0001はな ★2023/06/17(土) 12:23:50.34ID:vsA7ezw89
ホテルグランヴィア岡山、賞味期限切れのアナゴなど１０３点を披露宴で提供…最長１年４か月も
2023/06/17 08:47 読売新聞
https://www.yomiuri.co.jp/national/20230617-OYT1T50056/
ＪＲ西日本グループのホテルグランヴィア岡山（岡山市北区）は１６日、賞味期限を超えた食品計１０３点を披露宴などで提供していたと発表した。現場責任者の指示により、一部は賞味期限を延長する改ざんも行っており、本井誠社長（６３）らが記者会見を開いて謝罪した。
発表によると、ホテルは２０２２年２月から今年６月５日の間、エビのすり身を団子状にした「海老しんじょう（冷凍）」６４食（賞味期限２２年１月３１日）と、「穴子長焼き（真空冷凍）」３９食（同２３年６月１日）を披露宴などの食事として提供した。現時点で健康被害は確認されていない。
ホテルは１９年８月に食品製造会社に対して約２年分の海老しんじょう計８６４個を発注し、消費する個数だけを随時納入してもらっていた。しかし、新型コロナ禍の影響で披露宴の回数が減少したため、食材を納品できない状態が続いた。
賞味期限が約半年後に近づいた２１年７月、和食料理長の５０歳代男性が改ざんする計画を立てた上で納入。同年１１月の棚卸しの際に副料理長ら４人に指示し、少なくとも３回、賞味期限が書かれたシールを貼り替え、期限が最長約１年４か月過ぎた食材を提供した。
※全文はリンク先で 必要な分だけ納入してもらってて
コロナの影響で披露宴がへって納入出来ないから期限が切れた？
もちろん在庫もあるだろうけど製造会社もどれだけ作り置きしてるんだ
0396ウィズコロナの名無しさん2023/06/19(月) 06:31:46.57ID:vpy5/8dy0
リメンバーパールハーバー
これはもう駄目だろね(´・ω・｀)
祝い事でこれは無いわ
儀式だからね
0400ウィズコロナの名無しさん2023/06/19(月) 10:51:56.17ID:T+VmEzMo0
宴会は儲かる。
コロナ禍で宿泊減より、宴会の売り上げがゼロになった事がデカい。
グランヴィアは高級路線だろ
ケチったら終わりだよ、これ回復できないよ
冷凍食品披露宴
レストランウエディングノホウガ良くない？
0404ウィズコロナの名無しさん2023/06/19(月) 13:43:54.02ID:65QfmgC/0
京都のグランヴィアに泊まった時に客室にGが出た
0405ウィズコロナの名無しさん2023/06/19(月) 13:46:23.36ID:xDa+B6dW0
過去にここで結婚式挙げたカップルが可哀想だな
自分なら一生モヤモヤするかもしれない
0406ウィズコロナの名無しさん2023/06/19(月) 13:51:15.78ID:jakwArGq0
これが岡山式SDGsか
もう披露宴やめたほうがいい
コロナを言い訳にどこでもやってそうだ
0410ウィズコロナの名無しさん2023/06/19(月) 14:04:09.36ID:Ywz3WH2/0
高いお金払わせて1年4ヶ月前の食材を祝いの場に出す。これ他のホテルでもやってそうw
0411ウィズコロナの名無しさん2023/06/19(月) 14:10:23.70ID:7XHcYh4z0
冷凍してたらいいのでないの？
0412ウィズコロナの名無しさん2023/06/19(月) 14:14:02.49ID:JR4nsB930
賞味期限だからいんじゃね？
ナイトスクープで30年前のレトルトカレー食べてたな
ここでスピーチするときに
食材の賞味期限は切れても愛の賞味期限は切れません
なんて言えばいいんですか？
0417ウィズコロナの名無しさん2023/06/19(月) 18:45:19.04ID:F+pXHIBe0
>>416
夫婦の不貞は冷凍保存すれば問題ないです。 0418ウィズコロナの名無しさん2023/06/19(月) 19:17:16.46ID:1hYGVvpw0
和食料理長ったって冷凍食品頼りなんやな
披露宴に何万もご祝儀包んでコース料理食べるっても冷凍食品やったんやな
そりゃ200人規模のパーティーで当日の全品手作りは無理だよね
でも64食とか39食とか、期限切れ冷食を出す相手をも選別してたんだろうね
低予算でしょぼい客は在庫処分のターゲット
0423ウィズコロナの名無しさん2023/06/20(火) 13:31:33.50ID:LtjHkdqa0
グランヴィアクラスでも冷凍アナゴ使ってんだ。どのランクのホテルだとちゃんとしたアナゴ食えるんだろ？
0424ウィズコロナの名無しさん2023/06/20(火) 13:35:36.59ID:Jmmp9cN80
バレてないんだから美味かったんだろ
>>423
自分で捕まえた穴子を持ち込んで調理を頼むのが確実 0426ウィズコロナの名無しさん2023/06/20(火) 15:19:36.43ID:LtjHkdqa0
美味しく食べれたなら問題なくない？
冷凍の技術も向上してるし、食品ロスの問題もある。
賞味期限で、食品を選別する考えを見直す時期なのでは？
賞味期限制度が、賞味期限切れしてるのや！
>>423
宮島口の「うえの」はどうかなあ
それよりノレソレ食いたいが出す店が見当たらん 0429ウィズコロナの名無しさん2023/06/21(水) 08:08:14.00ID:Imoqz3Tj0
413
大都会の高級ホテルだぞ
岡山行ったことないか?
ハレの舞台で高い費用出してこれはひどいなぁ
全額返済の上慰謝料もらえるのかな
岡山の人が「大都会」って言いだした起源は何なのかなあ
0433ウィズコロナの名無しさん2023/06/21(水) 15:02:27.70ID:Ohn+jHX70
>>432
倉敷国際ホテルはクソだぞ。管理職がクラレからの出向組でポンコツばかり。いかにもイナカの高級ホテルって感じ。 0435ウィズコロナの名無しさん2023/06/21(水) 15:42:18.76ID:RywrEsEh0
団英彦が料理長なら脳卒中で救急車に運ばれるレベル
0436ウィズコロナの名無しさん2023/06/21(水) 16:36:04.92ID:WppkQd760
>>431
徳島に住んでたアンジェラ・アキが岡山に行ったら大都会だったとテレビで発言したのが始まり
岡山の人間は大都会なんて思ってない 0437ウィズコロナの名無しさん2023/06/21(水) 17:07:06.46ID:LFSnLOg90
>>1
アナゴくん
「フグ田くーん！！！マスオかくーん！！！オレ食べられちゃうよーん！！！」 0438ウィズコロナの名無しさん2023/06/21(水) 17:37:58.50ID:4KX/7No30
こんなの食わされる為に何万も払うとか馬鹿みたい
招待客も馬鹿すぎるな
まぁ、賞味期限だから健康被害はよっぽど杜撰じゃなければないだろけど…
料理長副料理長がやってるなら信用はなくなったな
他の具材とかは大丈夫だったんけ？
0440ウィズコロナの名無しさん2023/06/21(水) 21:14:49.99ID:Xu8LFd650
>>436
それはウソ。ハヤシバラシティの頃から大都会ネタはあったから。起源は2chのローカル板。 お腹壊した人が一人もいないってことは賞味期限が長すぎるんじゃないの
0443ウィズコロナの名無しさん2023/06/21(水) 21:18:13.16ID:5V1k7wBk0
冷凍食品は賞味期限切れて２年は余裕だな
まあそれを提供して金とるのはまずいが
インターネット黎明期の頃、メールで知り合ったバレリーナに会いに行ったのが今となっては素敵な思い出