>>5
煮物は甘じょっぱい味付けで塩分も糖分もたっぷり使う。

伝統的な和食の欠点は、米を食うために塩分量が多い事だよ。

欧米型は特に意識しなくても塩分量は少ない、半分〜1/3です。
牛乳・チーズ・バター・クリーム類・ヨーグルト等の乳製品を大量に取るのも特徴だけど、パンを食うのに塩っけは要らないからな。