>>13
ルーツのインドじゃ宗教的に牛も豚もあり得ないから鶏とか羊とかヤギの肉入れる。
だからってわけじゃないけど、鶏(もも肉)は牛豚よりもカレーに合うと思う。
コクは豚と同等以上だし、柔らかさは豚より上(煮崩れしないように気を付けないとだが)。
カレーによく入れるトマトにも豚より合う。