あわら市の北潟湖で小学生が約３万匹のフナの稚魚を放流
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/fukui/20211117/3050009588.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
寒ブナ漁が盛んなあわら市の北潟湖ではフナの生息数を増やそうと
地元の人たちが、稚魚の放流を行っています。
１７日は、地元の小学生も参加し、約３万匹の稚魚が放流されました。
放流は北潟漁業協同組合がフナの生息数を増やそうと、毎年この時期に行っているもので、
１７日はこの放流事業に、地元の小学生２０人が参加しました。
まずは、トラックから大きな水槽にフナの稚魚が移され、子どもたちは
バケツにすくってもらったフナを「大きくなってね」と言いながら湖に放して行きました。
そのあと子どもたちは、トラックの荷台からフナの稚魚が直接放流されるのを近くで見て楽しんでいました。
子どもたちは「かわいかったです。大きく育って欲しいです」などと話していました。
１７日に放流されたフナは約３万匹で、５年ほどたつと３０センチほどの大きさに育つということです。
北潟漁業協同組合の田端和英組合長は「大きく、おいしく育って欲しいです。
育ったフナは淡白な味で刺身にしても美味しいのでぜひ食べていただきたいです」と話していました。
北潟湖の寒ブナ漁は１２月１日から３月まで行われるということです。
11/17 12:36 0936ニューノーマルの名無しさん2021/11/21(日) 15:37:00.51ID:pUiUPs2j0
>>933
汽水域って塩水と淡水両方の寄生虫がいそうなんだけど大丈夫？ 0939ニューノーマルの名無しさん2021/11/21(日) 18:42:46.73ID:haiAA7wb0
＞滋賀県、岐阜県南西部、
＞汽水：鳥取県の湖山池、島根県の宍道湖周辺では、鮒の刺身を食べる習慣がある
滋賀岐阜では淡水モノをむしゃむしゃ食うっぽい
たいそううまいらしい・・・・
フナの子まぶし
>>938
ヒラメだってコチだって汽水域にいるけど刺身で食うだろ 0941ニューノーマルの名無しさん2021/11/21(日) 19:35:28.19ID:r3dR6q7p0
ここ汽水域湖
0942ニューノーマルの名無しさん2021/11/21(日) 19:55:23.91ID:8i8fsmdL0
川育ちでいろんな淡水魚食ってきたけど、鮎や鰻以外でうまいのは
ヨシノボリ タレ付けて串焼き
オイカワ 塩焼き
ナマズ 鰻とほとんど一緒
くらい
フナや鯉は正直うまくない
0943ニューノーマルの名無しさん2021/11/21(日) 19:55:43.72ID:LMGtslA30
寄生虫に脳をやられるぞ
ここで鮒の刺身食べたことあるわ。
ずっと前のことだけど。
ちなみに寄生虫は大丈夫だったわ。
泥臭くはなかったよ。
まあ刺身としてはうまいほうじゃないかな。
好んで食べようとは思わんが。
>>942
ブラックバスの刺し身はめっちゃうまいらしい
俺の意見じゃなくていろんな魚食いまくってきたきまぐれクックの意見です 0946ニューノーマルの名無しさん2021/11/21(日) 20:21:26.38ID:p5YffS6k0
鮒やブラックバスの生食は顎口虫症という寄生虫病を発症することがある
顎口虫の幼虫が体内を自由に動きまわれることから、幼虫の侵入部位によっては重篤な症状を呈し、
目の中に入り込んでしまい失明した事例、咽頭浮腫により（喉の中に入り込み喉が腫れてしまい）呼吸困難に陥った事例、
頭蓋腔（頭の中）に入り込む脳障害を来した例なども報告されている
アニサキスなんて全然比較にならないくらいヤバイ
0949ニューノーマルの名無しさん2021/11/21(日) 22:24:11.50ID:IxD+f/p60
>>136
北埼玉住みだけどのスーパーで売ってるぞ 0950ニューノーマルの名無しさん2021/11/21(日) 22:32:18.58ID:4ZANQ1io0
滋賀はフナ生でよく食うからFishFightとかすごいモヤモヤしたわ。
フナのこつくり（卵をまぶした刺身or洗い）とかあるからもっと生で食えること知られてほ
0951ニューノーマルの名無しさん2021/11/21(日) 22:34:23.25ID:6FpcH9Qa0
0952ニューノーマルの名無しさん2021/11/21(日) 22:38:38.85ID:4ZANQ1io0
このスレ見ても、本当にフナがやり方次第で生食できて旨いこと知られてないのな
何人か日本人ならそんなことしないとか言っているし（ちょっとショック）
泥酢かけると合うよ
0953ニューノーマルの名無しさん2021/11/21(日) 22:42:12.25ID:PRRzob3B0
>>414
嘘を書き込むな。カニは福井から鳥取にかけてが最高級。 0954ニューノーマルの名無しさん2021/11/21(日) 22:44:14.68ID:RMZP8xQv0
子供の頃に釣ったフナにモヤシみたいな白い寄生虫がくっついててキモかった
刺し身でも食いでがあるようなでかいフナを見たことがない・・・
0956ニューノーマルの名無しさん2021/11/21(日) 22:47:00.27ID:HDKpWGHn0
綺麗な水での養殖以外じゃ食えたもんじゃない
0957ニューノーマルの名無しさん2021/11/21(日) 23:02:08.95ID:4ZANQ1io0
島根と滋賀以外の日本人「フナは生臭くて食えたもんじゃない」
イギリス人「ウナギは生臭くて食えたもんじゃない」
小骨が多いのと、処理が悪いと生臭くなるから普段食いつけてない地域だと
まともなの食えないだろうからイメージ本当に悪いんだな
北大路魯山人が若いころ滋賀に住んでいてフナの刺身が好物だったほどだから
（著書でフナをほめてる）白身魚でも上位のうまさなんだけどね
>>952
汽水湖のフナは生でも食えるが別に旨くは無い
フナは寄生虫の関係と身の締まりの関係で締めたらすぐに捌く必要があるから食感は良くても味は淡白で旨味が少ない 0959ニューノーマルの名無しさん2021/11/22(月) 01:47:03.94ID:VsUvAFU/0
ザリガニ、ジャンボタニシ、
ギル、バス、アメナマ、ミドリガメ
こいつらの駆除にベトナム、中国人使えばいいのに
喜んで食うやろ
0961ニューノーマルの名無しさん2021/11/22(月) 02:09:32.42ID:a4rwzGjc0
ピンセット使ってチマチマ小骨を取らないとまともに食えたもんじゃないな
0963ニューノーマルの名無しさん2021/11/22(月) 02:36:34.57ID:lPhcgdM50
放流までして増やしたい魚種かと聞かれるとNOだな
「緋ぶな(金魚)の放流」と同類のイベントとしかおもえん
まぁ、淡水魚の刺身は地域によっては普通に存在するよ
俺は食いたいと思わないけど
0965ニューノーマルの名無しさん2021/11/22(月) 06:16:47.57ID:ucFwiJ8X0
>>961
骨切りのノウハウがあれば小骨は逆に食感のアクセントになるぞ
>>962
逆に朝鮮半島でフナの刺身を美味しく食べる技術があるとでも？ 0966ニューノーマルの名無しさん2021/11/22(月) 06:22:37.35ID:ucFwiJ8X0
しかしすぐ上に北大路魯山人がフナの刺身が好物だったと書いてあるのに、朝鮮人だの食えたもんじゃないだの、大丈夫かこいつら
0967ニューノーマルの名無しさん2021/11/22(月) 06:23:44.15ID:HS7iDajZ0
フナは甘露煮が美味い
0968ニューノーマルの名無しさん2021/11/22(月) 06:25:20.99ID:HS7iDajZ0
>>93
シーラカンスも刺身で食うのが日本人じゃ マジな 0969ニューノーマルの名無しさん2021/11/22(月) 06:26:34.23ID:wl/EinuF0
>>926
今は人口5万人いないと市に昇格できない。
28000人だと実質は町だな。 0974ニューノーマルの名無しさん2021/11/22(月) 10:22:21.54ID:JMsvbE8s0
たまに人口少ないのに市庁舎だけ無駄にビッグな田舎あるよね
ああいうのは京アニみたいに燃えてもいいかも
いてもいなくてもどうでもいいから誰も困らない
0975ニューノーマルの名無しさん2021/11/22(月) 10:34:35.62ID:uub89zrf0
>>40
今の日本では淡水魚も海水魚もリスクは同じ。
昔と違って糞便を川に流す時代じゃないので
最終宿主がメイン人間の寄生虫が存在しない。
日本顎口虫もアニサキスも本来人間に寄生する
ようにはなってない。 0977ニューノーマルの名無しさん2021/11/22(月) 11:06:49.61ID:TF32FMil0
取り合えず食べてみてからものを言ってほしい
京都なら鴨肉売ってる川魚専門の魚屋がいくつもある
大阪でも粉浜商店街や鶴橋商店街にあるはず
クジラ肉でもそうだけど食べた事もないのにまずそうとか言ってほしくない
0978ニューノーマルの名無しさん2021/11/22(月) 11:09:50.76ID:TF32FMil0
洗いもうまいけど
あら汁がまた絶品
味噌汁に最も合うのが淡水魚のあら
>>965
フナは洗いというのが普通なのに
刺身とか書いてるから笑ってるんじゃないの？ 0981ニューノーマルの名無しさん2021/11/22(月) 11:21:54.71ID:L2nsGfQ80
まだまだ世の中知らんことがあるなあ
そもそもあわら市って知らんかったし
>>979
刺身は刺身だろ
フナの刺身は普通に存在するし洗いも存在する
ただフナは温水に潜らせると元からコリコリした食感なのが更に硬くなるから料理屋とかではあまり出さない
湯通しするからフグみたいに薄く削るわけにもいかないしそれだけの技術を費やしてもフグ刺しみたいな値段で出すわけにもいかないしな 0985ニューノーマルの名無しさん2021/11/22(月) 11:54:27.06ID:ccm2z7Nw0
フナは上品ですよ
煮付けと白焼き（or塩焼き）が良いでせう
綺麗な水で飼育すると極上の安全食材になります
銀ブナは単為生殖しますし、２５ｃｍくらいになりますから食べきりサイズですね
たくさん飼っても大人しくて喧嘩しませんから飼育にはもってこいです
エサにも困りませんよ
動物性植物性などなんでもこいですからね
ついでにエビも飼うと宜しいでしょう
フナはとろいですからエビは生き残って成長し良い食材となります
安全安心でいつでもおかずになるフナとエビ
これで宜しいです
>>957
英国人はウナギをあんな料理にするから生臭いのじゃ
ただしヤツメウナギは欧州で好まれてるようなんだが
>>968
そして歯ブラシみたいだったという感想
>>984
人魚じゃん…