0001愛の戦士 ★2022/01/18(火) 12:26:25.33ID:P7S7eMgt9
毎日新聞 1/18(火) 10:30
さわやかな香りともっちりした食感の「ボンタンアメ」。紺色に黄色いかんきつの絵が描かれたパッケージもかわいく、見かけるとつい手に取ってしまう。でも、アメという名前ながら、お正月に食べた餅と食感が近い気も……。オブラートに包まれた真実とは？
製造元のセイカ食品があるのは鹿児島市。パッケージに「南国特産」とあるのはこのため。箱に書かれた原料を確認すると、やっぱりもち米も入っている。リモート取材に応じてくれた製菓部の牧迫昭郎さん（61）に「餅ですか、アメですか」と切り出してみた。「アメです」ときっぱり。ふむ。
そう言い切るのは、ボンタンアメの歴史にも関係している。セイカ食品の創業は1903年。菓子問屋のかたわら、水あめやお菓子も製造していた。水あめをブリキの缶に入れて船で東京に出荷していたが、航海中に缶に穴が開いてしまうことも。補償してもらうどころか、なぜか船会社から甲板の清掃代も請求され、会社は経営危機に陥っていた。
その窮地を救ったのが、24年誕生のボンタンアメだ。初代社長の玉川壮次郎氏が、ぎゅうひで作った「朝鮮飴（あめ）」と呼ばれるお菓子の切れ端を、工員がハサミで切っているのを見て「キャラメルみたいに箱に詰めて売ってみたらどうか」とひらめいた。
地元特産で香り高いかんきつのボンタンで風味を付け、そのままだとアメがくっついてしまうため、デンプンでできたオブラートに包んだ。この形は今も健在だが、牧迫さんによると「紙が取れない」という苦情があるのだとか。私も子どものころ、必死にはがそうとしました……。思い出話はさておき、「朝鮮飴」が原形なので「アメ」なんですね。なるほど。
さらに壮次郎氏の広告戦略で、ボンタンアメは販路をひらいていく。新聞広告やチンドン屋での全国行脚のほか、飛行機からボンタンアメをまいてPRしようという計画もあった。資金不足で実現はしなかったが、大いに話題を呼び知名度アップ。全国区のお菓子に成長した。
もう一つ、ボンタンアメとともに親しまれている「兵六餅（ひょうろくもち）」は、刀を腰に、ふんどし姿の男性が描かれた歴史の香りを感じるパッケージ。水あめ、もち米などボンタンアメと共通する材料もありますが、こちらは「餅」なんですね？ 「『餅』なんです」と牧迫さんにっこり。ふむ。兵六餅の誕生は31年。お土産用に考案され、社会風刺を織り交ぜつつ薩摩隼人（はやと）が化けギツネを退治する「大石兵六夢物語」にちなんで命名された。きなこや抹茶などを練り込み、コクのある和の味にした。
実はこの「兵六餅」のパッケージ、戦後、GHQの「ご意見」がついたことも。販売を再開しようとした時、兵六の刀を腰に差した姿が「好戦的だ」と言われ、米軍事務所で説明することに。「これはユーモアのある昔話で、刀は当時の風俗」と話すと納得してくれたものの、次はふんどし姿に文句がついた。「パンツをはいておらずハレンチだと。『パンツをはかせろ』と言われたので、『ふんどしはジャパニーズパンツ。大事なところは隠れている』と必死に説明したそうです」と牧迫さん。そんな話を頭に浮かべつつ食べてみると、日本の心のようなものを感じる。こちらは確かに餅ですね。
第二次世界大戦末期、鹿児島の街は空襲に遭う。セイカ食品も工場など全てが焼き尽くされて、残ったのは耐火金庫一つだけ。終戦を迎え、再建を図ろうにも、砂糖は原料統制でボンタンアメは製造できない。何とか会社をつなぐため、まず製造したのがパン。「何としても、もう一度事業をするんだ、と立ち上がったのだと聞いております」と牧迫さん。
統制が解け「ボンタンアメ」の製造も再開。再び市民の口に入るようになった。セイカ食品はグループ会社を含めると、菓子だけでなく「南国白くま」などの氷菓、冷凍食品、パン屋さん、スポーツ施設まである。多岐にわたって地元・鹿児島の食や文化を守っているのだ。
実は「ボンタンアメ」はいろんな用途に向けて、サイズもバラエティーに富んでいる。駄菓子屋さんなどで、子どもが手にとりやすい4粒入りもあれば、スーパーなどで販売される10粒入り、14粒入り、お土産や贈り物にも使えるタイプも。贈り物用は、おなじみのデザインが大きな箱になり、テンションがあがる！ 中身は8粒入りの小箱が詰まっている。技術的には中身自体を大きくできるが、子どもやお年寄りの喉に詰まりにくいよう1粒のサイズは決まっている。
※続きはリンク先で
https://mainichi.jp/articles/20220117/k00/00m/100/261000c
発売当初のボンタンアメのパッケージ＝セイカ食品提供
https://i.imgur.com/0bJu9SG.jpg
さわやかな香りともっちりした食感の「ボンタンアメ」。紺色に黄色いかんきつの絵が描かれたパッケージもかわいく、見かけるとつい手に取ってしまう。でも、アメという名前ながら、お正月に食べた餅と食感が近い気も……。オブラートに包まれた真実とは？
製造元のセイカ食品があるのは鹿児島市。パッケージに「南国特産」とあるのはこのため。箱に書かれた原料を確認すると、やっぱりもち米も入っている。リモート取材に応じてくれた製菓部の牧迫昭郎さん（61）に「餅ですか、アメですか」と切り出してみた。「アメです」ときっぱり。ふむ。
そう言い切るのは、ボンタンアメの歴史にも関係している。セイカ食品の創業は1903年。菓子問屋のかたわら、水あめやお菓子も製造していた。水あめをブリキの缶に入れて船で東京に出荷していたが、航海中に缶に穴が開いてしまうことも。補償してもらうどころか、なぜか船会社から甲板の清掃代も請求され、会社は経営危機に陥っていた。
その窮地を救ったのが、24年誕生のボンタンアメだ。初代社長の玉川壮次郎氏が、ぎゅうひで作った「朝鮮飴（あめ）」と呼ばれるお菓子の切れ端を、工員がハサミで切っているのを見て「キャラメルみたいに箱に詰めて売ってみたらどうか」とひらめいた。
地元特産で香り高いかんきつのボンタンで風味を付け、そのままだとアメがくっついてしまうため、デンプンでできたオブラートに包んだ。この形は今も健在だが、牧迫さんによると「紙が取れない」という苦情があるのだとか。私も子どものころ、必死にはがそうとしました……。思い出話はさておき、「朝鮮飴」が原形なので「アメ」なんですね。なるほど。
さらに壮次郎氏の広告戦略で、ボンタンアメは販路をひらいていく。新聞広告やチンドン屋での全国行脚のほか、飛行機からボンタンアメをまいてPRしようという計画もあった。資金不足で実現はしなかったが、大いに話題を呼び知名度アップ。全国区のお菓子に成長した。
もう一つ、ボンタンアメとともに親しまれている「兵六餅（ひょうろくもち）」は、刀を腰に、ふんどし姿の男性が描かれた歴史の香りを感じるパッケージ。水あめ、もち米などボンタンアメと共通する材料もありますが、こちらは「餅」なんですね？ 「『餅』なんです」と牧迫さんにっこり。ふむ。兵六餅の誕生は31年。お土産用に考案され、社会風刺を織り交ぜつつ薩摩隼人（はやと）が化けギツネを退治する「大石兵六夢物語」にちなんで命名された。きなこや抹茶などを練り込み、コクのある和の味にした。
実はこの「兵六餅」のパッケージ、戦後、GHQの「ご意見」がついたことも。販売を再開しようとした時、兵六の刀を腰に差した姿が「好戦的だ」と言われ、米軍事務所で説明することに。「これはユーモアのある昔話で、刀は当時の風俗」と話すと納得してくれたものの、次はふんどし姿に文句がついた。「パンツをはいておらずハレンチだと。『パンツをはかせろ』と言われたので、『ふんどしはジャパニーズパンツ。大事なところは隠れている』と必死に説明したそうです」と牧迫さん。そんな話を頭に浮かべつつ食べてみると、日本の心のようなものを感じる。こちらは確かに餅ですね。
第二次世界大戦末期、鹿児島の街は空襲に遭う。セイカ食品も工場など全てが焼き尽くされて、残ったのは耐火金庫一つだけ。終戦を迎え、再建を図ろうにも、砂糖は原料統制でボンタンアメは製造できない。何とか会社をつなぐため、まず製造したのがパン。「何としても、もう一度事業をするんだ、と立ち上がったのだと聞いております」と牧迫さん。
統制が解け「ボンタンアメ」の製造も再開。再び市民の口に入るようになった。セイカ食品はグループ会社を含めると、菓子だけでなく「南国白くま」などの氷菓、冷凍食品、パン屋さん、スポーツ施設まである。多岐にわたって地元・鹿児島の食や文化を守っているのだ。
実は「ボンタンアメ」はいろんな用途に向けて、サイズもバラエティーに富んでいる。駄菓子屋さんなどで、子どもが手にとりやすい4粒入りもあれば、スーパーなどで販売される10粒入り、14粒入り、お土産や贈り物にも使えるタイプも。贈り物用は、おなじみのデザインが大きな箱になり、テンションがあがる！ 中身は8粒入りの小箱が詰まっている。技術的には中身自体を大きくできるが、子どもやお年寄りの喉に詰まりにくいよう1粒のサイズは決まっている。
※続きはリンク先で
https://mainichi.jp/articles/20220117/k00/00m/100/261000c
発売当初のボンタンアメのパッケージ＝セイカ食品提供
https://i.imgur.com/0bJu9SG.jpg