【東京】鳥の刺身などを食べた客３０人が食中毒 原因は「カンピロバクター」 八王子市の居酒屋©2ch.net

[0001 シャチ ★ 転載ダメ©2ch.net 2017/06/10(土) 02:33:01.03 ID:CAP_USER9]

フジテレビ系（FNN） 6/9(金) 23:41配信
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20170609-00000837-fnn-soci
東京・八王子市の居酒屋で、鳥刺しなどの料理を食べた男女30人が、5月27日から、下痢や発熱などの症状を訴えた。
八王子市保健所が調べたところ、原因は「カンピロバクター」だったという。
カンピロバクターは、生肉などにみられる感染力が強い菌で、東京都は、加熱調理を行うほか、
生肉を扱う際には、手洗いを徹底するよう呼びかけている。

[0951 名無しさん＠１周年 2017/06/10(土) 17:03:27.88 ID:HpLbktUF0]

鮮度は関係ないよ
捌き方や処理の問題だから

[0952 名無しさん＠１周年 2017/06/10(土) 17:04:20.61 ID:Fs+NCKH00]

福岡のスーパーで見かけたが加工業者は鹿児島の会社だったから、鮮度より処理の仕方だと思う

[0953 名無しさん＠１周年 2017/06/10(土) 17:04:28.25 ID:Pmn/V2z40]

>>950
うん。鮮度の問題。

嫌気性で乾燥に弱いので新鮮なものほど危険。