健所の指導<<地元の要望
0618不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 17:34:55.18ID:+h9fHWml0
>>547
食中毒起こした事をマジで反省してないんだな
銭ゲバ過ぎてゾッとする 0619不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 17:41:00.83ID:+h9fHWml0
>>556
調理と管理もそうだけど調理場の掃除しっかりしてないと怖い
ゴキブリやネズミもサルモネラ菌ばら撒くから、衛生管理しっかりしてる店なら、定期的に業者入れて徹底清掃やら駆除やるけど
杜撰な衛生管理だと怖い 0620不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 17:45:06.65ID:+h9fHWml0
>>595
これ税金どうなるんだろうな？
しっかりチェックしてもらわないといけない
税務署にチェックするよう伝えておいた方がいいかもなぁ 0621不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 17:46:39.31ID:+h9fHWml0
>>612
いや、食中毒出した店だから加害者の当事者だよ 0622不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 17:47:22.22ID:F6DONpD50
>>620
そうだな、あくまでも寄付を通じて無償提供となってる訳だから、利益と計上されないのかもね
実質、弁当を金をもらって販売しているのに
こういう場合はどうなってるんだろ 0623不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 17:50:29.68ID:1WO5tO330
今年はテイクアウトでやらかす店かなり多いだろうなｗ
保健所かわいそ
>>590
弁当製造やってるけど衛生とかぎっちぎちに決まり事多いよ
慣れない人だとできないかもねえ クラファン知ってて弁当１つに1900円も払われてると知ってて食べる医療スタッフもいた事だろう
複雑な気持ちだったろね
>>625
弁当関係で働いてるけど、1900円出したら
オードブル2~3人前とか黒毛和牛のカルビ丼とかうな重とか出せるよ 数日間継続して食中毒出してるし
何かが根本的にヤバイと思う
0628不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 19:04:18.58ID:3HTKXCYz0
自粛中、近所でテイクアウトしたチャーハンはぬくぬくで結露でご飯べちゃべちゃだった
いつも並んでるくらいのお店なのに何か残念
もう行かないと思う
0629不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 19:53:36.88ID:p4xGsfXD0
その道のプロ以外作るなyo
specialty coffee Unir
汚べんとう作るな！
0630不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 20:16:45.88ID:+h9fHWml0
>>622
その辺りも気になる
税金回避になるならヤバイ奴らがやろうとするの増えそうだもんな
長岡京市なら管轄は右京税務署だっけ？ 0631不要不急の名無しさん2020/06/14(日) 22:35:59.90ID:I9kQjer30
>>614
地元民やけど、再開せんといてくれって要望出したら聞いてくれるのかな？ 0632不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 00:16:37.90ID:uDN8A3u+0
京都の保健所には、毎日テレビ出ずっぱりのコロナおばさん岡田の夫が
勤務してるとテロ朝が羽鳥が言ってた。
0633不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 04:25:06.02ID:pMj2uqJi0
これから梅雨だから大変だね
0634不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 07:49:54.04ID:qonxKn4Z0
クラファン返金と言うことは、これまで提供した弁当は全部自腹ってこと？
0635不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 07:52:08.75ID:+baxEyhh0
テイクアウトで加工もので当たるくらい想定出来ないアホがいるとは驚き
流石偽りのウイルスコロナに騙される知恵遅れ
食中毒出しておいて3日で営業再開かよ。ふざけてんな。二度と余計な事するなよ
0637不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 07:52:54.62ID:RFqWXTQC0
絶対に起こしてはならないことを起こしたのね。
0638不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 07:53:09.92ID:+baxEyhh0
アホに合わせて保健所の講習だるいから人生辞めるきっかけに利用するのも悪くない
0639不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 07:56:13.41ID:6wKy2V4R0
>>625
ほんと働かないクズによるピンハネばったかだなこの国 豆だけならいいけどスイーツの販売再開までは要望してないぞ地元民は
>>626
>>180を読む感じだと1900円でオードブルとかうな重だせるなら3823円なら何だすと思う？あの弁当で1900円じゃ儲からないらしいぞ。 >>642
3800円出すなら、叙々苑の弁当か今半の折詰弁当買う
肉屋のパーティーオードブルでも、3800円って4人前の値段だよね。 0645不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 14:53:11.66ID:/isQPd+50
医療関係者の足引っ張るんじゃねえ！
利用すんな！
ボケ！
0646不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 14:55:00.85ID:R8ByvCzs0
医療崩壊や。
>>244
これがよくある「生卵食うなんて日本人はクレイジー」っていう原因か。
生卵は避けるのが普通なんだな。 0649不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 15:22:21.38ID:pzqCanlO0
サルモネラ菌
ウェルシュ菌
ボツリヌス菌
ノロウイルス
O 157菌
は滅多に出ません
食中毒で一番多く暴れる菌は何でしょう？
0650不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 15:24:10.25ID:H3oyw8z70
>>650
商品は原価だけじゃない
光熱費と家賃、人件費に減価償却費も加わる
原価41%なら利益はほとんどないに近いぞ
ちなみにコーヒーは原価10%もないけどな。 0653不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 16:29:52.22ID:u5RrONlx0
>>652
そこには税金も入ってくるよね
結局は当期純利益から逆算して儲けを出そうとするからね 0655不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 18:38:45.81ID:BDrKNdO00
>>650
ラーメンは割りに合わないな 材料原価そんな高くて
作れるスープに限りがある、、、ラーメンや可哀想だな。例えばだが材料原価が500なら1500円で売りたい。
>>653
小学生だと思うぞ 0656不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 18:46:44.72ID:BDrKNdO00
>>652
コーヒー豆は、
とてもいい豆で生豆1kg1万 100g1000円
いい豆で1kg6000円 100g600円
(ここで言ういい豆はレアや高評価)
そこそこ1kg3000円 100g300円
普通1kg1500円 100g150円
深煎りすると2割くらい軽くなる。(概ねこうなる)
ハンドピックで2割消える。(グレードや品種産地によりまちまち)
通常1kg5000ーの豆は自家焙煎やであまり売らない。
1kg2000円程。
1kg2000で仕入れて焙煎後残るのは概ね65%。
これを数百万の焙煎機で焙煎。
このプロセスに乗った豆は100g500、600円で売られる。(この値段でもそんな利益でない。)
1kg2000円を100g600円とか暴利！とか言う人はお呼びじゃない。 インスタントか水道水飲んでればいいと思う。 なんか話の流れ的にあの弁当は適正どころか安すぎて儲からないから悪くないってことか？俺なら叙々苑か今半のが嬉しいね。
コーヒーの値段はあってないようなもんだからなんも言えないな。適正価格がないし見えないから言い値の部分が大きい。
0658不要不急の名無しさん2020/06/15(月) 20:34:10.14ID:u5RrONlx0
>>657
なわけないでしょ
儲かってウハウハですわなんて言うわけない
好み置いといて、デパ地下とかの洒落た弁当見ておいで
こんな弁当話にならないよ