ホテルグランヴィア岡山、賞味期限切れのアナゴなど１０３点を披露宴で提供…最長１年４か月も [はな★]
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ホテルグランヴィア岡山、賞味期限切れのアナゴなど１０３点を披露宴で提供…最長１年４か月も
2023/06/17 08:47 読売新聞
https://www.yomiuri.co.jp/national/20230617-OYT1T50056/
ＪＲ西日本グループのホテルグランヴィア岡山（岡山市北区）は１６日、賞味期限を超えた食品計１０３点を披露宴などで提供していたと発表した。現場責任者の指示により、一部は賞味期限を延長する改ざんも行っており、本井誠社長（６３）らが記者会見を開いて謝罪した。
発表によると、ホテルは２０２２年２月から今年６月５日の間、エビのすり身を団子状にした「海老しんじょう（冷凍）」６４食（賞味期限２２年１月３１日）と、「穴子長焼き（真空冷凍）」３９食（同２３年６月１日）を披露宴などの食事として提供した。現時点で健康被害は確認されていない。
ホテルは１９年８月に食品製造会社に対して約２年分の海老しんじょう計８６４個を発注し、消費する個数だけを随時納入してもらっていた。しかし、新型コロナ禍の影響で披露宴の回数が減少したため、食材を納品できない状態が続いた。
賞味期限が約半年後に近づいた２１年７月、和食料理長の５０歳代男性が改ざんする計画を立てた上で納入。同年１１月の棚卸しの際に副料理長ら４人に指示し、少なくとも３回、賞味期限が書かれたシールを貼り替え、期限が最長約１年４か月過ぎた食材を提供した。
※全文はリンク先で 被害がなかったのなら
元々期限が短すぎたのであって
今まではまだ食えるものを
廃棄してたってことになるよな わい最初の緊急事態宣言の時に買いだめしたパスタやレトルトが1年くらい賞味期限が切れてるが、ちまちま消化中。 つーか高い金払ってんのに冷食フルコース出されるとか悲惨やなw
大阪だとグランヴィアってレストラン売りにしてた気がするけど 総料理長が偉くなりすぎたんでしょ
多分、コストカットで出世したのだろう このあいだ2017年6月賞味期限のトマトジュース飲んだけど普通に飲めた
と言うよりコクが増してた気がした >>13
結構もつよね。モノにもよるけど1年ぐらいなら余裕。
ただ、13年以上前のカップめんが出てきたときにはチャレンジする気力がなかったw 俺の母ちゃんも冷凍すりゃいつまでも食えると思ってる、半額の刺身すら冷凍する 冷凍なら問題なさそうだけど
捨てるのはカンキョーにもよくないんじゃね 大都会岡山とはいったい何だったのか・・・
(´･ω･｀) 日常的に不正をやってそうだな
グランヴィアを使うのはやめるわ 賞味期限のルールもう一度見直してもいいと思えけどな
当時と今とじゃ安全性上がってたりしない？ 日本料理のメインに当たる椀物を冷凍食品使うとか料理人辞めてしまえレベルだろw
グランヴィア出身者かわいそう 冷凍庫に入れっぱなしでも味は落ちる
冷凍庫の変な匂いも付くし 「海老しんじょう（冷凍）」６４食（賞味期限２２年１月３１日）
「穴子長焼き（真空冷凍）」３９食（同２３年６月１日）
全部冷凍なんか残念 うへー
従兄弟の結婚披露宴ここだったorz
私、披露宴の名簿に記帳したし
招待状も残してあるけど
それを証拠に何らかの賠償請求できないかな
べつに体調を崩したわけじゃないけど
今ちょっと気分悪いわ 冷凍なら平気なイメージあるけどやっぱダメなん？
いや外食でやられたら嫌だけどさ この前も駅でやらかしてなかったっけ？
こんなん繰り返してたらまた○労が総会で… ホテルグランヴィア岡山といえば
大都市岡山の５つ星ホテル
リッツカールトン、ヒルトンホテルに匹敵する >>43
何らかの損害がないと損害賠償は請求できないよ
あとその損害を自分で証明しないといけない 賞味期限なんて1.5倍ぐらいまでなら余裕だろ。
賞味期限2日の物を3日で食べても変わらんだろ？
冷凍なんて2年とかだろ賞味期限。
3年経っても余裕余裕 メーカーから仕入れたエビのすり身を使った食材を、冷凍や真空パックに再加工した後、
その年の１１月末以降、数回にわたって賞味期限を改ざん
ホテルの自主的な衛生点検で発覚 食えるんだったら良いんじゃないの？
捨てすぎなんだよ 駄目な事は当然だけど、自ら公表する姿勢に救いがある。 賞味期限切れのアナゴって、、、何歳ぐらいなんだろう？
オスかな？メスかな？ これは広めるべき
その結果廃業になったとしても自己責任 賞味期限切れ食材で披露宴挙げた夫婦のほうが長続きしそうだけどな！ガハハハッ！ またJR西日本wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww ＞和食料理長の５０歳代男性が改ざんする計画を立てた上で納入。
ダメじゃん 大阪人は
腐ってなきゃ大丈夫
カビ生えてなきゃ大丈夫
消費期限じゃなくて賞味期限だから大丈夫
って考えなんじゃね 酉も逝ったか
神戸も岡山も死亡済みだし
四国は無人島、九州は火山で
西日本は壊滅したな 料理長はクビだな
それどころか損害賠償請求されるレベル
告発したのはいびられて不満持ってた部下かな 岡山藩では贅沢と衆道は絶対禁止
ご飯の下におかずを隠して食べなさい 損害賠償請求する奴がホテルの利用者の倍くらい湧いて出るｗ >>62
アホ？
論点はそこじゃない
改ざんは悪質だろ だからJR職員の結婚披露宴でよく使うのよ
まさか期限切れの冷食を嬉しそうに食べてたなんてねw
笑える 誰が告発したかは知らないけど
賞味期限とか気にする人は個人でやってる飲食店は行かない方が良い >>77
実際味のクレームも無いし腹壊したなんて報告も無いからな
あくまで「賞味期限」だし、しかも冷凍 コロナ禍の時は酷かった
色んな飲食店が怪しい飯出してた
客がいねえから店員もやる気ねえし
日本人のモラルなんてとっくに崩壊してるよ >>80
これを料理長一人に押し付けるのは無茶でしょ 缶詰のシーチキンとか賞味期限よりさらに寝かせたほうが美味しいとか言うけどあれはどうしてなの(´・ω・｀)大丈夫なの？ まぁそんくらい大したこと無いやろ。
SDGとかうるさい奴食べとけや 消費期限じゃなくて賞味期限だからなんの問題もなし。
前に学校の調理実習でも同じパターンあったよな 冷凍は賞味期限より冷凍中の保存状態が肝心 特に家庭はな 国鉄時代はターミナルホテルて名称だったとこやな。一応ベルマンもいるからシテイホテルのはしくれかな。この程度の不祥事があってもふしぎはない。 ビートたけしがラジオで言ってたけど自分が金出してやらせてた料理屋で板前がカウンターの下のゴミ箱からカニカマボコ出して匂い嗅いで首をかしげながら客に出してたという だって岡山だもの、、
岡山って本当に問題多いんだよ
男はほとんどDV気質、交通ルールは守らず人が歩いていてもスピード落とさず、用水路に柵無し！
これはシヌならシネってことかよ！ まだ食事なんかしてんのかよ
しなくていいんだよ食事なんて 安倍ちゃんは公文書偽造しても責任取らなかったからセーフ😜 もうお忘れ？
★ニュース速報＋ 23/03/13
大丸別荘の前社長が死亡 「申し訳ない」遺書か ★4 賞味期限ならその食材使っても客が気づかないくらい味に自信があるならいいんでは >>1
披露宴の料理も冷凍か…
ホテルでやる意味あるのか？ >>1
製造会社の業務用冷凍庫ならガッチリ凍ってるんだろうな？
その賞味期限って冷凍保管の賞味期限なのか、納品後の冷蔵保管の賞味期限なのか？ 海外だと期限切れの古い缶詰を高い金出して食べるらしいですね。 賞味期限は健康云々より味が落ちるって事だろ披露宴はほんとぼったくり ＞和食料理長の５０歳代男性が
この事件の内容で性別を明記する必要ないよね？
50代の和食料理長とすべきでしょ 拘りがある所なら兎も角
大半の飲食は冷凍だぞ。
こだわりカレーって言いながらベースは冷凍カレーだからな。
冷凍の勢いは凄い。 >>110
安倍さんは暴力団からの恐喝に屈せず
自宅に火炎瓶を投げ込まれるほどの正義の人だぞ コロナワクチンは使用期限を勝手に延長して、手書きで日付改ざんしてもオッケーなのになww 冷凍してあっても賞味期限とかあるけど
冷凍されてても食材の中の水は悪くなるって事なんか >>125
テレビや新聞はその件は問題視していなかったね
国会で取り上げたっけ？ 高い金とって冷凍食品出してたってバレた方が致命的やね 冷凍したら菌は死滅する傾向にある。水分は昇華され、水が抜けてしまうから、パサパサになって食感が悪くなるだけ びゃあ゛ぁ゛゛ぁ賞味期限切れのアナゴ君うまひぃ゛ぃぃ゛ 俺のアナゴも消費期限が近いので誰か早く食して下さい。
無料提供中ですよ 消費期限じゃないし冷凍物ならええやろ
ただ改竄せずに堂々と使え アナゴなんてお隣で仲良しの広島県からいくらでも調達できるんだろうに な、なんだってぇ〜！
そ、それはほんとうなのかい？？
おいしかったで〜すぅ〜
タマにもあげたですぅ〜 >>127
取り上げてないな。食品で叩くなら医薬品の日付改ざんも叩けよって感じだ 【国際冷凍協会による調査結果より作成】
牛肉（生） 12か月
ラム肉（生） 9か月
豚肉（生） 6か月
鶏肉（生） 12か月
多脂肪魚（生） 4か月
少脂肪魚（生） 8か月
ヒラメ・カレイの類（生） 10か月
イセエビの類・カニ（生） 6か月
エビ（生） 6か月
真空包装したエビ（生） 12か月
二枚貝・カキ（生） 4か月 友達が働いてるホテルも、コロナで宴会とか激減して食材余って、従業員食堂とかで提供してたけどな。
賞味期限改ざんや産地偽装とかは、
昔、船場吉兆で話題となって、厳しくなったはずなんだけどなぁ。
この和食料理長は、総料理長に相談していたのだろうか？ アイスクリームには賞味期限がないんだが、いいのか？ >>24
それはやめといて正解だね
俺の食った3年過ぎた袋麺は酸っぱくてアウトだった >>139
https://www.icecream.or.jp/iceworld/qa/05.html
-18℃以下で保管していれば、おいしさの変化がほとんどない
-18℃以下で保管すれば細菌は増えない 冷凍食品出してたのかよって言うけど冷食使わずに全部手作りにするのであれば３倍は金とるぞ。冷凍食品も今はかなりクオリティ高いし、店舗業務用でしか販売されないものもある 保健所にも報告したようだから、
賞味期限改ざんは、明らかな違法だから、行政処分で数日間の営業停止処分あるかもなぁ。 >>131
アナゴじゃなくてシラスだろ
見栄を張るな 冷凍なら賞味期限切れでも大丈夫だろ
消費期限はもっともっと長いはず 世界の真実と現状を38分で解説【あなたは生き残れるか⁉】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm41196802
【一人でも多くの大切な人に見せてください。】
拡散していただけると助かります。
この狂った世界を変えるには気付きを広げるしかないという考えに至り、世界の仕組みをできる限り短い一本の動画にまとめました。
あらゆる方面から情報の断片を集め、自分なりに分析した結果ですが、全てが真実とは限りません。
あなただけの真実を作る材料にしていただければ幸いです。
YouTubeには様々な理由をつけられ２回即座に消されてしまいました。 >>149
はっきり言って付ける意味ない。本来ならアイス類と一緒で賞味期限なしでいいだろ 真空パックにして-70度で保存すると10ねんくらい全然問題ない。 ワイの母ちゃんも冷凍万能信者で二年位経っても平気平気言ってる >>2
いや、マジでこういう行為を称賛する文化を醸成すべきだと思う。 何かの法律違反になるの？
賞味期限ってただの目安でしょ
じゃあ２５歳超えて婚活してる女は全員犯罪者なのか ちゃんとした業務用冷凍庫保存なら大丈夫なんじゃないの
家庭用のやつはたいして冷えないからやばいけど 日本人って人を騙して金稼ぐ事しか出来ないよな
嘘つき横着泥棒民族 しゃーねぇーな
俺の新鮮極太アナゴを提供してやらぁ スーパーでも冷凍してるので賞味期限とうに切れてるの売ってるよな
もともと生で売ってたのが売れず冷凍に投げ入れたようなの 冷凍食品の貯蔵期間の目安（保存温度：マイナス18℃）
真空かどうかはしらね SDGsでええやん
どうせ冷凍やろ。どうもないって
うちのオカンなんか賞味期限2、3ヶ月前に切れた漬物とか
2年前に切れた缶詰とか平気で食べるで
「漬物やろ」「缶詰やろ」「大丈夫大丈夫」言うて 大体は賞味期限切れで、消費期限内の奴が、
熟成された食べ頃で、1番美味いんだから正解ですよね。 こういうホテルは使わないようにすればいいよ。なめた商売するところは使わないこと 賞味期限切れる直前または直後に職員で美味しく頂けばよかったのに 賞味期限の切れたペットボトルのお茶はほうじ茶になってて結構美味い 東海と東日本の旅行プランとかはまともなサービスな感じがする
九州もクソだから四国と一緒に西日本に吸収してもらった方が良い 日本人は馬鹿舌だから腐っててもバレないって考えだろ >>197
冷凍は焼ける事はあっても腐ることはない アイスクリームは賞味期限の表示が無いからな
まあそんなものだ ジャスティン「俺は世界の果てを超えるぜ！」
スー「もー、ジャスティンたらそんなバカなこと言ってー(´・ω・)」
フィーネ「でもそういう所がジャスティンの良いところよね」 調べたが、
賞味期限切れを提供するのは、健康被害がなければ違法にならない。
でも、
今回のように賞味期限を「改ざん」して提供すると、食品衛生法や食品表示法違反になる可能性が高い。
しかも今回は、新入社員やバイトとかではなく、料理長自ら指示だから、ホテル側の責任は相当重いと思う 改ざんは日本の飲食業界の文化だからな
賞味期限だけじゃないし いちようは料理長も試食して問題なしという判断だったんだろうし、騒ぐほどのことではない ホテルの料理長あるある、こんな事まかり通ってるの飲食業界でもホテルだけ
なぜなら地元相手でなく他府県の客だから
シェフじゃなく仕出し給食仕事だから
利益ノルマがあるから
ホテルは縦社会で口出しできないから 今はどこも魚が不味いわ
高くて売れないから、スーパーとか残り物を毎日出しまくってる >>16
マジでムカつくよ。最近のホテルは冷凍が多いからね そこそこのお値段のホテルでも冷凍物なんだ
つかオープンキッチンの個人店以外はほぼ冷凍なん？ >>108
いやいや菅ナンチャラがいる横浜よりは圧倒的にマシ ここ知り合いと岡山行った時に飯食ったぞ、街を知らないよそ者からしたらここしか選択肢が無いw ホテルの料理なら全部手作りだと思ってるバカがわらわらいて草
そんなホテル1割もねーからwwwww こんなん晒したらここで式上げた夫婦が賞味期限切れみたいな感じになるじゃん >>236
椀物に冷凍食品まんま使うホテルはさすがにないわ 外食産業の危険な一面がまたひとつ
でもこれ縁起悪すぎよな
結婚式で賞味期限切れて ホテルのレストランで海老しんじょうとか穴子長焼きが冷凍とはね
なんかがっかりだ まーた 始まった ・・・・・・ ほんと懲りねえよな 落ちぶれじゃぽん きゃはははははははははははははは >>6
自分も驚いた
真空パッドなんだな、披露宴でも >>255
JRグループのよく地方の駅前にあるチェーン店だぞ
安くはない 冷凍食品の賞味期限切れなら別に問題ないだろ。
産地偽装や消費期限切れ使うのと違って別に客を騙している訳じゃないからなあ。
それなりの食材を使って客に上手いと思わせられるのであれば良し
不味いと感じさせ評判落とすなら客足は落ちるだろう。 マトモにやったらどこも儲からないんだから儲かってるところほど徹底的に調べなきゃならんよね 賞味期限切れのババァ(32歳くらいかな？)も結構臭かったし、流石に賞味期限切れたものを他人に出すのは失礼だろ >>1
そんなに過ぎてるなら業務用冷凍だから問題ないわな
国策のコロナ禍で在庫が溜まったんだろうし仕方ないわ 賞味期限は美味しく食べられるだいたいの目安
過ぎた場合はベストではなくてもベターぐらいの話ではないか？
過ぎたら生ゴミになる消費期限とは区別して論じなければならない >>255
立地は一等地だな
イオンモールよりも駅に近い >>266
ホテルで客に出しちゃいかんでしょ
しかも改ざんまでして
期限切れじゃない料理の値段を客は払ってるんだから賞味だろうが消費だろうがアウト
個人で食うなら好きにしたら良い アイスクリームなんて賞味期限ないんだぞ
ほんとはいつまで大丈夫なのか食品メーカー徹底的に調べてくれよ
ノーベル平和賞もらえるぞ（嘘） 岡山でグランヴィア使う
香具師なんて、JR西日本の
株主以外おらんやろが
閉鎖してまえや！ 披露宴の料理で結構金取ってるのに冷凍使ってる方が問題ではないのか >>2 >>8
そう言う問題ではない
利用者に保証する期限を過ぎていない品を使うと言う前提で設定されている請求のものを
保証する期限を過ぎた価値が低くなっているものにすり替えて高く売りつけていたと言うことが問題 ホテルグランヴィア大阪なら知ってる
うちのおとんがいつも飲みに行ったらおかんのご機嫌とりに買ってくるケーキがホテルグランヴィアと書いてあるw 飲食は馬鹿からいくら毟り取れるかだからな
高ければいい食材、美味しい料理とか勘違いしてくれればそれだけで儲かる
自分が食う訳じゃないしな 冷凍していたら2年は大丈夫だろ
味は少し変わってるかもしれないが まあ阪急阪神ホテルズでもやらかしあったしな
業界の体質なんだろ 冷凍しておけば細菌ウイルスの活動増殖はないが化学反応はゆっくり進行する。
酸素が入る包装だと酸化して行って段々と変質していく。
缶詰とかだと酸化も止められるがな。 フタが膨らんだカップラーメンてたべられる？
怖くて賞味期限みてないんだけど… >>302
カップラーメンは期限切れは一番ダメだな
油が酸化してて不味い どうせ既製品の冷凍なんだろうけど客が来なくて在庫が回らねえのか ホテルでバイトしたことあるけど、それからホテルの料理食えなくなったからな
それからは旅館とか規模の小さい所に泊まるようになった 社内の料理コンテスト上位常連だったな。
その腕がこのような形で行かされてたとは。 ああそうか、経理の奴が監査で穴子なんてずっと仕入れの記録無いのにちょっと前の披露宴で出してる！どういうこと？
と経営陣に報告したんだ >>18
アナゴ貼るならカッコいいのを貼れや
アナゴの達人…出てこいやーッ!! 品質が劣ったものを平気で出してたことにまず驚いたが
結婚式に出す食事に冷凍食品使ってることに二度驚いたわ
普通にシェフが作ってると思ってたし、披露宴の価格設定からしてほとんどの人がそう思ってるだろ
ちゃんとパンフレットとかに記載してんのかな？シェフが冷凍食品を使って作りますって
書いてないなら詐欺みたいなもんじゃね？ >>318
そんなもんだよ
よっぽどの高級ホテルならともかく
10品200人前全部１から手作りとか出来ないんじゃね
レストラン貸し切りとかのが美味い おい、この料理を作ったのは誰だ、料理人を呼べ
この雄山に賞味期限切れの食材を出すとはおのれ… >>318
ほんとにね
有り難みもないよね、真空パックじゃさ そんなパーティで、いちいち料理の味を気にしてるやつなんていないだろ。
ホテルのバンケットなんてそんなもん。 ホテルの調理部なんてそんなに大勢いないから
そんなもんでしょ べつに、冷食でもその場にふさわしい味と盛り付けならいいのよ
でもね期限切れはダメ。家庭内なら許されるけどプロは絶対ダメ
お金に魂を売った料理人は今後厨房に入っちゃダメだよ 厨房は密室だから不正、暴力なんでもありーの
数年前も仙台のホテルの厨房で虐待事件あったっけ。
あのホテルも鉄道系だった。 ステーキや魚だって一人前ずつカットされた冷凍品が納入されてる
まさかホテルの厨房で手間かけて捌いてるとは思わないでしょう 烏丸少将文麿 「臭う臭う 期限切れのアナゴは隠していても臭いでわかりまするぞ」 >>304
アクテイにあるんか
おとんいつもどこで飲んでるんや このホテルグランヴィアはJR岡山駅直結なんだけど
岡山駅のすぐ側に売り場面積全国５位のイオンモールができて
https://www.nenshuu.net/magazine/pages.php?pages_id=240
そっちの飲食店階テナントに客取られたりコロナ禍だったりで業績落ちていた感じ
これは宴会場の話でグランヴィア内の和洋中飲食店やロビーラウンジの喫茶には関係ないはずだけど………ただただ残念。 >>133
岡山は昔から広島をとてもライバル視している
どちらも政令指定都市
都市の規模都会度は完全に広島に軍配が上がる
四国へのアクセスなど交通の結節点としては岡山みたいな関係
あと総合病院の多さは岡山かな？
岡山は高層マンション建設増えつつはあるが広島は市民球場や広島グリーンアリーナがあるが岡山はそこまで大きなハコはない
シンフォニーホールやイオンモール岡山内の劇場、市民会館は中途半端
アーティストが全国ツアーとかしてもアリーナはないから大阪、広島か福岡になる
最近岡山芸術創造劇場ハレノワがオープンしたがそこも岡山としては大きな劇場だがアリーナクラスではない 神奈川県川崎市で、つうこうにに川崎医科大はどこだと聞かれたから、京急で羽田行ってそこでまた教えてもらえと言っといた。あとよろしく。 海老しんじょとか和食の汁椀の代名詞みたいなやつだし
穴子もなあ
まあ余るわなあ 切ない >>108
用水路トラップは主に郊外の都市化してない
農家が土地手放した系の土地
県南とかもともと干拓埋立地だし
年中ほぼ晴れで西日本豪雨はあったが災害はほぼない 県北たまに雪多めかな、程度
平地が多いから用水路だらけなのよね
市街中心部とそれ以外の落差が激しいのよね
ウィンカー出さない出すの遅い、交通マナー悪いはまさにサーセン<(_ _)>て感じ
そこそこ開けた田舎って言われたらまさに岡山市中心部とか倉敷市だわって感じ 2021年期限のゼリー昨日食べたよ
常温保存できるやつね
全く問題無し >>334
ライバル視なんかしてないよ
ただのお隣さん >>341
冷凍もあんまり古いと
冷凍焼けしてパサパサになるぞ
(´・ω・`) >>342
してる人が多いんだよ
国立大学２次試験の入試日、岡山大学と広島大学は同じ陽にぶつけがちだったとかね >>24
地域や保管にもよるだろうけどカップ麺の容器が三年ほどで加水分解っぽくなるので
蓋を開けた時点で樹脂の臭いがして「これはまずいな」と感じる >>318
穴子や鰻とかは捌いて焼いたりしないですよ
専門店じゃないんだから うちの嫁も冷蔵庫に入ってたから平気って消費期限切れを俺に出してくるわ >>325
命に感謝して美味しく頂くのが日本人の美徳だよ 【長面川聡】
Mr.オクレ顔のパワハラ暴力ホテルマン
そしてその暴力で脅して同僚にカツアゲをしてくる乞食野郎(笑)
こいつを使うと普通にチップを要求してくる金の亡者だぞｗｗｗ気をつけろ！！ｗｗｗｗｗｗ
でも実際喧嘩すると態度の割にはスッゲー弱い雑魚野郎ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 自分で食ってみて確認してから出してんじゃないかとは思うがなあ
じゃなきゃさすがに怖いだろ グランディアは名作ソフトとして名高いが俺には合わなかった >>13
先日、賞味期限が8年前の蕎麦食ったら、流石に味がおかしかったな
2年前に切れた即席めんは普通に旨かった >>345
国立大学の入試日程、前期は全国共通、後期も全国似たようなところにおさまる。 こんなのJRみたいなコンプラ地獄みたいな会社じゃなきゃスルーだろ >>11
賞味期限は安全性じゃなく食味の問題だから >>328
え。だってホテルのシェフとから偉い人みたいな感じで、テレビに出てくるし…
シェフの味とか名付けた食品もあるし 冷凍なら大丈夫だよ
ちょっと水分が抜けたり味が落ちたりするかもしれないけど >>365
シェフがプロデュースした冷凍アナゴです！
プロデュースして冷凍したんですー！ こんなのどこでもやってるから
俺が昔バイトしてた某有名スーパーでもやってたし >>1
そもそも冷凍品に賞味期限設けてるのが間違い
賞味期限切れることで買い替えさせることが目的なんだろうけど
冷凍してたら菌なんてどうやったって増えるわけねえんだから全くもって論理的じゃない
牛乳の廃棄がどうたらこうたらで騒ぐくせに余裕で食える冷凍品は平気で捨てるとかちょっとどうかしてる 岡山で転勤で3年ほどいたことがあるが、人が最悪だったな、愚痴と不満と悪口を会話と勘違いしてる節がある、悪口言ってるのがバレるとフテて待つ、まるで人をどう欺くかを競ってるかのような岡山人の社会性 外注でなおかつ期限切れ
一度廃業してやり直した方がいい 日本人って結構無茶苦茶するからね
俺も加賀某有名旅館でゴキ入りガンモ出されてクレーム入れたらありえない誤魔化し方された 賞味期限の倍までは無問題
一日でもオーバーしたら腐るもんじゃない 残した人が多かったのでは？
全員が完食して食中毒ないとか、あるのかな？ これだから外食はできない
それでなくても少しでも鮮度落ちた魚介食うとアレルギーでる俺が行ってたらイチコロだったな。
外食なんて8割は腐ったもの出してると思ってた方がいいわ。自民党の政策と同レベル 披露宴の食事だからな。岡山に限らずお察し。岡山で一番といってもこれ。あんな商売、よく続くよ 2013年の食品偽造
阪急阪神
８万食
産地偽装、部位偽装
社長が記者会見で謝罪
https://www.nikkei.com/article/DGXNASDG24055_U3A021C1CC1000/
↑
マスゴミ全力で袋叩き
ホテルオークラ
３８万食
フカヒレの入ってない春雨や湯葉を使ったフェイク「フカヒレ」スープ
当時の食品偽装では唯一のフェイク食品ｗ
責任者の謝罪会見なしｗ
https://hashigozakura.wordpress.com/2013/11/07/
↑
マスゴミ、アリバイ作りで必要最小限の報道 岸田「これはひどい、食中毒起こさないよう増税しなきゃな」 産地偽装ではなく誤表示です
などと言ってた阪急阪神ホテルズ
あれ以来オリンピアのバイキングには行かなくなったな 必要な分だけ納入してもらってて
コロナの影響で披露宴がへって納入出来ないから期限が切れた？
もちろん在庫もあるだろうけど製造会社もどれだけ作り置きしてるんだ これはもう駄目だろね(´・ω・｀)
祝い事でこれは無いわ
儀式だからね 宴会は儲かる。
コロナ禍で宿泊減より、宴会の売り上げがゼロになった事がデカい。 グランヴィアは高級路線だろ
ケチったら終わりだよ、これ回復できないよ 冷凍食品披露宴
レストランウエディングノホウガ良くない？ 過去にここで結婚式挙げたカップルが可哀想だな
自分なら一生モヤモヤするかもしれない もう披露宴やめたほうがいい
コロナを言い訳にどこでもやってそうだ 高いお金払わせて1年4ヶ月前の食材を祝いの場に出す。これ他のホテルでもやってそうw ナイトスクープで30年前のレトルトカレー食べてたな ここでスピーチするときに
食材の賞味期限は切れても愛の賞味期限は切れません
なんて言えばいいんですか？ >>416
夫婦の不貞は冷凍保存すれば問題ないです。 和食料理長ったって冷凍食品頼りなんやな
披露宴に何万もご祝儀包んでコース料理食べるっても冷凍食品やったんやな そりゃ200人規模のパーティーで当日の全品手作りは無理だよね でも64食とか39食とか、期限切れ冷食を出す相手をも選別してたんだろうね
低予算でしょぼい客は在庫処分のターゲット グランヴィアクラスでも冷凍アナゴ使ってんだ。どのランクのホテルだとちゃんとしたアナゴ食えるんだろ？ >>423
自分で捕まえた穴子を持ち込んで調理を頼むのが確実 美味しく食べれたなら問題なくない？
冷凍の技術も向上してるし、食品ロスの問題もある。
賞味期限で、食品を選別する考えを見直す時期なのでは？
賞味期限制度が、賞味期限切れしてるのや！ >>423
宮島口の「うえの」はどうかなあ
それよりノレソレ食いたいが出す店が見当たらん 413
大都会の高級ホテルだぞ
岡山行ったことないか? ハレの舞台で高い費用出してこれはひどいなぁ
全額返済の上慰謝料もらえるのかな 岡山の人が「大都会」って言いだした起源は何なのかなあ >>432
倉敷国際ホテルはクソだぞ。管理職がクラレからの出向組でポンコツばかり。いかにもイナカの高級ホテルって感じ。 >>431
徳島に住んでたアンジェラ・アキが岡山に行ったら大都会だったとテレビで発言したのが始まり
岡山の人間は大都会なんて思ってない >>1
アナゴくん
「フグ田くーん！！！マスオかくーん！！！オレ食べられちゃうよーん！！！」 こんなの食わされる為に何万も払うとか馬鹿みたい
招待客も馬鹿すぎるな まぁ、賞味期限だから健康被害はよっぽど杜撰じゃなければないだろけど…
料理長副料理長がやってるなら信用はなくなったな
他の具材とかは大丈夫だったんけ？ >>436
それはウソ。ハヤシバラシティの頃から大都会ネタはあったから。起源は2chのローカル板。 お腹壊した人が一人もいないってことは賞味期限が長すぎるんじゃないの 冷凍食品は賞味期限切れて２年は余裕だな
まあそれを提供して金とるのはまずいが インターネット黎明期の頃、メールで知り合ったバレリーナに会いに行ったのが今となっては素敵な思い出 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
